校本教案

第一篇：校本教案

第二十七课 战胜挫折

宋家中心校 苟业英 教学目标：

1.了解故事内容，知道在我们的生活中人人都有可能遇到挫折。2.初步掌握一些战胜挫折的方法，培养学生战胜挫折的能力。

3.每个人应该以积极的心态正确的对待挫折，勇于挑战自我的勇气和毅力战胜挫折，取得成功。教学难点：

每个人应该以积极的心态正确的对待挫折，勇于挑战自我的勇气和毅力战胜挫折取得成功。教学课时：1课时 教学过程：

一、引入课题

1.同学们，你们在生活中遇到过困难吗？你是怎样去面对的？（学生回答）

2.今天我们来看一看课文中的主人公是怎样战胜挫折的。

二、新课教学

（一）自主学习

1.学生自读故事了解内容。

2.课文中面对残疾，巴雷尼是怎样做的？ 3.巴雷尼的妈妈是怎样帮助巴雷尼的？（学生小组内学习并交流）（老师巡视学生自学交流情况）

（二）全班交流

（预设）

生：巴雷尼的妈妈一直都鼓励小巴雷尼，要他有勇气面对自己的残疾。而且还主动的帮助他。他的妈妈连自己发高烧的时候也不放弃鼓励协助巴雷尼的锻炼，她是一个好妈妈。师：你说的很好，巴雷尼的妈妈是个好妈妈，可以说她创造了奇迹。但是只有他妈妈的努力够吗？

生：当然不够。巴雷尼他也是一个坚强的孩子，没有放弃自己的希望最后他获得了成功。

师：那你们从巴雷尼身上学到了什么？ 生1：我学到了我们要坚强。生2;我学到了要有勇气面对困难。生：……

（三）拓展延伸

巴雷尼能够有勇气面对挫折并战胜挫折，那么我们呢？在生活中你们自己遇到困难时该怎样面对呢？你身边的人遇到挫折，你该怎样帮助他克服困难？

（学生小组内交流讨论）

全班交流

（预设）

生1：升入五年级后，由于知识难度加大，我的学习成绩不断下降，受到了老师的批评，家长的指责。我觉得很伤心，觉得上学太累了，真没有意思，我不想上了。不过今天我学了巴雷尼的故事，让我有了勇气来面对这个挫折，我想以后我会更加努力学习的。

师：你说的很好，就是要有勇气，还要找到客服困难的方法。

生2：有一次我不小心把同桌新买的钢笔弄断了尖，他很生气，好几天不理我。我很苦恼，于是我主动用我的零花钱给她买了一只新的，并真诚的赔礼道歉，同桌原谅了我，我们又和好了。

生：……

三、教师寄语：同学们，我们任何人的生活都不可能一帆风顺，都会遇到各种各样的挫折。只有我们拥有一颗勇敢、坚强的心，掌握克服各种困难的方法，才能像巴雷尼一样，战胜挫折，取得胜利！正如下面的名句所言：

1、困难如弹簧，你强它就弱。

2、宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。

3、苦心人，天不负。

4、卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。

5、不经历风雨，怎么见彩虹？

四、作业设计：

1、回家把故事讲给家长听，并说说自己的收获。

2、收集并阅读古今中外战胜挫折的故事和名句，从中受到启发。

第二篇：校本教案

When is your birthday?教案

一 学习目标：

1.Knowledge aims（知识目标）:词汇：when, January, February, March, April, May, June, August, September, October, November, December 句型:When is your birthday? It’s on…

2.Ability aims（能力目标）：学习月份的英语名称和序数词1st-5th.3.Moral aims（情感目标）：学会询问他人的生日，以及回答自己的生日。

二 学习重难点。

【Important points】月份的英文名称和序数词。【Difficult points】询问生日以及回答的句型。

三 学习过程 Step 1 Preparation： 问候全班。

播放歌曲《生日快乐》（询问今天是谁的生日，如果没有，可以假设今天是老师的生日，全部同学为他唱生日歌曲。

Step 2 Presentation： 教师出示1-5数字的图片说：

T: Can you spell them? Ss: Yes, I can.(学生拼写数字的英语单词。)询问刚才过生日的学生：When is your birthday?帮助学生回答：It’s in January.(假设是一月)板书出January,并和学生一起学习其读音和简拼形式。

