校本课程教学设计 餐饮礼仪

第一篇：校本课程教学设计 餐饮礼仪

校本课程教学设计——日常餐饮礼仪

一、课程背景分析：

餐饮是一种常见的社交活动，中国餐饮文化很丰富，中国人热情好客，很讲究餐饮礼仪。中餐宴会是指具有中国传统民族风格的宴会，遵守中国人的饮食习惯和礼仪规范。宴请活动就其目的性质而言，大约分为三种：

一种是礼仪性质的，如为迎接重要的来宾或政界要员的公务性来访；为庆祝重大的节日或举行一项重要的仪式等举行的宴会，都属于礼仪上的需要，这种宴会要有一定的礼宾规格和程序。

另一种是交谊性的，主要是为了沟通感情、表示友好、发展友谊，如：接风、送行、告别、聚会等。

再一种是工作性质的，主人或参加宴会的人为解决某项工作而举行的宴请，以便在餐桌上商谈工作。这三种情况又常交相为用兼而有之。宴会的目的形式性质不同，但宾主所遵循的基本礼仪是一致的。

二、学生分析：

本班共有学生44人，其中，男生29人，女生15人。一年级的孩子尚是一张白纸，老师在平常的教育中要注意细节的培养与训练，从小事做起，一点一点让学生养成良好的习惯，形成高尚的品德。

三、教学目标：

1、使学生懂得基本的餐饮礼仪，并能在实践中做到。

2、培养学生学习礼仪的兴趣，逐步让学生铸就高尚品德。

活动准备：以大组为单位，搜集餐饮礼仪资料，并组织成员演示给大家看。教学过程：

（一）导入

同学们，今天老师首先来给大家讲一个故事：小军是一个很调皮的孩子，中午吃饭的时候，看老师一不留神，就插队到前面去把饭打好了，三两分钟就吃完了饭，等老师下去检查的时候啊，同学们一看小军都笑了，因为小军的脸上还粘着几粒饭呢！

老师问同学们，你们想做小军那样的孩子吗？我们再平常吃饭的时候也要当一个乖孩子，那我们具体该怎么做呢？今天老师就来教教大家怎样在餐桌上，做一个人见人爱的好孩子。

（二）活动

1、在家吃饭时要注意的礼仪

第一小组负责介绍在家中吃饭时要注意的礼仪

学生1：吃饭之前应该先洗手，洗手之后要帮家人摆好碗筷；不要抢座位，要等长辈，客人都坐好以后小朋友才能入座；不要把筷子放在嘴里，不要用筷子乱指点他人，喝汤时要先放下筷子，然后拿调羹，不要用筷子在食物里搅来搅去。

学生2：就餐的时候，看到自己想吃又够不着的食物，要请别人帮自己夹一些在碗里；慢慢地咀嚼食物，不要狼吞虎咽；如果中途需要离开餐桌，要跟桌上的其他人打招呼；吃好了饭，应该把筷子放在自己碗上的正中央，而不是把筷子随意放在桌面上；如果比长辈先吃完，应该说：“我吃好了，你们慢慢吃！”然后去擦嘴，洗手。

2、在学校吃饭时要注意的礼仪

学生1：吃饭前要先洗好手和饭盒，在老师的指导下有序地排队打饭；在指定的座位上就餐，双脚并拢，坐姿端正，自然，背挺直；要安静，文明就餐。学生2：

饭、菜、汤要吃干净，不偏食，不挑食；吃完后，要轻声地放回洗碗处，碗碟要轻拿轻放，摆放整齐。

3、小学生就餐礼仪儿歌

小学生，讲礼貌，就餐礼仪不可少。用餐前，要洗手，细菌才能都赶走； 搬饭时，不能乱，你争我夺不雅观；任务要，分配好，一齐动手多勤劳； 饭桌上，需安静，说说笑笑都不行；不暴食，不厌食，均衡饮食才是好； 细细嚼，慢慢咽，食物才能都消化；要勤俭，讲节约，盘中粒粒皆辛苦； 放饭时，有顺序，饭盒摆放要整齐；用餐后，嘴边油，纸巾擦嘴水漱口； 好习惯，要培养，点点滴滴我做起；既卫生，又文明，博爱学生礼仪行！

