《食品企业创立与品牌维护》课程心得

第一篇：《食品企业创立与品牌维护》课程心得

《食品企业创立与品牌维护》课程心得

——“仟吉”的成功之路，案例分析

黄好 2012306201825 12级张之洞班（文管）

俗话说“民以食为天”，我们都离不开一日三餐，虽说大多数时候是自己在家做饭吃，可是自己在家做饭，也得购买各种原料和调味品，有时也免不得要外出就餐，时不时还有可能买些小零食之类的„„而这些产品都与食品企业有关，可以说食品企业是与我们的生活息息相关的。从柴米油盐到各种饮品、零食，每一种产品都有各色生产厂家供我们挑选，有些是我们熟悉的，像“可口可乐”、“卡夫”、“太太乐”„„也有我们甚少听说的，还有曾经风靡一时却随着时间的推移而销声匿迹的。可以说，在我们的身边，食品企业不断的出现和消亡，那么，一个以食品为生产对象的企业究竟如何持续经营并打造和维护其品牌呢？我想这就是《食品企业创立与品牌维护》这门课所要研究的核心内容。在课程中，老师及嘉宾也结合具体的企业为我们展开了讲解，结束这门课之后，我希望结合上课时学到的方法，也试着对某个企业的创立与发展历程做一些探讨，分析其成功之处和所经历的挫折，这也将是我这篇课程心得的主要内容，也希望老师看过之后能对我进行一些指导，提出一点建议。结合自己的兴趣，这次我选择了“仟吉”作为我的讨论和研究对象。

“仟吉”品牌创立于2000年元旦，“仟吉”的产品是定位于注重生活质量和时尚品味，注重健康饮食的消费者市场，企业使命是：“被公认为中国最具影响力、最具美誉度的连锁健康食品品牌”，企业愿景是：“我们（仟吉）和伙伴、顾客、社区紧紧相系，我们用好吃、健康、美的甜品拉近人与人、心与心的距离，分享幸福”。“仟吉西饼”是武汉市仟吉食品有限公司连锁店店名，公司采取中央工厂结合门店现场加工的生产方式，由公司的直营连锁店销售产品，为顾客提供优质服务。公司主要经营以烘焙食品为主的，面包、蛋糕、饼干、月饼等。2006年4月及2009年5月，“仟吉”商标连续两届被评为“湖北省著名商标”，2012年12月，“仟吉”商标被认定为“中国驰名商标”。截止到今年5月，已经在全国各地开设了近两百家连锁店。

关于企业创建之初的设想和定位，可以说“仟吉”是通过在行业现有成功企业中寻找市场缝隙来寻求一个立足之处，结合其模仿式创新的经营方式和良好的口碑得以走到现在的地位。“仟吉”考察了同行业中做得出色的企业，“元祖”主要服务于礼品市场，因此品种比较少。“皇冠”主要满足大众消费的需要。因此在这两者之间存在市场缝隙，这正是“仟吉”的机会。经历了一段时间的摸索与研究，在创立之后的第五个九月，这个节日挨着节日的月份——西点屋忙忙碌碌的黄金期，“仟吉”的总经理陆伟开始了他的行动。教师节、中秋节和接下来的国庆节，展售各种月饼、糕点的西点屋，生意兴隆不亦乐乎。“仟吉”就是在这些西点屋中的一个。然而，2005年10月之前，武汉市场上还看不到这样一个品牌。短短三年多时间，“仟吉”便跻身于那些有着“悠久”历史的同行之列。这首先要归功于“仟吉”的模仿式创新，来自襄樊的经理陆伟早在1992就曾创办了襄樊市妞妞食品有限公司。在烘焙行业积累了丰富经验的他，沿着供应链向上游顺藤摸瓜，找到了提供高档原料的企业南侨。高档原料带来的差异化，让妞妞迅速打开的襄樊市场。襄樊、荆州市场上的成功，陆伟变得“野心勃勃”。1998年陆伟在上海开了第一家店，但生意并不乐观。陆伟决心改变，寻找成功企业的经验。“悄悄地观察顾客买哪些款式、口味的蛋糕，服务员是如何在向顾客推销，蛋糕的摆放布局，包装袋用什么颜色，怎么包，对方怎么管理„„每考察一个店，我都会将比自己好的地方记在心里。回家后，认真分析研究别人的原材料制作、别人的市场定位等。”如今，陆伟和朋友合作，在上海已经开设20多店。烘焙业内流传一句话一一中部学上海，上海学台湾，台湾学日本，日本学欧美。“把上海的经验移植到武汉”，陆伟想，上海烘焙业比中部发达，那么找准市场定位和目标人群必定能成功。2005年武汉新店开业，“仟吉”没有像预料的那样一炮走红。适应上海人的口味，武汉人并不青睐。按照上海收入水平的定价，武汉也不能接受。湖北人陆伟，在家乡“水土不服”。只有再改变，陆伟说：“我们降低了甜度，也降低了售价。”每个城市的人群都有自己的口味，夏季和冬季人对糖分和盐分的味觉有细微差异，“仟吉”也会相应地对口味做出调整。

