植物资源学报告

第一篇：植物资源学报告

一、贵州植物资源的基本特点

（一）植物种类丰富

根据最近资料统计，裸子植物中，我国产的各科 ,贵州都有分布。被子植物的科，属，种及变种，在全国所占比例较多，与国内各省区相比，仅次于云南、四川。在丰富的植物种类中，蕴藏了众多的经济植物，为开发植物资源提供了良好 的物质条件。

（二）植物区系成份复杂，热带、亚热带的成分占明显优势

我省既有泛热带分布式的禾木科、豆科、大戟科、茜草科等，还有热带亚洲分布式的爵床科、天南星科、苦首苔科、榨科。热带亚热带性质的其它分布式，如旧世界热带分布式，也都不同程度的具有。丰富的热带、亚热带植物区系成分，为我省开发亚热带植物资源提供了极为有利的条件。

（三）植被具有明显的过渡性，植被类型复杂多样

贵州地处中亚热带，受自然地理水平地带性规律的制约 ,贵州的地带性植被具有典型的中亚热带常绿阔叶林的性质。植被有明显的渡性特征，既有湿润性的常绿林，又有半湿润性的常绿林，还有大面积的次生性落叶阔叶林光皮桦、响叶杨。复杂多样的植被，为我省开发和利用多种植物资源提供了可能。

二、贵州植物资源的保护与利用现状

（一）保护现状

为了在开发利用资源时做到合理的利用和保护，我省做出的具体措施如下

①对森林资源的保护。森林是木材资源的重要来源，采伐较多，使我省很多地方成为缺材地区，为此我省把国家森林法落实到各市县，依法办事，既保护了森林资源，还保护了许许多多的植物资源。②建立自然保护区，为各类植物提供良好的生存环境。如梵净山自然保护区，主要保护对象为亚热带森林生态系统和以黔金丝猴、琪桐等为主的珍贵动植物。

③合理利用植物资源。例如本来只为用材而砍伐森林，现要利用其枝娅加工成小型玩具、家用器材等，我省已渐渐地对多种不同性质的产物加以利用，克服产品单一的经营管理状态。

（二）利用现状

贵州植物资源极其丰富，在利用植物资源的同时也要遵循可持续发展的原则，以下是我省对植物资源的利用情况

①对高维果品资源的利用。贵州植物资源中，刺梨、猕猴桃维生素含量最高，现其利用正处于初期的试验阶段，有待更产业化的开发无籽刺梨、大果刺梨、大果称猴桃等优良品种。

②对重要中草药资源的利用。如天麻、杜仲、黄连、吴英及黄草等中草药利用较多，对天冬、获荃、党参、首乌、白岌、桔梗、茵仁、黄柏、爬岩姜等重要中草药的利用少些。

③对观赏植物与盆景植物资源的利用。贵州出产的一些珍稀植物具有很高的观赏价值，得到了较好的利用，如洪桐、秃杉、鹅掌揪等，其他观赏植物如杜鹃、普薇、山茶等被制成盆景供观赏。

三、贵州优先保护的10种经济植物资源

（一）贵州苏铁（Cycas guizhouensis）

贵州苏铁，苏铁科。棕榈状常绿植物，树干高约65厘米。叶羽状全裂，长达1.6米，裂片条形或条状披针形，厚革质，无毛，深绿色，叶柄两侧具短刺。大孢子叶多数，密生茎顶呈球形，密被黄褐色或锈褐色绒毛。中国贵州特有种。分布于贵州、广西，生于海拔400～1060米处。由于不合理的利用，种群数量急剧减少，属濒危种，还作为一种良好的观赏绿化植物，且是国家一级保护植物，因此具有较高的保护价值，分布于南盘江河谷地带、兴义、望谟和安龙等县，主要在南盘江流域的河谷地带灌丛中及林下。保护途径主要是就地保护。

（二）银杏（Ginkgo biloba L.）

银杏为落叶乔木，4月开花，10月成熟，种子为橙黄色的核果状。银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。和它同纲的所有其他植物都已灭绝。号称活化石，出身在几亿年前，现存活在世的银杏稀少而分散，上百岁的老树已不多见。银杏有祛疾止咳、抗涝抑虫、降低血清胆固醇、扩张冠状动脉、抑菌杀菌等医疗作用；有除皱、保护脂质免受自由基伤害的美白作用；有绿化环境、净化空气、保持水土、防治虫害、调节气温等生态价值，属濒危植物，可作为优先保护的植物。中国的银杏主要分布在山东、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江苏，湖南、四川、贵州、广西、广东、云南等省市，另外台湾也有少量分布。贵州的银杏主要分布在盘县、道真、正安、务川等地，在长顺县有就地保护的保护途径。

（三）银杉（Cathaya argyrophylla）

银杉是松科银杉属，本属只此一种，为中国特产的稀有树种。所以是银杉属中最珍稀的树种。银杉，常绿乔木，高可达20米，枝平列，小枝有毛。长椭圆卵形球果，圆形至卵圆形种鳞。上面有两个种子，有长椭圆形薄翅。是三百万年前第四纪冰川后残留下来至今的植物，和水杉、银杏一起被誉为植物界的“国宝”，国家一级保护植物。主要分布在中国广西、贵州、湖南和四川，贵州的道真、桐梓等。由于银杉生于交通不便的中山山脊和帽状石山的顶部，故未遭到过多的人为破坏。银杉生长发育要求一定的光照，在荫蔽的林下，会导致幼苗、幼树的死亡和影响林木的生长发育，若不采取保护措施，将会被生长较快的阔叶树种更替而陷入灭绝的危险。

（四）珙桐(Davidia involucrata Baill)珙桐又名光叶珙桐，是几千万年前新生代第三纪留下的孑遗植物，在第四纪冰川时期，大部分地区的珙桐相继灭绝，只有在中国南方的一些地区幸存下来，贵州的梵净山、松桃、道真、绥阳、毕节、纳雍等地均有分布，为我国独有的珍惜名贵观赏植物，成为了植物界今天的“活化石”，因其花形酷似展翅飞翔的白鸽而被西方植物学家命名为“中国鸽子树”又称“鸽子花树”、“水梨子”。其材质沉重，是建筑的上等用材，也是制作细木雕刻、名贵家具的优质木材，属国家一级重点保护植物的珍品，可作为优先保护植物。由于森林的砍伐破坏及挖掘野生苗栽植，数量较少，分布范围也日益缩小，若不采取保护措施，有被其它阔叶树种更替的危险。保护措施：有的分布区虽已建自然保护区，但无严格保护措施，在其它分布区也应设置保护点，应制定具体的保护管理措施，积极开展引种栽培和繁殖试验，进行人工造林，扩大其分布区。目前主要以设立保护区为保护途径。

（五）红豆杉（Taxus wallichiana Zucc.Var.chinensis(pilger）Florin[T.chinensis(pilger)Rehd.] 红豆杉又名紫杉，是世界上公认濒临灭绝的天然珍稀抗癌植物，经过了第四纪冰川遗留下来的古老孑遗树种，在地球上已有250万年的历史。它是遗传育种研究和庭园观赏的难得植物，有重要价值。由于在自然条件下红豆杉生长速度缓慢，再生能力差，所以很长时间以来，世界范围内还没有形成大规摸的红豆杉原料林基地。1994年红豆杉被中国定为一级珍稀濒危保护植物，同时被全世界42个有红豆杉的国家称为“国宝”，联合国也明令禁止采伐，是名符其实的“植物大熊猫”。因为红豆杉的树皮有抗癌物质——紫杉醇，所以有许多人进入林中来剥树皮，使得红豆杉的数量急剧下降。因此列为贵州优先保护经济植物。

（六）水杉（Metasequoia glyptostroboides Hu et Cheng）

柏科水杉属唯一现存种，中国特产的孑遗珍贵树种，第一批列为中国国家一级保护植物的稀有种类，有植物王国“活化石”之称。约在250万年前的冰期以后，水杉属几乎全部绝迹，仅存水杉一种。水杉有重要的药理作用，能化谈散结，祛瘀止痛，毒蛇咬伤；根状茎及根供药用，有解毒，止痛之功效，主治跌打损伤及劳伤疼痛；对兔耳血管有扩张作用；对蛙后肢血管、家兔小肠及肾血管则有轻度的收缩作用，属濒危药用植物。在湖北利川设立了水杉种子站，建立了种子园，加强了母树的管理，对5000多株林木进行逐株建档，采取了砌石岸、补树开排水沟、防治病虫害等保护措施，并加速育苗造林。四川石柱对水杉大树采取了挂牌保护。水杉天然更新弱，应特别注意保护幼苗，促进其成长，避免残存的水杉林被其它树种所更替。水杉在贵州大部份地区均匀分布，有就地保护和栽培驯化等保护途径。可列为贵州优先保护经济植物

（七）短叶黄杉（Pseudotsuga brevifolia Cheng et L.K.Fu）

短叶黄杉是黄杉属中唯一生长在石灰岩土壤上的种类，即强喜钙树种。因生境特殊，更新困难，加之材质优良，又遭大量砍伐，现多呈零散分布。所以定为国家二级保护濒危树种。短叶黄杉四季常青，花味芳香，种子红艳，为著名的观叶、观果植物，适适合做为盆栽布置展厅、会场、主席台等处。抗二氧化化硫等有害气体的能力强，称为环保树种，适合种植于工矿区。还可治腰膝痛、风癣、风虫牙痛。分布在贵州南部荔波、安龙县。生于海拔400－1250米峰丛石灰岩山区喀斯特峰丛疏林中，列为贵州优先保护经济植物。