4、说说自己平时是怎么做的，以后要怎么做

今天我们学习了这么多餐饮礼仪，大家都知道怎么做了吗？

说说自己平时有没有做到这些呢？做到了的，老师要表扬，没做到的，以后应该怎么做呢？

（三）总结

希望我们所有的孩子都能成为一个讲文明懂礼仪的好孩子。

第二篇：《礼仪》校本课程教学工作计划.

《礼仪》校本课程教学工作计划

我们中华民族是具有5000年文明史的“礼仪之邦”,要继承和发扬这一美德,就要从小做起,教育学生学会做人,在家做个好孩子,在校做个好学生,在社会做个好少年。为了把这一工作扎扎实实地开展好,特制定本学期文明礼仪教学计划如下:

一、学情分析

这些学生中大部分学生文明礼仪,学校礼仪、家庭礼仪、社会礼仪、公共礼仪等方面做得很好,在校团结同学,尊敬师长,学习认真刻苦,课上勇于举手回答问题,作业认真按时完成,遵守校规校纪。在家是孝敬父母的好孩子,主动帮家人承担力所能及的家务,听从父母教导。

二、教材分析及内容

礼仪教育的内容涵盖着社会生活的各个方面。从内容上看有仪容、举止、表情、服饰、谈吐、待人接物等;从对象上看有尊敬父母礼仪、问候礼仪、餐桌礼仪、进校礼仪、升降国旗礼仪、上课礼仪、集会礼仪、旅游与参观礼仪、购物礼仪、电话礼仪等。在人际交往过程中的行为规范称为礼节,礼仪在言语动作上的表现称为礼貌。加强道德实践应注意礼仪,使人们在“敬人、自律、适度、真诚”的原则上进行人际交往,告别不文明的言行。通过多种渠道、多个层次、生动活泼形式多样的活动方式来训练,在一日生活中渗透文明礼仪教育或通过专门的教育帮助学生理解《文明伴我成长》的内容,掌握文明礼貌用语、礼仪示范动作,使每一位学生都认识行为规范、文明礼仪的内容和教育意义。并能自觉遵守行为规范和文明礼仪,养成良好的行为习惯。

三、教学目标

1、学“规范”用“规范”,使“规范”深入人心,约束学生的日常行为,力求学生“知”与“行”的统一。

2、通过学习使学生不但掌握文明礼仪的知识,更重要的是遵循文明礼仪的要求,来指导、约束自己日常生活学习、行为和习惯。

3、教育学生认识社会公德的重要性,立志做文明人把中华民族的传统美德继承并发扬光大,代代相传。

4、开展一系列的文明礼仪体验型的教育活动,调动学生参与文明礼仪活动的积极性,利用实践活动促使学生养成良好的文明礼仪习惯。

5、通过评选“文明小使者”、“文明小少年”活动,在班内学生中树立榜样,发挥带头作用,带动全班学生自觉遵守文明礼仪行为规范,争做模范班

级。

四、教学措施

1、创建文明礼仪良好环境氛围。根据每日工作重点布置有关墙饰、展牌、宣传标语或警示语;在语言角设放文明礼仪行为规范图片,时刻提醒学生注意自己的语言行为。

2、将规范训练落实到学生的日常生活管理中。在常规教育教学工作中,坚持把培养学生文明礼仪行为习惯和行为标准放在首位,关注指导学生的学习生活、交往以及日常生活方式与习惯。以平时仪表、语言为切入点,通过强化训练,把《文明伴我成长》的教育落实到学生的日常学习和生活中去,让他们从中受到影响,得到锻炼,养成习惯,进而规范约束自己的行为。

