合理配餐教案（5篇可选）

第一篇：合理配餐教案

合理配餐教案6篇

作为一名教职工，往往需要进行教案编写工作，教案是实施教学的主要依据，有着至关重要的作用。那要怎么写好教案呢？以下是小编为大家收集的合理配餐教案，希望对大家有所帮助。

活动目标：

1、了解不同食物有不同的营养，人的身体需要多种营养。

2、初步学会合理搭配各种饭菜，养成不挑食的习惯。

3、体验帮助他人的快乐心情，教育幼儿自己的事情自己做。

4、增强思维的灵活性。

活动准备：

学习包活动过程：

1、激发幼儿对配餐的兴趣。教师以经理的身份介绍自助餐厅。介绍自助餐厅中的各种食物，餐厅及使用方法。

2、幼儿自选食物配餐。幼儿自选食物搭配一餐的饭菜。

3、幼儿互相介绍自己的配餐，共同讨论合理配餐的方法。

提出问题：谁配的饭菜最有营养?为什么?

4、幼儿调整配餐。请幼儿观察自己的配餐少了什么，多了什么。;.教.案来自:大.考.吧幼.师网;幼儿再次自选食物进行配餐。幼儿观察同伴搭配的饭菜。完成学习包的内容。

【活动反思】

现在的独生子女已经成为一个普遍的现象，父母在给他们提供丰富的物质环境的同时也纵然他们不良习惯的养成，比如说：偏食、挑食等，我设计的这节活动就是让幼儿明白合理的膳食对自己的身体的好处，今天的幼儿就是明天的人才，如果我们的国民身体素质不好，那么在良好的教育都会让我们这个民族明天一败涂地，所以对孩子的良好身体素质的养成是我们每一个幼儿老师的责任。

【活动目标】

1、知道食物有不同的营养，人体需要多种营养。

2、初步学会合理搭配一餐的饭菜，知道有主食有配菜，有荤有素。

3、能接受多种食物，养成不挑食不偏食的饮食习惯。

【活动准备】

1、经验准备：幼儿事先和爸爸妈妈收集了解有关食物营养的资料，并根据已有经验进行配餐。

2、PPT课件、幼儿自制的多种食物图片和餐盘、透明胶等

【活动过程】

（一）播放视频导入，引导幼儿了解偏食对身体的伤害。

师：小朋友，今天我们班来了一个小客人，他的名字叫瘦巴巴。他的身材瘦瘦小小的，为什么会这样呢？我们一起来看看。

提问：

1、为什么瘦巴巴的身材瘦瘦小小的？他的身体经常发生什么不舒服的事情？

2、后来他是怎么吃饭的？他的吃法有营养吗？

（二）结合已有经验，引导幼儿分享交流食物的不同营养，知道人体需要多种营养。

1、提问：我们身体需要哪些营养？这些营养藏在什么食物里？

2、结合收集的资料，引导幼儿分享交流人体需要的营养及其作用。

3、小结：我们身体需要多种营养，主要有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。这些营养藏在不同的食物里，所以各种食物都要吃。

（三）以“帮助瘦巴巴搭配饭菜”的形式，引导幼儿交流自己的配餐。

师：瘦巴巴应该怎么吃才是有营养的呢？前几天小朋友为瘦巴巴搭配了一份饭菜，我们一起来看看，你们是怎么配餐的呢？

1、幼儿互相交流介绍自己的配餐。

2、讨论：应该怎样搭配饭菜才能营养均衡呢？

（四）结合视频，以“红盘、黄盘和绿盘”的形式，引导幼儿学会合理配餐的方法。

1、幼儿观看视频，了解“红盘、黄盘和绿盘”的含义。

（1）提问：红盘、黄盘和绿盘是什么意思？它们指哪些食物？这些食物有什么作用？

（2）小结：红盘子装的是帮助身体长大的饭菜，主要有肉、鱼、蛋；黄盘子放的是为身体提供力气的食物，主要有米饭、面包、面条；绿盘子放的主要是帮助身体不生病的食物，主要是蔬菜和水果。

