第一篇：《怎么保存蘑菇》教案
《怎么保存蘑菇》教案
作为一名教师，通常需要准备好一份教案，编写教案有利于我们弄通教材内容，进而选择科学、恰当的教学方法。教案应该怎么写才好呢？以下是小编帮大家整理的《怎么保存蘑菇》教案，希望对大家有所帮助。
设计意图
幼儿园附近有一片小树林，那是孩子们最喜欢玩的地方，捉迷藏，逮蛐蛐，看落叶，追逐嬉戏，欢笑声不绝于耳。一次，佳佳小心翼翼地捧着小手走到我身边，一本正经地说：“老师，你看，是蘑菇。”我被她的样子逗乐了，忙问：“你采蘑菇干什么用啊？”“我奶奶会炒蘑菇，还会做蘑菇汤，奶奶还带我采过蘑菇呢！”我接过她手里的蘑菇，装在了盒子里。其他小朋友看到了，也争先恐后地采来蘑菇往盒子里放，不一会儿便装满了一大盒。回来后，我们把蘑菇放在了自然角。可第二天，孩子们入园的时候发现盒子里的蘑菇变软变黑了，有的还长了毛，蘑菇变成了一滩烂泥。看到孩子们那无奈的眼神，我提醒说：“我们怎么保存蘑菇，蘑菇才不会长毛呢？”孩子们的眼睛顿时重新绽放光彩，纷纷出谋划策，一次科学活动生成了。
活动目标
1．引导幼儿运用科学的方法解决生活中的问题，增强探索欲望。
2．指导幼儿逐步填写简单表格，初步了解表格的作用，渗透有关统计的知识。
3．支持鼓励幼儿利用身边各种资源（经验丰富的长者、各种自然材料及废旧物）进行科学小实验，培养简单推理、动手操作的能力和探究兴趣。
活动准备
1．幼儿和家长一起搜集有关蘑菇的保存方法，记录在表格中“我的保存方法”一栏。
2．对本活动予以支持并参与活动的部分幼儿家长。
3．孩子们采集到的新鲜蘑菇、盐、水、小坛子、碟子、碎木屑、储物盒、可乐瓶、针线等。
4．阳光充足的好天气。
活动过程
一、叙述自己搜集的有关蘑菇的保存方法
活动开始之前，老师首先给大家介绍今天的特邀家长，请小朋友们鼓掌表示欢迎。然后请小朋友们把自己搜集的有关蘑菇的保存方法给大家介绍一下。
幼1：我的方法是把蘑菇放在冰箱的冷藏室里，这样蘑菇就不会很快烂掉了。（在“我的保存方法”一栏画了个小冰箱）
幼2：我妈妈说可以用清水来保存，方法很简单，只要把蘑菇放在小坛子里，然后倒入清水。（在“我的保存方法”一栏画了一些水纹）妈妈补充：倒入的清水要没过蘑菇，如果蘑菇往上浮，可以压上比较重的东西，但千万不能用金属的。
幼3：我的方法和他的差不多，不同的是我们用的是盐水。（在“我的保存方法”一栏画了一些水纹，水纹中又画了些小点点，旁边由妈妈写了个“盐”字，后边又画一个箭头，箭头后面画了个长方形）先把蘑菇泡在盐水里，用手轻轻地攥干，再装入一个塑料袋里。妈妈补充：浸泡在盐水里10～15分钟即可。
幼4：我和妈妈想到的方法是把蘑菇放在白纸上，太阳一晒蘑菇就被晾干了，晾干后的蘑菇里面的水就会少了，这样蘑菇就不会烂掉了。
幼5：我爸爸说蘑菇是木头的孩子，把孩子放在妈妈身边，孩子就不会死了。爸爸补充：我的意思是把蘑菇用木屑养起来。
二、请幼儿和家长谈谈对几种保存方法的看法—猜测一下用哪种方法保存蘑菇时间长
小朋友们有这么多保存蘑菇的好方法，用哪种方法会更好一些，蘑菇的保存时间更长久呢？启发幼儿比较、思考、猜想。
幼1：我觉得晾干会更好一些，因为我看到过大集上卖的蘑菇干，我想干了的东西比湿的.保存时间长。（很多幼儿也很同意这种说法）
幼2：干了的蘑菇失去水分就不鲜了，我觉得用冰箱冷藏得好，吃的时候可以随时拿出来。
