专题：餐饮业的管理制度
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餐饮业管理制度
财务部管理制度 1、查进货数、款情况；2、查吧台日清月结情况；3、查前厅后厨总的收支情况；4、查进货数据的准确性；5、查每日帐单问题单的出入情况；6、查每日营业额的安全转移到财
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餐饮业管理制度
餐饮业管理制度(15篇) 餐饮业管理制度1 调味料柜1、清理柜中存放的调料或罐头,检查是否过期,有无膨胀。2、用湿布擦洗柜内,如有污物用清洗剂擦净。3、把罐头和固体调料分别
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餐饮业厨房管理制度
餐饮业厨房管理制度一、 厨房考勤制度 第一条 厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或第二条 第三条 第四条 第五条 第六条 第七条 第八条 第九条 委托人代打考勤。
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餐饮业前厅管理制度
餐饮前厅管理制度
为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。
1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。 -
餐饮业卫生管理制度
一、餐饮业专用功能间包括凉菜间、熟食间、裱花间、果盘间、寿司间等制做直接入口食品的专用间；专间使用，做到专用房间，专人制作，专用工具、容器，专用冷藏设施，专用洗手消毒设施。
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餐饮业财务管理制度
报销制度
1、报销人员将有关发票粘贴附在"费用报销单"或"货款结算凭据"后，小张票据(如车票)应按面值大小分类呈鱼鳞状附在粘贴联上，大张票据不能胶水粘贴，用大头针或回形针别好 -
餐饮业人事管理制度
餐饮业人事管理制度 餐饮业人事管理制度1 一、员工入职必须先填写个人档案,通过人事部作入职审核。二、审核通过后由人事部作试用通知,由部门经理调配工作,安排上岗。三、员
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餐饮业投诉管理制度
餐饮业投诉管理制度 作为餐饮行业有所难免遇到顾客投诉及突发事件，如何更好处理一直困扰着每一位管理人员。处理不当由则流失顾客，大则对品牌产生负面影响其它毁灭性打击，如何
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餐饮业财务管理制度
餐饮业财务管理制度 来源：餐饮管理 发布时间：2009年03月05日 点击数： 9637 【字体：小 大】 【收藏】 酒店餐饮业财务管理制度 -财务会计制度 ×××餐饮有限公司财务会计制度第
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餐饮业卫生管理制度
餐饮业卫生管理制度 一、卫生许可证应悬挂于明目处，按时参加验证换证。 二、从业人员每年体检一次，持有效的健康证并经卫生知识培训合格后方可上岗，凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝
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餐饮业食品安全管理制度
餐饮业食品安全管理制度 1. 食品和食品添加剂采购索证验收管理制度2. 食品贮存管理制度3. 食品添加剂使用管理制度4. 粗加工管理制度5. 烹调加工管理制度 6. 餐饮具
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餐饮业厨房管理制度（模版）
餐饮业厨房管理制度 一、厨房考勤制度 第一条 上班前穿好工作服后，参与公司的总体点名。 第二条 上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋，打
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餐饮业薪资管理制度(范本)
餐饮业薪资管理制度(范本）
1 餐饮业薪资管理制度（一）总则第一条 目的为真正发挥薪金的效用，合理分配，规范
管理，特制订本制度第二条 薪金结构本公司薪金结构如下第三条 薪金支付种 -
餐饮业薪金管理制度范文
餐饮业薪金管理制度一、总则
第一条目的。
为真正发挥薪金的效用，合理分配，规范管理，特制定本制度。
第二条薪金结构。
本公司薪金结构如下： 基本工资 基本薪金
加给
责任津贴 -
餐饮业环境卫生管理制度
环境卫生管理制度一、实行“四定”办法。即定人、定物、定时间、定质量，实施划片、分工、包干负责制。
二、室外内保持整洁，要坚持每餐一小扫，一周一大扫的清扫制度，餐厅、操作 -
餐饮业卫生管理制度大全
中国应用技术网www.xiexiebang.com c 餐饮业卫生管理制度大全 一、卫生管理制度 1、餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的
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餐饮业卫生管理制度
业卫生管理制度
一、 餐厅卫生制度
① 餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。
② 要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。
③ 不销售变质、生虫食品。 -
餐饮业食品安全管理制度
餐饮业食品安全管理制度 目录 1.食品采购索证验收管理制度 2.从业人员健康及卫生管理制度 3.餐饮具清洗消毒保洁管理制度 4.粗加工管理制度 5.食品添加剂使用管理制度 6.食
