2018年高一生物知识点糖类和脂质-文档资料

第一篇：2018年高一生物知识点糖类和脂质-文档资料

高一生物知识点糖类和脂质

查字典物理网整理了高一生物知识点糖类和脂质，希望大家能帮到大家，在空余时间进行复习。

三、糖类和脂质 元素类别存在生理功能

糖类C、H、O单糖核糖C5H10O5主细胞质核糖核酸的组成成分;脱氧核糖C4H10O5主细胞核脱氧核糖核酸的组成成分;六碳糖：葡萄糖

C6H12O6、果糖等主细胞质是生物体进行生命活动的重要能源物质(70%以上);二糖

C12H22O11麦芽糖、蔗糖植物 乳糖动物

多糖淀粉、纤维素植物(细胞壁的组成成分)，重要的储存能量的物质;糖原(肝、肌)动物 脂质C、H、O 有的还有N、P脂肪动、植物储存能量、维持体温恒定;类脂/磷脂脑、豆构成生物膜的重要成分;固醇胆固醇动物动物的重要成分;性激素促性器官发育和第二性征;维生素D促进钙、磷的吸收和利用;△组成生物体的任何一种化合物都不能够单独地完成某一种生命活动，而只有按照一定的方式有机地组织起来，才能表现出细胞和生物体的生命现象。细胞就是这些物质最基本的结构形式。

四、鉴别实验

试剂成分实验现象常用材料

蛋白质双缩脲A:0.1g/mLNaOH紫色大豆 鸡蛋

B:0.01g/mLCuSO4 脂肪苏丹Ⅲ橘黄色花生

还原糖班氏(加热)砖红色沉淀苹果、梨、白萝卜 淀粉碘液I2蓝色马铃薯

○具有还原性的糖：葡萄糖、麦芽糖、果糖

以上就是高一生物知识点糖类和脂质，希望能帮助到大家。

第二篇：糖类和脂质题

细胞中的糖类和脂质限时训练 高一东生物组

组题：王娜 郗亚苹 审核：张志君

一． 选择题

1． 医生给低血糖休克病人在静脉内注射50﹪葡萄糖溶液，其目的是（）

A．供给全面营养 B．供给能量 C．维持细胞的渗透压 D．供给水分 2.生物体进行生命活动的主要能源物质和贮能物质()A.蛋白质和糖类 B.蛋白质和核酸 C.糖类和油脂 D.油脂和核酸 3．人体必需的营养成分中糖类是人体所需能量的主要来源。在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的()A．米饭 B．蔬菜 C．肉类 D．豆制品 4.脂质主要包括3种：()A.脂肪、磷脂、固醇 B．脂肪、磷脂、胆固醇

C．脂肪、性激素、固醇 D.脂肪、磷脂、性激素

5．在体育锻炼中，消耗的能量主要来自()A．脂肪 B．磷脂 C．葡萄糖 D.蛋白质 6．在一般情况下，蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的比例依次为7％～10％、1％～1．5％、1％～2％，每克蛋白质、糖原、脂肪氧化分解释放的能量依次约是17 kJ、17 kJ、39 kJ，由此可以得出三者在细胞中能量代谢方面的结论是()A.脂肪是主要的能源物质 B.糖类是主要的能源物质

C．蛋白质是主要的能源物质 D.三者都能氧化分解释放能量供生物利用 7．下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征()

A．都是细胞内储存能量的物质 其中一块是全棉的，一块是羊毛的。那么，B.都含有C、H、O、N 4种元素

区别它们的最好方法是（）C．其组成单体都是葡萄糖 A.加稀硫酸水解 B．浸入水中 D.都是还原糖

C.加碘检测 D．在火上灼烧 8．如图是某动物组织的一个细胞，其细胞质内14．细胞内的脱氧核糖主要分布在()含有的糖类和核酸主要是()A.细胞质 B.细胞核 C.高尔基体 D.中心体

15．下列有关糖类生理作用的叙述中，不正确的 是（）

A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分

B．葡萄糖是重要的能源物质

A．糖原和RNA B.糖原和DNA C.糖原是所有生物体储备的能源物质 C．淀粉和RNA D.淀粉和DNA D．纤维素是植物细胞壁的主要成分 9.人和动物体内的储能物质主要分布在()16．下列关于纤维素的叙述中正确的是()①血液 ②肝脏 ③肌肉 ④肾脏 A.细菌细胞壁的主要成分 A.①② B．②③ C．②④ D.③④ B.分子式可表示为(C6H10O5)n

