超市卫生管理制度

超市卫生管理制度

第一节：为维护员工健康及工作场所环境卫生特制定本准则

凡本超市卫生事宜除另有规定外皆以本准则执行；本超市卫生事宜，全体人员必须一律遵守。

一、凡是新进的员工，必须了解清洁卫生的重要性与必须的卫生知识。

二、各工作场所内，不得堆放垃圾污垢或者无用碎屑。

三、各个通道至少每日清扫三次，并采用适当的方法减少灰尘的飞扬。

四、当各部组收货验收完毕后应将商品及时入库入仓，禁止堵塞通道，理货时废弃包装物应折好送到指定地点按类摆放整齐。

五、在工作场所内严禁随地吐痰。

六、饮水必须清洁，热水器必须顶起清洗，洗手池，更衣室及其他卫生设施必须保持清洁，排水沟应经常清除污垢，保持清洁畅通。

七、加工间内可能寄生传染菌的原料应于使用前适当消毒。

八、各部组及办公室，仓库场所，由当天值班工作人员负责打扫相对应的区域卫生。

九、垃圾，废弃物，污物的清理应符合卫生的要求，放置在指定的范围内。

十、应在公共场所明显的位置挂置卫生许可证，并将员工的健康证放于卫生许可证下方。

第二节：卫生工作的检查

一、当班值班人员对当天卫生进行检查确认。

二、客服部应当每天对客服区卫生进行全面清洁并检查。

三、每周由防损部组织一次卫生检查，重大节日前也要进行检查，尤其是各个食品加工间的卫生须认真彻查。

四、卫生检查采用百分制进行各项打分，评优。

五、检查发现的问题及时通报，并予以解决。

第三节：卫生工作五不准

一、不准随地吐痰。

二、不准在办公室，卖场及仓库内抽烟，吃饭或饮酒。

三、不准将杂物，垃圾扫入他人卫生区。

四、不准乱扔废弃垃圾。

五、不准乱倒脏水，菜根。