专题02细胞中的糖类、脂质和核酸
考纲内容
考纲解读
1．核酸的结构和功能（Ⅱ）；
2．糖类、脂质的种类和作用（Ⅱ）；
3．观察DNA、RNA在细胞中的分布（Ⅰ）。
1．掌握核酸的结构和功能及具有多样性的原因。
2．掌握糖类、脂质的组成元素、功能。
3．理解观察细胞中DNA、RNA分布的实验结果、结论。
【基础梳理】
一、细胞中的核酸
元素组成C、H、O、N、P
分类
脱氧核糖核酸（DNA双链）
核糖核酸（RNA单链）
单体
脱氧核糖核苷酸
o
核糖核苷酸
成分
碱基
A、G、C、T
A、G、C、U
磷酸
H3PO4
五碳糖
脱氧核糖
核糖
功能
主要的遗传物质，编码、复制遗传信息，并决定蛋白质的生物合成将遗传信息从DNA传递给蛋白质。
存在主要存在于细胞核，少量在线粒体和叶绿体中。（甲基绿）
主要存在于细胞质中。（吡罗红）
二、细胞中的糖类和脂质
元素
类别
存在生理功能
糖类
C、H、O
单糖
核糖（C5H10O5）
主细胞质
核糖核酸的组成成分；
脱氧核糖C5H10O4
主细胞核
脱氧核糖核酸的组成成分
六碳糖：葡萄糖果糖C6H12O6
主细胞质
是生物体进行生命活动的重要能源物质
二糖C12H22O11
麦芽糖、蔗糖
植物
乳糖
动物
多糖
淀粉、纤维素
植物
细胞壁的组成成分，重要的储存能量的物质；
糖原（肝、肌）
动物
脂质
C、H、O有的还有N、P
脂肪；
动、植物
储存能量、维持体温恒定
类脂、磷脂
脑．豆类
构成生物膜的重要成分；
固醇
胆固醇
动物
动物细胞膜的重要成分；
性激素
性器官发育和生殖细形成维生素D
促进钙、磷的吸收和利用；
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
三、观察DNA和RNA在细胞中的分布
1．实验原理
（1）甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同：甲基绿＋DNA→绿色；吡罗红＋RNA→红色。
（2）盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时可使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA和染色剂结合。
2．实验步骤
取口腔上皮细胞制片
↓
水解
↓
冲洗涂片：用蒸馏水的缓水流冲洗载玻片10s
↓
染色
↓
观察
3．实验结论
DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中。
【要点解读】
1．“三看法”判断DNA和RNA
2．生物体中碱基种类与核苷酸种类归纳
（1）细胞生物
（2）非细胞生物（病毒）
3．DNA、RNA和蛋白质三者之间的关系
4．RNA与ATP的两种关系
（1）元素组成都是C、H、O、N、P。
（2）AMP（ATP去掉两个磷酸基团后的剩余部分）是组成RNA的基本单位之一，如图所示：
5．糖类和脂质的比较
比较项目
糖类
脂质
区别
元素组成C、H、O
C、H、O、（N、P）
种类
单糖、二糖、多糖
脂肪、磷脂、固醇等
合成部位
淀粉：叶绿体
纤维素：高尔基体
糖原：主要是肝脏、肌肉
主要是内质网
生理作用
①主要的能源物质；
②构成细胞结构，如糖被、细胞壁；
③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖
①生物体的储能物质，如脂肪；
②构成细胞膜的重要成分，如磷脂；
③调节新陈代谢和生殖，如性激素
相同质量的物质分解情况
耗O2少，产H2O少，释放能量少
耗O2多，产H2O多，释放能量多
联系
糖类脂肪
6．观察细胞中DNA与RNA的分布实验中的三点提醒
（1）应选择口腔上皮细胞或无色的洋葱鳞片叶内表皮细胞，不能用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞或叶肉细胞，以防止颜色的干扰。
（2）吡罗红甲基绿染液要混合使用，且现用现配。
（3）DNA和RNA在细胞核和细胞质中均有分布，只是量不同，故强调“主要”而不能说“只”存在于细胞核或细胞质中。
1.（2019江苏卷·1）下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是（）
A．核酸和蛋白质的组成元素相同
B．核酸的合成需要相应蛋白质的参与
C．蛋白质的分解都需要核酸的直接参与