10.日常活动量相似的甲、乙两兄弟，前者喜食C.水解最终产物为葡萄糖 油炸食品，后者喜食清淡食品，若二人体质和D.生物体进行生命活动的能源物质

食量均相似，则最易发胖的是()17.动物在饥饿状态下，组织内首先可能降低含 A．甲 B.乙 C．一样胖 D．无法判断 量的物质是（）A.糖元

B.氨基酸

11．某广告称某种牌号的八宝粥(含桂圆、红豆、C.血糖

D.脂肪

糯米等)不加糖，但比加糖还甜，最适合糖尿18.下列那组糖类物质能与①—③中的叙述依次病人食用。你认为下列关于病人能否食用此八对应（）

宝粥的判断，不正确的是()① 存在于RNA中而不存在于DNA中的糖类 A.糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加

② 存在于叶绿体中而不存在于线粒体中的糖

糖，可以放心食用

类

B.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不

③ 存在于动物细胞中而不存在于中午细胞中

加糖不等于没有糖 的糖类

C.不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重 A.核糖、脱氧核糖、乳糖 D.不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生 B.脱氧核糖、核糖、乳糖 12.合成下列物质需要供给氮源的是()C.核糖、葡萄糖、糖原 A．糖原 B．脂肪 C．淀粉 D．核酸 D.脱氧核糖、葡萄糖、糖原 13．现有两块外观、颜色和手感都一样的纺织物，19.生物体内脂肪的生理功能包括（）

①生物膜的重要成分 ②储能物质 ③缓冲和减压、保护内脏器官

④具有生物学活性，对生命具有调节作用 ⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 ⑥绝热体、保温作用 A.①②⑥ B.②③⑥ C.③④⑤ D.①②③④⑤⑥

20.下列哪项的成分组成中，含有糖类的分子（）A.RNA B.性激素 C.胰岛素 D.生长激素 21．在体育比赛时，有的运动员被取消成绩或参

赛资格，原因是服用了类固醇药物，该药物可能是（）

A.甲状腺激素 B.垂体激素 C.雄性激素 D.生长激素 22.细胞内各种化合物都有其特殊的功能。在动物体内作为储能物质的主要是（）A.乳糖和蔗糖 B.蛋白质和核酸 C.葡萄糖和ATP D.脂肪和糖原

23．下列细胞或细胞结构中能合成多糖的（）①叶绿体 ②肝细胞 ③S型肺炎双球菌细胞 ④核糖体 ⑤骨骼肌 ⑥高尔基体 A．②③⑤ B．②③⑤⑥ C.①②③⑤⑥ D．①②③④⑤ 24．存在于植物细胞中，但不能作为植物细胞生

命活动能源物质的糖类是

A．麦芽糖 B．蔗糖 C．淀粉 D．纤维素 25．活细胞中含量最多的有机化合物和主要的能源物质是()

A.水和糖类 B．水和蛋白质 C.蛋白质和糖类 D．糖类和脂质

26.活的细胞之所以能够进行各项生命活动，这

与构成细胞的各种化合物有密切关系。糖类是构成细胞的重要成分，下列关于糖类的说法中不正确的是()A.糖类的基本组成元素是C, H, O B．糖类是生物体的主要能源物质 C.糖原、淀粉都是动物细胞内的多糖 D.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分 27.下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是

A．麦芽糖在动植物细胞中都能检测到

B．糖类物质在细胞内不能贮存

C．糖类物质都是细胞内的能源物质

D．单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化28.在分析多种糖类物质时发现，有的单糖既能构成二糖、多糖，又能构成植物特有的多糖和动物特有的多糖。下列单糖中，具有上述特点的是

A．葡萄糖 B．果糖 C．核糖 D．半乳糖 29.下列物质的水解产物中，不含有糖类的是 A．核酸 B．蛋白质 C．纤维素 D．淀粉 30.细胞膜的成分中含量最丰富的脂质是 A 脂肪 B 磷脂 C 胆固醇 D 维生素 31.组成蛋白质、脂类和糖类的共同元素是 A.C、H、O B.C、H、O、N C.C、H、O、N、S D.C、H、O、N、P 32.马铃薯用淀粉储存能量，当需要能量的时候，淀粉分子能快速分解产生下列哪种物质 A.氨基酸 B.脂肪 C.类脂 D.葡萄糖 33.在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质是

