粉碎制曲支部2011年4月份工作总结[五篇范例]

第一篇：粉碎制曲支部2011年4月份工作总结

粉碎制曲支部四月份工作月报

粉碎制曲支部在公司党委的正确领导下，以公司管理年的营运目标，紧紧围绕安全生产为中心，以人为本，创新工作。努力营造一个“团结、进取、稳定、和谐”的环境，造就了一支顾大局，爱岗敬业的职工队伍，为完成公司交给的任务奠定了坚实的基础。现将我支部四月份的工作实绩和下月工作汇报如下：

一、四月份主要工作实绩

1、我支部紧跟公司党委的步伐，积极配合各项工作的完成，按时缴纳季度的党费，并能积极参加公司举办的活动，如：80后，我看洋河大发展、党的历史我知道有奖竞答活动等。车间领导对有突出表现的职工和青年职工列入车间重点培养对象，与上级部门沟通并对岗位做适当的调整，将青年列入入党积子发展对象，使之成为车间的青年骨干力量。

2、进一步明确支部党员的职责和任务，使支部队伍建设更加规范化、制度化。党支部以“三个代表”重要思想为指导，不断深化车间各项工作的开展，体现了集体领导作用。此外，有针对性的解决各班组的难题、化解矛盾、理顺职工的思想情绪，对能为职工解决的问题，车间尽最大的努力给予解决，有效的激发了职工的积极性和主动性。

3、针对公司举行的6S现场管理活动，我车间在领导和各班组的共同努力下，较三月份有很大的进步，得到了管理部的肯定。在此，我支部建立了相应的激励机制，按照效率优先，兼顾公平的原则，合理设置安全、质量、生产任务等项目的考评，加大安全奖罚力度，对工作不负责任，出现严重生产事故的，进行相应的处分和岗位调离。

4、此外，我支部积极配合管理部、生产部等部门做好安全生产和创意改善项目工作，在4月份光荣的获得了创意改善三等奖的称号。

二、工作不足1、2、支部与车间职工的交流不够深入 配合公司党委和团委工作不够深入，对团委举办的活动参加不及时，向党组织汇报工作不够主动。

3、4、支部对公司所需考核的资料记录不够齐全、完善和科学。在生产中，需要进一步加强创新意识，开展工作要更加扎实。

三、改进措施1、2、车间领导加强与职工的沟通，随时掌握其思想动态并作分析。提高支部委员及团干部的思想认识，在工作中，讲原则，要指正不良的现象。

3、加强岗位责任人的忧患意识，提高工作热情，多创新，将车间开展的工作抓到底，并及时进行跟踪。

4、深入配合公司党委和团委保质保量的完成工作，积极参加团务活动，为支部增光添彩。

5、对相应资料进行重新整理和记录，做到有根有据。

四、五月份工作计划

1、坚持安全生产，做好安全生产的各项检查工作，做到安全生产无事故。

2、3、认真落实公司党委为庆祝建党90周年的系列活动。加强党支部党建工作，以党建带团建，切实加强团支部的组织建设，不断壮大支部队伍。

4、落实我支部被列入入党积子人员的考察工作。

第二篇：粉碎制曲车间实习总结报告

粉碎制曲车间实习——总结报告

（贾亚伟，技术中心）大曲概述

大曲一般采用小麦、大麦等为原料，经粉碎拌水后压制成砖块状的曲胚，人工控制一定的温度和湿度，让自然界中的各种微生物在上面生长而制成。

1.1 大曲的功能

（1）糖化发酵剂

大曲是大曲酒酿造中的糖化发酵剂，其中含有多种微生物菌系和各种酿酒酶系。大曲中的微生物包括细菌、霉菌、酵母菌和少量的放线菌，但在大曲酒发酵过程中起主要作用的是酵母菌和专性厌氧或兼性厌氧的细菌。大曲中与酿酒有关的酶系主要有淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶和酯化酶等。

（2）生香剂

大曲制造过程中，微生物的代谢产物和原料的分解产物，直接或间接的构成了酒的风味物质，使白酒具有各种不同的独特风味，因此，大曲还是生香剂。

（3）投料作用

大曲中的残余淀粉含量较高，大多在50%以上，这些淀粉在大曲酒的酿造中被糖化发酵成酒。清香型酒的大曲用量为原料的20%左右，浓香型酒为20%～25%，酱香型酒达100%以上，因而计算大曲酒的淀粉出酒率时应把大曲中所含的淀粉列入其中。

1.2 大曲的制作特征

（1）生料制曲

原料经适当粉碎、拌水后直接制曲，一方面可保存原料中所含有的水解酶系，如小麦中含有丰富的β-淀粉酶，可水解淀粉成可发酵性糖，有利于大曲培养前期微生物的生长；另一方面生料上的微生物菌群适合于大曲制作的需要，如生料上的某些菌可产生酸性羧基蛋白酶，分解原料中的蛋白质为氨基酸，从而有利于大曲培养过程中微生物的生长和风味前体物质的形成。

（2）自然网罗微生物

大曲是靠网罗自然界的各种微生物在上面生长而制成的，大曲中的微生物来

源于原料、水和周围环境。首先，要求原料含有丰富的碳水化合物（主要是淀粉）、蛋白质及适量的无机盐等，能够提供酿酒有益微生物生长所需的营养成分；其次，培养过程中要控制适宜的温度、湿度和通风等条件，使之有利于酿酒有益微生物的生长，形成大曲特有的微生物群系、酿酒酶系和香味前体物质。

（3）季节性强

在不同的季节里，自然界中微生物菌群的分布存在着明显的差异，一般是春秋季酵母菌多，夏季霉菌多，冬季细菌多。在春末夏初至中秋节前后是制曲的合适时间，一方面，在这段时间内，环境中的微生物含量多；另一方面，气温和湿度都比较高，易于控制大曲培养所需的高温高湿条件。

（4）堆积培养

通过堆积培养和翻曲来调节和控制各阶段的品温，借以控制微生物的种类、代谢和生长繁殖。堆积形式通常有“井”形和“品”形两种，井形易排潮，品形易保温。

（5）培养周期长

从开始制作到成曲进库一般为40~60天，然后还需贮存3个月以上方可投入使用，整个制作周期长达5个月。

1.3 大曲的分类

按照制曲的温度可将大曲分为高温曲和中温曲两大类。高温曲的最高品温为60~65℃，一般地，酱香型大曲酒都使用高温制曲，也有部分浓香型酒使用高温曲。中温曲的最高品温为45~60℃，用于酿制浓香型酒和清香型酒。一般地，清香型酒的制曲温度比浓香型低，通常控制在45~48℃，最高不超过50℃。2 大曲制作的工艺