2、师幼共同讨论配餐的方法和原则。

师：我们要想吃得健康，就要合理配餐，均衡营养。每餐饭都要吃三种盘子的菜，这样才能营养全面，对身体健康有益。

3、幼儿多次自选食物配餐，巩固对配餐方法的理解。

重点指导幼儿为每种颜色的盘子选择1-2种食物进行配餐。

4、分享评价幼儿的配餐。

师：你的三个盘子装了什么菜？为什么这样配菜？你认为吃了这些菜有什么好处？

（五）集体表演“健康操”，结束活动。

活动目的：

1、了解不同食物有不同的营养，人的身体需要多种营养

2、初步学会合理搭配各种饭菜，养成不挑食的好习惯

活动准备：

设置自助餐厅环境，提供不同类的多种食物及教具

活动过程：

1、激发幼儿对配餐的兴趣

1）教师以经理的身份介绍自助餐厅

2）介绍自助餐厅中的各种食物、餐具及使用方法

2、幼儿自选食物配餐。

1）幼儿自选食物搭配一餐的饭菜

2）幼儿互相介绍自己的配餐，共同讨论合理配餐的方法。

3）提出问题：谁配的饭菜最有营养？为什么？

3、幼儿调理配餐

1）请幼儿观察自己的配餐少了什么，多了什么。

2）幼儿再次自选食物进行配餐

3）幼儿观察同伴搭配的饭菜，评选“最佳配餐”

4、小结活动结束

反思：在调查中发现大部分家长对幼儿的饮食及营养都非常的关注，他们共同的反应就是大多数的孩子在家饮食习惯较差挑食严重，而且不爱自己吃喜欢家长喂。但大部分幼儿在幼儿园里都是自己进餐，就是进餐时话较多。课后也与家长进行交流如何培养孩子在饮食方面的好习惯。经过教学也使幼儿了解不同食物有不同的营养，人的身体需要多种营养，通过游戏初步学会合理搭配各种饭菜，养成不挑食的好习惯

活动目标：

1、知道人们需要吃不同的食物，才能营养全面，有利于身体健康，养成不挑食的习惯。

2、初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等。

3、能分析评价自己和别人的配餐。

4、知道人体需要各种不同的营养。

5、初步了解健康的小常识。

活动重难点：

重点：让幼儿知道人需要吃不同的实物，才能营养全面，有利于身体健康，养成不挑食的习惯。

难点：初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等。

活动准备：

1、教师了解幼儿平时饮食习惯，幼儿具备一些荤菜、素菜有不同营养的经验。

2、设置好自助餐厅的环境，不同类的多种食物教具各一盘，如：肉、鱼、青菜、萝卜等。

3、评选用的红牌人手二个，摄象机，电视机。

活动过程：

1、导入激趣：游戏引趣、（1）教师以经理的身份出现，介绍自助餐厅，引起幼儿兴趣。

（2）介绍自助餐厅中的`各种食物、餐具及使用方法。

小结：自助餐是指，可以在用餐时自己帮助自己，自己选定安排自己喜欢吃的的菜。其中包括：主食、配菜、饮料、水果、甜点等。

2、幼儿自选食物、评析合理的配餐。

（1）请幼儿自选食物搭配一餐的饭菜。

师：“小朋友们欢迎你们来到自助餐厅，今天我请小朋友们免费饮餐。现在就请尽情的的给自己配菜吧。”

幼儿动手为自己配餐。

（2）幼儿互相介绍自己的配餐，共同讨论出合理搭配饭菜的原则。引导幼儿共同讨论，知道合理配餐应根据荤素搭配、荤菜不宜太多、有一定量的素菜、有主食、有菜等原才能营养全面，对身体健康有益。教师出示一份不合理的配餐让幼儿分析，加深对合理搭配食物的理解。

3、幼儿调整配餐。

（1）请幼儿根据配餐原则评价自己的配餐少了什么？多了什么？

（2）幼儿再次自选食物，调整配餐。

（3）开展评选“最佳配餐”的活动让幼儿认真观察其他小朋友搭配饭菜，根据配餐原则给认为搭配合适的饭菜发红牌。

（4）共同讨论评选理由。

4、激发幼儿回家后能根据合理搭配食物的原则提醒爸爸妈妈为全家提供符合营养要求的饭菜。

活动延伸：

1、利用午餐时间，准备各种饭菜让幼儿真实地进行一次自助活动，继续培养幼儿能主动根据配餐原则选择搭配食物。

2、请幼儿回家与父母一起讨论思考一日三餐的配餐如何更加合理，符合营养要求。

3、与家长联系，使家长与幼儿园共同配合，帮助幼儿克服不良的饮食习惯，并逐渐养成主动自觉地根据合理搭配食物的原则，选择进餐食物的良好的饮食习惯。

设计意图：

现在的社会是一个合作的社会，一个人有了合作的精神，那么也就成功了一半，人与人相处，只有合作，才能把事情办好。但是，现在很多幼儿已经形成了以“自我为中心”的不良性格，久而久之，是幼儿形成了不合群、不合作等不良行为，与其他孩子相处时就会表现出各种各样的不适应。因此，需要我们重视幼儿谦让、合作的教育。让幼儿懂得合作的意义，激发幼儿的合作意识，体验与别人合作的快乐。