A ．磷脂 B ．胆固醇 C ．脂肪 D ．维生素 34.在人的肝脏和肌肉细胞中含量最多的糖是 A ．糖原 B ．淀粉 C ．葡萄糖 D ．乳糖

35.脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下面41.大雁体内储存能量和减少热量散失的物质是 有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学A ．糖原 B ．淀粉 C ．脂肪 D ．纤维素 功能的是

42.东北虎主要分布于我国长白山、小兴安岭等①生物膜的主要成分②储存能量的分子③构地；华南虎主要分布于我国长江流域以南地成生物体表面的保护层④很好的绝缘体，具有区。根据我们学过的知识判断，东北虎为了保温作用⑤具有生物学活性，对生命活动起调与其生存环境相适应，与华南虎相比，下列节作用

哪种物质含量所占比例明显较高？ A.①③ B.⑤ C.① D.②④ A ．脂肪 B ．糖原 C ．蛋白质 D ．核酸 36.下列物质不属于脂质的是 43.下列有关脂肪的叙述中，揭示其化学组成上A ．维生素 D B ．胆固醇 区别于糖类的主要特点是

C ．胰脂肪酶 D ．雄性激素 A ．主要由 C、H、O 三种元素组成 37.维持高等动物第二性征的物质属于

B ．分子中 C、H 原子所占比例特别高 A.核酸 B.糖类 C.蛋白质 D.脂质 C ．分子中 O 的数量比 C、H 多 38.麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合形成的，D ．脂肪有减少热量散失的作用

其分子式应为 二．填空题

A ． B ．

1．根据糖类水解后形成的物质，大致可分为C ．

D ．

_________、________、_________等几类。

单糖是不能水解的糖，其中_________、39.下列关于糖类的生理作用的叙述中，不正确和_________都是六碳糖，后者是绿色植物进的是

行___________的产物，是植物细胞的重要的A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 能源物质；其中__________和_________是五B.葡萄糖是细胞的重要能源物质

碳糖。

在植物细胞中最重要的二糖是__________和

C.淀粉是植物细胞中重要的储存能量的物质 _________，最重要的多糖是_________和D.纤维素是动物细胞中总要的储能的物质 _________；

40.在下列物质中，对生物的正常代谢和生殖过在动物细胞中，最重要的二糖是_________，程起着重要调节作用的是

最重要的多糖是_________。

2．编织麻袋用的麻，其主要成分是_________，A.糖类 B.类脂 C.维生素 D.纤维素

他属于_________物质。

3．脂质可分为_________、_________、________三大类，其中固醇又包括胆固醇，其作用是______ _______ ；性激素的作用是 _；维生素D的作用是____.4．生物大分子以_______为基本骨架，它们的基本单位都被称为_____________。组成多糖的基本单位是__________，组成蛋白质的基本单位是________，组成核酸的基本单位是_________。

第三篇：细胞中的糖类和脂质教案

细胞中的糖类和脂质教案

一．导入

明天就是我们学校的运动会了，有没有哪位同学报了长跑项目？那你知道跑步前一般都喝什么吗？（红牛、葡萄糖）那么喝这些饮品的作用是什么呢？补充能量，跑的更快，我们知道葡萄糖是一种糖，大家还能说出来其他的糖吗？除了大家刚才说的，其实还有很多食物中也含有糖类。我们之前学习过，蛋白质是人体生命活动的主要承担者，我们需要喝牛奶，吃鸡蛋来补充蛋白质，那么在我们的一日三餐中，还吃了哪些食物呢？米饭，肉类，蔬菜，这些食物中有些为我们提供了糖类，有些为我们提供了脂质，都为我们提供了能量，今天我们就来学习第四节的内容，细胞中的糖类和脂质。

二．细胞中的糖类

大家打开书第30页，看细胞中的糖类这部分内容，然后请同学回答糖类的组成元素，种类和功能都是什么（板书）

（学生回答，将填写完整板书）C、H、O，其中HO比为2:1，因此糖又称为碳水化合物；单糖二糖多糖，主要的能源物质

我们将从种类，分布和功能这三个方面来学习这三种糖类，首先我们来学习单糖，什么是单糖呢？从书中找到然后一起回答我（板书）

没错，不能水解的糖类就是单糖，我们把单糖分为两类，一类是五碳糖，一类是六碳糖。我们上一节课刚刚学习过两种五碳糖，它们是？脱氧核糖和核糖，其中脱氧核糖是DNA的组成成分，而核糖是RNA的组成成分。那么，动物体内和植物体内是不是都含有DNA和RNA啊？因为动植物都是真核生物，所以动植物体内都有DNA和RNA，那么脱氧核糖和核糖也是在动植物体内都有的。那书中除了脱氧核糖和核糖还有哪几种单糖啊？葡萄糖，果糖和半乳糖，它们都属于六碳糖。其中葡萄糖最为主要，它是生命活动所需要的主要能源物质，分布于动植物体内，而果糖，顾名思义，水果中有果糖，所以水果才有甜味，因此果糖分布于植物体内。最后，半乳糖主要在动物的乳汁中存在，因此半乳糖分布于动物体内。

