茶企业文化

第一篇：茶企业文化

鸿如核心价值观创造诚信、贡献、共赢的世界。

（二）鸿如核心文化理念付出、承诺、负责任、和谐、丰盛。

（三）鸿如老同子经营理念

1、老同子经营天然、环保、绿色、健康的普洱茶；

2、老童子经营卓越的价值观及和谐丰盛的文化理念；

3、老同子经营悠闲自在、幸福温馨的生活方式；

4、老同子经营卓越领袖的创造平台。

（一）“老”象征悠久的历史，古老的普洱茶文化传承；“同”代表志同道合，同心同德；“子”代表子承父业、继往开来；未来老同子的代名词就是健美、健康、长寿、生态、环保。老同子最大的心愿就是为人类奉献健康。

（二）振兴茶文化、带动茶农致富。

（三）规范普洱茶市场，提出普洱茶的标准；提升普洱茶的价值；树立云南省普洱茶的领军品牌，打造云南普洱茶的航空母舰。

（四）公司经营理念：质量第一 客户至上 诚信为本

公司核心精神：坚持秉承传统百年品质，遵循传统．传承．传人的原则，坚守绿色生态，传统健康的生产法则，将生产经营自然生态古法制作绿色传统正味铁观音作为目标。

公司文化：以秉承传统、百年品质、茶人合一的人文思想构建企业文化，以中国茶道和、静、怡、真的基本道义提升员工的精神品质，建设一支团结协作，爱岗敬业，热爱公司的魏荫团队。倡导自然、典雅、和谐、高品位的饮茶文化。

（五）我们的价值观：致力于推广自然、典雅、和谐、高品位的茶道具，倡导优雅的生活态度，从而提升人们的精神生活品质。

（六）我们的企业文化：感恩、服务、奉献、责任.（七）同欣的核心价值观：我工作我快乐 我敬业我奉献

（八）同欣的文化理念：感恩 赞美 服务 回报

（九）同欣的工作理念：自主 自发 创新 精益求精同欣的行为理念：团队 高效 严谨 责任同欣的团队理念：沟通 协助 互动 和谐同欣的服务理念：您的满意 我们的快乐同欣的经营理念：共同努力 一起成功同欣的市场理念：认同 互利 同兴共荣同欣的管理理念：无约而治

（十）发展目标是成为中国茶文化道具中高端品牌，拥有世界知名度和美誉度。

四、公司经营理念：质量第一 客户至上 诚信为本

五、公司核心精神：坚持秉承传统百年品质，遵循传统．传承．传人的原则，坚

守绿色生态，传统健康的生产法则，将生产经营自然生态古法制作绿色传统正味铁观音作为目标。

六、公司文化：以秉承传统、百年品质、茶人合一的人文思想构建企业文化，以中国茶道和、静、怡、真的基本道义提升员工的精神品质，建设一支团结协作，爱岗敬业，热爱公司的魏荫团队。

科学管理、工艺独特、质量过硬、服务周到、质优价廉”著称

五、：“诚信经营、质优价廉、一百年不变”的原则；以“ 保质、高效”的服务态度，以“原汁原味原产地”为产品特性，有机的融入现代流行元素，不断丰富产品的内涵，致力于打造一流产品

六、福建家和茶立志为茶中君子，以“仁”为立身之本；以“和”为经营之道，传儒家茶文化于四方。主营茶叶为武夷岩茶-大红袍、红茶-正山小种、铁观音。

七、品牌定位：传承儒家茶道，弘扬国学文化

八、品牌口号：修身 齐家 和天下

九、企业理念：以仁为立身之本，以和为经营之道

十、企业目标：打造中国儒家茶文化第一连锁品牌

“自主创新”、“自主经营”、到“自主品牌”、“ 坚持着“内在才是我们的追求”。一盅茶，一缕情，国饮名茶以茶传情的真诚服务为消费者普遍赞赏，并以“好茶并不贵”为品牌号召继续征服市场。