D．高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键
2.（2019浙江4月选考·7）脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是（）
A．油脂可被苏丹Ⅲ染液染成紫色
B．磷脂主要参与生命活动的调节
C．胆固醇使动物细胞膜具有刚性
D．植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分
3．（2018江苏卷，1）（2018年江苏卷）下列关于糖类的叙述，正确的是（）
A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖
C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关
D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
4．（2018江苏卷，2）脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（）
A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血
C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险
D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输
5．（2017年海南卷）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（）
A．固醇在动物体内可转化成性激素
B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素
C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质
D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输
6．（2017年江苏卷）下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（）
A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同
B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
1．生物实验过程中经常会用到染色剂，下列有关说法正确的是（）
A．脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成红色
B．RNA与甲基绿的亲和力大，易被甲基绿染液染成绿色
C．健那绿染液是活体染色剂，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色
D．醋酸洋红染液是酸性染色剂，可以将细胞内的染色体染成深色
【来源】湖北省八校2019届高三12月第一次联考理综生物试题
2．（海南省海口市2019届调研）下列有关生物大分子的叙述，错误的是（）
A．mRNA分子携带有遗传信息
B．纤维素是植物细胞结构的组成成分之一
C．抗体能溶于NaCl溶液
D．细胞中有运输功能的物质都是蛋白质
3．（山东省泰安市2019届二模）下列关于组成细胞的分子的叙述，正确的是（）
A．植物组织中蔗糖和多肽的含量可以分别使用斐林试剂和双缩脲试剂来检测
B．细胞中的糖类和脂肪也是生命活动的重要能源物质，它们都含有高能磷酸键
C．细胞生物的遗传物质具有携带遗传信息、催化、参与细胞器的构成等多种功能
D．人的骨骼肌细胞同时含有胰岛素的受体以及指导促甲状腺激素合成的基因
4．（安徽省师范大学附属中学2019届模拟）下列有关细胞中化合物的叙述正确的是（）
A．C是构成细胞的最基本的元素，细胞中的化合物都含有C
B．在细胞代谢过程中，糖类、脂质和核酸均可以作为能源物质
C．等质量脂肪氧化分解比糖释放能量多是因为脂肪分子中氧含量多
D．RNA具有信息传递、催化反应、物质转运等功能
5．（湖北省荆门市龙泉中学2019届模拟）下列关于蛋白质和核酸的叙述，错误的是（）
A．蛋白质与核酸的合成过程，均需要对方的参与
B．蛋白质与核酸彻底水解得到的都是各自的单体
