专题：餐厅后厨卫生管理制度
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餐厅后厨管理制度
餐厅后厨管理制度 一、厨房考勤制度 1、 餐饮部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。 2、 穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。 3、 根据厨房
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后厨卫生管理制度
后厨卫生管理制度卫生是厨房生产需要的第一准则，厨房员工必须自觉地以《食品卫生法》为准绳，遵守各项管理制度，督导烹饪生产活动，切实维护饭店形象和消费者利益。1、厨房食品及
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后厨卫生管理制度（精选合集）
后厨卫生管理制度 一、个人卫生 （1）工装干净整洁，无油垢、破损、褶皱，纽扣脱落、不系现象； （2）除结婚戒指外，不允许佩戴饰物； （3）男员工不留长发、胡须、大鬓角；女员工发帘不过眉，不佩戴
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餐厅后厨管理制度（五篇）
餐厅后厨管理制度 一、厨房考勤制度 1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。 2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。 3、根据厨房工
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餐厅后厨安全管理制度
餐饮厨房安全管理制度 厨房是餐厅的生产部门，保证厨房安全是保障餐厅正常运营的必要前提。 1.后厨工作人员要熟练掌握各种设备的使用方法与操作标准，严格按操作规程进行操作，严
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餐厅后厨安全管理制度（范文模版）
餐厅后厨安全管理制度厨房是餐厅的生产部门，保证厨房安全是保障餐厅正常运营的必要前提。
1.后厨工作人员要熟练掌握各种设备的使用方法与操作标准，严格按操作规程进行操作，严 -
厨部卫生管理制度
*****店厨部中厨卫生管理制度
由于进入春季多发病症的季节，为了规范管理本餐厅的厨部卫生，使厨部卫生得到进一步的提高。将根据每个部门的实际情况制定以下卫生管理标准。
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餐厅卫生管理制度
餐厅卫生管理制度 1、餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。 2、餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。
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餐厅卫生管理制度
食堂卫生管理制度 一、工作人员 （一）食堂工作人员须经医院或卫生防疫部门体检合格，并持“健康证”方能上岗。上岗后，按照卫生防疫部门要求，定期体检。 （二）上岗时要穿戴整洁的工作
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餐厅卫生管理制度
餐厅卫生管理制度
1、餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。
2、 餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损 -
餐厅卫生管理制度
餐厅卫生管理制度 餐厅卫生管理制度1 〔1〕地面清洁无杂物，桌椅保持洁净，门窗玻璃要经常擦洗，四壁无尘，清净舒适。〔2〕西餐厅周围的垃圾污水要及时清理，西餐厅内不要摆放杂物、
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餐厅卫生管理制度
餐厅卫生管理制度 1、餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。 2、餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。
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餐厅卫生管理制度
餐厅卫生管理制度
1.餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在有顾客就餐时不得清理桌面和清扫地面。
2.餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。
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餐厅卫生管理制度
餐厅卫生管理制度一、设有卫生管理组织机构，学校食堂应建立主管校长负责制，建立、建全卫生档案和各项卫生管理制度，定期进行卫生检查，抓好各项卫生管理制度落实。
二、食堂卫生 -
餐厅后厨安全生产管理制度
餐厅后厨安全生产管理制度1. 使用各种炉火时，必须严格遵守操作规程，使用燃气灶时，要先点火，后开气。
2. 各种电气设备（机械、照明、插座、线路等）的安装使用，必须符合防火安全要求 -
餐厅前厅管理制度及岗位职责 后厨操作管理制度
餐厅前厅管理制度及岗位职责 为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。 1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的
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厨房餐厅卫生管理制度
厨房餐厅卫生管理制度
一、严格执行《中华人民共和国食品执行法》，保证就餐人员的饮食卫生。
二、坚持厨房、餐厅每天清扫，保持卫生整洁。要求做到窗明几净、墙面洁白、无蛛网 -
餐厅卫生管理制度（精选5篇）
餐厅卫生管理制度一、餐厅、厨房内外环境整洁，沟渠通畅，无蚊蝇等昆虫滋生地，地面无食物残渣，墙壁、墙群、天花板清洁无脱落，排烟排气设施无油垢沉积。二、餐桌、椅整洁，台布无积污