幼3：从时间上说，我认为晾干的蘑菇肯定保存时间最长，第二是用盐水泡过的，第三是清水泡的，第四是冷藏的，第五是用木屑保存的。
师：幼3小朋友按时间顺序作了排列，你能给这些方法排一排先后顺序吗？排好后和你身边的小朋友说说你是怎么想的。（幼儿排列后教师不断肯定幼儿的想法及作出的推理判断）
家长：我觉得这些方法都挺好的，孩子们说得也很有道理。
三、分组进行实践活动
教师引导幼儿按保存蘑菇的不同方法自由组合成若干小组，并分别命名为冷藏保存组、清水保存组、盐水保存组、晾晒保存组、木屑保存组，然后分组进行实践活动。教师和家长共同观察幼儿的操作，与幼儿交流，鼓励幼儿大胆说出自己的想法，帮助幼儿完成蘑菇的储存实验。
冷藏保存组：最先完成任务，他们把蘑菇放在碟子里，然后向伙房的师傅借冰箱一用，打开冰箱的冷藏室，直接放进去，关好冰箱门，美美地观看或参与到其他组幼儿的操作中。
清水保存组：把蘑菇放进坛子里，倒入浸过蘑菇的清水，盖上盖子。幼儿发现坛子不透明，看不到里面蘑菇的样子，把坛子改为玻璃缸或透明度较好的塑料瓶。
盐水保存组：在坛子里放入足够的清水，在家长的指导下放入一定量的盐，盐和水的比例为1：100，用筷子轻轻地搅动，盐慢慢地溶解在水里后，把蘑菇放进盐水里，浸泡10～15分钟后捞出沥干水分，装进小塑料袋里，袋口扎紧。
晾晒保存组：幼儿和家长来到阳台上，在窗台上铺好白纸，把蘑菇倒在纸上，轻轻拨开，在阳光下晾晒。蘑菇之间尽量不紧挨在一起，增加受热的面积，这样干的会快些。家长提示幼儿：这样晾干有一侧就接触不到阳光，提议把蘑菇用铁丝穿起来悬挂晾干会好一些。
木屑保存组：在储物盒里铺一层厚厚的木屑，木屑较干，撒上少许清水，把蘑菇散开放在木屑上，扣上盖子。
四、观察蘑菇现状并记录
请幼儿观察并小组讨论：蘑菇现在有变化吗？把你们发现的情况记录在表格的第二栏。
幼儿经过仔细观察并与同伴讨论后，记录如下。
冷冻保存组：画了一个完整的大蘑菇。
清水保存组：画了水纹样的清水，许多蘑菇倾斜着躺在清水里。
盐水保存组：蘑菇稍微有些萎缩，像褶皱的皮肤，但看上去很新鲜。（由家长帮助记录）
晾晒保存组：蘑菇表面水分已被蒸发掉，保持原有的新鲜。（由家长记录）
木屑保存组：用一些交错的线代表木屑，上面画了几个散落的蘑菇。
五、活动延伸
把储存好的蘑菇放置在自然角，请幼儿每天观察本组蘑菇有无变化，并随时记录，把观察结果与同伴或其他组幼儿共同分享。
比一比，看看哪种方法使蘑菇保存的时间长，按时间的长短给这些保存法排排队。
第二篇：蘑菇伞教案
幼儿园大班语言教学案例《蘑菇伞》
教学目标：
1、引导幼儿感悟故事创意，获得阅读快乐，产生持续阅读的愿望，培养自主阅读能力。
2、引导小朋友们体会到乐于帮助他人能找到快乐，让小朋友们培养助人为乐的好习惯。
3、引导幼儿尝试用图表的方式表达、迁移自己对作品的理解和想象，建立初步的读和写的信心，培养幼儿的书面表达能力。
活动准备：
1、播放视频《蘑菇伞》。
2、在黑板上贴故事图片。
3、通过多媒体讲课。
活动过程：
一、谈话引入新课
1、小朋友们你们在日常生活中遇到困难时，得过别人的帮助吗？你们也帮过别人吗？帮助别人的感觉怎么样？
2、那我们看看，本故事里的小白兔怎么帮助过他们呢？遇到难题的时候她怎么解决呀?如果你是小白兔你怎么解决这种问题呀?