（八）黄枝油杉（Keteleeria calcarea Cheng et L.K.Fu）

黄枝油杉属渐危种，是我国特有的古老树种，具有研究价值。木材较坚硬，结构细，是家具和建筑优良用材。树干通直，雄伟挺拔，枝叶浓密，适于庭园绿化；根系发达，能耐石山干旱，是石灰岩石山绿化的优良树种，分布区狭窄，资源少，母树结果不多，种子发育不良，天然更新能力较弱；加之材质优良，群众随意砍伐，数量日减。因此列为贵州优先保护经济植物。分布于贵州东南部黎明平、独山、平塘、荔波等县，呈小片分布，就地保护。

（九）桫椤（Alsophila spinulosa(Wall.ex Hook.)R）

桫椤是极少数一些木本种类其中的一种被众多国家列为一级保护的濒危植物,是已经发现唯一的桫椤科、桫椤属木本蕨类植物，其植株高大，一般株高1～6m，最高近10m。一般主干不分枝，叶顶生，形如巨伞，状若华盖，树形优美，苍劲挺拔，四季常青，享有“蕨类植物之王”的美誉，还被科学界称为“活化石”。是中国一级保护的珍稀濒危植物，极具观赏价值。极其珍贵，堪称国宝，可制作成工艺品和中药，在远古的地质时期，蕨类植物大都为高大的树木，后来由于大陆的变迁，多数被深埋地下变为煤炭。尚生存在地球上的大部分是较矮小的草本植物，桫椤是极少数一些木本种类其中的一种。故列为贵州优先保护经济植物。目前已知主要分布在赤水，并设有自然保护区。

（十）红花木莲(Manglietia insignis(Wall.L)BI.)又名红色木莲，渐危种。常绿乔木，其树叶浓绿、秀气、革质，单叶互生，树形繁茂优美，花色艳丽芳香，高达30米，胸径40至60厘米。一般春末换叶，结实有大小年，种子靠鸟类传播。其树形优美，四季常绿，是很好的庭院观赏树种，且树干通直，是优良的用材树种，也是名贵稀有观赏树种。该种分布区域虽广，但分布零星，数量较少，加上不断采伐利用，有灭绝的危险，被列为国家三级保护植物，也是国家珍稀濒危物种。可列为贵州优先保护经济植物。在贵州望谟县有分布，主要采取的是就地保护途径。

四、贵州优先开发利用的10种经济植物资源

（一）猕猴桃（Actinidia chinensis Planch）

也称奇异果，狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、杨汤梨等，因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。猕猴桃是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃果型大，果实中维生素C含量特别高，含有白氨酸、酪氨酸等12种氨基酸。主治肝炎、消化不良、烧烫伤，维生素C缺乏等症。对消化道癌症、高血压、等具有一定的防治或辅助治疗作用，是高级的滋补营养食品，有较高的经济价值。有加工袋装，制成饮品等开发利用途径，秦岭北麓是中国猕猴桃资源最丰富的地区，民间人工栽培的历史达一千多年。在贵州分布在在修文，红阳等地。

（二）荠菜（Capsella bursa-pastoris(Linn.)Medic）

荠菜为十字花科植物，属野菜类，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜。其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜。香气浓郁，味极鲜美，营养价值高。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能，荠菜还有很高的药用价值，能降低血压，具有抗癌作用。做干野菜，鲜野菜都是较好的开发利用途径，具有很高的经济价值。在贵州各地区的田野、路边及庭园中均能生长。

（三）板栗（Castaneamollissima）

又名栗、板栗、栗子、风栗，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区。中国有句民谚叫：“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。板栗素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。栗子营养丰富，栗实中除富含糖及淀粉、蛋白质、脂肪外，尚有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。具有很高的经济价值，可优先开发利用。

（四）贵州山核桃（Carya kweichowensis Kuang & A.M.Lu）

山核桃具有不错的食疗功效，能滋润补养，微炒后用黄酒送服能治疗腰痛，根是治疗脚痔不错的自然药物，鲜外果皮捣碎取汁擦治皮肤能够治癣症。含脂量较高，食用价值高，是上天赐予大地人们的果实。有制成核桃汁，袋装核桃等开发利用途径，产于贵州安龙、望谟、册亨、兴义等县。生于海拔1300米的山坡林中。适宜在安龙、望谟、册亨、兴义等县大力开发利用。

（五）杜仲（Eucommia ulmoides）

又名胶木，即为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是中国名贵滋补药材。其味甘，性温。有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效。可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力，肝气虚引起的胞胎不固，阴囊湿痒等症。在《神农本草经》中被列为上品。杜仲含有80多种天然活性物质，有降压稳压的作用，正是所需多人需要的。杜仲黄金组合，能有效地保护人体心脑肝肾，预防高血压，这些药用价值是最大的经济价值。可大片种植杜仲，将其树皮做药物原料，叶做成保健茶，从其汁液中提取天然橡胶，借助杜仲林养金蝉，金禅具有较高的营养价值，杜仲适合栽培在贵州的遵义、湄潭、正安、贵定等县，可大力优先开发利用杜仲。

（六）蓝莓

蓝莓眼睛有良好的保健作用，其果胶含量很高，能有效降低胆固醇，促进心血管健康，能防止脑神经衰老，增强记忆力，有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。有制成饮品，干果等途径，适宜生长在贵阳、遵义、修文、麻江。

（七）顶坛花椒

它是贵州花江峡谷地区特有的经济植物，其具有喜钙、耐旱、水土保持效果好等特点，有较高的经济价值，目前是该地区主要的水土保持经济树种，合理开发利用，将生态重建与花椒基地建设有机结合，培养和壮大花椒产业和产业竞争力，发展社会经济。开发途径有晒干袋装，适宜生长在贵州花江。

（八）榛

其为色素植物，含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，具有强烈促进血液循环的作用；它含有一种特殊物质，起到减肥的作用，还对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。大量种植，加工袋装可有效开发利用，生长在贵州大部份地区。

（九）杜鹃

大方有百里杜鹃，品种优良，枝条细瘦，光滑无毛，老枝灰白色，叶多密生于枝顶，叶片薄革质，先端渐尖，总状伞形花序，子房圆柱状锥形，有较高的观赏性，可以持续发展其带动的旅游业。合理利用开发其价值，如做成盆栽等，生长在梵净山、大方等地。

（十）刺梨

刺梨被人们誉为“VC之王”、“天然VC贮库”。刺梨果实还含维生素E、维生素P、胡萝卜素等多种营养素和16种氨基酸，其中的天门冬氨酸对白血病有一定的控制作用，有较高的营养、药用和保健等经济价值。可加工成袋装果干，刺梨酒，药丸等方便食用的产品，适宜生长在贵州的毕节、六盘水、龙里以及贵阳周边。

五、贵州列为一、二级保护的植物

一级保护植物：珙桐、贵州苏铁、银杉、银杏、红豆杉、水杉、桫椤。二级保护植物：短叶黄杉、六、贵州省在植物资源的利用和保护方面应该做些什么工作？

由于特定的地理位置和复杂的地形地貌，使贵州的气候和生态条件复杂多样，立体农业特征明显，种植被类型组合复杂多样。应依据国家相关规定，尽多地将达到要求的区域申请为植物保护区，有效地管理和保护植物资源。针对开发利用经济植物资源方面，应注重优化产业结构，优化资源配置，发展绿色产品、安全产品、有机产品；建立良种繁育基地，采用先进的科研成果和技术、遗传改良、作好技术和物质储备；建立苗木基地，把好种质质量关，将植物的生产基地建设与良重繁育基地建设有机结合起来，实现经济目标和生态目标的有机结合，走一条调整产业结构、改变传统生产方式的新型农业现代化道路；引进国内外先进技术和管理经验，加强科学研究工作，提高产品贮藏保鲜技术走一条可持续发展的道路。

第二篇：植物资源学调查报告

植物资源学调查报告姓名：路林林班级：生工学号： 111班 201103012

4我的家乡洛阳位于洛水之北，水之北乃谓“阳”，故名洛阳，又称洛邑、雒阳、神都。境内山川纵横，西靠秦岭，东临嵩岳，北依王屋山——太行山，又据黄河之险，南望伏牛山，自古便有“八关都邑，八面环山，五水绕洛城”的说法，因此得“河山拱戴，形胜甲于天下”之名，“天下之中、十省通衢”之称。丝绸之路与隋唐大运河在此交汇，中国的国名便源自古洛阳，国花牡丹因洛阳而闻名于世，被世人誉为“千年帝都，牡丹花城”

通过自己对家乡的了解以及查找相关文献，洛阳地区主要的野果，野菜，药用资源主要有以下方面。

一、野果资源

野山楂又名浮萍果、大红子等。灌木类落叶阔叶灌木。茎、叶、果

实及果核均供药用。有健胃消积，收敛止血，散瘀止痛。还可以作为园林盆栽。

酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有

钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。

山桃又名野山桃，野桃，山毛桃，核果球形。果肉薄而干燥，核小，球型，花期3到4月，果期8月。山桃含有维生素B系列，胡萝卜素，碳水化合物，有机酸，蛋白质，脂肪等。含铁量较高，并富含果胶，桃仁含有丰富的油脂。

