后勤培训试题（★）

第一篇：后勤培训试题

2012年12月27日新入职员工培训

培 训 试 题

姓名：

一、填空题（合计43分）

1.公司全称：。（3分）2.公司成立于： 年 月（3分）

3.公司的经营信念：。（4分）4.公司的注册奖金为 万元，公司新厂区地址：。（2分）5.公司网址是：。（3分）

6.面粉产品优势：确保生产过程中不添加、等化学物质。（2分）7.公司的主要产品是：、。(2分)8.未经领导安排不得从事与本职工作无关的其他工作，一经查出按 处理。（3分）9.实行计时工资的员工旷工1天扣发其应发日基础工资的 倍工资，连续旷工3天（含）以上，扣发 工资（4分）

10.在规定上班时间后30分钟内到岗视为，30分钟（含）以上为 ；一月累计迟到

次，按旷工一天处理。（3分）

11.在下班时间前，非因公务需要而擅自离岗，视为，按 处理。(2分)12.公司规定婚假为 天，丧假 天，产假 天，陪产假（含路途）天。（4分）13.公司奖惩制度中个人记大功的应当给予相当于 日核定日薪的奖励（2分）14.公司奖惩制度中个人出现书面警告的每次酌情给予 罚款。（4分）15.员工离职需要提前

个月写离职申请。（2分）24.判断（15分）

⒈请假7天的应由公司总经理签批。-------------（）⒉工作证在进入车间之后可以继续佩戴。---------（）⒊离职时工作证需要交回人力资源部统一注销。---（）⒋请假条我找领导签批之后自己留存就可以了-----（）⒌员工人事异动，填制《岗位/薪资异动申请表》，办理人事异动审批程序之后，由人资通知调动后方能到新异动部门报到上岗----------------（）

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2012年12月27日新入职员工培训

25.选择题（12分）

⒈周总结计划按规定格式于（）以书面形式向上级主管汇报。A．周日下午17点前 B.周日下午18点前 C．周六下午18点 D.周六下午17点 ⒉生产工人请假7天的应有（）进行签批，送交人力资源部报备后生效。A．直接上级 B.车间主任 C．生产总监

D.主管副总

⒊按照法定年龄结婚的可以享受（）天的带薪假期。A．2天 B.3天

C．4天

D.5天

⒋公司儿童面是挂面销售行业（）A．亚军 B.没排上名次 C．季军

D.冠军

⒌员工离职最后一个月工资是《离职交接表》递交给人资部，从次月起第（）月的20日发放。A．四个月 B.二个月 C．一个月

D.三个月

⒍所有行人必须规定行走人行通道、斑马线的区域，违反者罚款（）元/人次。A．20元 B.30元

C．40元

D.50元

⒎在工作场所内参与赌博、斗殴或有其他伤风败俗之行为者；泄露公司技术、经营之机密者应当给予（）处理

四、设计一下你在博大面业自己的职业生涯规划（30分）A．小过 B.大过

C．降职

D.开除

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第二篇：后勤员工安全培训试题

员工安全培训试题

一、填空题（每空2分，共20分）1.我国的安全生产方针是

2.我国消防工作方针是 我国职业病防治方针是 3.燃烧的三要素是 4.灭火的方法

5.安全色中 表示禁止, 表示警告, 表示指令, 表示提示。

6.灭火器压力表指针处于 区域时表示可以正常使用。

二、判断题（每小题2分，共30分）1.因醉酒导致伤亡的（）

2.进入生产厂区不准抽烟，不准闲杂人员入内。（）3.员工可以拒绝违章的不安全指挥。（）4.火灾致命的主要原因是窒息。

5.企业各级干部和广大职工在生产过程中必须坚持在抓生产的同时要抓安全。

（）

6.电器着火可以用水扑救。()7.正确配戴和使用个人安全防护用品、用具，是保证劳动者安全与健康的一种 防护措施。（）

8.帮助触电者脱离电源时，不可直接用人的肢体或其他金属及潮湿的物体作为救 护工具。()9.火灾发生后，如果逃生之路已被切断，应退回室内、关闭通往燃烧房间的门窗，并向门窗上泼水延缓火势发展，同时打开未受烟火威胁的窗户，发出求救信号。

