平田小学开展野生菌中毒防控专项整治工作总结【2018年11月1日】

第一篇：平田小学开展野生菌中毒防控专项整治工作总结【2018年11月1日】

野生食用菌中毒防控专项整治

工 作 总 结

泸西县白水镇平田小学

2018年11月1日

野生食用菌中毒防控专项整治工作总结

根据《泸西县教育局关于印发泸西县教育系统加强野生食用菌中防控专项整治工作方案的通知》（泸教发〔2018〕103号）要求，现将我校开展野生食用菌中毒防控工作情况总结下:

一、主要工作开展情况

（一）、是加强领导。针对即将进入野生菌采食旺季，切实加强对学校师生食用野生菌中毒预防工作的组织领导，认真落实食品安全责任，形成主要领导亲自抓，小组成员具体抓的工作格局，把防范食用野生菌中毒工作作为学校食品安全工作的重要内容抓实抓好。成立白水镇益谷小学预防野生食用菌中毒工作领导小组：

组 长：高云（校长）电话：*** 副组长：赵海萍（教导主任）电话：*** 周树芳（总务主任）电话：*** 安全工作联络员：王春合（***）组员：全体教师

（二）、是强化宣传教育。学校充分利用教师会、早会开设野生菌防范知识的宣传，建立长期教育机制，抓住野生菌生长期开展防范知识教育，提高学生的防范意识。各班主任充分利用班会召开主题班会，各班主任向孩子们讲解预防野生菌中毒相关知识，认真向学生讲解野生菌的特征，食用中毒后的表现及应急处理措施等，并要求学生放学回家后向父母和邻居宣传预防野生菌中毒相关知识，以“小手牵大手”方式让亲人、朋友和邻居认识到食用野生菌中毒的灾难性后果，给家庭带来巨大的经济损失，要告诫亲人、朋友和邻居不要采摘、销售、食用野生菌。

组织教师学习相关文件

利用课间操进行预防食用野生菌中毒动员讲话

利用宣传栏进行宣传

利用主题班会进行宣传

（三）、是加大监管。学校加大力度，要求食堂禁止加工出售野生菌。值班教师随堂就餐，加强对食堂菜谱进行检查。

1、防止学校食物中毒和食源性疾病暴发事故的发生，保障师生员工身体健康。坚持预防为主的工作方针，加强对学校食堂、商店

卫生工作的管理和监督，制定切实可行的措施，确保广大师生用餐安全。

2、食堂建筑、设备与环境卫生符合通知要求，食堂内外环境要整洁，消除四害，食堂的设施设备布局合理，餐饮具使用前必须清洁、消毒、禁止重复使用未消毒的餐具。

3、严格把好食品质量关。食堂、商店采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品并签定甲乙双方协议书，以便追究对方责任，做到有章可循，把好采购食品质量关、进校关、销售关，杜绝“三无”食品及过期食品进校。食品存储到位，做到分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查，当天供应的饭菜样品存放二十四小时，剩余饭菜禁止使用。

4、食品从业人员必须持有健康证，每年进行一次体检，有传染病者不得使用。食堂从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐，应该立即脱离工作岗位，病痊愈后方可重新上岗。食品从业人员必须养成良好的个人卫生习惯，坚持穿戴清洁的工作衣、帽上岗工作。

5、加强管理与监督，建立校长责任制，建立健全食品卫生管理制度，加大督查力度，确保广大师生的用餐安全。

（四）、应急处置。要求各学校做好应急处置工作，畅通信息报送渠道，落实值班报告制度，做好应急事件处置准备，及时处置食用野生菌中毒事件。

1、学校一旦发生师生食物中毒或疑似食物中毒，食堂应立即停止伙食供应，并封存导致食物中毒或可疑导致食物中毒的食品，保护好现场，绝不故意破坏现场，掩盖事实真相。

2、食堂服务人员应立即向校长报告，学校领导接到报告后应在

3、动员一切可动员的力量，及时送中毒人员到就近医院进行救治，妥善安置处理患者，解除其痛苦。

4、学校在接到报告后，应立即组织人力到现场处理事故。查清食物中毒的性质，按照卫生部《食物中毒处理办法》向上级政府、卫生行政部门和上级主管部门报告。

5、中毒事故向上级政府及卫生行政部门报告后，由上级政府及卫生行政部门进行调查处理，在调查处理的过程中，学校有关部门应积极配合，尽快查清食物中毒的食品源，避免食物中毒的再次发生。