山葡萄又名野葡萄，为葡萄科葡萄属植物。落叶木质藤本。小枝嫩

时疏生蛛丝状茸毛，有卷须，宽卵形大叶，3～5浅裂，有浅三角形齿牙，基部深心形，平滑或脉上有毛，夏季开花，雌雄异株，圆锥花序，黑色果实。原产中国东北、华北及朝鲜、俄罗斯远东地区。中国主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地，生长于海拔200米至1,200米的地区，多生在山坡、沟谷林中及灌丛中。中国自20世纪50年代开始研究人工驯化栽培研究并取得成功，开始在东北三省及内蒙古地区大量栽培。同属植物小叶蛇葡萄粗提取物的20%溶液能抑制大肠杆菌，2%溶液可完全抑制金黄色葡萄球菌的生长。20%提取液对豚鼠有利尿作用。其提取液还有止血作用。

桑椹是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实，椭圆形，长1—3厘米，表面不平滑。未成熟时为绿色，逐渐成长变为白色、红色，成熟后为紫红色或紫黑色，味酸甜。《本草新编》有“紫者为第一，红者次之，青则不可用”的记载。桑椹中含有多种功能性成分，如芦丁、花青素、白黎芦醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。桑葚有改善皮肤包括头皮血液供应营养肌肤使皮肤白嫩及乌发等作用并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用对溶血性反应有增强作用可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化促

进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长防止白细胞减少并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用适量食用能促进胃液分泌刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为桑葚性味甘寒具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

二、野菜资源

马齿苋，马苋菜属于马齿科一年生肉质草本植物，学名“马齿苋”，民间俗称“马蜂菜”，在上海被称为＂保健菜＂，是一种特色野菜。因其生命力极强，又有“长寿菜”之称。通常匍匐，无毛，茎常带紫色。叶对生，倒卵状楔形。夏季开花，花小型，黄色。果圆锥形、盖裂。常生于园地或荒地。我国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。新鲜马齿苋取汁水，用于治疗湿疹皮炎类急性红斑渗出期，具有收湿止痒、清热消肿的作用。可用于化妆品皮炎、湿疹、特应性皮炎、脂溢性皮炎、激素依赖性皮炎、膀胱炎、其他过敏性皮炎见红斑、丘疹、渗出，水肿、疼痛、瘙痒者。

马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种叫做3-W的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。香椿，又名香椿芽、香椿头等。树长可至25米高，树干直径可达70

厘米，其羽状复叶约为50-70厘米长、30-40厘米宽，叶片约为9-15厘米长、2.5-4厘米宽。香椿的叶片有独特浓厚的味道，嫩叶可以食用，干燥后磨成细粉，素食者时常拿来当调味料。嫩芽食用，木材纹理细，是造船和建筑材料，木屑及根可提芳香油，国外用作雪茄烟的赋香剂；种子可榨油，含油量38．5％；根皮及果入药，有收敛止血去湿止痛的功效。树皮含川楝素，图醇，鞣质；叶含胡萝卜烃，维生素B，维生素C。香椿被称为“树上蔬菜”是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香 椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。现代医学研究证实，香椿具有养颜、抗菌功效。用鲜香椿芽捣取汁液抹面，可治疗面疾、滋润肌肤，具有较好的养颜美容功效，提高机体免疫功能，润泽肌肤，香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食 茼蒿，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。茼蒿里含有多种氨基酸，所以茼蒿有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，而且茼蒿里还含有粗纤维有助于肠道蠕动，能促进我们排便，从而可以达到通便利肠的目的。茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，茼蒿气味芬芳，可以消痰止咳哦。茼蒿里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能够调节体内的水液代谢，消除水肿，茼蒿还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

食疗作用消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止 记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。野小蒜属百合科多年生草本植物。又名、野蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜。鳞茎近球形，粗1-2cm；外被膜质鳞皮。叶基生；叶片线形，长20-40cm，宽3-4mm，先端渐尖，基部鞘状、抱茎。主要生长于山坡湿地，田边草 丛中。保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，薤白可润中补虚，使人耐寒。另外，薤白的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”。清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。苋菜富含易被人体吸收的钙质，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，促进造血等功能。苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色等品种。苋菜并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。清热解毒，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。营养丰富，增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有”长寿菜"之称。促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作

用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维

生素K，可以促进凝血。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，所含胡萝卜素比茄果类高，有“长寿菜”之称。促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。但是不同地域的苋菜可能含有多少不一的草酸，可能影响矿物质的吸收。

三、药用资源连翘为木犀科植物连翘的果实。多丛生于山野荒坡间，各地亦有栽培。性味苦，微寒。清热解毒的中药，主治热病初起，风热感冒，发热，心烦，咽喉肿痛，斑疹，丹毒，瘰疬，痈疮肿毒，急性肾炎，热淋。连翘的萌生能力强，在平茬后的根桩或干支，都能繁殖萌生，较快地增加分株的数量，增大分布幅度。连翘枝条的连年生长不强，更替比较快，随树龄的增加，萌生枝以及萌生枝上发出的短枝，其生长均逐年减少，并且短枝由斜向生长转为水平生长。据调查，8年-12年生植株，4年萌生枝上的一年生短枝是最多的，以后逐渐减少。连翘的丛高和枝展幅度不同年龄阶段变化不大。连翘枝条更替快，萌生枝长出新枝后，逐渐向外侧弯斜，所以尽管植株不断抽生新的短枝，但是高度基本维持在一个水平上。

园林绿化：连翘早春先叶开花，花开香气淡艳，满枝金黄，艳丽可爱，是早春优良观花灌木。适宜于宅旁、亭阶、墙隅、篱下与路边配置，也宜于溪边、池畔、岩石、假山下栽种。因根系发达，可作花蓠或护堤树栽植。药用植物： 茎、叶、果实、根均可入药。膳食营养：连翘种子可提取食用油脂。美颜护 肤：连翘的花及未熟的果实，采集后用水煮20分钟，每天在早上或睡前用此 水洗脸，有良好的杀菌、杀螨、养颜护肤作用。长期坚持使用，可消除面部 的黄褐班、蝴蝶斑，减少痤疮和皱纹。

地黄为玄参科植物，其根部为传统中药之一，最早出典于《神农本草经》。依照炮制方法在药材上分为鲜地黄(生地黄、鲜生地)、干地黄(生地黄、干生地)与熟地黄(熟地)。生地黄、干地黄在不同典籍意涵不同，易生混淆。平时以鲜生地、干生地、熟地黄来做区分。多年生草本植物。分布于辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、内蒙古、江苏、湖北等省区。此外，国内各地及国外均有栽培。值喜温暖气候，较耐寒，以阳光充足、土层深厚、疏松、肥沃中性或微碱性的砂质壤土栽培为宜，二合土，肥沃的粘土也能栽种。忌连作。前作宜选禾本科 作物，不宜选曾种植过棉、芝麻、豆类、瓜类等的土地，否则病害严重。

鲜地黄植物的新鲜块根清热凉血；生津润燥。干地黄味甘；苦；微寒滋阴清热；凉血补血。熟地黄植物的块根经加工蒸晒而成补血滋润；益精填髓的功效。

麦冬又名沿阶草、书带草、麦门冬，为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物。须根较粗壮，根的顶端或中部常膨大成为纺锤状肉质小块。该品甘寒清润，善清心肺之热而养阴除烦，兼可清润胃肠而止渴润燥。抗实验性心律失常、增加冠脉流量。养阴润肺，清心除烦，益胃生津。主治：治肺燥干咳，吐血，咯血，肺痿，肺痈，虚劳烦热，消渴，热病津伤，咽干口燥，便秘。

蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

多年生草本植物，高10～25cm，含白色乳汁。根深长，单一或分枝，外皮黄棕色。叶根生，排成莲座状，狭倒披针形，大头羽裂，裂片三角形，全缘或有数齿，先端稍钝或尖，基部渐狭成柄，无毛蔌有蛛丝状细软毛。花茎比叶短或等长，结果时伸长，上部密被白色蛛丝状毛。头状花序单一，顶生，长约3.5cm；总苞片草质，绿色，部分淡红色或紫红色，先端有或无小角，有白色蛛丝状毛；舌状花鲜黄色，先端平截，5齿裂，两性。瘦果倒披针形，土黄色或黄棕色，有纵棱及横瘤，中产以上的横瘤有刺状突起，先端有喙，顶生白色冠毛。花期早春及晚秋。生于路旁、田野、山坡。

蒲公英对于利尿可是有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用，另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳，花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草，新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

通过自己的调查和查找文献，我对家乡的物种，物种的习性有了更深的了解。故乡永远是自己心中最美丽，最亲切的地方，爱护她保护她是我们义不容辞的。

第三篇：校园植物资源调查报告

药用植物

1.山楂

蔷薇科，苹果亚科，山楂属植物，多指其成熟果实。落叶小乔木。花期5～6月，果期9～10月。果实较小，类球形，山楂的功效 :防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂;山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效;山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分

2艾叶

菊目菊科蒿属.多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。艾草具有一种特殊的香味，这特殊的香味具有驱蚊虫的功效

3.栀子

栀子花又名栀子、黄栀子，为龙胆目、茜草科、栀子属的常绿灌木，观赏外，栀子花、果实、叶和根可入药，一般泡茶或煎汤服。有清热利尿、凉血解毒、黄疸、血淋痛涩、目红肿痛、火毒疮、降血压等功效。其中栀子果入药，主治热病高烧，心烦不眠，实火牙痛，口舌生疮，鼻规，吐血，眼结膜炎，疮疡肿毒，黄疸型传染性肝炎，蚕豆病，尿血；外用治外伤出血、扭挫伤。根入药主治传染性肝炎，跌打损伤，风火牙痛。