学生相互询问When is your birthday?和回答It’s in+月份。来学习一年中十二个月的英语表达形式。（给学生一定的时间记忆单词）

教师继续问：When is your birthday?（要求学生回答是几号）

Ss:是一月一号。T:OK，we can say “It’s on January 1st.”(帮助学生回答)练习1-5的序数词的读音及拼写。

Step 3 Practice、1.学生利用句型：——When is your birthday? ——It’s on…练习月份和序数词。2.完成听力训练2b。

Step 4 Production(合作探究)小组活动。先让学生用英语写出自己的生日，然后相互询问： ——When is your birthday? ——It’s on…

Step 5 Progress(课堂小结)熟练掌握1-12月份的英语表达方式。熟练掌握1-5的序数词。

四 板书设计 Period Two(Section A 2a-3c)一 学习目标：

1.Knowledge aims（知识目标）:单词：happy, old, how, party, first, second, third, fifth, eighth, ninth, twelfth, twentieth 句型:Happy birthday.---How old are you?---I’m thirteen.2.Ability aims（能力目标）：能够用所学的目标语言进行听力训练，加强对目标语言的理解。3.Moral aims（情感目标）:能熟练询问他人的生日及年龄。

二 学习重难点。

【Important points】正确运用序数词。

【Difficult points】学会询问他人的生日及年龄的句型。

三 学习过程 Step 1 Preparation 问候学生。

复习上节课所学的单词及句型。

Step 2 Presentation 给学生 一定的时间浏览1a所给出的数字，放第一遍录音，学生听录音并跟读1a的单词。放第二遍录音，学生圈出说听到的数字。放第三遍录音时将名字、月份、日期连线。

这一环节，教师应指导学生巧计序数词：基变序，有规律，多数词尾加th。一二三特殊记，词尾字母t，d，d。八减t，九去e，f把ve替，然后再加th。整十变化须注意，改y为ie，然后再加th。假若遇到几十几，只变个位就可以。序数词表顺序，一般须加定冠词。

Step 3 Practice 两人一组谈论2c中的人物的生日。询问彼此家人的生日，可能用到句型：When is Alice’s birthday? Her birthday is on September 5th.When is your mother’s birthday? Her birthday is on…

让学生分角色扮演完成2c。

朗读Grammar Focus 里的句子，并讲解介词的准确使用以及人称代词所有格的正确使用。

Step 4 Production(合作探究)小组归纳序数词的规律。

小组探究完成3a的练习，教师总结物主代词和人称代词的用法。小组讨论完成3b，并让学生展示答案。

Step 5 Progress(课堂小结)

1、掌握单词：happy, old, how, party, first, second, third, fifth, eighth, ninth, twelfth, twentieth

2、掌握Grammar Focus的句型。

四 板书设计 Period Three(Section B 1a-2c)

一 学习目标：

1.Knowledge aims（知识目标）: 词汇及短语：test, trip ,art, festival, thing, term, month, busy, time 2.Ability aims（能力目标）:学会合理安排自己的日程。3.Moral aims（情感目标）：学会合理安排自己的学习生活。

二 学习重难点。

【Important points】本课新单词

【Difficult points】通过学习，学会合理安排自己的生活。

三 学习过程 Step 1 Preparation： 问候全班。

复习1-30的序数词。

Step 2 Presentation 教师展示一些活动的图片，指着其中一副打篮球的图片问：

T: What game is it? S: It’s a basketball game.(帮助学生回答)

T: Yes, basketball game.(领读短语)

（用同样的方式学习其余的短语）教师播放录音，第一遍要求学生跟读。播放第二遍录音，圈出所听到的活动。播放第三遍录音，要求学生完成1c。

Step 3 Practice 两人一组，根据1c的内容，练习对话：

A: When is Sally’s birthday party? B: It’s on October 5th.Step 4 Production 学生应先对2a 的短语了解其大意，然后小组讨论。教师指导学生阅读2b的通知内容，并讲解重要知识点。根据2b的通知内容，完成表格，教师指导。与同伴讨论问题：What activities from 2b do you like? What other activities do you like?