不同香型大曲酒的酿制对大曲质量标准的要求不同，因而制作大曲的生产工艺有所不同。下面对制作大曲的一般工艺和典型大曲的工艺作简要介绍。

2.1 大曲的一般工艺

2.1.1 制曲原料和配料

制大曲的原料，主要有小麦、大麦和豌豆，也有使用少量其他豆类和高粱等。这些原料要求颗粒饱满，无霉烂、虫蛀，无杂质，无异味，无农药污染。小麦淀

粉含量高，蛋白质、维生素等含量丰富，黏着力也较强，是各种微生物生长繁殖和产酶的天然原料，大曲制造中使用最多。大麦营养丰富，皮多，性质疏松，有利于好氧微生物的生长繁殖，但水分和热量也易散失，一般不能单独制曲。我厂一般地采用配比为9:1的小麦和大麦为原料制曲。

2.1.2 原料粉碎

粉碎后的麦粉，要求“心烂皮不烂”。“心烂”是为了充分释放淀粉，“皮不烂”则可保持一定的通透性。原料的粉碎度与大曲的质量关系较大，过细则黏性大，曲坯内空隙小，通气性差，水分和热量不易散失，易造成窝水、不透或圈老等现象。过粗则黏性小，曲坯内空隙大，水分和热量易散失，易造成曲坯过早干燥和裂口，表面不挂衣，微生物生长不良。

2.1.3 曲坯制作

（1）拌料和加水比：

拌料的目的就是使原料均匀地吃足水分，以利于微生物的生长和代谢。从微生物的生长情况看，细菌易在水分大的环境中生长，霉菌在曲坯水分含量35%时生长最好，酵母菌在水分含量30%~35%时生长最佳。一般地，拌料后，曲料水分含量在38%左右，标准是“手捏成团不粘手”。一般纯小麦曲加水比（加水量与原料之比）为37%~40%，小麦和大麦混合曲的加水比为40%~45%。

（2）制曲坯：

砖型曲坯的一般尺寸为（30~33）cm×（18~21）cm×（6~7）cm。曲坯太小，不易保温、保湿，操作费工；曲坯太大，则微生物不易长透。曲坯的松紧要适度，曲坯过硬，成曲色泽不正，曲心有异味；曲坯过松，操作不方便，易散曲，不利于保温、保湿。

2.1.4 曲室培养与管理

（1）曲坯入室

曲房：曲房的设计应考虑保温、保潮及通风效果；曲坯入房前，应将曲室打扫干净，并铺上一层稻壳之类的物料，以免曲坯发酵时与地粘连；曲室地面应适量洒一些清水。

曲坯安放：曲坯按一字形安放，不能相互倒靠；曲间距一般冬季为1.5~2cm，夏季为2~3cm。

覆盖：曲坯安放好后，应在曲上面盖上草帘、稻草之类的覆盖物。为了增大环境湿度，还应在覆盖物上适当洒些水。最后，关闭门窗，进入曲坯培菌阶段。

（2）培菌管理

低温培菌期：一般为3~5天，在此期间品温控制在30~40℃，相对湿度控制在90%。培菌期的主要目的是让霉菌、酵母菌等大量生长繁殖，为大曲多功能发酵体系的形成打好基础。控制方法有取下覆盖物、关启门窗和翻曲等。

高温转化期：一般需5~7天，在此期间根据制造不同大曲的特点控制曲坯的品温（45~65℃），相对湿度应大于90%。在转化期，一方面菌体生长逐渐停止，产孢菌群以孢子形式休眠下来；另一方面曲坯中各种微生物所形成的丰富酶系开始活跃，利用原料中的养料形成酒体香味的前体物质。在此阶段控制不同的温度将会形成不同香味或香味前体物质，并为大曲酒的香型和风格特点打下基础。转化期的主要控制手段是开门窗排潮。

后火生香期：一般需9~12天，在此期间品温控制一般低于45℃，相对湿度小于80%。后火期的主要作用是促进曲心多余水分的挥发，并使高温转化期形成的大量香味物质呈现出来，否则有可能得而复失，丧失大曲的典型风格。后火期的主要操作有保温、垒堆等。

打拢：打拢即将曲块转过来集中而不留距离，并保持常温。在此期间只需注意曲堆尽量不要受外界气温干扰即可，经15~30天的存放后，曲块即可入库贮存。

2.1.5 贮曲

曲块入库前，应将曲库清扫干净，铺上糠壳和草席，并保证曲库阴凉、通风良好。曲块间保持一定距离，以利于通风、散热。如果曲块受潮升温，则会污染青霉菌等有害微生物，使成曲质量下降。

新曲不可立即使用，酿酒时必须用陈曲。大曲经过贮存将淘汰大量生酸杂菌，但贮存过程中酿酒酶系的活性及酵母菌等有益菌群也会有所下降，因此曲并不是越陈越好。一般贮存3个月后即可使用，也有的厂贮存6个月以后才使用。

2.2典型大曲的工艺流程

（1）酱香型大曲

酱香型酒特点：制曲温度高，品温最高可达65～68℃；成品曲糖化力较低，用曲量大；成品曲香气是酱香的主要来源之一。

工艺流程：小麦→润料→磨碎→粗麦粉→拌料（加入曲母、水）→装模→踩曲→曲胚→堆积培养（稻草和稻壳）→成品曲→出房→贮存。

（2）浓香型大曲

工艺流程：原料（小麦等）→发水→翻糙→堆积→磨碎→加水拌和→装箱→踩曲→凉汗→ 入室安曲→保温培菌→翻曲→打拢→出曲→入库贮存。

（3）清香型大曲

工艺流程：原料→配合→粉碎→加水搅拌→踩曲（机械制曲）→曲胚→入房排列→长霉阶段→晾霉阶段→起潮火阶段→起干火阶段→挤后火阶段（养曲）→出房→贮存→成曲。成品大曲的质量

