体育大会食品药品安全保障工作方案[合集5篇]

第一篇：体育大会食品药品安全保障工作方案

体育大会食品药品安全保障工作方案

为保障第四届全国体育大会食品药品安全，根据20xx年四体会组委会的要求，特制定本工作方案。

一、工作目标

结合食品监管职能，做好食品安全综合监管及餐饮服务环节食品安全监管工作，确保全市大中型餐饮单位食品安全监督检查覆盖率达到100%；注射剂生产企业飞行检查覆盖面达100%；各类药品生产企业跟踪检查覆盖面达100%；对全市药品经营企业监督检查覆盖率达到100%；对违反《食品安全法》或《药品管理法》等法律法规的违法行为立案查处率达到100%。确保在第四届全国体育大会召开期间，全市不出现较大的食品安全事件和药害事故，为四体会创造一个安全、和谐、有序的体育环境。

二、组织保障

成立以局党组书记、局长董宪法为组长的保障工作领导小组，局党组成员、副局长杨之煜为第一副组长，其他局领导为副组长，办公室、财务处、食品安全监察处、稽查处、药品安全监管处、药品市场监督处、医疗器械处等部门负责人为成员。领导小组负责第四届全国体育大会食品药品安全保障工作的组织领导，认真贯彻落实市委、市政府和四体会组委会有关要求，研究解决各种紧急事件和保障过程中遇到的问题。

三、时间安排

本次食品药品安全保障工作从x年x月至x年x月止，分三个阶段进行：x年x月至x年x月止，全面监督检查阶段（第一阶段）；x年x月至x年x月止，专项监督检查阶段（第二阶段）；x年x月至x年x月止，重点保障阶段（第三阶段）。

四、工作任务和措施

（一）全面监督检查阶段

1、食品安全保障

部署食品安全监管工作。组织召开市食品安全委员会及办公室会议，部署食品安全监管工作，组织开展节日食品市场食品安全联合检查，监督检查各环节食品安全状况。

2、药品安全保障

大力开展提高药品生产质量和安全意识的培训教育。通过局网站、信箱、报纸等媒体大力宣传食品安全、国家药品质量和安全生产方面的法律法规和专业知识，以提高企业员工责任意识、质量意识、安全意识为着力点，打牢安全管理基础。

严把药品GMP认证关，确保企业规范生产。积极帮扶全市药品生产企业通过国家级或省级药品GMP认证或复认证，取得生产通行证，使药品在质保体系严格监控下生产。

对药品生产企业进行动态监管。积极开展药品GMP跟踪检查、专项检查和飞行检查，着力提高企业药品GMP执行水平和管理能力，督促企业严格按照药品GMP规范生产，保证药品生产质量。

进一步巩固和完善派驻监督员工作。在全市14家注射剂、生物制品和特殊药品生产企业中深入落实派驻监督员制度，切实发挥派驻监督员作用，对生产繁忙、产量较大、有改造的企业加大巡查次数，特别是对管理差、风险大的企业或环节进行重点检查，进一步巩固和完善派驻监督员工作，降低高风险药品质量的安全风险。

开展药品零售市场巡查工作，严禁药品零售企业以任何形式出租或转让柜台。规范药品零售企业进货检查验收制度。依法对购进药品进行逐批验收、记录，未经验收不得上柜陈列和销售。

加大药品经营市场的药品抽检和快检批次，保证药品质量，提高发现和打假能力。

3、医疗器械市场安全保障

加强我市医疗器械经营企业的日常监管。开展以专项检查为主的整治行动，重点加强对植入器械和一次性使用无菌医疗器械等高风险医疗器械经营企业的监管。

进一步规范医疗器械不良事件监测工作，提高医疗器械不良事件监测的数量和质量。

（二）专项监督检查阶段

1、食品安全保障

开展餐饮服务环节监管工作。根据市政府机构改革进展情况，适时组织开展专项检查，加大餐饮服务单位巡查及餐饮具、食品原料抽检力度，保障餐饮服务环节食品安全。

2、药品安全保障

贯彻执行《月度生产药品质量分析制度》，运用药品生产远程质量管理系统加强动态监管，提高企业的风险管理意识，加强药品生产检验过程中数据的收集，建立统计分析台帐，推动企业开展药品质量风险评估工作，及时发现和消除药品安全隐患。

