第一篇:山东汶上店巡店总结
山东汶上店巡店总结
10月30号下午三点进店,在厨房做了初步了解。对店里存在问题进行以下分析并给与更改建议;
厨房存在问题:锅品口味掌握一般厨房锅间人员编制不够。对做锅使用的肉没有妥善的保管,厨房配菜摆行;储存基本过关。厨房卫生不是很好收市之前没有做到彻底打扫干净,锅间尤为严重没有按照公司的规定制度对厨房进行管理,没有严格遵守公司做锅的工作流程,对公司的规章制度没有高度的重视,锅间人数应达到两人以上,合理分配好工作时间,做过人员应该严格把握做过质量,剁肉人应该把握切出肉和筋的 尺寸的大小,现在时严重的过大。半成品肉储存是要用冷水过凉后才放进保鲜柜且要和生肉分开存放,剩余量不要过大否则在使用做锅会影响锅出品的口味以及口感,晚上剩余锅品次日最好不要销售,公司规定剩余10小时以上锅品必须舍弃,培养员工工作的积极性不要消极的工作。厨房青菜没有做到盘盘上称没有按照码盘标准进行码盘,厨房卫生没有做到最好,厨房锅间不是做到随时清理,收市前没有也没有及时的奖卫生收市好没有奖垃圾及时的倒掉,厨房异味较大,应定期的通下水道和及时的消毒,把卫生做到最好
2011年11月4日
技术员 经理
第二篇:巡店总结
巡店总结
日期:2014年7月23-24日两天
地点:广百天河中怡店;正佳友谊店;东百总店;广百东山店
一:广百天河中怡店
发现的问题:
1、小天地,典雅系列内衣等畅销款易断码。
2、星空裤子冷门款,因为腿上护贴太硬,6个月以内的宝宝不会爬。建议爬行时候再设计
3、卡能初生枕没有璀璨星空枕实用、实惠,卡通枕太高
4、类似家居服的服装HAA0167冷门款
5、复古系列短短裤HBA0234冷门款,因为腰带橡筋处太紧,不适合婴儿时期的大肚宝宝;复古系列短袖T恤太成熟,HBA0240冷门款;总结复古系列款销售较低。
6、陈列不是很正规,下次上新品,协助调整
7、导购员的专业知识丰富、良好的亲和力。但缺乏热情和积极的态度。客人的到来和离开
8、特价区只有5折,为了吸引消费者,建议建立一个3.8折特价区,抓住消费对比心理 忘记问候
学到的知识:
1、客户群一般是年轻妈咪。因为都是孕妇。所以一般高柜上的内衣太高不好拿。所以导购员把内衣放在下面。灵活处理陈列
2、所有的货品陈列,一个星期换一次
3、高柜显眼处陈列易吸引客户第一眼球。畅销
4、对哈贝比面料和工艺有一定的熟悉、了解
二:正佳友谊店
发现的问题:
1、典雅内衣系列畅销
2、星空哈衣元长袖
3、星空裤子冷门款,因为腿上护贴太硬,6个月以内的宝宝不会爬
4、店面较小,陈列一般,上新款之后协助重新陈列
5、现在的妈咪都喜欢带宝宝出去玩,3个月左右的外出服款式少
6、导购员的专业知识丰富、良好的亲和力。但缺乏热情和积极的态度。客人的到来和离开 学到的知识:
6、没特价区卖 学到的东西:
1、高柜显眼处陈列易吸引客户第一眼球。畅销
2、对哈贝比面料和工艺有一定的熟悉、了解
三:东百总店
发现的问题:
1、客户群是一些35岁以上年龄的人。基本是熟客。这一类消费者一般都是买给4岁左右的孩子买外服,讲究经济实惠、尺寸大。所以外服的码数做得太小。可以稍做大码一些
2、打底内裤、睡袋比较畅销 3、0到1岁的内衣不太好销售,所以没有陈列。直接包装放在走廊处
4、哈贝比门牌、陈列都比较旧。像是打特价一样比较适合老年人的欣赏风格
5、有一双鞋子皮坏了,刘雪拿回来返修跟进
6、导购员的专业知识丰富、良好的亲和力。但缺乏热情和积极的态度。客人的到来和离开 学到的知识:
1、客户群是一些35岁以上年龄的人。这一类消费者一般都是买给4岁左右的孩子买外服,讲究经济实惠、尺寸大。
2、根据不同客户群而调整商品的陈列
3、对哈贝比面料和工艺有一定的熟悉、了解
四:广百东山店
发现的问题:
1、建议外出服尺寸加大
2、消费群是一些准妈妈以上年龄人。内衣卖得比较好
3、推车比英式还贵,卖得人比较少