成品大曲的质量标准一般包括感官指标、生化性能和化学成分三个方面，其中最重要的是生化性能。

感官指标项目：香味、断面、皮厚（火圈）、外表面挂衣。

理化指标项目：水份、酸度、淀粉、发酵力、糖化力、酯化力、液化力、酯分解力、酸性蛋白酶活力。

第三篇：制曲自我评价

自我鉴定

从5月21日入职登记，22日开始在制曲车间工作了1个多月，车间开始试制中温大曲，而没有工作经验的我能参与协助赵显春师傅共同搭建车间管理平台，并且有封厂长给我指导工作，这是一个成长的机会，每天都可以学到很多的工作经验，这对我来说比什么都重要。对这段时间工作情况对自己作如下鉴定：

一 遵守公司规章制度

在思想认识上，向领导请教学习，学习更多经验和技能，完成当天工作任务。严格遵守公司规章制度，遵守上下班时间，不迟到、不早退。

在生活中有良好作息时间安排，不熬夜，保持良好状态工作。

在工作中，向赵显春师傅学习制曲工艺及管理车间，记录相关数据，为下一步车间正式生产提供理论数据和经验。

二 工作内容

在一个多月的工作过程中，我的主要工作是协助赵显春师傅，总结工作经验、初步搭建车间管理平台，主要工作如下：

1、每天记录曲堆温度、车间干温、湿温。根据安曲天数及温度变化，写出次日翻曲房（堆）号，方便次日翻曲。绘制大曲培养温度曲线图。

2、按工作时间做好员工考勤记录，如有未打考勤卡、请假，办好相关手续。

3、记录车间自编草席收货记录，检验草席质量后，登记编席人姓名及数量，及时办理申请编席加工费用。

4、随时注意车间物料使用情况，及时申请采购，保证车间正常生产。记录领物料数量，保存凭据。

5、原料进车间，成曲出库全程参与，记录相关数据，计算回收率。

6、起草试生产工作总结、启动生产方案报告。

7、与员工沟通，总结工作经验，与他人分享，共同提高工作效益。

三 心得体会

在车间的工作过程中，赵师傅晚上查温、凌晨3点半起床润麦，连续几天没有回家。他的工作理念:“我们用的原料用的是粮食，浪费了可惜，做事要对得起自己的良心” 他的工作精神和的态度及制曲工艺是我学习的榜样和目标。

在封厂长的指导下，根据试制期间记录和数据，初步撰写试生产总结、启动正式生产方案。写总结的过程中，由于工作经验的缺乏，总结上表述不清或是遗

漏，写出的报告没有说服力。当我感到迷茫的时候，向封厂长学习请教，把思路理通后及时记录。在封厂长细心的指导下，最终完成了试生产总结的起草；写生产方案的时候，认识到一个完整的方案，应该包含生产的过程和对生产进行可行性分析。对于表述部分进行多方面分析，突出优势，解决存在的问题。写一份报告，收获的更多的是知识和经验，感谢封厂长无微不至的指导！

四 下阶段工作计划

根据入职时商谈，先在制曲车间工作，以后再作安排。我希望自己能在更多的车间工作，总结工作经验。当我积累一定的工作经验、掌握一定的工作技能后再作具体职务安排。

鉴定人：清修 2012年6月21日篇二：自我剖析材料 自 我 剖 析

姓名

按照公司在第二季度开展“xxxxxx”主题教育部署，在认真学习董事长动员报告的基础上，结合本职工作，对自己思想上和工作中的问题和不足进行了全面细致的剖析，深刻分析了问题和不足的产生原因，并在此基础上制定了详细的改进方案和学习计划。

一、存在问题与不足

1、专业理论与技能有待提高

作为公司xx岗位上的一名员工，深厚的专业理论和熟练的专业技能是应对本岗位工作的基本条件，是认识问题分析问题解决问题的有力武器。回顾自己独立开展课题的这一年时间可以发现，在专业理论的掌握上很不全面，作为一名从事研究工作的生物技术人员，不仅要有深厚的微生物、发酵方面的知识，而且要具备相当深度的有机化学、仪器分析方面的知识，只有有全面深厚的理论知识才能思路开阔、融会贯通，制方案定计划才能做到科学合理；同时在专业技能方面也存在不足之处，尤其是色谱分析方面，色谱分析是现代分析检测最重要的手段，自己不能熟练使用这些分析仪器是说不过去的。

2、对xx生产了解不够深入

进入公司以来，对酿酒和制曲的工艺流程有了较为全面系统的认识，但认识仍然不够深入，对生产中的一些细节问题还存在一知半解的情况，对酿酒原料、设备和酿酒工艺对酒质的影响这一核心问题仍没有深刻的认识。

3、工作条理性需要进一步提高

在工作中常常觉得很忙，跑来跑去做了很多事情，但是回头想想又觉得好多事情还没做到位，在制定实验计划时不够细致周密，考虑不够周全致使结果出现纰漏、或者说服力不足。归纳起来主要存在条理不清、计划不详的问题，虽然在去年年终总结时对此方面做了分析并进行了有意识的改进，但目前来看效果仍然不够理想。

二、原因分析

1、经过自我剖析及与同事们讨论，认为业务理论与技能欠缺的原因有两点： 一是工作前所学知识总体较为宽泛、肤浅，同时因专业侧重点不同而不深入，动

手操作的机会少，专业技能没有得到足够的锻炼与培养，形成短板；二是工作以后没有有意识地进行系统学习与提高，认为工作说得过去就行了，没必要细究根源，或者只把跟自己工作相关的理论、技能吃透、学会就行了，其他不相关的理论技能不学也罢，从而丧失了学习提高的原动力。

3、经过认真分析造成工作条理性不够的主要原因是在面对工作中方方面面的事情时没有足够的耐心。没有足够的耐心分析问题做出一个客观合理的方案，没有耐心分辨出事情的轻重缓急，而是主观地想到哪里做到哪里，遇到问题后又凭经验和感觉去解决问题，形成恶性循环。

三、整改措施及努力方向

1、加强学习，切实提高业务能力

针对自己在有机化学、仪器分析知识和技能方面存在的不足，下一步主要从三个方面进行学习提高：一是自学《有机化学》、《现代仪器分析》两本教材，掌握基本原理、基本方法；二是充分利用网络资源下载相关课件及视听资料，强化知识、技能的学习；三是结合本课题组实际情况，工作学习化，熟练使用至少三种较大仪器。