深入开展安全生产专项检查。加强对全市药品生产企业安全生产工作制度落实情况的检查，督促企业定期组织安全生产教育培训和隐患排查治理；针对药品生产特点，积极开展重大隐患排查、节假日、重大活动期间、高温季节药品安全生产专项督查，突出对药品安全生产中中药前提取车间、氧气分装、原料药合成等重点环节、内容、岗位的监管。

加强违法药品广告的监管工作。监管发现有违反《药品广告审查办法》、《医疗器械广告审查办法》等相关规定的，立即移送工商行政管理部门处理。

3、医疗器械安全保障

加大对生产国家重点监管品种企业的检查力度，把电疗产品生产企业作为工作重点加以管理，主要从生产环节着手，通过检查质量体系运行情况，达到对生产企业的全面监管。

4、特殊药品专项检查

与公安联合开展禁毒专项检查。开展麻黄碱原料和单方制剂经营的专项检查，要求购买原料和单方制剂的企业必须经公安部门审查，无违法行为，并具备批准的经营资格。要求企业严格渠道管理，加强资格审查，严禁现金交易。对特药监控网络的运行实施动态监控。针对网络系统异常预警的情况和企业购进、销售变动较大的情况有针对性地开展专项调查。加强对生产企业使用易制毒化学品的监督检查，督促企业完善易制毒化学品管理制度，严格管理措施。

全面开展兴奋剂的专项整治工作，规范兴奋剂生产经营行为。在生产环节对蛋白同化制剂、肽类激素的生产企业派驻驻厂监督员，并结合GMP跟踪检查，对生产含兴奋剂品种进行检查，加强源头监管，确保药品安全。在流通环节，将兴奋剂经营纳入到特殊药品的管理，加强对各批发企业经营资格的审核，强化对各单位专帐和药品储存安全的管理，确保兴奋剂不流入非法渠道。

（三）重点保障阶段

1、重点区域保障。对运动会场馆、驻地接待单位周边地区、旅游景点、繁华地带、宾馆、交通枢纽等地区的餐饮场所和药店进行重点巡查。

2、重点环节保障。对食品采购、制作的重点环节、关键环节进行检查，调取采购凭证或记录。药品购进渠道、药品储存条件进行重点检查。

3、重点品种保障。对饭店的凉菜、卤制品等进行重点检查，防止亚硝酸盐中毒，保证食用安全；对市场麻醉药品、精神药品和兴奋剂的经营行为进行严格规范，防止出现药源性兴奋剂管理事件。

五、工作要求

1、全面监管，突出重点。在实际工作中，要在全面掌握工作任务内涵基础上，认真梳理当前存在的突出问题，确定工作重点，检查要突出针对性、实效性。要抓住食品药品企业在经营过程中的薄弱环节和重点部位，突出工作重点，进一步加大工作力度，严厉依法查处各类严重违规违法行为。

2、加强沟通，密切协调。各处室要按照职责分工，各负其责地开展各种安全保障工作，密切配合，齐抓共管，形成合力。要加强与四体会组委会的联系，积极争取相关配套政策和专项经费。继续保持与市直相关部门的沟通，对一些可能影响食品药品安全的敏感问题要加强协调，采取联合行动，加大整治力度。

3、认真分析，善于总结。在检查结束后，要进行认真总结分析，客观评价本次检查工作中取得的成效与存在的不足，并对检查中遇到的监管难点和重点要进行分析，提出对策思路，不断提高监管工作水平。

