关于高中生早餐问题的研究

第一篇：关于高中生早餐问题的研究

关于高中生早餐问题的研究

课题名称

关于高中生早餐问题的研究 班级 高一1408班 第二小组 组长 李国玮

课题组成员 贺亚红 刘锦涛 薛 杰 薛原伟

乔先奋 李 旋 樊大伟 赵倩茹

指导老师 王艳军

课题研究涉及的主导科目——体育 营养学

课题研究涉及的非主导科目——化学 生物 其它 关键词：健康 早餐 前言：

通过开学以来的观察了解，我们感到本班同学对健康早餐，合理安排早餐并不是很了解，也不是很重视，尤其在平常我组成员与同班同学的接触中，了解有不少同学不吃早餐，这对同学们的健康是十分不利的。所以我们研究这个课题的目的有以下几个：了解周围同学对早餐的重视程度，是否坚持吃早餐，进而对当代高中生的早餐问题有一个初步的了解，以便于我们日后的开展工作提供一些借鉴和依据。其次，我们也不会过分的看重这次研究能达到一个多高的水平，我们看重的是过程。我们希望通过这次的研究作为一个平台，让那些目前还对早餐不重视的同学能引起些许重视，对健康早餐有初步的认识，这也有利于同学们今后有机会做这方面的研究。这是我们的初衷，也是我们研究的主要目的。解决问题：

1、让同学们营养早餐的搭配问题。

2、同学们关于早餐的态度问题。意义：

在我们的身边，有不少同学不吃早餐，有些甚至影响到了学习，我们组的5个成员意识到了这个问题的严重性，我们要呼吁在人们物质高度发展的今天，同学们不要忽略了生活中的细小事情，特别是有关于我们的健康的事情。虽然我们的力量是十分微薄的，但我相信我们的研究一定能给大家一点有益的启示。目标：

1、使我们身边的高中生同学们对早餐所涉及的一些问题的了解和认识。

2、通过调查和宣传，使一些极不重视早餐的同学能增加重视性。

3、早餐的健康与同学的生活息息相关，使同学们积极的加入到宣传健康早餐的行列中来。

4、通过此次活动，是我们的研究性活动更加完善，取长补短，以便我们在下次的研究性课题中做的更好。问题假设：

我们的同学对早餐的健康及早餐的重要性并不是很了解，但是通过这研究活动，我们使身边的同学了解了它，并且加入到健康早餐的行列中来。基本内容：

要想研究高中生对健康早餐重要性的认识，首先我们自己就要全面，详细地了解同学们吃早餐的情况，做调查，同时向大家介绍、宣传。基本方法： 问卷调查法——我们会对本班及其他班部分同学发放调查问卷，力求范围面较广的了解同学们的情况。

访谈法——我们会对部分同学进行访谈，了解他们对健康早餐及我们这次研究的看法。

资料查阅法——我们可以到图书馆或网上查阅有关健康早餐方面的资料。统计法——我们要了解高中生对早餐若干问题的认识，进行总结、归纳。基本过程：

第一阶段（9/18）：我们先一起讨论了研究的课题，并确定了课题，分配了各自的任务，同时确定了基本方法，完成开题报告．

第二阶段(10/21)：我们小组成员一起设计了调查问卷，并分发到各班，并在当天下午收回，总结调查问卷的结果．

第三阶段(10/29)：结合调查问卷的结果，上网调查资料，查漏补缺，并得出相应结论．在此期间，我们小组成员也进行了一系列的讨论，得出结果． 第四阶段(11/16)：我们总结上述一系列成果，并完成了结题报告． 获得结论：

我们小组通过对调查问卷的总结，以及访谈的结果，得知绝大部分同学并不知早餐的重要性，由于各种原因不吃早餐的比比皆是，总结原因如下：

１．起床太晚 ２．减肥 ３．其他 结果分析：

其实大家并不知道不吃早餐，不仅不利于身体健康，影响学习效率，而且恰恰是减肥的公敌．对正处于青少年阶段的我们来说这是百害而无一利的．可惜学生、家长对这一点并不重视．这是需要被提醒的． 建议提倡：

因此我们小组希望学校开展相关内容的活动和宣传，以提高同学们对该问题的重视，希望对大家有所帮助． 心得体会： 李国玮：我个人觉得这次的主题很贴近我们高中生的生活，所以在选题上我们做的不错，还有，我们用了以前没用过的调查方式：问卷调查。这有利于培养我们的能力，我们全体成员都觉得部不错。我认为通过我们的努力，一定可以做的比上次更好。

赵倩茹：这一次我们每一个成员都积极参加，为这次的研究出了不少力，同时通过这次的研究，我更加深刻的意识到早餐对于我们高中生的重要性，希望所有的同学都能提高对早餐的重视程度。

