西安皇冠假日酒店康乐部调查报告

第一篇：西安皇冠假日酒店康乐部调查报告

西安皇冠假日酒店康乐部调查报告

11级酒店管理1班马荣超0302110220 周坤03021102011

康乐是指人们为达到调节身心，恢复体力和振作精神的目的，在闲暇时间，在一定场地和设施条件下参与的休闲性的消遣性的活动。我国的康乐业20世纪80年代开始出现，随后以较快的速度进行发展。近年来，随着我国人们可支配收入和时间的增加，产生了康乐、旅游等更层次的精神需求。尤其在很多高星级的酒店，康乐部已经同餐饮部、客服部并列成为高星级酒店的三大支柱产品部门，现代康乐是人类物质文明和精神文明高度发展的结果，也是人们文化水平提高的必然要求。酒店康乐部是提供住客康体、娱乐和休闲保健等活动场所的部门，是酒店为满足客人多样化消费的需要，吸引客人来此消费，提高饭店社会效益和经济效益的重要部门，作为五星级酒店的西安皇冠假日酒店的康乐部也成为酒店不可或缺的。然而目前酒店的康乐部在发展过程中存在一些不尽人意的地方。文章通过对西安皇冠假日酒店的康乐部现状调查，分析酒店康乐存在的问题且提出解决对策。

西安皇冠假日酒店位于陕西信息大厦，西安的第一高楼。这家5星级酒店设有室内游泳池、健身中心和免费停车场，占据25楼及以上楼层。空调客房俯瞰着城市的天际线，提供免费无线网络连接和24小时客房服务。皇冠假日酒店毗邻陕西省体育场，被小雁塔、陕西省国际展览中心和西安博物馆所环绕，大雁塔和大唐芙蓉园有12分钟车程，距离钟鼓楼和清真食品街有15分钟的车程。省体育场地铁站（2号

线）距离酒店仅有5分钟的车程，提供便捷连接前往最热门的景点。西安咸阳国际机场距离酒店有45分钟车程。

西安皇冠假日酒店无论从投资的规模还是经营项目都有了长足的进步，但是在正常的营业上还存在不尽如人意的地方：

（一）康乐项目不够丰富，吸引力小

人们观念在更新，已经把休闲和康乐看成是生活的一部分，随着科学技术、社会经济和教育水平的提高，人们对能促进身体心理更加健康的康乐活动需求还会更加强烈，都很愿意在康乐项目上做“快乐投资”。因此目前茵特拉根酒店和国内很多该类型的酒店的康乐形式单一乏味，已不能满足客人的要求。

（二）康乐项目经营特色不够突出

康乐项目是酒店经营特色的体现，酒店实施差异化的经营战略关键在于推出不同一部分。其康乐部给酒店带来了可观的经济效于其他酒店的特色产品，为客人创造更多的价值。在茵特拉根酒店推出了很多的经营产品，但是特色不够突出，没有特定的主题产品，即产品多而乱，而所应该提供的产品就应该彰显酒店个性突出风格的特色产品。这对于不少高星级酒店普遍存在的统一化、缺乏个性的康乐产品已经跟不上时代的潮流和市场需求的变化

(三)管理模式单一，缺乏创造力

首先，康乐部的地位越来越重要。康乐部是高星级酒店的重要标志之一，目前，酒店为了适应竞争的需要，不断引进新的康乐设备，完善其服务设施，这样对康乐部所应达到的管理标准和职能要求也越来越高。酒店康乐部的管理内容也随着规模的扩大而繁多。在酒店的运行中对康乐部的职能提出了更高的要求。康乐都必须在尽可能提高酒店各种康乐项目盈利能力的同时，尽可能的降低能源、原材料、配件和人力消耗。单一的管理模式让很多该开发的项目得不到及时的开发管理，管理跟不上进度，使康乐部的发展滞后，从而影响整个酒店的经济和社会效益。针对深圳茵特拉根酒店康乐部存在的问题提出的解决措施：

（一）创建有特色的经营项目

针对茵特拉根的瑞士文化理念，突破传统的束缚，打造欧洲瑞士文化的康乐项目，以此来吸引世界各地的住客。即打造属于自己的康乐文化内涵，树立如深圳三九大酒店的月光娱乐城以其趣味性、新奇性及刺激性的娱乐内容，在过去几年里一直成为深圳人的首选。