3、开展文明礼仪教育主题活动。根据每月主题,每周有计划的组织一节专门的文明礼仪活动,丰富教育教学形式,使学生在多彩的活动中受到文明礼仪规范教育。并通过比一比、看一看、议一议、想一想、做一做等小环节的设计,使学生的文明利息行为在不知不觉中趋于规范化。

4、开展文明礼仪评比竞赛活动。每月开张“文明小天使”和“文明小少年”评比活动,通过学生主体的相互监督和自我教育,保证学生的文明礼仪习惯的培养和提高。

5、与家庭教育、社会教育相结合,做好不定期的家访工作,了解学生在家中的礼仪习惯,有针对性地开展工作,共同促进学生文明礼仪的养成。

6、与学科教育相结合,密切联系其他任课教师,共同做好本班学生的文明礼仪教育。

7、倡导文明的社会礼仪。结合社会公德教育,大力倡导以文明礼貌、助人为乐、爱护公物、保护环境、遵守社会公共秩序等为主要内容的文明礼仪理念。

8、进入车站、公园、社区等地,通过发放宣传资料,制止不文明现象。

9、针对当前公共生活领域中的突出问题,大力宣传文明购物、文明就餐、文明乘车、爱护公物、保护环境等礼仪,着重纠正乱扔垃圾、随地吐痰、破坏绿化、损坏公物等不文明行为,引导学生做一个懂礼仪规矩、讲文明语言、守公共秩序的好学生,努力形成共同崇尚文明礼仪的社会氛围,营造和谐的生活环境。

让我们师生共行动,学习礼仪知识,促进礼仪习惯养成,从我做起,从身边小事做起,着力塑造创新、诚信、包容、开放、文明的现代公民的良好形象,树立讲文明懂礼仪的社会风尚!

第三篇：校本课程教学设计

校本课程选修课：《我的地盘我做主》

——班级文化制作教学设计

唐县北罗中学崔志华

课程名称：班级文化制作 授课对象：初一年级学生 课 时：1课时

一、设计意图：

苏霍姆林斯基曾经说过，要使教室的每一面墙壁都具有教育的作用。一种积极向上、温馨和睦的环境里也会让学生产生强烈的归属感，触动学生自发地加入建设班级文化的行列，使班级文化的建设与学生的发展构成积极的互动，取得教育的成功。通过本课的学习可以为班级创造出班级硬文化，为以后的班级管理提供导向、凝聚、规范及激励作用。另外在制作小组文化的过程中，同学们会学到不少知识，使学生的合作能力、沟通能力、创造能力得到培养，使学生的动手能力得到提高。并通过让学生设计及在班内长期展示亲手制作而成的小组文化，使学生从心底里产生一种成就感、自豪感，更重要的使小组及班级的凝聚力得到提高。

二、学情分析：

北罗中学乘着课改的东风，积极学习不断调整，坚持将学生当成课程建设的主体，并以学生为中心建立自主、合作、探究的学习模式，进行小组教学。但由于本校的课改尚处于形成时期，实行小组教学时还是有很多问题，首先部分学生学习积极性低不愿意每个学生动能参与到课程中来，这就需要小组之间形成你争我赶的竞争力，而在小组之内则要充分调动每个学生的积极性，是小组成员凝聚在一起，对小

组产生认同感。本课则是针对这一现象而设置。

在已经进行了《班级文化展》并布置了构思小组文化的基础上进行教学的。学习活动选用材料简便，方法灵活，并且便于活动的展开和扩展，个体创造的成功感与集体合作的成就感均能得到直接的体验和感受，符合初中学生的学习需要和创造愿望。