“仟吉”准确抓住市场缝隙的定位也是其成功的法宝，从襄樊到上海，从上海到武汉，“仟吉”追求成功的道路从来不是平坦的，但对武汉市场认识陆伟很满意：“进入一个行业，清晰定位很重要，就是选择做什么，不做什么。”“通过考察”，陆伟提到：“我们发现一些有中高档商品消费能力的人群并没有满足，比方说白领和儿童，而同时我们具备这样的资源、能力和经验。”学美术出身的陆伟，选择绿色作为店面的主色调，同时搭配白色和金色。他想以绿色给消费者传递新鲜、健康，白色代表干净而金色暗示高贵，在店面里营造一些小资情调。从最初的同时开业的两家店面，到今天的21家，“仟吉”在布局上，保持着和目标人群的亲密接触，都设立在中高档社区的附近。定位于中高档产品的仟吉，一直设法“引领时尚”。为此，陆伟还经常到台湾、日本、韩国等烘焙食品行业比较发达的地区和国家参观学习。

如何使企业持续经营下去，不断发展壮大呢？陆伟选择以鲜度来建立口碑竞争力。从创立“仟吉”的第一天开始，针对自己的市场定位，陆伟坚持忍痛割爱丢掉当天未能售出的面包。“拿面包来说，隔一天能不能吃呢？肯定能，但仅仅是隔上一个晚上面包的水分流失，就能使其口味打折扣。”创业之初，估算销售量并不准确，生产多了，肯定有剩余，少了又摆在柜台上不够美观，影响消费者的购买欲。因此，当时仟吉食品每天都有30%到50%报损率！陆伟敢于这样做是因为过去的经验表明，靠口味吸引消费者一定能成功，产品在投入期一般是有亏损的，况且背后还有财力可以支持。陆伟说：“我们把报损看作和消费者的沟通。”这样做不是想主动亏本，而是想建立消费者的信任，是一种对未来的投资。中心工厂集中生产能够实现规模经济，而降低生产成本，“仟吉”考虑到有些产品从中心工厂运输到店面时有损鲜度，仍然保持对这类产品实行前店后厂式的生产。今天，“仟吉”为了坚持为顾客提供最新鲜的烘焙食品之理念，谢绝了收加盟费、建加盟店而快速获利的诱惑。“不是不做加盟店，而是现在我们的品质控制还无法达到那一步。万一别人不能坚持我们的理念怎么办？”“我们很注重口碑，‘仟吉’的标志就是由许许多多的口碑组成的。对食品而言，消费者的评价比自身的评价更有公信力。”陆伟希望能够通过消费者的口口相传建立“仟吉”的知名度和美誉度。

把握市场、不断学习和创新、诚信经营。我想这就是“仟吉”的成功秘诀。作为一个食品企业，优质的产品是经营的基础，符合消费受众心理的需求的产品才能抓住消费者的心，只有持续和消费者保持互相信赖的关系，才能保障稳定的经营。创办一个企业，缔造一个为大众认可的品牌不容易，而维护品牌形象不受损则更难，尤其作为一个食品企业，想想使公众震惊一时的“三聚氰胺”事件，多少奶制品品牌的声名毁于一旦，一旦食品企业染上“食品安全问题”的污点，在激烈的市场竞争之下，当消费者面临许多的备选产品，在同等价格下，挽回名声，挽回消费者的概率我认为是微乎其微的，然而价格战能长久么？因此，我想，对于食品企业来说“品质就是生命”这告诫显得尤为重要。作为“仟吉”和许多其它我熟悉和喜欢的品牌及其产品的消费者，我也由衷的希望这些食品企业能好好经营和维护自己的品牌，让我们这些喜欢和相信他们的消费者们放心消费，在以后的十年、二十年以至于更久，我也希望这些我熟悉和喜欢的品牌一直都在，越来越好，方便喜欢他们的消费者们，使消费者们满意，快乐。

