第一篇：高校后勤饮食工作心得体会
拓宽服务范围 提高服务质量
近年来，在公司领导的带领下，在中心全体员工的共同努力下，饮食服务中心积极探索，工作得到了进一步的提升。中心以“一切为了师生”的服务理念，服务学院、服务学生、和谐发展，在高校后勤餐饮服务工作中率先做了一系列大胆的尝试与改革，引入了社会竞争机制，一定程度上推进了后勤社会化的进程。如何在新形势下更好的做好饮食工作，也就成为了考验我们的课题，下面结合自身多年来的工作体会谈谈今后对饮食工作的一些想法。
一、扩大饮食工作内容，丰富饮食工作内涵
1、建立多元化的餐饮市场，满足广大师生要求
学生虽然不是高消费群体，但是旧的大锅饭的传统意义上的食堂已经不能满足学生的就餐需求，再加上近年来外地学生增加，南北饮食差距和文化差异，种类少，品种单一，选择余地不大，已然是跟不上校园餐饮市场的需求，这就使的校园周边的小饭店特别的活跃，但是环境差乱差、不具备消毒设施、不懂得服务意识，全然不顾学生的身体健康。为此领导高瞻远瞩，以“改革、发展、稳定、和谐”为工作方针，先后引进了麦道天香餐厅、万佳美食、面乡情社会竞争机制，社会力量的进驻丰富了校园的餐饮市场，满足不同层次消费者的需求，也保障了全院师生的饮食安全。
目前，我们食堂已经不再是简单的就餐场所，实现了从“食堂”到“餐厅”的质的变化，无论是空间布局还是设施设备都发生了很大的变化，重视空间的可交行，营造多层次的文化氛围，集学习、娱乐、休闲、交友、就餐为一体。
2、满意无止境，服务无终点
以服务为宗旨，用优质服务赢得市场，一切以服务的满意为目标。谁的服务质量好，服务态度好，谁就能占领市场，反之则无立足之地，这已为越来越多的事实所证明。我们每一个都要充分理解院领导提出的服务育人的观念，明确自身的工作职责，提升服务水平、管理水平，积极开动脑筋，拓宽经营思路，开拓新的服务项目，在服务方式方面有新的突破，这样才能在竞争及恶劣的市场环境中立于不败之地。
3、加强文明就餐教育
加强文明就餐教育，让学生懂得去尊重别人的人格，懂得去理解别人，让学生明白不管是服务人员还是大学生，在人格上市互相平等的，遇到问题时不要冲动，合理提意见，提合理化意见，这也服务育人的体现。
二、制定各项管理规章制度，健全管理机制
1、设立突发事件处理机构
每学期定期召开学生座谈会，认真听取上级部门以及学生提出的意见或建议，不定期的现场走访解决实际问题。
2、成立学生伙食管理委员会
让作为消费者的学生直接参与食堂管理，参加中心工作例会。伙管会成员每天对卫生、质量、安全、价格进行全方位的监督检查，每周进行意见反馈，定期召开学生伙食管理委员会会议，中心管理人员引导学生开展市场调查，认识原材料价格变动情况，听取他们的意见和建议，接受评议和监督，及时整改，让学生了解食堂的运作模式及卫生状况。每学期举办一些有意义的活动，比如评选我最喜欢的食堂师傅、厨艺大赛，举办学生厨艺培训班等。
3、实施目标管理责任制
要求餐厅经理执行每日晨会制度，定期召开中心工作例会，及时总结工作、安排计划，重视培训工作。
4、增强节约意识，杜绝浪费
面对原材料等物价上涨的冲击，食堂要严格控制原材料成本、人工成本、设备成本、水电气成本等。餐厅负责人对每日生产量进行认真控制，将剩饭、剩菜量减少到最小程度，对原材料加工过程严格控制，最大限度的提高成品率。培养食堂全体员工的节能优化意识，降低能耗成本，向管理要效益，不仅是解决物价上涨和控制食堂成本的有效措施，也是对高校食堂员工应有素质的要求。
5、强化安全工作意识 “安全工作无小事”，虽然是老生常谈，但是要让每一个人真正重视起来却很难，要定期召开安全工作会议，做到责任到人，建立定期检查和日常安全防范的巡查制度，发现问题及时处理，杜绝安全事故的发生。
三、重视员工素质培养，稳定员工队伍
1、加强业务技能培训 定期组织员工外出，学习同行的先进经验，利用假期给优秀员工报培训班，让员工有归属感，让每一位员工从各自的工作中得到的不单单是薪资和福利，更多的是乐趣，这样也可以减少员工的流动性。
2、加强岗位知识培训
提高服务能力。每学期开学前新老员工都要做岗前培训，培训内容包括食品安全知识、食品营养常识、安全生产常识、生产操作规程和中心各项规章制度。
3、加强思想教育工作，增加服务意识 比如通过推行“先进班组”“妈妈菜窗口”等评选活动，调动员工工作的极性，服务的主动性。总之，饮食中心的工作作为后勤工作的一个重要组成部分，是学院师生员工生活的重要保障。后勤社会化的过程中，必然对管理人员提出更高的要求，面对新形势下高校后勤工作，创新工作思路、倡导先进的管理理念已成为后勤工作可持续发展的主要趋势，而坚持以“三服务，两育人”为宗旨，来提供优质、高效的服务和保障工作，也是后勤人工作努力奋斗的目标。
第二篇：高校后勤饮食服务中心工作总结
2010年饮食总结
运城学院饮食中心
尊敬的各位领导、各位同仁：
大家好！
学院现有各类学生食堂17个。总建筑面积11000m2承担全院13000余名学生的就餐任务。一年来，我们在学院党政领导的大力支持下，在分管后勤工作的李慎明副院长的直接领导下，坚持“三服务两育人”的宗旨，基本完成了2010年的工作。下面，我主要从狠抓管理，提升服务质量和面对物价上涨，积极采取措施，保障食堂工作稳定两个方面向各位领导和同仁做以汇报，不妥之处，请批评指正。
一、规范管理，提升服务质量