4、安全座椅较贵,无人问津。建议下架
5、专柜较大,陈列也不是很规范。上了新品协助陈列调整
6、裤子,小用品容易缺货
7、梭织面料的裤子冷门款,太硬
8、柔美主义哈衣较好销售
9、导购员对薪资、提成有疑问。有点小情绪,刘雪跟进
10、导购员反映管理业务员换得太快,导购员反映的问题经常找不到对接人。不能及时处理
11、为什么HEC0087我的小天地薄棉拆袖睡袋比较相同功能款的睡袋要贵
12、尿兜有个洞,拿回公司返修,刘雪跟进
13、导购员的专业知识丰富、良好的亲和力。但缺乏热情和积极的态度。客人的到来和离开 学到的知识:
1、巡店要善于了解员工的情绪并及时反馈跟进问题
2、对哈贝比面料和工艺有一定的熟悉、了解
措施:
1、导购员的礼貌、礼节培训;
2、爆款内衣多生产;
3、外服可从3个月以后就开始做。尺码可大些;
4、建议复古系列明年可以不用生产;
5、每个店特价区分为3.8折和5折进行对比;
6、业务员定期一个月关注回访导购员的工作情况及心理变化;
7、卡通抱枕尽量少生产
8、大多数品牌以折扣吸引顾客,咱们可以多关注孕妇,买满500送月子帽子,或者送生完BB生理专用内裤
制表:曾百花
日期:2014年7月25日
第三篇:巡店总结
巡店总结: 时间: 人物: 楼层简介:
一楼:化妆品、鞋饰品。二楼:潮流女装 三楼:潮流精品女装
四楼: 商务男装 休闲运动装 我们品牌位于 周边竞品: 案例分析:
门口无门迎,店内音乐放着律动的乐曲,进入店内仅有的一名导购与我们微笑问好,我选择性地摸了下毛衣,导购询问我是否要挑毛衣,我表示说随意看看,导购于是不言自顾自走开了。我观察店内环境,包括陈列基本:挂样端正,但吊牌有外露;出样数量合理;鞋子出样方式正确,鞋带穿好,填充饱满;各区基本陈列有利、POP展示良好、店铺综合形象一般、店铺地面略有污迹卫生欠佳;员工仪容仪表良好,随后离店。人:成功关键点: 1.服务有微笑。核心提升点:
1.不够热情,不主动推荐。2.门口无门迎状态。3.店员缺失。对应策略:
1.适时调整工作状态,保持积极热情主动。2.与管理者沟通门迎方法方式。3.合理排班,保证卖场人员齐整。店:成功关键点:
1.色系、模块清晰明了。2.店铺空间摆位简单明了。核心提升点:
1.店铺内有一定的杂物摆放在显眼位置。2.卖场模特衣物标牌外露。对应策略:
1.及时整理杂物,包括顾客试穿觉得不满意搁置的衣物及时规整。2.服装出样或试穿后重新上架时将吊牌收好。货:成功关键点: 1.货品品类丰富。
2.正挂点清晰且衣物色区明确,方便选购。核心提心点:
1.有一定数量的款式断码,单件库存。对应策略;1.单放一区域,等待补货或例会讲解分析,做销售内促。
第四篇:10月巡店总结
10月巡店工作总结
从10月份开始,智慧沃家的受理方式在社会渠道全面开放,主要负责西北区的五棵松石景山网格,网格内共有9家店,其中6家合作厅,1家代理点,2家预付费代理点。经过一个月巡店,在组长和组员的帮助下,我逐渐掌握了工作节奏和要领,下面我按不同店面进行一个简单的总结:
1、赛德烨西翠路合作厅
亮点:这家店面积较大,位于小区底商,且附近没有移动和电信的合作厅,销售优势明显。店内的联通宣传品齐全、到位,机型很全,自制海报张贴在明显位置,并且将智慧沃家做了重点展示推介,有利于客户了解,并提高销量。
不足:目前该店店长换了新人,智慧沃家有待进一步培训。解决方案:已将智慧沃家全部材料的电子版和重要材料的总结版给到店主,并培训了一下午,目前已掌握。
2、腾宇盛通今日家园合作厅
亮点:店的位置比较好,咨询宽带人也较多,因此作为本网格智慧沃家重点培训的店面之一。本月重点向该店讲解了智慧沃家的资费和办理流程,店主经过两次学习,目前该店成功办理一户智慧沃家