二、欣赏故事《蘑菇伞》
教师通过多媒体和故事图片，讲述故事。
三、帮助小朋友们理解故事内容
1、故事的名称叫什么？故事中都有谁？
2、小白兔去哪儿玩儿?遇到了什么东西？突然发生了什么事？
3、那些动物得到了小白兔的帮助？
4、小白兔帮助了别人以后她觉得怎么样？
5、通过播放视频让小朋友们更深刻的理解本故事。
四、温馨提示
1、教师讲故事时，要边做动作，边讲述，以吸引小朋友们的注意。
2、教育小朋友们从小就养成助人为乐的好习惯。
附：故事
蘑 菇 伞
春天的时候，兔妈妈生了一只可爱的兔宝宝。她浑身雪白的毛，长长的大耳朵，红红的眼睛，可爱极了。大家都叫她小兔白白。
一天，白白去森林里玩儿，刚走没多远，她发现一颗松树下长着一个蘑菇，这个蘑菇好大好大。小白兔把蘑菇采下来准备回家。
“轰隆隆……”打起了雷，不一会儿，便哗哗地下起大雨来了。聪明的白白扛起蘑菇往家走。
“小白兔姐姐，让我在你的蘑菇伞下面躲躲雨，行吗？”
白白抬头一看，是蝴蝶妹妹，她连忙说：“快来吧！”
白白和蝴蝶继续朝前走，一只小蜜蜂飞来了，说：“小白兔姐姐，让我进来躲躲雨吧！”
“好，快来吧！”白白高兴地说。
白白，蝴蝶和小蜜蜂又继续朝前走。走啊，走啊，一只小猴子走过来说：“小白兔姐姐，让我躲躲雨吧，我有病，淋不得雨。
白白着急了，躲雨的伙伴太多，蘑菇不够大，怎么办呢？突然，她的眼珠一转，想出办法来了，她把伞交给小猴子，高兴地说：“小猴子弟弟，这伞给你们打，我到那棵大树下去躲雨，你们快回家去吧！” “谢谢你，小白兔姐姐。”他们感激地说。大雨一直下着，白白一个人躲在大树下，又冷又怕，但她真诚地帮助了别人，所以白白的心里是甜甜的。
第三篇：蘑菇伞 活动教案
蘑菇伞
活动目标
1.能根据示范的模式，为“蘑菇伞”进行相应的装饰。
2.能根据“蘑菇伞”上提供的数字，在伞下躲藏相应的人数。3.在游戏中，感受雨天的快乐。
活动准备
兔子头饰若干，自制红、黄两种颜色的“蘑菇伞”若干（上面有规律的排着一些图案，如红黄红黄„„的远点或花朵），红、黄、大、小圆点（或花朵）若干，大中小自制“蘑菇伞”道具（伞上标有数字）3个，雨声雷声音效，音乐。
活动过程
1.创设“兔妈妈和兔宝宝出游突然下雨”的情景 ①教师头戴兔子头饰。
今天兔妈妈要带着兔宝宝到森林里去玩，你们想一起去吗？（给小兔子也带上头饰）②播放音乐，“兔妈妈”带着“小兔们”蹦蹦跳跳出去玩。（可根据音乐节奏的快慢引导幼儿跳快或跳慢）③播放雷声音
这是什么声音？打雷后会发生什么事呢？
小结：打雷了，说明快要下雨了（播放下雨声）
下雨了，兔子可以到哪里去躲雨呢？（引导幼儿自由表达）2.出示“蘑菇伞”，装饰“蘑菇伞”。
①森林里最多的就是蘑菇了，所以我们可以把蘑菇当作小伞。看看这把“蘑菇伞”，它上面有些漂亮的图案（如以abab规律排列的圆点或花朵），这些图案有什么规律吗？（请幼儿仔细观察，找出规律）
哎呀，这个图案有些部分被雨水冲掉了一些，看不清楚了。哪个小朋友上来帮忙把这个图案修补完整？（请一个幼儿上来示范）
②为每个幼儿提供一把蘑菇伞，请他们根据伞上的图案装饰（可以有2-3种排列规律，如ABAB、ABB或AAB，让幼儿有一定选择范围）。