4.厚朴

木兰科.树皮、根皮、花、种子及芽皆可入药，以树皮为主，为著名中药，有化湿导滞、行气平喘、化食消痰、驱风镇痛之效；种子有明目益气功效，芽作妇科药用功能：行气消积；燥湿除满；降逆平喘

5.桑树

属桑科桑属，为落叶乔木。花期4月；果熟5-7月桑树的叶性味苦甘而寒，入肺肝经，有疏风清热，凉血止血，清肝明目，润肺止咳之功桑枝：桑树的嫩枝，春末夏初采收。其性味苦平，偏入肝经，功擅祛风湿，通经络，利关节，行水气。桑葚性味甘寒，归心肝肾经，有补肝益肾，滋阴补血，生津润肠，熄风之功。

6菊花

菊科菊属, 多年生菊科草本植物,是经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉，也称艺菊，品种已达千余种。菊花是中国十大名花之一.功能：疏风清热；平肝明目；解毒消肿。主治：外感风或风温初起；发热头痛；眩晕；目赤肿痛；疔疮肿毒。

7.马鞭草

别称： 紫顶龙芽草、野荆芥、龙芽草、凤颈草、蜻蜓草、退血草、燕尾草.马鞭草科.多年生草本,抗炎止痛，镇咳，马鞭草甙对交感神经末梢小量兴奋，大量抑制；对哺乳动物可促进乳汁分泌。清热解毒药；活血通经药；利水消肿药；截疟药；活血散瘀，截疟，解毒，利水消肿。用于症瘕积聚，经闭痛经，疟疾，喉痹，痈肿，水肿，热淋。

8.天南星

多年生草本，为天南星科。燥湿化痰，祛风止痉，散结消肿。用于顽痰咳嗽，风痰眩晕，中风痰壅，口眼歪斜，半身不遂，癫痫，惊风，破伤风。生用外治痈肿，蛇虫咬伤。

9.马苋

五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，马生菜

被子植物门 ,双子叶植物纲, 原始花被亚纲 ,中央种子目 ,马齿苋亚目,马齿苋科,马齿苋属

一年生草本，全株无毛。

马齿苋 以植物的全草入药 味酸；性寒 清热解毒；凉血止痢；除湿通淋

马齿苋子 以植物的种子入药 味甘；性寒 清肝；化湿 明目

食疗作用1．利水消肿，降低血压2．消除尘毒，防治溃疡3．杀菌消炎，素有“天然抗生素”之称。4．防治心脏病

10.月季

别称： 月月红 长春花

蔷薇目蔷薇科蔷薇亚科蔷薇属月季

月季为有刺灌木，或呈蔓状与攀援状。它不仅是花期绵长、芬芳色艳的观赏花卉，而且是一味妇科良药。中医认为，月季味甘、性温，入肝经，有活血调经、消肿解毒之功效。由于月季花的祛瘀、行气、止痛作用明显，故常被用于治疗月经不调、痛经等病症。

11.合欢

别称： “马缨花”、“绒花树”、“合昏”、“夜合”、“鸟绒”

豆目豆科 含羞草亚科 合欢属合欢

落叶乔木，主治: 1．肺痈。2．跌打损伤。3．小儿撮口风。4．中风挛缩。

12鱼腥草

胡椒目三白草科 蕺菜属鱼腥草

为多年生草本，全株有腥臭味.花期5-6月，果期10-11月。鱼腥草是治肺痈之要药。归经：归肺经、膀胱、大肠经。

功能：清热解毒；排脓消痈；利尿通淋。主治：肺痈吐脓；痰热喘咳；喉哦；热痢；痈肿疮毒；热淋

13桑树

桑科桑属落叶乔木。花期4月；果熟5-7月。叶、根、皮、嫩枝、果穗、木材、寄生物等还是防治疾病的良药。桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

纤维植物

1，苎麻

蔷薇目 荨麻科 苎麻属

苎麻是多年生宿根性草本植物，是重要的纺织纤维作物。也称白叶苎麻。其单纤维长、强度最大，吸湿和散湿快，热传导性能好，脱胶后洁白有丝光，可以纯纺，也可和棉、丝、毛、化纤等混纺

2，棕榈

棕榈科 棕榈属

叶鞘纤维可制扫帚、毛刷、蓑衣、枕垫、床垫、水塔过滤网等；棕皮可制绳索；棕叶可用作防雨棚盖；

3.榉树

榆科 榉树属 茎皮纤维制人造棉和绳索。

树姿端庄，秋叶变成褐红色，是观赏秋叶的优良树种它树冠广阔，树形优美，叶色季相变化丰富，病虫害少，又是重要园林风景树种。

4.夹竹桃

龙胆目 夹竹桃 夹竹桃

常绿直立大灌木，茎皮纤维为优良混纺原料。花似桃，叶像竹，一年三季，常青不败。从春到夏到秋，花开花落，此起彼伏。迎着春风、冒着暴雨、顶着烈日，吐艳争芳。花期6--10月，果期12月一翌年1月。

淀粉类植物

1，蕨

别称： 菜、如意菜、狼萁

蕨类植物门 真蕨纲 蕨科（又凤尾蕨科）。为林地、灌丛、荒山草坡最常见的蕨类植物。大型多年生草本。土生。天长出的嫩叶，俗称蕨菜，清香可口，有“山珍之王”的美称。根状茎富含淀粉，其营养价值不亚于藕粉，不但可食，还可作酿酒的原料。药用有去暴热和利水湿等功效。

2栗

别称： 栗、中国板栗

壳斗目 壳斗科 栗属板栗

花期5~6月；果熟期9~10月。含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。属种子类淀粉植物

3.银杏

银杏纲 银杏目 银杏科 银杏属

落叶乔木，5月开花，10月成熟，果实为橙黄色的种实核果。珍稀名贵树种，又是特种经济果树，属种子类淀粉植物

4，女贞

木犀目 木犀科 女贞属

花期一般为6~7月，果实含淀粉可酿酒。成熟果实晒干为中药女贞子，性凉，味甘苦、可明目、乌发、补肝肾。

观赏植物

1.凤尾竹

别名：观音竹、米竹、筋头竹、蓬莱竹

禾本科竹亚科 簕竹属，属多年生木质化植物。秆密丛生，矮细但空心；植株丛生，叶细纤柔，弯曲下垂，宛如凤尾。是灌木型 凤尾竹枝叶纤细，茎略弯曲下垂，状似凤尾，体态潇洒，观赏价值较高

2.罗汉松

别称： 罗汉杉、长青罗汉杉、土杉

松柏纲 松柏目罗汉松科 罗汉松属

罗汉松属常绿乔木。雌雄异株或偶有同株。罗汉松树形古雅，种子与种柄组合奇特，惹人喜爱

3，绣球花

忍冬科、荚蒾属 落叶灌木或小乔木

又名八仙花、紫阳花、七变化、洋绣球、粉团花，是一种常见的庭院花卉，其伞形花序如雪球累累，簇拥在椭圆形的绿叶中，煞是好看。

4，八角金盘

五加科八角金盘属常绿灌木

别名：八金盘、八手、手树

其叶近圆形，5—9裂，叶大而光亮，因其叶多为8裂，且有时边缘呈金黄色而得名。花黄白或淡绿色。集生成圆锥状聚伞花序，顶生，10一11月开放，花虽不艳丽，却很雅致，常作为盆栽观叶花卉。

5樱花

别称： 仙樱花、福岛樱、青肤樱

蔷薇目蔷薇科 李亚科 李属

樱花花色幽香艳丽，为早春重要的观花树种。盛开时节花繁艳丽，满树烂漫，如云药用樱花

似霞，极为壮观。可大片栽植造成“花海”景观，可三五成丛点缀于绿地形成锦团，也可孤植，形成“万绿丛中一点红”之画意。

6桂花

唇形目 木犀科木犀属

常绿灌木或小乔木。花期9~10月，果期次年3~4月。桂花终年常绿，枝繁叶茂，秋季开花，芳香四溢，可谓“独占三秋压群芳”。大致将桂花树分为四个品种，即丹桂，金桂，银桂和四季桂。

7.紫薇

别称： 入惊儿树、百日红、满堂红、痒痒树

桃金娘目 千屈菜科 紫薇属

属落叶灌木或小乔木。花期6～9月，果期7～9月。虽桩头朽枯，而枝繁 叶茂，色艳而穗繁，如火如荼，令人精神振奋。

8.杜鹃

杜鹃花科 杜鹃花属

别名：杜鹃花、红杜鹃、映山红、艳山红、艳山花、清明花杜鹃花十分美丽被人们誉为“花中西施”。花期4—5月，果熟期10月。

9.龟甲冬青

冬青科 冬青属

别 名： 豆瓣冬青

观赏价值： 龟甲冬青多分枝，小叶密生，叶形小巧，叶色亮绿。有较好的观赏价值。10，大叶黄杨

别名：冬青、正木、扶芳树、四季青、七里香、日本卫矛。

卫矛科 卫矛属。

本种枝叶茂密，四季常青，叶色亮绿，且有许多花枝·斑叶变种，是美丽的观叶树种。11，鹅掌楸

木兰目 木兰科 鹅掌楸亚科 鹅掌楸属

别名：马褂木，双飘树

花期5-6月，果期9月。观叶，树干端直，树姿雄伟，叶形奇特，花朵美丽，秋叶金黄，极好的绿化观赏树种。因其花形酷似郁金香，故被称为“中国的郁金香树”