2、跟班学习，深入了解酿酒生产

主要从以下两个方面做起：一是加强酿酒知识学习，认真阅读《白酒生产技术全书》，系统地学习各种香型酒的代表性酿造工艺，领会其中的关键技术要领及其对白酒质量的影响；同时利用与基层联系点对接的机会，深入生产一线，多交流、多思考、多总结，力争成为一名懂酿酒的人。

3、端正态度，制定周密工作计划

为保证工作有条理、有计划地进行，必须从以下两个方面做起：一是制定计划要充分调查研究，多与领导和同事们沟通，制定出切实可行的计划，制定出详细的周计划、月计划，并以文字形式列出来；二是切忌急躁心理，严格按照既定计划执行，务必耐心地协调解决好好工作中遇到的各种问题，保证工作顺利进行。篇三：做一个优秀的员工

做一个优秀的员工

酒业公司/制曲车间/徐 财 如何做一个优秀的员工，每一个人的优秀并不是天生就具备的，每一个人在成为优秀的员工之前，都跟普通人一样，有着很多的不足和缺点，就像我们还是初生儿一样，一切都要从零开始，在一步步的努力中慢慢学会如何爬、如何行走和如何讲话，不断对这个世界进行认知和探索。

要成为一个优秀的员工，首先就要对工作报有乐于承担责任的态度，其次就是要拥有一个积极乐观的心态，这对一个人的生活和工作都有着重要的作用。在工作中要摆正心态，让自己在工作中保持一种积极的心态，即便是辛苦枯燥的工作，也要从中去感爱它的价值和意义，当你对自己的工作和公司负责的时候，你就会认真对待工作，努力做到最好，当你完成工作的同时，就会发现在工作的过程中，它给了我们乐趣，同时也让我们成长为一个优秀的员工。我认为一个人的工作就像一个艺术家在雕刻艺术品一样，这个艺术品是美、是丑，是可爱还是可憎，都是由他自己决定的。

一个人不重视自己的工作，只是随便去应付，那么他不会做好，也无法发挥自己的特长，一个人如果不尊重自己的工作，认为工作是生活的代价，是不可避免的劳碌，常常抱怨工作，如果有这样的态度，那么他一生都难以取得成功。

其实在工作中我们都要为自己设定目标，一个人没有目

标就没有方向感，也没有动力去做好这份工作，在工作中如果没有标准，没有计划，就像机器人一样按照设定的程序去做，这样的人在公司是无法得到大家认可的。做任何事情都要给自己制定一个目标，做好规划，才能在展开工作的同时不至于手忙脚乱，做得更完美。

总的来说要成为一名优秀的员工，一要乐于承担责任，二要热爱工作，用心去体会工作的乐趣，三要敬业，用积极主动的态度去完成每一份工作，四要去为自己设立工作的目标，规划好工作中的每一个细节。篇四：本人2014年工作总结

年终生产工作总结

站在年未回顾过去时，大家都会惋惜的说时间过的太快，而收获得太少。今年与去年相比，我的这种感觉淡了许多，更多的是收获与满足的喜悦。2014年快节奏的工作步伐、充实的工作内容让我深刻意识到了时间的危机。在工作中遇到的挫折、克服的经过不仅丰富了本职工作的经验，更让我从性格上、做事风格上成熟稳重很多。所以我总结这段经历不只是累积工作经验带我走进一个生产管理者的角色，也是个人素质提高的一个标志。2012年10月，我正式加入贵州国台酒庄有限公司，荣幸的成为技改项目组的一员，热切的为“白酒现代化”的改革创新贡献着自己微薄的力量，从制酒8车间到制酒9车间再到制曲1车间，始终参与对所有设备的安装、调试、整改以及对生产员工的操作培训，在2014年制曲车间的设备整改及阶段调试中，先后两次担任制曲车间临时车间主任一职至今，从此，我便和制曲结下了不解之缘。短短四个月的代理车间主任期间，在各级领导的正确领导下，面对新车间、新设备、新员工，我们不断地克服各种困难，扎实整改，稳定生产，保证了机械制曲试机计划和生产计划顺利有序的进行。现就车间方面的总体情况做一简要小结和对来年的工作规划。

一、主要完成的工作

1、保证车间试生产工作的顺利进行

这一年可以说制曲车间是一个设备调试年，全年在质量部门、设备技改部门、物流部门等各个部门的大力协作下，顺利的开展了机械制曲试机的一系列工作。车间全年试生产共使用小麦量达到了2770吨，完成机械制曲共250仓，人工踩曲2仓，磨曲粉量达到了4500吨以上，完成了2014年的机械制曲试机计划和生产计划。

2、强化安全意识，落实安全措施

酒庄制曲车间，生产模式较酒业已发生了改变，我们在继承传统制曲工艺的基础上，通过设备创新，已基本实现了由机械制曲代替人工踩曲。但由于设备的创新，造成了车间设备种类多、设备安装区域广及设备操作复杂等因素，并且车

间曲块转运也由之前的手推车变成电动搬运车，发酵楼层地面抛曲孔口多且分布较散，这就使得车间的工作环境变得相对复杂，所以安全生产是车间全年工作的重中之重。

紧抓安全生产，没有安全就谈不上效益。高度重视安全生产工作，利用班前会，落实班组安全管理规定，向员工进行安全教育，使员工清楚安全工作的重要性，提高员工安全工作的防范意识。并参加公司开展的班组安全学习活动，把安全及技能学习运用到实际中来，吸取事故教训，做到边学习边思考、边学习边查找不足、生产中边整改边促进，不断提高制曲车间全体员工的专业技能和安全意识，严格要求制曲车间员工，严格按工艺及设备操作规程指导作业，做到安全指示绝对执行、安全精神全面落实，做到不安全不生产，为员工的安全工作做出最大努力！

3、制定和执行车间管理规章制度

就车间的实际工作情况和工作环境，对每个岗位的工作职责都进行了细分并提出相应的管理要求，并编制了车间所有设备操作规程及设备维护保养规程。所有员工按照车间制定的规章制度，统一执行，我们不仅要在制度上完善和加控，还加强了对制度执行期间的管理，对执行中出现的问题进行及时发现、及时解决，确保制度执行的有效性。