第二篇：微机组装与维护课程心得

我的微机组装与维护

引言：随着计算机技术、通信技术及相关技术的不断发展，计算机使用的场所、行业、频率、使用方式发生了巨大的变化。我们的生活中计算机变得越来越不可缺失，微型计算机的价格、体型、外观的变化更是让它进入了千家万户。无论是办公室，家里，还是在大学生的宿舍都充斥着它的存在。微型计算机的功能，维护也越来越人性化，然而计算机毕竟是高精尖的产物，在使用过程中难免出现问题，对计算机维护和维修的基本要求就是利用软硬件知识去保证机器正常使用。为了保证计算机不影响正常的生活,我们都有必要对微型计算机的组装与维护进行入门式的学习。

微机的硬件组装：微机的组装包括硬件与软件，学习微机组装与维护课程至今已一月有余，入门学习也接近尾声。从外观上，我们平时所见到的微机由显示器、键盘、鼠标、音箱和主机等部分组成。主机，是电脑最主要的设备，相当于人的大脑一样，几乎所有的文件资料和信息都由它控制，我们需要电脑完成的工作也都由它主要负责，它还要给其他的电脑设备分配工作，其他的设备因此也都叫做外围设备，微机的组装主要说的就是主机的组装，主机包括着机箱、电源、主板、CPU、内存条、硬盘、还有显卡、声卡等等。当然，由于技术的发展显卡、声卡等都已经集成到主板上，电源也一般和机箱一起搭配了，对于这些零、配件的选择，我觉得不需要挑调选最好的，只要够用了就行，现在这些东西的更新换代太快了，没必要追求最新的最好。

主板：主板又叫主机板，安装在机箱内，是计算机最基本的，也是最重要的组成部件之一，一般为矩形，在上面安装有计算机的主要电路系统，一般有BIOS芯片I/O控制芯片，键和面板控制开关接口、指示灯插接件、扩充插槽、主板及插卡的直流电源供电接插件等元件。其实对于我们微机入门来说，最需要知道的是主板的类型，主板上的卡槽功能，学会怎样安装主板。安装主板也是一个精细活，一个螺丝没有拧紧，都有可能造成主板的损坏，从而影响到对电脑的使用。

CPU：简单来说CPU就是一块超大规模的集成电路，它是一台计算机的运算核心和控制核心，相当于我们人类的大脑。它的功能主要是解释计算机指令以及处理计算机软件中的数据，是一台微信计算机的核心所在，就目前来说，全球只有两家公司能够生产，其重要程度由此可知。目前主流版本有酷睿i7，酷睿i5。

显卡：显卡是计算机最基本配置、最重要的配件之一。尤其是对于游戏爱好者来说，显卡的作用尤其重要，因为它的配置会直接影响游戏运行的流畅性。

在微机的组装之前，要把所有的零配件依次放好，以防止漏装，当然，对于安装的场地要宽敞、明亮，桌面要平整，还有一点就是附近一定不要放置液体，不要因为放杯水没关系，微机的配件基本都是不能碰水的，要是不小心粘到水，有什么后果那就难说了，在安装应做好防静电除处理，各个配件按照顺序安好，在装内存要小心不要太用力，以免掰坏线路，内存条上金属接脚端有凹槽，对应内存插槽上的凸棱，所以方向还是很容易确定。安装时把内存条对准插槽，均匀用力插到底就可以了，但是安完之后一定要检查一下卡扣有没有扣紧，我在学习过程中就发现有些人把内存条一插就完事了，有没有装好都不知道，对于这样的，我只能说他有钱，任性。

最后，组装完成了，看一下还有没有剩下的配件，螺丝，如果没有的话，就可以就行最后的检查了，这个步骤一定不能偷懒，要是没有装好就接电，很可能就把主板，CPU给烧坏了。

微机的软件安装：之前说的都是硬件的组装，计算机是由硬件和软件共同组成的，硬件组装完毕之后就要给它安装系统，现在最新的是win10，除此之外，还有win8，win7，XP系统等等。至于安装什么系统，就要看你的电脑的配置和用途，比如学校的计算机机房，一般都是XP系统的，办公用的一般都会选择win7系统，因为办公软件的改新慢，win7系统推出来的时间比较长，能够很好的兼容这些软件，如果安装最新的win10系统的话，一些办公软件可能就用不了了，当然要是你的电脑是原来打游戏的，配置又还行的话，win10系统自然是你的首选了，现在的游戏为了利益最大化，更新速度都很快，兼容性都很好。

在做好选择后，就可以对计算机就行软件系统的安装了，安装的流程也很简单，现在的计算机已经很人性化了，大多数都是傻瓜试操作，当然，有一个前提是你要看的懂语文，因为现在是系统都是英文界面的，看不懂就麻烦了，当然，也不是说看不懂就没办法操作，把流程记好还是可以安装的。