1、加强制度建设，开展优质服务。制度建设是做好工作的关键，两年来我们先后制定和完善了《学院学生食堂安全考核奖罚细则》、《食堂负责人消防安全目标责任书》和《学院食物中毒应急预案》等相关制度。开展了优质服务月活动，通过活动载体整体推动食堂工作。
2、培训学习、落实制度。我们定期邀请运城市卫生监督所和学校卫生防疫科专业人员对食堂员工进行相关知识培训和检查指导；还组织各餐厅负责人进行内部培训，强调食品安全和操作规范；组织各餐厅员工相互进行服务技能观摩学习；组织员工参加山西第五届炊事技艺比武大赛，即提高了炊事技能，又锻炼了队伍；组织餐厅经理先后到山西大学、太原理工大学等兄弟院校观摩学习。通过培训学习，强化了员工的规范意识、安全意识、爱岗敬业意识，端正了员工的服务态度、提高了员工的服务技能。
3、加大安全检查、消除安全隐患。饮食中心每学期对全体临时工进行建档登记，并通过一定方式对人员进行考察，保障员 1
工队伍的安全；饮食中心的管理员每餐深入食堂一线进行监督检查，并做好检查记录。后勤处卫生防疫科不定时就卫生许可证、个人健康体检合格证等进行监督检查，并书写巡查报告。保卫处消防科和治安科每学期对学生食堂进行两次安全检查和培训；学生伙食管理委员会每月不定期深入食堂检查工作。
4、建立值班机制。我院的食堂值班制度公司领导高度重视，两年来也能够坚持到底，我院食堂值班实行四级值班巡查制。一是院级领导抽查、二是公司领导班子值班检查、三是餐厅经理值班落实、四是学生管理员值班监督。四级值班巡查制能够快速地解决问题，能够使一些问题在萌芽状态得到解决。实践证明，这些举措极大地促进了饮食管理工作。
5、食堂文化。后勤工作已经不是传统意义上的吃喝拉撒，还承担着育人的职责。我们从食堂文化入手，科学设计了食堂文化，丰富了食堂功能。食堂门口树立的“师生是天、服务为本”的宣传标语，是我们后勤人的心声和诺言；餐厅安装了电视，同学们可以在就餐的同时，了解国事、家事、天下事等，这些都赋予了食堂新的功能——育人。我们的工作保障了同学们能吃饱、吃好，促进同学们的进步，潜移默化地完成了后勤人的育人职责。
同时，我们加强员工文化建设，组织员趣味运动会，和“改革开放三十周年”演讲赛都极大地丰富了员工的文化生活，激发了员工的工作热情和服务热情。他们的工作不再仅仅是为了赚钱，他们赚钱的同时也在享受着文化的熏陶。
二、应对物价上涨，切实做好学生食堂稳定工作
各位领导、同仁们，近两年来伙食工作最大的困难是物价的持续上涨给我们带来的压力。2010年11月11日，国家统计局发布数据，10月份居民消费价格指数同比上涨4.4%，年内首次突破4%，创25个月新高，其中与老百姓密切相关的菜价更是上涨31%。（图片）我院党委、行政和后勤服务总公司非常重视，采
取了以下行之有效地措施：
1、加大对食堂资金和政策扶持力度，在政策和经费上对学生食堂进行临时应急补贴和关怀。
①院党委书记亲临后勤，调研食堂工作，在政策上给予了食堂一个宽松的环境。分管后勤工作副院长多次深入食堂与餐厅经理、学生代表座谈，召开专题会议研究布暑工作。
②水电气价与居民同价，在水价上调的情况下，学校对食堂没有上调。
③在经费上对学生食堂进行临时应急补贴，变暗补为明补，每食堂补贴2—3万元。
④安全投资，后勤服务总公司减免学生食堂的电路改造、管道维修费用约35000元。
⑤减免食堂暖气费16万/年。
2、积极做好学生的教育和沟通引导工作。
①定期召开学生座谈会、开辟总经理信箱，设置意见箱来
收集师生意见，搭建多种形式沟通平台，悉心听取同学们对食堂服务工作的建议和意见，从而建立后勤服务工作的快速反应机制。
②开展“我的一天”食堂体验日活动，增进了学生对食堂
工作的了解,也体会到了工作人员的辛苦；
③每天在食堂门口对主副食价格进行公示，邀请学生代表
考察市场了解行情，增加民主管理伙食的透明度；
④价格走势分析宣传。开学初，我们制作了《部分主副食
原材料价格对比表》，引导学生正确认识市场价格波动现象和物价上涨的原因。
⑤招聘学生监督员，全过程监督食堂工作，学生监督员表
象上看是“花钱”买意见，实际上是我们通过监督员的聘任，要摆正学生的主体地位，发挥学生的潜能，培养学生的管理意识，完成后勤育人的职责。当然也极大地促进了后勤工作。
3、加强食堂管理，挖掘潜力降低成本。
①加强食堂内部管理，坚决杜绝浪费，在食堂严格采取节能降耗措施，杜绝跑、冒、滴、漏现象。
②推动地区性联合采购，吸引一级批发商关注学校食堂工作。减少中间环节，降低原材料成本。
③千方百计想办法、找货源，直接进入农户和一级批发商。以低于市场10%—30%的价格先后为食堂调运白菜10000余斤，大葱20000余斤，鸡蛋30000余斤，西红柿10000余斤等物资；近期，又根据市场波动调运囤积大米、食用油等物资近30万元，这些措施在一定程度上缓解了食堂的压力。
④饮食中心组织餐厅负责人先后到山西大学、太原理工大学等兄弟院校参观考察，研究市场，不断推出新品种、新菜品，特别是在物价持续上涨的情况下，食堂力推“短、平、快”项目，极大地稳定学生的就餐率，就餐率达到95%。
4、以人为本，多层次沟通，向经营户和供货商提出“合法、合规、合利、和谐”的经营理念。
①召开供应商座谈会，了解主要主副食品供货价格并签订供货协议；实际运行过程中加大对市场的调查研究
②召开食堂经营负责人座谈会，茶话会等。学校食堂的稳定安全在关注学生的同时，也应该积极及时地对食堂负责人进行心理疏导。他们的稳定和配合，在一定程度上影响着学院食堂的稳定安全。