Step 5 Progress 1.掌握词汇：test, trip ,art, festival, thing, term, month, busy, time 2.学会写通知。

四 板书设计

Period Four（Section B 2a-2c)

一 学习目标：

1.Knowledge aims（知识目标）：复习掌握本单元的单词。2.Ability aims（能力目标）：培养学生的综合运用知识的能力。3.Moral aims（情感目标）：学会关心周围的亲人和朋友。

二 学习重难点：

【Important points】学会并掌握如何写便条。【Difficult points】学会并掌握如何写便条。

三 学习过程 Step 1 Preparation 利用一个日历，让学生用英语说出所出示的日历，以此来复习月份和序数词。

Step 2 Presentation 学生小组讨论完成3a。展示答案。

讲解3a中的知识点。

Step 3 Practice 学生先自己归纳总结写便条的格式。要求学生根据3b右边的提示写一个便条。展示答案。

Step 4 Production、在完成Self Check之前，可先复习一下本单元涉及的不规则序数词。学生讨论完成Self Check2，核对答案。

Step 5 Progress

1、掌握本单元的重点词汇和目标语言。

2、掌握笨单元的应用文体——通知和便条的写作

第三篇：校本教案

第一课 自觉抵制外买行为

教学目标：学生从本质上认识到外买的危害，坚决杜绝外买行为。

教学方法：谈话、观察，签订拒绝外买承诺书 教学过程：

1、班长宣读关于禁止外买的通知

2、学生小组讨论

（1）什么食品安全。（2）外买的危害。

（3）知己如何遵守学校规定。

3、小组汇报讨论结果

4，老师调查并记录学生就餐地点

5、实践：1，学生签订拒绝外买承诺书。

2，坚决杜绝外卖行为。教学反思：。

第二课 说说校园的美

教学目标：学生能够用一段话，讲出校园的美 教学方法：先分小组说，再全班交流 教学过程：

1、先分小组

2、小组内先互相说一说：你认为校园里什么最美？用较通顺、连贯的一段话说一说

3、每小组派一名代表到讲台上给大家说一说

4、小结：我们的校园这么美，我们应该保护它 教学反思：

第三课 了解校园中的植物及生长情况

教学目标：学生观察、了解校园中植物的生长情况 教学方法：分组观察 教学过程：

1、讲清观察重点

（1）观察校园中有哪些植物？（2）它们的生长情况怎样？

2、给学生分组，然后分组到校园观察，相互说说自己观察的情况

3、实践：观察你家，附近还有什么植物，它们长的怎样

第四课 画一画校园的美

教学目标：学生进一步形成对学校的热爱 教学方法：画一画 教学过程：

1、先拿出准备好的纸、笔、水彩

2、把你认为校园中最美的地方画下来，用你喜欢的颜色涂色

3、学生画画，教师巡视指导

4、选出画的好的予以表扬，让大家看一看

第五课 保护我们的校园环境

教学目标：通过说一说，培养学生保护校园环境的意识 教学方法：说一说 教学过程：

1、谈话，我们的校园这么美，我们该怎样保护它

2、学生先说一说

3、小结

（1）爱护花草树木，不折枝摘花。

（2）保护卫生，不随地吐痰，不乱扔纸屑、塑料袋、果核等，不乱涂乱画。（3）看到破坏环境的行为要制止。第六课 生活中常见的污染

教学目标：学生了解生活中常见的污染及应该采取什么措施避免 教学方法：先小组说，再全班交流 教学过程：

1、说说你所见到的污染

（1）水污染（水体浑浊、变色、臭味）（2）空气污染（烟、汽车尾气）（3）农药污染

2、补充（1）噪声污染（2）光污染

3、我们生活的环境受到了严重的污染，我该怎么办？ 教学反思：

第七课 不乱扔塑料袋（白色污染）教学目标：认识白色污染的危害 教学方法：谈一谈 教学过程：

1、谈话：现在生活相当方便，空手出去，可以买回一袋一袋的菜、生活用品，方便之余，也带来了污染，塑料袋到处都是

2、分组说说塑料袋给我们带来了哪些方便和不便

3、讲解白色污染

4、实践：建议家长多用布袋，少用一次性塑料袋 第八课 洗涤剂污染

教学目标：认识洗涤剂同样会造成危害 教学方法：学生先谈谈自己的认识，教师再讲解 教学过程：

1、谈话：家中清洗衣物、餐具、厕所等常用哪一些洗涤剂？

2、导入：洗涤剂是洗东西的，怎么是污染呢？

3、讲解

（1）洗涤剂泡沫缝隙中栖存细菌，造成生活用水污染。（2）洗涤剂对水生生物有轻微毒性，造成鱼类畸形。

4、建议：（1）不用含有磷酸盐的洗涤剂。（2）妥善处理含有合成洗涤剂的废水。

第九课 节约用水

教学目标：学生认识到为什么要节约用水，并怎样节约用水 教学方法：谈一谈 教学过程：

1、谈话

（1）说说我们生活中哪些地方需要用水？水与我们生活息息相关。（2）水是哪来得，是不是取之不尽，用之不竭？水资源是有限的，有的地方严重缺水。

（3）资源正受到严重污染。

2、启发：我们应该节约用水，保护水资源 第十课 空气污染

教学目标：了解什么是空气污染及其危害 教学方法：展示自己收集的资料 教学过程：

1、分组讨论：说说你知道的空气污染情况

2、讲解

（1）空气污染的类型。（2）空气污染的形成。（3）空气污染的危害。

第十一课 噪声污染

教学目标：了解什么是噪声污染及其危害 教学方法：听各种声音，说一说 教学过程：

1、放录音让学生听：音乐、朗读、谈话、喧闹、车鸣声、轰鸣声……

2、让学生说说听到各种声音的感受

3、讲解

（1）什么是噪声污染。（2）噪声污染的危害。（3）处理措施。

第十二课 农药污染

教学目标：了解农药污染的危害 教学方法：师生互动 教学过程：

1、谈话；农药在现代农业中的普遍应用，在提高产量的同时，也污染了环境

2、“我”身边的农药污染（1）蔬菜

（2）水、土地污染。

3、谈谈我们应该采取的措施

第十三课 沙尘暴

教学目标：了解沙尘暴的危害 教学方法：谈一谈 教学过程：

1、谈话：

（1）见过沙尘暴吗？（2）它有哪些危害？

2、讲解：

（1）补充沙尘暴的危害。（2）讲解沙尘暴频发的原因。

3、我们要保护植被，积极植树种草，重建美丽、清新的家园 第十四课 保护动物

教学目标：帮助学生树立保护动物的意识 教学方法：说一说 教学过程：

1、谈话：目前由于人们的过度砍伐森林，动物丧失了生存环境，加之环境恶化，人们乱捕动物，一些动物急剧减少，珍稀动物濒临灭绝，这对人类的生存和发展构成了极大的潜在威胁