第二篇：茶企业文化

鸿如核心价值观创造诚信、贡献、共赢的世界。

（二）鸿如核心文化理念

付出、承诺、负责任、和谐、丰盛。

（三）鸿如老同子经营理念

1、老同子经营天然、环保、绿色、健康的普洱茶；

2、老童子经营卓越的价值观及和谐丰盛的文化理念；

3、老同子经营悠闲自在、幸福温馨的生活方式；

4、老同子经营卓越领袖的创造平台。

（一）老”象征悠久的历史，古老的普洱茶文化传承；“同”代表志同道合，同心同德； 子” 代表子承父业、继往开来； 未来老同子的代名词就是健美、健康、长寿、生态、环保。老同子最大的心愿就是为人类奉献健康。

（二）振兴茶文化、带动茶农致富。

（三）规范普洱茶市场，提出普洱茶的标准； 提升普洱茶的价值； 树立云南省普洱茶的领军品牌，打造云南普洱茶的航空母舰。

（四）公司经营理念：质量第一客户至上诚信为本

公司核心精神：坚持秉承传统百年品质，遵循传统．传承．传人的原则，坚守绿

色生态，传统健康的生产法则，将生产经营自然生态古法制作绿色传统正味铁观音作为目标。

公司文化：以秉承传统、百年品质、茶人合一的人文思想构建企业文化，以中国茶道和、静、怡、真的基本道义提升员工的精神品质，建设一支团结协作，爱岗敬业，热爱公司的魏荫团队。倡导自然、典雅、和谐、高品位的饮茶文化。

（五）我们的价值观：致力于推广自然、典雅、和谐、高品位的茶道具，倡导优雅的生活态度，从而提升人们的精神生活品质。

（六）我们的企业文化：感恩、服务、奉献、责任.（七）同欣的核心价值观：我工作我快乐我敬业我奉献

（八）同欣的文化理念：感恩、赞美、服务、回报

（九）同欣的工作理念：自主、自发、创新、精益求精

同欣的行为理念：团队、高效、严谨、责任

同欣的团队理念：沟通、协助、互动、和谐

同欣的服务理念：您的满意，我们的快乐

同欣的经营理念：共同努力，一起成功

同欣的市场理念：认同、互利、同兴共荣

同欣的管理理念：无约而治

（十）发展目标是成为中国茶文化道具中高端品牌，拥有世界知名度和美誉度。

四、公司经营理念：质量第一、客户至上、诚信为本

五、公司核心精神：坚持秉承传统百年品质，遵循传统．传承．传人的原则，坚守绿色生态，传统健康的生产法则，将生产经营自然生态古法制作绿色传统正味铁观音作为目标。

六、公司文化：以秉承传统、百年品质、茶人合一的人文思想构建企业文化，以中国茶道和、静、怡、真的基本道义提升员工的精神品质，建设一支团结协作，爱岗敬业，热爱公司的魏荫团队。科学管理、工艺独特、质量过硬、服务周到、质优价廉著称

五、：诚信经营、质优价廉、一百年不变的原则；以保质、高效的服务态度，以原汁原味原产地为产品特性，有机的融入现代流行元素，不断丰富产品的内涵，致力于打造一流产品

六、福建家和茶立志为茶中君子，以“仁”为立身之本；以“和”为经营之道，传儒 家茶文化于四方。主营茶叶为武夷岩茶大红袍、红茶正山小种、铁观音。

七、品牌定位：传承儒家茶道，弘扬国学文化

八、品牌口号：修身、齐家、和天下

九、企业理念：以仁为立身之本，以和为经营之道

十、企业目标：打造中国儒家茶文化第一连锁品牌，自主创新，自主经营、到自主品牌、“坚持着内在才是我们的追求。一盅茶，一缕情，国饮名茶以茶传情的真诚服务为消费者普遍赞赏，并以好茶并不贵为品牌号召继续征服市场。

八马茶业是一家集茶园基地、生产加工、连锁、出口为一体的大型茶叶企业。八马源于百年前名扬东南亚的“信记”茶行，掌门人王文礼先生是国家级非物质文化遗产铁观音代表性传承人，是铁观音发现者王士让的第十三代传人，安溪铁观音同业公会会长。公司通过了 ISO9001:2008国际质量管理体系、ISO14001：2004国际环境管理体系和HACCP体系认证、QS体系认证等十大认证；公司是国家茶叶标准化技术委员会委员单位、国家茶叶产业技术体系泉州综合试验站依托单位、福建省高新技术企业等等。