（）10.119、110、120、122都是报警电话。()

三、选择题（每小题2分，共30分）

1.使用干粉灭火器时，人应该站在（）A、上风位 B、下风位 C、任意位置 2.使用灭火器时，灭火器的喷射口应该对准火焰的（）A、上部 B、中部 C、根部

3.“三不伤害”是指（）A、不伤害自己 B、不伤害他人 C、不被他人伤害 D.不伤害动物

4.我国的安全生产月是（）A、4月 B、6月 C、12月 5.以下哪几项不能认定工伤（）A、因犯罪或违反治安管理伤亡的 B、醉酒导致伤亡的 C、自残或自杀的 D、患职业病的 6.如果二楼发生火灾时，你应该如何紧急脱离现场（）A、跳楼逃离现场 B、打开门窗呼吸 C、用牢固的绳子，一头扎在固定物体上，沿着绳子滑下逃生 7.在上下班途中，受到机动车事故伤害的，可以（）

A、认定工伤 B、视同工伤 C、既不能认定也不能视同工商 8.要做到“安全第一”，就必须（）。A、将高危作业统统关掉 B、安全系数越高越好 C、实行“安全优先”的原则

9.因事故导致严重的外部出血时，应()。

A、清洗伤口后加以包裹 B、用布料直接包裹，制止出血 C、用药棉将流出的血液吸去

10.因生产安全事故受到损害的从业人员除依法享有工伤社会保险外，（）A、有权向本单位提出赔偿要求 B、可以解除劳动合同 C、提出对责任人的处理要求

四、简答题（每小题10分，共20分）1.预防中暑的方法?

2.施工人员在施工现场应注意事项?

