我设计的午餐教案

第一篇：我设计的午餐教案

第二课

我设计的午餐

第一课时

活动主题一

教学内容 ：

通过游戏的方式，让学生知道家里一日三餐的搭配要遵循营养、美味的原则，初步学习设计菜单。教学目标：

通过活动，知道家里一日三餐的搭配要遵循营养、美味的原则，初步学习设计菜单。教学重点：

知道家里一日三餐的搭配要遵循营养、美味的原则。教学难点：

初步学习设计菜单。活动准备：

建议学生周末或节假日跟随父母到菜市场，认识常见的蔬菜，了解蔬菜中所含的各种营养成分。教学过程：

１、游戏：今天中午我当家。

创设情景：周末的一个上午，爸爸妈妈都加班去了，明明想自己做午餐，为爸爸妈妈减轻负担，并给他们一个意外的惊喜。明明在家自己配菜，准备了一顿丰盛的午餐。

2、教师为学生准备几份菜单，其中只有一份符合营养、美味、节约的原则，学生通过分析比较，选出一份自己比较满意的菜单并说明理由。

3、学生自己设计午餐。

鼓励学生采用自己喜欢的方式设计午餐，可以将食物进行搭配，可以写出菜谱，可以将菜的样子画下来„„

学生将自己设计的午餐在小组内互相交流，让老师或同学给自己设计的午餐打分。

4、交流收获。

设计结束时，教师引导学生相互交流自己在设计午餐时的收获或体会。活动总结：

我们只要合理的安排一日三餐，全面摄取营养物质，才能使自己健康快乐地成长。活动延伸：

和爸爸妈妈一起将自己设计的午餐变成餐桌上香喷喷的饭菜。

第二课时

活动主题二

-----吃自助餐

教学内容 ：

通过游戏的方式，让学生知道家里一日三餐的搭配要遵循营养、美味的原则，初步学习自己配营养餐。教学目标：

通过活动，知道家里一日三餐的搭配要遵循营养、美味的原则，初步学习自己配营养餐。教学重点：

知道家里一日三餐的搭配要遵循营养、美味的原则。教学难点：

初步学习自己配营养餐。活动准备：

课前把各种食物的卡片贴在黑板上，用布挡着，准备好快餐盘。教学过程：

乖乖兔开了一家“乖乖兔餐厅”，这个“乖乖兔餐厅”可好啦，它能够给客人提供方便，根据客人的需要自己配菜。乖乖兔一直在请咱们小朋友去参观、做客，你们愿意吗？好，现在就让我们一起走进餐厅，看看他们为我们准备了什么菜？（揭开黑板）呀，真丰富！今天中午呀，你们喜欢吃什么就点什么，不过，要注意营养搭配，看看谁配的午餐既营养又美味。学生活动：

1、学生用自己喜欢的方式动手配餐：学生排着队，每人拿个盘子，按着顺序来到黑板前，拿取自己需要的食物配午餐，配好后就回位置。

2、学生可以自己画出自己设计而黑板上没有的食物。

3、学生展示自己配的午餐，并说明设计的构想。

4、师生集体评议，评选优秀配餐师。

5、师生集体评议，评选优秀配餐师。

第三课时

活动主题三 我设计的午餐（3）

------营养每一天

教学内容：

帮助学生了解浅显的营养学的知识，能认识到偏食所造成的不良后果，培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。活动目标

1、帮助学生了解浅显的营养学的知识；

2、能认识到偏食所造成的不良后果；

3、观察偏食的害处，从而形成感知；

4、.培养学生对饮食的科学态度；

5、培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。教学重点：

1、帮助学生了解浅显的营养学的知识；

2、能认识到偏食所造成的不良后果； 教学难点：

1、观察偏食的害处，从而形成感知；

2、.培养学生对饮食的科学态度；

3、培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。活动准备：

教师：自制多媒体卡通动画，课前把各种蔬菜的图片贴在黑板上（用布挡着），准备快餐盘。

学生：课前收集各种食物的营养成分资料。教学过程：

一、兴趣导入：

1.呈现本备课系统提供的各种菜的照片。

2.教师：这是我们“娃娃餐厅”按照营养菜谱提供给大家的菜，可丰富了，请你们叫出它们的名字，并选出你们喜欢吃的和你们不喜欢吃的菜。说说为什么喜欢吃？为什么不喜欢吃？