二、存在的问题 我县是野生菌多产地,长期以来当地居民有采食野生菌的生活习惯;由于大多数野生菌有毒而不能吃,多数群众无 法识别,故每年到野生菌生长旺季时,总是有因误食野生菌而出现中毒甚至死亡事件发生。

三、下一步工作打算

1、是把预防野生菌中毒宣传工作当作重要的日常工作来抓,以便提醒或加深广大人民群众和师生对野生毒菌危害的认识,从而避免中毒事件的发生。

2、是组织教师队伍,深入到各村开家长会,传授鉴别可食性野生菌和不可食性野生毒菌的知识,变废为宝,让可食性野毒菌成为当地人民群众增收政富的好食品。

3、是进一步加强应急救治体系建设,一旦有疑是发生食物中毒事故,积极组织有效的抢救工作,尽快把中毒者送医院抢救治疗,确保家长和学生的生命安全。

总之，通过预防野生菌中毒知识的教育活动，学生们对野生菌的识别、防范能力都有进一步的提升。

泸西县白水镇平田小学

2018年11月1日

第二篇：预防食用野生菌中毒防控工作总结

麻栗坡县教育系统进一步加强食用预防野生菌中毒防控工作总结

为加强预防野生菌中毒的宣传教育，提高广大师生的食品安全意识，积极倡导安全健康的生活方式和饮食习惯，根据《麻栗坡县人民政府食品安全委员会关于进一步加强食用野生菌中毒防控工作的通知》（麻食安委发〔2020〕3号）要求，麻栗坡县教育系统高度重视，并结合工作实际切实加强宣传教育，现将工作开展情况总结如下：

一、基本情况

全县现有各级各类学校230所，有各级学校在校生48768人；现有专（兼）职安保人员412人（其中专职保安93人，兼职保安319人）；安装校园监控系统3427个摄像头；截止目前共创建省级“平安校园”5所、州级“平安校园”16所、县级“平安校园”94所。目前，教育系统没有师生食用野生菌中毒情况发生。

二、主要做法及成效

（一）加强领导，责任落实到位。一是教育系统把预防食用野生菌中毒工作作为当前校园安全工作的重要内容来抓，切实增强工作的紧迫感和责任感，积极构建横向到边，纵向到底的食用野生菌中毒防控组织领导和责任体系，强化相关部门的协调联动。二是进一步明确学校校长是预防食用野生菌中毒工作“第一责任人”，落实领导干部“一岗双责”制度，明确工作目标任务，细化工作措施，抓好工作落实，通过签订责任书的形式，层层落实责任，严防野生菌中毒事故，保障师生身体健康和饮食安全，维护校园安全稳定。2020年以来，共签订预防食用野生菌中毒等安全目标管理责任书48785份；发放《麻栗坡县教育体育局致学生家长安全通知书》48000余份。

（二）强化管理，监管督促到位。一是进一步完善学校食品安全工作制度，细化工作环节，落实工作责任，坚持“谁主管，谁负责”的原则，严格执行学校领导陪餐制度，促进学校食堂安全管理平台的建立，强化对学校食堂安全的过程性管理，落实责任追究制度。二是继续推进学校食堂“6T”务实管理和“明厨亮灶”工作，严格执行《学校食品安全与营养健康管理规定》，规范管理流程，严禁售卖野生菌；督促食品配送企业和学校加强食品及原料采购、配送、验收、加工、留样等重点环节监管，明确禁止加工使用野生菌，从源头开始强化过程监管，防止引发群体性食物中毒事件。为规范全县学校食堂食品安全管理等台账工作，共发放专题会议、安全隐患、班主任安全记录等11种安全管理台账11000余本，共计10万余元，做到安全教育监管“一日、一周、一月”全覆盖。