一、1.安全第一、预防为主、综合治理

2.预防为主、防消结合 预防为主、防治结合理、综合治理

3.可燃物、助燃物、着火点 4.隔离法、窒息法、冷却法、抑制法 5.红色 黄色 蓝色 绿色 6.绿色

二、1-5错 对 对 对 对 6-10错 对 对 对 对

三、1.A 2.c 3.ABC 4.B 5.ABC 6-10.CACBA

四、1.保持充足的睡眠和适当休息:穿透气性好的衣服:减少高温下露天作业时间;多饮水。

2.答:施工人员进出施工区域必须走安全通道。严禁翻墙、跨跃护身栏和攀爬脚手架。

第三篇：后勤管理试题

后勤管理（单项选择）

1、做一名合格的机关事业单位工人，不仅要求具有较高的文化素质、技能水平，而且还应该具备较高的（）。

A、政治素质和道德品质

B、文艺水平

C、业务水平

D、人际关系

2、当今世界各国面临的主要问题是（）。A、政治

B、经济 C、发展 D、科技

3、邓小平理论的主题是（）。

A、解放生产力，发展生产力

B、社会主义本质论

C、三步走战略目标

D、消灭剥削，消灭两极分化，最终达到共同目的

4、中国现代化的必由之路是（）。

A、以经济建设为中心

B、大力发展生产力

C、改革开放

D、共同富裕

5、我国社会主义建设的强国之路是（）.A、解放思想

B、政治体制改革

C、经济体制改革

D、改革开放

6、党的基本路线明确规定了党在社会主义初级阶段的奋斗目标是（）。

A、实现四化

B、建设富强、民主、文明的社会主义现代化国家 C、建立市场经济体制

D、实现共同富裕

7、党的建设摆在首位的是（）。

A、思想建设

B、组织建设

C、制度建设

D、作风建设

8、江泽民同志在十六大报告中，提出贯彻“三个代表”重要思想的根本要求，本质在(A、坚持与时俱进

B、坚持理论联系实际 C、坚持执政于民

D、坚持党的先进性

9、下列选项不属于职业道德的特点（）。

A、从属性和强制性

B、稳定性和继承性 C、政治性和思想性

D、实践性和实用性

10、下面的表述哪一个答案正确的（）。

A、职业虽有不同，但职业道德是一致的 B、职业道德和职业活动关系不大 C、职业道德里面包含社会道德

D、各行各业有各自的职业道德

11、社会主义职业道德的体现（）。

A、是一种自律的行为

B、是一种他律的行为

C、是一种自律与他律相结合的行为

D、既非自律行为也非他律行为

12、下列条文哪个不属于社会主义职业道德规范（）。A、爱岗敬业，尽职尽责

B、勤业精业，一丝不苟 C、遵纪守法，不违规章

D、当仁不让，见义勇为

13、关于勤劳节俭正确的说法是（）.A、阻碍消费，因而阻碍市场经济的发展 B、市场经济需要勤劳，但不需要节俭 C、勤劳节俭是促进经济发展的动力

D、节俭有利于节省资源，但与提高生产力无关

14、以下关于诚实守信的认识和判断中，正确的选择是（）.A、诚实守信与经济发展相矛盾

B、诚实守信是市场经济应有的法则

C、是否诚实守信要视具体对象而定

D、诚实守信应以追求利益最大化为准则

15、在工作中当你业绩不如别人时，你通常会采用哪一种做法（）A、顺其自然

B、努力想办法改变现状).C、请同事帮忙

D、换个工作

16、关于人与人之间的工作关系，你认为可以使哪一种观点（）。A、主要是竞争

B、有合作，也有竞争 C、竞争和合作同样重要

D、合作多于竞争

17、当领导交给你一项对你来说比较困难的工作时，你会选择哪一种做法（）? A、先接受，能否完成再说

B、接受时向领导说明情况，再想尽办法去完成 C、接受时向领导说明难度，请求领导多派人手 D、接受时让领导降低难度

18、日常工作中，你比较注重什么（）？

A、使自己的着装和发型非常得体

B、提高自己的社会效能力

C、广泛建立对自己有利的社会资源

D、提高自己的业务水平和工作能力

19、下列选项正确的是（）。

A、按领导的意思办事就是忠诚于事业的表现 B、敢于对领导提出批评就是忠诚于事业的表现 C、严格遵守单位的规章制度就是忠诚于事业的表现 D、忠诚于事业的表现就是要大胆批评领导 20、对单位的规章制度，正确的做法是（）.A、有人监督时就遵守

B、不折不扣地遵守

C、自己认为合理的就遵守

D、自觉遵守，并对不合理的地方提出自己的意见

21、下列选项正确的是（）。

A、友谊比金钱重要

B、金钱比友谊重要 C、友谊与金钱同样重要

D、友谊与金钱相矛盾

22、我国宪法规定的解释宪法的机关是（）。

A、全国人大

B、全国人大党委会

C、国务院

D、最高人民法院

23、根据选举法，省、自治区、直辖市，设区的市、自治州的人民代表大会的代表，由（）产生。

A、上级任命

B、下级委派

C、直接选举

D、简接选举

24、根据我国宪法的规定，下列有关公民基本权利的宪法保护的表述正确的是（）。A、一切公民都有选举权和被选举权

B、宪法规定了对华侨归侨权益的保护，但没有规定对侨眷权益的保护 C、宪法对建立劳动者休息和休养的设施未加以规定 D、公民合法财产的所有权和私有财产的继承权

25、下列哪个选项不属于民族自治地方的自治机关（）? A、自治区的人民代表大会

B、自治州的人民法院

C、自治县的人民政府

D、自治旗的人民代表大会

26、根据我国宪法的规定，我国的政党制度是（）。

A、多党制

B、一党制

C、两党制

D、共产党领导下的多党合作制

27、社会主义精神文明的核心是（）。A、“三个代表”重要思想

B、集体主义

C、社会主义

D、个人主义

28、人民代表大会制度的核心内容和实质是指（）。A、少数服从多数

B、集体行使职权

C、人民主权原则

D、国家一切权力属于人民

29、全国人民代表大会每年举行一次，由（）召集。A、委员长

B、委员长会议

C、全国人大常委会

D、全国人大主席团 30、中华人民共和国民法调整（）。

A、所有的财产关系

B、所有的人身关系

C、纵向的财产关系

D、平等主体间的人身关系和财产关系

31、依照《民法通则》的规定，不能完全辨认自己行为的精神病人是（）.A、无民事行为能力人

B、限制民事行为能力人 C、视为完全民事行为能力人

D、完全民事行为能力人

32、从民事法律关系的主体上看，债的主体（）。

A、双方都是不特定

B、双方都是特定

C、债权人是不特定的，债务人是特定的D、债权人是特定的，债务人是不特定的

33、小张和小李是同事，2004年底小张去长白山探亲，带回一盒普通人参。小张于2005年1月1日谎称该人参为千年野山参，并将其高价卖给小李。2005年底，小李经专家指点得知此为普通人参，便于2006年1月3日向法院起诉，要求撤销买卖合同。法院应判决（）。A、撤销该合同

