《文人饮食谭》读后感

第一篇：《文人饮食谭》读后感

《文人饮食谭》读后感

“饮食文化”，在学习这门课之前，我对这四个字的了解非常浅薄，只知道北京有烤鸭、四川有麻辣烫、兰州有牛肉面，只知道电视上有一些饮食类的节目等等。当我真正开始学习饮食文化时，才知道饮食文化不仅仅研究“吃什么”“怎么吃”，还研究与其密切相关的人和事。俗话说：“民以食为天。”以前常觉这句话未免有些夸张，但通过这学期的学习，加上自己看过了相关书籍之后，才明白饮食文化的博大精深，尤其是中国的饮食文化，更是引人玩味。

清代有名的美食家和大才子袁枚，是中国将饮食上升到艺术的第一人，他对饮食与文化的见解独到而深刻。而这本《文人饮食谭》，则是一本现当代文人关于饮食的散文漫笔合集，虽无系统知识，但以诸位学贯中西、又好“口腹之欲”的大家之笔写来，便不仅仅是在谈“吃”，更是一种对中国饮食文化及中华民族性格传统的思考。你来我往，笔剑交锋，其中价值并不输于袁枚。

看过这本书，第一个感想就是“民以食为天”，古人诚不我欺啊！中国人对“吃”的重视隐藏在了生活中的每一件小事中，变成了文化中的一种基因，在一代又一代的延续更迭中，不断壮大。关于这个问题，我觉得本书的第一篇——夏丏尊的《谈吃》便写得很深刻且有理有据。中国人待客要吃、婚丧要吃、节庆要吃；出门要吃送行宴，到地方要吃接风宴，临走时送行要吃送行宴；活着要吃、死了也不放过，“不但人要吃，鬼要吃，神要吃，没嘴巴的山川也要吃，天地也要吃”，只要想得出名头，便只管去吃。除了重视吃之外，中国人的食材丰富是出了名的，外国人不吃的中国人尽可当做珍馐美味，只有“两脚的爷娘不吃，四脚的眠床不吃”，可见一斑。“在中国，衣不妨污浊，居室不妨简陋，道路不妨泥泞，而独在吃上，却分毫不能马虎。”说中国人的文化是口的文化大概并不为过。

对于中国人的“善吃”，在我看来，既然是一种传统，自然不必刻意去批判，自己吃自己的便好。只是如何“善吃”，仍需讨论。古有“东坡肉”、“五柳鱼”、张翰“思吴中菰菜、蒓羹、鲈鱼脍”、袁枚为豆腐折腰，既有佳肴之美，又有文士风流，如此“善吃”，自然值得欣羡、推崇。然而若是吃老鼠、吃野味、吃各种化学制品吃出病来，吃熊掌、吃鱼翅、吃猴脑吃个残忍，实在令人不敢苟同。

说起中国菜，“八大菜系”的名头恐怕无人不知，无人不晓。川菜麻辣辛香，鲁菜鲜厚纯浓，浙菜清香精致，其余种种亦各有特色。而京菜一如京剧，既称国粹，必有独领风骚之姿，又有海纳百川之态。我因此也对京菜更多兴味。在我看来，北京是少有的能使贵族与平民极好融合的城市，若说北京这座城便是一盘珍馐佳肴，必是荤素搭配，鲜香独有。它既摆得下“满汉全席”这极大排场，也容得下小老百姓的青菜白馍，它“食不厌精，脍不厌细”的程度为人称道，但论起走街串巷、藏在胡同里的美味小吃，也绝不会输于任何地方。北京多美食也多懂得享受的文人食客，在他们笔下，即便是饮食研究，也在枯燥知识外多了一分可爱的“京味”。