（二）创建多样化的康乐娱乐项目

为了满足酒店住客个性化多样化的需求，酒店在保留原有的康乐设施外还要引进各种各样的符合社会发展的康体娱乐活动。酒店可以选择音乐厅、迷你电影厅、地方特色的名族风情表演，如茶道、民歌等娱乐项目，而且可以选择多种运动项目场所，如保龄球室、射击场和射箭场、儿童康乐室等，还可以选择棋牌室、桑拿、美容、按摩等保健服务项目。这样不仅延长住客的停留时间、提高酒店接待能力，还通过各式各样的有特色的康乐服务的提供，提高了酒店的竞争能力。

（三）准确酒店康乐部的功能定位

康乐功能定位的不同反映康乐的酒店中的地位差异。在酒店经营过程中，酒店中的康乐功能，最初是按西方人追求健康和缓解工作压力的需要而设立的场所，在相当长的一段时间，因国内顾客缺少对酒店娱乐设施的需求，酒店中的康乐设施大多处于闲置状态，酒店的康乐部门一直处于从属地位。近几年来，人们越来越认识到康乐的重要，康乐正在改变着不同地区人们的生活。酒店应该为了适应这种需要，适时调整酒店康乐市场定位，康乐部门不仅逐步从其附属的部门中独立出来，形成一个专业化的管理部门，成为与客房、餐饮等部门平行的重要部门，而且面向当地市场经营，使酒店康乐项目成为当地人们消费的代表性场所。

（四）创建多样化的管理模式

首先康乐管理模式呈多样性反映酒店经营的多样化。康乐部的管理模式目前常见的有三种。首先是最常见的传统自营式管理模式。康乐部的人、财、物和所有业务由酒店统一经营和管理。这种模式的优势是酒店能根据自己的发展需要统一规划，协调发展，不足是适应市场变化的能力较差，这也是大部分酒店康乐经营盈利性差的原因之一。其次是业务外包式管理模式。酒店将康乐经营外包给专业型的企业来经营和管理。这有利于酒店将注意力集中到自己的有竞争力的核心业务上。从事专业康乐经营管理的公司，不仅在项目经营上具有可靠性、专业性、前瞻性、系

统性的特点，而且能降低经营成本。但业务外包应选择专业特征明显并具有一定知名度的服务企业或机构。第三是独立实体式管理模式。当康乐部门独立对外的业务量比较大，市场影响力较大时，为了便于开发康乐业务，康乐从酒店中独立出来，以新的合资、股份、或作为酒店子公司等独立实体存在，这样酒店可以将康乐经营的风险或不确定性，转变成在正常的和可预见的环境中经营。总之，由于人们观念的更新，审美情趣的变化，酒店经营者应对那些康乐形式单调，内容不受消费者青睐的项目加以改造，使内涵加深、外延拓宽，从形式和内容上都更符合客人的需要，从而进一步提升酒店市场上的竞争力。

第二篇：丽江和府皇冠假日酒店调查报告

丽江和府皇冠假日酒店调查报告

前言：

调查时间:2013年11月3日星期日

调查地点：中国云南省丽江市古城区祥和路276号

调查对象：丽江和府皇冠假日酒店

调查方法：实地调查法、资料分析法

调查人：王帅2011120380830

郑淞淞2011120080139

苏怡雅2011120085540

张少东2011120227645

字玉明2011120294648

赵栋莲2011120329553

雷从英2011120356558

郭元琪2011120447959

一：关于酒店集团介绍

洲际酒店集团InterContinental Hotels Group PLC(IHG)是一个全球化的酒店集团，在全球100多个国家和地区经营和特许经营着超过4,400家酒店，超过660,000间客房。“洲际”旗下的酒店品 牌有洲际酒店及度假村（InterContinental Hotels & Resorts），假日酒店及假日度假酒店（Holiday Inn），皇冠假日酒店（Crowne Plaza Hotels），智选假日酒店（Holiday Inn Express），英迪格酒店(Indigo)。

皇冠假日酒店，皇冠假日品牌的前身是由假日饭店于1983年衍生出来的饭店品牌，1994年发展成为独立的饭店品牌，以突出其高品味高消费的市场形象及以商务旅客为主的特色。

