专题：酒店厨房卫生制度与标
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酒店厨房卫生制度与标准
酒店厨房卫生制度与标准
制定卫生规范，并以此要求检查、督导员工执行，可以强化食品和生产卫生管理的意识，起到防患于未然的效果。各项卫生制度制订的同时，就应考虑可否衡量和执 -
厨房卫生制度
厨房卫生制度 （一）厨房卫生制度 1．个人卫生： （1）厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。 （2）必须每天做好一人卫生包干区域的清洁工作。 （3）进入厨房必须做到工装鞋整洁。 （4）严禁
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厨房卫生制度
厨房卫生制度3篇一、坚持四勤：勤洗手和剪指甲,勤洗澡和理发,勤洗衣服和被褥，勤换工作服，毛巾。二、保持手的清洁卫生，手在生活中要接触各种物品，所以手沾染生物的机会，环节很多。
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厨房卫生制度
厨房卫生制度
一、厨师应注重个人卫生，做到勤洗手、不留长发、长指甲、着装整洁。
二、不准用炒勺直接用口尝试，厨房内不得吸烟。
三、不得在厨房躺卧，不许随意悬挂衣物及放置 -
酒店厨房制度
厨房制度1、不准上班时间穿拖鞋。
2、不准进入厨房不戴工作帽不穿工作服。
3、不准在厨房内随地吐痰。
4、不准在厨房吸烟。
5、不准在厨房喝酒。
6、不准非专业操作人员操 -
酒店厨房卫生管理制度
厨房卫生管理制度 1．个人卫生：（1）厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。（2）必须每天做好一人卫生包干区域的清洁工作。（3）进入厨房必须做到工装鞋整洁。（4）严禁上岗时戴首饰、
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酒店厨房卫生管理制度
酒店厨房卫生管理制度 酒店厨房卫生管理制度1 1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观,所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封,并保持
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酒店厨房卫生管理制度
黄金假日酒店西厨房卫生管理制度
1．个人卫生：（1）厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。
（2）必须每天做好一人卫生包干区域的清洁工作。
（3）进入厨房必须做到工装鞋整洁。（4）严禁 -
酒店厨房卫生管理制度大全
1 酒店厨房卫生管理制度 酒店厨房卫生管理制度一、厨房应与厕所及其他不洁处所有效隔离,厨房内不应有厕所,
且厨房的门与窗均不得面对厕所。二、厨房应有良好的供水系统与排 -
厨房卫生质量检查制度
厨房卫生质量检查制度 为了将厨房工作落实到每一个部位的每一项细节结合卫生监督部门的要求，特制定本卫生质量检查制度，作为厨房在实际操作过程中的指导依据和检查评分依据，具
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厨房卫生制度5篇
庄磨中心幼儿园
厨房卫生质量标准
（一）厨房卫生
1、厨房每日清扫，保持干净、整洁。
2、厨具、餐具清洗消毒，保持清洁、无油垢。
3、案板、刀具每天煮沸消毒、灶上使用的调料罐每 -
公司厨房卫生制度
厨房卫生管理制度 一、个人卫生 1、厨房工作人员工作前应彻底洗手，保持双手的清浩，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。 不准用勺子直接
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幼儿园厨房卫生制度
幼儿园厨房卫生制度 幼儿园厨房卫生制度1 一、食物应保持新鲜、洁净、卫生，熟的与生的分开储放。调味品应以适当的容器盛放，使用后随即加盖。所有的容器及菜肴都不得与地面或
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建筑工地厨房卫生制度
建筑工地厨房卫生制度
1、饮用水要采用符合国家卫生标准的自来水，水源不足的应设立密闭有盖的蓄水池。
2、设洗肉菜和洗工具、餐具的专用池或盆、桶。
3、要有生、熟两套食品 -
幼儿园厨房卫生制度
吉斯堡幼儿园厨房卫生制度 1、 炊事员、保育员上班一律穿工作服，工作服必须保持清洁，必须注意个人卫生，做到上灶前洗手，入厕前脱工作服。便后用肥皂洗手，勤洗澡，勤理发，勤换衣，勤剪
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幼儿园厨房卫生制度
幼儿园厨房卫生制度范文1、炊事员、保育员上班一律穿工作服，工作服必须保持清洁，必须注意个人卫生，做到上灶前洗手，入厕前脱工作服。便后用肥皂洗手，勤洗澡，勤理发，勤换衣，勤剪指甲，
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酒店厨房消防安全制度
*****酒店厨房部消防安全制度
2009年7月7日1、厨房在使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并要有专人负责，发现问题及时报告维修部。
2、厨房内各种电器设备的安装使用必须符合防 -
酒店厨房卫生整改报告（最终定稿）
卫生整改报告 1、客房床单、被套、枕巾等卧具做到一客一换，长住客人三天一换或见脏就换。病人用过的卧具送洗衣房单独消毒。 2、客房的茶具和口杯应做到表面光洁，无茶垢、无