首先我们要准备一张所选定系统的启动光盘，或者自己制作一个启动u盘，就现在而言，大多数都会选择u盘，方便携带，插入启动u盘，启动电脑，进入bios界面，就行设置，将启动u盘或光盘设置为第1启动位置，保存并退出，启动。

进入虚拟机界面后，应用硬盘分区工具软件进行分区规划，如果你的计算机已分过区，那就可以不分区。需要注意的是，分区操作是破坏性操作，如果全盘设置分区，硬盘上所有数据将被破坏。所以如果需要，应在分区前利用原有操作系统或启动到WINPE，备份重要数据。

在分区后，利用光u盘中“快速将WINDOWS 7安装到第一分区”功能，进行系统安装，在这里，基本都是自动执行，不需要我们去干预，最终，你的计算机会停留在WINDOWS桌面，到这里，计算机操作系统及系统中所附带的常用软件就安装完毕了。

至于应用软件的安装，那就真的是傻瓜式了，下载好安装包，打开，单击安装，然后就是N个下一步，基本上就搞定了，一些可能需要激活的，安装一个破解也就搞定了。

我的求学路：至少我就对电子产品有很大的兴趣，但是因为家庭的原因，从小生活在山村，并没有太多的机会能够接触到这些，在校学习的这些年，一直都是住在全封闭制的学校，就更难以接触这些东西，在高中以前更是连电脑都不会开机。高中，是我人生的转折点，因为教学制度的改革，每个班都配备了电脑，而我我班上电脑正好是由我管理的，因此，我经常能够接触电脑，常常利用，课余时间，偷偷的去玩一下，有不懂的就去问一下同学，慢慢的对电脑也有一些认识。

尽管如此，我所会的也仅仅是对电脑的操作，对于如何组装与维护，我仍旧是一个小白，自从那天在官网上看到公选课中有微机的组装与维修，我便打定主意，要好好学习这些知识，因为现在是网络时代，无论你以后在哪个行业，你都难免与计算机有所接触，学习好这些知识，哪怕只是入门，对你的未来都有巨大的帮助。因为知道自己对计算机组装与维修一无所知，因此，心里很忐忑，担心自己不能学好这门课，差点不敢去选择这门课程，我便悄悄的去问了老师，学习这门课程需不需要很好的基础，得到老师的答案之后，才放下了这颗忐忑的心。

时间一天天的过去了，从第一节课开始，我便认真的学习，因为我知道，我的基础比其他同学更差，因此我要更努力，记得在第一节课的时候，老师讲的很多，一个有一个配件，我感觉自己整个人都懵了。尽管老师说的都很清楚，我根本不清楚老师说的是什么？因为老师说的，我没有接触过，或者说跟我以前接触的并不一样。感觉自己整个人都不好了，下课之后。我便去找另一个同学，让他拆开主机，跟我在解释一遍，这才搞清楚那些插件到底是什么。

时间一天天在的过去，学到的东西越来越多，慢慢的就懂了，虽然仅仅是入门，但我还是觉得比以前不一样了好多。起码我懂的了如何组装一台计算机，我知道了怎么去安装系统，懂得了主板上各个插件的功能，知道了在ｃｐｕ行业中除了英特尔还有一个AMD，我相信在我有了这些基础之后，我可以对他进行深入的了解。能够在今后的生活中，学有所用，不在因为电脑出了点小毛病，整个人就懵掉。

第三篇：《计算机组装与维护》课程心得

《计算机组装与维护》课程心得

作为信息系的学生，计算机是日常学习和生活中少不了的工具，在计算机出现问题时，还可以自己进行维护与维修。学校对我们专业开设《计算机组装与维护》这门课程做法非常好，自己也在这门课程中学到了许多计算机方面的知识。

计算机硬件组装

虽然自己比身边其他同学接触计算机的时间较早，但是还从来没有动手拆过主机，见到最多的也不过是家里人拆开机箱吸灰而已。该项课程结束后，已经大概知道如何拆机了，装回去还要再回家找台旧主机实践一下。如果来来回回拆多了，会考虑拿笔记本拆机，自己动手换个键盘。