第二篇：旅游食品药品安全保障工作方案（推荐）

**食品药品监督管理局 旅游食品药品安全保障工作方案

为切实保障节日期间各项旅游活动食品药品安全，结合我县实际情况，制定本方案。

一、保障目标

以保障节假日期间食品药品安全为目标，采取切实有效的保障措施，加强接待宾馆、酒店、承办节会的主要活动场所、餐饮集中区、旅游景区及周边、“农家乐”等食品药品经营和餐饮服务单位的食品药品安全监管，消除食品药品安全隐患，有效地预防和控制食物中毒等突发食品安全事件的发生，着力保障食品药品安全，营造良好的旅游消费和就餐服务环境。

二、组织机构和职责

成立**局节假日旅游食品药品安全保障工作领导小组，人员组成及职责如下：

组

长：*** 副组长：*** ***

成员：各业务科室负责人 司

机：***

职

责：负责对我县管辖的定点接待宾馆、餐饮单位进行拉网式检查，节假日期间在***、***等旅游景区派驻执法人员全程监督；做好活动期间食品药品安全保障工作的信息收集、整理及上报工作；负责对活动期间食品药品安全事件的应急处置及重大食品安全事故的查处；完成市局和县政府交办的其他工作。

三、保障内容 一是以承办节日聚餐活动较多的餐饮服务单位为重点，加强监督检查和专项执法检查，加强宣传教育，防控群体性食物中毒事件发生。检查各项食品安全管理制度和规范化管理措施的落实情况，督促企业加强自身管理。重点检查食品进货查验和采购索证索票制度、食品添加剂备案公示制度、凉菜间“五专”措施、大中型酒店承办宴席申报备案制度、食品留样等制度落实情况。

二是在节日期间，开展食品药品安全每日巡回检查，向定点接待宾馆、饭店派驻监督员，实施全过程的餐饮食品安全监管，对接待宾馆、酒店周边及重要活动场所***、***周边进行全程化的监督；严密监控，重点设防，坚决消除人为投毒等不安全隐患；对质量可疑食品和重点食品品种进行全面监测，及时防控和排除各类安全隐患，把问题解决在萌芽状态。

三是对节日热销食品生产和经营的集中区域、食品安全问题易发场所、食品生产经营单位组织突击性的监督检查，重点检查企业主体责任的落实情况，应急管理工作的落实情况等。

四、工作要求

（一）加强组织领导，明确保障责任。我局组建成立保障工作领导小组，制定重大活动具体保障工作方案，并抽调素质高、作风硬、能力强的监督人员投入到这次安全保障工作之中，全力开展餐饮食品安全集中整治和日常监管工作，为节日期间食品药品安全提供有效保障。严格落实划片包干，责任到人的餐饮食品安全保障责任体系，层层分解靠实责任，切实做到每个片（区）、每个店、每个环节、每道关口有人抓、有人管、有人负责，确保节会活动期间餐饮食品放心、安全。

（二）加大执法检查力度，严格落实保障措施。围绕重点区域、重点单位、重点品种，加大监督检查频次和工作力度，全力排查餐饮食品安全隐患问题，以最严格的监管，最严厉的处罚督促有关单位把各项安全管理措施落实到位。对重大活动餐饮提供单位的食品采购、食品库房、从业人员健康、加工环境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒等关键环节全面加强监督检查，对检查中发现的问题，及时督促整改落实到位。大中型餐馆要严格落实重大活动餐饮食品留样管理制度，做到有备无患。对不能保证餐饮食品安全的餐饮服务提供单位，及时提请或要求主办单位予以更换，严防餐饮食品安全事故发生。

（三）加强应急管理，提升突发事件处置能力。进一步完善应急处置机制，确保遇到突发事件时能第一时间到达现场、控制事态。要切实加强食品药品突发公共事件信息报告工作，畅通信息报送渠道，按规定及时、准确地做好信息报送工作。执法监督人员一旦发现疑似食物中毒事件，按规定及时向领导小组报告。活动期间，加强节日值班，严格实行24小时值班制度和领导带班制度，确保值班电话及移动电话的联络畅通。如发生突发食品药品安全事故，做到反应迅速，处置果断，及时报告，妥善处理，最大限度地减少危害；对节假日及活动期间群众的举报投诉，要及时受理和查处，切实加强活动期间餐饮食品安全保障工作。

