《文字、图片下载与保存》教案

第一篇：《文字、图片下载与保存》教案

小小导游

---文字、图片下载与保存

侯媛媛

【教案背景】

学生对于这部分内容有了一定的基础，是在学习关键字查询和网页下载的基础上进行学习的，有了一定的信息处理能力。【教学课题】 文字、图片下载与保存 【教材分析】

从信息技术的角度，本课主要介绍了保存因特网上文字和图片的方法。其中，文字保存是本课的教学重点，图片保存是本课的教学难点。【教学目标】 知识与技能：

1、掌握文字、图片下载与保存的方法

2、提高学生在网上获取信息、保存信息、处理信息、应用信息的能力

3、培养学生语言表达能力 过程与方法：

用任务驱动，通过学生自主探究、协作学习，在完成一个个具体的任务的过程中学会下载网上信息的方法。情感、态度和价值观：

（1）培养学生协作学习、与人合作的意识；（2）通过本节课让学生做小导游使学生更加热爱家乡 【教学重难点】

文字的下载是重点，图片下载是难点

【教学方法】采用知识迁移、任务驱动、演示、实践教学法，自助互助合作式教学方法 【教学过程】

一、创设情景，激趣导入

课前交流：节假日，爸爸、妈妈都带我们出去旅游，你回想一下，五一你去哪儿旅游了？

同学们去过的地方可真多，今天老师也给大家介绍一个地方，（出示课件：潍坊的景色）这是哪儿？我们来看看潍坊的景色。潍坊的景色美不美？我们潍坊是个国际风筝都，最有特色的是什么？每年都有好多的外地朋友来旅游，我们作为潍坊的小主人，今天也来当一次导游把美丽的潍坊介绍给外地朋友，你当过导游吗？要想成为一名优秀的导游，必须对潍坊有更多，更具体的了解，可以通过什么途径获得？这节课我们一起来探索文字和图片下载与保存的方法（出示课题），把网上的资源保存到电脑上，就叫下载。

二、任务驱动，自主探究，合作互助

（一）复习旧知

师：潍坊风筝比较出名，那咱们就先从风筝起源开始吧，下面请小导游们利用前面学过的搜索引擎搜索风筝起源的信息

学生利用旧知搜索信息

（二）提出任务，探究新知 1.文字的下载的方法

环节一：师：信息找到了，下一步该做什么呢？好，下面就请小导游们自己探索，把搜索出来的文字下载保存到桌面文章文件夹里，可以通过老师提供的学习材料，做完的同学可以帮一帮没做完的同学。

出示任务：

自己探索文字如何保存到桌面文章文件夹中，可以参考老师提供的学习材料

环节二：学生自主探索操作文字保存的方法，老师巡视指导 环节三：学生汇报探索文字保存的方法 师：谁愿意把文字保存的方法介绍一下？ 学生通过广播演示保存文字的方法，师：还有没有别的方法（奖励回答好的同学一个优秀导游的标志）师小结：把文字复制到WORD或是写字板上，然后保存。注意保存的路径，还有文件名，起一个见名知义的名字。

2.图片的保存 环节一：师：小导游们，有了风筝起源文字资料，如果再有风筝的图片，会更形象，效果会更好，那么网上的图片怎么保存到电脑上呢？

出示任务：

搜索风筝的图片，把图片保存到桌面图片文件夹中？有多种方法？看谁找的方法最多？

当你遇到问题时 1.可以小组讨论

2.参考老师提供的学习材料 3.也可以通过网络来解决

环节二：学生通过学习资料或小组讨论解决任务二，风筝图片的保存方法。老师进行巡视指导

环节三：学生演示操作方法

师小结：在图片上点右键选择图片保存为，也可复制，保存文字时有没有文字保存为？

强调：在保存图片和文字时，要注意保存路径，和文件名是否便于辨认 环节四：巩固练习

给大家一分钟时间，把刚才没用的方法试一下，找出最快最适合自己的方法。

三、大显身手，综合练习

师：我们这些导游这么快学会下载图片和文字的方法，下面是我们导游们大显身手的时候了，老师这里有一些主题，请每个小组选择要介绍的主题，小组长分工。看看哪个队是优秀导游队，找到的资料多，介绍的好