刘锦涛：我觉得我们这次有些地方做的还不是特别好，比如，问卷调查的问题设计的不够全面，或许是由于时间的紧迫，但我相信我们下一次一定会做的更好。李璇：研究性学习有利于培养我们同学的团结意识，大家的合作精神，比如，关于问卷调查的设计上，我们就是通过了激烈的讨论最终达成了一致，确定了问题。同时，我也进一步了解了早餐的重要性，本身我就是一个重视早餐的人，所以我希望我身边的同学都能够重视起来。薛元伟：我觉得通过我们微薄的力量，应该可以使我们的同学了解了一点吃早餐的重要性吧。组长对成员评价： 所有成员表现都很好 指导教师评价和建议：

其实在这次的研究性活动中，我只是帮助了她们一起讨论和制定了主题，还有复印了调查问卷，主要还是他们自己在弄，这就充分说明了他们有独立的能力，而且他们此次的研究过程包括研究性论文都较上次有了很大的进步，这是值得赞赏的。

调查问卷

1、你平常吃不吃早餐？ A 吃 B 不吃

2、你觉得吃早餐重要吗？ A 重要 B 不重要 C 一般

3、你不吃早餐的原因是什么？（吃早餐的可不予作答）A 起床太迟来不及 B 为了减肥

C 因为不喜欢学校的早餐 D 其他

3、你是否经常带早餐到教室里吃？ A 是 B 不是

4、你知不知道吃早餐有助于减肥？ A 知道 B 不知道

5、你觉得学校餐厅的早餐怎样？

A 不错 B 一般 C 不怎么样

6、你是否觉得不吃早餐会影响你上课时的注意力？ A 是 B 不是 C 有一点

7、你在家吃不吃早餐？ A 是 B 不是

8、在家不吃早餐的原因： A 起的太迟，都快吃中饭了 B 啃零食 C 没人烧饭

9、你爸妈是否对吃早餐重视？ A 是 B 不是

10、你是否因为长期不吃早餐而得胃病？ A 是 B 不是

11、你有做过健康早餐方面的研究吗？ A 有 B 没有

12、你有否因为赶前一天晚上的作业而不吃早餐？ A 有 B 没有

13、你知道早餐中必备的营养吗？ A 知道 B 不知道

第二篇：2018高中生早餐调查报告

2018高中生早餐调查报告范文

通过团内组织活动，我们感到本班同学对健康早餐，合理安排早餐并不是很了解，也不是很重视，尤其在平常我组成员与同班同学的接触中，了解有不少同学不吃早餐，这对同学们的健康是十分不利的。所以我们研究这个课题的目的有以下几个：了解周围同学对早餐的重视程度，是否坚持吃早餐，进而对当代高中生的早餐问题有一个初步的了解，以便于我们日后的开展工作提供一些借鉴和依据。其次，我们也不会过分的看重这次研究能达到一个多高的水平，我们看重的是过程。我们希望通过这次的研究作为一个平台，让那些目前还对早餐不重视的同学能引起些许重视，对健康早餐有初步的认识，这也有利于同学们今后有机会做这方面的研究。这是我们的初衷，也是我们研究的主要目的。

解决问题：

1、让同学们营养早餐的搭配问题。

2、同学们关于早餐的态度问题。

意义：

在我们的身边，有不少同学不吃早餐，有些甚至影响到了学习，我们组的5个成员意识到了这个问题的严重性，我们要呼吁在人们物质高度发展的今天，同学们不要忽略了生活中的细小事情，特别是有关于我们的健康的事情。虽然我们的力量是十分微薄的，但我相信我们的研究一定能给大家一点有益的启示。