同时加强培训工作，提高员工的整体素质。为了改善车间的现场管理，我们对车间大部分设备设施以及安全方面的标识牌进行了统一制作，对生产工具也划分了具体的摆放位置、责任班组或个人。原来每轮次对所有设备及生产区域卫生的清扫变成了每周的彻底清扫，清扫部位由原来的地面和窗台增添到车间所有设备、所有楼梯扶手和玻璃。车间对设备维护人员也提出了日清、周清和月清的工作细则及要求，使车间的维修状况得到相应的提高。

4、岗位技能培训，提高产品质量

岗位技能培训分两部分，一部分针对设备操作人员的技能培训，一部分针对生产工艺及质量控制方面的培训，通过培训切实提高了员工的操作技能，同时加强对设备的保养以及重点工序的管控，大曲质量较之前有了明显的提高。出仓曲中黄曲比例达到了70%以上。

5、提高班组管理力度

发挥班组长的骨干带头作用，每个班组长起直接领导带头作用，是重要的纽带和桥梁。车间班组长工作的好坏将直接影响到车间的工作质量和工作效益，为了使班组长很好的开展工作，每月都组织两次以上的班组长会议，将平时工作中发现的问题和情况做详细的分析和讨论，并针对发生的问题和异常情况及时采取措施处理，提高了班组长的工作能力和应对能力。

二、2015年工作中需要改进的 为了在今后的工作中取得更好的成绩，我将朝着以下方向努力：

1、完善车间的各项规章制度，用制度规范员工的行为。

2、持续对新老员工进行岗位技能培训，严格控制生产的每一个环节，每一道工序，提高大曲质量。

3、进一步加强日常管理工作的程序化，做到责任到人、分工明确、各负其责、协调互助。

4、奖惩分明，进一步发挥骨干作用和调动全体员工的积极性。

5、合理搭配人员分配工作，取长补短，充分发挥每一个人的优点。

三、2015年自己需要加强的

1、提高自身管理水平，完成工作任务。

2、摆正工作态度，调整心态，不断接受新的挑战。

3、培养沟通、协调能力。

新的一年意味着新的起点，新的机遇，新的挑战，在这一基础上我必须拥有新的高度，在原有的基础上再接再厉，认真提高工作水平，为公司的发展贡献自己的力量。以上是我在代理制曲车间主任期间的简要工作汇报和下一年的工作计划，不到之处希望各位领导及同事给予指导和帮助，提出宝贵意见，我将在下一年以更加积极地工作热情努力完成各项工作任务，更好的为生产服务。

制曲车间：侯玉祥

2015年1月8日篇五：竞聘演讲稿范文集

尊敬的各位评委、各位同事：

大家好！

感谢公司给我们每个人都创造了展现自我的机会；公司的不断发展，既给我们带来了压力，也带来了动力，抓住机遇、挑战自我是我参加这次竞聘的目的。我要竞聘的是原料车间副主任职位。

首先，向大家简单介绍一下我自己，我叫张晓冬，2009年毕业于武汉工业学院生物工程专业；从2010年5月份加入白云边这个大家庭以来一直在老厂区工作：先是在制曲车间实习了4个月，大致的熟悉了高温曲与中温曲的生产流程；后在酿一车间班组参与了第二次投料的生产工作，同年11月调入原料车间任质量理管理员，对粮、曲的贮存、加工与发放流程有了较深的认识；2012年3月，调入酿一车间任工艺员，直到现在，对酿造工艺有了一定的了解。

今天我竞聘的岗位原料车间副主任，之所以竞聘此岗位，我有以下优势：

一是具有一定的工作经验。从我2010年10月份结束实习后，到2012年3月份调入酿造车间前，我作为质量管理员在原料车间负责粮曲贮存、加工和发放的监督工作，一年半来，通过自己的努力以及向领导、向同事们学习，取长补短，不断充实自己，积累了一定的工作经验。而在制曲车间的实习和在原料、酿造车间的工作使我对原酒生产的整个流

程有了较全面的了解，也具备了一定的组织协调能力、综合管理能力。二是具有良好的人际关系。原料车间与制曲、酿造车间之间有很多的业物往来，我这几年在制曲、原料、酿造车间都参加过工作，与各车间的员工建立了良好的工作关系，为今后更好地开展工作打下了扎实的人际基础。

当然，人无完人，在我的身上也存在着不少的缺点和不足，都有待在今后的工作中，在领导和同事的帮助下，不断的改进和提高。如果今天我能竞聘成功，我将努力做好以下几个方面工作：

一是摆正位置，虚心学习。克服专业上的不足，努力学习知识，尽快适应新岗位。通过向领导学习、向同事学习、向书本学习，尽快熟悉全面工作，全身心投入工作中去。

二是当好主任的参谋与助手，认真贯彻执行人事工作的路线、方针、政策，工作上做到不越位，不缺位；职责明确不推诿，实事求是、以身作则，充分调动和发挥员工的工作积极性，严于律已，宽以待人，团结协作。对待分管工作中发生的问题，要本着积极协商、妥善处理，勇于承担错误的态度，以利于业务水平的进一步提高。同时，坚持求真务实的精神，积极应对工作中出现的各种问题。

三是要搞好综合协调，确保政令畅通。加强与各班组的工作沟通，协调好上下左右之间的关系，确保通力合作，默

契配合，努力营造一个相互信任、相互理解的、和谐的工作和人际氛围。

四是要通过学习，不断提高自身的思想政治水平和业务水平，注重综合能力的培养，高标准、严要求，以适应公司发展的需要。以上是我开展本职位工作的基本思路和工作目标。谢谢大家。

第四篇：制酒十车间2012支部工作总结

制酒十车间党支部2012工作总结

2012年是“十二五”的开局之年，制酒十车间党支部在公司党委、董事会、经营班子的正确领导下，在各职能部门的大力帮助和车间全体党员、员工紧紧围绕“进一步推进车间的“感恩、忠孝”文化建设，巩固创奖成果，追求卓越绩效模式，深化“7S”现场管理，加强自身建设，提高员工队伍素质，积极发挥党支部的战斗堡垒作用，积极开展支部的各项党建工作，全力以赴协助好生产管理工作，圆满完成了公司党委布置的各项工作任务和支部年初制定的各项工作目标，现将今年来党建重点工作完成情况汇报如下：

一、党的基层组织建设

为进一步加强和改进新形势下党的建设，充分发挥车间党支部和党员的战斗堡垒作用和先锋模范作用，以深化发展型党组织促进党员能力素质水平、工作作风转变、营造发展创业氛围，全面推动我车间党建工作再上新台阶。