接下来请同学们看书31页上面的图，告诉我什么是二糖，二糖都有哪几种。回答：能水解成两分子的单糖的糖就是二糖，二糖是由两分子单糖脱水缩合而成的，这是我们第二次见到脱水缩合这个词了，大家应该不会陌生。那我们看书中的图可以知道，二糖有蔗糖，麦芽糖和乳糖三种。它们都能水解成两分子的单糖，尤其是葡萄糖，每一种二糖都能够水解产生葡萄糖。我们来分别看一下，首先，麦芽糖在发芽的小麦和谷物中含量丰富，因此麦芽糖主要分布在植物中，而蔗糖主要在甘蔗和甜菜里含量丰富，因此它也主要分布于植物中，而乳糖能够水解产生半乳糖，因此它就是乳汁的成分，分布于动物体内。它们的功能都是水解成单糖后功能。

记完之后请同学们看书31页下面的图，回答什么是多糖，以及多糖的种类。回答：能水解成多个单糖的糖类就是多糖，多糖分为淀粉，纤维素和糖原。我们之前说，一日三餐中的主食，米饭啊，馒头啊这类食物，就是主要含有淀粉，还有马铃薯，红薯等植物中都富含淀粉，因此淀粉主要分布于植物中。它是植物细胞的重要储能物质。而纤维素呢，我们之前应该已经学习过，纤维素是植物细胞壁的组成成分，分布于植物细胞中。还有一种组成细胞壁的成分是？果胶。最后，糖原广泛分布于动物体内，请注意，我说的是广泛分布于动物体内，而主要分布于肝脏和肌肉中。因此，糖原主要有两种，它们是肝糖原和肌糖原。如果问糖原只有两种，肝糖原和肌糖原是不对的。糖原与淀粉一样，也是重要的储能物质，不过是动物体内的。

（以上内容边讲边板书）学习完糖类，我有一个问题，我们都知道，有时感冒或者得急性肠炎的时候，会静脉注射葡萄糖，那么如果我注射蔗糖，注射糖原行不行？不行，因为不能直接吸收，只有葡萄糖才能直接被人体吸收。

现在我们知道了，吃鸡蛋是为了补充蛋白质，吃米饭和蔬菜是为了补充糖类，那么我们最喜欢的肉类又有什么作用呢？我们接下来来学习细胞中的脂质。阅读书32页，告诉我脂质的元素组成和分类（板书）

同学回答：组成元素：C、H、O（N、P）一共有三类：脂肪，磷脂和固醇（补充完整板书）

首先我们来看脂肪，我们都知道，肥肉中富含脂肪，而瘦肉中富含蛋白质，还有油类，也富含脂肪。那在人体中哪些部位有脂肪呢？脂肪在皮下，还有大网膜，肠系膜中存在。皮下脂肪不难理解，我们的胳膊，腿等等皮肤下都有脂肪，那么大网膜和肠系膜在哪呢？啤酒肚大家都听过吧？啤酒肚就是因为大网膜和肠系膜的脂肪过多。所以我们要控制脂肪的摄取。但是，一定的脂肪也是必要的，我们看书32页第二三段，脂肪都有哪些功能呢？首先，脂肪是细胞内良好的储能物质。例：熊冬眠。其次，保温作用，例：企鹅保暖。最后，缓冲减压，例：各种脏器之间减少摩擦。

接下来我们看书，找到磷脂的功能，磷脂是细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分，我们下一章就要学到，细胞膜的成分是磷脂双分子层，现在先记忆一下就好。

最后，固醇分为三类，分别是？胆固醇，性激素和维生素D。看书找一下它们的作用并画下来。胆固醇例：过高心血管疾病，性激素里：男生青春期长喉结，变声，维生素D例：喝牛奶，促进钙和磷的吸收。

三．生物大分子以碳链为骨架

我们到现在为止，学习的多糖，蛋白质和核酸等都是生物大分子，它们都有其基本单位，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体，而这些单体，都是以若干个相连的碳原子为骨架的，将书中的黑体字画下来，所以这些生物大分子，也都是以碳链为骨架的，碳元素对生命的作用非常大。