B、驳回诉讼请求

C、变更该合同

D、该合同有效

34、我国刑法在时间效力上，采用的是（）。

A、从旧原则

B、从新原则

C、从新兼从轻原则

D、从旧兼从轻原则

35、我国刑法规定，完全负刑事责任的年龄是（）。

A、已满14周岁

B、已满16周岁

C、已满18周岁

D、已满20周岁

36、下列属于我们刑法规定的主刑是（）。

A、剥夺政治权利

B、有期徒刑

C、没收财产

D、罚金

37、甲夜入乙家，盗走现金200元，正欲离去，被乙发现。甲为逃走而将乙打成重伤。甲的行为（）。

A、构成盗窃罪和故意伤害罪

B、构成故意伤害罪 C、构成非法侵入住宅罪和故意伤害罪

D、构成抢劫罪

38、用人单位支付劳动者工资的具体做法可以是（）。

A、以法定货币支付

B、以实物代替货币支付

C、以货币和实物一并支付

D、以货币和企业债券一并支付

39、劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位可以依法采取的处理方式是（）。

A、解除合同

B、终止合同

C、变更合同

D、续订合同

40、万隆公司安排职工李某在国庆节期间上班。根据劳动法的规定，李某应该获得的工资为不低于其标准工资报酬的（）.A、150%

B、200%

C、250%

D、300% 41、2000年国务院办公厅出台的一号文件提出了“政府主导、统筹规划、（）、分类指导、全面推进”的后勤社会化方正。

A、财力支持

B、政策支持

C、人力支持

D、国家支持

42、后勤担负着管理各机关单位固定资产、一般设备、低值易耗品和各种设施的责任，是管钱、管物的部门之一，通称各单位的“（）”。

A、大会计

B、大管家

C、教育家

D、理论家

43、后勤管理的历史发展中20世纪80年代中期到20世纪末为（）.A、传统后勤管理阶段

B、后勤管理改革阶段 C、社会化后勤管理阶段

D、现代化后勤管理阶段

44、对后勤管理中某一模式或者理论进行综合分析比较，阐明其是否具有可行性，合理性的方法是（）.A、调查法

B、统计法

C、比较法

D、论证法

45、一个主管单位所辖下级单位以（）为宜。A、2-3个

B、3-4个

C、4-5个

D、5-6个

46、随着后勤改革的需要，新的组织和机构形式被引进后勤管理中，其主要是（）。A、矩阵式

B、模拟分权制

C、事业部制

D、直线职能制

47、办好医疗保健工作、托儿所、幼儿园等，是行政后勤管理的（）工作。A、基础

B、物资

C、福利

D、服务

48、一切有关房地产发展、租赁、销售和售租后的服务是物业管理的（）定义。A、狭义

B、广义

C、内部

D、外部

49、国家规定，住宅小区的绿化覆盖率要达到（）。A、15%

B、20% C、25% D、30% 50、物业管理条例2003年国务院第九次常务会议审议通过，2003年国务院令379号公布，自2003年（）起执行。

A、5月28日

B、6月8日

C、7月1日

D、9月1日

51、接待管理的客房类型结构应有一个合理的比例，通常套房设在（）.A、低楼层

B、高楼层

C、顶层

D、中间楼层

52、为宾客点烟，一跟火柴可用于（）。

A、一位

B、两位

C、三位

D、四位

53、（）是服务员的样板，是一线服务员的组织者和指挥者。A、服务员

B、领班

C、部门经理

D、总经理

54、膳食管理规范要求食品卫生管理中，坏境卫生实行“（）。” A、四隔离

B、四过关

C、四定

D、四勤

55、明确基本建设项目的（）有助于界定项目的范围、目标和利益。A、相对性

B、临时性

C、约束性

D、周期性

56、建设项目分为新建项目、扩建项目、改建项目、迁建项目、恢复项目是按（）来分类的。A、建设过程

B、建设性质

C、建设进度

D、建设规模

57、因电信企业检修线路等可预见的原因影响用户24小时以内使用的，应在（）小时已前告知所涉及的用户。