目标：

1、使我们身边的高中生同学们对早餐所涉及的一些问题的了解和认识。

2、通过调查和宣传，使一些极不重视早餐的同学能增加重视性。

3、早餐的健康与同学的生活息息相关，使同学们积极的加入到宣传健康早餐的行列中来。

4、通过此次活动，是我们的研究性活动更加完善，取长补短，以便我们在下次的研究性课题中做的更好。

问题假设：

我们的同学对早餐的健康及早餐的重要性并不是很了解，但是通过这研究活动，我们使身边的同学了解了它，并且加入到健康早餐的行列中来。

基本内容：

要想研究高中生对健康早餐重要性的认识，首先我们自己就要全面，详细地了解同学们吃早餐的情况，做调查，同时向大家介绍、宣传。

基本方法：

问卷调查法——我们会对本班及其他班部分同学发放调查问卷，力求范围面较广的了解同学们的情况。

访谈法——我们会对部分同学进行访谈，了解他们对健康早餐及我们这次研究的看法。

资料查阅法——我们可以到图书馆或网上查阅有关健康早餐方面的资料。

统计法——我们要了解高中生对早餐若干问题的认识，进行总结、归纳。

基本过程：

第一阶段：我们先一起讨论了研究的课题，并确定了课题，分配了各自的任务，同时确定了基本方法，狄安莉完成开题报告.第二阶段：我们小组成员一起设计了调查问卷，并分发到各班，并在当天下午收回，陈羊和王琴共同总结了调查问卷的结果.第三阶段：由顾蕾结合调查问卷的结果，上网调查资料，查漏补缺，并得出相应结论.在此期间，我们小组成员也进行了一系列的讨论，得出结果.第四阶段：我们总结上述一系列成果，并由任亚男完成了结题报告.获得结论：

我们小组通过对调查问卷的总结，以及访谈的结果，得知绝大部分同学并不知早餐的重要性，由于各种原因不吃早餐的比比皆是，总结原因如下：

1.起床太晚

2.减肥

3.其他

结果分析：

其实大家并不知道不吃早餐，不仅不利于身体健康，影响学习效率，而且恰恰是减肥的公敌.对正处于青少年阶段的我们来说这是百害而无一利的.可惜学生、家长对这一点并不重视.这是需要被提醒的.建议提倡：

因此我们小组希望学校开展相关内容的活动和宣传，以提高同学们对该问题的重视，希望对大家有所帮助.成员分工：

************

心得体会：

这次的主题很贴近我们高中生的生活，所以在选题上我们做的不错，还有，我们用了以前没用过的调查方式：问卷调查。这有利于培养我们的能力，我们全体成员都觉得部不错。我认为通过我们的努力，一定可以做的比上次更好。

我们每一个成员都积极参加，为这次的研究出了不少力，同时通过这次的研究，我更加深刻的意识到早餐对于我们高中生的重要性，希望所有的同学都能提高对早餐的重视程度。

我们这次有些地方做的还不是特别好，比如，问卷调查的问题设计的不够全面，或许是由于时间的紧迫，但我相信我们下一次一定会做的更好。

研究性学习有利于培养我们同学的团结意识，大家的合作精神，比如，关于问卷调查的设计上，我们就是通过了激烈的讨论最终达成了一致，确定了问题。同时，我也进一步了解了早餐的重要性，本身我就是一个重视早餐的人，所以我希望我身边的同学都能够重视起来。

通过我们微薄的力量，应该可以使我们的同学了解了一点吃早餐的重要性吧。

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第三篇：中学生营养早餐问题

中学生营养早餐问题

实验学校 潍坊八中

指导教师 戴淑贞 王瑞珍 尹美丽

学生姓名 李晨琪 董 爽 王 敏 高程瑶 庄静茹 吴欢欢 刘佳颖 袁 堃

李晓青 于海源 王鸿儒 姚晓嵩 徐子怡 何文静 张晓娜 唐梅杰

一、解释问题

随着社会的发展，人们生活水平的提高，以及各学校对中学生在校时间不得超过8小时的落实，现在大部分学生有足够的时间吃早餐，而不能坚持吃早餐的仅占少数。现在餐桌上的食物越来越丰富了，那么为什么中学生身体偏胖或偏瘦的比例仍不少呢？为什么周一早晨短短半小时的升旗时间，某校竟有5名学生晕倒呢？为什么高血压、心脑血管疾病会不断的出现在中学生身上呢？据我们了解，早餐摄入的量不足和膳食营养不匀衡是最主要的原因。

个别人不能坚持吃早餐的原因：1.早上起床没有食欲。2.家长不在家吃早餐，或没有时间给孩子做早餐等。经常不吃早餐或早餐营养不足会给人带来许多危害：易患消化道疾病，降低大脑功能，影响大脑发育，易患胆结石等疾病。

早餐摄入的营养很难在其它餐次中得到补充，早餐营养不足或不吃早餐是引起全天的能量和营养摄入不足的主要原因之一，早餐营养不足或不吃早餐，难以补充夜间消耗的水分和营养，增加患中风，心肌梗塞的可能，严重时还会造成营养缺乏症和营养不良、缺铁性贫血等。不合理饮食极易造成胃部不适。而胃部不适又极易导致人们的精神抑郁，许多的精神病患者，像郁闷、内向、自闭患者越来越多，都有食欲不振的现象。据报道，目前胃癌是造成人类死亡的第一大疾病，而胃癌的产生与营养膳食不均衡有直接关系。

2009年2月，潍坊市推出了放心早餐工程，出台了具体的早餐实施方案，其中隆泰食品有限公司及多家企业参与了这项惠民工程，改变了我市早餐市场杂乱低劣的现象。我们到隆泰食品公司调查时发现，他们非常注重食品卫生，所经营的包子口味品种多，效益好，目前在我市区已有300多个经营点。