二、通过例子，丰富感性。

1．你们不喜欢它们，可它们是你们身体里不可缺少的朋友呢！不信，我们一起去看看； 2.出示图片：

（1）（出示胖子）这个小朋友长得怎么样？越肥越好吗？为什么？

学生自由发言，认识到太胖了行动缓慢，容易生病，还会影响智力。怎样才能变苗条一点儿？想办法帮帮他！

学生讨论得出：应该锻炼、少吃肉、多吃蔬菜。

（2）（出示瘦子，且牙出血）这个小朋友长得怎么样？他为什么这么瘦？最近，他又发现自己的牙经常出血。老师想请你们当当小医生，看看他该多吃哪些食物？

学生自由发言得出：应该合理化饮食，牙出血应多吃蔬菜和水果。（3）我们中的很多同学非常喜欢吃零食，如喜欢吃膨化食品、喜欢吃淹制的食品，比如有的同学经常在小滩上买零食吃，为什么我们的家长特别反对我们吃这些食品呢？

（这些食品里往往有防腐剂、糖精、色素、味精，而且有些食品属于高脂肪类）

三、师生共同交流资料，提高认识。

1、通过上面的例子，我们知道了许多我们不喜欢的食物都是我们身体中不可缺少的食物，我们来听听它们的自我介绍吧！

2、教师出示多媒体卡通动画：卡通的豆腐青菜、西红柿的自我介绍。

3、小结：同学们，你们愿意做它们的好朋友吗？有些同学不喜欢吃荤菜，比如鱼、肉都不吃，这个习惯不好，因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质，是人的身体里不可缺少的重要成分。所以我们吃东西要注意荤素搭配。

4、赠送儿歌。

好孩子，不挑食，鸡鱼肉蛋样样吃。蔬菜水果不能少，馒头米饭是主食。样样都吃营养全，身体强壮又结实。

四、活动小结

通过这节课的学习，老师相信大家以后一定能够合理用餐、营养每一天。

第二篇：我设计的午餐教案2

《我设计的午餐》教案

—娃娃餐厅

教学目标

通过活动，知道家里一日三餐的搭配要遵循营养、美味的原则，初步学习设计菜单。

教学重点

让学生们重视起自己的一日三餐，养成合理饮食的好习惯。

教学难点

引导学生设计出适合自己的午餐食谱。

教学准备

建议学生利用周末或节假日跟随父母到菜市场，认识常见的蔬菜，了解蔬菜中所含有的各类营养物质。

教学过程

一、游戏导入——今天中午我当家

创设情境：周末的一个上午，爸爸妈妈都加班去了，明明想自己做午餐，为爸爸妈妈减轻负担，并给他们一个意外的惊喜。明明在家自己配菜，准备了一顿丰盛的午餐。

二、活动过程

1、教师为学生提供几份菜单，其中只有一份符合营养、美味、节约的原则，学生通过分析、比较，选出一份自己比较满意的菜单并说明原因。

2、学生自己设计午餐

教师鼓励学生采用自己喜欢的方式设计午餐：可以将实物进行搭配，可以自己写下菜谱，可以将菜的样子画下来。学生将自己设计的午餐在小组内相互交流，让老师或同学给自己设计的午餐打分。

3、交流收获

设计结束时，教师可以引导学生相互交流自己在设计午餐时的收获或体会。学生的发言不要求完整，更不求完美，可以是午餐营养的搭配，可以是菜的颜色搭配，可以是自己的喜好，可以是自己设计的思考，还可以是设计时所发现的问题。

