专题:连锁后厨岗位职责

  • 后厨岗位职责(精选合集)

    时间:2019-05-14 16:05:48 作者:会员上传

    后厨各岗位职责 一、岗位职责 厨师长 一、负责后厨出品的工作,抓好厨工的思想工作,做好劳力调配,对下属员工做到心中有数,定时到各岗位巡视,检查食品质量,密切联系各大厨,发现问题

  • 后厨岗位职责

    时间:2019-05-12 17:15:22 作者:会员上传

    后厨各岗位职责 一、岗位职责 厨师长 一、负责后厨出品的工作,抓好厨工的思想工作,做好劳力调配,对下属员工做到心中有数,定时到各岗位巡视,检查食品质量,密切联系各大厨,发现问题

  • 厨工岗位职责

    时间:2019-05-11 22:23:20 作者:会员上传

    厨工岗位职责 1、员工必须按时上班,履行签到手续。2、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作。3、服从领班或组长安排,按规定完成各项工作。用餐

  • 副厨的岗位职责

    时间:2019-05-14 09:40:11 作者:会员上传

    副厨的岗位职责 1, 直接对店长负责,完成上级交代的各项任务。 2, 关注各档口的工作,出品及卫生。 3, 了解各档口的标准配料卡。 4, 关注整体卫生 5, 关注餐前,餐中,餐尾。的流程。 6,

  • 后厨岗位职责[精选5篇]

    时间:2019-05-14 16:24:02 作者:会员上传

    后厨岗位职责 1、在店经理的领导下,负责领导厨房(调味师、面点师、做饭工、洗碗工),出品间(出品狮)的工作,确保菜品加工,汤锅调制工作有序进行。 2、做好物料的计划、调配和管理工作

  • 厨工岗位职责(最终定稿)

    时间:2019-05-12 16:00:37 作者:会员上传

    厨工岗位职责
    1、 员工必须按时上班,履行签到手续。
    2、 进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持
    仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作。
    3、 服从领班或组长安排,按规定完成各项工作

  • 后厨各岗位职责

    时间:2019-05-13 11:41:39 作者:会员上传

    后厨岗位职责 备餐 备餐1:按照备餐手册、备餐流程,使用原材料按照固定比例完成对基本餐品的原材料组合。 备餐2:将原材料加定额比例的水,上火熬制 备餐3:现备半成品 咸粥辅料银耳

  • 连锁店长岗位职责

    时间:2019-05-11 22:27:20 作者:会员上传

    《连锁店长岗位职责》连锁店长在店铺管理中的几个重点 店长每天必须处理的事情很多,从开门起,巡场,安排工作,接受总部指令,有时可能还要面对一些难对付的客人:似乎永远有忙不完的

  • 16.后厨保洁员岗位职责

    时间:2019-05-14 01:09:46 作者:会员上传

    后厨保洁员岗位职责 1.正确使用一切清洁设备及安全使用化学清洁剂。 2.负责做好责任区的清洁卫生工作及成品保护工作. 3.上岗人员按规定着装,个人卫生符合食品卫生要求。 4.

  • 行政总厨岗位职责

    时间:2019-05-14 16:32:26 作者:会员上传

    行政总厨工作职责 1、加强与餐饮销售部、餐厅部的联系,了解客人需求和销售情况,及时改进生产; 2、与采购部紧密联系,了解供货情况,合理调剂厨房物料,尽可能减少积压,降低资金使用成

  • 行政总厨岗位职责

    时间:2019-05-14 16:32:26 作者:会员上传

    常州金色南都国际大酒店/绩效考核管理文件CF001号1-3页09 12 28 审批:呈报: 抄送: 印: 份岗位名称:行政总厨 行政总厨岗位职责 直接上级:餐饮部经理 直接下级:厨师长 工作描述: 全

  • 行政总厨岗位职责

    时间:2019-05-14 16:32:27 作者:会员上传

    行政总厨岗位职责 1、组织和指挥厨房工作,监督食品制作,考虑庄园的成本生产优质产品。 2、根据饭店餐饮的经营目标和方针及各项生产任务指标,负责中餐各类菜单的筹划和更换工作

  • 行政总厨岗位职责

    时间:2019-05-14 15:56:48 作者:会员上传

    行政总厨岗位职责 1.在酒店总经理的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品。制定各种餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,保持良好的毛利率。 2.制定厨房管理制度、服务标准、操

  • 总厨岗位职责5篇

    时间:2019-05-12 08:08:21 作者:会员上传

    行政总厨岗位职责与工作内容一:岗位名称:行政总厨二.岗位级别 三.直接上司:餐饮总监 四.管理对象:中餐厨房领班及所有厨师. 五.岗位提要:全面负责厨房的组织,指挥和运转

  • 行政总厨岗位职责

    时间:2019-05-14 16:32:27 作者:会员上传

    行政总厨岗位职责 一、在总经理的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理

  • 厨师厨工岗位职责

    时间:2019-05-13 06:15:16 作者:会员上传

    厨师、厨工岗位职责 一、 个人卫生 1、 做好个人卫生,衣着干净整洁,不留长发、长指甲,男士不留胡须,勤换衣物; 2、 制作食品前要洗手,不得用手直接拿放熟食; 3、 供餐时必须戴好口

  • 行政总厨岗位职责

    时间:2019-05-13 02:26:57 作者:会员上传

    餐饮部厨房各岗位职责
    行政总厨的岗位职责与工作流程
    全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作,通过设计和生产富有特色的菜点产品吸引客人,并进行食品成本控制,为饭店创造最佳

  • 餐厅厨工岗位职责模板

    时间:2022-01-06 18:40:04 作者:会员上传

    餐厅厨工岗位职责模板1.降低成本,有腐烂、变质的蔬菜坚决退货。2.洗净各类蔬菜,提高蔬菜出净率。3.保持蔬菜新鲜。4.以节约为本,不能随意丢掉边角料。5.保持工作区域干净整洁。