③开展“优秀窗口”评比活动和餐厅负责人“贡献配合奖”。结合优质服务活动，采取网上投票，无记名投票等形式对评选出的优秀窗口予以奖励；对在日常工作和特殊时期配合后勤工作的餐厅负责人予以奖励和表彰。
5、加强价格监管审批，严格控制食堂利润。
①食堂饭菜价格实行统一管理，各食堂有变动的菜肴价格，必须填写《食堂饭菜价格审批表》经总公司和饮食服务中心同意后，方可执行新的价格。
②供应商在供货期间，如遇市场波动，需要上浮供货价时，也须写出书面申请，我们派出专人了解市场后，经公司同意后方可调整。
③不定时、多形式向学生了解售饭价格。如有私自涨价行为者，一经查实，立即处理。
6、关注贫困学生、少数民族学生，解决他们实际困难。
①近年来，随着少数民族学生的增多，民族学生的吃饭问题也摆在我们的面前，为此我们在东校区专门为穆斯林学生设置了清真窗口；校本部虽然只有两名回族学生，也为他们设置了单间厨房，购买了电磁炉，电饭锅等必要厨具、餐具，并免除水电费。这些措施，受到民族学生的欢迎。
②我们在各大食堂开设了经济菜窗口、免费汤，并安排专人负责，所有这些，真正把党和学校对贫困生的关爱落到了实处。
③我中心设立了15个勤工俭学岗位，与各食堂负责人沟通又安排了29名学生到食堂勤工俭学。
一年来，我们虽然做了一定的工作，但由于地处偏僻，信息闭塞等原因，向各兄弟院校学习的力度还不够，食堂的规范管理工作还有一定的差距。但是，我们相信，在各位领导的关怀下、在同仁们的支持下、在我院新的盐湖校区即将运行下，我院的伙食工作必将会上一个新的台阶。
谢谢大家！
2010年11月19日
第三篇：高校后勤饮食服务中心工作总结
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高校后勤饮食服务中心工作总结
高校后勤饮食服务中心工作总结 2010年饮食总结 运城学院饮食中心
尊敬的各位领导、各位同仁： 大家好！
学院现有各类学生食堂17个。总建筑面积11000m2承担全院13000余名学生的就餐任务。一年来，我们在学院党政领导的大力支持下，在分管后勤工作的李慎明副院长的直接领导下，坚持“三服务两育人”的宗旨，基本完成了2010年的工作。下面，我主要从狠抓管理，提升服务质量和面对物价上涨，积极采取措施，保障食堂工作稳定两个方面向各位领导和同仁做以汇报，不妥之处，请批评指正。
一、规范管理，提升服务质量
1、加强制度建设，开展优质服务。制度建设是做好工作的关键，两年来我们先后制定和完善了《学院学生食堂安全考核奖罚细则》、《食堂负责人消防安全目标责任书》和《学院食物中毒应急预案》等相关制度。开展了优质服务月活动，通过活动载体整体推动食堂工作。
2、培训学习、落实制度。我们定期邀请运城市卫生监督所和学校卫生防疫科专业人员对食堂员工进行相关知识培训和检查指导；还组织各餐厅负责人进行内部培训，强调食品安全和操作规范；组织各餐厅员工相互进行服务技能观摩学习；组织员工参加山西第五届炊事技艺比武大赛，即提高了炊事技能，又锻炼了队伍；组织餐厅经理先后到山西大学、太原理工大学等兄弟院校观摩学习。通过培训学习，强化了员工的规范意识、安全意识、爱岗敬业意识，端正了员工的服务态度、提高了员工的服务技能。
3、加大安全检查、消除安全隐患。饮食中心每学期对全体临时工进行建档登记，并通过一定方式对人员进行考察，保障员
工队伍的安全；饮食中心的管理员每餐深入食堂一线进行监督检查，并做好检查记录。后勤处卫生防疫科不定时就卫生许可证、个人健康体检合格证等进行监督检查，并书写巡查报告。保卫处消防科和治安科每学期对学生食堂进行两次安全检查和培训；学生伙食管理委员会每月不定期深入食堂检查工作。
4、建立值班机制。我院的食堂值班制度公司领导高度重视，两年来也能够坚持到底，我院食堂值班实行四级值班巡查制。一是院级领导抽查、二是公司领导班子值班检查、三是餐厅经理值班落实、四是学生管理员值班监督。四级值班巡查制能够快速地解决问题，能够使一些问题在萌芽状态得到解决。实践证明，这些举措极大地促进了饮食管理工作。
5、食堂文化。后勤工作已经不是传统意义上的吃喝拉撒，还承担着育人的职责。我们从食堂文化入手，科学设计了食堂文化，丰富了食堂功能。食堂门口树立的“师生是天、服务为本”的宣传标语，是我们后勤人的心声和诺言；餐厅安装了电视，同学们可以在就餐的同时，了解国事、家事、天下事等，这些都赋予了食堂新的功能育人。我们的工作保障了同学们能吃饱、吃好，促进同学们的进步，潜移默化地完成了后勤人的育人职责。
同时，我们加强员工文化建设，组织员趣味运动会，和“改革开放三十周年”演讲赛都极大地丰富了员工的文化生活，激发了员工的工作热情和服务热情。他们的工作不再仅仅是为了赚钱，他们赚钱的同时也在享受着文化的熏陶。
二、应对物价上涨，切实做好学生食堂稳定工作
各位领导、同仁们，近两年来伙食工作最大的困难是物价的持续上涨给我们带来的压力。2010年11月11日，国家统计局发布数据，10月份居民消费价格指数同比上涨4.4%，年内首次突破4%，创25个月新高，其中与老百姓密切相关的菜价更是上涨31%。（图片）我院党委、行政和后勤服务总公司非常重视，采 取了以下行之有效地措施：
1、加大对食堂资金和政策扶持力度，在政策和经费上对学生食堂进行临时应急补贴和关怀。
①院党委书记亲临后勤，调研食堂工作，在政策上给予了食堂一个宽松的环境。分管后勤工作副院长多次深入食堂与餐厅经理、学生代表座谈，召开专题会议研究布暑工作。