八马茶业的品牌定位为商政礼节茶，目标消费群为成熟成功人士。八马倡导健康饮茶的生活理念，并致力于为客户创造清新舒适的茶叶购买体验。在八马专卖店，可以享受“专卖店头等舱”的服务理念和雅致的享茶空间。

“八马”之名来源于世人皆知的、徐悲鸿著名的《八骏图》，以“八马”作为品牌命名，充分表明了各色优秀人才所组成的团队精神：向着同一目标、奔腾前进„„；团结拼搏，永远向前„„；不达目的，誓不罢休„„；充沛的精力，奔腾的活力，无穷的冲劲„„这就是八马，这就是八马的员工，这就是八马对顾客的服务与贡献„„坚持以人为本，是“八马”茶叶的企业文化。从事茶叶的人都知道，只有“天、地、人”完美的结合，才能做出好茶，才是茶叶事业最高境界。茶叶区别于其它商品的最大特点是人性化特强。

八马始终提供着一流的专业服务，每一个消费者接触八马的时候，都会超出预期地得到专业精神、茶叶专业知识、泡饮方法、鉴别方法和选择标准等等一系列的超值服务。八马始终坚持“实惠为本”，所有的产品和服务都有价值，并且是超值的，但并不一定非要花高价才能享受。八马永远向消费者提供更加实惠、更加专业、更加优秀、更有价值的消费享受„„八马茶业以真诚的心对待每位茶农，同时茶农诚挚的感情推动八马茶业各项业务的持续发展，茶农知道要将最佳质量的茶叶提供给“八马”，知道使用违禁农药将会对铁观音美好的前景产生沉重的打击。

“八马”以人为本的核心在于真诚对待每个消费者的需求和建议。

在八马茶业的每位员工，为“八马”品牌成为优秀的企业品牌，有着不可改变的目标归属感。以人为本的企业文化，保证了“八马”产品的100%合格率，提升了八马茶业品牌形象。

第三篇：茶竹企业文化运作方式

永川茶竹文化企业运作方式调查

根据我们小组的调查与分析，我们把茶竹文化企业分为三大类：茶叶经销商、茶楼、酒店，下面就这三大类分别进行阐述永川茶竹文化企业运作方式。

一、茶叶经销商

经营茶叶的企业

永川茶叶经销商分别有益心茶叶公司、玉琳茶叶公司、云岭茶叶公司、新胜茶叶公司、又一春、得川、永荣、光明、哥山、陈相等茶叶公司。如何开展有关茶叶的活动

1.多开展关于茶竹内的主题活动，比如2013年6月25日在永川三教镇郝家坝村小开展的“关爱红领巾，共筑中国梦”，以后可以在类似的过动里面加入茶竹的元素，宣传茶竹从小孩抓起。

2.可以举行茶竹类的比赛，比如茶艺比赛、品茶比赛、画竹比赛、茶竹论文比赛等等。3.公共场所多设置关于茶竹的画面、文字或者雕塑，比如绿化植物用竹子，公交座位上面的广告贴茶竹的宣传公益广告

4、请一些茶竹当面的专家教授到学校进行相关讲座，让人们对茶竹有更深入的了解，让永川茶竹气息更加浓厚

5.开展茶竹文化节。政府为了茶竹文化节所做了一系列的前期准备工作，大力的有关茶竹文化的兴修基础设施，这也促进了茶企业的发展。

6.媒体对于茶竹文化节的宣传无疑是对永川的茶叶进行了一次很好地宣传，茶竹文化越浓，茶叶也将会买的越好。茶叶销售方式

1.集市销售：指茶农携自家生产的茶叶到茶叶市场、农贸市场上进行销售。这些茶叶大部分是售给茶商的，也有一部分直接到达消费者手中。

2.店铺销售：指茶商开店销售茶叶，这种方式占据茶叶销售市场的大部分份额。包括茶农或茶叶生产企业自己设立的店铺，茶商开办的茶叶专营店和直销店，茶叶品牌企业连锁加

盟店等。

3.茶馆销售：茶馆销售是为了向消费者提供休闲和茶叶品饮活动而开设的，近年来新型茶馆环境清新典雅，大多点缀着名人字画，具有较浓厚的文化气息，成为茶叶商品与茶文化结合的一种较具活力的销售形式，呈现出良好的发展势头。