皇冠饭店及度假饭店以合理的价格提供高档的饭店住宿设施。它专为满足今日精明的旅客的需求而设，并以提供更优质的服 务及设施来迎合那些追求物有所值的商务旅客。目前，超过140家皇冠饭店分布于全球40多个国家，每家皇冠饭店均提供先进的会议设施、专职负责会议的专业 员工及完善的商业服务；同时，还配备有设备齐全的健美中心、餐饮设施和多样化的休闲活动。

二：丽江和府皇冠假日酒店概述

丽江和府皇冠假日酒店位于海拔2400米的“世界三遗产”旅游地——丽江，是世界文化遗产丽江古城内的豪华商务及休闲度假酒店。酒店占地面积51,000平方米，由洲际集团管理，酒店建筑巧妙地融合了现代时尚元素和纳西民族建筑特色的精华及多个有代表性的景观，置身其中，可领略丽江自然与人文的精髓。酒店开业时间2009年9月，楼高2层，客房总数270间（套）。

酒店服务：送餐服务、洗衣服务、叫醒服务、礼宾司服务、水疗服务、旅游服务、擦鞋服务、外币兑换、ATM取款机、商务中心、停车场、医疗支持、儿童看护、前台贵重物品保险柜、泊车位。

餐饮设施：雪石酒吧、逸醉茶廊、时光吧、查玛斯

康体娱乐：室内游泳池、桑拿按摩、SPA、健身运动

会议设施：酒店配备了先进完善的会议商务设施、多媒体视听系统、通讯系统和“聚首成功”系列产品。

皇冠宴会厅：710平方米，最多可容纳560人（剧院式）；

“皇冠88”厅：120平方米，最多可容纳80人（剧院式）；

另有1-6号会议室：可容纳30-80人不等（剧院式）。酒店位置优越，步行可达丽江古城中心——四方街，交通便利。距离丽江火车站15公里，乘车约15分钟；距离丽江古城木府0.5公里，步行约5分钟；距离黑龙潭公园2公里，乘车约5分钟；距离丽江玉龙雪山高尔夫球场30公里，乘车约30分钟

三：丽江和府皇冠假日酒店享有盛誉

在开业期间，酒店凭借其一流的硬件设施和国际化的服务标准，赢得了各界人士和客人的一致认可。

1.洲际集团2009最佳新开酒店

2.十大最受欢迎酒店

3.白金特色主题酒店

4.中国最佳50强会议酒店

5.2010最佳新开主题特色酒店

6.云南省最佳旅游酒店

7.2010高球热选大奖热选新酒店

8.2011年旅行者之选中国内地25家顶级酒店

9.2010旅游点评网最受客人喜爱优秀酒店奖

四：丽江和府皇冠假日酒店经营特色旅店承诺：睡一个安稳觉，精选品质卧房，保证睡眠质量。洗一个热水澡，独立卫浴，提供24小时冷热水。吃一顿可口饭，提供特色餐饮，品尝可口菜肴。少一段冤枉路，展示实时交通线路，到店无忧丽江和府皇冠假日酒店在2009年9月隆重开业，它坐落于世界文化遗产丽江古城内，占地面积51，000平方米，由世界上首屈一指的酒店管理集团洲际酒店集团经营管理。酒店建筑巧妙融合了现代时尚元素和纳西民族建筑特色精华及多个有代表性的景观，让您置身其中，领略丽江自然与人文的精髓。周边环境 酒店之所以能够得到广大媒体和客户的认可，和自身的优势是分不开的: 世界文化遗产丽江古城内唯一的国际五星级度假酒店、融国际时尚元素与当地纳西特色文化相结合、户外主题景观以及低碳环保酒店、国际上首屈一指的世界第一的国际酒店管理集团--洲际集团的经营与管理、以及雄厚实力的业主—-中国仅有的的三家旅游上市公司之一的丽江玉龙旅游股份有限公司的大力支持。丽江和府皇冠假日酒店建 筑巧妙地融合了现代时尚元素和纳西民族建筑特色的精华及多个有代表性的景观，让您置身其中，领略丽江自然与人文地精髓。274间宽敞舒适纳西庭院式客房和 套房,酒店所有的房间都有高速互联网接口和豪华齐备的客房用品.可容纳560人的皇冠宴会厅，可以分割为三个独立的部分,拥有六个风格各异，大小不同的会 议室和一个皇冠88会议厅,可满足各种类型会议的需求，专业的皇冠会