***年***月***日

第三篇：食品药品安全工作方案

食品药品安全工作方案

为进一步做好全市食品药品安全监管工作，不断提高公众饮食安全和用药安全，根据国务院《关于进一步加强药品安全监管的通知》、国务院办公厅《关于印发国家食品药品安全“十一五”规划的通知》（国办发

第四篇：安全保障工作方案

安全保障工作方案

3月22日，陕西省西安市质监局出台并实施《2011西安世园会食品生产加工环节安全保障工作方案》（以下简称《工作方案》），通过建立全面整治、科学评估、供园准入、监督抽查、风险监测、突发事件应急处置的食品安全运行和保障机制，为世界园艺博览会（以下简称世园会）的成功举办提供有力支持，安全保障工作方案。

世园会是由国际园艺花卉行业组织——国际园艺者协会（AIpH）批准举办的国际性园艺展会。2011年世园会将于4月28日至10月22日在西安举行，预计届时将有1200万人次的中外游客前来参观。力保世园会期间食品安全，已成为西安市委、市政府当前工作的重中之重。

按照西安世园执委会安保指挥部出台的《2011西安世界园艺博览会食品安全保障方案》要求，西安市质监局经过认真调研，精心组织，制定了《工作方案》。

根据《工作方案》的规定，西安市质监局成立以局长任组长的世园会服务保障工作领导小组，下设食品生产安全保障组，该局还成立了食品安全突发事件应急处置小分队，保持24小时通讯畅通，随时处置食品安全突发事件和承担世园会等各相关部门所送样品的检验。

《工作方案》明确了各分县局、质检所、稽查总队的职责：各分（县）局负责制定本辖区世园会食品安全保障工作实施方案并组织实施；市质检所负责食品抽样检验和风险监测工作，及时收集汇总、报送世园会食品安全检测和监测信息；稽查总队负责食品安全投诉举报的调查处理工作，协助查处重大案件，规划方案《安全保障工作方案》。

为使食品安全保障工作更有针对性，《工作方案》中划分出世园核心区（向世园会园区内供应食品的西安市食品生产加工企业）、世园周边区（向世园会园区周边、旅游景点和车站周边供应食品的西安市食品生产加工企业）、城市运行区（全市除核心区和周边区外的其他区域的食品生产加工企业）3个食品重点保障区域。根据世园会的总体安排，把食品安全保障工作分为启动、开园和总结3个阶段，各有侧重点分步实施。

其中，启动阶段为1月至4月27日，各分县局结合各自辖区实际，制定实施方案，开展全市食品生产加工企业“百日整治”和应急演练活动。针对粮食加工品、食用油、肉制品、调味品、饮料、酒类等食品企业，该局出台《2011西安世园会供园食品生产企业评估和监管办法》，要求供园食品企业必须满足两年内抽查检验未发现不合格产品、建立完善的食品安全质量保证体系和食品溯源体系、明确食品安全责任等条件。

在开园期间，该局将对城市运行区和周边区的食品生产加工企业进行监督检查，内容涉及原材料进货验收、生产过程控制、出厂检验、成品销售登记、食品安全溯源体系建设等方面；对核心区的供园企业实行每周定期监督检查。同时，对供园食品采取每批次抽查检验制度，规定对不合格产品立即采取销毁等无害化处理措施；协调外地质监部门对当地供园食品生产企业加强监督管理。

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第五篇：全国体育大会2021年畜水产品质量安全保障工作方案

全国体育大会2021年畜水产品质量安全保障工作方案

为进一步提升我市畜禽产品质量安全水平，巩固和扩大我市畜水产品质量安全监管成果，切实做好第四届全国体育大会畜水产品安全保障工作，维护好四体会期间全市畜水产品消费安全，根据市政府《关于四体会食品采购与食品安全有关问题的会议纪要》精神，结合我市实际，制定本方案。