活动目标：

1、通过游戏、故事等形式，引导幼儿理解合作的意义，激发幼儿的合作意识。

2、在活动中，学会与人友好合作并初步掌握合作的技巧，体验合作的快乐。

3、发展幼儿的语言表达能力和解决问题的能力。

4、锻炼幼儿的反应能力，提高他们动作的协调性。

5、了解保持个人卫生对身体健康的重要性。

活动准备：

课件《猴子和鹿》，录象带，皮球若干，筐子，箱子，布条若干。

活动过程：

一、游戏：运球师：请小朋友动脑筋，想一想，怎样不用手、不用脚，也不借助任何东西，把球运到那边的箱子里？你们可以互相商量商量，看有什么好办法？出示球，按照你想的方法咱们试一试。（幼儿探索尝试）你们谁成功了？说说你用了什么方法？

二、看课件，了解合作的意义，激发幼儿的合作意识。师：今天真高兴，老师为小朋友带来了两个小客人，你们想不想见？放课件，提问：

（1）小朋友，你们猜谁能成功？为什么？

（2）他们成功了吗？为什么没成功？遇到这样的困难，你猜他们心里会怎么想？怎样才能摘到桃子呢？开动你那聪明的小脑筋，帮他们想个好办法吧。我们大家可以互相商量商量，这样办法就更多了。

（3）结果怎样？他们成功了吗？为什么一开始没能摘到桃子，而最后他们却成功的摘到了桃子？现在你想对他们说什么？小结：老熊说的很对，其实我们都有自己的优点和长处，但只有互相合作，团结起来，我们才能成功，你们说对吗？看来，合作的力量真大，那么我们平时的生活中有哪些事，是需要我们合作完成的？

三、看录象，学会与人友好合作并初步掌握合作的技巧，体验合作的快乐。

师：（1）他们在干什么？一个人能做到吗？

（2）他们为什么吵起来了？吵架能解决问题吗？你认为该怎么解决？如果是你，接下来你会怎么说？怎么做？

（3）两个人要想走的又快又好，你认为该怎么合作？小结：两个人要想走的又快又好，就要相互配合，互相商量，步伐一致。

活动延伸：

游戏：二人三足二人三足的游戏可真好玩，我们也来试试，好吗？首先，找到你的好朋友，互相商量商量，应该怎样合作？（商量）商量好了吗，来和你的好朋友，手拉手，咱们一起到外面去试一试！

教学反思：

在此活动中，我还让他们进行配餐，让他们在对合理膳食有进一步的认知，在此环节中我只是灌输什么是对的，而不去追究孩子到底错了没有，只是一步步的引导，让他们把正确的搭配变成他们自己的需要，在评选“最佳配餐”中也是让幼儿对知识的内化的一个过程。而且整个过程教师没有更多的参与，主要让孩子们自己去讨论，自己去根据配餐原则去解决问题，孩子们已经有了关于配餐的知识和经验，在平时我给他们讲述的也比较多了。作为老师就应该相信孩子，他们有能力去完成。

设计意图：

现在的生活条件好了，孩子们可以说是想吃啥，爸爸妈妈或者爷爷奶奶们就会想尽办法让他们吃到啥。可是，班级里仍然可以看到“小豆芽”或“小胖墩”，主要的问题就是出在------饮食不科学。大班的孩子，可以让他们了解相应的科学饮食知识，同时，让他们学习控制自己生活中的一些不良的饮食习惯，让他们知道均衡营养的重要。