12合欢

别称： 古代称为“棔”（hūn）夜合树，马缨花，绒花树，扁担树，芙蓉树

豆科 合欢属

花期6～7月，果期9～11月。花美，形似绒球，清香袭人；叶奇，日落而合，日出而开，给人以友好之象征。花叶清奇，绿荫如伞，伞形树冠。叶互生，伞房状花序，雄蕊花丝犹如缕状，半白半红，故有“马缨花”、“绒花”之称。

13龙爪槐

豆科 槐属

系国槐的芽变品种，落叶乔木。树冠如伞，状态优美，枝条构成盘状，上部蟠曲如龙，老树奇特苍古。观赏价值很高，叶、花供观赏，其姿态优美，是优良的园林树种。

14广玉兰

别名：大花玉兰、荷花玉兰、洋玉兰

木兰科 木兰属

常绿大乔木，广玉兰树姿优雅，四季常青，病虫害少，因而是优良的行道树种

15紫叶李

蔷薇科 李亚科 李属

别名：樱桃李。

紫叶李 常年紫红，著名色叶树种，紫叶李枝干为紫灰色，嫩芽淡红褐色，叶子光滑无毛，花蕊短于花瓣，花瓣为单瓣。小小的花，粉中透白，在紫色的叶子衬托下，煞是好看。尤其是紫色发亮的叶子，在绿叶丛中，像一株株永不败的花朵，在青山绿水中形成一道靓丽的风景线。花期3-4月，果常早落。本种枝广展，红褐色而光滑，叶自春至秋呈红色，尤以春季最为鲜艳，花小，白或粉红色，是良好的观叶园林植物

食用植物

1，枇杷

别称： 芦橘，又名金丸、芦枝

蔷薇目 蔷薇科 苹果亚科 枇杷属

成熟的枇杷果子亦成束挂在树上，每个果子长3 至 5厘米，成圆形、椭圆、或长状“琵琶形，成熟的枇杷味道不错，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。2，桃

蔷薇科 李属

果实6～9月成熟，核果卵球形，表面有短柔毛。桃果味道鲜美，营养丰富，是人们最为喜欢的鲜果之一。除鲜食外，还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头

3柚

芸香科 柑橘属

别称： 香栾、朱栾、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚

果实大，球形或近于梨形，呈柠檬黄色；果肉白或红色，隔分成瓣，瓣间易分离，味酸可口。

4，杨梅

杨梅科，4 月开花，6-7月果实成熟。果实成熟时丹实点点，烂漫可爱，是优良的观果树种。优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

5，山莓

系蔷薇科，蔷薇亚科悬钩子属

又名三月泡、四月泡、山抛子、刺葫芦、悬钩子、馒头菠、高脚菠、龙船泡、牛奶泡、树莓、泡儿刺。聚合果球形，直径1—1．2厘米，成熟时红色。花期4—5月，果期5—6月。生长在溪边、路旁或山坡草丛中，果含有机酸，熟后可食及酿酒；根入药，有活血散疚、止血作用。

6.橘

无患子目芸香科柑橘属

或称橘子，是芸香科柑桔属的一种水果。果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。

7，柿子

柿树科 柿树属

成熟季节十月左右

柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

8，李子

蔷薇科植物李树的果实。

我国大部分地区均产，7～8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜爱的传统水果之一。它既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，全年食用。

第四篇：植物资源化学总结

第一章

绪论

1、植物资源的概念：

广义：植物资源是地球上或生物圈内一切植物的统称。植物是自然界的第一生产力，是人类维持和延续生命的基本物质条件。

狭义：经过人类生活或生产实践活动，筛选出来的某些植物种类，可为人类提供各种原料，并在国民经济中占有一定地位，具有生产价值的再生资源。

2、次级代谢产物：

3、国内外植物资源化学发展概况：前景很好。

4、植物资源开发利用与资源保护：

（1）在思想认识上，要牢固树立资源保护和永久持续利用的意识；

（2）在开发利用某种资源植物的同时，采取传统的方法建立生产基地，通过选育、引种驯化或

组织培养生产大量苗木。进行大面积人工栽植以促进资源再生；

（3）采取公司+农户模式，由公司支持、组织和指导农民栽培其所需资源植物；（4）利用植物细胞体系，应用先进的生物技术生产各种次级代谢物质。

5、植物资源化学在植物资源开发与利用中的意义

我国为天然药物大国，但在世界植物药市场 仅占2%左右的份额

我国山地面积占全国总面积的66.1%，蕴含着丰富的植物资源

掌握《植物资源化学》的基础理论、基础知识和基本技能，为植物资源开发利用提供理论和技术指导。

6、药用植物资源的研究方面仍然存在很多问题

第一章

植物化学成分的预试

一、预试方法

1、系统预试--应用一些简单的定性试验，对植物中所含各类化学成分作全面检查 ；

2、单项预试--有重点的检查某类成分或某药效成分。

3、它们的基本原理是利用植物中的化学成分在不同溶液中的溶解度的不同，分成数个部分，如水溶性、醇溶性及石油醚溶性等部分，然后进行各种定性反应。有时可进一步结合化合物的酸碱性不同，采用酸或者碱处理，使其再为含酸性、含碱性及含中性的化合物部分。

各部分的沉淀反应或显色反应可在试管或滤纸片上进行，也可用层析法，然后根据各化学反应的结果，进行分析判断，以了解可能含有那些类型的化学成分。

第一节

预试目的和对样品的感官观察与判断

1、十大次级代谢产物-生物碱类、黄酮类、甾体类、糖苷类、苯丙素类、醌类、萜类、鞣质类、脂质类和挥发油类

一、预试目的--植物体内存在哪一类或哪几大类成分

二、感官观察与判断

1、植物材料的产地、生物学特性和分类学鉴定等。

2.颜色：断切面-橙黄,棕黄色(羟基蒽醌类)、白色粉屑(淀粉或糖)

3.嗅觉：若断面有油点并伴有特殊香气，除可能含油脂外，还可能有芳香油、香豆素、内酯和某些挥发性成分存在。

4.味觉

味苦--生物碱、糖苷类、苦味物质

收敛性涩味--鞣质

甜味-糖类、甘草皂苷存在

酸味且凉爽--柠檬酸、苹果酸等

三、预试溶液的制备

1、水提取液——糖、多糖、有机酸、皂苷、酚类、鞣质、氨基酸、多肽、蛋白质„„

2、乙醇提取液——酚类、鞣质、有机酸、香豆素、强心苷、黄酮、蒽醌、甾体„„

3、5%HCl-乙醇提取液——生物碱

4、石油醚提取液——甾体、萜类、脂肪油„„

第二节 定性鉴别的一般原理

一、鉴别注意事项

1、根据各成分不同性质，选用适宜的溶剂提取，以保证各成分能被提取出来。

2、检品提取液的浓度应足以达到各该反应的灵敏度。

3、待检测样品提取液的酸碱度（pH）值应不致影响鉴别反应中所需要的pH值。相差甚大时应事先调节。

4、提取液较浓时，常易影响观察鉴别反应的效果，此时可适当稀释，或进一步提纯。

5、鉴别反应时应注意防止多类成分的相互干扰，以免出现假阳性，或颜色不正等情况、6、在鉴别试验中，如果某一类成分的几个鉴别反应结果不一致时（即有的呈阳性反应，有的呈阴性）则应进行全面分析。

注意！

某些反应只能对某一类成分中的某个化学基团呈性反应--如检查黄酮类的盐酸――镁粉试验，它只对黄酮类中的羟基黄酮类（黄酮醇类）反应明显，其余类的黄酮类则不甚明显，但也不能轻易否定不是黄酮类。

二、显色反应（显色反应是定性鉴别中常用的化学方法，其原理是植物化学成分与某些化学试剂反应生成有色物质，溶液中进行或薄板层析或纸层析或在点滴板中进行）

1、络合反应：植物化学成分与金属盐类形成络合物显色，如酚类物质与三氯化铁试剂反应，可呈现出不同颜色。这是由于Ｆｅ３＋络合物［Ｆｅ（Ｈ２Ｏ）５Ａｒ］２＋所致。

2、缩合反应：如糖与α－萘酚－浓硫酸反应产生的缩合物呈紫红色。

3、氧化还原反应：氯化三苯四氮唑在加热的碱溶液中，能被还原性糖还原为不溶性的化合物而生成红色沉淀。

4、重氮化－偶合反应：芳伯胺类与硝酸作用生成重氮盐，再与酚类、芳胺等偶合生成有色物质。

三、荧光鉴别

物质经光照后荧光的现象可分为两种情况，第一种是自发荧光，如：叶绿素、血红素、生物碱、蛋白质；第二种是诱发荧光。

化合物本身不发荧光，但在与某些金属形成络合物后，就呈现荧光。最常见的是芳环上具有两种可能与金属离子形成螯合物的功能团，如〉Ｃ＝Ｏ、—ＯＨ、—Ｎ—、—ＳＨ、—ＮＨ２等。例如黄酮类化合物加Ａｌ２Ｏ３在紫外光下显强荧光。

甾族化合物不发生荧光，但经浓硫酸处理后可呈现荧光。

具有芳香环并带有推电子基的化合物及具有共轭不饱和体系的化合物才会发生荧光。极性的和不饱和的基团，如—ＯＨ、—ＯＣＨ３、—ＡｒＯＨ、—Ｃ＝Ｏ等，对物质的荧光有显著影响。