A、72

B、48

C、36

D、24

58、邮政编码后两位数代表（）。

A、省、市、自治区

B、邮区

C、县、市

D、投递邮局

59、表明企业在某一特定日期所拥有或控制的经济资源的会计报表是（）。A、资产负债表

B、利润表

C、现金流量表

D、基本表 60、因企业经营而引起的财务活动，也称为资金（）活动。

A、营运

B、分配

C、投资

D、筹资

61、运用财务分析的（）分析法可以确定几个相互联系的因素对综合财务指标或经济指标的影响程度。

A、趋势

B、比率

C、因素

D、差额

62、物流最早是指（）后勤，二次大战后，物流这一概念被用于经济领域。A、军事

B、教育

C、工业

D、农业 63、采光性能好，冬季保温性能差的温室是（）。A、单窗面

B、双窗面

C、鞍形

D、普通 64、在花卉幼苗期，应多施（）。

A、磷肥

B、氮肥

C、钾肥

D、硼肥 65、（）肥能增强作物的抗倒伏能力。A、氮

B、磷

C、钾

D、铁 66、花卉浇水的时间应随季节而定，（）季宜在中午前后浇水。A、冬

B、夏

C、春

D、秋

67、在人多的地方应尽可能地使用（）方式。A、平扫

B、扬扫

C、挑扫

D、吸扫

68、人流量小又是偏僻的地段在室外公共场所清扫的为（）地段。A、一级

B、二级

C、三级

D、四级

69、气温在30°以上时，平均每天洒水冲洗不少于（）。A、一次

B、二次

C、三次

D、四次

70、地下水位以上，一般黏土、温陷黄土及杂填的地基加固可用（）。A、灌浆法

B、高温喷射注浆法

C、石灰浆加固

D、灰土挤密桩 71、（）是给水管道及配件的主要常见故障。

A、漏水

B、腐蚀

C、机械损伤

D、堵塞

72、在维修中，对（）左右的鼓泡，可采用对角十字开刀法来消除。A、800mm

B、100mm

C、200 mm

D、400mm 73、在正常使用中发现电压有较大波动或照明灯忽明忽暗，是由于线路出现了（）.A、接触不良

B、漏电

C、断路

D、短路

74、在使用空气泡沫灭火时，应将灭火器放至燃烧物（）处。A、5米左右

B、6米左右

C、8米左右

D、10米左右

75、接待大堂空间与环境，为满足宾客集散和通行，面积一般以（）平方米为宜。A、200---1000

B、1000——5000 C、50——100

D、1000——2500 76、餐厅构成总体上是中餐厅与（）构成的。

A、散客餐厅

B、西餐厅

C、风味餐厅

D、自助餐厅

77、将清水灭火器提至火场，在距离燃烧物（）处，将灭火器直立放稳。A、5米

B、10米

C、15米

D、20米 78、在台面的定位中，一般多采用桌边滑碟定值定位法：（）圆台要求一字对中，左右对称。

A、六人

B、八人

C、十人

D、十二人 79、（）采用，必须通过试验和鉴定，代用材料必须通过计算和充分的论证，并用符合结构构造的要求。

A、新材料

B、原材料

C、施工

D、加工 80、财会电算化信息系统中，会计核算的财务报表处理时，初始化处理后的下一个环节是（）。

A、凭证处理

B、登帐处理

C、转账处理

D、报表处理 单项选择（每题1分）81、“老人好办法，新人新办法”是（）阶段的管理办法。A、传统后勤管理

B、后勤管理改革 C、社会化后勤管理

D、现代化后勤管理 82、“兵马未动，粮草先行”，说明（）工作的重要性。A、后勤

B、粮草

C、运输

D、服务

83、政府主导、统筹规划、政策支持、分类指导、全面推进是（）阶段的工作方针。A、后勤社会化改革

B、现代化后勤管理

C、后勤管理改革

D、传统后勤管理 84、在管理层次中，（）管理人员需要处理好对上对下的从属性和独立性的关系。A、管理层

B、领导层

C、基础层

D、执行层

85、把后勤和管理两方面的内容结合起来，特别是吸收管理学的原理、现代管理技术和方法称为（）。