C．氨基酸的数量及序列影响蛋白质的结构和功能
D．蛋白质结构多样性的根本原因是核酸的多样性。
6．（辽宁省沈阳市东北育才学校2019届模拟）下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是（）
A．C、H、O、N是组成生物大分子的必需元素
B．蛋白质彻底水解得到的是氨基酸，核酸彻底水解得到的是核苷酸
C．人若过多地摄入脂肪类食物，可能会诱发动脉硬化
D．淀粉的水解产物可与斐林试剂反应，因此淀粉的基本组成单位是葡萄糖
7．（江西省南昌市八一中学2019届三模）下列有关生物体内有机物的叙述，错误的是（）
A．纤维素是植物细胞的结构成分，还是其供能物质
B．脂肪是良好的储能物质，还是动物体内的绝热体
C．蛋白质是细胞的结构成分，还参与调控细胞代谢
D．核酸是遗传信息的携带者，还可以催化酶促反应
8．（四川省泸州市2019届高三第三次教学质量诊断）下列有关生物大分子的叙述不正确的是（）
A．细胞壁和染色体主要由生物大分子组成B．某些蛋白质和核酸具有运输氨基酸的功能
C．蛋白质、核酸和多糖的合成过程都有水的生成D．各种生物大分子都是由相互之间有细微差异的单体组成9．（陕西省安康市2019届高三第一次联考）下列关于各种生物的叙述，错误的是（）
A．病毒的遗传物质是RNA或DNA
B．将艾滋病病毒的遗传物质彻底水解可得到6种物质
C．衣藻和蓝藻进行光合作用的场所相同
D．酵母菌、念珠藻、绿藻都含有核糖体和DNA
10．（宁夏银川一中2019届高三第二次模拟）下列是有关组成细胞的分子及细胞结构的相关描述，正确的是（）
A．组成细胞的元素同样存在于无机环境中，说明生物界与非生物界具有统一性
B．用吡罗红甲基绿染色后观察到细胞核呈红色，可说明DNA分布在细胞核中
C．只有在叶肉细胞中，才能观察到叶绿体的形态和分布
D．细胞骨架是由纤维素组成的网架结构，与细胞运动、分裂和分化有关
11．（安徽省江淮十校2019届高三第三次联考）有关细胞中有机化合物的叙述，错误的是（）
A．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
B．氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
C．胆固醇是动物细胞膜成分并参与人体血液中脂质的运输
D．凡是由细胞构成的生物遗传物质一定是DNA
12．（浙江省金丽衢十二校2019届高三第三次联考）下列关于糖类的叙述，正确的是（）
A．单糖不可以再被分解
B．构成淀粉、糖元和纤维素的单体均为葡萄糖
C．细胞识别与糖蛋白中的蛋白质有关，与糖链无关
D．糖类是大多数动物体干重中含量最多的化合物
13．（2019年陕西省榆林市一模）下列关于脂质的说法中正确的是（）
A．脂肪中只含有C、H、O、N四种元素
B．性激素对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用
C．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而植物细胞中没有
D．构成生物体的细胞膜上存在磷脂、脂肪等脂类物质
14．（江苏省南通市2019届第一次模拟）下列有关细胞中糖的叙述，正确的是（）
A.葡萄糖、核糖都是不能再水解的糖
B.蔗糖、果糖都是还原性糖
C.脱氧核糖、麦芽糖都可存在于动物细胞中
D.纤维素、糖原都是细胞中的储能物质
15．（2019届山东省临沂市高三教学质量检测）关于组成细胞化合物的叙述，错误的是（）
A．叶肉细胞吸收的N可作为合成核苷酸、蛋白质和磷脂的原料
B．固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能
C．存在于植物细胞而不存在于细菌细胞的细胞壁中的糖类是纤维素
D．面包中的淀粉进入口腔可以被酶水解为麦芽糖由小肠吸收
16．（甘肃省兰州市2019年战模拟）下列细胞相关结构及功能的叙述，错误的是（）
A．真核生物和原核生物的遗传物质一定都是DNA
B．活细胞中线粒体可以定向运动到代谢旺盛的部位
C．细胞骨架是指由生物膜相连形成的网状支撑结构
D．生物膜上的蛋白质具有催化、物质运输、信息传递等功能
17．（安徽省江淮十校2019届第二次联考）下面有关生物实验的叙述中，正确的一组是（）
A．将糖尿病病人的尿液加入斐林试剂，立即呈现砖红色沉淀
B．发生质壁分离后的洋葱鳞片叶外表皮细胞颜色变深