重装系统/双系统

没学习这门课程之前，一直觉得重装系统是件特别难的事情，特别好奇修电脑的人的U盘里都装这些什么。直到老师教到我们怎么制作启动优盘，这才知道，原来 当时淘宝看到的重装系统U盘就是这么来的。那节课结束后，我就回去操作了一下，当时用的是ISO镜像文件实验的，重装系统之后，什么驱动都没有了，都得重装。但是感觉系统特别干净，后来有事没事就重装一下提升电脑速度。但是重装软件也麻烦，随后就衍生出装双系统的想法，一个系统专门来实验这些计算机软件什么的，一个系统来上网娱乐做作业。这样，就算一个系统有什么问题，还有另外一个系统备用。这个过程我操作了很多遍，重开机N次还是没成功，试着用了一个启动盘带的修复引导工具。就莫名奇妙的成功了。一个WIN7，一个WIN8，存放文件的磁盘是可以共用的，并且自动隐藏另外一个系统盘。

虚拟机

这个项目老师布置了许多次的课堂作业，自己也掌握了这些知识，觉得装WINDOWS系统很无聊，就心血来潮试着装了IOS SnowLion版本的操作系统，其中过程不同于装windows，自己是看着网上教程操作的，虚拟机版本不同，电脑配置不同，要使用的安装工具不一样，步骤也不同。安装完成才只是操作开始，多次更换安装工具之后，才终于进入全屏的系统界面。但是系统貌似不能拨号上网，也找不到无线网络。

同时对这门课程也有些建议，如课堂纪律散漫，同学上课随意走动，课堂上大呼小叫，老师应多加干预，多次管教不听采取扣分、上课缺勤情况严重，应取消考试资格。还有机房问题，磁盘文件乱、常常机器有问题像被人设了密码，系统进不去了这些。学校机房应该定期一个学期重装一下系统，磁盘格式化，感觉机房管理的不是很好。老师上课氛围较沉闷，要多提问，并且应该像其他老师那样采取竞争机制调动部分同学积极性，活跃课堂气氛。不仅课堂布置项目，也可以课后布置些作业给完成的同学加分啊。像其他些课程，做视频、做PPT前几名的同学都可以加分。当然加分不是目的，但是它可以成为老师调动学生积极性的手段。不知道为什么这门课程同学们一点积极性都没有，大家都是大学生，我觉得应该自主学习而不是说客观原因。感觉这次考试形式还是蛮好的，有事说事。对于自己的流水记事答卷也还望老师见谅。

通过这门课程，自己学到了比较有用的计算机知识，也提高了自身的实践动手能力。个人感觉该门课程是除了JavaScript、PS之外这学期最有意义的课了。最后，假期来临之际，也祝老师假期愉快！

第四篇：食品企业市场品牌营销策划

食品企业市场品牌营销策划

郑州海源营销策划有限公司 凭借10年为企业成功营销策划的实战经验，在中国首先实现了为中小企业低成本，无风险营销策划的公司理念。我们所有的营销策划工作都能达到或超过中国一流水准，以及为企业创造相当于营销策划费用10-100倍的经济效益，是海源营销策划公司永远不变的郑重承诺。