（三）喜闻乐见，宣传教育到位。各级各类学校通过课堂“主阵地”，长效落实“1530”预防食用野生菌中毒安全警示教育，即：每天放学前1分钟、每周放学前5分钟、每节假日放假前30分钟对学生进行安全警示教育。充分利用校园广播、黑板报、宣传橱窗、国旗下讲话、观看警示教育片等多种常规教育形式，结合家长群、网络课程直播平台等新型载体对学生及家长进行食品安全常识教育，有针对性地开展预防野生菌中毒宣传教育、食品卫生与健康教育等专题活动。向学生发放《预防野生菌中毒基本常识》《食品安全知识宣传手册》等资料，通过“小手拉大手”活动，营造了人人参与，社会共治的良好氛围。目前，各级各类学校共开展预防食用野生菌中毒等安全宣传教育活动400余场（次），参加人数8万余人（次）；发放预防野生菌中毒宣传资料5万余份；出预防野生菌中毒宣传板报600余期；张贴预防野生菌中毒宣传图片（挂图）400余副。

（四）落实措施，应急管理到位。严格落实各学校应急值守和食品安全事故快报、月报、零报告制度，层层建立食品安全事故监测网络，做到中毒事件早发现、早报告。严格实行领导干部到岗带班和关键岗位24小时值班制度，确保信息及时、准确上报，做好处置重大食品安全事故的应急准备工作。健全完善食品安全事件应急预案，完善食品安全事故应急处置机制，全县教育系统应急物资配备齐全，应急保障健全。2020年以来，各级各类学校修订完善预防食用野生菌中毒等应急预案38个，组织开展食用野生菌中毒、疫情防控等应急演练200余场（次），参演师生达5万余人（次）。

三、存在困难和问题

（一）部分学校食品安全管理有待进一步加强。一些学校存在重教学、轻管理现象，未能将食品安全管理形成长效机制。

（二）部分学校食堂建筑面积小。防蝇、防尘、防鼠等卫生设施配套不全，未设置独立操作间。

（三）学校食堂临时工勤人员知识水平有限，接受新知识的能力不强，综合素质较低，且因待遇低，变动频繁，学校管理难度大。

四、下步工作打算

（一）进一步完善学校食品安全工作制度，细化工作环节，落实工作责任，坚持“谁主管，谁负责”的原则，从源头开始强化过程监管，落实责任追究制度。

（二）强化学校食品安全日常监管，全面实施食堂“6T”管理，严格执行《学校食品安全与营养健康管理规定》，严把食品安全关，严防腐烂变质食物进入食堂，科学合理地保管好各种生熟食品原料，坚决不采购野生菌，严格执行陪餐、留样制度。继续督促食品配送企业和学校加强食品及原料采购、配送、验收、加工等重点环节监管。

（三）加强食品安全教育，将食品安全教育渗透到各种教育教学活动中，全面提升学校食堂临时工勤人员的综合素质。

（四）联合市场监督管理、公安等部门全面治理校园及周边流动小摊贩、饮食店、食杂店等，确保学生食品安全。

第三篇：**乡2019年野生菌中毒防控工作情况汇报

**乡2019年野生菌中毒

防控工作情况汇报

当前，正直野生菌采食旺季，也是野生菌中毒事故的易发时间。为做好当前食用野生菌中毒防控工作，**乡高度重视，快速部署、科学安排，从保障人民群众身体健康和生命财产安全的高度，把食用野生菌中毒防控工作作为当前食品安全工作的重要内容来抓，现将工作开展情况汇报如下：