这里还有很多蘑菇伞，伞上漂亮的图案也被雨水冲掉了一些，请你们快来修补一下。看看你手中的蘑菇伞和别人的有什么不一样？（颜色大小不同）小结：有的手上是大的“红蘑菇伞”，有的是小的“红蘑菇伞”，有的手上是大的“黄蘑菇伞”，还有的是小的“黄蘑菇伞”。仔细看看，你手中蘑菇伞上的图案有什么规律吗？你能根据这些规律把缺少的图案补充完整吗？（请幼儿操作）
③师幼共同验证是否所有的幼儿都操作正确。3.根据蘑菇伞上的数字躲雨
①出示一个大的“蘑菇伞”道具
这个“蘑菇伞”和你们手上的伞有什么不同？（引导幼儿发现“蘑菇伞”上有数字8），这个数字是什么意思？
小结：伞上的8表示这把“蘑菇伞”下可以躲8只小兔子。②出示一个小的“蘑菇伞”道具（上面数字被遮住）
这把“蘑菇伞”比那个“蘑菇伞”大还是小？你们觉得在这把伞下可以躲几只兔子？ 可以躲的兔子比8多，还是比8少？（揭开数字为4）
小结：小伞下可以多的兔子比大伞下躲得兔子少，这把小伞下只能躲4只兔子。③出示第三个中等大小的蘑菇伞道具（上面标有数字6）这把伞下可以躲几只兔子？（6只）
请一些幼儿上来玩躲雨的游戏，在躲雨游戏中，还可以验证每把“蘑菇伞”下躲藏的人数是否与伞上的数字一致。④播放鸟叫声，结束游戏
小鸟叫了，说明天放晴了，可以出来玩了，我们出去玩吧。
第四篇：蘑菇教案定稿2
一、黄 星：大家好，今天我们要为大家介绍一个有趣的东西，它是什么呢，让我们先猜个谜语吧 朱秉澍：一物生来象小伞，林中树下把家安。小伞撑开收不拢，做汤做菜味道鲜。
朱秉澍：大家一起猜一猜是什么？。。。。
朱秉澍：对了，今天我们就是要给大家介绍有趣的蘑菇，首先，有请我们组两位可爱的女生为我们表演舞蹈《采蘑菇的小姑娘》，掌声有请！
二、伏惠渝、邱乐颜表演
三、朱秉澍：(鼓掌)刚才我们组的二位美丽，可爱的女生表演的很精彩。
蘑菇营养丰富，是一种很好的保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。但是食用时也要注意分辩有毒蘑菇和无毒蘑菇。
小朋友们，你们知道毒蘑菇和无毒蘑菇的区别吗？（请三位小朋友回答）
大家说的很好，我们来看大屏幕，分清蘑菇有毒与无毒我们可以用眼睛来看，一是看它的颜色：毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。二是看它的形状：毒蘑菇一般形状怪异，菌托秆细长或粗长，易折断，菌柄上常有菌环（像 穿了超短裙一样）。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托。
那么，蘑菇是不是一种植物呢，这个问题就有请邱乐颜同学和大家一起探讨吧，有请邱乐颜。