②水电气价与居民同价，在水价上调的情况下，学校对食堂没有上调。③在经费上对学生食堂进行临时应急补贴，变暗补为明补，每食堂补贴23万元。④安全投资，后勤服务总公司减免学生食堂的电路改造、管道维修费用约35000元。
⑤减免食堂暖气费16万/年。
2、积极做好学生的教育和沟通引导工作。
①定期召开学生座谈会、开辟总经理信箱，设置意见箱来收集师生意见，搭建多种形式沟通平台，悉心听取同学们对食堂服务工作的建议和意见，从而建立后勤服务工作的快速反应机制。②开展“我的一天”食堂体验日活动，增进了学生对食堂工作的了解,也体会到了工作人员的辛苦；
③每天在食堂门口对主副食价格进行公示，邀请学生代表考察市场了解行情，增加民主管理伙食的透明度；
④价格走势分析宣传。开学初，我们制作了《部分主副食原材料价格对比表》，引导学生正确认识市场价格波动现象和物价上涨的原因。
⑤招聘学生监督员，全过程监督食堂工作，学生监督员表象上看是“花钱”买意见，实际上是我们通过监督员的聘任，要摆正学生的主体地位，发挥学生的潜能，培养学生的管理意识，完成后勤育人的职责。当然也极大地促进了后勤工作。
3、加强食堂管理，挖掘潜力降低成本。
①加强食堂内部管理，坚决杜绝浪费，在食堂严格采取节能降耗措施，杜绝跑、冒、滴、漏现象。
②推动地区性联合采购，吸引一级批发商关注学校食堂工作。减少中间环节，降低原材料成本。
③千方百计想办法、找货源，直接进入农户和一级批发商。以低于市场10%30%的价格先后为食堂调运白菜10000余斤，大葱20000余斤，鸡蛋30000余斤，西红柿10000余斤等物资；近期，又根据市场波动调运囤积大米、食用油等物资近30万元，这些措施在一定程度上缓解了食堂的压力。
④饮食中心组织餐厅负责人先后到山西大学、太原理工大学等兄弟院校参观考察，研究市场，不断推出新品种、新菜品，特别是在物价持续上涨的情况下，食堂力推“短、平、快”项目，极大地稳定学生的就餐率，就餐率达到95%。
4、以人为本，多层次沟通，向经营户和供货商提出“合法、合规、合利、和谐”的经营理念。
①召开供应商座谈会，了解主要主副食品供货价格并签订供货协议；实际运行过程中加大对市场的调查研究
②召开食堂经营负责人座谈会，茶话会等。学校食堂的稳定安全在关注学生的同时，也应该积极及时地对食堂负责人进行心理疏导。他们的稳定和配合，在一定程度上影响着学院食堂的稳定安全。
③开展“优秀窗口”评比活动和餐厅负责人“贡献配合奖”。结合优质服务活动，采取网上投票，无记名投票等形式对评选出的优秀窗口予以奖励；对在日常工作和特殊时期配合后勤工作的餐厅负责人予以奖励和表彰。
5、加强价格监管审批，严格控制食堂利润。
①食堂饭菜价格实行统一管理，各食堂有变动的菜肴价格，必须填写《食堂饭菜价格审批表》经总公司和饮食服务中心同意后，方可执行新的价格。
②供应商在供货期间，如遇市场波动，需要上浮供货价时，也须写出书面申请，我们派出专人了解市场后，经公司同意后方可调整。
③不定时、多形式向学生了解售饭价格。如有私自涨价行为者，一经查实，立即处理。
6、关注贫困学生、少数民族学生，解决他们实际困难。①近年来，随着少数民族学生的增多，民族学生的吃饭问题也摆在我们的面前，为此我们在东校区专门为穆斯林学生设置了清真窗口；校本部虽然只有两名回族学生，也为他们设置了单间厨房，购买了电磁炉，电饭锅等必要厨具、餐具，并免除水电费。这些措施，受到民族学生的欢迎。
②我们在各大食堂开设了经济菜窗口、免费汤，并安排专人负责，所有这些，真正把党和学校对贫困生的关爱落到了实处。
③我中心设立了15个勤工俭学岗位，与各食堂负责人沟通又安排了29名学生到食堂勤工俭学。
一年来，我们虽然做了一定的工作，但由于地处偏僻，信息闭塞等原因，向各兄弟院校学习的力度还不够，食堂的规范管理工作还有一定的差距。但是，我们相信，在各位领导的关怀下、在同仁们的支持下、在我院新的盐湖校区即将运行下，我院的伙食工作必将会上一个新的台阶。谢谢大家！2010年11月19日
第四篇：高校后勤饮食服务中心工作总结
演讲稿 工作总结 调研报告 讲话稿 事迹材料 心得体会 策划方案
高校后勤饮食服务中心工作总结
一、保“量”提“质”，重点在“质”的提升
(一)保量：
全年累计就餐人次，营业收入万元，利润万元。
(二)提质：
1、员工素质提升
在不同岗位，不同层次推行了一种动静结合的培训方式，综合自学、讲授、实际操作、感官体验、比赛促进、活动熏陶等为一体，分期分批进行培训，并根据不同的培训方式制定相应的考核办法，取得了一定的成效。
2、菜品成本核算
在保证价格不变的基础上，最大限度的提高菜品成品质量。
3、管理流程梳理
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演讲稿 工作总结 调研报告 讲话稿 事迹材料 心得体会 策划方案
每周周五下午定期召开管理例会，对食堂日常管理等工作进行梳理改进，制定相关制度，完善工作程序，形成了一套检查、监督、整改、反馈的管理体系。在对生产安全、食品安全形成有效监管的同时保障了学生的健康和在岗职工的工作安全。
4、饮食结构多元化、服务亲民化
饮食中心目前已形成了高中低档配套、各具特色、多层次、多类型的综合餐饮服务网络。
1)基本大伙三个，其中二食堂为大锅菜套餐形式，提供3.00~5.50元共6种套餐规格。鸿之磐餐饮中心二楼为大锅菜、小炒菜模式，大伙人均每餐消费元。三楼为普通大伙小盘菜、现炒菜、民族餐饮综合模式，还有满足会议、聚餐等多种活动需求的宴会餐厅及高中低档包房，其中小盘菜人均每餐消费元，现炒菜为学生提供6.00元~45.00元不同档次的菜肴，满足不同层次消费水平的需要。