一、市场策略规划

1、市场状况：是指主要竞品的市场占有率，市场容量，消费现状和变化趋势等。

2、消费需求：主要是指消费者对产品的需求。如消费者对产品的概念、利益点、功能、价格、包装、购买方便性等方面的需求及变化方向，这是提炼产品卖点的重要依据之一。

3、竞争状况：竞争对手的营销策略分析以及主要竞品在全局市场和区域市场的强弱对比情况。

4、本品现状：本品的市场位置、销售状况，在各区域市场的优劣势以及在各个营销环节的优劣势。

5、存在的问题及原因：本品处于现在的市场位置是哪些因素造成的，存在哪些制约市场发展的营销短板。

6、市场机会：通过对市场状况、消费需求、竞争状况等多方面的比较分析，找出实现企业及各产品未来市场增长的机会点。

7、市场策略：从策略的层面为企业规划市场，如市场目标，市场定位，市场重心和区域市场的选择，与主要竞品的竞争策略等。

二、产品线规划

1、品类架构：产品线完整的平面架构图，包括产品的品类、品牌以及品牌下面的每一个单品。

2、产品定位：产品所要占据的，区别于主要竞品的，有竞争力的市场位置，是各产品规划的重要环节。

3、目标市场：产品重点进入的市场领域，并且在这一领域最大限度满足目标消费者的需求，与竞品争夺消费资源。

4、价格定位：产品价格在市场中的位置，包括所有产品价格在各自市场所处位置及各

单品的具体定价。

5、产品诉求：产品诉求就是产品能给消费者带来的利益点或卖点，一般可以分为感

性诉求和理性诉求两种。

6、广告口号：广告口号，即广告语。就是把产品利益点中最能触动消费需求的部分

用形象生动的语言表达出来，增加产品的吸引力和消费者的记忆度。

7、产品形态：企业各类产品分别适合目标消费者使用的相应形态。产品形态确定的主要依据首先是方便消费者使用，其次是竞争需要。

8、产品包装：产品外在形象的重要组成部分，主要指产品包装的文字、图案、色调、形状等要与产品的定位、诉求协调一致，在终端货架上要有足够的视觉冲击力。

三、渠道规划

1、渠道模式：企业建立销售通路的方式。如：是采用代理制、分层经销形式还是专卖店形式，以及各种渠道模式设置中间商的层级与方法。

2、通路长度和宽度：通路长度是指销售渠道重心上延和下沉的空间。从直辖市到乡，企业涉入哪些层级。通路宽度是指在同一层级的渠道，企业销售终端类别的多少。

3、经销商的选择：根据渠道模式和通路长、宽度的设置，确定经销商的数量和选择标准。

4、销售政策：是指企业与各级经销商的合作方式。如企业对经销商在前期铺货、运输、终端维护、宣传、扣点、返利、结算等方面的相关政策。

四、广告规划

1、广告创意：广告的表现方式。用画面、文字、音乐等来表现品牌和产品的特点。

2、广告语：广告语就是把品牌、产品中最能触动消费需求的部分用生动的语言表达出来。

3、广告预算：预计某个时期总共需要投入的广告费用。

4、投放媒体：广告发布的媒介。

5、投放区域：确定在哪些区域投放广告，以及各区域市场的投放量。

6、投放组合：主要是指投放媒体类别和投放市场区域的组合。

7、效果评估：对广告创意、投放组合和广告效果的综合评价。

五、终端与促销规划

1、终端选择：选择产品进入终端的类别、数量及方法。

2、终端陈列：产品在货架上（普通货架、堆头、端架）的陈列标准，如陈列位置、面积、形状和数量等。

3、终端导购：安排专门的销售人员在终端为顾客介绍产品的卖点和食用方法，吸引

消费者购买。

4、终端理货：对终端货架上被消费者在购买过程中挑乱的产品按陈列标准进行梳理，对快售完的产品及时安排补货等。

5、终端展示：除了产品基本陈列外，还需要一些宣传品如POP、围裙、横眉、展示牌等来共同营造良好的卖场氛围。

6、终端促销：厂家或经销商针对消费者就某些或单个产品进行的特殊销售促进活动，如打折、降价、卖赠、有奖销售等。

六、销售体系规划

1、销售体系架构：是企业自身的销售组织结构。如在区域市场是建立分公司还是办

事处；各大区、省区及以下各级销售组织的划分、规模等。

2、各级销售组织的职能：各级销售组织的人员构成、作用、销售任务及其它相应的各项职能。

3、销售队伍的培训：企业对各级销售组织的各类人员分别进行相关营销知识与技能培训的内容与方式。

4、销售组织与经销商的关系：明确各级销售组织与经销商的职能划分，形成企业销售队伍与各级经销商优势互补的合作关系。

品牌与市场传播策划体系

品牌与市场传播策划体系分成四个版块：TVC创意与制作、平面广告的设计与制作、其它相关物料的设计与制作和媒体投放策略与评估。

一、TVC创意与制作

1、市场细分；

2、目标市场；

3、品牌定位；

4、广告诉求对象；

5、广告诉求点；

6、广告诉求方式；

7、广告气质；

8、广告语；

9、广告画面；

10、广告音效；

11、TVC创意与制作。

二、平面广告创意与制作

1、产品包装；

2、报纸广告；

3、杂志广告；

4、灯箱广告；

5、车身广告；

6、其它平面广告的设计与制作。

三、相关物料的设计与制作

1、宣传单页；

2、宣传海报；

3、POP;

4、展台、展板设计；

5、终端展示；

6、促销品；

7、网上宣传；

8、其它相关物料的设计与制作。

四、媒体投放策略与评估

1、媒体投放策略；

2、媒体类别；

3、媒体时段、版面；

4、媒体投放费用；

5、媒体投放效果评估。

以上品牌整合营销策划体系，市场整合营销策划体系和品牌与市场传播策划体系是郑州海源营销策划二十年食品企业营销策划实战经验的总结，三大部分共同构成食品企业专业的整合营销策划体系。当然再好的整合营销策划体系也是理论策划工具，需要通过无数次营销实战的检验才能达到运用自如的程度。