议总监和会议服务团队，时刻为您服务。展示丽江代表性景点的户外十大主题景观，满足您 的各种商务及休闲需求。独具特色的七色光中餐厅、巴西烧烤餐厅、茶吧、雪石酒吧、大堂酒吧为您提供与众不同的用餐体验。设备齐全的健身中心和室内恒温游泳 池游泳池，及雪山下古城内的茶树水疗，让您体验全新的丽江和府皇冠假日酒店。入住期间每天赠送饮用水2瓶，免费享用房内的咖啡、红茶。丽江市古城区内的豪华商务度假酒店，邻近四方街，融合了现代时尚元素及民族建筑特色。

服务设施

送餐服务、洗衣服务、叫醒服务、礼宾司服务、水疗服务、旅游服务、擦鞋服务、外币兑换、ATM取款机、商务中心、停车场、医疗支持、儿童看护、前台贵重物品保险柜、泊车位

客房设施

休闲设施

室内恒温游泳池、桑拿按摩、SPA、健身运动、儿童俱乐部

会议设施

酒店配备了先进完善的会议商务设施、多媒体视听系统、通讯系统和“聚首成功”系列产品。皇冠宴会厅：710平方米，最多可容纳560人（剧院式）；“皇冠88”厅：120平方米，最多可容纳80人（剧院式）；另有1-6号会议室：可容纳30-80人不等（剧院式）。餐饮设施

七色光中餐厅、查玛斯巴西餐厅、时光吧、雪石头酒吧、逸醉茶廊

五：丽江和府皇冠假日酒店的管理及市场定位

高------高起点、高标准、高效率

严------严密的制度、严格的管理严明的纪律

细------细致的自相工作，细微的服务、细密的工作计划和检查

实------布置工作要落实、开展工作要扎实、反应情况要真实特色才能出新，特色才能发展。在当今世界饭店业处于激烈竞争，洲际集团在50多年的时期里迅速成长为世界第一大的饭店品牌，是因为它具有其他饭店无可比拟的独特优势。具体体现在：

1． 遍布全球的经营网点

2． 洲际集团的经营运作：饭店联号的费用一般包括四项：初始费、特许费、市场营销费及客房预定费。

3． 灵活多样的服务项目：皇冠假日新近的服务项目主要包括：金王冠俱乐部和航空公司合伙；家庭欢乐计划；政府/军事旅游；55+旅游者；团队；会议；欧洲旅游者。

六：丽江和府皇冠假日酒店服务网点

皇冠假日官网,网站设计的简洁清晰，提供美、英、中、等多国语言方便访问者查询。可以链接到多个国家和地区的城市便于更好的在目的地预定酒店，还有详细的客房和服务介绍。对于新开设和即将开业的旗下酒店予以简单介绍，并链接其网站以供客人参考。另一个巧妙之处就是把酒店可提供休闲活动（leisure activities）场所标示出来，既能吸引客人入住，又很好的宣传酒店的配套设施。于此同时，加入了很多漂亮的建筑、装潢和景观图片，吸引顾客眼球。与国内的一些酒店网站比较而言，显得很大气，高贵，简约中仍透出一份奢华之感。向总的来说，该酒店的网站起到了很好的介绍和宣传作用，很具有5星级品质。七：丽江和府皇冠假日酒店研究后的感想和展望

根据以上的调查情况进行综合分析，皇冠假日酒店的知名度对于亚洲市场进入的相对较晚，还有许多的 路要走。相信未来的几年里，西方国际酒店将会更好地融入中国市场。中国经济快速发展，中国公民每年的出境人次目前已接近3000万，而世界旅游组织（World Tourism Organization）预计，到2020年中国将成为世界第四大出境游客来源国。皇冠假日目前来自中国市场的收入不足微薄。这家有60年历史的公司是一家非盈利会员制机构，其大部分收入来自特许经营费以及从网上预定酒店付款中获得的提成。当他们出国旅行时，倾向于选择在本国就熟悉的酒店品牌。所以我们不断在中国进行拓展，并让其酒店的足迹遍布世界各地。同时，结合酒店自身特色和优势制定合理的发展战略，从细节做起，如提高员工素质，营造宾至如归的氛围；办理管理沙龙，进行员工的培训、微笑服务；加强创新精神和七月文化。