三、资源分析：

班级提供：彩纸8张/组，剪刀1把/组，双面胶一卷/组，彩笔两盒。其他材料自备。

四、活动目标：

1、培养学生的造型能力和制作能力。通过小组合作、探究性学习促进学生的创新精神和实践能力的发展。

2、通过剪、切、割、贴等方法，及对废弃物的合理利用，设计制作出代表自己小组思想的物质文化。

3、通过交流感受，提升学生的思考能力及语言表达能力。

4、提升学生参与课堂的积极性，培养学生的自豪感自信心。

五、重点、难点：

重点：充分发挥学生想象力，利用有限材料以及自带的废旧材料精心制作在制作过程中以及制作后有所收获。

难点：通过引导学生感悟思考，把这节课再创新、升华，将班级硬文化上升到软文化。

六、活动方式：

教学方法：以小组为单位，选用合适的材料制作自己的文化。实物演示法、集体讨论法、教学演示法。

教学手段：通过欣赏图片激发学生兴趣；促进学生对班级文化小组文化的了解与认识，开阔学生的思维。

活动准备：彩纸8张/组，剪刀1把/组，双面胶一卷/组，彩笔两盒。废弃的纸盒、日历、漂亮的包装纸等辅助材料自备。

七、活动过程：

（一）我们的思想

1、前面我们已经了解了什么是班级文化，并欣赏了很多各具特色的作品，今天我们用这些材料来制作出我们自己的小组文化，并组建成我们班的班级文化。

2、幻灯出示搜集的班级文化图片，仔细观察这些作品，让学生了解说出自己小组的结构和特点，自己的小组文化要体现什么样的思想。〔设计意图：直接引入课题，以出示图片的形式，激发学生学习的兴趣，培养学生勇于探索的精神。引起学生的注意力，开发学生的发散思维。〕

（二）我们的设计

1、在欣赏作品的基础上，各小组学生在充分讨论的基础上根据自己小组成员的特点，及自己小组的特征、思想，充分发挥想象力设计并制作自己的文化（提醒学生使用工具时注意安全）。

2、老师巡视指导，根据学生制作过程中可能出现的情况，在设计和制作方法上给予适当点拨指导。

3、提醒学生分工合作，节约时间。

4、学生展示自己小组的文化作品，并为在班内为学生提供展示的平台，体验成功的乐趣。

〔设计意图：制作自己小组文化的在实际操作过程中，让学生自我体

验，通过制作让学生学会交流学会合作，直接感受到实物所具有的可塑性，可变性，可操作性。同时激发学生的创作热情，培养学生的发散性思维。在展示的过程中，通过解说培养学生的语言表达能力。〕