第五篇：食品企业品牌推广策划

食品企业品牌推广策划

郑州海源营销策划有限公司 凭借10年为企业成功营销策划的实战经验，在中国首先实现了为中小企业低成本，无风险营销策划的公司理念。我们所有的营销策划工作都能达到或超过中国一流水准，以及为企业创造相当于营销策划费用10-100倍的经济效益，是海源营销策划公司永远不变的郑重承诺。

一、首创是什么

首创的意思就是“创始、创建”。

1、发掘新行业

就是对既有的行业进行挖掘、提升，使之产业化、工业化、规模化等，从而提升原行业水平，发掘新行业商机。如三全食品的陈泽民将发掘了“速冻食品”行业，提升其市场规模，扩大其市场容量，实现其工业化、产业化、规模化。

2、发掘新品类

就是对原行业中已存在的品类进行挖掘、提升，将消费者需求与现有产品对接提升，实现品类的优化提升和消费者消费需求的有效满足。如王老吉提升其“凉茶”产品，改良“凉茶”工艺，发掘了“凉茶”这一崭新品类，首创“凉茶”品类。

3、开创新服务`

即对行业中的服务进行革新操作，为生产商、渠道商和消费者提供新服务，促进需求满足、销售实现。如食品网络销售风行、中粮“我买网”推出和产品终端“预售制“的推行。

4、开创新模式

即对原有的商业模式、营销模式进行创新运作，实现企业商业运作、营销运作的差异化竞争优势打造，从而开创新模式，获得竞争的成功。如波力食品“全价值链模式“的创新、金六福白酒运作模式的革新等。

5、建立新认知

即对原有行业消费者的认知进行改变，实现消费者消费认知的变化，引导消费需求、培育市场消费，对市场进行培育，实现行业“品牌认知”的占位。如“獐子岛”对“海洋食品”的宣传推广，“欢乐家”等对“罐头食品”的推广等。

6、革新新技术

即对行业通行的技术进行革新，实现技术的突破、工艺的改进，以新技术实现企业迅猛发展，如“乌江榨菜”的“三清三洗”“三腌三榨”即是对生产技术的总结与突破，更把此作为其突出卖点操作。

二、首创的价值

1、消费者心智占位。对消费者心智占领，实现产品价值、品牌价值或企业价值的良性定位，以更好的实现销售，推动发展。

2、品类代表。首创品牌对品牌认知打造有一定促进作用，其产品属性、产品特征、产品价值等往往与新品类划等号，这很大程度上代表、影响或决定了新品类的各项属性构成和品类彰显，首创品牌往往也是品类代表。

3、市场第一的潜力。首创品牌具有品类发现、行业发掘、市场呈现等种种优势，更具实力，更具竞争力，更有成为市场第一的潜力，更易成为市场第一。

三、如何做首创

1、品类创新做首创

1）新品类发掘。食品需求日益向营养化、时尚化、个性化发展，细分需求不断涌现，品类创新、品类细分不断涌现；发掘新品类以满足消费新需求，将极大推进市场拓展。如王老吉对“凉茶”品类的创新、小洋人对果乳饮料品类的发掘。

2）原品类升级。不断推进品类的升级，以更好满足消费需求，适应发展趋势。如娃哈哈推出“营养快线升级版”；小洋人推出“红黄白绿黑”红豆奶昔营养复合蛋白饮料等。

3）品类内复合。实现品类内口味、原料等的有机融合，跨品项操作，同时展现新品类特色；如饮料品类复合口味的推出等。

4）品类间融合。跨品类操作，将不同的品类融合在一起，实现口味的复合、营养的叠加等，适应营养化、时尚化、个性化的趋势。如娃哈哈“啤儿茶爽”的推出等。

2、行业细分做首创

1）原行业细分融合。将原行业细分，同时推进各细分行业的融合，以实现对新行业的发掘创造。如把饮料行业细分为谷物饮料、含乳饮料、碳酸饮料、茶饮料等多种细分行业，同时推进谷物饮料、含乳饮料等的融合，提出“复合营养饮料”的概念。

2）区域细分，与产品特性、行业特性等融合操作。根据区域消费习惯不同，行业特点不同，对产品区分对待，如对北方侧重咸、辣类食品，南方侧重清淡类食品；对南方人偏重礼品装产品等。

3）消费者细分，强化区隔。对目标消费人群进行细化，针对消费人群的不同消费特性进行市场细分，进行区隔定位，如在面食中针对婴幼儿进行定位操作，细分出“婴幼儿食品”行业。