A、军事管理

B、教育管理

C、后勤管理

D、人事管理 86、（）企业通常称为物业管理公司。

A、物业管理

B、房屋管理

C、财务管理

D、市场管理 87、室外的上下水和小区道路的保修期为（）。A、三个月

B、半年

C、一年

D、两年

88、未取得资质证书从事物业管理的，没收违法所得，并处（）以下的罚款。A、5万—20万

B、1万—5万 C、5万—10万

D、10万—15万

89、在接待管理中，对服务人员在工作中的行为、动作方面的具体要求是（）。A、仪表

B、言谈 C、举止

D、礼仪 90、客房员工的素质要求，应做到（），具有良好的职业道德。A、仪表人才

B、学习尖子 C、讲普通话 D、品行端正 91、服务为本，管理挖潜，保本微利是（）管理的基本原则。A、价格

B、设备 C、成本 D、采购

92、国家规定按总投资划分的项目，除交通、能源、原材料等而外的其他工业项目，（）以上的为大中型项目。

A、一千万元

B、两千万元

C、三千万元 D、四千万元 93、（）是因为通信管理权是国家主权的组成部分，关系到国家的信息安全和广大人民群众的通信安全。

A、挂号邮件

B、特快专递

C、邮政专营

D、包裹邮件 94、财务活动是指资金的（）、投放、使用、收回及分配等一系列行为。A、筹集

B、汇集

C、贷款 D、投资

95、当缺少（）元素时，叶绿素不能形成，碳水化合物不能制造。A、铁

B、镁

C、硼

D、锰

96、对于长日照植物，短日照处理可（）花期。A、延迟

B、提早

C、缩减

D、促成

97、每一个投资项目的经济效益不仅关系到投资人的直接利益，而且关系到社会（）、社会资源的有效配置和合理使用问题。

A、生产力

B、生产关系

C、工程建设 D、生活水平98、为顾客（）是餐厅服务的重要项目。A、点菜

B、倒茶

C、引位 D、递烟 99、斟红葡萄酒，一般为客人斟（）杯。A、1/2

B、1/3 C、1/4

D、1/5 100、（）灭火器不能扑救带点设备火灾和轻金属火灾。A、空气泡沫

B、清水

C、干粉

D、二氧化碳

101、后勤管理的作用是能满足人们的多种需要，其中美食、疗养属于（）。A、生存需要

B、发展需要

C、尊重需要 D、提高需要 102、教育单位后勤管理的主要宗旨是搞好“三服务”、“()”。A、精神文明

B、两育人

C、经济效益 D、社会效益

103、后勤系统内各职能处之间、各科室之间工作的协调是后勤管理协调职能中的（）。A、纵向

B、横向

C、内部

D、外部

104、物业管理的（）阶段是从物业投入使用前八个月开始。A、策划

B、前期准备

C、启动

D、日常运作

105、现代接待管理具体的物质条件、物质结构是接待管理的（）要素。A、基本

B、有形

C、无形

D、目的 106、基本建设项目（）管理是指政府主管部门在基本建设程序中，对每一个基本建设项目，进行所谓“一竿子插到底”的方法来管理。A、程序

B、行政

C、成本

D、控制

107、邮政收发工作几乎包括所有的邮政业务，从接收、分发、投递到本人签收，从寄出邮件的收集、整理、归档，直至邮局准确交寄，体现了（）的特点。A、系统性

B、连续性

C、保密性

D、局域性 108、会计的（）是对资金的反映和监督。A、职能

B、内容

C、对象

D、特点

109、花卉“花”是指姿态美丽、色彩鲜艳、气味香馥的栽培植物，“卉”是（）意思。A、树

B、草

C、庄稼

D、肥料

110、著名的希尔顿酒店要求服务员（）分钟之内一间客房整理成符合卫生标准的房间。A、10

B、25

C、30

D、35 单项选择（每题3分）

111、在社会主义市场经济条件下，后勤管理是管理学的一个（）领域。A、基础

B、特殊

C、专门

D、传统

112、后勤管理要求工作人员一专多能，成为本专业的能工巧匠，提供最佳服务，体现了后勤管理的（）。