一、指导思想

第四届全国体育大会畜水产品安全保障工作，是今年畜水产品安全监管工作的重中之重。要从贯彻党的十七届三中全会精神，全面落实科学发展观，构建和谐社会的高度出发，充分认识加强四体会期间畜水产品安全保障工作的重要性和紧迫性，要认真贯彻实施《动物防疫法》、《农产品质量安全法》、《食品安全法》等法律法规，坚持“严管、长效、规范、提升”的工作原则，按照“系统规划，有序推进，标本兼治，全程控制，长效管理，确保安全”的工作思路，以畜水产品中“瘦肉精”污染控制为重点，着力解决兽药违规使用和残留超标问题。以养殖业投入品、标准化生产和市场准入为关键点，推动从养殖场到市场的全程监管。深入开展畜水产品安全专项整顿，不断加大畜水产品监测力度，严格执行不合格畜水产品退市制度，完善畜水产品安全预警及应急处置机制，切实做好四体会期间畜水产品安全保障工作。

二、主要任务

（一）突出源头环节监管

一是规范投入品管理，确保用药、用料安全。以控制源头污染为出发点，强化兽药、饲料监管，建立生产者、经营者、使用者电子档案，实行网络化管理。建立健全进药备案、售药登记、使用追溯、有奖举报等制度，进一步提高兽药、饲料监管水平。深入开展“瘦肉精”等违禁药品整治行动，强化监测，重点查处无证生产、经营或经营、使用假劣兽药，违禁兽药违法行为，严厉查处和打击生产、经营、使用“瘦肉精”等违禁兽药和添加三聚氰胺、“苏丹红”等违禁化工产品的行为，保证养殖源头安全。

二是强化动物疫病防控，确保不发生重大动物疫病。对全市动物饲养场（户）进行全面登记，建立电子档案，详细记录畜禽种类、存栏数量、畜禽调入、调出、免疫、检疫等情况，实行动态管理。严格检疫监督，规范检疫行为，实施产地准出。开展动物卫生监督专项整治行动，重点查处无证流通、证物不符等违法行为。确保重大动物疫病强制免疫率达100%，规模养殖场官方兽医监管率达100%，畜禽产地检疫率达100%，病死畜禽无害化处理率达100%。

三是推进畜水产品、生鲜牛奶和禽蛋产品监管。进一步加大养殖环节监管，强化生猪养殖环节和奶牛结核病、布氏杆菌病检测力度，加大生猪养殖环节“瘦肉精”和生鲜牛奶三聚氰胺的检测力度；进一步强化禽蛋养殖场“苏丹红”等化学违禁产品的监测力度，适时开展“瘦肉精”等违禁药物的使用和检测专项整治活动，确保畜水产品、生鲜牛奶及禽蛋产品质量安全。对列入四体会供应的畜水产品，要提前介入，实行全程监管。

四是建立完善畜产品质量安全追溯制度。大力推行畜水产品“产地与销地”、“市场与基地”、“加工企业与养殖场”的对接互认，切实做到“生产记录可查询、产品流向可追踪”，形成畜水产品安全生产追溯信息网络。从养殖源头确保畜水产品质量安全。

（二）规范屠宰加工环节监管

一是强化定点屠宰企业的监管力度，加强动物防疫合格条件动态审核，建立健全监管档案，依法规范全市生猪定点屠宰企业经营行为，全面推行质量承诺制、严格履行严格查证验物、待宰和病死牲畜无害化处理制度；全面加强定点屠宰检疫的溯源监督，对进入场点定点屠宰的牲畜，一律 “凭证屠宰”、“凭证出厂”。二是突出屠宰环节“瘦肉精”专项整治，全面推行生猪宰前尿样快速检测制度，建立健全生猪尿样检测档案，扩大监测频率和范围，实行“先行排查、送检定性、违禁查处、产地禁入、严厉打击”，严把生猪屠宰入口关。三是全面开展肉类加工企业的专项整治。城区肉类加工企业推行质量承诺制，集中力量查处和打击加工病害、死因不明及未经检疫的动物及动物产品的违法违规行为，堵塞畜产品质量安全监管漏洞。四是进一步强化畜水产品储藏环节监管，推行凭证入库制度。五是进一步规范检疫行为，严格出证条件，实行同步检疫，继续推行检疫承诺制，确保检疫质量。六是加强全市检疫人员管理，实行“定人、定岗、定责、定任务”，推行岗位责任，严格考核奖惩，不断提高检疫能力和水平。