4）客户细分，差异化协同运作。与客户资源紧密结合，为重要客户提供行业内细分产品，既起量，又得高毛利；如白酒行业盛行的贴牌酒；休闲食品的代加工等

3、心智占位做首创

1）产品区隔，优化客户定位。持续推进品类结构的优化，不断优化品类的销售比重、利润比重，高端树形象、中端走量、低端狙击对手，尽可能全品项销售、强势产品主推、系列出击，达到既提供利润又可帮助客户维护市场的效果。如娃哈哈的全品类销售、产品线齐全、对各品类品项的良好管理、到位的利润空间及价格管控是其渠道客户忠诚度高的重要原因。

2）品类区隔，强化消费定位。对各品类设定不同形象，分品类各自占位，实现消费者心智占领同时实现品类间彼此区隔、竞品区隔。如“特仑苏”牛奶的独特高端定位与蒙牛其它牛奶的定位相配合，实现“蒙牛”牛奶系列的各档次消费者心智占领。

3）品牌区隔，强化档次定位。分设各品牌独立运作，各品牌定位不同，产品档次也有所不同。如营养快线定位于早餐饮品，档次合适，且可与其它娃哈哈饮料组合操作，畅销于一、二线市场，而非常可乐则畅销于三、四线市场。

4）特色区隔，强化个性定位。针对产品特色、品类特色不同采取不同定位，或以名字区隔，或以品牌区隔，或以人群区隔，或直接以感受区隔，如“可口可乐”的“快乐”感觉，娃哈哈“乳娃娃爽歪歪系列”等。

4、新模式运营做首创

1）商业模式创新。颠覆传统商业运作方式，不是先开工厂，不是以产定销，而是先做营销，先做市场，其后再延伸至制造，实现资本的价值最大化。如金六福酒的运作就是先做市场后做制造，从市场打造、需求启动入手，反向匹配资源。

2）盈利模式创新。着眼于产业价值链全局，优化各环节的利润获取，同时推进公司经营链的快速运转优化，实现全方位赢利。如波力食品从产品的物流配送，到产品的选择，到“波力牧场”专卖店的建设每个环节均追求盈利模式的优化、价值的最大化，实现全方位运营。

3）营销模式创新。推进产品创新、渠道创新，对品牌推广进行整合传播，模式创新必会引发快速成长。如娃哈哈“掌控一批”、“强控二批”的推进；旺旺“渠道精耕”的推行。

4）运营模式创新。对组织运营的创新、对市场运作的创新、对终端操作的创新等均是运营层面创新的具体体现，其着眼点在于运营优化、效率提升、创新运作，如獐子岛创新运营模式：专卖模式，整店导入；餐饮模式，以产品质量优势、卓越品牌优势推动经销商在餐饮通路的推广；专卖店、旗舰店相结合操作等。

5、特有服务做首创

1）产品特色服务创新。以产品特色满足生意伙伴需求，实现产品的大规模销售，如獐子岛的五大海珍品系，分别用鲍鱼、海参等知名海鲜来打动客户，以针对酒类经销商、企事业单位与高档宾馆、酒楼的个性化定制来进行服务创新。

2）生意伙伴服务创新。对重要客户推出产品定制服务、助销服务，提供必要的销售支持和市场规划指导，以服务创新推进生意开展。如梅花味精的“大客户政策”，强力助推经销商拓展市场。

3）VIP服务创新。对于大客户的货款优惠、信用放帐等，同时要注意良好的帐期管理和客户资质审查，规避信用风险、货款风险等。

4）消费者体验参与，沟通互动创新。与消费者加强互动，通过短信互动、网站点击、促销参与等策略强化消费者联系，实现品牌传播和产品推广。如盼昐食品在QQ游戏平台上开通了“盼盼食品有奖斗地主专区”，使品牌传播、游戏娱乐有效结合。

6、工艺创新做首创

1）生产工艺创新。推进生产工艺改进，革新旧生产工艺，提升产品科技含量。品类创新大多以诉求“产品差异化”，而这需要生产工艺创新的推进与支持，工艺创新必会推进品类创新的开展。如三辉麦风正是改进了“小面包”的生产工艺，改良了小面包的口味，才有了“法式小面包”的概念，实现了快速成长。

2）原料使用创新。可添加一些有益成分，改良部分不适口味，实现产品原料使用的最优化，如王老吉正是对其原料做了适当调整，才畅销全国。

3）设备应用创新。新设备是工艺创新的重要保障，重要的设备、关键的设备必不可少，新设备使用势在必行。

4）引进高素质人才。有技术专长的人员、有丰富生产经验的人员、现场操作的关键人员，都是工艺创新的人力保障，也是推进工艺创新的主体，应强化引进，积极吸纳。