三、活动总结

通过开展活动，使学生意识到世纪午餐既要符合自己的营养需要，又要合乎自己的口味和饮食习惯，还应该勤俭节约。

我们只有合理的安排一日三餐，全面摄取营养物质，才能使自己健康快乐地成长。

四、活动延伸

和爸爸妈妈一起，将自己设计的午餐变成餐桌上香喷喷的饭菜。

把自己设计的菜单带回家，见自己设计的午餐变成香喷喷的饭菜，看看哪些地方还需要修改。

第三篇：快乐午餐教案

教学内容： 快乐的午餐（比多少）教学目标：

1、知识目标：在数一数、比一比、画一画的活动中，直观认识两个数量（10以内）间的相等与不等关系。

2、能力目标：结合动手操作活动，能够清楚地表达出谁和谁同样多、谁比谁多、谁比谁少，积累一一对应的活动经验。

3、情感目标：继续学习并养成认真倾听，有序操作，大胆表达的习惯。教学重点 ：能够清楚地表达出谁和谁同样多、谁比谁多、谁比谁少 教学难点 ：结合动手操作活动，积累一一对应的活动经验 教具准备 ：课件 教学过程

一、创设情境，导入新课

课件出示主题图：一群小松鼠高高兴兴地来到了动物餐厅，准备美餐一顿，爱动脑筋的小松鼠发现了好多数学问题，我们一起去看看。板书：快乐的午餐

二、操作感知，感悟“一一对应”

1、让学生动手操作，用一一对应的方法比较多少

①盘子够吗？学生说出后，你是怎么知道的？6和6一样多。要比较物体的多少可以数数；也可以一个对一个的进行比较。老师这里有松鼠和盘子图，我们一起来摆一摆，看看盘子到底够吗？一只松鼠要发一个盘子，那我们就把一个盘子对着一只松鼠摆，一个对着一个。②勺子够吗？餐厅里的勺子够吗？我们一起来摆一摆。指名学生摆一摆。