2、说说你喜欢哪些动物

3、我们应该怎样保护动物

第十五课 不随意扔废旧电池 教学目标：体会扔废旧电池的危害 教学方法：说一说 教学过程：

1、说说电池的用途

2、给电池分类

3、说说你家的废旧电池是怎么处理的

4、简单介绍随意扔废旧电池的危害

5、妥善保管好你家的废旧电池

第十六课 自觉抵制一次性餐饮具

教学目标：认识到一次性餐饮具也会造成危害 教学方法：谈一谈 教学过程：

1、谈一谈你用过的一次性餐饮具

2、你们知道它们是怎么制造出来的吗（用什么原料）

3、讲解

（1）一次性筷子（木材、竹）

（2）一次性餐盒、塑料袋（塑料、纸）

4、我们应自觉抵制一次性餐饮具，尽量不用或少用

第十七课 保护环境 从我做起

教学目标：体会环境污染的危害，建立环保意识 教学方法：分组说一说 教学过程：

1、分小组说说‘我’身边的环境污染

2、分组说说“我”哪些行为会污染环境

3、“我‘打算怎么克服自己的不良行为

4、小结：保护环境，从我做起，从小事、从点点滴滴做起

第十八课 做个环保小卫士 教学目标：争做环保小卫士 教学方法：说一说 教学过程：

1、分组说说“我”生活中见到的破坏环境的行为

2、想一想，我该怎么办

3、小结：我该怎么办（1）主动制止、劝说（2）报告老师或家长

校本二教案

主备人________

第四篇：校本教案范文

校本课程教案 第一章 认识周围的世界

【教材说明】

校本课程教案本章包括两部分内容，认识周围的世界分别是我们的家乡和我们的学校。认识周围的世界教学这部分内容，要充分利用现代教学手段，结合学生的实际生活经验，认识周围的世界进行生动形象的讲解，调动学生的学习积极性，组织他们讨论、交流，在轻松的气氛中获得知识。