C．利用光学显微镜观察到菠菜的稍带叶肉的下表皮中叶绿体具有双层膜结构
D．甲基绿吡罗红的作用有选择性，将细胞核中的DNA染成红色
18．（江苏省南通市2019届第二次调研）下列有关人体细胞中有机物水解终产物的叙述，正确的是（）
A．肝糖原水解的终产物是CO2和H2O
B．DNA水解的终产物是脱氧核苷酸
C．脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸
D．蛋白质水解的终产物是多肽和氨基酸
19．（黑龙江省哈尔滨市第三中学2019届第二次模拟）下列是有关组成细胞的分子及细胞结构的相关描述，正确的是（）
A．组成细胞的元素同样存在于自然环境中，说明生物界与非生物界具有统一性
B．用吡罗红甲基绿染色后观察到细胞核呈红色，可说明DNA分布在细胞核中
C．只有在叶肉细胞中，才能观察到叶绿体的形态和分布
D．细胞骨架是由纤维素组成的网架结构，与细胞运动、分裂和分化有关
20．（重庆市九校联盟2019届联合）下列有关核酸的分布情况的叙述，正确的是（）
A．核酸是遗传信息的携带者，生物中的核酸只分布在细胞内
B．细胞内的DNA都分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中
C．原核细胞的细胞器中只含有RNA，不含有DNA
D．利用健那绿染液和吡罗红染色剂，可以观察DNA和RNA在细胞中的具体分布情况
1．下列有关细胞中的化合物的叙述，正确的是（）
A．干旱环境中生长的仙人掌细胞中含量最高的化合物是蛋白质
B．只有蛋白质和核酸也可以构成生物
C．在小鼠的体细胞内检测到的二糖很可能是蔗糖
D．构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性
2．下列与生物实验有关的叙述，正确的是（）
A．诱导染色体数目加倍的实验中，低温促进了着丝点分裂
B．梨和甘蔗富含糖类且组织颜色较浅，是鉴定还原糖的良好材料
C．植物细胞质壁分离与复原实验无需设置对照组，不属于对照实验
D．观察细胞内DNA和RNA分布的实验中，盐酸对细胞膜和染色质都有作用
3．下列关于生物体内某些化合物的叙述，错误的是（）
A．多糖必须水解成二糖才能被细胞吸收利用
B．某些脂类物质可对人体的生命活动进行调节
C．某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变
D．真核细胞的细胞质中含有DNA和RNA两种核酸
4．下列有关人体细胞中有机物水解终产物的叙述，正确的是（）
A．肝糖原水解的终产物是CO2和H2O
B．DNA水解的终产物是脱氧核苷酸
C．脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸
D．蛋白质水解的终产物是多肽和氨基酸
5．下列有关细胞内物质的叙述，不正确的是:（）
A．蛋白质、核酸、多糖的单体均以碳链为基本骨架
B．生物体内的糖类绝大多数以单糖形式存在C．磷脂、核酸和蛋白质的组成元素中均有C、H、0、N
D．高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展松散而发生变性
6．下列各项描述的化合物中元素组成完全相同的是（）
A．生命活动的主要承担者，细胞主要的能源物质
B．具有催化功能的有机物，具有调节功能的有机物
C．三磷酸腺苷，烟草花叶病毒的遗传物质
D．细菌的遗传物质，人体红细胞内运输氧气的物质
7．下列关于组成生物体的元素及化合物的叙述，错误的是（）
A．DNA的复制、转录、翻译过程均有水生成B．病毒的蛋白质需要在宿主细胞的核糖体上合成C．真核细胞中组成核酸的腺嘌呤与胸腺嘧啶数量相等
D．植物体内缺乏氮元素，其合成的叶绿素含量会减少
8．生物大分子是构成生命的基础物质，下列有关叙述正确的是（）
A．蛋白质的营养价值与氨基酸的种类密切相关
B．RNA聚合酶能催化脱氧核苷酸连接形成长链
C．DNA解旋酶可提供DNA双链解开所需的活化能
D．T2噬菌体中的核酸彻底水解产生4种有机小分子
9．下列有关生物体中化合物的说法正确的是（）
A．HIV含有核酸和蛋白质，其遗传信息主要贮存在RNA中
B．淀粉、纤维素和糖原都是由叶肉细胞通过光合作用合成的C．患急性肠炎的病人脱水时需要及时补充大量的水和氨基酸
D．胆固醇是人体细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输