③杯子够吗？有了盘子勺子，还要给每只小松鼠准备杯子，餐厅里的杯子够吗？

出示情境图，让学生先读一读小动物说的话，然后小组演一演，借助学具摆一摆，最后全班交流

2、看图让学生说一说哪个最多、那个最少。理解“多少、同样多、最多、最少”的含义。

三、练习反馈，强化思维

1、拍手游戏，前后呼应。

如：师拍3下，你和我一样多。生相应拍手3下。师拍4下，你比我多。生相应拍手5下。（指名说）师拍4下，你比我少。生相应拍手3下。（指名说）

2、画一画。完成教材“练一练”的第1题。

引导学生先读每道题的要求，再按要求画。画完后，小组内说一说，然后全班交流。

3、完成教材“练一练”第2、3题。

4、完成教材“练一练”第4题。

四、课堂小结

回忆下这节课我们学会了什么？ 板书设计： 快乐的午餐 比多少

同样多 最多 最少

一、教学目标

１．在数一数、比一比的活动中，初步体验对应思想。２．能判断生活中具体物体之间的多少。

３．能够用自己的语言描述物体比较的方法和结果。

二、教学重点

在数一数、比一比的活动中，初步体验对应思想。

三、教学难点

在数一数、比一比的活动中，初步体验对应思想。

四、教学过程

（一）情境导入

今天是小松鼠丁丁的生日，他邀请了几名好朋友到动物餐厅一起吃午餐，看，他们已经准备好了。

（出示主题图。）

同学们，你都看到什么了？（盘子、杯子、勺子。）

对了，小松鼠们用餐的时候每人都需要准备一套自己的餐具。【设计意图：激发学生的兴趣。】

（二）主动探究 1.感受同样多

粗心的服务员给小松鼠们准备了这些餐具，这些餐具够不够用吗？到底谁多谁少呢？今天我们就一起来学习“比多少”。（板书。）

餐具的种类比较多，咱们一样一样的来比一比吧。首先，咱们看看盘子够不够，好吗？

老师也给每个同学准备了和图中一样的小图片，如果你是服务员，你会怎么给这些松鼠发盘子？请同学们从学具袋中拿出盘子图片，动手摆一摆。（生上台摆，边摆边说。）

师引导：1只松鼠摆1个盘子，没有多余的松鼠也没有多余的盘子，也就是松树和盘子的数量同样多。（板书。）

谁还能把这个发现和大家说一说？（找学生说一说。）

现在请同学们把这个发现说给你的同桌听一听。（同桌交流。）2.初步感受多和少

同学们刚才的表现真了不起，你们都是非常出色的餐厅服务员，请同学们把盘子收起来放在一边，接下来同学们看看勺子够用吗？请你从学具袋中拿出勺子图片，利用松鼠和勺子的图片动手摆一摆。

（找一学生上台，边摆边像刚才那样说一说。）预设：少一个勺子。

师：你是怎么知道勺子少1个的呢？ 师引导：1只松鼠对着1个勺子，最后1只松鼠没有勺子，也就是说，勺子比松鼠少1个。（板书。）

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刚才我们比过了盘子和勺子，还剩下什么了？（杯子。）

接下来同学们把勺子收起来，和盘子放在一起，从学具袋中拿出杯子图片，再动手摆一摆。边摆边说你发现了什么。（杯子比松鼠多1个。）3.体会多少的相对性

同学们，刚才我们都是把餐具和松鼠来比的，现在我们把餐具之间互相比一比，你能像这样说一说吗？（指板书。）

杯子比……多，比……多，比其他两个都多，那就说明杯子是最多的。那什么最少啊？ 【设计意图：引出“最多”“最少”。】 盘子怎么一会多，一会少呢？ 【设计意图：体会多少的相对性。】

（三）巩固练习

第四篇：营养午餐教案

《营养午餐》教学设计

雷雨晴

教学目标：

1.让学生根据营养午餐的一些基本指标，运用简单排列组合等知识，会判断、会搭配营养午餐。

2.经历自主搭配营养午餐的实践活动，培养读取信息的能力和符号意识，会用数据表达，发展几何直观，形成理性思考。3.增强应用意识，形成健康的生活理念，养成良好的饮食习惯。教学重点：运用简单排列组合等知识，会判断、会搭配营养午餐。

教学难点：培养读取信息的能力和符号意识，会用数据表达，发展几何直观，形成理性思考。教学过程：

一、问题引入，激发兴趣 1.播放视频，问题引入

播放学生午饭视频。看完你有什么感受呢？

学生针对视频中的现象各抒己见。如 “挑食是一种不好的习惯”、“多吃肉会引起肥胖”、“不好好吃饭会引起营养不良”“挑食、偏食，容易造成获取的营养不全面”等等。有的学生还提出了“午饭怎么吃才合理呢？ ”这样的问题。2.激活原有认知，明确营养成分

（1）说一说我们常吃的菜肴中都有什么营养成分？ 学生自由汇报，教师板书。（2）热量、脂肪、蛋白质等营养成分分别是什么意思呢？自主阅读营养成分的含义和作用。

今天我们就围绕对于小学生来说非常重要的这几个营养成分，来研究午餐中的营养问题。

二、围绕主题，展开研究 1.感悟标准的重要，产生需求

（1）出示9种菜肴的图片，你最喜欢哪种菜肴呢？

（2）食堂的厨师叔叔根据这9种菜肴搭配出了三种套餐，你喜欢哪一种？为什么？（出示图片）

学生单纯地根据自己的喜好或者简单的营养知识做出选择。（3）有的同学提到：在选择菜谱时，除了好吃，还要关注营养，如何判断这三种套餐是否有营养呢？

学生1:需要知道每种菜肴里面有什么营养成分和分别有多少。学生2:需要知道营养有什么标准。

2.多维解读，理解营养标准

（1）怎样才叫一份有营养的午餐呢？我们一起来听听营养专家怎么说。

出示营养专家建议：10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。

（2）你怎么理解“不低于”、“不超过”这两个词的意思？能用数学符号表示吗？

学生1：“不低于”、“不超过”就是给出了最低值和最高值。学生2：“不低于”、“不超过”就是这两种营养的上限和下限。学生经过讨论得出：热量≥2926千焦 脂肪≤50克。（3）找出坐标系中对应的位置，利用几何直观理解营养标准。出示图片：