2)鸿之磐餐饮中心一楼，学生四食堂共有36个餐饮明档，每天为学生提供南北特色、东西风味共主、副食品种。
5、硬件设施改善，奠定标准化基础
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演讲稿 工作总结 调研报告 讲话稿 事迹材料 心得体会 策划方案
1)新建浴池投入使用，共提供347个淋浴设备。铺设防滑脚垫米，提供防滑拖鞋550双，安装辅助扶手180个等设施，最大限度保障学生的人身安全。采用太阳能加热，降低了能耗。
2)新建食堂已经接收，建设过程中提供改进建议20条。目前正在进行内部设备安装、调试。引进现代化米饭加工生产线，肉品加工设备，蔬菜加工设备，为实现标准化管理奠定了物质设备、原料加工基础。
6、制度建设，提升软实力
由于新建食堂暂时没有投入使用，库管核算软件没有引进，个别制度仍需在工作中加以修改等原因有待日后完善。
2)员工培训、考核：全年累计培训、考核员工786人次。其中3月份举行消防、食品安全全员培训。7月份组织全体员工集体活动，参加人数167人。在活动中设立了考验集体荣誉，团结凝聚力等项目。11月份针对管理人员、档口负责人、食堂炊事员自学情况，分三个层次进行了测评考试，共203人参加。12月初举行饮食中心第二届烹饪技术大赛，共进行了菜品、面点、刀工三个工种的比试，参赛人员累计86人。
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演讲稿 工作总结 调研报告 讲话稿 事迹材料 心得体会 策划方案
3)日常管理：成立专门检查督导工作小组，每周对饮食中心所有下属部门巡查两次，固定巡查一次、抽查一次。范围包括食品卫生、安全，生产、消防安全，洗浴中心、餐厅、操作间、员工寝室、库房卫生安全等。
7、以人文本、改善员工待遇水平
1)为品学兼优家庭困难学生提供助学岗位8个，全年累计帮扶特困学生200人次。
2)新建员工寝室使员工住宿条件得到了很大改善，增加更衣间、更衣柜、备品柜、饮用水柜等设施，使员工的个人工作生活条件得到有力改善。
3)员工工资得到普遍增长，依据不同工种，工资增长范围在200元~500元之间。
二、积极探索节能减排
1)管理“节流”：在日常管理过程中，通过“节约”竞赛强化员工节约意识，督导员工节水、节电、节能、节物行为，促进节约习惯养成。
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演讲稿 工作总结 调研报告 讲话稿 事迹材料 心得体会 策划方案
2)设备“减排”：今年新增太阳能面积平米，维修养护设备400项次。其中基础设施立项维修3项，申报3项。
三、探索现代化管理模式，找到制约发展的瓶颈
饮食中心作为学校的一个行政单位，管理上以企业制度运行，集管理、服务、经营为一体。目标是为学校师生员工提供优质、高效的餐饮服务，既要保证学生的餐饮安全，饮食健康，又要保证伙食价格低廉保本微利，具有极强的公益性。另外、食堂作为学校的一个重要场所，不仅是满足师生生理需求的就餐之地，同时也是大家聚集、交流的社会活动场所。其所提供的环境、服务、管理在“三服务、两育人”过程中，发挥着独特的作用。
(一)内涵式发展：
以弘扬餐饮精神，繁荣餐饮文化，明确服务定位，完善发展规划，坚持以人为本为主题，建立科学、长效的管理机制
1.文化建设：“外树形象、内抓管理”
1)物质文化：狠抓环境卫生保持，更新器皿用具，统一标识，让
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演讲稿 工作总结 调研报告 讲话稿 事迹材料 心得体会 策划方案
就餐者在就餐过程中体验美的陶冶。
2)行为文化：顺应学校的发展需要，在服务过程中，更新理念，积极创新从食品的生产、分配、流通、消费等一切环节中融入文化因素，努力形成自己的餐饮文化。
3)精神文化：利用餐饮发展理念、目标、定位的导向功能。以活动为载体，培养炊事员工主体意识、集体意识、文化意识，促进员工间的交流，凝聚员工精神，提高服务质量。在丰富业余文化生活的同时增强团队凝聚力和集体荣誉感
4)制度文化：制定稳定、规范而又开放、灵活的管理和评价制度，使员工在充满活力的管理机制框架中，最大可能地发挥自己的智慧和主动性。
2.人本理念：
事业发展就是人的发展，发展需要人，依靠人的发展带动事业的发展，通过培训、竞赛、自学、文体活动等方式，促进员工自我学习意识养成。变“让我学”为“我要学”，在中心员工中兴起“比、学、赶、帮、超”之风气。
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演讲稿 工作总结 调研报告 讲话稿 事迹材料 心得体会 策划方案
1)对内服务员工
加强员工培训工作，提升宗旨意识、业务能力、技能水平，办事效率，管理能力，改进个人工作态度，增强员工归属感，增加团结向心力，以事业凝聚人、活动造就人、奖惩机制激励人、规章制度保障人。
2)对外服务师生
以“三服务、两育人”为宗旨，树立“安全第一，学生第一、服务第一”理念，着重在环境卫生、餐饮安全、膳食营养、高效服务等领域下工夫。
3.推进管理信息化、数字化
