敦煌千年不散的宴席纪录片观后感

敦煌千年不散的宴席纪录片观后感2篇

敦煌千年不散的宴席纪录片观后感2篇　　作为敦煌文化的重要组成部分，敦煌美食文化源远流长，其中蕴含着中西文明的沟通互鉴，下面是我给大家带来的敦煌千年不散的宴席纪录片观后感2篇，希望大家喜爱。

敦煌千年不散的宴席纪录片观后感1

往西，是广袤无垠的沙漠戈壁，往东，是纵横千里的河西走廊，可以想见，千年以前，穿行在丝绸之路上的人们到达敦煌时，是怎样一种心情。

这里杂糅的风情足以洗尽旅途风尘，点缀着绿洲的沙丘更新着视觉记忆，更重要的是，这里的气味，若有似无地唤醒了人们关于家乡的记忆，又时刻勾起人们对于远方的遐想。

时间易逝，但气味好像永久地留在了敦煌的空气中，即便我们对古代敦煌知之甚少，通过味道的牵引，不必抽丝剥茧，多彩敦煌就已跃然于舌尖之上。

作为丝绸之路上四大文明体系的交汇处，敦煌是各种文化交融和碰撞的圣地，悠远丰富的历史背景，让敦煌风物充溢了混血的气质，而杂糅交合的混血基因同样渗透在人们的一日三餐中。

当中亚的胡饼、波斯的烤包、土耳其的烤肉、西域的葡萄、印度的胡椒等千里迢迢来到敦煌时，与本土的食材和食经一见如故，在炒、炸、烤、蒸、煎的干柴烈火下，演绎了一场味觉的爱欲缠绵，跳动着中西兼容、四方辐辏的火花。

丰富多样的美食，在敦煌有史可载的历史中酝酿至今，食物与广袤天地相互依偎，沿袭千年，莫高窟的壁画上绘制着古代敦煌的耕读往来与鸡犬相闻，敦煌夜市里升腾缭绕的烟火，描画着敦煌人绘声绘色的日常生活。

作为敦煌文化的重要组成部分，敦煌美食文化源远流长，其中蕴含着中西文明的沟通互鉴，每一道美食都是跃动于丝路之上的一段奇妙音符。

为了宣扬弘扬敦煌美食文化，敦煌文旅集团全额投资拍摄纪录片《敦煌，千年不散的宴席》，纪录片由秦川、安秋导演团队倾情打造，分为《羊肉江湖》、《面条飘舞》、《野性西部》、《香飘丝路》等四集，将于近期在央视播出。

本片精选独特而富有西部特色的敦煌美食，追寻敦煌肉食和面条在莫高窟壁画和藏经洞文书中的历史记录，呈现敦煌本土菜肴别出心裁的食材和有着深厚传统的烹制工艺。

通过一道道美食烹制过程的展示，将人们带入敦煌人的日常生活，体会他们甜酸苦辣的人生况味，讲解并描述美食背后的敦煌乡愁与人间亲情，为观众打开一道穿越千年依旧活色生香的敦煌风味地图，在尽享历史文化盛宴的同时，开启火辣劲爆的敦煌美食之旅。

敦煌千年不散的宴席纪录片观后感2

丰富多样的美食,在敦煌壁画中有迹可循。美食与广袤天地相互依偎、沿袭千年,莫高窟壁画上绘制着古代敦煌的耕读往来与鸡犬相闻。敦煌夜市升腾缭绕的烟火,从另一个侧面描画着敦煌人绘声绘色的生活。

无论是历史的记忆还是现实的触摸,作为敦煌文化的重要组成部分,敦煌美食文化源远流长,蕴含着中西文明的沟通互鉴,每道美食都是跃动于丝绸之路上的奇妙音符。

看纪录片《敦煌,千年不散的宴席》,美食令人垂涎欲滴。该纪录片由秦川、安秋执导,敦煌文旅集团有限公司出品,10月1日至10月4日在中心电视台纪录片频道播出引发观众热情反响,从11月3日起每周三12时在腾讯视频播出。

纪录片《敦煌,千年不散的宴席》分《羊肉江湖》《面条飘舞》《野性西部》《香飘丝路》4集,依据莫高窟壁画和藏经洞文书中的历史记录,呈现别出心裁的敦煌本土菜肴和传统烹制技艺。通过一道道令人垂涎欲滴的敦煌美食,带领观众走进百姓生活,体会甜酸苦辣的人生;通过特色食材选取、烹饪技法的展示,呈现别具异域风情的敦煌饮食文化,为观众打开一张穿越千年、活色生香的敦煌美食地图。在尽享历史文化盛宴的同时,还原敦煌传承千年的人间烟火。

细品美食,屏幕背后讲解并描述的是敦煌乡愁与人间亲情。

敦煌往西是广袤无垠的沙漠戈壁,往东是纵横千里的河西走廊。可以想象,千年以前,穿行在丝绸之路上的人们到达敦煌,是怎样一种心情。

这里杂糅的风情足以洗尽旅途风尘,点缀着绿洲的沙丘,更新着视觉记忆。更重要的是,这里的气味,若有似无地唤醒了人们关于家乡的记忆,又时刻勾起人们对于远方的遐想。悠远丰富的历史背景,让敦煌风物充溢了混血气质,而杂糅交合的混血基因同样渗透在人们的一日三餐中。

某种程度上,美食既是敦煌文化的组成部分,也是其发展的一个见证。20世纪初,莫高窟藏经洞出土了数万卷敦煌文献,记载了一千多年中国及中亚地区的历史、地理、民族、文化、艺术等史料,也记录了跨越千年的敦煌美食文化。

常言道,一方水土养一方人。悠悠千载,敦煌大地不仅孕育了博大精深的敦煌文化,还哺育了性格刚毅坚韧、脾性豪迈不羁的敦煌人,而这一切与美食有莫大关系。众所周知,敦煌是一座在沙漠戈壁边缘的绿洲城市,美食对敦煌人来说,不仅是生存的必需品,更是生于斯、长于斯的符号。敦煌人擅长在食物中给予它明确的地理坐标,以彰显食物特色。敦煌八大怪,驴肉黄面门外拽。黄面之所以占有一席之地,是因为长于此道的拉面师傅,可以把一根黄面拉得很长,长到满意流水席数百人食用在纪录片《敦煌,千年不散的宴席》中,你能看到这样的精彩画面。

时间易逝,但美味永久地留在了人们心中。即使我们对古代敦煌知之甚少,通过美食的诱惑,多彩敦煌已跃于舌尖之上。

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