4.活动展销：指茶农或茶商参加各级政府、企业举办的茶叶展览会、博览会、展示会、订货会、展销会，在会上进行商（产）品展销，并以交流信息、展示产品、客户订货、结识朋友、宣传企业为主要目的进行展销。茶叶品牌企业不仅能通过展销活动销售部分商品，并能通过活动来提高企业品牌及商品的知名度和影响力。

5.网络销售：指利用因特网开展茶叶销售活动。这种销售形式能节省诸多费用和大量人力、财力和物力，真正让中小型安溪铁观音茶叶企业赢得新的发展空间。

6.电话销售：电话销售作为一种前卫的运作模式，具有极高效率的天然优势，是茶叶企业业务人员推崇的一种方式。

7.上门推销:将电话销售与上门推销结合起来，专门聘用销售人员开展的销售活动，对于扩大茶叶销售将发挥越来越大的作用。

8茶叶配送:主要是为特殊的消费群体提供的一项服务。9集团购买:主要企事业单位在节假日期间进行的团购。主营业务

公司目前已形成“云岭牌永川秀芽”、“云岭毛峰”、“云岭优质绿茶”三大主要产品系列，其中主营核心产品为“云岭牌永川秀芽”系列针形名茶。经营目标

公司始终坚持“品质卓越、顾客至上”的经营宗旨，茶叶品种齐全、包装精美、口味香纯，以产品出厂合格率100％为质量目标，做最受尊重的绿茶生产企业，使“永川秀芽”进入中国绿茶领导品牌的行列。为消费者提供高品质的茶品及茶服务，致力于发展到茶业国际水平，提升与弘扬中华优秀茶文化。客户对象

1.核心商圈零售政府 2.企事业单位团购 3.批发

茶企业的目标定位影响因素有：1.茶企业实力 2.茶叶品质 3.竞争对手

永川特色茶叶

1.永川秀芽，它产于重庆市永川区，它象征着秀丽幽雅的巴山蜀水，也反映出色翠形秀的名茶特色。永川秀芽的鲜叶，以“早白尖”，“南江茶”等良种为优，标准为一芽一叶，要求芽叶完整，新鲜，洁净。主营业务

1.住宿服务，住宿服务是酒店的主营业务之一，也是酒店收入的主要来源。2.餐饮服务，餐饮服务是酒店主营业务的重要组成部分，也是酒店业务当中最能体现茶竹文化的一个环节，酒店通过向顾客出售茶产品、特色食品等营造良好的茶竹文化氛围。如何宣传茶竹文化

1.强调茶竹文化主题，打造茶竹品牌，从经营管理到营销对客处处体现茶竹文化，营造一种浓厚的茶竹文化氛围。让顾客可以更好更全面的了解茶竹文化、体验茶竹文化。

2.加大宣传力度，充分利用如网络、报刊、杂志等各种宣传平台，进一步向全国宣传茶竹文化。

3.加强和景区、其他旅游相关产业之间的联系，开发打造一条完整的销售链，加大销售力度。经营目标

1.酒店以茶竹文化为主题，让前来旅游休闲的宾客们在亲近大自然，彻底放松身心的同时，还能品位浓厚的茶竹文化，尽享“茶竹中、尘世外”的宁静和惬意，提升景区吸引力和竞争力，促进永川旅游发展。相关部门和单位要开拓思路、加强管理、善于经营，努力将酒店行业打造成我区旅游休闲行业中一颗璀璨明珠。目标对象