四、邱乐颜：是啊，同学们，你们认为蘑菇是不是植物呢（翻页，停留在“想一想”那一页，请2-3位小朋友回答）之后，总结讲解：谢谢前面这几位同学的问答，其实关于这个问题，科学家们也争论很长时间了。一开始人们认为蘑菇是植物，后面又认为蘑菇是属于动物，最后确定，蘑菇既不是植物，也不是动物，而是真菌。下面，让我们来看看蘑菇和植物有什么区别吧。请看大屏幕（再翻一页，停留在植物和蘑菇对比图那一页）。这幅图左边花的是植物，右边画的是蘑菇。先看看植物，植物首先有根，是帮助植物从土壤里吸收营养的，然后有茎，茎上有叶，叶子可以进行光和作用。有的植物会开花，花落了结出果实，果实里面会有种子。再看看蘑菇：蘑菇最下面是细细的菌丝，它就像植物的根一样，是帮助蘑菇吸收营养的。然后再往上是菌托，菌环和菌盖。我们看看蘑菇的生长过程。最开始只有菌丝，当菌丝吸收了足够的营养以后，蘑菇开始生长，冲破泥土冒出一个小小的圆圆的菌盖，随后快速的长大，最后成熟的菌盖像一把撑开的小伞一样。
现在，我们知道了蘑菇不是植物了，那么你们知道，它靠什么来繁殖后代呢，这个问题就由我们组的黄星同学来和大家共同探讨吧，有请黄星。
五、黄 星：是的，蘑菇不是植物，它怎么繁殖后代呢，有人知道吗（小朋友们随便说说后），黄星告诉大家：告诉你们吧，它是靠孢子来繁殖后代的（放PPT孢子图片）蘑菇在菇伞展开时同时会有孢子散落下来，孢子会随风飘散各处，在合适的环境下就会萌发
介绍后，问：小朋友们，你们想看看孢子是什么样子么，那么，今天，我就来交你们做孢子印吧。先用双面胶把黑卡纸贴在纸盒底面，再选择2—3个蘑菇，用剪刀把菌盖从菌柄上取下来，把菌褶那面朝下平放在黑卡纸上，扣上大口玻璃杯或瓷碗，经过一天时间，拿开杯或碗，再轻轻拿起菌盖，就可以看到卡纸上的与菌褶排列一致的放射状孢子印了。
（然后就可以边读着幻灯片上的字，边做示范。事先准备好材料，最好在家先做好一个孢子印，教好步骤后，展示做好的成果，小朋友们直观的看到，应该会更感兴趣回家去做）。
这么有趣的蘑菇，你们想不想亲手把它种出来呢，下面就有请我们组的伏惠渝为大家介绍怎样种蘑菇。
六、伏惠渝：（拿个蘑菇包）小朋友们，你们知道这是什么吗？（小朋友们回答）后，伏说：是的，它叫蘑菇包，我们吃的蘑菇就是从这里长出来的，那你们想不想自己种出又大又好的蘑菇呢，如果想，就 要仔细听我后面讲的内容喽。其实，种蘑菇非常简单，你只要准备一个喷水壶，每天早中晚给它两边喷水，然后放在一个比较阴暗的地方，你就可以收获到又大又好的蘑菇了，（可以放几张自己种蘑菇的照片，显示出蘑菇由小到大的过程）
最后，还有一个问题想问问大家，你们看到了吗，这蘑菇包是中间用塑料纸包起来的，你们猜猜是为什么呢？（同学们各抒己见）后，说：其实呀，中间包住之后，里面的孢子（还记得吗，刚刚黄星给大家介绍的，蘑菇是靠什么繁殖后代的？对，孢子）孢子就会拼命的向两边跑，那最强壮的，跑的最快的就先长出来了，这样，就能收获到最好的蘑菇了。
讲到这，我想向大家介绍一个人，他叫达尔文，是世界上最著名的生物学家，他的一个理论叫“物竞天择”，也就是“强者生存”，蘑菇以及自然界中的植物动物都遵循着这一理论，那我想问问大家，你们认为我们人类也遵循“强者生存”这一规律吗？（同学各抒己见）其实，我们人类是有感情的动物，我们要让自己变得强大，但我们不能抛弃弱者，我们要帮助弱者，这样，这个世界才能充满爱。最后，让我们在《让世界充满爱》的歌曲中结束这节班队会吧！
第五篇：食品保存教案
《食品保存》教学设计
一、教学目标：
（一）知识目标：