此书中讲北京菜的文章也多，总结下来，倒也可以管中窥豹，知道些京菜特点：北京菜基本是由山东菜、清朝宫廷菜、食牛羊肉的清真菜混合形成体系，后来再吸收其他菜系的优点最后自成一体；北京菜原料选取丰富，烹调方法多样，口味讲究浓厚、烂熟，饮食有“春酸夏苦秋辣冬咸”之说，佐膳、调味精细，讲究传统——张友鸾的《北京菜》中便说到了京城人民几百年实践选择的最好搭配，“烤鸭大葱甜面酱”就是比“烤鸭大蒜椒盐”好吃，“吃烤鸭就着芝麻酱烧饼，吃涮羊肉就着荷叶饼，不扫兴就怪了。”北京人于豪气之外更有一份精细，而他们对饮食的这点讲究和执着，便是北京菜的精髓。

说到“饮食”，“饮”在“食”前，可见其重要性。中国人的饮品，自然要数酒与茶。这两种东西在世界其他各地也备受喜欢，但总觉得与中国人对酒与茶的痴迷不在一个境界上。

中国人饮酒也多讲究，酒德、酒品、酒人，都是酒的延伸。很多时候，我们喝的不只是酒，而是人生。一代枭雄曹操曾“煮酒论英雄”，而“对酒当歌，人生几何”、“何以解忧，唯有杜康”也是千古名句；竹林七贤之一的刘伶，饮极而狂，仰天大笑，又悲泣不已，醉死酒中，成为史上奇谈；“举杯邀明月，对影成三人”，“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，李太白之豪气当得这“酒中仙”。白居易的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”是暖心的酒，范仲淹的“酒入愁肠，化作相思泪”是悲戚的酒，辛弃疾的“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营”是豪情的酒„„醉里天地大，壶中日月长。中国的文人墨客多半一生与酒为友，不管是借酒浇愁还是借酒助兴，不管是独饮一觞还是举世皆醉，不管是“劝君更尽一杯酒”还是“酒逢知己千杯少”，一字一句，写尽了酒与中国人的牵绊。

说完了酒，自然不能忘了说茶。茶在中国的地位，与其他国家更是大不相同。自古“茶禅一家”，若说酒是侠客，茶便是隐者。古有陆羽《茶经》，是世上不可多

得的讲茶的好书，寻常人是喝茶，他是品茶。要想品到好茶，这茶、水、器、技、艺、境缺一不可。茶同人一般，有三六九等，西湖龙井、黄山毛峰、安溪铁观音，须得同它一般的人品，才能配得上。然而除了这些高洁如名士的风雅之茶之外，“柴米油盐酱醋茶”中的茶才是普通人最为喜爱的。民间有“大碗茶”，广东人有早茶、下午茶，北京的茶馆里茶博士能表演“凤凰三点头”，这些寻常人的茶话，也是一个时代一个地方的百态千像。在泛黄的纸张和相片背后，藏着的也是这民间茶话一般悠长的回甘，那便是一代人的记忆。

断断续续地，我看完了这本书，其中有些内容一扫而过，有些却读的极为投入，仿佛跟着作者的笔触，去到了30年代的上海、60年代的北京，去到了他的童年，见到了他的故人，品了他杯中的酒，尝了他人生的味。文人谈“吃”，自是“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。”有人文笔厚重，一笔一划，便是千年积淀；有人清雅从容，一字一句，尽是文采风流；有人嬉笑怒骂，一言一语，看透人性复杂；有人娓娓道来，一菜一粥，也成雅事趣谈。

于我自己来说，看这本书就好像在品一杯茶。现今速食时代，不管食物还是文章，外表虚华，内里其实无味。而这本书所收录的文章，多带有旧时文人的风味，不张扬，不轻浮，然而博闻广记、学贯中西，引经据典、信手拈来。正是“小菜进得大家腹，烂笔写出锦绣文。”这样的文字，洗尽铅华，像是老北京的茶馆，需投入其中，细细地品，才能见其回味悠长。