第三节

预试前对样品的前处理

一、重点检测某类成分

1、单项预试法--重点检测某类成分，如检测某一植物中是否含有生物碱，可以按浸提生物碱的方法获得粗提物，然后用显色反应进行检测，以初步确定是否含有生物碱类物质。

2、系统预试法--常用递增极性的溶剂法，即根据植物成分亲脂性强弱的程度，选用多种极性不同的溶剂，依次提取，使之分为若干部分以便分别检测

3、依次用石油醚、乙醚、乙醇、水等溶剂提取，就可以将植物内含物分为四大部分

（1）． 石油醚-亲脂性强的化合物，如油脂、挥发油、甾醇等。（2）． 乙醚-内酯、黄酮、醌类和弱性生物碱等亲脂性成分。（3）． 乙醇-糖甙类、生物碱、氨基酸、酚酸、鞣质等亲脂性较弱的成分。（4）． 水提取-蛋白质、氨基酸

第四节 各类成分的定性鉴定

一、生物碱

1．检品溶液的制备：

取粉碎的植物样品约2g，加蒸馏水20~30ml，并滴加数滴盐酸，使呈酸性。在60℃水浴上加热15分钟，过滤，滤液供作以下试验。

2．生物碱类成分的鉴别：

生物碱类成分（除有少数例外）均与多种生物碱沉淀试剂在酸性溶液（水液或稀醇液）中产生沉淀反应。操作如下：

（1）取上备酸水浸液四份（每份1 ml左右即可）,分别滴加碘-碘化钾﹑碘化汞钾试剂﹑碘化铋钾试剂﹑硅钨酸试剂。若四者均有或大多有沉淀反应，表明该样品可能含有生物碱，再进行下项试验，进一步识别。

（2）取上备其余酸水浸液，加Na2CO3溶液呈碱性，置分液漏斗中，加入乙醚约10ml振摇，静置后分出醚层，再用乙醚3ml，如前萃取，合并醚液。将乙醚液置分液漏斗中，加酸水液10ml振摇，静置分层，分出酸水液，再以酸水液5ml如前提取，合并酸水液，如此酸提液四份，分别作以下沉淀反应。a．碘化汞钾试剂（Mayer试剂）：酸水提液滴加碘化汞钾试剂，产生白色沉淀。b．碘化铋钾试剂（Dragendorff试剂）：酸水提液滴加碘化铋钾试剂，产生桔红色或红棕色沉淀。c．碘-碘化钾试剂（Wagner试剂）：酸水提液滴加碘-碘化钾试剂，产生棕色沉淀。d．硅钨酸试剂：酸水提取液滴加硅钨酸试剂产生淡黄色或灰白色沉淀。

此酸水提液与以上四种试剂均（或大多）产生沉淀反应，即预示本样品含有生物碱。

（3）备注：以上（1）、（2）沉淀反应结果：沉淀的多少以“+++”，“++”，“+”表示，无沉淀产生则以“—”表示。若（1）项试验全呈负反应，可另选几种生物碱沉淀试剂（可参考有关资料）进行试验，若仍为负反应，则可否定样品中有生物碱的存在，不必再进行（2）项试验。

二、糖类

（一）沉淀反应

１． Ｔｏｌｌｅｎ’ｓ反应（氨性硝酸银）：还原糖和吐伦试剂反应，沸水浴加热，产生银色或褐色沉淀，可在纸上进行，为棕褐斑点。

２． Ｆｅｈｌｌｉｎｇ’ｓ（碱性酒石酸铜）反应：还原糖的水提液与斐林试剂共热，产生红棕色沉淀。

３． Ｍｏｌｉｓｃｈ反应（α－萘酚）：是糖类（包括单糖、寡糖、多糖及其衍生物、糖甙类等）的反应。在浓Ｈ２ＳＯ４作用下，糖类先缩合成糠醛或其衍生物，它们能与α－萘酚生成紫色物质。

（二）显色反应

１． 间苯二胺试剂：将样品点在纸上，喷洒该试剂，于１０５℃加热数分钟，呈黄色荧光，即表明有糖类存在。

２． 间苯二酚反应：酮糖和间苯二酚在盐酸水溶液中热反应即显红色。

三、黄酮

①取醇浸液2ml，加浓盐酸2~3滴及镁粉少量，放置（或于水浴中微热），产生红色反应。②取醇浸液1ml，滴加pbAC2溶液数滴，产生黄色沉淀。③纸片法：

将醇浸液滴于滤纸上，分别进行以下试验：

1.先在紫外灯下观察荧光，然后喷1%AlCl3试剂，再观察荧光是否加强。

2.氨熏后出现黄色，棕黄色荧光斑点。

与氨接触而显黄色，或者原呈黄色，但与氨接触后黄色加深，滤纸片离开氨蒸气数分钟，黄色或加深后的黄色又消褪。

3.喷以3%FeCl3乙醇溶液，出现绿、兰或棕色斑点。④荧光：黄酮类衍生物，都带有显著的荧光。⑤紫外吸收光谱

黄酮类的鉴别具有重要意义

黄酮中的羰基与二芳环形成较强的共轭体系，对紫外光相应产生两个区域的特征吸收

区带Ⅰ最大吸收为３００ｎｍ～５００ｎｍ，为Ｂ环肉桂酰的吸收

区带Ⅱ最大吸收为２４０～２８０ｎｍ，为Ａ环苯甲酰结构所引起。

四、鞣质、酚类、有机酸类

（一）鞣质的定性反应

１． 明胶溶液的沉淀反应：在水提取液中加入新配制的１０％ＮａＣｌ的０．５％明胶水溶液，若含鞣质则产生白色沉淀。

２． 生物碱类、胺类沉淀反应：多数鞣质水提液能与（ＮＨ４）２ＣＯ３、吡啶、喹宁、咖啡因等的稀溶液生成白色沉淀。

３． 金属盐类的沉淀反应：多数的金属离子可与鞣质生成沉淀。如醋酸铅、醋酸铜、重铬酸钾、三氯化铁、氯化亚锡等。

（二）酚类的显色反应

１． ＦｅＣｌ３反应：酚类成分的水或乙醇提取液与ＦｅＣｌ３试液反应能产生黄、绿、紫或红色，这是常用的检测酚类的反应。

２． 李伯曼（Ｌｉｅｂｅｒｍａｎｎ）反应：酚类的衍生物与亚硝酸（或含Ｎ的氧化物）在浓硫酸条件下缩合成吲哚酚类衍生物，呈蓝色或绿色，用水稀释后变成红色，碱化后又变成蓝色。

３． 三氯化铁—氯化钾反应：将样品点在纸上，喷洒新配置的试剂，可立即呈现蓝色斑点，则可能有酚类及还原性化合物存在。

（三）有机酸

１． ｐＨ试纸：有机酸的水溶液使ｐＨ试纸显酸性。

２． 溴酚蓝试验：将有机酸的水溶液滴于纸上，喷洒０．１％的溴酚蓝试剂，立即在蓝色背景上显出黄色斑点。溴酚蓝的变色域ｐＨ３．０～４．６，由黄至紫（蓝）

五、醌类化合物

（1）、苯醌类衍生物的显色反应

１． 吲哚或吡咯的０．５％乙醇溶液１ｍｌ，加试剂（乙醇溶液）２ｍｌ后振摇，再加入浓ＨＣｌ ５滴，通常呈紫色。２． 样品的石油醚提取液３ｍｌ，加１，２－乙二胺３滴，摇振后可呈色

（2）、萘醌衍生物的显色反应

１． 羟基萘醌类加醋酸镍溶液，可呈黄橙色。

２． 在５，８位含有羟基的１，４－萘醌类，加入甲醇—醋酸铅溶液，可显紫色

（3）、蒽醌类衍生物的显色反应

１． 醋酸镁反应：羟基蒽醌类的乙醇提取液，加醋酸镁试剂而显色。因羟基的数目与位置不同，其颜色亦有别。反应可在滤纸上进行。

２． 硼氢化钠—二甲基酰胺试剂反应：一些蒽醌和蒽酮类的衍生物，在纸上能与２０％硼氢化钠的二甲基酰胺溶液反应，在紫外光下可显强的黄色、绿色或蓝色荧光

六、香豆素、内酯类化合物

（一）显色反应

１． ＦｅＣｌ３反应：香豆素大多具有酚羟基，可与ＦｅＣｌ３试剂反应呈色。

２． Ｃｉｂｂｓ反应：香豆素类在ｐＨ＝９．４的缓冲液中，加入２，６－二溴醌氯亚胺的乙醇液而显色

（二）荧光----香豆素类--紫外光--荧光，碱性条件下荧光增强

七、强心甙和甾体

（一）强心甙的显色反应

１． Ｒａｙｍｏｎｄ反应：强心甙类与间二硝基苯的碱性试剂反应，多呈紫色，继而转为蓝色。

２． Ｂａｌｊｅｔ反应：强心甙与苦味酸的碱性试剂反应，显示橙红色

（二）甾体类化合物的显色反应

１． 间二硝基苯试剂：２％间二硝基苯乙醇溶液和+１４％ＮａＯＨ（或ＫＯＨ）乙醇溶液--滤纸+喷洒上述+干燥约１０ｍin，可呈黄褐色或紫色。强心甙亦有此反应。

２． 醋酐浓硫酸试验：取乙醇提取液将溶剂蒸干，残渣中加入１ｍｌ冰醋酸使其溶解，再加入１ｍｌ醋酐，最后滴入１滴浓Ｈ２ＳＯ４，试管颜色逐渐由黄—红—紫—蓝—墨绿等变化，则表示有甾体类化合物或三萜类化合物存在。甾体类化合物颜色变化较快，而三萜类则较慢。