活动目标：

1、了解健康饮食观念，感受均衡饮食的重要。

2学习科学配餐。

3、养成健康饮食的好习惯。

活动重难点：

重点：知道每天饮食科学搭配、均衡营养的重要。

难点：如何为不同的人群选择不同的饮食配餐。

活动准备：

材料准备：

1、《今天我吃什么》饮食统计表

2、营养结构图、食物图片。

3、人手一份配餐表。

4、彩色笔、各种食物广告、各色彩纸、剪刀、浆糊、胶布。

情境布置：布置各种人群展板

知识经验准备：事先了解各种水果、食品的营养价值、不同人群的饮食习惯、营养需要。

活动过程：

1、比一比：展示自己的饮食统计表《今天我吃了什么》？孩子们在观察交流中，了解自己一天的饮食和其他小朋友的饮食有什么不同？

2、讨论:谁吃的合适？

有的孩子一天中吃了很多的水果蔬菜，有的只吃鱼肉不吃蔬菜水果。那么，我们每天到底该吃些什么？多吃水果蔬菜好呢？还是多吃鱼肉好？怎样吃更健康更合适？

(反思：此处我们让孩子们畅所欲言。由于在小中班的时候，孩子们已经知道了各种食物的营养价值，所以，在这里，孩子们争论不休，各说各的好。)

3、看一看：出示饮食结构图（呈金字塔），回忆饮食的科学搭配。

观察：图上有什么？图有什么特点？为什么是金字塔的形状？告诉我们什么道理？

思考：你发现自己吃的合理吗？什么地方合理？什么地方不合理？我该怎么做？

4、小组活动——科学配餐“我当营养师”

出示不同年龄、不同生理特征的婴儿、老人、孕妇、儿童、病人等人物图片展板，说一说：他们需要什么营养?

配一配：幼儿根据自己的意愿选择配餐小组（婴儿组、老人组、孕妇组、儿童组、病人等等）；

配餐可以通过画的形式、剪贴的形式、粘贴食物图片的形式进行；将配餐好的“营养餐表”贴在相应的人群展板进行交流分享。

(反思：此处的活动是帮助孩子迁移已有的知识经验，并且鼓励孩子进一步提升经验，知道生活配餐不是一层不变的，应该随着年龄的变化、当时的身体状况不断去调整改变，这样的饮食才是科学均衡有营养的。)

5、广而告之：鼓励孩子在家长接送的时间，向家长们介绍自己的配餐，说明这样配餐的道理，对爸爸妈妈、爷爷奶奶进行科学饮食教育。

（反思:作为活动的进一步延续，我们设计了这个环节，听说让他们来当营养师，他们觉得很光荣，所以也很认真地进行配餐，有模有样地进行健康饮食宣传，一副小大人的样子，令人忍俊不住。）

活动延伸：

1、家园配合：收集、了解各种人群的身理特点，饮食需要的资料。

2、将不同人群的人物展板、配餐表、食物图片投放在区角，鼓励孩子们进一步为他们设计合理的早餐、午餐和晚餐。

第二篇：大班健康《合理配餐》

大班健康《合理配餐》

大班健康《合理配餐》

设计意图：

现在的生活条件好了，孩子们可以说是想吃啥，爸爸妈妈或者爷爷奶奶们就会想尽办法让他们吃到啥。

可是，班级里仍然可以看到“小豆芽”或“小胖墩”，主要的问题就是出在------饮食不科学。大班的孩子，可以让他们了解相应的科学饮食知识，同时，让他们学习控制自己生活中的一些不良的饮食习惯，让他们知道均衡营养的重要。

活动目标：

1.了解健康饮食观念，感受均衡饮食的重要。

2学习科学配餐。

3.养成健康饮食的好习惯。

活动重难点：

重点：知道每天饮食科学搭配、均衡营养的重要。

难点：如何为不同的人群选择不同的饮食配餐。

活动准备：

材料准备：

1.《今天我吃什么》饮食统计表

2.营养结构图、食物图片。

3.人手一份配餐表。

4.彩色笔、各种食物广告、各色彩纸、剪刀、浆糊、胶布。

情境布置：布置各种人群展板

知识经验准备：事先了解各种水果、食品的营养价值、不同人群的饮食习惯、营养需要。

活动过程：

1.比一比：展示自己的饮食统计表《今天我吃了什么》？孩子们在观察交流中，了解自己一天的饮食和

其他小朋友的饮食有什么不同？

2.讨论:谁吃的合适？

有的孩子一天中吃了很多的水果蔬菜，有的只吃鱼肉不吃蔬菜水果。那么，我们每天到底该吃些什么？

多吃水果蔬菜好呢？还是多吃鱼肉好？怎样吃更健康更合适？

(反思：此处我们让孩子们畅所欲言。由于在小中班的时候，孩子们已经知道了各种食物的营养价值，所

以，在这里，孩子们争论不休，各说各的好。)