出示要求

1.小组确定选择要介绍的主题，然后分工搜集（供选择的主题：潍坊风筝(风筝起源、风筝文化、风筝的扎制、风筝会等)，潍坊特产（青州蜜桃、潍县萝卜、潍坊小吃、寿光蔬菜）潍坊风景名胜(青云山，云门山，范公亭，老龙湾，石门坊等)，潍坊民间艺术（木版年画，剪纸，布玩具）潍坊历史名人等）

2.把下载的图片和文字分别保存到桌面的文章和图片文件夹中 3．整理下载的资料，用自己的话介绍，能力的同学做成简单图文并茂 小组分工搜集，老师巡视指导有困难的学生

四、汇报介绍，互评 学生汇报搜集到的信息 师：谁来给他评价一下 生生评价，教师评价

小结：听了小导游的介绍，我感觉我们潍坊的山美，水美，人更美

五、课堂小结

师：通过这节课的学习你有哪些收获？

师小结：从网上还可以下载动画，音乐，游戏，软件等，课后大家可以自己试试。希望大家在今后的学习、生活中，充分利用网络，让网络成为我们学习、生活的得力助手。

【教学反思：本节课教师创设情境，从生活熟悉的家乡美景引入，激发学生的学习兴趣。教师尊重了学生的主体能动性，充分发挥了学生的潜能，让学生在合作互助的学习过程中掌握知识；教师分成整堂课的知识点几个小任务，在探索新知过程中，让学生自主探索学习，小组合作。首先让学生自己尝试操作、自己钻研、自主学习，学会独立思考，然后发挥小组作用，在探索过程中发现的问题，遇到的困难进行小组内讨论解决，操作能力强的学生帮助有困难的学生，从而使每个学生都能学会。通过小组汇报，使学生学会交流，学会倾听。整个课堂变成了学生展示自己成就的舞台。教师做的只是合理的组织与引导，充分调动学生参与实践的积极性，增强了学生的信息素养，培养了学生善于观察、动手操作、解决问题及小组合作等能力。促进了学生学习的生动活泼、主动而富有个性的发展。

本堂课，既是学生主动探究、小组合作的展示，又是教师精于设计、合理指导的呈现。是一节思路清晰、结构严谨、培养能力、发展人本的好课。】

第二篇：保存图片教学设计

篇一：保存图片和文字教学设计

课题：保存网页中的图片和文字

内容分析

学生分析

教学目标

2.通过学生交流、师生交流、小组活动等形式，培养学生对信息的检索、搜集、筛选的能力；

3.通过学生自主探索和动手实践的过程中，让学生自我展示、自我激励、体验

成功，在不断尝试中激发求知欲，在不断摸索中陶冶情操。

教学重点

掌握保存网页中的图片和文字方法；

教学难点

保存网页中的图片和文字时路径的选择；

教学方法

所用教法有演示法、讲述法、任务驱动法等。

教学准备（或媒体）

多媒体计算机，多媒体课件、图片素材、教学所需网址等

教学课时 1课时

教学过程

一、激趣导入

今天我给大家带来了一些礼物（展示漂亮的图片），大家喜欢这些礼物吗？大家知道这些礼物是从哪里来的吗？大家想不想从网上下载这些图片啊？今天我们就一起来学习如何保存网页中的图片吧！

二、新知讲授

（一）小试牛刀，归纳方法 1.情景案例

小明在浏览网页的时候，发现了一张漂亮的图片和一段优美的文字，但自己忘了下载，希望大家能帮他把图片和文字下载保存下来。2.明确任务

如何保存网页中的图片和文字。3.尝试解决

探究一：下载保存网页中的图片

教师组织学生说说自己下载图片方法，教师请部分学生上讲台示范。教师根据学生的示范做讲解演示，方法概括如下（多媒体展示）：

右键单击网页中要下载的图片；

单击弹出菜单中的“图片另存为”命令；

选定保存位置，如 f盘；

单击保存。

教师组织学生阅读课本39页“做一做”的操作步骤，并动手完成“做一做”。教师询问学生有没有在自学的过程中遇到其它的问题，如果有则请该同学把问题说出来，请全班同学一起帮助他解决。

探究二：下载保存网页中文字的方法

我们班的同学真聪明，第一个学习任务完成的非常不错，接下来我们还要来完成第二个任务，如何从网页上取得文字呢？请同学们带着这个问题阅读课本40页“做一做”，按小组进行讨论找出方法（两人一组）。