第二篇：《品中国文人》读后感

《品中国文人》读后感

最近我在网上了解了《品中国文人》这本书，这本书是作者刘小川写的，在刘小川的风趣又不失文雅的语言中，让我；了解了不少那文人背后不为人知的故事。比如：嵇康刑场上一身绿袍坐弹那首《广陵散》时四下的鸦雀无声；陶渊明扛着锄头看着萎怏的豆苗时的无奈和困惑；浮华的皇宫中司马迁.........在刘小川作家写的这些故事中，让我了解了中国文人过着别样一精一彩的生活，和留下异彩纷呈的文章，这些都滋润着我幼小的心灵，我很喜欢男作家的书,因为他们所写的都是血性的文笔.正如此书,血液与灵魂穿梭,文学与哲学交融,把人文艺术拉向一个新的高度。文人的世界,有道不完说不尽的美.这美,暇思无穷…这些也都是值得我们去向他们学习的。

翻看历史长河,多少杰出文人的光彩是无法掩盖,每一个文人都有自己的棱角,都有自己的艺术,影响着华夏人民千年的艺术.文人就是河中那翻滚不停息的波浪。在这里我想说的是,司马迁则是最惊人的那颗骇浪,当科学家们拿着尺子衡量着长江与黄河的源头,司马迁则在几前年前就拿起了尺,量下

了华夏人民的源头,秦始皇创下了万里长城,而汉武帝培养了大史学家司马迁.近来在杂志看到了一句这样的话,南唐后主李煜,是失败的皇帝,又是失败的男人.我不禁有点吃惊,李煜是失败的皇帝,可是,又有谁可以写出像<虞美人>这样的千古绝篇?问君能有几多愁,恰似一江春水向东流.问古今,谁有?在政治上失意,是古代文人的通病,李白,杜甫,苏东坡,谁没有?只是李煜文学上的成就远远胜于政治上的成就。

说李煜又是失败的男人,那更是大错特错了!大周后与小周后,两位绝代佳人,人称东吴时的二乔.大周后与李煜灵与肉的结合,可畏是人类情感的颠峰,小周后得知李煜的消息,被气的溢血而死.那个跳着金莲舞的绝世美人,调戏着皇帝赵光义,大力的挥霍着为之建金莲台,等到七月七之日,赵光义垂涎已久的日子,窅娘翩翩起舞,在无比风光的金莲台上,跳起了金莲舞,她娇娜的身姿始终是背对着赵光义的宫殿,绝世的容颜面向着南方,心里默默的念道,今天国主四十一岁大寿,窅娘为你跳金莲舞.好感人的一刹那,原来七月七日是李煜的生日.她得不到李煜,她的心却这般忠贞李煜,放着大宋江山的娘娘不做,七月七日,她香消玉损.所以李煜,这不是文人的魅力,又是什么的魅力?

这就是中国古代的魅力，就是在刘小川作者笔下写出的中国那些古代文学大家的魅力，品中国文人如品一杯茉莉花茶芳

一香四溢似听一曲悠扬的歌声回味良久。”从中国文人崎岖的人生经历中我看出了中华文化的博大。

第三篇：品中国文人 读后感

《品中国文人》读后感

暑假当中，我读了刘小川写的《品中国文人》，感触很深，尤其是鲁迅。刘小川在书中写的人物非常生动、具体，在读书的同时仿佛将自己也置身于人物的经历中去，好像他们就在自己的眼前，甚至也能感受到他们内心的快乐、幸福、骄傲以及痛苦、悲伤与失落。从小学起，我就喜欢读鲁迅的作品，读过他的很多篇文章，书面给人的印象总是那么严肃，语气那么刻薄、尖利，满篇都是直插人心的讽刺。再看他的照片，更是一种威严扑面而来。乌黑而短的头发耸立在头上，胡须也短而黑，眼睛炯炯有神，十分精神，不仅一种敬畏感油然而生。印象中的鲁迅总是给人一种一本正经、话语中总带有讽刺、无法与之开玩笑和交流的人，但是鲁迅在刘小川的笔下却完全是另一副样子，使我认识了一个生活中的鲁迅。生活中的鲁迅其实很平和，无论对父母、子女、朋友、学生都是如此。他从不与人计较，心胸宽广，并且生活简谱，往往把好东西留给别人。他其实很爱笑，平易近人。然而鲁迅的一生却充满了坎坷，他的求学之路尤其阻碍重重。他的童年很美好，生活在一个富裕的大家庭中，但是祖父的犯罪坐牢耗尽了家产，父亲的一病不起，使年轻的鲁迅生活一落千丈。生活巨大的落差，他人的歧视，父亲的重病让鲁迅意识到了全家面临的危机和中医的落后，毅然决定到日本留学学习西医来治父亲乃至国人的病。在日本留学期间，他又饱受侮辱与歧视。他再次意识到了中国的落后，中国人思想的腐败，于是最终弃医从文，投入了拯救民族的拼搏斗争中。