第四篇：细胞中的糖类和脂质教案

学情分析：因为前面已经用一节课学习了细胞中的糖类，而且上一节课刚刚做完“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”这个实验。学生的印象还是比较深刻的。而且学生对于脂肪这个话题还是挺感兴趣的。

教学策略：复习导入，巩固上一节的内容，同时让学生把前后的内容联系起来。

讲授新课，一、细胞中的脂质： 生活例子，引入话题；列表归纳，自主探究;共同评价，归纳总结;发散思维，关注生活

二、生物大分子是以碳链为骨架 回顾小结，深化认知

课堂练习，巩固知识

教学过程 复习导入

把“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验课的实验结果的照片用幻灯片展示出来，回顾实验。

{设计意图：这是一个比较重要的实验，巩固复习，加深学生的印象；同时还可以直接过渡引出脂质这部分的新内容，加深新旧知识的联系} 师：我们知道花生子叶含有丰富的脂肪，而脂肪是脂质中的一种。那么我们这节课就来学习脂质这种有机化合物，看看通过学习它，我们又会揭开生命的什么奥秘呢？

讲授新课（新课内容分为两部分，一是细胞中的脂质，二是生物大分子以碳链为骨架）

一、细胞中的脂质

1、生活例子，引入话题

{设计意图：在大屏幕上展示这么与软骨病有关的案例，激发学生的兴趣，引起学生的探究。} 19世纪，工厂里许多工人的孩子得了软骨病，这种物质主要来源于阳光，阳光作用于皮肤后人体才能产生这种物质。舍拜尔德爱帕姆在1890年写了这么一段话：“那里没有阳光，环境遭透了，到处都是软骨病的受害者。”上述案例中指的这种物质是什么？

2、列表归纳，自主探究

（设计意图：通过此环节可以让学生了解和知道脂质的种类和功能，对脂质有一个初步的认识）

3、共同评价，归纳总结 在此环节中邀请两位学生上黑板把他们的知识结构图画出来，师生们共同评价，引导学生完善图表，然后根据表格的内容逐一分析解决书本上旁栏的问题。

4、发散思维，关注生活 学生们提出日常生活中遇到的关于脂质的疑惑，或者是他们对这方面内容的了解。老师也给予一定的知识拓展。例如肥胖症，胆结石，脂质体，动脉粥样硬化等等和学生的生活联系密切，也存在着一定的疑惑，渴望得到解答，同时还可以触发学生形成良好的生活方式和习惯

二、生物大分子以炭链为骨架

5、回顾小结，深化认知

请三位学生上黑板，把蛋白质，核酸，多糖的组成单位写出来，同时还要求写结构通式，然后再把氨基酸，核苷酸的分子结构式和多肽链，蛋白质，DNA平面结构图、RNA平面结构图在幻灯片上展示出来，然后共同总结出“生物大分子以碳链为骨架”，利用初中已学过的化学知识，对“碳是生命的核心元素”进行分析。

6、课堂练习，巩固知识 在PPT上投影两道05、06年的高考选择题，还有一道有关有机化合物的综合题。让学生了解高考题的深浅度，克服对高考的恐惧心理，同时对有机物有一个系统的巩固区分。

第五篇：细胞中的糖类和脂质教案

第4节 细胞中的糖类和脂质

一、教学目标

1.概述糖类的种类和作用。

2.举例说出脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架。

二、教学重点和难点 1.教学重点

（1）糖类的种类和作用。

（2）生物大分子以碳链为骨架。2.教学难点

（1）多糖的种类。

（2）生物大分子以碳链为骨架。

三、课时安排 1

四、教学过程

〖引入〗以“问题探讨”引入，以一些图片放映给学生看，生思考回答师提示。〖提示〗1.不一样。2.糖类。

〖问题〗以“本节聚焦”再次引起学生的思考。〖表格教学〗以下列表格边举例子边问边填。

一、细胞中的糖类（见课件表格）

〖旁栏思考题1〗

糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。

二、细胞中的脂质

〖思考与讨论〗

1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。

2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。

3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。

〖旁栏思考题2〗

熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。

〖作业〗练习基础题

1.（1）√；（2）√。2.C。3.C。4.C。5.C。拓展题

1.提示：糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。

2.提示：葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直接进入细胞内，因此葡萄糖可以口服也可以静脉注射；但是蔗糖只能口服而不可以静脉注射，因为蔗糖是二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服后，可以在消化道内消化分解，变成单糖后被细胞吸收。