中国营养学会推荐的膳食结构中，蛋白质、脂肪、碳水化合物是三大热源，一般侧重碳水化合物的摄取。而对于中学生成长发育和必须的蛋白质、维生素、矿物质的摄入不足，导致不少中学生身体偏胖或过瘦，智力发育缓慢，严重者甚至出现血压过高、胃炎、心肌发育不良等疾病。中学生不吃营养早餐或早餐营养不良，往往会导致上课注意力不集中，影响在校学习和生活，严重的会导致晕厥、休克等。

潍坊学院的营养专家王教授告诉我们，他们也在做着营养方面的研究，但我市还没有具体针对中学生营养早餐问题的研究。

二、评价处理该问题的可供选择的政策法规

现在，世界各国都越来越重视国人的营养问题，相继出台了许多有关的政策。我们在众多的政策中选出了以下三条。

一是在日本，人们对营养早餐问题作出了具体规定。日本第二次世界大战后强制推行了多种政策，其中就有儿童每天喝一杯牛奶的规定。但是身体的康健仅仅靠多摄入一杯牛奶是远远不够的。

优点：1.该政策注意到了牛奶含钙量高、可以使骨骼强健的特点；

2.日本人意识到了早餐营养的重要性。

缺点：1.没有具体监督检查机制；

2.只强调喝牛奶会使人的其它营养供给不足。

第二项政策是《银川市关于中小学营养早餐进校园指导意见》。银川市于2008年10月启动了“中学生体质健康改进计划”，经过对这条政策的分析，其优点：

1.该地方政府很注重中学生营养早餐问题，政府已经意识到了营养早餐对中学生的重要性；

2.政府已采取了积极有效的措施来保障中小学生的身体健康。

该政策的缺点：

1.只是列出了一些现象，并没有很好的落实措施。2.只是笼统的提出要求，没有明确的奖惩标准。

关于营养早餐问题，潍坊市也推出了放心早餐工程，出台了《潍坊市放心早餐工程实施方案》。实施动态管理：“放心早餐”定点企业在原料购进、生产加工、配送运输、销售服务各环节要严格按照《山东省早餐生产配送、销售实施规范》要求运作，建立质量体系，对产品质量、食品卫生、配送规程、服务程序实施严密控制。

规范有序发展：对早餐摊点的用料、加工、卫生、服务进行严格管理，确保早餐食品安全卫生，保障人民群众身体健康和生命安全。

扶持政策：“放心早餐”定点企业设置流动餐车，免收位置占用费，对定点企业从业人员免费体检，进行安全卫生知识培训。免收“放心早餐”定点企业产品质量检验费和清洁卫生管理费。

该政策的优点：1.体现出潍坊市人民政府开始重视早餐问题。

2.潍坊市人民政府对“放心早餐”定点企业的合法经营采取了许多行之有效的措施。

3.潍坊市人民政府十分重视经营场地的卫生和经营人员的身体健康。缺点：没有对食品营养分配的均衡度做具体明确的要求。

三、提出解决该问题的方案

大家知道，中学生是祖国的未来，强化和提高包括身体素质在内的综合素质是应对国际竞争、提高综合国力的重要组成部分，合理、均衡的膳食营养是促使中学生走向成功的基础。为此我们走访了潍坊学院的王教授，他给我们提供了中国营养学会颁布的膳食标准，并对我们的班级政策给予了指导。

我们还先后来到了妇联、团委、粮食贸易局等单位，这里的领导对我们的班级政策的制定说出了自己的想法，希望我们能够从不同的角度来考虑“中学生营养早餐问题”。

清真寺的主持说我们的活动很好，他建议我们在制定班级政策时一定要考虑到不同民族的饮食习惯，让各民族人民都享受到健康的营养的早餐。

针对《潍坊市放心早餐工程实施方案》过于笼统和对中学生早餐营养没有具体明确的界定问题，我们制定了我们班级的政策。

1.实行营养早餐的经营企业必须按照国家规定的标准要求并结合中学生营养现状配置营养早餐食谱，食物中营养供给量要符合不同民族、不同年龄段中学生成长发育以及各种活动的需求量。食物加工制作应当适应不同年龄段中学生消化吸收的生理、心理特点的要求。同时，经营企业应当配备专职营养师负责营养配膳及营养食品的研发工作。

2.对营养师进行审核和评比。各级各类中学至少要配有一名专业的营养师，上级部门要定期对中学生的身体状况进行抽检，并将检查结果纳入学校和政府的督导评估中，将结果在潍坊晚报公示，对表现好的单位给予表彰，对表现不好的单位进行相应处罚。3.政府应大力扶持经营中学生营养早餐的企业或个人，定期开展评先树优活动，进而倡导全社会的人们科学食用营养早餐。