第三篇：皇冠假日酒店参观学习

皇冠假日酒店参观学习

2013年7月4日，北京北大资源研修学院“酒店管理精英体验营”活动的第四天。为了让体验营的同学进一步开阔视野，深入了解酒店行业，亲身感受国际星级酒店的优雅环境和优质服务，“酒店管理精英体验营”师生一行人来到洲际酒店管理集团旗下的皇冠假日五星级酒店进行参观学习。

我校体验营师生受到了酒店方的热情接待。该酒店人力资源部经理向同学们介绍了洲际酒店管理集团的发展历史、旗下品牌的发展历史、企业文化以及发展理念。随后，带领同学们参观了酒店客房、康体中心、宴会厅、中餐厅、西餐厅、自助餐厅等。

参观结束，体验营的同学们在酒店的西餐厅享用了西餐，不仅体验到了国际星级酒店一流的接待和服务，而且对西餐文化有了更深入的认识和学习。

此次参观学习，体验营的同学们亲身感受了洲际酒店管理集团的企业文化和管理理念，增强了对酒店行业的认识。同时，也更加坚定了自己进入酒店行业的决心，为自己今后职业的发展奠定了良好的基础！

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第四篇：中州皇冠假日酒店实习报告（范文模版）

一 实习目的（一）了解景区的基本运作形式和讲解员的具体工作方式

（二）了解旅行社的基本情况

（三）了解酒店行业的基本组织结构和经营方式以及酒店方向的主要工作形式

二 实习时间

2010年5月2日——7日

三 实习单位

（一）河南省博物院

（二）河南省中国旅行社

（三）河南省中州皇冠假日酒店

四 实习内容

（一）实习单位简介

1、河南省博物院：河南博物院是我国创建较早的博物馆之一。其前身为1927年在古都开封创办的“河南博物馆”，如今已发展成为集文物收藏、保护、陈列、宣传、科学研究于一体的文化教育中心。新建成的河南博物院，位于郑州市农业路中段，占地10 余万平方米，建筑面积7.8万平方米，主体建筑气势恢宏，造型独特。河南博物院是一个功能齐全的现代博物馆，包括广场、序幕大厅、基本陈列馆、专题陈列馆、临时陈列馆、文物库房、学术报告厅、电教楼、观众参与和娱乐厅、观众餐饮茶座、观众休息厅、贵宾接待、河南博物馆室、纪念品商场、广播室、计算机中心、文物保护中心，图书资料馆和培训服务楼等部分。建筑群外部还设计有40%左右的园林绿地，形成“馆中园、园中馆”的优美格局。院内环境优美，现代化设施完善，功能齐全，仅就现有藏品而言，馆藏文物量已达12万余件之多，是全国馆藏文物数量较多的博物馆之一。这里收藏的文物，上至白垩纪的恐龙蛋化石，下到近现代文物，琳琳琅琅，目不暇接。有陶瓷器、青铜器玉器、骨器、金银器、石刻造像、钱币、书画等，尤其是在陶瓷器、青铜器方面，具有天然的优势，成为馆藏文物中的一大特色。

2、河南省中国旅行社： 河南省中国旅行社隶属于河南省人民政府外事侨

务办公室，系中国旅游行业第一家企业集团－－中国中旅集团的成员之一。是经国家旅游局批准的国际旅行社、中国公民出境旅游组团社之一。目前旗下拥有二十八个直属部门、十二个门市营业部、九家地市分社，员工300多人、服务网点遍布全省各地。河南省中国旅行社主要从事招徕接待华侨华人、港澳台同胞和外国游客；组织中国公民赴港澳、出国旅游、休闲度假、探亲旅游、自驾车和自助旅游，编排国内外旅游线路及安排旅游活动；承办各种商务旅游、会议旅游、业务培训、特种旅游；提供旅游咨询、代办港澳签证和护照、代订国际国内机票、客房、导游接待、汽车租赁等多种服务。在中国旅游业蓬勃发展、中国公民旅游需求不断增长和提高的今天，省中旅以其雄厚的实力、快捷的效率、优质的服务和良好的信誉发挥着独特的作用，深受广大旅游者及同行的赞扬与信赖。

河南省中国旅行社现有一批专业化、年轻化、充满朝气、团结和谐、拼搏进取的优秀经营队伍，有一套规范有序、可持续发展的运行机制，有一个团结协调、坚强有力的领导班子。省中旅将遵循“争当旅游业新秀，展示河南风采”、“诚信铸就品牌，服务开创未来”的原则，不断提高旅游服务质量，扩大宣传力度，开发旅游行业资源潜在效益，为广大游客创造更加美好的旅游环境，成为广大游客出行的首选之地，为企业两个文明建设做出更大的贡献。