A、广泛性

B、社会性

C、事务性

D、复杂性 113、（）管理人员一般都要直接处理事务，因此，应该成为具有忠实可靠、埋头苦干、任劳任怨、善于领会领导意图等素质。

A、管理层

B、执行层

C、基础层

D、决策层

114、接待管理的基本概念有接待和管理两个概念的（）包含性，即接待性质的接待管理工作。

A、相互

B、交换

C、相信

D、交叉

115、基本建设项目一旦投资建设起来了，及时发现错误，也很难更改，损失很难挽回，这是由于其（）.A、不可逆转

B、类型多样

C、地点固定

D、体型庞大 116、（）是接待的主体和存在的基础。

A、客房

B、餐饮

C、前厅接待

D、娱乐接待 117、缺磷的（），叶呈灰绿色，靠近叶柄处的颜色较深。A、金鱼草

B、菊花

C、玫瑰花

D、牡丹花 118、基本建设项目行政管理的过程中最终体现各（）管理中。A、行政

B、程序

C、成本

D、控制 119、后勤管理的指导思想体现在（）之中。

A、服务职能

B、经济职能

C、育人职能

D、控制职能 120、（）是根据顾客的不同口味需求所设置的各类特色餐厅。

第四篇：2018年后勤管理者培训结业考试试题

闫家小学后勤管理者培训考试试题

姓名：

分数：

一、选择题：不定项选择题，每题可能有1-4个正确答案，将正确答案填在括号里；每题5分，共40分

1、食物中毒主要分为（）A、细菌性食物中毒；B、真菌毒素食物中毒；C、化学性食物中毒；D、植物性和动物性食物中毒。

2、中小学校餐饮单位食品安全的特点（）：

A、点多、线上、面广，是风险集中，极易发生食物中毒的场所；B、无老本可吃；C、一旦出事都将面临追责的危险；D、注意随时检查督办。

3、切配台应用色标分隔成三个区域，三个切配区分别设置专用刀具及砧板，以相同色标标示（）。A、荤菜切配区（红色）；B、素菜切配区（绿色）；C、水产切配区（黄色）。

4、明确食品安全事故应急处置程序。当就餐者反映就餐后出现恶心、呕吐等不适症状以及疑似其它食品安全事故时，有关人员应立即报告第一责任人和食品安全管理员，迅速采取以下行动（）：

A、组织对伤病人员进行救助，及时联络医疗机构进行救治；

B、保护现场，包括可疑食品、呕吐物，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场；

C、及时向所在地食品药品监督管理部门和卫生行政部门报告；

D、配合有关部门进行食品安全事故调查处理，按照要求提供相关资料和样品，不得隐瞒、拒绝。

5、修订后的《中华人民共和国食品安全法》自什么时间实施？（）

A、2014年10月1日；B、2015年4月24日；C、2015年10月1日；D、2016年10月1日

6、食品生产经营场所应远离污染源（）米以上?

A、20米；B、25米；C、30米；D、50米。

7、学校食堂、托幼机构、最大活动餐饮服务及超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品应当留样，留样食品应当在冷藏条件下存放多少小时？每个品种留样多少克？（）

A、24,100；B、48,100；C、24,200；D、48,200。

8、餐饮服务经营者采购食品原材料时进货查验记录应当真实，保存期限不得少于多少年？（）

A、一年；B、二年；C、三年；D、四年。

二、填空题：每空3分，共30分

1、学校食物中毒是学校食品安全

部分，同学们正处于身体

阶段，因此，预防食物中毒，保证

至关重要。

2、学校如何预防食物中毒？硬件建设是

；内部管理是

；遵章守纪是；

3、食品生产经营者应当建立并执行

制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当

年进行健康检查，取得

后方可上岗工作。

4、食品保管室的原材料进出库采取“先进库的”“后进库的”