4.政府有关部门要加大宣传落实力度，学校应该开设相关课程，组织师生编写适合中学生膳食的校本课程，使学生明确营养早餐的重要性，并将学生的饮食健康纳入班级考查评比中。

我们把制定出的班级政策反馈给有关的部门和专家，他们对我们的班级政策给予了很高的评价。领导和专家一致认为，我们的政策考虑了多方面的因素，从生产厂家的食品源头到校园内部餐饮的合理配置，从政府相关部门的监管力度到学校自身师生的大力宣传，从社会到学校到家庭，覆盖了学生生活的方方面面；并且他们也认为我们制定出的政策从另一方面也启发了政府有关部门的工作思路，很值得借鉴并实施。

怎样把我们制定出的这些好的政策真正落实呢？下面请听第四小组同学的汇报。

四、制定行动计划

1.在学校，我们发出了倡议，鸡蛋、牛奶、面包、水果一起上，希望同学们克服偏食现象，养成良好的营养早餐习惯。我们还利用早晨、中午课前十分钟的时间，在校园广播站进行中学生营养早餐的专题推广活动，让大家了解和认可我们制定的班级政策，并自觉主动地科学应用早餐。食堂管理人员很欢迎我们给予的建议，并立即付诸行动，现在同学们在食堂里能吃到可口、健康、搭配又合理的饭菜了。

2.我们还走上胜利街、东风街街头，走进了五道庙、西关社区，以看板为辅，向广大市民进行讲解、推广，还张贴了许多正确的营养早餐食谱，特别是家中有学生的家长纷纷表示，今后将会给孩子科学的搭配帮助孩子养成良好的饮食习惯，并对我们的宣传行动表示赞同和感谢。

3.我们又回访了隆泰食品公司，郭凤英董事长再次接见了我们，她对我们制定的班级政策表示赞同，并支持我们的宣传活动，并决定在保证营养的基础上，多添加一些我们中学生爱吃的食物口味，让我们更爱吃营养早餐。

4.我们又来到潍坊学院等高校，那里的老师对我们制定的班级政策给予了很高的评价，王教授表示愿意通过自身的宣传来影响周围的人，并向有关部门推荐我们班级制定的政策。我们还到清真寺、团区委等单位，那里的领导也充分肯定了我们的活动，给予我们很大支持。

一日之计在于晨，晨起营养餐为先。主食副食搭配全，有干有稀营养全。谷物帮助脑动力，奶类补充添活力。

蛋肉蔬菜矿物质，促进食欲有朝气。

这次活动虽然结束了，但是中学生营养早餐的推广宣传还有一个漫长的过程，相信通过我们不懈的努力，一定会让中学生的身心更健康，生活更灿烂。

五、反思学习经验

在活动过程中，很多领导和专家给了我们支持和鼓励，我们也收获了自信，提高了能力，在克服困难的过程中，我们感受到了团体的力量。走出课堂，走进社会，我们对自己熟悉的生活有了更深的认识。

（该课题荣获2010年12月潍坊市学生实践活动成果文本类一等奖；2010年12月31日潍坊电视台聚焦栏目以《让学生动起来》为题做了报道；2010年中国新教育报做了专题报道。)

第四篇：关于教室早餐问题调查报告

社会调查报告

报告名：学院班级：

调查者：

调查日期：

调查地点：

目录

摘要：.............2 关键词：.................2 正文：.............2

相关背景..................2

调查方法过程.................2

调查结果及分析..............3

建议...................4

附录：关于教室早餐问题调查问卷........5

关于教室早餐问题调查报告

摘要：

近期在教室吃饭的问题日趋严重,就此问题我们展开一次关于教室早餐问题调查,分析目前形势,造成这种情况的原因，以及关于此问题我们的建议。

关键词：

教室 早餐 调查 报告

正文：

相关背景：因冬日来临,教室通风较差,同学们在教室吃早饭问题日益严重,任课老师多次提议不要在教室吃饭的背景下。

就此我们展开了一次关于同学们教室吃早饭问题的调查调查方法过程：

（1）我们就第十四周早餐时间，在餐厅和建大超市门口蹲守，记录将早餐带出去往教室方向的同学的数目。

（2）利用DV采集视频信息，统计并计算带饭去教室的同学

所占的总百分比。

（3）随机发放调查问卷，调查同学们关于在教室吃早餐危害的认识，同学们对在教室吃饭问题的看法，等等。

（4）对部分任课老师进行访问,询问他们对此事的看法.调查结果及分析:

在调查期间,我们在映雪长廊被头进行数据采集。在早上7:15到7:45期间，进行每隔五分钟的数据统计。平均每分钟带饭出餐厅与建大超市的人数为98人。因大多数同学在在此时间段内去教室，我们可由此推算估计出在早餐时间带早餐去教室的人数约为3000人。这其中不包括在此时间段以外带饭去教室的同学，和从其他地方去教室的同学。

我们对采集的DV数据进行分析发现，在去上课的同学中，有26.6%的同学是带饭去教室的,如果我们学校以在校生三万人计算,周一至周五早上有课的人数占总人数的70%来统计，我们可以粗略的计算一下每天早上带饭去教室同学的总人数为5000人左右。

在发放出的100份调查问卷收回45份，其中5份不符合规范作废。即40份调查问卷进行综合统计。

（1）有在教室吃饭的习惯的同学约占总让人数的5%

（2）教室吃饭这件事有没意见和可理解的约占总人数的75%

（3）学校应该对此事采取强硬措施的约占总人数的10%

（4）认为在教室吃饭的同学直接或间接的影响您的听课

效率的约占总人数的40%

（5）认为在教室吃饭会直接或间接地影响自己健康的人

数约占总人数的85%

（6）认为学校上午课程时间安排是合理的人数约占总人

数的85%.（7）认为早上起床太晚，没有时间吃饭的占总人数的60%，认为就餐时间餐厅人数太多,餐厅太拥挤没法

吃的占总人数的25%

通过以上数据分析我们可以了解，带饭去教室在山东建筑大学是非常普遍的现象，导致同学们这样做的的主要原因是早上又赖床的习惯，或者说作息时间不合理导致。同学们知道早饭习惯不好的危害，但大多数同学没有改正的意思。

我们对部分任课老师进行访问，大多数老师对学生带饭去教室的行为反感。不愿意看到学生带饭去教室。理由主要有以下几点。（1）在教室吃饭，弄的教室有异味。（2）带饭去教室吃的同学大多数是在他们讲课的同时吃饭的，不但影响自己的学习还影响他人的学习。

建议

面对学校此类情况我们是否可以通过采取怎样的措施来改变同学们的作息呢？只要同学们起床早点，吃饭的时间分散开，是否就会改变现状呢？学校是否应该强制禁止餐厅使用塑料袋呢 ？学校是否应下发通知让某些部门进行监督呢？

附录：关于教室早餐问题调查问卷

首先感谢您在百忙中参加我们的调查问卷！因冬日来临,教室通风较差,同学们在教室吃早饭问题日益严重,就此问题我们展开了一次关于同学们教室吃早饭问题的调査。本次调查不涉及个人隐私问题，以及不必要的个人信息。我们希望得到同学们的大力支持。谢谢！

请在您认为正确的选项下画对号。

（1）您是否有在教室吃饭的习惯？

A)是B)否

（2）您对在教室吃饭这件事有啥看法。

A）非常反感，无法忍受B）可以理解，可接受C)没意见

（3）您是否认为学校应该对此事采取强硬措施？

A)是B)否

（4）您是否感觉在教室吃饭的同学直接或间接的影响您的听课效率？

A)是B)否

（5）你认为在教室吃饭会不会直接或间接地影响您的健康？

A)是B)否

（6）您认为学校上午课程时间安排是否合理.。

A)是B)否

（7）您认为是什么原因造成同学们，总是带饭去教室吃？

A)早上起床太晚，没有时间吃饭B）就餐时间餐厅人数太多,餐厅太拥挤没法吃

(C)自己喜欢这样

第五篇：中学生早餐问题调查报告

中学生早餐问题调查报告

一、调查主题

关于中学生早餐现状的问题调查

二、调查的时间

2013年1月

三、调查人员

裴芳

四、调查的地点及对象

山西省阳泉六中在校学生

五、调查背景

每天吃早餐是健康行为和生活方式。对于我们中学生来说，正在长身体，有许多问题日益凸显——其中就包括：中学生早餐问题！

六、调查目的及意义

通过调查，深刻了解中学生的早餐现状及存在的问题，引起中学生对早餐的重视，为学校有关部门对目前状况的不足而采取切措施提供事实依据，保证可以按时高质量的用好早餐，促进中学生身心的健康成长。

七、调查结果分析

1.是否有吃早餐的习惯

92%的学生都有吃早餐的习惯，只有8%的人不喜欢吃早餐。说明大多数的人的生活习惯至少在早餐这方面还是很好的。

2.每周吃早餐的次数

根据上题的调查情况，每天都是吃早餐的人数只占43.5%，有五天都吃早餐的才占57.5%，可见虽然有吃早餐的习惯，但是会有这样和那样的原因并不能保证每天都能吃上早餐。

3.不能吃早餐的原因

在这项调查中，占前三位的选项分别是：起床太晚占47%，不想吃占25%，太麻烦占15%，其他选项如感觉早餐质量太差占10%，减肥占3%。说明人的惰性是影响吃早餐的主要原因。

4吃早餐的时间

10%的在5-6点之间进餐，82%的同学选择在6-7点之间用餐，8%的同学通常选择在7-8点之间进餐。这个毫无疑问，绝大同学都在7点上课之前就餐完毕，问题是其余8%的同学在7点之后就餐，难道经常迟到吗?