1.从顾客的多少来分，分为散客和团体客人：如公司团队顾客、旅游组团游客、家庭顾客等等。其中旅游团体游客是酒店的重要目标顾客。

2.从顾客的所属地来分，分为当地客人和外地客人。在永川区酒店来看，当地游客和来自周边的游客是酒店顾客的主要来源。

小组成员：

白凤燕 黄梦瑶 吴彩琴 刘娟 孙献志 周杰 林诚

蒋贵 梁娇 夏誉桐 田芳 王珂 乔文玲

第四篇：怎么描写茶

怎么来描述茶品（叶）

一、从不同角度来描述茶品

味道上：馥郁芬芳、醇香、清雅、清香扑鼻

色泽上：澄净、古雅、透明、碧绿、琥珀、墨绿、棕红、透明中泛著淡淡的碧绿

茶杯中浮晃著一抹淡碧，几缕轻烟散著温热。

品后感觉：怡人、清香、沁著茶香、齿颊留香、芝兰之气。

舌尖微甜，一股茶香慢慢从鼻端沁到咽喉，四肢百骸是说不出的轻松快慰。碧螺春是甜美清纯的。普洱是老辣的。铁观音是闲雅的。

浓烈：滋味强劲，刺激性及收敛性强。鲜爽：鲜活爽口。

甜爽：具有甜的感觉而爽口。甘滑：带甘味而滑润。醇厚：滋味甘醇浓稠。醇和：滋味甘醇欠浓稠。

平淡（淡薄）:滋味正常，但清淡，浓稠感不足。粗淡：滋味淡薄，粗糙不滑。粗涩：涩味强，而粗糙不滑。青涩：涩味强，而带青草味。

苦涩：滋味虽浓，但苦味，涩味强劲。茶汤入口，味觉有麻木感。水味：茶叶受潮或干燥不足之茶叶，滋味软弱无力。

二、不同的词语去加以描述

1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。

2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来表达。

3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌 面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。

4、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。

5、回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。

6、生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。

7、收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。

8、甘韵、甜质：是甘与甜的表达方式。

9、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。

10、层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。

11、喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。

12、饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。

13、烟熏味：由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。

14、果酸味：品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。

15、酸味：在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。

16、水味：在储藏中产生，带有植物腐烂的气味。

17、青味：杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。

18、锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会微觉不安、烦躁等。

19、茶气：是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。

20、陈韵：经时间陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。

21、香气内敛：香气不张扬，其香在水，用心则有，不用心则无

22、茶水分离：茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气

23、入口即化：茶汤入口，不用有意识的吞咽，自然入喉

24、爽朗：经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感

25、舌底鸣泉：生津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意

26、药香：百年陈年老茶的共同特征，药香浓郁通常是对老茶香气的最高表达。

三、不同词语的解释

1、甘：通常表现为喉部放松、唾液分泌旺盛。他是一种持续的很舒服的感觉。

2、涩：涩指的是食物中含有的单宁酸对口腔的刺激反应。通常表现在舌头。主要表现为舌头感觉不滑润。

3、水（茶）性：表述是茶叶冲泡时所表现的变化性。茶叶在冲泡过程中如果口味的变化比较明显，味道的变化丰富的话，我们可以说这是一款水性活泼的茶。反之，茶叶的变化较少，味道只是呈现逐渐变淡的感觉，这样的话，我们通常说这茶的水性不活。

4、茶气：茶气是最多茶友使用的词语，不过理解就有点差异。气，这里指的不是香气。如果单一说气味的话，我们直接用茶香来表达更直观。气用中医的话指的是一种生命的能量，同时也指胜利机能。茶气就是指我们喝茶以后身体机能作出的一种反应。气的表现因人而异，有的人会放屁，有的人为发热冒汗，有的人会觉得胃部感觉暖和（暖胃）。而这些感觉又不同于我们喝热水直接吸取热量的感觉。为啥我们在大冷天会喝点酒或喝点姜汤温暖一下呢？我们好好理解一下这个无形的气吧。茶气越厉害，人的身体感受越强烈。

5、厚：茶的可溶性物质丰富，茶味留在口腔的时间长，这感觉使我们感觉很满足，是充满口腔的好滋味。我们通常说这茶厚。

6、薄：薄跟厚相反，茶喝完后停留的在口腔的感觉时间很短像喝水一样。跟人一种很淡薄的感觉。

7、陈：陈是专门用于形容老茶的词语。陈韵、陈香等。他比旧的感觉更甚。我们通常能用陈来形容的茶实在太少了，他们基本是干仓陈放超过25年的好茶。就像走进一间很有历史感的老宅，陈包涵有很多历史的感觉。