一、基本情况

**乡位于龙陵县中部，全乡辖11个村（社区），214个村民小组。辖区内含7条集贸市场，各类学校食堂14个，餐饮户57户，企业食堂3个。

二、主要做法

（一）强化组织领导，建立责任体系。一是落实会议精神。乡食安办召开了《**乡食品安全工作会议》和《**乡食用野生菌中毒防控工作推进会》两个专题会议；传达学习了5月10日《全省加强食用野生菌中毒防控工作电视电话会议》、《龙陵县食品安全委员会办公室关于转发关于我省近期连续七起中毒事件的紧急通报》、7月15日《全县加强食用野生菌中毒防控工作紧急会议》会议精神。并于7月18日召开了《**乡食用野生菌中毒防控工作推进会》，对各村（社区）各单位如何开展野生菌中毒防控工作作了详细部署。二是完善食品安全监管体系，构建安全责任网络。及时调整了食品药品安全领导小组，由乡长任组长，**市场监督管理所所长任副组长，成员由乡食安办成员单位负责人、各村（社区）主任组成，构建了一支强有力的安全队伍。三是签订目标责任书，层层压实责任。在构建网络的同时，与各村（社区）、各单位签订食品安全目标责任书25份，并将野生菌中毒防控工作作为其中的重点考核内容。明确了乡、村、单位的工作职责，抓好对所属辖区、行业的食品安全监管，落实责任，努力加强安全监管执法力度。在村（社区）和乡食安办间建立起食用野生菌中毒、群体性聚餐申报监管制度和信息月报制度，并在此基础上建立责任追究和考核机制，对不履行职能造成重大影响或后果的，追究相关部门和责任人的责任。与此同时，各行政村、社区等部门分别成立了相应的监管小组，充实了乡二级监管责任网络，使食品工作形成及时有效的责任体系。

（二）注重工作实效、强化宣传引导。一是利用“安全生产宣传月”和“食品安全宣传周”等宣传活动进行食品安全宣传知识、食用野生菌中毒防控知识大宣传，共发放野生菌的辨别食用常识及中毒自救方法宣传单达1000余份；二是充分调动医疗机构人员进行野生菌中毒安全知识培训，共开展专题宣讲12场次；三是加强对街道、各餐饮店食用野生菌中毒知识宣传，到各餐饮店发放野生菌中毒防控知识宣传材料和粘贴预警公告共100余份，在交通要道、人员密集场所张贴宣传标语5余幅。四是由村（社区）利用开村民小组会、户主会等发放宣传资料600余份、《致广大人民群众的一封信》10000余份。五是利用微信公众号“清新**”发布预警公告1篇，发布温馨提示1篇。并要求各村（社区）用云岭先锋和9556平台将食用野生菌的小知识发送到全村村民手机上。六是印发《**乡人民政府关于切实做好食用野生菌中毒防控工作的通知》，对各成员单位落实野生菌中毒防控工作提出相关要求。

（三）强化监管，消除食用野生菌中毒隐患。**市场监管所通过一方面加强了对农贸市场买菌卖菌者的监管、向买菌卖菌者发放宣传折页；另一方面对辖区内所有餐饮店进行监督检查，并与餐饮服务提供者签订食用野生菌中毒防控目标责任书，要求餐饮服务经营者要严把进货关，坚决严把野生菌的采购关，严格加工，留样备查。

（四）加强应急值守，及时报送信息。进一步建立完善应急值守相关制度，加强应急值守，畅通信息渠道，加强信息沟通，发生疑似食用野生菌中毒导致的食品安全事件，要严格按照《**乡食品安全事故应急预案》等有关规定，及时按程序上报。

三、存在问题

一是部分村(社区)、部门对野生菌中毒防控工作重视不够，甚至有少数干部认为食品安全防控是市场监督管理所的事，没有落实好食品安全主体责任。二是宣传覆盖面不广，针对性不强，持续性不长。三是部分群众对食用野生菌风险防范意识不强，存在认知误区，思想上麻痹大意。四是由于基层监管人员严重空缺，执法措施及方法单一，导致监管难大。五是“一专三员”履职不到位，甚至很多人不清楚“一专三员”指谁，职责是什么。