引进成本核算、物流管理、现场管理等现代化、信息化管理、监控手段，搭建数据平台，使经营、管理数据信息及时准确回馈管理者，使库存、流通、加工、销售的各个生产经营环节得到有效控制。规范投料标准，使生产加工过程中调味不规范、投料随意性大等问题得到有效解决，做到管理科学化，信息透明化，工作程序化。
4.启动QS质量体系认证程序
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演讲稿 工作总结 调研报告 讲话稿 事迹材料 心得体会 策划方案
1)明确加工流程规范，有效进行流程管理和现场管理，以保证伙食质量的稳定。
2)明确成品质量标准，使食堂大伙在成品熟重、味型、观感、口感、质感方面有明确的标准，保证食堂菜品质量，方便食堂伙食管理与伙食工作考核。
5.沟通平台丰富化，服务亲民化、多元化、个性化。
1)搭建与学生沟通平台，通过座谈会、厨房开放日、提供助学岗位、学生与员工互动等活动，设立学生管理员岗位让学生参与管理、参与服务，减少曲解和误会，增加与学生之间的交流、理解，包容、互助。
2)建立网络、实体等多种形式的信息交流、反馈平台。倾听师生心声，掌握师生需求，以满足不同师生需要为出发点，力求餐饮服务亲民化、多元化、个性化。
四、存在不足
1.对目标管理档口的理念传输，目标认可，向心力、凝聚力的构
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建有待进一步加强。
2.个别工作、办事程序有待完善。
3.部分岗位缺少有效监管。
4.部分员工工作职责不明、工作分工划分不明确。
5.部分工作效率低下。
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第五篇：高校后勤党建工作心得体会
高校后勤党建工作心得体会
高等教育的迅速发展和高校后勤社会化改革的不断深化，给高校后勤工作提出了新的要求。高校后勤集团作为高校后勤社会化改革的新生事物，在改革不断深化的进程中，既要服务学校工作的大局，服务师生和教学科研工作，又要按企业化要求经营。如何适应新的形势，有针对性的开展工作，营造一个有利于深化后勤社会化改革的良好环境，提高党建工作的效能，这是高校后勤党建工作面临的新课题。要适应新的形势，必须坚持以邓小平理论为指导，加强后勤集团党的思想建设；坚持以提高战斗力为目的，加强党的组织建设；坚持全心全意为人民服务的宗旨，加强后勤集团党的作风建设。后勤集团党建工作要和后勤改革、管理、服务工作紧密结合起来，围绕中心，发挥政治核心作用和监督保证作用，主动探索后勤党建工作的新路子，提出高校后勤党建工作的创新思路与举措。为深化高校后勤社会化改革和发展提供强有力的思想政治保证。
一、高校后勤社会化改革背景下党建工作的特点
十年来，高校后勤社会化改革进入了新的阶段。后勤实体从原先的福利性、带有事业单位特点的总务部门剥离出来，实行企业化运行，将经营服务职能承担下来。客观地讲，高校后勤实体得到了长足发展，但高校后勤实体的党建工作却相对滞后。同时，在后勤社会化改革逐步深入的今天，后勤党建工作也面临一些新情况与新形势，如何适应这些新的形势，有针对性的在党建工作中做一些有益的探索，在后勤实体的各项改革发展中发挥应有的作用，需要我们认真探索。
（一）高校后勤党建工作滞后于高校后勤实体的发展
随着高校后勤服务实体成建制的从学校行政系统中分离出来组建后勤服务集团，成为学校内部实现企业化管理的一个服务性单位，总经理负责制是企业化管理的必然要求，也是高校后勤社会化改革的特色之处。高校后勤服务集团坚持“三服务、两育人”的宗旨，它的主要服务对象是学校的师生。由于其特定的服务对象、特定的工作环境决定了集团在为学校服务的过程中首先必须考虑以社会效益为重，并遵守教育规律；同时，在深化改革中，又要求对后勤实行企业化管理、加强经济核算和注重经济效益。后勤集团在改革进程中，也不断的发挥学校品牌、学校市场等优势，探索产权的多元化，并逐步按公司法的要求设立法人治理结构、采用董事会、监事会等管理模式。由于上述特点的存在，许多高校把后勤社会化改革的重点放在了行政机构的搭建和干部配备，对党建工作常常重视不够，组织不健全，地位不明确，没有看到党组织在经营管理中的政治核心地位和引领保障作用，甚至忽视党员骨干在履行“三服务，两育人”宗旨中的先锋模范和表率带头作用。
（二）组织发展和党员教育方式缺少创新
后勤实体的组织活动不同于教学单位或机关行政部门，常常仅限于集中开会、集体学习，完成上级布置的活动内容，往往使党建工作流于形式，缺少新意。后勤改革的不断深入，势必要求后勤集团大力提升人力资本，广泛吸引各类人才，不断探索新的用工形式，使后勤集团职工队伍组成呈现出多样化，打破了计划经济时代的正式工、临时工两大类单一的形式，大量使用外聘员工。但由于传统的党员管理模式，使外聘员工中的党员难以参与党组织活动，形成了所谓的“口袋党员”（指组织关系装在口袋里），外聘员工中的组织发展和党员教育存在模糊认识和困惑。
（三）开展组织生活难度大
由于后勤工作的特殊性，则要求后勤服务必须全员全程服务，即哪里有师生，服务就要跟到哪里，师生何时需要服务，后勤人员就应及时提供服务。因此，后勤党员岗位分散，工作时间长，加之很多党员位于工作一线，他们既是管理者又是服务者，使集中活动或组织较长时间集体活动往往难以实施。
（四）员工队伍发展壮大，但迫切需要党组织的教育与引导