教师组织学生汇报讨论的结果，并就学生存在的问题进行强调和演示。方法总结如下（多媒体展示）：

按下鼠标左键拖动选定要下载的文字；

单击右弹，选择弹出菜单中的“复制”命令；

打开“写字板”，单击“编辑”菜单中的“粘贴”按钮；

单击“保存”按钮保存文件。

教师组织学生自主的完成课本40页“做一做”。

如果出现问题，请同学说出来，然后让同学们帮他解决。

（二）知识巩固，大显身手（任选一题）

1．请在“中华少年英才网”网站（）的“科学大观”栏

三、课堂小结

今天你收获了哪些知识呢？还有哪些你没有掌握？

教学板书

保存网页中的图片和文字

中华少年英才网（）

教学反思

栏目中，把自己喜欢的图片和文字下载保存到自己的“百宝箱”中。目中，把自己喜欢的图片和文字下载保存到自己的“百宝箱”中。篇二：图片的采集与保存教学设计

图片的采集与保存

湖南省祁阳县第四中学 付胜春

一、基本说明

3所属的章节：第二章第一节 4学时数：1学时（45分钟）

二、学生分析

学生在高一阶段曾学习过图片采集(网上搜索、数码相机)、基本图像信息加工等内容，基础较好，但学生没有自己根据创作图片作品自主选择素材的经历；学生对图形图像信息在表现主题、表达思想、呈现信息等方面的作用有较强的认识，有一定的欣赏和评价图像信息的能力；学生有较强的模仿能力、理解能力、分析能力。学生对图像信息加工有较为浓厚的学习兴趣。

三、教材分析

1、教学目标：

（1）掌握利用扫描仪扫描照片、抓取屏幕画面、网络搜索等图像采集的方法；

（2）理解图形、图像信息的采集原理；

（3）了解图像的分辨率、色彩位数等点阵图概念的基本内容；（4）了解图形、图像的类型、格式及其存储、呈现和传递的基本特征与基本方法；

（5）学会整理素材的基本方法。

2、教学重点

（1）根据主题需要，选择恰当的工具和方法，采集、保存图片信息。（2）文件大小、图片格式、分辨率、色彩位数等概念内涵

3、教学难点

根据个人实际确定多媒体图像作品主题，并根据主题需要，选择恰当的工具和方法，采集、保存图片信息款额

4、教学方法

演示法 任务驱动法 对比法

5、教学准备

1．硬件准备： 扫描仪一台、数码相机一台 2．软件准备：(1)课件

(2)有代表性的图片若干(最好是学生自己创作的图片作品)(3)不同图片格式的代表性图片

(4)专用截图软件、acdsee看图软件等

6、教学环境

硬件环境：多媒体电脑室

软件环境：acdsee photoshop office hypersnat 画图

7、教学过程

五、教学评价

1．图像的真彩色是指色彩位数为().2．判断下列语句的正误：(1)网页上看到的图片大多采用gif或jpg格式。()(2)网页上看到的图片一般都是静态的。()3．填写你所找到的图片的相关属性 4．acdsee是一款用于()的工具软件

a.听音乐b.看电影 c.看图片 d.文字处理

5．后续活动：为自己以后要创作的图片作品采集必要的图片素材。

六、课堂总结、强调重点

通过本节课的学习，同学们掌握了根据实际情况出发选择和运用恰当的工具获取图片的方法可用画图软件、网上下载、扫描仪扫描、数码相机拍摄、屏幕抓取等。在存储时应注意其格式。下一节课将学习如何对这些素材进行加工与处理。篇三：保存图文教学设计

《保存图文》教学设计

城南中学 张从

【教材分析】

《保存图文》是山东省泰山版初中信息技术第一册（上）第三章第一节的内容。本课的教学内容既复习了前面的搜索信息，同时又为后面的管理信息提供了前提条件。本节课联系前后应用，适合设计成主题活动“制作电子报刊”下设的一个小专题，主要内容为根据任务需要搜索并保存文字图片资源。