四、下一步工作安排

（一）要提高政治站位，强化组织领导，切实压实各级防控工作责任。要各村(社区)、各部门制定切实有效的工作方案，最大限度地减少预防中毒事件的发生。

（二）要注重工作实效，强化宣传引导，切实增强人民群众饮食安全意识。在宣传对象上，要做到全覆盖。在宣传内容上，要突出针对性。在宣传载体上，要突出多样性。

（三）要突出工作重点，切实保障群众生命安全。一是由市场监管所牵头，食安委相关成员单位配合开展对辖区内的野生菌销售食用情况进行检查，疑似毒菌一律不得销售、烹饪、食用，一律予以收缴销毁，追究相关食品经营主体的责任。二是以教育部门牵头。利用学生“小手拉大手”的宣传模式，在学校增设野生菌中毒防范科普课堂，让每位学生充分认识到误食有毒野生菌的危害性。三是以卫生部门牵头。要加强乡卫生院及以下基层医疗卫生机构人员培训，配备相应的急救药品、器械，提高对野生菌食物中毒的诊断和紧急医学救援能力。四是以项目办和文化站牵头。根据职责分工，高度重视建筑工地、旅游景区餐饮服务中的野生菌食用问题防止野生菌食用中毒的群体性事件发生。

（四）加强食用野生菌中毒事件的应急管理。各村社区、成员单位，要进一步建立健全值班报告制度，畅通信息渠道，加强信息沟通，做好应急管理工作。一旦发生中毒事件及时上报并妥善处置，确保应急准备工作及时有效发挥作用。

总之，我乡当前食品安全工作在乡党委政府的领导下，通过各相关部门的努力配合和支持，目前全乡食品安全形势稳定。我乡将继续努力开展好后期食品安全工作，为保障广大群众“舌尖上的安全”服好务，为迎接中国共产党成立70周年交上一份满意的答卷。

**乡人民政府

2019年7月21日

第四篇：开展预防野生菌中毒工作情况汇报

XX县

开展预防野生菌等食物中毒工作情况汇报

XX县人民政府（2012年7月2日）

尊敬的黄局长、各位领导：

非常感谢您们在百忙中来XX督查指导预防野生菌等食物中毒工作，这充分体现了市委、市政府对食品安全工作的重视和对我县经济社会发展的关心。现将我县开展预防野生菌等食物工作情况作如下汇报。不妥之处，请予批评指正。

一、基本情况

时值盛夏，正值野生菌生长和产出旺季，5月份以来，我县连续发生3起野生菌食物中毒事故，共15人中毒，死亡2人，引起了县委政府的高度重视。为有效预防野生菌等食物中毒事件的发生，切实保障人民群众的身体健康和生命安全，采取了一系列强有力的有效措施，全面加强预防野生菌等食物中毒工作。

二、主要工作开展情况

一是加强组织领导。县人民政府及时召开专题会议，研究部署相关工作，及时印发了《关于进一步加强预防野生菌等食物中毒工作的紧急通知》（松府办发„2012‟90号）文件。县乡及有关部门高度重视预防野生菌等食物中毒工作，层层召开会议，层层落实责任，实行主要领导亲自抓，分管领导具体抓的工作机制，切实把预防野生菌等食物中毒作为食品安全工作的一项重要内容来抓，严防中毒事件的发生。

二是加强宣传教育。我县以广播、电视等新闻媒体为主线，以食品安全宣传周活动为契机，突出宣传手段多样化。各乡镇人民政府、县食安委各成员单位在各类农贸市场、乡镇集市、村寨、学校、主要交通要道及集体用餐等场所通过下发预警公告、粘贴宣传画、发送温馨提示等形式，广泛宣传正确食用野生菌的方法和鉴别野生毒菌等知识；XX电视台、露天电视等媒体滚动播放《关于防止野生菌中毒的预警公告》；移动、联通、电信公司以短信方式向全县民众发送预防野生菌等食物中毒知识的温馨提示。通过宣传“到村、到组、到户、到地头”，“进校门、进家门”，切实提高了群众对食用野生菌中毒的警惕性、自觉性以及辨别毒菌的能力，宣传面、知晓率均达100%。