（三）加强流通经营环节监管

一是全面推进城区畜水产品经营企业（公司、超市、专卖店）全部落实进货检查验收、索证索票、购销台帐和质量安全承诺制。二是强化市场举办者履行查证验物义务的监督检查，依法查处市场举办者不履行查证验物义务的违法行为。三是全面推行流通环节巡查制度，继续坚持“一打二堵三测四引”的工作方法，抓重点、重点抓、打回头、回头打、抓反复、反复抓，始终保持高压态势，严格市场执法检查。进一步整合执法力量，扩大监管范围，确保“病害肉”不上市，“注水肉”“私宰肉”不反弹。四是进一步完善流通环节畜水产品监测制度，实行定点定位全方位全覆盖，快速监测和实验室监测相结合的抽样监测办法，严格实行不合格畜水产品的禁入、退市、召回、销毁、公布制度。严厉查处和打击销售“瘦肉精”等违禁药品污染畜水产品的违法行为，确保流通环节的畜水产品质量安全。

（四）强化外来报验环节监管

一是实行外来畜水产品报验制度，进一步规范报验程序、完善报验方法、规范报验行为、改进报验装备，提高报验水平。严格进肥畜水产品的资格审查，建立外来畜水产品经营企业（户）监管电子档案和诚信记录档案，实施动态监管，严把外来畜产品入市关。二是围绕“注水牛肉”不反弹的目标，进一步强化外来牛羊肉的报验工作，坚持报验的程序和标准不变，继续推行报验代码制度，依法重点查处注水、逃验等违法违规行为。三是继续执行外来生猪产品“双证”报验制度，重点查处销售“瘦肉精”等违禁药物或兽药残留超标畜产品的违法行为。四是全力推进城区活禽集中报验工作，实行“集中报验、定期监测”，规范活禽交易市场经营秩序，确保城区活禽交易市场不发生高致病性禽流感疫情。五是进一步提高外来水产品报验水平。建立外来水产品经营企业（户）监管电子档案和诚信记录档案，实施动态监管，严把外来水产品入市关。六是进一步做好产销联建工作，建立健全联防联控的追溯监管机制。逐步扩大联建的品种和范围，实行联手共建、联手阻击、产销对接、防检监管、凭证进入，强化监督，全程监控，进一步探索安全优质畜水产品基地联建的办法和措施，全面提高进肥畜水产品质量安全水平。

（五）加强群体消费环节监管

一是进一步加强与卫生部门等部门的联手协作，落实量化分级管理制度，加大对城区四体会接待宾馆、饭店、医院等大型群体消费场所分批不定期巡查频度和力度。二是规范接待单位消费单位加工、经营行为，严格落实宾馆、饭店等集体伙食单位进货索票和验收登记制度，做到货证相符，实现可追溯监管。三是进一步加强小宾馆、小作坊、小饭店监管力度，消除监管空白和死角。

三、保障措施

（一）加强组织领导，着力推进监管工作

市局成立第四届全国体育大会畜水产品质量安全监管领导小组，各县区主管部门、各有关单位、处室要充分认识四体会期间加强畜水产品质量安全保障工作的重要性，进一步统一思想，增强责任感、使命感，按照市局的统一要求，相互支持，积极配合，协调一致，全面、认真履行职责，合力监管。各部门要对畜水产品质量安全监管工作的主要任务进行层层分解，责任明确到人，一级抓一级，层层抓落实，切实做到宣传培训要有广度、技术指导要有深度、监督管理要有力度、整体推进要有强度，不断提高畜水产品质量安全监管工作水平。