10．下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是（）
A．糖原和蔗糖水解产物都是葡萄糖
B．乳糖和麦芽糖是动物体内常见的二糖
C．脂肪分子中氧含量的比例远少于糖类
D．脂质包脂肪、类脂和胆固醇
11．下列关于糖类及其生理作用的叙述中，正确的是（）
A．脱氧核糖只存在于细胞核中
B．糖类物质都是细胞内的能源物质
C．葡萄糖和核糖是植物细胞和动物细胞内都含有的糖
D．发芽小麦种子中的1分子麦芽糖经水解可产生1分子果糖和1分子葡萄糖
12．下列关于生物体中化合物的叙述，不正确的是（）
A．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输
B．构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性
C．真核细胞中的蛋白质和核酸都是线粒体和染色体的重要组成成分
D．蔗糖、乳糖和麦芽糖水解产物中都有葡萄糖，脂质中的性激素具有调节功能
14．下列关于生物体中化合物的叙述,不正确的是（）
A．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输
B．构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性
C．真核细胞中的蛋白质和核酸都是线粒体和染色体的重要组成成分
D．蔗糖、乳糖和麦芽糖水解产物中都有葡萄糖,脂质中的性激素具有调节功能
15．下列有关生物大分子的叙述不正确的是（）
A．细胞壁和染色体主要由生物大分子组成B．某些蛋白质和核酸具有运输氨基酸的功能
C．蛋白质、核酸和多糖的合成过程都有水的生成D．各种生物大分子都是由相互之间有细微差异的单体组成16．“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，正确的实验步骤是（）
A．取细胞→制作装片→水解→冲洗装片→染色→观察
B．取细胞→制作装片→冲洗装片→水解→染色→观察
C．取细胞→水解→制作装片→冲洗装片→染色→观察
D．取细胞→水解→制作装片→染色→冲洗装片→观察
17．下列是有关组成细胞的分子及细胞结构的相关描述，正确的是（）
A．组成细胞的元素同样存在于无机环境中，说明生物界与非生物界具有统一性
B．用吡罗红甲基绿染色后观察到细胞核呈红色，可说明DNA分布在细胞核中
C．只有在叶肉细胞中，才能观察到叶绿体的形态和分布
D．细胞骨架是由纤维素组成的网架结构，与细胞运动、分裂和分化有关
18．下列实验结果的叙述，错误的是（）
A．人的口腔上皮细胞经处理后被甲基绿吡罗红染色，其细胞核呈绿色、细胞质呈红色
B．取一张新鲜菠菜叶在高倍显微镜下观察，可见叶绿体的结构和细胞质的流动
C．用KNO3取代蔗糖处理洋葱鳞片叶表皮细胞，可观察到细胞先质壁分离后自动复原
D．植物细胞在发生质壁分离时，往往在细胞的角隅处先出现质壁分离
19．下列有关生物体内有机物的叙述，错误的是（）
A．纤维素是植物细胞的结构成分，还是其供能物质
B．脂肪是良好的储能物质，还是动物体内的绝热体
C．蛋白质是细胞的结构成分，还参与调控细胞代谢
D．核酸是遗传信息的携带者，还可以催化酶促反应
20．下图甲表示某真核细胞亚显微结构示意图，图乙是核糖体合成的过程示意图（其中a、b代表物质，①、②代表过程）。请据图分析回答：（）
(1)
用同位素标记的尿苷（尿嘧啶与核糖结合物）培养甲图细胞，一段时间后，在细胞中发现被标记的细胞器有___________（填图中标号），该图所示的细胞在正常生理状况下已失去分裂能力的原因是_________________________________________________________。
(2)与物质b相比，物质a特有的组成成分是_______________和_________________。
(3)与过程②相比，过程①特有的碱基互补配对方式是____________。除图示条件外，过程②还需要________________等的参与。
(4)当核糖体蛋白质过量时，会与物质b结合从而阻遏过程②，这种调节机制属于__________调节，其意义是______________________。
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