三是加强监管督查。一方面，加强监管。工商、卫生等有关部门加强对农贸市场的日常巡查监管力度，全面加强对农民出售野生菌的监管，严禁销售野生菌，坚决杜绝毒野生菌流入市场、进入餐馆，从源头上预防和减少野生菌等食物中毒事件的发生。同时，加大对学校、单位、建筑工地等集体食堂和餐饮店及红白喜宴、会议用餐的检查指导力度，扎实抓好监管重点，严禁这些地方加工食用野生菌、发芽土豆、未熟扁豆等食物，有效防控特殊群体就餐单位食品安全事故的发生。另一方面，加强督查。两办督查室将该项工作纳入督查重点内容，定期不定期的开展督查。同时，由县食安办牵头，组织卫生、工商等部门组成3个联合督查组，深入28个乡镇开展为期10天的预防野生菌等食物中毒工作专项督查，对未按照相关规定认真履行职责，措施不力，工作不到位，造成食品安全事故的单位和责任人，严格责任追究。通过督查，进一步强化各级各部门的责任意识，消除食品安全隐患。

四是加强监测处置。各乡镇包村领导、卫生监督协管员、及村卫生监督信息员加强巡查监测力度，对如有野生菌等食物中毒事故发生，及时报告，乡镇卫生院第一时间进入现场进行救治，真正做到早发现、早报告、早治疗；各相关部门实行24小时值班制度，实行野生菌等食物中毒事件“零报”制度，严禁迟报、谎报、瞒报现象发生。同时，加强野生菌等疑是食物中毒事件的处置工作，一有报告，及时组织相关部门奔赴现在进行调查处置，确保事故人能第一时间得到及时、有效救治。

三、存在的问题

我县是野生菌多产地，长期以来当地居民有采食野生菌的生活习惯；由于大多数野生菌有毒而不能吃，多数群众无法识别，故每年到野生菌生长旺季时，总是有因误食野生菌而出现中毒甚至死亡事件发生。

四、下一步工作打算

一是各级党委政府把预防野生菌中毒宣传工作当作重要的日常工作来抓，以便提醒或加深广大人民群众对野生毒菌危害的认识，从而避免中毒事件的发生。

二是组织专家队伍，深入到各乡镇开设培训班，传授鉴别可食性野生菌和不可食性野生毒菌的知识，变废为宝，让可食性野毒菌成为当地人民群众增收政富的好食品。

三是进一步加强应急救治体系建设，一旦有疑是发生食物中毒事故，积极组织有效的抢救工作，尽快把中毒者送医院抢救治疗，确保广大患者的生命安全。

第五篇：全县2019年加强食用野生菌中毒防控工作会议讲话稿

进入夏季，各类野生菌生长逐渐进入旺季，野生菌中毒事件也将进入高发期。为有效预防误食野生菌中毒事件的发生，确保广大人民群众身体健康和生命安全，根据2019年5月10日召开的全省加强野生菌中毒防控工作电视电话会议精神，结合富宁县实际，下面，我就野生菌中毒防控工作讲五点意见：

一、认清形势，查找不足

根据5月10日全省加强野生食用菌中毒防控工作电视电话会议上通报，2018年，全省共发生食用野生菌中毒事件20起，导致中毒人数112人，中毒死亡人数15人。其中文山州3起，中毒人数12人，中毒死亡人数4人，我州中毒起数和中毒导致死亡人数排列全省前三。我县亦是多发地区，根据县疾控中心统计，2018年我县群众因误采误食或加工不当发生疑似野生菌中毒有4起，分别是木央镇(普阳村、孟梅村)2起、田蓬镇(龙修村)1起、新华镇(响海村)1起，无死亡人数。究其原因，主要有以下三个方面：一是部分乡(镇)、部门对野生菌中毒防控工作总体重视不够，没有真正贯彻好以人民为中心的发展理念，没有落实好食品安全主体责任。二是宣传覆盖面不够广，针对性不够强，持续性不够长，有效性不够好，部分群众特别是农村地区群众对食用野生菌风险防范意识不强，存在认知误区，甚至出现中毒反应也不及时就医，错过了宝贵的抢救时机。三是野生菌中毒齐抓共管工作机制需进一步完善。