不足:这家店面虽然也是位于小区底商,但是门店一分为二与电信共用一家店,且周围有较大的电信门店、移动合作厅和苏宁云商,竞争压力明显,在与店主沟通以及助销的过程中了解到,由于电信返费力度大,因此店内的终端合约销售优势较小。解决方案:通过智慧沃家组合版带动合约机销量,二者配合争取提高销量。
3、亨通达久隆百货合作厅
亮点:位于久隆超市入口处,旁边有移动和电信的合作厅,形成手机卖场的销售氛围,机型和宣传都能够到位。该店旁边有销售小天才儿童手表的柜台,因此店员将校园卡搭配着卖销量很好。并且上周刚到的上网卡销量也非常好,但是通过代理商到位非常慢,店主想通过我多进一些货,不知道是否可以。
不足:和今日家园类似,形成销售气氛的同时也造成了竞争压力,因此终端合约销售量较少。
解决方案:店面是否可以直接通过我们提一些比如上网卡或者校园卡的货,这样销售周期短的号卡,这样号卡到位速度比较快,可以提高销量。
4、赛德烨京原路合作厅
亮点:店内和店外的宣传品以及合约机上柜率和双价签都做的很到位。店员积极主动学习智慧沃家的资费和受理流程,能够主动推销。
缺点:由于道路比较偏,客流量较少,且基本都是消费水平较低的客户,来的客户多数只是充值和买配件的。尝试过去附近的超市发传单,但效果不明显。
解决方案:下次可以尝试利用一些小礼品在门口摆台吸引客流。
5、怡科世纪衙门口合作厅
亮点:该店位置虽然较偏,但周围没有竞争对手门店,因此客流量还不错。
缺点:该店周围环境比较差,都是一些拆迁房,也没有联通的光纤,居民也普遍选择宽带通这样的宽带。
解决方案:主推智慧沃家组合版,利用合约带动智慧沃家销量。
6、赛德烨南辛庄合作厅
亮点:店内面积虽然不大,但是宣传品到位,机型齐全,店主将店外的装饰进行了更换,新的条幅更能吸引客户。
缺点:店面客流量不多,位置离周围小区有点远
解决方案:附近有一些小饭馆,可以在周末的时候发传单,吸引用户。
第五篇:巡店总结
巡店总结
首次接触jscode品牌男装。给我的感觉是款式:休闲,精致,大方并且充满活力。设计简洁.得体。有着年轻人张扬独特魅力。此次的巡店让我对休闲服装又有一种新的定义。
通过这两个店的巡查,对于一个店铺销售好坏,有以下几点。
1地理位置。
两个店都是在购物中心,地理环境当然是不错的。处在这样一个地理区域有力的增加了客户的进店率。东莞店,店铺位置处在运动服装的周围,相对而言他的突出性比深圳店大,但水可载舟亦可覆舟。也正是这样一个因素,也许会让客户忽略掉咱们。因为休闲装和运动装在款式上是有一部分差异的。深圳店,不管是在地里位置还是区域环境都要比东莞的好。面对是运动装,左右两边皆是休闲类的服装。客户在多种选择下又有比较。对于品牌的推广也有很大益处。
2店员
一个充满活力并笑脸盈盈的导购,不仅是一个品牌终端形象,还是提升业绩的主要原因。我相信没有顾客愿意在一个面无表情的导购手里买衣服。整体来说,这点深圳店做的很不错。给人的感觉就是生机勃勃的。东莞店在这点上面稍差一截。还有就是服装,和妆容,这点两个店都有做好。女生均有淡妆。导购不管在服务还是销售上都要有良好的心态。
3店铺陈列
除了衣服质量、工艺以外,一个店铺的整体陈列也很重要。顾客在进入陈列比较好的店铺,买了高价衣服会觉得物有所值,这就是店铺陈列给货品本身的一个附加值,也是陈列艺术的价值所在。从顾客的角度来说,要能够在第一眼看到自己喜欢或者新款服装。所以陈列一定也是主次有别,在黄金区域放上新款和热销款。好的陈列也是提升业绩的重要关键。
4活动折扣
不管是在新款上市,还是季后处理,所有的活动折扣都要有醒目的kt板做提示,导购也要及时给顾客说明。这可以减轻库存也能提升业绩。
总结:任何人事物,都有优点也有缺点。在什么样的条件下或者是用什么样的办法能把自己的优点放大,缺点缩小。这才能让自己得到提高。只有不断改善才能接近完美。优越的地理环境,积极活跃的导购,独具一新的陈列……这些我们都有了,但是却也还需要跟进一步的提高。
以上是我对昨天的总结,望在以后的时间里能更近一步了解卖场的信息。