3.看一看：出示饮食结构图（呈金字塔），回忆饮食的科学搭配。

观察：图上有什么？图有什么特点？为什么是金字塔的形状？告诉我们什么道理？

思考：你发现自己吃的合理吗？什么地方合理？什么地方不合理？我该怎么做？

4.小组活动——科学配餐“我当营养师”

出示不同年龄、不同生理特征的婴儿、老人、孕妇、儿童、病人等人物图片展板，说一说：他们需要什么营养?

配一配：幼儿根据自己的意愿选择配餐小组（婴儿组、老人组、孕妇组、儿童组、病人等等）；

配餐可以通过画的形式、剪贴的形式、粘贴食物图片的形式进行；将配餐好的“营养餐表”贴在相应的人群展板进行交流分享。

(反思：此处的活动是帮助孩子迁移已有的知识经验，并且鼓励孩子进一步提升经验，知道生活配餐不是

一层不变的，应该随着年龄的变化、当时的身体状况不断去调整改变，这样的饮食才是科学均衡有营养的。)

5.广而告之：鼓励孩子在家长接送的时间，向家长们介绍自己的配餐，说明这样配餐的道理，对爸爸妈

妈、爷爷奶奶进行科学饮食教育。

（反思:作为活动的进一步延续，我们设计了这个环节，听说让他们来当营养师，他们觉得很光荣，所以

也很认真地进行配餐，有模有样地进行健康饮食宣传，一副小大人的样子，令人忍俊不住。）

活动延伸：

1.家园配合：收集、了解各种人群的身理特点，饮食需要的资料。

2.将不同人群的人物展板、配餐表、食物图片投放在区角，鼓励孩子们进一步为他们设计合理的早餐、午餐和晚餐。

第三篇：幼儿园大班健康教案：合理配餐,均衡营养

【活动目标】

1、知道食物有不同的营养，人体需要多种营养。

2、初步学会合理搭配一餐的饭菜，知道有主食有配菜，有荤有素。

3、能接受多种食物，养成不挑食不偏食的饮食习惯。

【活动准备】

1、经验准备：幼儿事先和爸爸妈妈收集了解有关食物营养的资料，并根据已有经验进行配餐。

2、ppt课件、幼儿自制的多种食物图片和餐盘、透明胶等

【活动过程】

（一）播放视频导入，引导幼儿了解偏食对身体的伤害。

师：小朋友，今天我们班来了一个小客人，他的名字叫瘦巴巴。他的身材瘦瘦小小的，为什么会这样呢？我们一起来看看。

提问：

1、为什么瘦巴巴的身材瘦瘦小小的？他的身体经常发生什么不舒服的事情？

2、后来他是怎么吃饭的？他的吃法有营养吗？

（二）结合已有经验，引导幼儿分享交流食物的不同营养，知道人体需要多种营养。

1、提问：我们身体需要哪些营养？这些营养藏在什么食物里？

2、结合收集的资料，引导幼儿分享交流人体需要的营养及其作用。

3、小结：我们身体需要多种营养，主要有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。这些营养藏在不同的食物里，所以各种食物都要吃。

（三）以“帮助瘦巴巴搭配饭菜”的形式，引导幼儿交流自己的配餐。

师：瘦巴巴应该怎么吃才是有营养的呢？前几天小朋友为瘦巴巴搭配了一份饭菜，我们一起来看看，你们是怎么配餐的呢？

1、幼儿互相交流介绍自己的配餐。

2、讨论：应该怎样搭配饭菜才能营养均衡呢？

（四）结合视频，以“红盘、黄盘和绿盘”的形式，引导幼儿学会合理配餐的方法。

1、幼儿观看视频，了解“红盘、黄盘和绿盘”的含义。

（1）提问：红盘、黄盘和绿盘是什么意思？它们指哪些食物？这些食物有什么作用？

（2）小结：红盘子装的是帮助身体长大的饭菜，主要有肉、鱼、蛋；黄盘子放的是为身体提供力气的食物，主要有米饭、面包、面条；绿盘子放的主要是帮助身体不生病的食物，主要是蔬菜和水果。