八、皂甙

（一）Ｌｉｅｂｅｒｍａｎｎ－Ｂｕｒｃｈａｒｄ反应：取乙醇或水提取液蒸干，将残渣溶于醋酐０．５ｍｌ中，沿管壁滴加浓Ｈ２ＳＯ４，两液界面初呈红色，逐渐转变为紫—青—绿色者为甾体皂甙；呈红紫色者为三萜皂甙。

（二）浓Ｈ２ＳＯ４反应：皂甙遇浓Ｈ２ＳＯ４，最初呈黄色，继之变红色，最后呈红、紫、蓝紫色。若产生荧光，可进一步鉴别为甾体皂甙。

九、挥发油和油脂

十、氨基酸和蛋白质

第二章 植物化学成分的提取

提取方法：溶剂提取法

水蒸气蒸馏法

超临界ＣＯ２萃取法

超声波提取法

微波提取法

仿生提取法

酶解技术

一、溶剂提取法

（一）基本原理：根据化学成分在提取溶剂中的溶解度差异, 选择对所提取的成分（目的物质）的溶解度大，而对其无关成分（杂质）溶解度小的溶剂，将目的物质从植物组织中溶解出来。

根据“相似相溶”原理，选择与化合物极性相当的溶剂将化合物从植物组织中溶解出来，同时，由于某些化合物的增溶或助溶作用，其极性与溶剂极性相差较大的化合物也可溶解出来。

亲水（极）性渐强

环己烷—石油醚—苯—氯仿—乙醚—乙酸乙酯—丙酮—乙醇—甲醇—水

亲脂性渐强

1、比水重的有机溶剂：氯仿

2、与水分层的有机溶剂：环己烷 ~ 正丁醇

3、能与水分层的极性最大的有机溶剂：正丁醇

4、与水可以以任意比例混溶的有机溶剂：丙酮 ~ 甲醇

5、极性最大的有机溶剂：甲醇

6、极性最小的有机溶剂：环己烷

7、介电常数最小的有机溶剂：石油醚

8、常用来从水中萃取苷类、水溶性生物碱类成分的有机溶剂：正丁醇

9、溶解范围最广的有机溶剂：乙醇

亲水化合物：有机酸

亲脂性化合物：油脂

生物碱的盐类

蜡

糖类

芳香油

糖甙

脂溶性植物色素

单宁

甙元

生物碱

步

骤：植物样品风干或粉碎—加溶剂—过滤饱和溶液--加新鲜溶剂--重复操作--提取干净

（二）溶剂的选择

①溶解度—对目标物质的溶解度应尽量大，而对杂质的溶解度则应尽量小

②稳定性—不与目标物质发生化学反应，包括不成键或成缔合态

③经济性—价格低廉，使用安全

④沸点宜适中，便于溶剂回收反复利用。

1.水

强极性溶剂--提取无机盐、有机酸盐类、生物碱盐类、有机酸、糖类、糖甙类、单宁和蛋白质等亲水性成分

酸性水/碱性水的混合液作为提取溶剂 优点：经济方便，使用安全

缺点：提取物易霉变（需加防腐剂），沸点较高，浓缩费时，另外提取液中含有多糖、胶质等大分子物质而导致过滤及浓缩困难

２． 亲水性溶剂

甲醇、乙醇和丙酮等，它们都能溶于水，并具有一定的助溶作用，能较易透过细胞进入胞内，能较好地溶解植物中的各种成分，因此提取的成分比较全面 改变乙醇浓度，可提取不同成分 ６０％～７０％乙醇提取糖甙类 ８０％～８５％乙醇提取糖类

９５％乙醇提取生物碱、芳香油、叶绿素等。

优点：提取液粘度小，容易过滤，沸点低，浓缩与回收方便，不易霉变；缺点：成本较高，易燃。

３． 亲脂性溶剂

石油醚、苯、氯仿、乙醚--油脂、蜡、芳香油、脂溶性色素、树脂、植物甾醇、糖甙元及生物碱

优点：沸点低，浓缩与溶剂回收方便，选择性强，容易得到纯品

缺点：易燃、有毒、不易渗入细胞内从而导致提取时间长，成本高，耗损大。

（三）提取方法

1、冷浸法

切细/粉碎样品--浸渍--溶出--收集--浓缩--提取液

多个容器

多次添加溶剂

适用于植物样品中的目标物质或因加热而被破坏或因含大量淀粉、树胶、果胶、粘液质

此法最大特点是设备简单、操作方便

提取费时、且浸出效率差、周期长。

2、渗漉法

植物粗粉--添加浸出溶剂--渗漉筒--流出浸出液

浸出效率较高，浸出液较澄清

溶剂消耗量大、费时长，操作麻烦。

3、煎煮法

植物粗粉--加热煮沸--提取出来的提取方法

含挥发性成分及有效成分遇热易破坏的植物材料不宜用此法

多糖类物质的材料，经煎煮后提取液比较粘稠，过滤比较困难

4、回流提取法

样品--三角烧瓶或圆底烧瓶中--加有机溶剂--回流--用水浴加热--合并滤液经浓缩，即可得提取物

优点：提取效果较冷浸法好，可减少溶剂损失

缺点：溶剂耗量较大，且受热易遭破坏的物质不适应此法提取。

5、连续提取法（索氏提取）

由冷凝器、带有虹吸管的提取器和烧瓶

溶剂的回流、循环而反复提取，提取效率高

优点:提取效率高，溶剂损失少，操作简便，适应对象广

缺点:怕热的提取物不适用该提取法

提取方法 溶剂 操作 提取效率 使用范围 备注

浸渍法

渗漉法

回流提取法

有机溶剂

连续回流提取有机溶剂

法

6、水蒸气蒸馏法（1）、基本原理

煎煮法

有机溶剂

水 水或有机溶剂

不加热 效率低

各类成分，尤遇热不稳定成分 出膏率低，易发霉，需加防腐剂

不加热 — 脂溶性成分

消耗溶剂量大，费时长

易挥发、热不稳定不宜用

热不稳定不宜用，溶剂量大

用索氏提取器，时间长

直火加热 — 水溶性成分

水浴加热 — 脂溶性成分

水浴加热

节省溶剂、效率最高

亲脂性较强成分

两种互不相溶的液体构成的混合液体系加热时，混合物的沸点可比单独组分的沸点低。

用水蒸气将目标物质从与水组成的混合体系中提取出来的过程谓之水蒸气蒸馏（2）、蒸馏装置及适用范围

蒸气发生器、蒸馏器、冷凝管和接受器

适用于具有挥发性、不溶于水又不与水发生反应的目标物质的提取

芳香油、小分子的生物碱（如麻黄碱、烟碱）小分子的酸性物质（如牡丹酚）

7、超临界萃取法

以超临界状态下的流体作为溶剂，利用该状态下流体所具有的高渗透能力和高溶解能力萃取分离混合物的过程

液、气两相成平衡状态的点叫临界点。在临界点时的温度和压力分别称为临界温度Tc临界压力Pc。

（1）超临界二氧化碳流体萃取

ＣＯ２--无毒、无臭、无腐蚀性、不可燃烧、纯度高且价格低，又有优良的传质性能，扩散系数大，粘度低，而且和其他用作超临界流体的溶剂相比，ＣＯ２相对较低的临界压力和临界温度，适合于处理某些热敏性生物制品和天然物产品

ＣＯ２微小的压强变化都会引起密度的很大变化（温度变化也会产生类似的效果），从而引起了溶解能力的极大变化

超临界流体的密度越大，其溶解能力也越强

超临界流体具有很高的溶解能力和快速达到传质平衡的能力

实际过程中，通过调节压力、温度等参数来控制超临界流体的密度，从而实现萃取、分离

（2）、超临界萃取的影响因素

1、原料含水量的影响

2、粒度的影响（粒度过细，在高压下会被压实，致使超临界CO2通过阻力增加，样品流入通道、萃取率下降；粒度过大影响萃出时间）

3、压力的影响（温度一定的情况下，溶质的溶解能力往往随着萃取压力的升高而增强，其中以临界点附近效果最明显，但过高的压力会导致大量难挥发的物质萃出）

4、温度的影响（一方面温度升高，超临界流体的密度降低，溶剂化效应下降，溶解能力降低；另一方面温度升高，物质的蒸气压增大，物质在超临界CO2中的溶解度增加。温度较低时，前者占主导地位，温度较高时，后者占主导地位。）

5、CO2流量的影响（一方面增大CO2的流量会导致与物料的接触时间减少，不利于萃取能力的提高；另一方面随着CO2流量增大导致传质推动力加大，传递系数增加，而有利于溶质的萃出。）

6、改性剂的影响（改性剂的适当使用会大大增加萃取物在超临界流体中的溶解力。至少有17种改性剂可用于超临界CO2提取，其中以甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等比较常见。）

8、酶解技术（通过选用合适的酶类，如纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶等作用于植物细胞，使细胞壁和细胞间质中的纤维素、半纤维素、果胶质、木质素等物质降解，破坏细胞壁的致密结构，引起细胞壁及细胞间质结构产生局部的疏松、膨胀、崩溃等变化，减少细胞壁、细胞间质等传质屏障对有效成分从细胞内向提取介质扩散的阻力，促进有效成分提取率的提高。）