1）开展基层组织建设年活动。按照公司党委的相关文件要求，车间党支部制定了《制酒十车间党支部党的基层组织建设年活动方案》，车间党支部在4月12日召开制酒十车间党支部通过4月召开动员大会进行安排部署，6月开展自查摸底、分类定级，12月进行总结。

2）班子建设。车间党支部特别注重班子的建设工作，通过学习、沟通、交心谈心等活动来达到整个班子之间的团结协作。

一是加强领导班子思想建设，车间党政领导在场地宽松的情况下，坚持同室办公，车间支部、行政的任何重大工作和疑难问题，共同研究解决，遇事共同协商，平时加强沟通，随时交心交流，党政领导担负双重责任，既是行政的管理者又是支部的领头人，保证了决策的科学性和正确性，使各项管理步入规范化、科学化轨道。

二是加强领导班子作风建设。为了增强班子成员的使命感和责任感，努力改进工作作风，注意联系群众。车间班子成员、管理人员深入到班组员工当中开展交心谈心活动，倾听员工对车间领导的意见和建议，全面了解员工在工作、生活中遇到的问题，并及时汇总、沟通解决。

3）党员队伍建设。车间党支部坚持把充分发挥党支部战斗堡垒作用、党员先锋模范作用作为体现党组织号召力、凝聚力的重要体现，为了培养党员、管理人员敢想、敢干、敢管、敢做、敢思、敢为的精神。一是党员发展方面，严格按照“七公开”和 “坚持标准，保证质量，改善结构，慎重发展”的原则，抓好车间年轻员工、班组骨干、技术人才等各方面人才的党员培养、发展，做到党员发展与岗位价值相结合，培养积极分子2人，预备党员2人，正式党员1人

二是强化党员学习，加强党员教育，开展各种形式的党员教育工作，进行党课培训4次、形式教育2次、组织车间全体党员到国酒文化城参观学习。

三是创新党员管理，创建党员QQ群，及时与党员沟通，了解党员心声，并建立、更新党员台账、党员花名册，树立模范典型，评选1个党员明星班组、1个党员先锋岗、3个党员示范岗，2名公司级优秀党员。

四是深化党员队伍建设，启动“双培养”工程，深入开展“师带徒”、“技能一帮一”，今年确定了6对师徒关系，形成了24对一帮一对子，并积极开展“技能大比武，技术大练兵”。

4）支部阵地建设。配有一间文体活动室、一间党（团、工）员活动室、一间党员职工“谈心室”、一间图书阅览室、一处车间党务公开公示栏、一个宽阔的活动场地、一个广播站、一块黑板、二块电子显示屏等作为阵地保障。车间的各项重大决策、重大活动开展等得到及时的宣传和公示。

5）激励机制。表彰表现优秀的5酒师、班长、员工，评选“质量优胜班组”、“产量优胜班组”；建立了党组织参与重大问题决策的监督机制，不断增强监督意识，车间各项重大决策，都要在党员大会上告知，让党员参与车间的民主管理，大大提高了党员的政治和管理素质。

二、“感恩、忠孝”文化建设。

车间党支部紧紧围绕“忠心献给茅台，爱心献给社会，孝心献给父母，真心献给家庭”的四心文化继续推行“感恩、忠孝”文化建设，推动素质提升工程，全面提升员工整体素质。

一是从四个方面的思想教育引领员工，感恩茅台，树立正确的人生观、价值观，一方面，车间大多数员工，几代人都在茅台工作，茅台的发展不稳定，直接影响他们的家庭生活。二方面，公司给予员工的工资待遇较高，让人羡慕，仁怀市的许多公务员、教师、医生都愿意放弃原来的工作来报考茅台酒厂，这份工作是来之不易的。三方面，在茅台工作，有着很多展示平台的机会，能够最大的发挥自己的潜能，超值的体现自身价值，实现自己的理想。四方面，通过世世代代茅台人的共同奋斗，才蕴育出“国酒茅台”永不衰退的“金字招牌”作为新一代的茅台人，应尽自己最大的力量去维护这一“金字招牌”。所以“忠心献给茅台”不是一句空话、口号，而是要付诸于实际行动当中，把爱岗精业、无私奉献、不怕吃苦的工作精神全身心的投入到生产工作中来。

二是通过开展“感恩、忠孝”文化建设主题活动来教育员工，孝敬父母，1、在父亲节、母亲节时开展“心系感恩、孝敬父母”主题活动，邀请10对员工的父母和孩子到车间，以孩子为父母洗脚、献鲜花、送祝福、发祝福短信、填写感恩心语等各种形式，来表达对父母的孝敬和感恩，场面温馨感人；

2、开展“感恩、忠孝”文化座谈会，让员工们在会上积极发言，畅谈心声，抒发自己对父母的养育之恩，教育之恩；

3、在重阳节，组织车间员工开展敬老活动，到敬老院慰问老人、到公司退休老人家里看望慰问，让车间员工更进一步的感受尊敬老人、长辈是一种文化美德。

通过对员工从思想教育、行动引领的方式，使其进一步理解“感恩、忠孝”文化的内涵，提高了车间全体员工的整体素质，真正将感恩茅台、爱岗精业、关爱社会、孝敬父母、孝敬老人、关心家庭，构建和谐社会、和谐车间、和谐家庭变成了自觉行为。车间班组员工家庭和睦，工作积极上；没有一起因工作、家庭、社会联名上访、集体上访事件，没有一个违法违纪人员，党员和员工守法率100%，综合治理水平明显提高；同时，因公司发展需要，在我车间表现一般的班组调到新车间及其他车间后，在产质量、7S管理、班组文化建设、执行力上都是在该车间名列前茅，都是标杆班组、优秀班组，另外，还有许许多多的员工通过笔试、面试等等方式，考上了公司职能部门，并且在现有工作岗位上都比较优秀。

三、扶贫帮困工作

通过开展扶贫开发、结对帮扶以及帮扶学校、慰问敬老院、老人节看望老人，帮扶五保户、捐助孤寡老人等各种活动，教育全体党员、员工继承茅台传统美德，勇于承担社会责任，懂得回馈社会，帮助他人。在2012年，车间党支部除了继续大坝镇小耳沟村的扶贫开发工作以外，并联合制酒一、二、九、十一、十二、十五、十七以及规划建设部等共计九个党支部，为二郎坝庆丰小学、长沟小学捐款23万，修建了两个茅台希望食堂； 为喜头镇中心村2名困难大学生，每名捐助2000元用于他们的学习深造。