（二）加大监管力度，严格准出准入

按照产地准出是基础，市场准入是关键点，安全信用是目的，监督检查是手段，责任追究是保证的工作思路，进一步加大畜水产品准入准出制度的执行力度，切实做到：入市凭证、实施抽检、结果公示、安全承诺，不合格产品就地销毁，确保不合格动物及动物产品不调出、不上市。各县区主管部门、局属各单位要将辖区内的兽药饲料生产经营企业、畜水产品经营市场、超市100%地纳入监管，建立监管档案和监管台帐，实行动态监管，不断提高执法监管的针对性和有效性。

（三）加大监测力度，提高监测效率

进一步加强监测网络的建设，建立畜水产品从养殖场-批发市场-超市的巡回例行抽样监测监督制度，不断加大对畜水产品的疫病、药残等抽样监测频率，扩大抽样监测覆盖率。实行定点定位定期全方位全覆盖监测，重点加强养殖、屠宰环节“瘦肉精”等违禁药物的监测。按照“质量安全监测、疫病监测、市场信息监测”三位一体的工作机制，利用监测结果分析、预警、查处、追溯、公示。对检测不合格的坚持严格进行公告，严格执行整改，严格实行处罚，做到监测得准，打击得快，追溯得到，处罚得严。监测方法以速测为主、送检为辅，利用和共享省监测中心技术资源，提高监测效率，杜绝不合格畜水产品流入市场。

（四）开展风险预警，提高应急能力

要按照分级管理、分级响应、明确职责、落实责任、科学决策、依法应急、加强监测、群防群控、及时反应、快速行动的原则，建立畜水产品安全风险快速预警和快速反应系统，完善畜水产品监管快速反应机制，积极开展畜水产品生产、加工、流通、消费环节的风险监控，动态收集和分析畜水产品质量安全信息，做到“早发现、早预警、科学判断、妥善处置”。积极加强应急处置队伍建设，做到统一指挥、反应灵敏、功能齐全、协调有序、运转高效，提高对畜水产品突发事件的应急处置的能力和水平。

（五）密切联系协作，形成监管合力

要以四体会畜水产品安全保障为契机，把握形势、掌握主动、突出重点、集中整治，以专项整治行动为抓手，推进畜水产品质量安全监管。要按照“市县联动、市区联合”的工作原则，积极主动开展工作，充分发挥监管作用，各司其职、各负其责、分块把守、密切协作，加强畜水产品安全信息管理和综合利用，实现互联互通和资源共享。有效整合监管资源，开展综合执法和联合执法，形成监管合力。

（六）强化协调监督、营造宣传氛围

市局领导小组负责四体会期间全市畜水产品质量安全监督管理工作，各责任单位要主动协作，及时沟通。一是建立健全监管信息网络。各县区、各有关单位、处室要及时将本县区、单位、处室畜产品质量安全监管的进展情况向市局报告。二是加强督察督办。市局将加大对各县区、各单位、处室的督查督办力度，以简报形式，对畜水产品质量安全监管各项工作开展情况进行通报，并及时协调处理监管中的具体问题。三是广泛宣传，营造氛围。利用报刊、电视、网络等媒体形式，大力宣传加强畜水产品监管对成功举办第四届全国体育大会的重要意义，要深入到养殖场（区）、超市、农贸市场等畜水产品养殖和消费场所，以发放宣传册等形式，开展法律法规和畜禽产品安全知识的宣传教育，强化诚信经营和行业自律意识，鼓励人民群众积极参与畜水产品安全监管，提高人民群众的消费安全意识和自我维权意识，营造人人关心食品安全、人人参与食品安全的良好社会氛围。

四、责任分工

由市局分管局长负责，各县区主管局，市动物卫生监督所，市动物疫病预防控制中心，市动物卫生监察支队，动物卫生稽查大队负责落实。