高校的扩招与扩建，带来学生人数激增，也使后勤服务人员大量增加。近年来，后勤实体领导重视队伍建设，如制定有关制度培养业务骨干，招聘优秀大学毕业生充实到管理队伍中，以提高管理人员的受教育程度等等。但由于受职业特点、工资待遇等条件所限，农民工、下岗工人仍占很大比重，和广大教师、大学生相比，科学文化素质偏低，学习接受能力有待进一步提高。同时，在后勤实体中有一批接受过职业教育的年轻同志经过锻炼，逐渐成为业务技术骨干，视野开阔，思想活跃，迫切需要党组织加强对他们的教育与引导，使他们积极向党组织靠拢，充分发挥骨干的模范带头作用。
二、高校后勤社会化改革背景下党建工作的指导思想与原则 总书记在xx大报告中指出：“党的基层组织是党执政的组织基础。要落实党建工作责任制，全面推进农村、企业、城市社区和机关、学校、新社会组织等的基层组织建设，优化组织设置，扩大组织覆盖，创新方式，充分发挥基层党组织推动发展、服务群众、凝聚人力、促进和谐的作用。”高校后勤实体的党组织是在学校党委领导下的基层组织，日常工作中必须认真学习、深入贯彻、全面落实党的xx大精神，坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，以改革创新的精神全面推进高校后勤实体的党建工作，切实抓好后勤服务实体党组织和党员队伍的先进性建设，为推进高校后勤实体健康发展提供坚强的政治组织保证。
（一）思想政治工作领先的原则
首先，后勤职工队伍文化水平偏低，主动学习意识不强，个别职工甚至会受落后思想影响，其言行与高校教职工的身份不相适应。其次，后勤社会化改革，是对后勤管理体制的改革，部分校内在编职工在旧体制下形成的既得利益或调整，或消失，引起他们对改革的反对和抵制情绪，如果不加强思想教育，宣传后勤改革的重要性和紧迫性，解除他们的思想包袱，就会成为后勤实体健康发展的最大障碍。后勤实体的党组织要加强思想政治教育，坚持用中国特色社会主义理论体系武装队伍，及时宣传党的最新科学理论和高校后勤改革的一系列方针政策，通过身边优秀党员、先进人物的典型事迹，教育感化普通职工，增强他们的主动服务意识，提高他们的思想境界。
（二）围绕中心，服务大局的原则
高校后勤实体的党建工作，必须服务学校工作的大局，坚持后勤实体“三服务、两育人”的宗旨，以全心全意服务教学、科研，服务师生的实际工作为中心，努力促进后勤实体的健康发展。坚持以制度建设为抓手，按照既要与时俱进又要保持相对稳定的原则，不断建立、健全各项规章制度，使之覆盖到党建工作的方方面面，形成制度健全、有章可循、有章必循的工作机制，使后勤实体管理更加科学，体制更加通畅。
（三）与后勤实体发展相适应原则
后勤社会化改革之前，后勤党建工作主要对象是学校在编后勤职工。后勤社会化改革之后，外聘员工在职工中占绝大多数，特别是《劳动合同法》施行后，“临时工”也成为历史名词，许多高校选聘部分大学生充实到管理队伍中来，所有后勤实体的员工都成为了我们的党建工作对象。这些新变化都要求后勤实体的党建工作积极探索，不断完善与此相适应的党建工作机制。
三、高校后勤社会化改革背景下党建工作的创新思路与举措
（一）努力提高职工思想政治觉悟的创新思路与举措
思想政治教育是党建工作的重要任务，针对后勤员工年龄大、文化水平低、理论学习有一定困难的实际情况，必须丰富思想政治教育的载体，用喜闻乐见的活动开展教育。在学习内容和形式上要不断创新，开展适合他们群体特点的理论学习和思想政治工作。要紧密结合新形势下后勤工作的特点和后勤员工的思想状况，灵活开展思想教育, 不断丰富思想教育载体，提高教育效果。
1、以主题活动促学习。开展“主题”教育活动是组织生活的重要载体，也是有效开展思想教育的重要形式。我们先后组织党员和干部职工到贵州遵义等地开展红色之旅；参观重庆市“纪念改革开放30周年、重庆直辖10周年”的展览；结合教育部对我校本科教学工作水平评估工作的实际，在总支范围内开展“迎评创优，人人争优”活动，为迎评创优争光添彩。通过上述活动，极大地增强广大党员和干部职工的纪律性、组织观念和集体荣誉感，提高了他们的政治觉悟,激发了积极分子争取入党的愿望，增强了党组织的凝聚力和向心力。
2、与政治学习相结合。紧密结合后勤工作的特点和员工的现实思想状况，我们选择通俗易懂的内容，采取贴近实际的方式，灵活开展思想教育, 真正使党的基本知识与理论入脑、入心。我们先后邀请学校领导、机关部门领导宣讲xx大精神和科学发展观，进行党风廉政建设宣传教育，把党的最新科学理论传递到服务第一线，在集团内形成浓厚的学习氛围。
3、与日常工作相结合。后勤工作就是为学校师生提供后勤保障服务，干的都是平凡小事，做的都是重复性劳动，平凡到无人注意，重复到日久生厌。部分青年员工还会在与大学生的接触过程中，因为文化水平、人生道路的差异产生自卑情绪和思想包袱。为切实加强员工队伍的稳定性，集团各级领导充分利用大小会议和其他渠道，将安全意识、服务意识融入到思想教育之中。认真开展职业教育，让员工认识到后勤工作的特殊责任和使命，增强员工的责任感和自豪感。
（二）组织发展、党员管理和干部培养工作中的创新思路与举措
1、创新党员发展制度。高校后勤服务工作的性质决定了在这个领域里的员工的流动性和素质参次不齐，因此，我们在发展党员的过程中要充分考虑到员工的自身特点，创新党员发展制度，“坚持标准，保证质量，改善结构，慎重发展”。