四、党风廉政建设。

严格执行公司纪委文件精神，加强党风廉政建设，完善监督制度，完善监督措施，落实重大事项报告等有关制度，形成机制，确保不发生违纪违规事件。按照公司党风廉政建设工作的要求，做好反腐倡廉工作明确工作目标，细化工作措施，认真组织整改，认真落实党风廉政建设责任制，建立车间主任和党支部副书记（主持工作）为第一责任人，负责车间该项工作确保推进有力，积极宣传落实好公司纪委布置的各项工作，组织好见习助理以上的领导反腐倡廉各项活动。

五、军企共建活动。

我公司一直有拥军爱军，拥政爱民的优良传统，为了进一步巩固我车间与39集团军调整连的结对关系，加强情谊。车间在2012年制定了新的共建计划，采取请进来，走出去的方式，重点将国酒文化与军营文化相结合，军企共建活动与创先争优活动相结合，军队纪律管理与员工素质教育相结合，力求每个活动都有亮点，都有教育意义。

在公司国营茅台六十周年之际，我车间特别邀请39集团军警卫调整连一行3人到我公司参加“国营茅台六十周年”系列活动，期间，他们参观了公司国酒文化城、四渡赤水纪念塔，参加品评了茅台酒、体验了一线生产，召开了座谈会，进行了交流。

2012年5月由股份公司副总经理李贵胜带队组织车间部分优秀酒师、班长、管理人员代表一行12人到39集团军警卫调整连进行了为期5天的参观学习和培训活动、通过与调整连官兵统一服装、同吃、同住、同训练，以增强车间员工的军事知识、强化国防意识。

通过互相学习，让部队官兵深刻认识了茅台悠久的历史，优美的环境，传统的工艺和良好的品质，同时也让我们知道了39集团军是一支不怕苦、不怕累，敢于打硬仗的队伍。茅台与军队是老一辈革命家缔造的一段光荣历史，我们要把它不断延续和发展，融入到生产工作中，我们要把部队的“内务管理”和车间的“7S管理” 结合，“雷厉风行的工作作风”与加强车间“班组员工执行力”相结合，把部队在班组建设上的成功经验引入到生产班组的管理中。

五、党建带工团工作

1、工会工作。一是开展各种劳动竞赛，今年共产生了2名公司级上甑能手。二是在气温最高的五、六轮次，车间党、政、工购买西瓜、白糖、食盐等降暑物品送到各班组，三是在一、二次酒，班级晚上作业时间比较长的情况下，车间与食堂商量为员工准备夜宵，切实让员工感受到了组织的温暖；四是慰问生病员工，员工家庭有什么困难，车间党政工团及

时到家里帮助解决，积极慰问帮助，车间员工有婚、丧、嫁、娶，前往祝贺或吊唁；五是积极组织党、团员参加公司开展的职工运动会、茅台酒酒节，丰富职工的业余生活，提高他们的身体素质。

2、共青团工作。支部从青年的实际出发，关心他们工作学习情况，加强他们的教育培养，定期开展谈心活动，给他们提供施展才华和成长的平台，在实际工作中充分调动他们的积极性，发挥青年人生力军作用，申报成功一个青年文明号班组，一名省级优秀团员。

六、生产情况。

车间在2012年天气变化异常，整个公司都不是很好的情况下：一是下、造沙生产提前，气温比较往年高；二是1至3次酒出现持续低温，堆积发酵香味不好； 三是我车间各生产房排污沟和清水大沟断裂、窖池存在不同程度的渗水、漏水情况，缺陷酒比例过大。但，我车间员工发扬团结协作，攻坚克难精神。2012年，我车间共完成产酒1838.4吨，平均班产76.6吨，完成酱香189.6吨，平均班产酱香型酒7.9吨。

七、取得的成绩

车间党支部以开展基层组织建设年活动为主线，努力开展各种工作。2012年车间党支部相继成为省国资委党的基层组织建设年活动公司唯一的一个示范点、省企业文化研究会的示范点、党风廉政建设示范点、公司普法工作示范点、公司安全一级达标示范点等等，被公司命名为“五好基层党组织”“优秀党支部”，创先争优先进事迹材料报送省国资委、车间帮扶大坝镇小耳沟存的饮水工程材料被作为扶贫开发典型案例选送到国务

院，同时也得到了省国资委领导、公司领导、兄弟单位及其他单位的一致好评，曾多次到我车间检查、指导、参观我车间的基层组织建设、党建、党风廉政建设、“感恩、忠孝”、“四心”文化建设以及班组的现场管理及文化建设。

八、今后的打算

车间党支部将一如既往地带领全体党员、员工队伍，以十八大精神为指导，按照公司董事会报告精神，提出进一步加强基层党组织建设工作，加强支部阵地建设，员工思想建设，打造公司样板党支部示范点，继续推进“感恩、忠孝”文化建设，开展军企共建活动，扶贫开发活动，实现员工素质提升工程取得阶段性胜利，不断继承创新，巩固今天的成绩，创造更好的成绩。

制酒十车间党支部 2012年12月3日

第五篇：2018年1-3月份支部会议

2018年1-3月份支部会议模板

1月份支委会

时间：2018年1月12日 地点：党员活动中心 主持人：××× 记录人：××× 参加人员：×××、×××； 列席人员：××× 缺席人员：×××（注明原因）会议内容：

一、总结2017党支部的工作情况。党支部在XX党委的正确领导下，始终坚持以党的十八大、十九大精神为指导，深入贯彻学习总书记系列讲话精神，进一步加强党的思想建设、组织建设、加强党员管理、发挥党支部的战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用、为构建和谐企业提供有力的思想保证、政治保证和组织保证。

二、研究研究制定2018年党支部工作计划。2018年，我们将以党的十九大精神为指导，加强思想理论教育，推进学习型支部建设。采取党课辅导、交流讨论等方式，组织党员集中学习习近平新时代中国特色社会主义思想、党的十九大会议精神和党章，不断提高党员的思想理论水平，引导党员团结奋进、振奋精神，为完成各项工作任务和目标奠定扎实的思想基础。

