专题：切配主管岗位责任制
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切配人员岗位职责
切配人员岗位职责 1、严格按照制定的菜谱质量要求，切配要保证刀工质量，丁、丝、片、条、块原料成型，大小、粗细、厚薄均匀，无连刀，符合烹调要求。 2、切配时，要把好质量卫生关，腐烂
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3.13切配厨师五篇范文
切配厨师
一、层次关系
直接上级：厨师长
直接下级：无
二、岗位职责
1、按规定着装，保持清洁，服从管理。
2、提前申请，填写每日所需菜品的数量、品牌、质量要求等。
3、负责细加工 -
切配员岗位职责（合集五篇）
知文小学食堂切配人员食品安全岗位职责 1、共同职责 A、负责洗菜及切菜 洗菜时，蔬菜要去掉老料，黄叶和菜头，瓜果要去皮洗净，不能留有沙，虫及其他杂质，但不能因过分的“而”出现
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技术主管岗位责任制
技术主管岗位责任制 1．在总工程师、分管副工程师和区队长的领导下，对本区队的技术管理工作全面负责，对全区队安全生产负技术管理责任。 2．认真贯彻执行上级各项安全生产方针、政
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资料主管岗位责任制
资料主管岗位责任制 一、认真贯彻执行国家有关档案工作的法律法规和方针政策，制定工 程资料管理工作流程、制度、要求，并贯彻实施，实现规范化管 理。 二、负责公司工程资料档案
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学校食堂切配间食品安全管理制度
仪征市青山小学食堂 切配间食品安全管理制度 一、加工前认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其它感官性状异常的，不得加工和使用。 二、易腐食品应尽量缩短在常温下的
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厨房切配工工作规程（★）
切配工工作规程 1、切配员应检查食品原料，不得使用变质、过期食品，在丢弃前应报告给茶楼主管。 2、蔬菜类原料要去净杂菜、枯叶、泥沙、杂物，按照不同的要去削皮、去筋、籽。叶
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切配间卫生管理规定
切配间卫生管理规定 一、 切配间卫生管理负责人： 二、 及时清除配菜台处一切杂物。 三、 用干布随时擦拭墩面、刀和配菜台上的水迹、血迹、污物等。 四、 保证配菜用的料盒内
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厨房切配的操作程序和实施细则
厨房切配的操作程序和实施细则 操作者：切配 准备---验收---制作---配菜---收尾 1、 准备： （1） 做好清洁卫生工作，包括大小冰箱、工作柜、砧板、刀、抹布等，以及个人卫生。 （2） 准备
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餐饮切配岗位职责范本_餐饮业各岗位职责
餐饮切配岗位职责范本（精选4篇）_餐饮业各岗位职责大全餐饮切配岗位职责范本（精选4篇）由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“餐饮业各岗位职责大全”。第1篇：切
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配酒组岗位责任制（五篇范文）
配酒组岗位责任制1、配酒值班人员要有强烈的责任心，必须遵守工作时间，坚守工作岗位。
2、牢固树立“质量第一”的思想，严格按照产品配方进行勾调。
3、熟悉和掌握勾调工艺规程， -
强电主管岗位责任制（合集5篇）
强电主管岗位责任制 一、在工程部经理的领导下，对工程部经理负责。 二、负责全中心的强电部分的安全，正常运行。 三、负责电气人员的日常管理和技能培训。 四、负责制订电气设
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主管会计工作流程和岗位责任制
主管会计工作流程
一、编制记账凭证与上报
二、货款统计与发票开具
三、登记税票登记上报
四、月末结转及提取相关税金
五、日常审核与核算
六、年度报表编制与上报
七、日 -
会计主管岗位责任制（五篇）
东营市基督教
会计主管岗位责任制在神的帮助引导下，严格遵循圣经中有关财务管理方面的教训，做到以神的旨意为念，以公正、公义，严格要求自己，当好神的理财管家。有关条款如下：
第一 -
公司成本主管岗位责任制范文合集
公司成本主管岗位责任制 一、在财务部经理的直接领导下，负责分管营业部门的经济核算业务。 二、负责主管营业部门的成本控制，及时做好测算进行审核以及质、量、规格的抽查核算
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公司会计主管岗位责任制
公司会计主管岗位责任制一、在财务部经理的领导下，具体负责公司会计组的管理工作。二、负责领导所属的出纳员、记帐员、会计员按时、按要求记帐收款，如实反映和监督企业的各项
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粗加工与切配餐饮安全管理制度
粗加工与切配餐饮安全管理制度 为规范餐饮服务粗加工、切配工作管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监 督管理办法》等法
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单位食堂切配间卫生管理制度
切配间卫生管理制度
2013.9
一、切配前必须对所切配的一切食品原料进行严格的品质、规格及卫生把关捡查，各类生肉、禽品、水产及一切散装品必须符合感观及味觉要求；有型包装的