从图中找出“热量≥2926千焦 脂肪≤50”克在什么区域？说说你的想法。引导学生理解高热低脂，这样的才叫做营养午餐。

三、自主活动，解决问题 活动1： 会选择

1.提出问题：根据下面的营养成分表，判断A、B、C三种菜谱是否符合营养标准？

出示各种菜肴的营养成分表。2.小组活动

要求：(1)4人为一小组合作完成。

(2)任意选择A、B、C三种当中的一种套餐进行检验。(3)把检验的方法和结论记录在小黑板上。3.交流讨论

在交流中学生会发现，B套餐的脂肪超标了，C套餐热量不达标，只有A套餐符合专家所提出的营养标准。4.如果让你重新选择的话，你会选择哪一种呢？ 活动2：会设计

1.提出问题：能不能搭配出一套既好吃又有营养的午餐呢？ 2.小组合作，制定一个菜谱。要求：（1）4人为一小组合作完 成。

（2）综合考虑小组成员的喜好，搭配出一套“既好吃又有营养”的套餐。

（3）将计算和思考过程记录在小黑板上。

3.交流汇报：在汇报中引导学生总结搭配和调整的方法。学生搭配菜谱大致有以下几种情况：

（1）替换：利用活动1中不符合营养标准的B、C午餐，进行适当的调整，搭配出符合标准的营养午餐。

（2）估算：先进行估算初步搭配，没有成功，于是进行调整，将不合适的菜肴进行替换，最后得到符合标准的方案。；（3）搭配：先固定一种菜肴，计算还需要多少才能达到标准，根据数据去选择另两种菜肴。

四、联系实际、体会应用

为不同人群准备营养午餐，应该注意些什么问题呢？比如：老人、胖人、芭蕾舞演员、运动员等等。引导学生从营养的角度提出看法和建议。

第五篇：营养午餐教案

乐山市赛课教案

营养午餐 课堂教学设计

教学内容：人教版新课标小学数学四年级下册48~49页 教学目标：

1、知识与技能：通过探究活动，经历判断、选择过程，综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题。

2、过程与方法：通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。

3、情感态度与价值观：体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。

教学重点：运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题，了解营养午餐的一些基本指标，养成科学的饮食习惯。

教学难点：理解“不低于、不超过”的含义。教学准备：师：课件、题表，生：有关营养的小常识。教学方法：自主探究、合作交流、动手实践 教学过程：

一、情景导入

师：请看，孩子们正在吃牛奶、鸡蛋。这就是我县正在实施的“农村中小学生国家营养计划”，看来营养的问题越来越受到全社会人们的关注。这节课我们共同研究“营养午餐”中的数学问题。