【教学目的】

1.通过教学活动，使学生进一步认识自己的家乡和学校。

2.使学生受到热爱家乡、热爱学校的教育。

【课堂教学设计】

《我们的学校》（第一课时）教学设计 认识周围的世界

一、激情导入

同学们，你们每天在学校学习、活动，你对我们的学校了解多少呢？（学生自由发言，讲自己对学校的了解）

二、组织课堂活动

1、认识学校的位置以及自己家与学校之间的位置关系。

2、了解学校的具体情况。

三、组织课堂活动

四、想一想，自己每天在学校做哪些事情？

五、布置课外活动，了解更多有关学校的情况。

六、安排时间活动，向别人介绍自己的学校。

第二章 在大家庭中生活 认识周围的世界

【教材说明】

本章包括三部分内容，分别是热爱集体、尊敬师长和怎样与同龄人交往。

【教学目的】

1.通过教学，使学生进一步认识班集体，知道应该尊敬老师、孝敬父母，懂得应该与同龄人友好相处。

2.使学生受到集体主义教育，知道孝敬父母、尊敬老师是中华民族的传统美德，更热爱集体生活。

【课堂教学设计】

一、谈话导入

班集体是我们共同生活的大家庭，我们都要热爱这个集体。

二、看图讨论

教师出示图片，学生看图讨论。

三、组织课堂活动

你认为热爱集体表现在哪些方面？（学生讨论后教师可让几名学生发言）

四、想一想

1.你做过那些有意集体的事情？

2.见到有损集体的现象应该怎么做？

五、课堂小结

第三章 劳动创造了人类社会

【教材说明】

本章内容包括三部分，分别是劳动创造财富、劳动是中华民族的传统美德和在劳动中锻炼自己。

【教学目的】

1.通过本章教学，使学生认识到劳动在历史发展中的作用，知道人的生活离不开劳动。

2.使学生认识到劳动是光荣的，受到热爱劳动的教育。

【课堂教学设计】

一、谈话导入 同学们，我们知道，人要生活，就必须劳动，因为劳动可以创造财富。

二、看图讨论

教师出示图片，学生对图片进行讨论。

三、组织课堂活动一

同学们，农民为什么要种田？工人生产机器干什么用？

学生讨论交流后，教师可指几名学生发言，教师在旁适当点拨。

四、组织课堂活动二

认识其他的劳动方式。

五、课堂小结

六、布置课外活动

了解周围的人，看他们分别从事什么职业。

第四章 兴趣是最好的老师

【教材说明】

本章内容包括三部分，分别是从小培养广泛的兴趣、积极参与，形成能力和兴趣伴我成功。

【教学目的】 1.通过本章教学，使学生认识兴趣在人的一生中的作用。2.培养学生的参与意识和成功意识。

【课堂教学设计】 《从小培养广泛的兴趣》教学设计

一、激趣导入

教师出示图片，问：同学们请看，图上的同学正在干什么？

学生认真观察图片后回答。教师再问：你喜欢参加哪些活动？

二、组织课堂活动一

同学之间交流各自的兴趣爱好。交流结束后，请几名学生介绍自己的兴趣爱好。

三、组织课堂活动二

认识兴趣爱好对学习的帮助和在生活中的作用。

四、课堂小结

第五篇：校本教案

——舌尖上的校园（3）

课程内容：传统节日的传统美食 课时目标：

1、了解中国的传统节日，感受中国传统节日的魅力。

2、知道中国的传统节日的习俗，及美食。

3、通过观看视频，了解几种传统节日美食的制作方法。教学内容： 重阳节