集团党总支的组织发展工作始终围绕中心工作，致力把“普通员工培养成工作骨干，把工作骨干培养成发展对象”的工作思路，提出了重点在“管理骨干、业务骨干和青年员工中发展党员”的原则，将一批工作热情高、管理能力强的业务骨干放在重要岗位上锻炼，开展技能比赛，加强交流学习，将党员发展工作与培养业务骨干和管理骨干紧密结合，促进党建工作与集团中心工作共同发展。近几年，在集团正式员工中先后发展了7名党员。高校后勤社会化改革后，后勤部门中的正式员工比例大大降低，人员组成中外聘员工占了70%以上，他们多数是外出务工的农民工或者是社会人员。他们受教育程度较低，政治思想觉悟不高，并且流动性比较大，这要求我们在党员发展制度上有所突破，有所创新。在调查研究的基础上，我们对其中在校工作时间较长、符合发展原则的外聘员工作为培养对象，通过谈话教育、交办任务等形式，加强对他们的培养、教育、考察。现在已有多名外聘员工向党组织递交了入党申请书，有的外聘员工已光荣加入党组织。
2、健全党员管理制度。由于后勤员工中很多是外出务工的农民工或者社会人员，党组织关系在当地基层党组织，为解决这部分同志的管理问题，我们主动出函与对方的基层党组织联系，确认身份后的流动党员，将他们按部门分派到各党小组中去，与正式党员一起过组织生活，党支部还不定期组织流动党员召开民主生活会，让他们多交流经验、互相学习提高。
3、加强干部队伍的培养。事业兴衰,关键在人。要加强干部队伍建设、党员队伍建设，提高党的执政能力、战斗力、凝聚力和创新力。随着人们的生活水平提高，师生们对服务质量和水平的要求也逐步提高，因此要培养和储备一批现代化的管理人才。我们将支部建设与行政部门工作相结合，考核指标与部门工作执行情况、与党员岗位工作紧密结合起来，培养 “想干事、能干事、会干事”的管理人才，积极向学校推荐和输送了一批干部。
（三）精神文明和企业文化建设中的创新思路与举措 “社会稳定看高校，高校稳定看后勤”，后勤在校园和谐建设中起着重要作用。集团党总支通过加强对工会等群团组织等领导，做好维护员工权益、改善工作环境、丰富员工生活、解决员工困难等工作，使得团队更具凝聚力和向心力，有利于后勤工作的顺利开展。党组织是员工群众思想上的教育者，政治上的依靠者，权益方面的维护者。我们始终同员工群众保持密切的联系，帮助员工们行使好各项权利，努力把员工群众的利益实现好，维护好；关心员工生活，倾听员工群众的呼声，了解员工疾苦，为员工群众排忧解难，使他们感受到党组织的温暖。同时开展形式多样的文化活动，树立和培养后勤新风尚，赢得员工群众的拥护和支持。企业文化作为企业价值观和员工的行为准则，同企业发展息息相关。通过一系列企业文化活动，提升企业形象、树立企业品牌，使得高校后勤能够真正立足高校、面向社会，成为充满了生机与活力的现代化企业，这也是高校后勤企业可持续发展的动力，是党建创新的重要内容之一。通过企业文化的建设，形成一种良好的风气与氛围，这也是加强党建思想工作的重要方向。我们有针对性地提出高校后勤能长期坚持的一系列文化准则，同时加强员工的培训学习，提高业务能力，增强服务意识，并使得每一个员工都能明确认同这种文化的目标。
（四）政治核心作用和廉政建设中的创新思路与举措
作为后勤部门的党组织,要充分发挥其政治核心作用,全面贯彻落实发展观,为推进高校后勤社会化改革和发展提供坚强的政治和组织保证。高校后勤社会化改革的目标是建立“市场提供服务、学校自主选择、政府宏观调控、行业自律管理、职能部门监管”的新型后勤保障体系。高校后勤工作是学校教育工作的重要组成部分,它在学校中具有先行和保障作用。公益属性和经济效益并举的特殊性决定了党组织必须发挥政治核心作用。在深化改革的过程中，面对一系列新产生的矛盾和问题，需要党组织充分发挥导向、激励、协调作用。我们始终坚持后勤改革的正确方向，在学校迎评创优、提高教学质量、申博和学科建设、及大学城建设等重大工程和构建和谐后勤等项工作中，充分发挥党总支的政治核心作用，真正为行政工作保驾护航。
总书记同志在xx大报告中说：“坚决惩治和有效预防腐败，关系到人心向背和党的生死存亡，是党必须始终抓好的重大政治任务。”高校后勤党组织必须旗帜鲜明地反对腐败，落实党风廉政建设责任制，不断完善反腐倡廉宣传教育制度，进一步建立健全涉及“人、财、物”管理方面的具体制度，构建党风廉政建设的长效机制。
我们坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，深入贯彻落实《建立、健全教育、制度、监督并重的惩治和预防腐败体系实施纲要》，按照党风廉政建设责任制的有关规定和要求，加强领导，精心组织，高标准、严要求地做好集团党风廉政建设工作。从端正党风着手，结合工作实际，建立一套反腐倡廉机制：建立定期学习制度加强理想信念和纪律教育，促进后勤干部增强廉洁自律意识和纪律法制观念，做遵纪守法和廉政勤政的模范；建立干部汇报制度，中心经理及部门负责人定期向集团（总支）汇报本单位党风廉政建设情况，使集团干部时刻绷紧反腐倡廉之弦；建立监督制约制度，大宗物资实行招标采购，完善集团政务公开制度，自觉接受职工、师生和纪监部门的监督。经过集团全体党员、干部和职工的共同努力，后勤集团党总支获得了学校首批党风廉政建设示范单位的光荣称号。总之，加强高校后勤党建工作不是一句口号，而是要通过党建工作达到凝聚人心、巩固思想、加强管理的作用。高校后勤社会化改革是一种新生事物，在开展后勤党建工作的过程中要不断创新工作方式、改进工作思路，才能在改革中引导高校后勤事业的健康、稳步发展，为构建和谐、稳定、发展的校园做出贡献。
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