（三）我们的作品

1、分组讨论班级文化组合方案，对制作的小组文化进行规划，同时教师提醒学生注意作品布局的合理性，体验成功的快乐。

2、小组合作将小组文化组合成体现本班特色的班级文化，陈列到班级的各面墙壁之上。

（四）我们的感受

1、在陈列的过程中注意将各小组的文化糅合成一体，不能过于突兀，这就要求将各小组的作品进行适当的增减。

2、让学生谈感受（如何让集体生活既多彩又和谐？班级纪律的建设等）

3、给班级文化起一个好听的名字，并介绍各小组的小组硬文化，及由此体现的思想。

〔设计意图：体验用美术手段美化生活的乐趣，体验集体生活的乐趣。感受成功的喜悦。〕

（五）比一比，赛一赛（本环节将在课下进行）

1、将班级文化制作成图文资料，并将各班作品集中展示，教师邀请大家参观。

2、各班级代表介绍作品，分享成功的喜悦。

3、评奖并颁奖。

〔设计意图：体验用美术手段美化生活的乐趣。分享各班的班级文化，增强班级的凝聚力和学生的学习兴趣。引导学生全面发展，提高学生 4 的综合素质。〕

（六）布置下节课用具

1、瓦楞纸、剪刀、胶水、手工纸、圆规、直尺。

2、收集各种标志：衣服商标、交通标志等。

八、板书设计

我的地盘我做主-----我们的班级文化

1、我们的思想

2、我们的设计

3、我们的作品

4、我们的感受

九、课后反思

一个班级是否具有教育气息，是衡量这个班级优劣的重要标准。在一个窗明几净，富有极厚文化氛围的班级中，全体学生会自发地形成一股浓郁的学习风气，同时学生的道德情操也会得到陶冶。班级文化通过加强文化之间的互动，潜移默化地使学生主动接受文化的熏陶，从而不断提升个人境界。而由学生亲自动手制作代表自己思想的班级文化，提升了学生的参与积极性，增强了学生的班级、小组主人翁态度，增强了学生参与小组、班级活动的愉悦感，将有利于课堂教学的进行。

第四篇：校本课程教学设计

一元一次方程之追及问题的教学设计

一、内容简介：追及问题是日常生活中常见的一类问题，利用方程解决这里问题可以帮助学生更深刻的体会到方程的用途，其实这也是将实际问题数学化的过程，这个过程中常常需要文字语言、图形语言、符号语言的互相转换。

二、教学目标：

1、分析相向而行的同时与不同时出发的相遇问题中的相等关系，列出一元一次方程解决简单的应用问题。

2、了解疑元一次方程解应用题的方法步骤。

三、教学重点：

利用路程、速度、时间的关系，根据相遇问题中的相等关系，列出一元一次方程。

四、教学难点：

寻找相遇问题中的等量关系

五、教学过程：

（一）、复习：

1、列方程解应用题的一般步骤是什么？

2、大家都知道最重要的阶梯步骤就是列出方程，而这其中最重要的又是找出题目中的等量关系，这就要用到平时学到的一系列的公式了，回想一下学过的公式有哪些

3、那么下面的这道题会用到哪个公式来解决呢？

小明每天早上要在7：50之前赶到距家1000米的学校。一天，小明以80米/分的速度出发，5分钟后小明的爸爸发现他忘了带语文书。于是，爸爸立即以180米/分的速度去追小明，并且在途中追上了他。

（1）爸爸追上小明用了多长时间？（2）追上小明时，距离学校还有多远 问题：（１）、你能用线段图表示小明行走的路程与小明爸爸行走的路程的关系吗？

（２）、你能从上述问题中寻求路程、时间、速度三者之间的关系吗？

（３）、题设中所包含的等量关系是怎样的？

学习小组进行讨论

（二）、讲授新课：

1、引入：

列方程解应用题的关键在于找出题目中的等量关系首先得分析题目中的等量关系，利用到的公式是：路程=时间X 速度

而如何利用这个公式来列出相应的方程呢？题目中告诉我们小明的爸爸是在途中追上了他。也就是说小明和爸爸所行路程是相等的。这就是该题目的等量关系。2． 例题讲解：

当小名的爸爸追上小明时，则小明所走的路程与他爸爸所走的路程是相等的，只不过小明所走的路程分为两部分，一部分是小明先走的路程，一部分是小明和他爸爸同时在进行中所走的路程，即小明先行的路程与小明与他爸爸同时行进时的路程的和等于小明的爸爸所走的路程。如果设小明爸爸经过Ｘ分（题目中出现的时间单位都是分）追上小明，在这Ｘ分钟小明爸爸行走了１８０Ｘ，小名行走的时间为（Ｘ＋５）分，相应走的路程为８０（Ｘ＋５）列出的方程是８０（Ｘ＋５）＝１８０Ｘ

第二问相比之下就简单了180×4=720（米）1000-720=280（米）具体的解题步骤为： 解：（1）设爸爸追上小明用了X分钟 根据题意得 ８０（Ｘ＋５）＝１８０Ｘ

