专题：餐饮服务食品安全知识
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餐饮服务食品安全知识
餐饮服务食品安全知识 一、细菌 （一）细菌和病原菌 致病细菌通常称之为病原或致病病菌，是导致大多数食物中毒的罪魁祸首，目前餐饮业食物中毒中80%以上是由它们引起。 （二）细菌生长
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餐饮服务食品安全知识培训试卷
餐饮服务食品安全知识培训试卷单位： 姓名： 得分： 一、选择题（每题5分，共70分） 1.餐饮服务食品安全操作规范制定目的是为了加强餐饮服务食品安全 ，规范餐饮服务 ，保障消费者 。 A.
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餐饮服务食品安全知识考试试卷
餐饮服务食品安全知识考试 姓名：管理学校： 一、选择题（单选题）： 1、《食品安全法》已由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。其通过时间是 A、2008年2月28日B、2
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餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库
餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库 （共200题，其中判断100题，单选50题，多选50题） 一、判断题（共100题） 1.餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。（对） 2.任何单位
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餐饮服务食品安全知识培训试卷（合集）
餐饮服务食品安全知识培训试卷 单位： 姓名 成绩：一、选择题（每题2.5 分，共50分） 1．是餐饮服务单位食品安全的第一责任人，对食品安全负法律责任。A. 政府负责人 B.监管部门负责人C.
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餐饮服务从业人员食品安全知识考试卷
余庆县餐饮服务从业人员食品安全知识答题试卷
姓名单位得分
一、单选题：（每题4分，共40分）
1．《食品安全法》已由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。其通过时间 -
餐饮服务单位食品安全知识培训材料
餐饮服务单位食品安全知识培训材料 餐饮服务食品安全知识（材料一） 《中华人民共和国食品安全法》由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于２００９年２月２８日通过
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学校餐饮服务食品安全知识考试题
学校餐饮服务食品安全知识考试题 一、单选题(每题2分，共40分) 1、按照《食品安全法》要求，餐厅、餐馆和学校食堂应当取得（） A、卫生许可证 B、餐饮服务许可证 C、食品生产许
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餐饮服务食品安全知识考试试题及答案
食堂工作人员培训检测 姓名：________ 一、单项选择题(每题3分，共45分) 1、《食品安全法》已由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。其通过时间是（C） A、2008年2
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餐饮服务从业人员食品安全知识培训问答题
餐饮服务从业人员食品安全知识培训问答题 1、什么叫生熟分开？ 答：生熟分开有三方面： ①制售分开，即生、熟食品制售者应分工； ②器物分开，即盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分
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餐饮服务食品安全知识试题（优秀范文五篇）
餐饮服务食品安全知识试题 一、单项选择题（只有一个答案。共20题，每题1分） 1、《食品安全法》已由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。自（D ）起施行 A、2008年2
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餐饮服务从业人员食品安全知识考核卷
餐饮服务从业人员食品安全知识考核卷
单位：姓名：时间：
一、填空题
1.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有、、等消化道传染病的人员，以及患有、等有碍食品 -
餐饮服务从业人员食品安全知识培训管理制度
餐饮服务从业人员食品安全知识培训管理制度
一、从事餐饮服务从业人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。
二、认真执行培 -
餐饮服务单位从业人员食品安全知识培训材料
餐饮服务单位从业人员食品安全知识培训材料 餐饮服务食品安全知识 《中华人民共和国食品安全法》由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于２００９年２月２８日通
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餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷(A)
餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷（A） 单位： 姓名： 成绩： 考试时间： 一.单选题 1.根据《食品安全法》规定，国家对餐饮服务实行（ ）制度。 A.许可 B.审查 C.管理 D协调 2.属
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餐饮服务食品安全承诺书
餐饮服务食品安全承诺书严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规与规范的要求，是本单位
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餐饮服务食品安全管理制度（范文大全）
餐饮服务食品安全管理制度为加强餐饮业食品安全管理，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《食品安全法》及相关规范要求，制定本制度：
1.餐饮业的法人、负责人或业主是本单位食 -
餐饮服务食品安全责任书
餐饮服务食品安全责任书 一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相干法律、法规、标准，配备食品安全管理职员，建立健全食品安全管理制度，严格执行餐饮服务岗位操纵规范，牢