优点：反应条件温和、能保持天然产物构象，不破坏其立体结构和生物活性；提高提取率。

不足：对反应条件要求高。

9、其他方法：萃取法（提取生物碱类成分时，将它的甲醇提取液用稀盐酸温浸后，将该酸性水溶液装入分液漏斗，加入乙醚提取，待分层后滴入氨水使之呈碱性，振荡分液漏斗，生物碱将转移到乙醚层中）、超声波提取法（基本原理--利用超声波的空化作用加速植物有效成分的浸出提取。另外超声波的次级效应，如机械振动、乳化、扩散、击碎等也能加速目标提取成分的扩散释放并充分与溶剂混合，有利于提取，与常规提取法相比，具有提取时间短、产效高、无需加热等特点。）、微波提取法（原理--在微波场中，吸收微波能力的差异（极性物质热效应）使得基体物质的某些区域或萃取体系中的某些组分被选择性加热，从而使得被萃取物质从基体或体系中分离，进入到介电常数较小、微波吸收能力相对差的萃取剂中）

（四）、影响提取的因素

1、样品的预处理（粉末颗粒大小）

2、提取时间（一般而言，热提1~3h，乙醇加热回流提取1~2h。）

3、提取温度（温度增加可增大可溶性成分的溶解度、扩散系数。但温度过高，会破坏不赖热的成分，并且导致浸提液的品质劣变。一般浸出温度控制在60~100℃。）

4、浓度差（浓度差是原料组织内的浓度与外周溶液的浓度差异。浓度差越大，扩散推动力越大，越有利于提高浸出效率。）

（五）、几类杂质的去除

1、鞣质 鞣质易溶于水、乙醇、丙醇，不溶于无水乙醚、氯仿等

去除鞣质方法：①用明胶或蛋白质溶液使之沉淀析出；②用重金属盐如醋酸铜、氯化亚锡或碱土金属的氢氧化物作用，使之沉淀析出；③加入醋酸铅溶液与鞣质生成不溶性的铅化合物而沉淀析出。

2、叶绿素不溶于水而溶于有机溶剂。去除方法：①高速离心，然后过滤；②加入少量活性炭并趁热（70℃）过滤；③加入中性醋酸碱使叶绿素沉淀析出。

3、油脂、蜡、树脂均不溶于水而易溶于乙醚、氯仿、丙酮、苯及热乙醇中。

去除方法：①用乙醚或苯等脂性溶剂依次加热提取，反复数次；②用乙醚提取，浓缩提取液再加氯仿提取

4、蛋白质

提取液中去除蛋白质的方法，最常用的是等电点法和盐析法两种

5、糖及淀粉 单糖及双糖易溶于水，而淀粉不溶于冷水及有机溶剂，但能在水溶液中沉淀。去除方法：①对提取液进行水洗，可去除可溶性糖；②将经冷水提取的样品再用热水提取，可使淀粉糊化，然后过滤而去除

6、无机盐一般易溶于水，且以离子或盐的状态存在。因此，在有机溶剂提取液中，可用水洗的方法将其转移到水层中而后去除。

第五篇：高中生物 植物资源分类素材

植物资源分类

中国是植物资源十分丰富的国家，共计有植物种类3184属，27150种，居世界第三位。其中可作为资源开发利用的共2411种，约为全国植物种类的1/10。植物资源按用途可分为食用、药用、工业用、保护改造环境用和种植资源五大类：

食用植物资源

食用植物资源包括直接食用和间接食用的植物。可分为淀粉、糖类植物，蛋白质植物，油脂植物，维生素植物，饮料植物，食用香料色素植物，植物性饲料、饵料七种。其中淀粉、糖类植物是中国野生植物中较主要的种类，包括各种橡子、薯芋、蘑芋、蕨类、葛根、菱等，含糖及甜味植物包括龙眼、荔枝、柿、枣、罗汉果等；蛋白质植物包括叶蛋白、食用菌类、小球藻、四棱豆、派克豆等；全国现有含油量在15%以上的野生油料植物约1000种，其中含油量在20% 以上的有300种，能够食用的百余种，包括蝴蝶果、油瓜、榛子等；维生素植物包括猕猴桃、阳桃、沙棘、山楂、海棠等，多以野生为主；饮料植物包括茶叶、可可、咖啡以及一些地区性饮料植物，如白茶、菊花茶、金银花等；食用香料色素植物包括有传统食用色素如茜草、红花、姜黄等和传统调味香料如花椒、八角、桂皮等。植物性饲料、饵料包括大部分禾草类、豆科植物的枝叶果实，如各种野芭蕉、构树叶、高山栎等。

药用植物资源

中国现有药用植物11146种，可分为中草药和植物性农药两类。其中中药草植物达5000种以上，常用的约400种，如人参、杜仲、黄连、甘草等，有些已进行人工栽培和制造成药；植物性农药植物包括土农药植物，如除虫菊、冲天子、鱼藤等近500种，植物激素如露水草等，也可作为农药使用。

工业用植物资源

工业用植物资源包括木材、纤维、鞣科、芳香油、胶脂、工业用油脂及植物性染料七种。中国是少林国家且森林分布不均匀，木材资源较少，今后国家将大力发展泡桐、杉木、杨树等优良速生树种的种植；中国现有重要纤维植物190种，多为禾本科、鸢尾科、香蒲科、龙舌兰科、棕榈科等单子叶植物的杆叶及榆、桑、荨麻、木棉、等植物的根、茎、皮部或果实的棉毛，用于纺织业、造纸业和编织业；鞣料资源包括各种落叶松、云杉、铁杉等，它们含有丰富的单宁，可用于烤胶鞣革和制药；芳香油植物是提取香料、香精的主要原料，中国种子植物中约有60余科为含有芳香油的植物，包括木姜子、樟树、枫茅、香草等；植物胶资源包括富含橡胶、硬胶、树脂、水溶性聚糖胶等的植物，是橡胶工业的重要原料，包括各种松科、豆科、瓜儿豆、金合欢等；中国的工业用油脂植物资源中，含油量在 20%以上大约有300种，其中工业用油树种占50%以上，包括油桐、漆树、乌桕等，桐油、生漆是中国传统的出口商品；工业用植物性染料包括桑色素、苏木精、红木靛叶和姜黄等。

植物资源分类

用心

爱心

专心 1

中国是植物资源十分丰富的国家，共计有植物种类3184属，27150种，居世界第三位。其中可作为资源开发利用的共2411种，约为全国植物种类的1/10。植物资源按用途可分为食用、药用、工业用、保护改造环境用和种植资源五大类：

食用植物资源

食用植物资源包括直接食用和间接食用的植物。可分为淀粉、糖类植物，蛋白质植物，油脂植物，维生素植物，饮料植物，食用香料色素植物，植物性饲料、饵料七种。其中淀粉、糖类植物是中国野生植物中较主要的种类，包括各种橡子、薯芋、蘑芋、蕨类、葛根、菱等，含糖及甜味植物包括龙眼、荔枝、柿、枣、罗汉果等；蛋白质植物包括叶蛋白、食用菌类、小球藻、四棱豆、派克豆等；全国现有含油量在15%以上的野生油料植物约1000种，其中含油量在20% 以上的有300种，能够食用的百余种，包括蝴蝶果、油瓜、榛子等；维生素植物包括猕猴桃、阳桃、沙棘、山楂、海棠等，多以野生为主；饮料植物包括茶叶、可可、咖啡以及一些地区性饮料植物，如白茶、菊花茶、金银花等；食用香料色素植物包括有传统食用色素如茜草、红花、姜黄等和传统调味香料如花椒、八角、桂皮等。植物性饲料、饵料包括大部分禾草类、豆科植物的枝叶果实，如各种野芭蕉、构树叶、高山栎等。

药用植物资源

中国现有药用植物11146种，可分为中草药和植物性农药两类。其中中药草植物达5000种以上，常用的约400种，如人参、杜仲、黄连、甘草等，有些已进行人工栽培和制造成药；植物性农药植物包括土农药植物，如除虫菊、冲天子、鱼藤等近500种，植物激素如露水草等，也可作为农药使用。

工业用植物资源

工业用植物资源包括木材、纤维、鞣科、芳香油、胶脂、工业用油脂及植物性染料七种。中国是少林国家且森林分布不均匀，木材资源较少，今后国家将大力发展泡桐、杉木、杨树等优良速生树种的种植；中国现有重要纤维植物190种，多为禾本科、鸢尾科、香蒲科、龙舌兰科、棕榈科等单子叶植物的杆叶及榆、桑、荨麻、木棉、等植物的根、茎、皮部或果实的棉毛，用于纺织业、造纸业和编织业；鞣料资源包括各种落叶松、云杉、铁杉等，它们含有丰富的单宁，可用于烤胶鞣革和制药；芳香油植物是提取香料、香精的主要原料，中国种子植物中约有60余科为含有芳香油的植物，包括木姜子、樟树、枫茅、香草等；植物胶资源包括富含橡胶、硬胶、树脂、水溶性聚糖胶等的植物，是橡胶工业的重要原料，包括各种松科、豆科、瓜儿豆、金合欢等；中国的工业用油脂植物资源中，含油量在 20%以上大约有300种，其中工业用油树种占50%以上，包括油桐、漆树、乌桕等，桐油、生漆是中国传统的出口商品；工业用植物性染料包括桑色素、苏木精、红木靛叶和姜黄等。

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