1、说明食物腐败 的原因。
2、尝试食物保存的一般方法。
（二）能力目标：
1、培养学生探究学习的能力，从实践中 获得知识，收集资料。
2、培养学生的观察、记录、表达交流的能力。
（三）情感目标：
1、说明食物腐败的原因。
2、运用适当的方法保存 食物。
二、教学重点与难点：
（一）教学重点：
1、说明食物腐败的原因。
2、运用适当的方法保存食物。
（二）教学难点：
说明食物腐败的原因是微生物作用的结果。
五、教学过程：
引入新课：如何将剩余的食物保存好？ 出示课题：食物保存 教学目标：
1、说明食物腐败的原因。
2、尝试食物保存 的一般方法。
教师：食物为何要保存？
学生：因为不保存会腐败变质。（学生纷纷发言）教师：食物变质是什么原因引起的呢？
学生：是微生物。（学生纷纷发言，猜测原因）教师：真的是微生物吗？ 多媒体演示稿： 标题：食物腐败的原因
目的：说明微生物是食物腐败的主要原因。小组讨论：探究防止食物腐败的方法，并设计实验
学生一回答：新鲜猪肉过段时间会长出霉斑，并有酸臭味。这就要用显微镜（肉眼是看不见微生物的）进行观察，如果有微生物的存在，就可以证明食物腐败是由微生物引起的。
学生二反对：不好，我们组认为他们做的不是很确切。如果把它放在冰箱里就不会有霉斑，所以我们组认为应该具体地说将新鲜猪肉放置于空气中。
学生三提出：猪肉在冰箱里放久了，也会长出各种霉斑，只是腐败延缓了。下面请看实验：
（1）敞口于空气中的肉汤。（2）煮沸后封口了3天的肉汤。
让学生观察并对比。建议学生从颜色、浑浊程度、气味等方面比较，小组讨论并总结。
学生总结：敞口于空气中的肉汤颜色更深，浑浊度更高，酸臭味更浓，所以在空气中的确比封闭的更容易腐败。教师：这是为什么呢？
学生：因为是敞口的，微生物更容易侵入。
学生提问：为什么家里用盐腌过的肉就不容易腐败呢？ 教师：用盐腌过的肉水分已脱干，一般干燥的食物比潮湿的食物不易腐败，因为微生物的生长繁殖必须要有水的存在。
下面请一个同学总结一下食物腐败的原因与食物保存的原理。学生：食物腐败的原因是由于微生物的生长繁殖引起的。食物保存的原理是要抑制微生物的生长和繁殖。多媒体演示
食物腐败的原因：由微生物的生长繁殖引起的。食物保存的原理：抑制微生物的生长和繁殖。动画演示食物腐败的过程和出示一些图片：
教师：在我们日常生活中经常需要保存食物，课前要求大家调查生活中常用的食物保存方法，谁能给大家介绍一下？这与人的生活有什么关系？ 小组讨论并发言
学生：腌渍、放冰箱、晒干、风干，能够帮助我们延长食物储存时间，正是由于采用了适当的方法，我们才能够吃到新鲜的食品。
教师：出示一些有关食品保存的图片，播放几种保存方法的动画。教师总结：
除了这些日常生活中常用的食物保存方法外，还有一些现代的食品保存方法。课后同学们找资料或上网查一查食物保存的传统的方法和现代的方法还有哪些？然后相互交流。介绍酶的运用。
布置课后探究活动：收获大批蔬菜时，一般要采用储藏或加工称食品的方法来保存，探究当地的一种蔬菜的保存方法。
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