从刘小川的笔下不难看出，鲁迅心胸的广大且勤于思考、热爱祖国的性格。他在从自身的经历中不断思考着如何使当时的中国更加强大，如何使民族复兴，如何使国人不再受到外国人的羞辱与歧视。他在不断地审视社会，潜心寻找着一条开明和长远的道路。他将自己和自己身边发生的事以及自己的思考用文字记录了下来，构成了他独特的幽默而不失讽刺与批判的文风。字里行间都透露着对民族复兴的渴望，对人民思想改变的期盼，将无数爱国人士的心声全部融入了一篇篇促人深思的文章中。

鲁迅的人生经历是我感触颇深。一代文人，竟也有改变国家社会的能力。虽然我们还无法做到改变社会，但我们也要学习鲁迅勤于思考，不断反省，热爱祖国的精神，努力学习有自己的人生目标，争取日后成为祖国的栋梁之材，处处为祖国、为人民着想，多多为他人做贡献。

“品中国文人，如品一杯茉莉花茶，芳香四溢；似听一曲悠扬的歌声，回味良久。”从中国文人崎岖的人生经历中，我看出了中华文化的博大精深，以及中国人自古以来就具有的坚强不惜，愿为祖国、民族出力的精神；我感受到了如今祖国的强大；我也看到了对未来的希望。我们的未来是光明的，是无量的。相信我们的生活会一天比一天幸福，祖国会一天比一天繁荣昌盛！如果我们现在珍惜时间，好好学习，也许中国的又一代文人将会从我们中间诞生！

高一（5）班蒋宪

第四篇：品中国文人读后感

读《品中国文人1》有感

这个暑假，我读了刘小川先生写的《品中国文人》，感触很深，刘小川先生写的这部书，并不是像其他的文人传记一样只是平白的语言介绍人物生平，而是走进他们，通过文献和作品了解他们的生平，再将它们汇集在一起，娓娓道来，读起来并不会使人觉得平乏无味，反而像是与书中的人物联系在了一起，随着他们命运的颠沛自己的心也跌宕起伏着，让我沉迷其中，不能自拔。

其中我最喜欢的人物是屈原，一部分原因是因为他生活在战国时期，历史中我最喜欢的时期。

屈原的一生十分跌宕，服侍着一位昏庸的软蛋君主，几次被贬，又几次恢复原职，还要面对张仪这个强大的对手，是出色的政治家，变法试图让楚国富强成为霸主；也是出色的诗人，《离骚》在诗歌的历史上起到了无可替代的地位。屈原的出身是王室贵族，可谓今天的“官二代”，可是看看古代的“官二代”们，就会发现一个问题，他们与今天的“官二代”截然不同，他们也熟读经书，能诗能画，有修养有学问，而现在的“官二代”们却截然相反。看来，有的时候，我们不光要像外国学习，古人们的修养，古人们的品行，也是很值得我们去好好学习的，我像这就是我们现在学习文言文的意义所在吧。

屈原变法失败，被贬到夷陵，在夷陵的数年间，屈原写下了《离骚》，后来秦国想要进攻楚国，屈原被复职，屈原连齐抗秦，并取得了成效，本以为屈原可以继续为楚国变法图强，秦国的张仪却对怀王一番花言巧语，屈原被囚禁在了齐国，在囚禁的过程中，屈原写下了《抽思》。后来屈原又被流放，去了汉北蛮荒地，后来屈原又被召回，而这次怀王却被秦国拘禁。怀王死，楚顷襄王即位，屈原被流放到南楚洞庭，写下了后人不复望其项背的《天问》，最后，抱石投入汨罗江中自尽……

