专题:食堂食品加工流程

  • 食堂加工管理流程

    时间:2019-05-13 04:49:55 作者:会员上传

    武汉钢铁集团民用建筑工程有限责任公司 食堂加工管理流程 此制度供食堂从业人员在进行食品加工时使用,明确加工流程中,各个岗位的操作原则和应负的岗位责任,责任细化,岗位到人,

  • 食堂食品加工和食品实施管理制度5篇

    时间:2020-05-10 22:40:22 作者:会员上传

    食堂食品加工和食品实施管理制度一、 各种食品原料在使用前必须洗净,蔬菜应与肉类、水产品分池清洗,禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗。二、用于食品原料、半成品、成品加工的

  • 食堂食品加工操作规程(共5篇)

    时间:2019-05-12 21:28:54 作者:会员上传

    食堂食品加工操作规程 为保证食品加工的卫生安全,保障就餐人员的饮食安全。食堂在食品加工时必须严格按照食品卫生的要求进行。为此,特制定本《食品加工操作规程》。 一、保

  • 胖子涮锅城食品加工流程

    时间:2019-05-13 02:27:13 作者:会员上传

    胖子涮锅城食品加工流程
    厨房内的运转流程主要是指为保证厨房产品的生产质量和及时供应,而使厨房各工种之间,既有明显分工又要密切合作,形成的厨房运转管理流程系统。火锅厨房

  • 食品加工制度

    时间:2019-05-14 20:44:09 作者:会员上传

    食品加工制度 l、厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫生知识,提高其法制意识和食品卫生安全意识。加强业务学习,熟悉各种烹调技艺,提高业务能力。 2、食品加工前必须例行检查

  • 食品加工制度★

    时间:2019-05-14 23:22:12 作者:会员上传

    食品加工、销售、饮食业卫生“五四”制 一、由原料到成品实行“四不制度” 1、采购员不买腐烂变质的原料; 2、保管验收员不收腐烂变质的原料; 3、加工人员不用腐烂的原料; 4、

  • 食品加工规章制度

    时间:2023-02-02 21:07:44 作者:会员上传

    食品加工规章制度 食品加工规章制度1 一、加工前检查食品质量,变质食品不下锅、不蒸煮、不烧烤。二、食品充分加热,其中心温度不低于70摄氏度。油炸食品要防止外熟内生,烘烤食

  • 食品加工技术

    时间:2019-05-14 03:47:17 作者:会员上传

    食品加工技术培训讲座
    黄国柱
    [培养目标]培养能从事食品生产加工、设备操作与维护、生产管理与品质控制、产品开发、工程设计等岗位高素质高级技能型专门人才。
    [主要课程]

  • 食品加工规范

    时间:2019-05-14 03:44:27 作者:会员上传

    食品加工规范
    1.烹调前应认真检查待加工食品。发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得进行烹调加工。不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应
    2.炒、烧食品要勤

  • 加工食品管理制度

    时间:2022-12-05 03:17:03 作者:会员上传

    加工食品管理制度15篇 加工食品管理制度1 一、生产场所卫生管理制度1、食品小作坊应与有毒、有害场所以及其他污染源保持安全距离;2、食品小作坊应配备必要的清洗、消毒、防

  • 食品加工协议书

    时间:2023-01-15 16:36:14 作者:会员上传

    食品加工协议书 食品加工协议书1 合同编号:_____________委托方:_________________加工方:_________________法定代表人:_____________法定代表人:_____________联系电话:________

  • 食堂过期食品

    时间:2019-05-14 03:48:51 作者:会员上传

    食堂过期食品、过期食品原料处理措施 建立健全食品采购和收发管理及登记制度;严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象;对过期食品和霉变食品按规定及时处理,严禁不

  • 食堂食品管理制度

    时间:2023-03-26 15:07:54 作者:会员上传

    食堂食品管理制度 食堂食品管理制度1 1、按照卫生许可审查时功能用房的定位进行食品加工操作,不得随意变更,不交叉使用。功能用房配备合理、名称统一。有独立或相对独立的粗加

  • 食品食堂管理制度

    时间:2022-11-30 16:07:08 作者:会员上传

    食品食堂管理制度 食品食堂管理制度1 为加强工地食堂卫生管理工作,切实维护人们的身体健康,认识工地食堂食品卫生安全的重要性,将卫生管理工作列入日常工作和创建文明建筑工地

  • 食堂流程

    时间:2019-05-13 11:12:25 作者:会员上传

    食堂管理员职责与流程 职责一 负责每日就餐人数统计(估计)及相应主食、蔬菜等物料准备 职责二 检查和维持就餐秩序 职责三 主办或协助每日主副食料或其他物品的采购 职责四 食

  • 食品加工公司各种制度

    时间:2019-05-15 03:56:00 作者:会员上传

    产品召回制度 为加强公司产品质量安全,避免和减少不安全产品的危害,根据相关法律、法规制定本制度。 一、公司发现其生产的产品不符合食品安全标准,可能存在安全危害,应当立即停

  • 关键环节食品加工规程

    时间:2019-05-14 06:48:34 作者:会员上传

    关键环节食品加工规程一、奶茶的加工规程1、先将15公斤的水烧开至100度,冲兑180克的茶粉,闷12分钟后,把茶叶捞出。
    2、再加入1公斤白糖 ,1公斤奶精和2两浓度粉搅拌匀,再煮5分钟就

  • 食品加工消毒制度

    时间:2019-05-14 15:58:38 作者:会员上传

    1.水塔清洗消毒指导书 1. 目的 生产期间每季度对水塔进行一次清洗消毒,以达到清洁卫生的要求,确保水的安全卫生。 2.职责: 2.1动力科科长负责贯彻该作业指导书。 2. 2水工班班