二、高度重视，提高政治站位

加强食用野生菌中毒防控工作，事关广大人民群众身体健康和生命安全，事关全县经济社会稳定发展大局。针对食品安全工作，总书记提出要以“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”来贯彻落实；中共中央办公厅、国务院办公厅在2019年2月份印发了《地方党政领导干部食品安全责任制规定》。4月19日，省政府食安委召开2019年第一次全体会议上，要求“各级政府食安委必须高度重视，提高政治站位，坚持以人民为中心，把以食用野生菌为主的中毒防控工作作为食品安全工作的重中之重”。各乡(镇)、各部门要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，从保障人民群众身体健康和生命财产安全的高度，把抓好食用野生菌中毒防控工作，作为当前食品安全工作的重要内容。提高政治站位，切实增强工作的紧迫感和责任感，加强领导，周密安排，认真落实责任，积极采取应对措施，制定切实有效的工作方案，最大限度地减少预防中毒事件的发生。

三、多措并举，加强宣传教育

宣传教育是做好食用野生菌中毒防控工作的关键环节。各乡(镇)、各部门要认真总结2018年宣传教育的成功经验，切实做好食用野生菌中毒防控宣传教育工作。

(一)在宣传对象上，要做到全覆盖。在县城、乡镇、村寨醒目位置张贴宣传画，通过各种途经发送预警公告、小传单、温馨提示等，做到无盲区、无死角宣传。各乡(镇)要及时组织人员领取发放粘贴《预防食用野生菌中毒宣传挂图》，要求县城区宣传挂图不得少于200张，乡(镇)政府所在地不得少于20张，每所学校(含托幼机构)不得少于2张，村委会(社区)不得少于3张、村小组不得少于2张、农贸市场不得少于4张，餐饮服务单位不得少于1张，推送食用野生菌中毒防控知识进食堂、进学校、进市场、进餐馆、进社区、进农村、进家庭、进工地，并做好宣传过程的痕迹资料收集管理。

(二)在宣传内容上，要突出针对性。认识不足、存在侥幸心理、麻痹大意、鉴别能力较弱、防治急救知识缺乏等都是食用野生菌中毒事件多发频发的重要原因。各乡(镇)要针对人民群众知识水平不一的实际，不断创新宣传形式和载体，努力做到宣传教育通俗易懂、便于把握。要反复提示误采误食野生菌风险，广泛宣传误采食用野生菌带来的严重后果，教育群众勿采勿食、不买不卖品种不明的野生菌，不要轻易相信网络和社会流传的鉴别有毒野生菌的方法。

(三)在宣传载体上，要突出多样性。既要注重加强与电视台、车载移动媒体等的合作，又要充分发挥互联网、手机新传媒等的作用，不断拓展宣传传播渠道，使宣传教育更加贴近群众，让食用野生菌中毒防控知识以群众喜闻乐见的方式，真正进入村村寨寨、家家户户。

四、压实工作责任，健全应急保障机制

各乡(镇)、各部门要高度重视食用野生菌中毒应急救援机制建设，加大对应急工作经费的投入，适时开展应急演练，强化应急准备、协调和应急响应能力。其他相关部门要按照《富宁县食品安全事故应急预案》明确的职能职责，认真履行好部门责任，确保发生食用野生菌中毒事件时，能得到及时有效的处置和救治。同时，加强应急值守，严格信息报送制度。一旦发生食用野生菌中毒事件，要严格信息报送，要按照有关规定和程序严格信息报送，确保中毒事件早发现、早报告、早诊断、早治疗，不得推诿延误，严禁漏报、瞒报、谎报。要严格落实食品安全事件“三报”(初报、续报、终报)和“三查”(查主体责任、查行业管理责任、查监督管理责任)制度。