二、设计营养午餐

1、初次选菜

（大屏幕出示我们学校伙食团中午的“菜谱图”）

师：这么色香味俱全的美食，你们喜欢吗？请选择你最喜欢的3种食物，填入你手中的“营养午餐搭配方案表”。

生：（自主选择方案，并填表。）

师：同学们填好了吗？你选择了哪些搭配方案？ 你说.......你说......你选择的方案营养、合理吗？让专家来告诉我们吧！

2、理解合理营养

（大屏幕出示专家的营养建议）师：从专家的建议中，你读懂了什么？（你来说...他说...）

生1：（师复述)老师，我懂得了营养午餐中：热量不低于2926千焦，脂肪不超过50克。

生2：老师，我知道了“不低于就是大于或者等于，不超过就是等于或小于”。（师板书：热量不低于2926千焦，脂肪不超过50克。）

师：理解的真透彻。你来说

生2：（师小结学生话：你还知道热量指的是...脂肪指的是...）师:你了解的真多，看来你是一个善于收集、积累知识的好孩子。（你还想说）

生3：（师小结学生话：哦！你还知道脂肪、热量的作用）

师：真了不起！

3、检查自己选择的午餐方案是否符合标准 师：同学们，你还有什么疑问吗？

生：（老师，这些菜的营养含量是多少呢？）

师：答案就在课本48页的表格中。请对照营养含量表继续完善你手中的“营养午餐搭配方案表”，并判断你的方案是否符合标准。

生：（独立判断）

师：判断完了吗？谁愿意来展示你的搭配方案。

生1老师，我的是合理的，脂肪总量不超过50克，热量不低于2926千焦

生2：老师，我的不合理。我的脂肪指标超标了。

生3：我的是合理的。脂肪总量是46克，热量2315千焦。生4：老师，不对不对，他的热量不够。

师：看来，判断你的方案应同时满足这两个标准（手指黑板）师：请同学们在小组内检查并修改搭配方案，使之符合营养标准。生：（小组合作完成方案修订。）

师：谁愿意将你们小组的方案与大家分享？（师强调：当一个小组在汇报的时候，其他小组的成员要认真倾听，并判定他们的方案是否符合营养标准。）

师：哦，你们小组发现了问题，说说你的理由。生：脂肪含量：25+15+16=56克了。师：真仔细！脂肪超标了。

师：哪个小组愿意继续分享。嗯，哦，真好。（师大屏幕出示各种符合标准的搭配方案）

4、统计全班同学最喜爱的五种搭配方案

师：大家真能干，一下子找出了这么多符合营养标准的方案。其实运用组合的方法“十选三”一共可以有120种方案，但符合营养标准的有24种。我们学校的厨师为了更好地准备既营养又受孩子们喜爱的午餐，我们需要做一个调查：请你在上面的（手指）这些方案中选出你最喜爱的五种搭配方案，并做好统计。

生：独立思考并进行选择。

师：下面有请我们的生活班长组织大家为我校餐厅的厨师们做统计：孩子们最喜爱的五种搭配方案。

（师模拟：大家好！我是生活班长，请通过举手表决你最喜爱的5种搭配方案。方案一...方案二...方案三......）

师：谢谢非常称职的生活班长。（大屏幕出示全班同学最喜爱的五种搭配方案统计表）你能把我们刚才的统计数据制成复式条形统计图吗？

生：独立制作复式条形统计图。

师：孩子们真快，都可以做专业的统计员了。下面，我们以这个同学的统计图为例，一起来进行简要的数据分析。

生：......（你知道了男生最喜爱方案一<猪肉粉条+红烧鱼块+韭菜豆芽>，你知道了女生最喜爱方案四<炸鸡排+鸡蛋西红柿+香菇油菜>，你还知道...）

三、拓展应用

1、研究关于蛋白质的问题，渗透极值思想。

师：其实在我们的营养指标里还有一项更重要的内容，那就是蛋白质。（你想说...哦，你还知道蛋白质的作用。不愧为我们班的“百科大全书”。）那在刚才孩子们最喜欢的五种搭配方案中，哪一种的蛋白质最多？

生

1、......（你是用逐个相加的方法算出的）

生2：......（你还有更妙的方法。好，你来介绍介绍。你是直接在营养含量统计表中（大屏幕出示营养含量统计表）把蛋白质最多的炸鸡排、鸡蛋西红柿和家常豆腐搭配起来。你真是个数学天才！）

2、联系生活实际，进行良好饮食习惯的养成教育

师：通过刚才的研究，相信孩子们对营养午餐有了更深入的理解。那么我想请孩子们猜猜，老师最喜欢吃什么呢？

生1：...你猜我喜欢吃猪肉粉条。生2：...你猜我喜欢吃土豆炖牛肉。生

3、...你还知道...师：你们个个都是诸葛亮，老师就喜欢吃它们，所以，你们看老师现在的体型。（动作）

师：你想给老师提点什么意见？ 生：少吃脂肪含量多的食品，多吃蔬菜。

师：哦。这样更营养健康。谢谢你的建议。同时，老师也想建议孩子们：在今后的生活中要注意科学合理的营养搭配，尽量克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。谢谢！

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