我们要吃重阳糕，喝菊花酒。因为东汉(25-220)方士费长房对他的弟子桓景说:“九月九日你们家有大灾难，如果用红色的囊袋盛茱萸，挂在臂上，登高山饮菊花酒，就可以免祸。”桓景到那天就率领全家老小到山上避难去了，等到晚上回来的时候，发现家里的鸡犬全都死了。从此，人们每到九月九日就去登高避邪，于是沿袭成俗，遂成佳节。端午节

我国较为古老的传统节日。每逢阴历五月初五这天，人们都要在江河湖海上举行赛龙舟，还要吃粽子、戴香袋、踏青采艾蒿等，这些活动已成为千古不变的习俗，从古至今一直在沿续着。若说到为何吃粽子，人们首先就会想到爱国诗人屈原。相传战国时，楚襄王宠信奸佞，屈原因仗义直言遭革职放逐。秦国趁机进攻楚国，楚地千里疆域毁于一旦。眼见国破家亡，百姓流离失所，屈原是有心报国而无力回天，愤然之下，屈原抱巨石投汩罗江而去。当地百姓闻听屈原投江，纷纷前来救助，他们顺流而下，一直追到洞庭湖，也未寻见屈原的尸体，湖面上舟船往来穿梭百舸争游的场景蔚为壮观。这一日正是阴历五月初五日。后来，每逢这一天，人们就在江河上赛龙舟，意在怀念屈原。人们还把粽子投入水里，只为了喂饱鱼龙虾蟹，保全屈原的尸身不被吞食。中秋节

中秋节要吃月饼，中秋节这天，全国各地都有拜月、赏月、吃月饼的风俗。旧时中秋节，往往家庭自制许多圆形糖饼当作月饼吃。有的地方在中秋这天，一个大家庭成员和吃一个自制的大月饼。先由家庭主妇统计好全家男女老幼的人数，包括外出的，不能漏掉一个。然后由主妇把月饼切开，每人分得一份，怀孕妇女得两份，以此祝愿全家团圆幸福。金秋季节，棉稻登场。江南农家过中秋，除吃月饼外，还吃芋艿毛豆荚，熟菱藕和糖藕粥。元宵节

元宵节是一年中的第一个月圆之夜，晚上家家户户点红灯，吃定心圆（糖圆）、汤团，庆贺团圆。元宵节又是灯节，从正月十三日到正月十八日（其中十五是正日）“满城灯火耀街红，弦管竹歌处处同”，热闹异常。江南风俗，十三日晚上吃汤圆，十八日晚上吃面条，叫做“上灯圆子落灯面”。元宵是年节（春节）系列活动中最后一个欢乐的节日。这天晚上，家家红烛高照还要欢宴一次。清明节

清明前一天为古代的寒食节。据传，古人为纪念春秋时期被晋文公烧死的介子推，实行禁火冷食，要到清明日的中午才能举火饮炊。清明节在古代是祭祀性节日，一般人家要用四碟六碗时馐清酒祭奠祖先。祭毕，家人和应邀来的亲戚共享酒食，叫做“吃清明”。江南田野，清明时节荠菜花香，人们要挑荠菜做馄饨过节。清明正值阳春三月，桃红柳绿百草青。旧俗的这天，城中的仕女要到郊外踏青、放风筝，她们最后的节目是野餐，在芳树园圃之间看，尽情享受春光。

课程内容：制作元宵

民间有过元宵节吃元宵的习俗。元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。准备的食材：

糯米粉200g 豆沙馅适量 制作过程：

1、准备成品豆沙馅。

2、糯米面用温水和好。

3、刚刚能团起来，不能太湿。

4、豆沙馅切个，然后揉成团。

5、全部元宵粉揉成团，元宵先揉成团的图。

6、面按扁，把馅包起来，用虎口往里慢慢团紧就行。

7、用两个手心搓，据专家说搓的元宵带感情因此好吃些。

8、水烧开，下水煮，浮起来再煮一会就好了。课程内容：紫菜包饭 准备的食材:

白米饭2碗、火腿肠1根、黄瓜2根、胡萝卜2根、海苔3张、鸡蛋1个、肉松适量、沙拉酱适量。制作过程: 1.备好所有的材料。2.鸡蛋打散备用。

3.平底锅倒入适量的油烧热后放入鸡蛋液煎熟后盛出备用。4.锅中加入适量清水烧开后倒入适量的油和盐，再放入胡萝卜和黄瓜焯熟。

5.鸡蛋切成条状，火腿切小条，黄瓜、胡萝卜沥干水分备用，肉松备好。

6.先把海苔放在板上，如果有竹帘就把海苔放在竹帘上,海苔上 放入适量的白米饭，薄薄的一层，最后留下一处空白的海苔。8.放入鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、黄瓜。

9.最上面一层可以根据自己需要加入适量肉松、沙拉酱等。10.用手轻轻先把竹帘慢慢卷起卷紧，海苔盖住馅料，卷到最后海苔处用清水沾一下，卷起捏紧。11.把卷好的紫菜包饭切成小块。课程内容：酸奶水果沙拉、蔬菜沙拉

准备的食材:

1.儿童优酪乳1杯，火龙果1个，苹果1个，香蕉1根，西瓜1块

2.紫甘蓝、包菜、胡萝卜（等蔬菜）、沙拉酱 制作过程：

（一）酸奶水果沙拉

1.将火龙果、苹果、、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒。2.将切好的苹果放入淡盐水中浸泡，可以防止氧化变黑。

3.把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上儿童优酪乳即可。

（二）蔬菜沙拉

1.紫甘蓝和包菜去掉中间部位，切成细丝，喜欢切成小片也可以，依据个人喜好。2.胡萝卜也切成细丝。

3.依据个人口味加入适量的沙拉酱，拌匀。

课程内容：蛋包饭 准备的食材: 红萝卜丁1大匙、洋葱丁2大匙、青豆1大匙、蛋2个、白饭1碗、盐1/2小匙、太白粉1小匙、蕃茄酱1大匙、糖1小匙、胡椒粉少许。制作过程：

(1)毛豆和红萝蔔丁洗净后川烫，蛋加入1/2小匙盐打成蛋汁备用。

(2)将猪肉丝以腌料腌10分钟后，热油锅拌炒至半熟起锅备用。(3)起油锅，先放入洋葱丁爆香，再放入红萝卜丁、毛豆续炒。(4)加入腌好的猪肉丝及白饭炒熟，并加入剩余的调味料，将所有的材料炒匀备用。

(5)先用大火烧热平底锅，放入沙拉油后改中火，将打匀的蛋汁倒入平底锅，摇动锅子使蛋汁匀散成圆形。待蛋汁八分熟时，将炒饭放入1/2(半圆)处，将两侧蛋皮覆盖在饭上，起锅放入盘中，淋上蕃茄酱即为蛋包饭。不会煎薄蛋皮的人，可以多用一个蛋，煎蛋皮就比较容易。课程内容：三鲜馅饺子 准备食材：

高筋面粉 250克、清水 150ml、大虾馅 120克、猪肉馅 80克、木耳碎 60克、盐 1克、鸡精 2克、白胡椒粉 少许、料酒 10克、香油 10克、葱末 20克、姜末 10克。制作过程：

1.面团；高筋面粉、盐、清水。

馅料；大虾馅、猪肉馅、木耳碎、盐、鸡精、白胡椒粉、黄酒、香油、葱末、姜末。

2.面粉里放1克盐，用温水合成面团，面团要软一些有筋力才好，然后饧30分钟。

3.把馅料倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、盐和鸡精，放入黄酒和香油搅拌均匀备用

4.把面团用手搓成长圆条。揪成面剂子，然后擀皮包馅。5时要用手挤饺子比较好吃，然后把挤好的饺子码入盖帘。6 锅中的水煮沸后放入少许盐，然后下入饺子。用手勺把饺子在锅中推动旋转，然后盖好盖子煮开。待水再次煮开便可捞出。