8、韵味：韵味是茶给我们回味的感觉，包括味道、身体感觉、历史感觉等。他们包括茶韵、喉韵、陈韵等。

9、爽：爽是茶叶中少量单宁和茶碱刺激口腔后的感觉。使我们感觉清爽，触觉灵敏清晰。我们吃葡萄或柚子，无论多甜，我们都用一种清爽的感觉。这是因为水果中很有单宁和酸味物质。我们吃白糖，如果甜度过高或油脂，我们就会觉得有一种腻的感觉。所以师弟觉得，少量的涩对于茶是不可或缺的。

10、滑：滑的茶一般是单宁含量较少，舌头感觉柔润。茶叶通过发酵，使单宁转化，熟茶（自然仓）就是一个很好的例子。

11、挡口：挡口是指茶水里苦、涩太重，令口腔有种不愉悦的感觉，并且这种感觉只表现在口腔不变现在喉咙。通常这些感觉不会在短时间里消失。如果一个茶由于浓度高，口腔感觉不适，但喉咙会感觉强烈的回甘，苦涩感会在短时间内消失，那我们就不能用挡口这词

来形容。适当减少茶叶分量或减少冲泡时间就能解决。

12、锁喉：这个词大家需要好好理解。因为锁喉通常是不好的茶给我们的感觉。湿仓的茶就有这种表现。他是毒素对喉咙的一种刺激感，我们会感觉喉部干涩不舒服。通常我们喝到锁喉的茶就要特别注意，这是茶叶变质的重要表现。

四、写茶的词语 沁人心脾

茶韵幽香

陈香、沉香、焦香、荷香、木香、持久、栗香、隽永、烟香、高长、纯正、迟钝、酸馊、香醇、平和、霉味、高火、青气、浓烈、生涩、淡薄、顺口、甘润、短钝、和醇、甘滑、浑浊、霸气、均亮、红褐、滋味、回甘、香纯、口感、醇和、醇厚、苦涩、甘滑、甘醇、青涩、甘爽、浓醇、厚实、浓厚、生津、平淡、辛辣、醇正、醇爽、滑润、滑口、柔和、厚重、舌感、舌干、底气、沉闷、陈闷、仓味、日晒、潮气、枣香、淡甜、温和、青苦、刺喉、喉感、喉干、喉甘、轻柔、苦涩、顺喉。

五、具体事例

常常会遇到一些进店就问：“你这有没普洱七子饼茶？”

往往这时候，会看此人投缘与否，感觉一般的就答曰：“七子饼是普洱茶的统称，制作时压制成圆形饼状，出厂时用竹笋叶包装成一扎，一扎七饼，每饼常规七两，所以称之为七子饼茶

如果感觉投缘，会借此宣扬一下普洱茶的常识，顺便让自己的虚荣心小小的满足一哈子。

所谓“七子”可谓将普洱茶之全部内涵予以概括---形、质、气、韵、色、香、味！

普洱茶，我个人觉得只有《活茶&死茶》2种。

所谓“死茶”，简单的理解即是在制作过程中已经将茶性给做坏了的，这种茶喝了感觉就是普洱茶不该有的它都有，该有的它都没了。

说说：“活茶”：既然称之为“活”的茶，那我们可以理解为她是有生命的；既然是有生命力的，那么我们当然可以将茶拟人化；或者说我们可以类比与人相处之道来去品茶。

所以，普洱茶的七子---形、质、气、韵、色、香、味！，在此就很容易诠释了。

以上这七子，先不一一去解释如何理解，先让朋友们直观的将普洱茶当成一个初见的陌生人来照着字面意思理解，哪怕重来没喝过普洱茶的人，恐怕都能有个大概的理解了。

接下来，就以个人角度来诠释七子的构成。

普洱七子直观其“形”

上文说到既然普洱茶可谓之“活”；可将之与人沟通。那么，我们理解普洱茶的“形”当然也可以如此认为：

初见一个茶饼，首先不去看什么厂家什么牌子什么年份，直观的看茶饼的外包装纸，如果商家告诉你这茶是多长多长年份的，想卖你个天价的话，那么首先外包装纸一定应该是很好的棉质纸张，而且外包装上的商标或者图案设计肯定不能像很多近年生产的产品那样，很时尚很花哨，一定是很厚重甚至可以用“土”来形容她的古朴厚重。