【学情分析】

初一年级学生经过一段时间的学习，绝大部分学生对于网络浏览及搜索等基本操作已经比较熟悉，但是针对任务搜索合适的信息资源的能力仍有待加强。

【教学目标】

知识与技能：有选择的选定并保存网页上的文字信息；有选择的保存页面上的图片；保存整个网页。

过程与方法：主要通过小组分工确定任务，共同完成同一目标；在相互的帮助和竞争中，激发学生的学习兴趣，培养团体协作能力；在解决问题的过程中，掌握操作技能。

情感态度与价值观：培养学生学习正确表达个人观点，组内合理协调分配工作，养成健康的信息使用习惯和良好的信息素养。

【教学重点与难点】

1.教学重点：保存网页上的信息；

2.教学难点：对需要的信息资源进行分类并合理的选择要保存的内容。

【教学过程】

一、导入新课

大屏幕展示教师制作多媒体课件中，林书豪的文字信息和图片信息，调动学生学习兴趣。

师：同学们，大家看了林书豪的资料，知道它们是怎样制作的吗？里面的图片和许多优美的文字，想要快速获得这些资源，有什么好的方法？生：网络搜索。

师：从网上找到的资源，想要拿来为我所用，需要保存下来。今天我们就来学习收集资源的方法：保存图文。

（设计意图：通过学生感兴趣的篮球和林书豪的图片、文字，引出本节的教学内容。）

二、建立文件夹

要求：在桌面建立自己的文件夹，并命名（用你喜欢的那个ta命名），并且在里面建立一个空文本文档，改名为：文字，再建一个word文档，也改名为：文字。

（设计意图：通过建立文件夹，让学生进一步清楚下面自己保存的信息放

在什么地方。通过小组得分的方式，激励学生的积极性。注意文件的扩展名。）

三、自主探究

任务

1、师：下面请搜集相关资料并保存到你刚刚建立的文件夹中，在保存过程中，请参考导学案，先完成任务一的内容。

学生活动：自学导学案任务一并保存文字，学生以小组为单位合作探究任务一的操作，完成后学生讲解保存的方法。小组长可以帮助组员完成，组员之间也可互相帮助。

师任务：引导学生解决任务一的问题，并且给回答问题的学生所在组加分。教师总结演示操作方法，然后布置没完成的同学继续完成，完成的学生思考补充的问题。学生操作过程中可以适当放点音乐，创造一个轻松的气氛，也可以掌握时间。

师活动：总结一下word和文本文档的区别，然后导出保存图片的任务。

任务

2、师：我们已经学会了保存文字的方法，那么图片怎么保存呢？是不是和保存文字一样呢？下面参考学案内容，完成任务二，并且思考补充问题。

学生活动：自学导学案任务二并保存图片，学生以小组为单位合作探究任务二的操作，完成后学生讲解保存的方法。小组长可以帮助组员完成，组员之间也可互相帮助。

师任务：引导学生解决任务二的问题，并且给回答问题的学生所在组加分。教师总结演示操作方法，然后引导学生找到保存文字和保存图片的不同，并且总结内容。（教师演示制作简单的宣传册。）

任务

3、师：我们已经学习了保存文字和图片，但是我要想保存大量的文字和图片，有没有更简便的方法呢？下面我们就来学一下保存网页，这样就可以大量保存文字和图片了。下面参考学案内容，完成任务三，并且思考补充问题。

学生活动：自学导学案任务三并保存网页，学生以小组为单位合作探究任务三的操作，完成后学生讲解保存的方法。小组长可以帮助组员完成，组员之间也可互相帮助。

师任务：引导学生解决任务三的问题，并且给回答问题的学生所在组加分。解决保存类型修改的问题，然后总结所有内容。

（设计意图：根据导学案中的操作提示，学生自学课本中有关保存图文和网页的方法，并了解相关的文件格式。在这一环节，学生针对要完成的任务，有目的地自学，在实践操作中掌握本节知识点。）

四、练习巩固

大屏幕展示3个练习题，学生先抢答，然后教师适当总结一下，并且选出优胜组。

作业是确定一个主题（如：成长历程），根据这个主题搜索更多有关ta（你喜欢的名子）的文字和图片，并保存，制成完整的宣传册。

（建议用word或powerpoint）

（设计意图：拓展延伸知识，教师总结本节课内容，系统的梳理知识点，强化操作技巧。

第三篇：保存图片和文字教学设计

课题：保存网页中的图片和文字

内容分析 学生分析 教学目标

1.掌握下载保存网页中的图片和文字的方法；

2.通过学生交流、师生交流、小组活动等形式，培养学生对信息的检索、搜集、筛选的能力；

3.通过学生自主探索和动手实践的过程中，让学生自我展示、自我激励、体验成功，在不断尝试中激发求知欲，在不断摸索中陶冶情操。教学重点

掌握保存网页中的图片和文字方法； 教学难点

保存网页中的图片和文字时路径的选择； 教学方法

所用教法有演示法、讲述法、任务驱动法等。教学准备（或媒体）

多媒体计算机，多媒体课件、图片素材、教学所需网址等 教学课时

1课时 教学过程

一、激趣导入

今天我给大家带来了一些礼物（展示漂亮的图片），大家喜欢这些礼物吗？大家知道这些礼物是从哪里来的吗？大家想不想从网上下载这些图片啊？今天我们就一起来学习如何保存网页中的图片吧！

