专题：餐厅管理制度厨房部
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餐厅厨房管理制度
餐厅厨房管理制度 第一章:厨房的基本管理制度 (1)按时上下班,不旷工,不迟到,不早退. (2)工作服要干净,穿戴要整齐. (3)上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗. (4)厨房不得存
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餐厅厨房管理制度
1. 热爱本职工作，注重职业道德。自觉维护餐厅的声誉，爱护餐厅公共财产，服从厨师长的工作分配。
2. 按时上下班打卡，迟到5分钟内罚五元，10分钟内10元，10分钟后每分钟罚1元，忘记打卡 -
餐厅厨房管理制度
餐厅人员管理制度
1、 员工准时上班，上班时必须按规定着装，装要整齐干净。
2、 做好上班前的准备工作，积极检查餐具及需用品是否整
洁和齐备。
3、 站位要端正，工作期间不要嚼口 -
餐厅厨房管理制度
餐厅厨房管理制度
目录：
1.店面管理
2.从业人员个人卫生管理制度
3.食品从业人员健康检查制度
4.粗加工间管理制度
5.库房管理制度
6.凉菜间（冷拼间）制作卫生管理制度
7.面食制 -
餐厅厨房管理制度大全
餐厅厨房管理制度 厨房管理是现代餐饮业管理的重要组成部份。不光从对于客人不断改变的餐饮要求方面看，仅从餐饮业获得最佳利润和长远发展的方面来看，厨房管理都是重要的。下
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餐厅厨房管理制度
餐厅厨房管理制度 第一章:厨房的基本管理制度(1)按时上下班,不旷工,不迟到,不早退.(2)工作服要干净,穿戴要整齐.(3)上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗.(4)厨房不得存放私
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餐厅厨房管理制度
餐厅厨房管理制度 (1)按时上下班,不旷工,不迟到,不早退.
(2)工作服要干
(3)上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗.
(4)厨房不得存放私人物品及乱吃东西.
(5)设备,设施由各主 -
餐厅厨房安全管理制度
餐厅厨房安全管理制度 （一） 餐厅厨房安全管理环节 厨房里的不安全因素环节众多，从菜品的加工到销售过程中都隐藏着不安全因素。厨房管理者应重视、警示、培养员工提高安全防范
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餐厅厨房安全管理制度
餐厅厨房安全管理制度 （一） 餐厅厨房安全管理环节 厨房里的不安全因素环节众多，从菜品的加工到销售过程中都隐藏着不安全因素。厨房管理者应重视、警示、培养员工提高安全防范
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厨房餐厅卫生管理制度
厨房餐厅卫生管理制度
一、严格执行《中华人民共和国食品执行法》，保证就餐人员的饮食卫生。
二、坚持厨房、餐厅每天清扫，保持卫生整洁。要求做到窗明几净、墙面洁白、无蛛网 -
餐厅及厨房卫生管理制度
餐厅及厨房卫生管理制度 （一）餐厅卫生管理制度 1、餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，有顾客就餐时不得清扫地面。 2、当发现或被顾客告知所提供的食品确有可疑变质时，餐厅服务员
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大学餐厅厨房管理制度
餐厅厨房管理制度 一、提倡亲密风尚： 所谓亲密，即全体员工，包括管理者与员工，员工与员工，员工与师生彼此融洽如一家。二、提倡团结风尚： 所谓团结，即全体员工分工明确，又互相合作，是
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宾馆 餐厅厨房管理制度
餐厅厨房管理制度随着宾馆的不断发展，需要每位员工有更强的责任感和凝聚力。个人的付出与收获跟宾馆的命运息息相关，惟有管理才能出效益，为开创新局面特定如下制度，望大家遵守：
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餐厅厨房管理制度5篇范文
餐厅厨房管理制度
一：厨房的基本管理制度
1：按时上下班，不迟到、不早退。
2：工作服奥干净，穿戴要整齐。
3：上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗。
4：厨房不得存放私人物品及乱吃东 -
厨房部管理制度（大全）
厨房部管理制度
一． 劳动纪律
1． 上班时不得将包或口袋等一切私人物品带入工作场地。
2． 非工需要，不得擅自陪人，带人进入餐厅和厨房，确因工作需要，须经理以上工作人员批准。
3． 严 -
餐厅厨房卫生管理制度（精选5篇）
厨房卫生管理制度 1．个人卫生： （1）厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。（2）必须每天做好一人卫生包干区域的清洁工作。（3）进入厨房必须做到工装鞋整洁。 （4）严禁上岗时戴首
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狮城汇餐厅厨房管理制度
狮城汇餐厅厨房管理制度
1、每天早上上班，负责准备好一切开餐前的工作，比如食品加工半加工、飞水等。。。。
2、配合楼面做好小料的准备
3、早上上班检查煤气房的煤气是否够用 -
厨房部卫生管理制度（合集）
厨房部卫生管理标准 一、个人卫生 1、厨房部员工坚持按时上、下班、坚守岗位；进入厨房必须做到工装鞋整洁。 2、在工作时间内，当班人员不能随意离开工作地点，更不能迟到早退。