三、简答题：每题15分，共30分

1、食品安全法第十七条对食品留样的数量、留样时间、以及〝五专要求〞是什么？

2、食品安全台账要求学校食堂要建立食品安全管理档案；请列举4项食品安全档案内容？

第五篇：后勤管理培训

昌华煤矿后勤

管理培训

食堂管理培训

1、食堂炊事员要接受健康检查取得健康证后方可上岗。

2、厨房加工人员要牢记基本的卫生常识和本岗位上的卫生要求。

做到“五勤二不”勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作服,不艳妆、不涂指甲油。

3、食堂管理实行矿主管负责，由食堂主管（食堂承包人）对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责，并对发生的问题承担全部责任。

4、每年进行一次健康体检，经检查发现有伤寒、肺炎、活动性肺结核、化脓及渗出性皮肤病者，应及时调离食堂。

5、严禁操作人员在操作间、餐厅、库房等地抽烟、随地吐痰。开饭前和便后应洗手后操作。

6、不准用餐厅器具洗头、洗澡、洗工作服。

7、严禁操作人员穿背心、拖鞋、高跟鞋、裙子等进入食堂操作。

8、按照员工就餐需求计划合理地采购，保证食材的新鲜卫生。严把采购质量关，不得采购霉变、腐败、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的食品。

9、采购大批主食或副食时应要求供货单位提供卫生许可证，以便查检，不得采购“三无”产品。把好验收关，严禁腐烂、变质的原料入仓，以防止食物中毒。

10、餐厅一切设备、餐具、食品均有登记，有账目。

11、严格执行食品卫生制度，对存放的各种食品实行分类存放，以免串味、走味或变质。

12、餐厅库房整齐清洁、各种食品要分类存放，做好防鼠防潮工作。

13、采购的食材必须有详细台帐记录（载明时间、地点、数量）并向市场商铺索要小票。

澡堂管理培训

1、要经常保持澡堂内的设施运行完好。

2、要经常保持澡堂室内外清洁，不得留有卫生死角。

3、要加强安全工作，掌握基本的救护知识，按照救急预案，及时处理职工洗澡过程中发生的突发事件。

4、在没有人洗澡时要检查各种阀门、开关全部关闭，做到节水节电。

5、定期检查各类设备设施，发现问题及时上报主管部门及时修善。

6、保持设备设施运行完好，并做到窗明地净，四壁无尘，物品摆放整齐。

7、更衣柜只针对本矿职工使用，对调离本矿人员要及时收回更衣柜的钥匙。

8、严格按规章制度办事，禁止非本矿人员进入澡堂洗浴。

9、积极主动参加本矿组织的学习和义务劳动。

后勤仓库管理培训

仓库管理员要对本职工作刻苦钻研，认真学习。遵守职责，做到一切为生产服务，保证以生产为主，做好仓库管理员应尽的义务。具体如下；

1、入库物资验收要按正规验收程序进行逐一清点，确保无误后，才可以入库，有权拒收各种“三无产品”以及造成超储积压物资入库。

2、物资验收入库后，要进行登记，记录到货物资登记本上。①供货单位、②交货人、③数量、④规格、⑤型号、等登记清楚。

3、物资入库后要按类别、品种、规格分区、分类摆放保管。

4、库房内要经常保证干净，物资要摆放整齐，对物资要做到经常保养，对库内的物资要做到心中有数。

5、物资发放要认真负责，对各部门要做到谁主管，谁审批，才可发放。在发放过程中，要认真核对名称、型号、数量及领料人签字（盖章），确保无误后才可出库。对不合理、不完善的领料手续有权拒绝发放材料。

6、因特殊情况需要发放时，应由当班领料人签字（盖章）后才可以出库，但最多次日履行领用手续。

7、仓库管理人员如在工作中出现过错要承担全部责

任。

8、仓库管理人员要端正服务态度，服务于一线，以服务生产为中心，做到呼之即来。

9、对所管出入库物资因保管搬运不当造成的损失等问题要及时上报矿领导。

10、进库人员遵守消防安全有关规定，严禁烟火。