县食安委办将把食用野生菌中毒防控工作纳入全县食品安全考核内容，制定《富宁县2019年乡镇预防野生食用菌中毒安全工作目标责任书》明确乡(镇)、村(社区)、村小组职责，并层层签订责任书。要充分发挥综合协调、督查督办的职责，在食用野生菌中毒事件多发期加强对乡(镇)的督导检查，查找薄弱环节，督促整改落实。

各乡(镇)人民政府对本辖区的食用野生菌中毒预防工作负总责，及时召开专题会议，明确主抓领导及具体负责人，结合精准扶贫工作相，实行乡镇领导挂村(社区)、村干部分片挂组的方式，实行区域负责、任务分片、责任到人，确保责任落实不留死角，宣传到村到户。

卫健部门要充分发挥牵头抓总、宣传教育、预防控制、应急救治作用，及时组织召开专题会议，结合实际、突出重点，对近年来食用野生菌中毒事件进行综合分析、认真研判防控形势，健全完善食用野生菌中毒防控工作责任体系；对多发易发乡镇，要划定区域，细化到村(组)，分解到个人，拿出具体措施予以防范，防止出现食用野生菌中毒防控工作盲区盲点。要继续加强对医务人员的培训，特别是加强乡(镇)卫生院、村卫生室医务人员野生菌中毒诊治技术和抢救手段的培训，使他们掌握野生菌中毒的诊治技术和抢救手段，同时，要开通“绿色通道”，做好中毒救治的人员、物资等保障工作，及时救治病人；要加强应急救治物资装备储备，让农村医疗机构首诊时就能迅速识别野生食用菌中毒症状，控制病情发展，为抢救病人争取时间、赢得主动，大力提高中毒病人的抢救成功率，降低死亡率和致残率。

市场监督管理部门要督促市场开办者和食品生产经营者强化食品安全主体责任，谨防来历不明的野生食用菌上市销售，把好野生食用菌市场准入关；要加强对各类集体用餐的监督管理，严禁学校食堂、集体食堂、婚丧宴请、大型会议等群体用餐单位加工出售食用野生菌，禁止农村家庭自办宴席加工食用野生菌，避免发生因误食有毒野生菌引起的群体性食物中毒事件。

教育行政部门要加强学校食堂管理，禁止学校加工野生菌、发芽土豆等食材。要充分利用课间、课余时间由教师对学生进行野生食用菌中毒防控知识宣传，在5月23日前完成“致全体学生家长预防误食有毒野生菌中毒的一封信”签字回执。

财政部门要想方设法为预防野生菌中毒、开展食品安全应急演练提供所需的工作经费，保障预防野生菌中毒和应急演练工作需要。

五、履职尽责，强化监督检查

由县食安委成员单位与县政府督查室组成督查组对全县各乡(镇)、各部门开展督查检查，做到“五个”紧盯，即：紧盯重点行业、重点场所、重点人群、重点时段、重点区域开展明察暗访。对认识不高、工作责任落实不到位的，按照考核办法给予相应追责扣分；导致当地食用野生菌中毒事件发生，给人民群众身体健康和生命安全造成严重危害的，将依法依纪追究相关责任。

同志们，群众因误采、误食野生菌中毒死亡的事件，令人痛心，发人深省。受区域特点、民俗民风、饮食习惯、文化素质等因素影响，我县少数群众对安全食用野生菌的认知度较差，家庭食用野生菌中毒事件确实难以掌控。各乡(镇)党委、政府和食安委各成员单位要坚持以人民为中心的发展思想，切实加强对本地食用野生菌中毒事件特点和规律的研究，着力推进农村食物中毒预防控制和应急救治项目的组织实施举一反三，总结分析，切实把食用野生菌中毒防控工作做实、做细、做到位，切实提高食用野生菌中毒防控工作的整体水平和工作能力，防止食用野生菌中毒事件和中毒人员死亡事件的发生。