5.早餐经常吃些什么

75.8%的同学选择了粥类，66.1%选择包子，55.6%选择了饼类，51.6%选择了豆浆，牛奶面包占32.2%，选择鸡蛋的占31.4%，可以看出，大家对传统的早餐，如粥、包子、饼选择的可能性很大。

6.一般在哪里购买早餐

78.2%的同学在家，边走边吃（外面买的）的占21.8%,，说明大家对家里的早餐支持率很高，原因可能是质量好，方便。

7.一般在哪里解决早餐

59.7%的同学都选择在家，36.3%的选择在路上解决，7.2%的同学在商店，2%在教室。由于早上时间比较紧，在路上和教室吃早餐的同学也大有人在，接近一半了。

8.对早餐的重视程度

49.2%的同学认为自己非常重视早餐，25%的比较重视早餐，15.7%还可以，8%的同学不重视早餐。

9.吃早餐一般用时

55.6%的同学一般在5-10分钟内完成早餐，34.7%的同学时间可能长一点为

10-20分钟，还有9.7%的同学5分钟内匆匆吃完早餐。大部分同学还是合理地安

排用餐时间，吃的太快或太慢都对自身身体没有好处。

10.．早餐一般消费

58.9%的同学一次早餐消费在5元，33.1%的在3-4元，10.5%的在5元以上，由于早餐不像午餐那样正式，所以能基本填饱肚子即可。

11.自我感觉不经常吃早餐的危害

这是大家比较关注的问题，在同学们不了解不吃早餐危害的情况下，大家的选择是这样的：70.9%的人认为会得肠胃病，66.9%认为导致学习和工作的效率

下降，62.1%的人认为会感到精神萎靡不振，昏昏欲睡，认为导致记忆力下降和

营养不良的人数比例一致，都为44.3%，还有11.3%的人选择其他。

12.对自己目前早餐状况满意程度

47.6%的同学说还一般，满意和不满的人数相当，都占22%，非常满意和十

分糟糕的人数比例也一样，都为4.2%，可见情形分配是比较均匀的。但是，从

侧面反映出，早餐的状况需要改变，至少应该让大部分同学感到满意。

13.影响您购买何种早餐的因素

根据调查结果，将所列选项和比例按照高低依次排列为：食品味道占66.1%，购买是否方便占58.9%，干净卫生占51.6%，营养健康占47.6%，价格实惠占

41.9%，服务态度占29%，外观占12.1%

八、搜集的资料—关于早餐的小文化

早餐概念：早餐是在早上享用的餐，通常是广义上可以理解为睡醒后的第一

餐。

九、各地早餐叫法

“过早”是湖北人“吃早饭”的意思；“吃天光”则是安徽省黟县及浙江省温

州一带所说的“吃早饭”，“天光”是“天亮”之意。从早餐的叫法也可以窥出一

点当地人的经济和生活状况，黟县地区的人民自古就吃苦耐劳，天一亮即起床，匆匆吃罢“天光”就去地里劳动。一顿丰盛的早餐却让广东人用十分低调的三个

字“吃早茶”掩盖了。大部分地区将早饭成为“早点”，点即“点心”之意，从

这个词也可以看出，很多人其实对早餐并不重视，只看做是“点心”一类的简单

饭食。中国人通常不太讲究早餐，长期形成的饮食习惯也使我们的消化系统

有了固定的适应性，如果盲目学习和搬用西方人对早餐的意念，早上猛吃，那肯

定是不利于健康的。

十、早餐注意

1.时间注意时间要最佳：医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为

这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

2.早餐喝水 早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远

远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800

毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道.但不要在吃早餐前

喝较多的水。

十一、清晨最不该吃的三类食物

①.忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性

挛缩。

②.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若

空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏

感元素之一。

十二、不吃早餐的危害

1.不吃早餐会造成低血糖：人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度，上午就

会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖休克，影响正常

工作。

2.不吃早餐难减肥：有些人认为不吃早餐可减少热量的摄取，可减轻体重

而减肥。其实，不吃早餐的人，常常到吃午餐时，因为饥饿就忘却了减肥而情不

自禁地吃得过饱，造成机体热量过剩，从而不仅难以减肥，而且容易发胖。

3.不吃早餐易患心脑血管病：人在一夜的睡眠中，因呼吸、排尿等显性或

非显性发汗，使水分大量失去，如果不吃早餐或不饮水，可导致血容量减少，血

液粘稠，血小板集聚性增加，微小血栓容易形成，容易堵塞心脑血管而致病，中

老年人尤应注意。

5.不吃早餐易患胃病：不吃早餐，可使人体消化系统的生物节律发生改变，胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化，消化液没有得到食物的中和，就会对空腹的胃肠粘膜产生不良的刺激，引起胃炎的发生，严重者可引起消化性溃疡。