2、师幼共同讨论配餐的方法和原则。

师：我们要想吃得健康，就要合理配餐，均衡营养。每餐饭都要吃三种盘子的菜，这样才能营养全面，对身体健康有益。

3、幼儿多次自选食物配餐，巩固对配餐方法的理解。

重点指导幼儿为每种颜色的盘子选择1-2种食物进行配餐。

4、分享评价幼儿的配餐。

师：你的三个盘子装了什么菜？为什么这样配菜？你认为吃了这些菜有什么好处？

（五）集体表演“健康操”，结束活动。

第四篇：配餐管理制度

配餐管理制度

一、配餐间的工作人员进入配餐间前，要着装整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能提供服务。

二、工作人员服务时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻、耳。

三、每天配餐前后必须将紫外线灯开启30分钟，对配餐间进行空气消毒；

四、配餐间内的一切食品容器、用具、餐具必须每餐洗净、消毒；

五、配餐间要每餐清洁，保持室内干净卫生，杂物及非直接入口食品不得进入配餐间；

六、成品饭菜不能直接放在地上，要放在操作台上。

七、出售食品的工作人员的手不得接触钱币等污物。

八、出售剩余食品必须专柜冷藏存放，隔夜或隔餐食品必须充分加热后方可出售，不出售感观异常或变质食品。

九、未经允许，工作人员不能随意换岗，非配餐间工作人员不能在配餐时随意出入配餐间。

十、操作完毕后关闭食品出售窗。

第五篇：校长配餐

如何看待“校长“陪餐制””问题 ？ 时事评论背景：

校长要在学校食堂与学生一起用餐，吃同样饭菜。9月24日，陕西省铜川市教育局、食品药品监督管理局联合发文，通知要求凡承担学生供餐的学校，一律实行校领导陪餐制度。校长“陪餐制”将在该市承担学生供餐的学校全面推行，目的只有一个：让学生吃得更安全。

时事评论观点：如何看待“校长“陪餐制””问题？

把校长和学生的进餐安全“捆绑”在一起，学生吃啥，校长就吃啥，效果必然立竿见影，相信没有谁敢拿校领导的生命健康安全开玩笑，那么学生集体食物中毒之类的安全事件也将不会重演。但没有一个完善的管理制度、长效的监督机制，“陪餐制”能否形成常态、扛起保障学生就餐安全的重任，还是个未知数。公众最大的担心是“陪餐制”会流于形式，或者一阵风过去不了了之。学生用餐安全牵动着千家万户的心，每个学校都建立了一系列制度，对学校而言，只要学生不出事，就万事大吉。可是，正是制度得不到落实、监管形同虚设，常常使安全底线都守不住，学生食物中毒事件频见报端。那些变质发霉的原料、未经消毒的餐具等等，成了潜在杀手。因此，民众担心“陪餐制”流于形式并非杞人忧天。“陪餐制”还有变味、走样的风险。通知要求实行校领导陪餐制度，显然“校领导”不仅仅指校长一人，校党委书记、副校长、工会主席甚至校长助理都属于校领导范畴。如果陪餐的不是校长，而是校长助理，“陪餐制”是否会打折？客观讲，指望校长一人陪餐也不切实际，时间和精力也不允许。这让人想起“煤矿领导带班下井”制度，矿长不愿下井，就突击提拔“矿长助理”、“值班矿长”代替自己下井，让制度大打折扣。

说到底，校领导陪餐制度背后依然是人治思维，靠的是领导重视。人治纵然能解决一些管理上的漏洞，但难以常态化、制度化，终究是靠不住的。一个关键问题是，谁来监督实施“陪餐制”的校领导？如果校长弄虚作假，有谁能进行有效监督？学生吃大锅饭，校长非要开小灶，谁敢说个不字？没有充分有效的监督，“陪餐制”的初衷和善意难免被消解。

因此，让学生吃到安全、健康、营养的饭菜绝不能只靠“陪餐制”，更应该严格落实制度、加大管理力度，让食品从采购、验收、加工、储存到最后摆上学生餐桌这一整个过程都有据可查、接受监督。同时，应该建立第三方监督制度，让校内监督和校外监督结合。建立严格的惩戒机制，比如一把手负责制，让失职失责者付出沉痛代价，相信没有哪个校领导不重视自己的位子和官帽子。这应该比“陪餐制”更靠谱。