再看其二：打开茶饼包装纸，映入视线的茶饼给你的第一感觉好与坏，其实无需对茶是否专业了解，诸君不妨用对人之初见审评方法，就是凭第一直觉，例如此人是否清秀、端庄、干净、肥瘦适中、皮肤是否健康等等等等。对茶亦如此，八九不离十，感觉此茶合了眼缘，再去进一步剖析此茶之内涵。

再而三：若是第一眼缘不错，责可细观茶饼表面，例如看茶青原料是否均匀干净，饼面颜色是否黑黄搭配相间成视觉美观，其中一点辨别要点：“饼面上呈金黄色的较黑色茶梗细小之物乃茶尖，若是茶尖布满茶饼两面，责可暂时作为此茶可以继续探究之饼。

继续往下看，一个人往往你第一眼看过去，着装似乎都是名牌，但是你细看其名牌服装的做工之后发现原来是老鼠街买的水货或者是外贸货，普洱茶也有如此之“饼”：观看茶饼正面，内扉纸片所标注的例如厂家、生产日期、批号等，如果和外包装纸或者商家所说不符的话，此“饼”一定也是水货了。

第五篇：话 茶

话

茶

九年级⑵班

朱妙珍

‚咚咚咚……‛一阵阵小鼓般的响声传来，我闻声而来。啊！大厅里好热闹呀！伯伯、伯母、婶婶们都聚在一块包茶叶，他们的脸上洋溢着喜悦，我不由自主地坐下来，与他们共享快乐。

坐在桌角的伯伯一边从袋里拿出白纸，一边笑容满面地说：‚现在水仙茶价格越来越高了，少的每斤也得二三十块，多的百来块，甚至几百快，上千块，像我一样的茶农们啊！是真正品尝到甜头喽！‛

在一旁的婶婶附和道：‚对呀！看到山上那成片成片的水仙茶，绿油油的，这让我看到了希望，心里真是乐开了花。这几天，我得叫上几个妇女去采茶了，你们也帮我张罗张罗！‛

勤快的伯母听了，似乎寻到了宝藏似的，情绪顿感高涨起来：‚要采茶吗？我也来吧！对茶我可是有很深的感情了，从十几岁就随母亲开始采茶。当年采茶挣不了几个钱，但近几年来，采茶工钱涨了不少，我想今年应该更高了吧！‛

‚那是当然！‛婶婶如闻迅雷，先天性地脱口而出：‚今年茶叶较往年好销售，茶农们富起来了，自然不能忘记给辛苦的‘采茶人’更大的报酬，我们不仅让自己过好日子，也要让他人有好日子过，这样我们的家乡才能真正富裕起 来，对不？‛

‚对！对！对！婶婶说得太好了！‛我听了这翻肺腑之言，不禁鼓起掌来，为婶婶有‚共富‛意识而感到钦佩：‚我们就得像婶婶说的那样，在你帮我助的氛围下，去构建一个和谐的……嗯！对！和谐的水仙茶之乡，我们的政治课就学过：我们要把我们的国家建设成为富强、民主、文明和谐的社会。‛后又想到了什么似的，脑子里蹦出一个问号：‚伯伯，那以后您该怎样管理你的茶园呢？不管理可不行哪！‛

‚噢！这个我也考虑过了，我想去书店买一些关于种植和管理茶树的书，从中借鉴专家们的丰富经验和技术，等发展得更好些，我寻思着请位专家来给我指点迷津，让水仙茶做得更醇、更香、更受广大顾客喜爱，那样我的水仙茶就更畅销了。‛伯伯略有所思地回答了我的问题。

‚伯伯，那我祝你茶做得更棒！生活更棒！‛我祝福道。‚咚咚咚……‛又一阵阵的响声响起，这小鼓般的声音里夹杂着家人的欢笑声，组合成一曲动听的交响乐，奏出了家人的喜悦，奏出了生活的甜美，奏出了对美好未来的憧憬。

（二等奖 指导教师：余孝默）