三、研究制定本月的党员活动日内容形式。

四、做好本月的党费收缴工作。

2月份支委会

时间：2018年2月10日 地点：党员活动中心 主持人：××× 记录人：××× 参加人员：×××、×××； 列席人员：××× 缺席人员：×××（注明原因）会议内容：

一、根据相关要求春节回来后要做好2017年组织生活会和民主评议党员的相关准备工作，XXX负责联系各党员职工做好发言准备，XXX做好会议的相关准备工作。

二、研究制定本月的党员活动日内容形式。

三、做好本月的党费收缴工作。

3月份支委会

时间：2018年3月10日 地点：党员活动中心 主持人：××× 记录人：××× 参加人员：×××、×××； 列席人员：××× 缺席人员：×××（注明原因）会议内容：

一、根据上级要求3月底前要完成党组织组织生活会和民主评议党员工作。我支部2017党组织组织生活会和民主评议党员大会具体内容如下： 1、3月XX日召开党员大会，党员逐个进行自评和党员互评，书记带头、按支委、再党员顺序，批评与自我批评要联系实际。

2、开展民主测评；

3、党员对支部班子的工作、作风进行评议。这次会议重要，务必不要请假，准时参加。大家讨论一下。

XXX：没有意见。XXX：同意。

二、做好全县组织工作会议精神的传达工作。坚定不移把党的政治建设摆在首位，坚决维护总书记在党中央和全党的核心地位，坚决维护党中央权威和集中统一领导。要深入推进“两学一做”学习教育常态化制度化，认真谋划、精心组织开展好“不忘初心、牢记使命”主题教育。

三、做好本月党费收缴工作。

一季度党支部党员大会记录

时间：2018年3月×日 地点：党员活动中心 主持人：××× 记录人：××× 参加人员：×××、×××、××× 列席人员：×××

缺席人员：×××（注明原因）会议内容：

一、开展以“3+X”模式学习党的十九大精神

内容：中国特色社会主义进入新时代，意味着近代以来久经磨难的中华民族迎来了从站起来、富起来到强起来的伟大飞跃，迎来了实现中华民族伟大复兴的光明前景；意味着科学社会主义在二十一世纪的中国焕发出强大生机活力，在世界上高高举起了中国特色社会主义伟大旗帜；意味着中国特色社会主义道路、理论、制度、文化不断发展，拓展了发展中国家走向现代化的途径，给世界上那些既希望加快发展又希望保持自身独立性的国家和民族提供了全新选择，为解决人类问题贡献了中国智慧和中国方案。中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。

二、学习一段党章

内容：党的建设必须坚决实现以下五项基本要求，第一，坚持党的基本路线。全党要用邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观、习近平新时代中国特色社会主义思想和党的基本路线统一思想，统一行动，并且毫不动摇地长期坚持下去。第二，坚持解放思想，实事求是，与时俱进，求真务实。党的思想路线是一切从实际出发，理论联系实际，实事求是，在实践中检验真理和发展真理。第三，坚持全心全意为人民服务。党除了工人阶级和最广大人民群众的利益，没有自己特殊的利益。第四，坚持民主集中制。民主集中制是民主基础上的集中和集中指导下的民主相结合。第五，坚持从严管党治党。全面从严治党永远在路上。

三、讲一个红色故事（学习红色家书）内容：李桂花——舍生拼死的红嫂。XXX:。。。（发言内容请自己组织）XXX:。。。（发言内容请自己组织）XXX:。。。（发言内容请自己组织）

2018年一季度党课

时间：2018年3月×日 地点：党员活动中心 主持人：××× 记录人：××× 参加人员：×××、×××、××× 列席人员：×××

缺席人员：×××（注明原因）会议内容：

深入认识党的十九大的重大意义

历史新起点，气象再更新。总书记明确指出，深入学习贯彻党的十九大精神，关键是要多思多想，努力掌握其政治意义、历史意义、理论意义、实践意义。

十九大的政治意义，根本在于这次大会高高举起了中国特色社会主义伟大旗帜，用中国的发展和治理成就展示了科学社会主义的强大生机活力。在中国，经过近40年改革开放，经过党的十八大以来的历史性变革，中国共产党用中国特色社会主义的辉煌成就，让科学社会主义在21世纪的中国焕发出旺盛的生命力。

十九大的历史意义，根本在于这次大会是在全面建成小康社会决胜阶段、中国特色社会主义进入新时代的关键时期召开的一次十分重要的大会，充分展示了实现中华民族伟大复兴的光辉前景。今天的中国，是历史中国的发展，也是历史中国的结果。回首来时路，更知今日事。经过鸦片战争以来中华民族170多年的不懈奋斗、中国共产党成立以来96年的执着追求、新中国成立以来近70年的艰苦创业、改革开放以来近40年的快速发展，特别是经过十八大以来这5年的深层次、根本性变革，中国社会的发展站上了历史新起点，中华民族的发展达到了历史新高度。

十九大的理论意义，根本在于这次大会把十八大以来党的理论创新成果概括为习近平新时代中国特色社会主义思想并确立为我们党必须长期坚持的指导思想写入党章，实现了党的指导思想又一次与时俱进。高度重视理论建设和理论创新，把马克思主义基本原理同中国具体实际相结合，用发展着的马克思主义指导新的实践，是我们党的鲜明特征和根本优势，也是党和人民事业不断从胜利走向胜利的秘诀所在。

十九大的实践意义，根本在于这次大会确定了全面建成社会主义现代化强国的奋斗目标，进一步明确了新时代中国共产党的历史使命，全面部署了新时代伟大事业和伟大工程，科学规划了中华民族伟大复兴的时间表、路线图、任务书，为我们党在新时代开启新征程、创造新辉煌提供了行动纲领。党的十九大还指出，中国共产党不仅要为本国人民谋幸福，也要为人类的进步事业奋斗，为人类作出更大贡献。这表明中国将不断提高国际“塑造力”，进一步增强国际责任，体现大国担当。

总起来说，党的十九大不仅在中国共产党的历史上，而且在中华人民共和国发展史上，都具有重要的里程碑意义。这次大会在政治上、理论上、组织上、实践上取得的一系列重大成果，必将对我们党团结带领人民决胜全面建成小康社会、夺取新时代中国特色社会主义伟大胜利产生重大而深远的影响。