二、新知讲授

（一）小试牛刀，归纳方法 1.情景案例

小明在浏览网页的时候，发现了一张漂亮的图片和一段优美的文字，但自己忘了下载，希望大家能帮他把图片和文字下载保存下来。

2.明确任务

如何保存网页中的图片和文字。3.尝试解决

探究一：下载保存网页中的图片

教师组织学生说说自己下载图片方法，教师请部分学生上讲台示范。教师根据学生的示范做讲解演示，方法概括如下（多媒体展示）： 右键单击网页中要下载的图片；

单击弹出菜单中的“图片另存为”命令；

选定保存位置，如 F盘；

单击保存。

教师组织学生阅读课本39页“做一做”的操作步骤，并动手完成“做一做”。教师询问学生有没有在自学的过程中遇到其它的问题，如果有则请该同学把问题说出来，请全班同学一起帮助他解决。

探究二：下载保存网页中文字的方法

我们班的同学真聪明，第一个学习任务完成的非常不错，接下来我们还要来完成第二个任务，如何从网页上取得文字呢？请同学们带着这个问题阅读课本40页“做一做”，按小组进行讨论找出方法（两人一组）。

教师组织学生汇报讨论的结果，并就学生存在的问题进行强调和演示。方法总结如下（多媒体展示）：

按下鼠标左键拖动选定要下载的文字；

单击右弹，选择弹出菜单中的“复制”命令；

打开“写字板”，单击“编辑”菜单中的“粘贴”按钮；

单击“保存”按钮保存文件。

教师组织学生自主的完成课本40页“做一做”。

如果出现问题，请同学说出来，然后让同学们帮他解决。

（二）知识巩固，大显身手（任选一题）

1．请在“中华少年英才网”网站（http://www.xiexiebang.com）的“科学大观”栏

三、课堂小结

今天你收获了哪些知识呢？还有哪些你没有掌握？ 教学板书

保存网页中的图片和文字

中华少年英才网（http://www.xiexiebang.com）教学反思

栏目中，把自己喜欢的图片和文字下载保存到自己的“百宝箱”中。目中，把自己喜欢的图片和文字下载保存到自己的“百宝箱”中。

第四篇：图片的获取与保存教学设计

教学目标：

1、了解图片及其特点

2、学会图片的获取和保存

3、认识图片的类型与格式

教学重点：学会图片的获取和保存

教学难点：熟练获取图片

教学过程：

1、导入

在我们青春绽放的初中生活中，有课堂中的求知论剑，操场上的矫健身影，也有社团中的出色表现，艺术体育节中的精彩瞬间，大自然中探索的足迹……这一切组成了初中生活的交响曲。每一个精彩瞬间都可以用图的形式来定格，作为青春成长的记录见证永恒，可以说，是图装点了我们的生活。

本节课，就让我们一起走进图的世界，今天我们来学习第一课——图片的获取与保存。

2、新课

首先，我们来看本节课的学习要点：

1、图片及其特点。

2、图片的获取和保存。

3、图片的类型与格式

活动一 走进图片的世界

师：图片是指由图形、图像等构成的平面媒体图，具有形象、直观、生动、简明等特点，已经成为人们获取知识、传递信息、表达思想的重要方式之一。

【自主探究】

观察所给图片，请大家分小组讨论，你认为图片与文字、语言相比，具有哪些特点？（学生交流回答）

活动二 图片的获取和保存

师：获取图片的途径多种多样，谁能说说如何获取图片？（学生交流讨论并回答）

师归纳：a、用码相机拍摄 b、用移动设备拍摄以

c、用扫描仪扫描在 d、从网络上下载 e、从屏幕上截取

【知识小链接】

阅读课本P3-6，交流学习获取图片的方法，教师巡视并指导（10分钟）

师示范讲解：从网络上获取图片与抓屏获取图片和保存方法，学生练习熟练操作（10分钟）

活动三 认识常见图片类型与格式

1、常见的图片类型

在电脑中，图片是以各种各样的图形和图像信息展现在我们面前的。根据图片表达方式的不同，电脑中的图片可分为矢量图和位图两种类型。通常，我们把矢量图称为图形，把位图称为图像。