6.不吃早餐影响智力：专家们发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早

餐的学生明显高于不吃或少吃早餐者。这是因为不吃早餐的人，大脑就会因营养

和能量不足，不能正常发育和运作，久之就会妨害记忆力和智能的发展。

7.不吃早餐影响寿命：人体的健康长寿靠人体生物钟的支配，不吃早餐打

乱了生物钟的正常运转，肌体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都在影响人的健康长寿前人找

病，正是“人找病”的事情.处于发育阶段的青少年,如果经常不吃早餐或早餐吃

得不好,不仅会影响身体的正常发育,而且还会直接影响大脑的分析理解能力,记

忆力也会减退.所以,儿童青少年为了不影响正常的生活和学习,早餐不仅非吃不

可,而且要保证充足的营养.十三、针对现状的可行性建议

对中学生的建议

1.多关注一些早餐的知识，从意识上重视早餐。

2.早上起床早一点以保证每天都能吃早餐，最好是在家用餐。

3.合理安排饮食，在现有条件的基础上保证每天一个鸡蛋，以保证身体营

养需求。

4.发现问题及时向学校有关部门反映。

对学校的建议

1.在校园里开展各种鼓励学生吃早餐的宣传活动，让同学们都了解早餐文

化，知道不吃早餐的严重后果。

2.提倡并宣传大学生早餐多吃各种富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物，是早餐的营养结构尽量全面，搭配合理健康。

3.学校也应切实做好各项后勤保障：优化食堂早餐结构，改善早餐服务，提高早餐质量，合理早餐价格，保持餐厅卫生，尽量使每一个学生都能够

舒心、满意的吃到早餐。4.校后勤领导应该定时来餐厅视察，并深入学生

了解当前餐厅现状，并采集建议随后讨论执行。

十四、总结

学生是祖国的栋梁，身体是革命的本钱，注重营养早餐，就等于是拿到了

知识海洋的船票。但是，还存在着一些同学不吃早餐，不按时就餐以及吃不卫生

早餐的现象。不过，我们相信，在生活水平越来越高的现代化社会中，及同学们

课外阅读越来越丰富的今天，这些不良现象将会消除。

另附：

大学生早餐现状调查表

同学们好!早餐，对我们每个人都很重要，但是由于种种原因，使得很多同

学常常忽视它，甚至养成了不吃早餐的习惯。为了了解这一现状，我们特对山西

省阳泉六中在校生进行问卷调查，因此耽误您几分钟的时间,感谢您的参与！

1.您是？

A.男生B.女生

2.您所在的年级？

A.初一B.初二C.初三

3.您是否有吃早餐的习惯？

A.有B.没有

4.您每周吃早餐的次数？

A.天天吃B.1~2次C.3~4次

D.5~6次

5.您不吃早餐的原因

A.起的太晚来不及吃B.太麻烦C.减肥D.没有吃早餐的习惯E.不想

吃 F.质量差G.其他

6.您吃早餐的时间？

A.5-6点B.6-7点C.7-8点

7.早餐一般吃些什么？

A.牛奶B.面包C.豆浆 D.粥类E.包子 F.鸡蛋 G.饼类H.油条 I.其他

8.您一般选择在哪里购买早餐?

A.食堂B.校外小吃摊

9.您一般在哪里解决您的早餐？

A.路上B.餐厅D.家

10.请为您对早餐的重视程度？

A.重视B.比较重视C.一般D.不重视

11.您一般就餐用时？

A.5分以内B.5-10分C.10-20分钟.12.您一般早餐消费?

A.3-4元B.5元C.5元以上

13..您觉得不吃早饭有哪些危害?

A.记忆力下降B.学习、工作效率下降C.精神萎靡不振，昏昏欲睡D.得肠胃疾病E.抵抗力下降

14.你对自己目前的早餐状况满意吗？

A.非常满意B.满意C.一般D.不太满意E.糟糕

15.您认为影响您对早餐的购买的因素？

A.食品的味道B.食品的外观C.卖餐人的服务D.价格是否公道E.卫生情

况F.健康营养价值G.购买时是否方便H.其他

山西省阳泉六中

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