100X=400

X=4

因此，爸爸追上小明用了4分钟。

（2）因为180×4=720（米）1000-720=280（米）

所以，追上小明时，距离学校还有280米。

总结：利用线路图是解决这类问题的最简单的方法

（１）行程追及问题的基本关系式：路程＝速度Ｘ时间（２）行程问题的类型及等量关系 ①追及问题：

直线追及问题：同地不同时：慢者行驶路程＋先行驶路程＝快者路程

同时不同地：快者路程－慢者路程＝间隔路程

曲线追及问题：快者路程－慢者路程＝曲线周长

②相遇问题：

直线相遇问题：甲的路程＋乙的路程＝全程 曲线相遇问题：甲的路程＋乙的路程＝曲线周长

另外：在行程问题中有顺风和逆风，顺水和逆水这两种情况，在行驶的过程中，他们之间又有什么关系？

顺风速度＝无风速度＋风速

逆风速度＝无风速度－风速

顺水速度＝静水速度＋水流速度

逆水速度＝静水速度＋水流速度

3、随堂练习：

小斌和小明每天早晨坚持跑步，小斌每秒跑4米，小明每秒跑6米。（1）、如果他们站在百米跑道的两端同时相向起跑，那么几秒后两人相遇？（２）、如果小明站在百米跑道的起点处，小斌在他前面１０米处，两人同时同向起跑，几秒后小明追上小斌。解：（１）可设经过Ｘ秒两人相遇，则４Ｘ＋６Ｘ＝１００

（２）、可设Ｘ秒后小明能追上小斌，则６Ｘ＝４Ｘ＋１０ ４、能力提高题目：

育英学校六年级学生步行到郊外旅行。六（１）班的学生组成前队，步行速度为４千米／时，六（２）班的同学组成后队，速度为６千米／时，前队出发一小时后，后队才出发，同时后队派一名联络员骑自行车载两队之间不断的来回进行联络，他骑车的速度为１２千米／时。（１）、后队出发后，经过多长时间可以追上前队？（２）、联络员出发后追上前队时，距离后队有多远？ 该题由学生以小组讨论的形式来完成，这是一格开放性的问题，可以从联络员行了多少路程来考虑，借助线路图！

５、课堂总结：（１）、这节课你学到了什么？有什么收获？你的体会是怎样的？（２）、解决这类问题的方法是怎样的？

6、课下作业：习题5.10、2 基础训练第五课时

用教育理论来分析这节课：本节课与实际生活相结合，是让学生将所学知识运用到现实生活中的典型一例，当然在运用所学知识的同时又加上了很多生活经验问题，这又会提醒学生要随时发现问题，生活中蕴含了很多数学知识，从而体会数学的应用性。另外，本节课要求学生自主探索，自主学习，发扬团结合作的精神，让学生成为课堂的主人。

第五篇：教学设计校本课程

The winner of the Nobel Prize in literature--Bob Dylan 一Analysis of the Teaching material Learn about Bob Dylan,The winner of The Nobel Prize in literature in 2016 and his song “blowing in the wind “

二、Teaching aims and demands: Learn about Bob Dylan’s achievement and music style ,especially the lyrics of his song “blowing in the wind “ the meaning behind the words

三、Teaching keys and difficulties:

Be awarded to , major figure ,five decades ,date from, anti-war, civil right ,studio album ,release ,album chart ,conscience ,justice

四、Teaching methods: Understand the new words in the context;connect the latest news with key words and phrases

五、Teaching aids：

Computer ,multi-media

六、Teaching procedures: Step l warming-up Give some clues and pictures and guess who he is Step 2 Introduction The Nobel prize in literature for 2016 is awarded to Bob Dylan for having created new poetic expressions within the great American song tradition.He is the only person who has won Grammy(格莱美），Pulitzer（普利策）Oscar(奥斯卡）and Nobel Prizes.Step 3 Blowing in the wind First listen to the song ,then according to the lyrics ,finish the blank;second ,introduce the background of the song;third ,appreciate the song ,understand the meaning of each lyric;then learn the song

七 Feedback