【自主探究】

以小组为单位，利用网络，了解矢量图和位图的特点，并交流回答它们的区别（5分钟）

2、常见的图片格式

为了适应不同场所的需要，电脑中的图片可以以不同的文件格式进行存储。电脑中常见的图片格式有：BMP格式，JPG格式，GIF格式，PNG格式，PSD格式（学生结合课本第8页交流各种格式图片的特点）

图片的格式多种多样，不单只有上述几种，请同学们通过网络搜索并了解其他的图片格式，然后与其他同学分享学习成果。

3、作业与自我检测

师：请同学们将素材库第一课文件夹中的任意一张图片复制到电脑中，并以4种不同的存储格式保存，比较保存后的图像的质量和文件的大小，完成课本第9页的作业。

第五篇：食品保存教案

《食品保存》教学设计

一、教学目标：

（一）知识目标：

1、说明食物腐败 的原因。

2、尝试食物保存的一般方法。

（二）能力目标：

1、培养学生探究学习的能力，从实践中 获得知识，收集资料。

2、培养学生的观察、记录、表达交流的能力。

（三）情感目标：

1、说明食物腐败的原因。

2、运用适当的方法保存 食物。

二、教学重点与难点：

（一）教学重点：

1、说明食物腐败的原因。

2、运用适当的方法保存食物。

（二）教学难点：

说明食物腐败的原因是微生物作用的结果。

五、教学过程：

引入新课：如何将剩余的食物保存好？ 出示课题：食物保存 教学目标：

1、说明食物腐败的原因。

2、尝试食物保存 的一般方法。

教师：食物为何要保存？

学生：因为不保存会腐败变质。（学生纷纷发言）教师：食物变质是什么原因引起的呢？

学生：是微生物。（学生纷纷发言，猜测原因）教师：真的是微生物吗？ 多媒体演示稿： 标题：食物腐败的原因

目的：说明微生物是食物腐败的主要原因。小组讨论：探究防止食物腐败的方法，并设计实验

学生一回答：新鲜猪肉过段时间会长出霉斑，并有酸臭味。这就要用显微镜（肉眼是看不见微生物的）进行观察，如果有微生物的存在，就可以证明食物腐败是由微生物引起的。

学生二反对：不好，我们组认为他们做的不是很确切。如果把它放在冰箱里就不会有霉斑，所以我们组认为应该具体地说将新鲜猪肉放置于空气中。

学生三提出：猪肉在冰箱里放久了，也会长出各种霉斑，只是腐败延缓了。下面请看实验：

（1）敞口于空气中的肉汤。（2）煮沸后封口了3天的肉汤。

让学生观察并对比。建议学生从颜色、浑浊程度、气味等方面比较，小组讨论并总结。

学生总结：敞口于空气中的肉汤颜色更深，浑浊度更高，酸臭味更浓，所以在空气中的确比封闭的更容易腐败。教师：这是为什么呢？

学生：因为是敞口的，微生物更容易侵入。

学生提问：为什么家里用盐腌过的肉就不容易腐败呢？ 教师：用盐腌过的肉水分已脱干，一般干燥的食物比潮湿的食物不易腐败，因为微生物的生长繁殖必须要有水的存在。

下面请一个同学总结一下食物腐败的原因与食物保存的原理。学生：食物腐败的原因是由于微生物的生长繁殖引起的。食物保存的原理是要抑制微生物的生长和繁殖。多媒体演示

食物腐败的原因：由微生物的生长繁殖引起的。食物保存的原理：抑制微生物的生长和繁殖。动画演示食物腐败的过程和出示一些图片：

教师：在我们日常生活中经常需要保存食物，课前要求大家调查生活中常用的食物保存方法，谁能给大家介绍一下？这与人的生活有什么关系？ 小组讨论并发言

学生：腌渍、放冰箱、晒干、风干，能够帮助我们延长食物储存时间，正是由于采用了适当的方法，我们才能够吃到新鲜的食品。

教师：出示一些有关食品保存的图片，播放几种保存方法的动画。教师总结：

除了这些日常生活中常用的食物保存方法外，还有一些现代的食品保存方法。课后同学们找资料或上网查一查食物保存的传统的方法和现代的方法还有哪些？然后相互交流。介绍酶的运用。

布置课后探究活动：收获大批蔬菜时，一般要采用储藏或加工称食品的方法来保存，探究当地的一种蔬菜的保存方法。