纵观屈原一生，文学上成就极大的作品都是在屈原被流放活着国家毁灭时写就的，说明困境并不可怕，我们要勇敢去面对，在困境中或许也能取得辉煌的成就。

屈原的忠诚，才智，锲而不舍都是值得我们学习的品质。《品中国文人》这部书我还没有看完，我会继续我的阅读，并将感悟记录下来，学习古人的高尚品质，以提升自己。

高一七班

赵清锐

第五篇：细说民国大文人读后感

花了一个月，每天挤一点时间终于把这套书读完了，细说民国大文人读后感。全书分三册，分别讲述了民国时期的诸位：国学、思想、文学大师。其中国学大师：黄侃、刘文典、赵元任、刘师培、吴宓、钱穆、王国维、陈寅恪、章太炎、梁启超。思想大师：金岳霖、冯友兰、傅斯年、马寅初、李叔同、马一浮、熊十力、梁漱溟、蔡元培、胡适。文学大师：林语堂、梁实秋、张恨水、沈从文、郁达夫、周作人、鲁迅。

那真是一个璀璨的年代，涌现了这么多位高山仰止的巨人。清末、民国、抗战、内战……。内忧外患激发了5000年来沉淀在血液中的民族魂魄，忧患兴邦。不过，这些巨人们除英年早逝、移居海外的几位外，其他的几乎都倒在了文革中，看完这套书心情沉重大概也是因为这个原因。

最喜欢国学家中的：赵元任、陈寅恪，思想家中的：金岳霖，冯友兰。文学家中的：林语堂、梁实秋。

而这些人里面我最喜欢的还是：赵元任。他虽然在哲学、物理、算数、音乐方面都很精通，但在言语方面取得的成就是不可取代的。有一个完整的人生，有自己的学术研究，有心爱的人相伴到老，有幸福的生活时光，晚年在海外受到应有的尊重，在世界上拥有相当的威望。虽然解放初期他选择了离开祖国去美国生活，但是我觉得他的举动比留下来的人更爱国，他让全世界的人知道了汉语言的美妙之处，读后感《细说民国大文人读后感》。

陈寅恪，学识太渊博了。以至于无人知道他会多少种语言，20种？30种？也许他自己都不知道。他身上有着一切中国文人应该有的风骨、儒雅，只可惜命运多舛。三百年内，中国的博学之士只此一人。如果不是碰上失明和文化大革命，他想写的《中国通史》及《中国历史的教训》定完成。这不仅是他个人的悲剧，也是我们这个时代的悲剧。

所有大师中金岳霖独有的天真烂漫的吸引了我，他对林徽因的痴情吸引了我。身为哲学大师、中国现代逻辑学奠基人，如果让他的学术研究发展下去，他可能成为现代中国的亚里士多德。日后定要找来他的著作好好阅读。《逻辑》、《论道》、《知识论》

对于东西方文化而言，对我国学更为感兴趣，所以冯友兰的《中国哲学史》、《新理学》、《中国哲学史新编》这几本有空也要找来看看。

早在高中时代就已经读过林语堂、梁实秋的散文集。当时他们头上还戴着“资本主义御用文人”的帽子。令当年的我奇怪的是，文字如此优美的人怎么是资本主义的御用文人？这资本主义还真有眼光。相比之下和他们笔斗的鲁迅的文风并不是我所喜欢的。梁实秋的《雅舍小品》给我的震撼很大，原来可以这样写文章，文字可以这样幽默。林语堂《生活的艺术》如一股清新的风，吹进我死气沉沉的高中学习中。如今读完这套书，对他们的人生有了一个立体的了解。以后要把这失落的这二位的书补买回来。

读完三本书，原来更多的书在等着我。