3、河南省中州皇冠假日酒店：河南郑州中州皇冠假日酒店由世界最具规模的洲际酒店集团管理，河南省首家五星涉外酒店。位于郑州市的黄金路段――金水路，拥有客房222间，地处中心商业区，距省委、省政府咫尺之遥，地理位置优越，距离火车站、市中心约10分钟，离机场约45分钟左右。园林式环境幽雅惬意，设施高档完善，服务优异高水准，连续三年被评为洲际集团最佳服务酒店，酒店拥有标准奥林匹克规格的世界级游泳池，是商旅客人的理想选择。河南郑州中州皇冠假日酒店楼高为五层，拥有222间商务客房，其中包括1间总统套房、3间行政房、2间豪华套房、3间普通套房、36间复式套房及无烟房。豪华房配有大型的落地窗。宾客步行2分钟即可领略滨河公园和紫荆山公园的秀丽景色，闻名遐迩的少林寺、龙门石窟、白马寺及新建的河南省博物院都是这里引以为荣的旅游胜地。酒店由世界著名的洲际酒店管理集团管理，现任总经理 Mr Michael Weiss 来自德国，有着多年管理酒店的丰富经验，一流的设施和优质的服务将使入住皇冠宾馆的您会有宾至如归的感觉。

（二）实习工作内容

1、参观了河南省博物院并仔细听取讲解员的讲解，认真观察了博物院的管理运作模式和讲解员的工作模式。并根据自己的体会提出了针对性的问题。

2、听取了学长对旅行社的详细介绍和对导游工作的讲解，以及自己的工作体会。对于自己存在疑问的方面提出了问题。

3、听取了酒店工作人员对于酒店基本情况的介绍，在工作人员的带领下参观了酒店的内部设施，详细认识了酒店的组织机构和工作内容。

五 实习总结

1、参观河南省博物院 的感受：前些天在班级的组织下我有幸参观了向往已久的河南博物院。我怀着对中华历史文化的敬仰之心，在导游的带领下，和同学们依次参观了博物院的一层二层所有的展厅，通过导游详细的解说，和现场的观看，我对中原历史文化有了更进一步的了解，深深感受到了中原历史文化的博大和精深。

一走进会展展厅浓烈的历史气息扑面而来，厚重的中原文化呈现在自己的面前。看着从古至今各个年代的文物 静静地躺在博物院的中心展柜里，向你娓娓道来那些尘封的历史，心里便有种激动和敬仰之感。

看了上万件文物之后，我感受颇深，有一些文物让我产生了兴趣，至今仍有很深的感触。文物之一：贾湖骨笛。贾湖骨笛是河南博物院九大镇院之宝之一。它是我国目前出土的年代最早的乐器实物，被称为“中华第一笛”！贾湖骨笛不只是中国年代最早的乐器实物，更被专家认定为世界上最早的可吹奏乐器。实验证明，贾湖骨笛不仅能够演奏传统的五声或七声调式的乐曲，而且能够演奏富含变化音的少数民族或外国乐曲。它的出土，改写了先秦音乐史乃至整部中国音乐史，具有无可比拟的重要地位和价值。它的横空出世，无疑为我们研究中国音乐与乐器发展史。提供了弥足珍贵的实物资料。小小的一只笛子竟然有如此神秘的背景和传奇的历史意义，不得不让我好奇而心动。文物之二：春秋时期宴饮的一个场景，上面的正坐让客人就坐，旁边是主人陪坐，下边是一组鼎，一共九个，可见这个主人的地位是非常显赫的。鼎的旁边都有一组簋，是和鼎配套使用的，一共八个。鼎里面盛放肉食，簋里面盛放稻米一类的素食，再鼎和簋的旁边还有一溜像小板凳的物件，这就是我们说的“案板”，在《鸿门宴》里有这样一句话：“人

为刀俎，我为鱼肉。”这里的“俎”就是这个形似板凳的东西。侍者从鼎里取出肉，在“俎”上切好，端上去供主人和客人享用，再上去的台阶旁，左边放着一个石案，用于放酒，右边放有用于洗手的器具。在整个场景的两边，还放有编钟，在宴饮的时候还可以听编钟的演奏，欣赏歌舞，这也是“钟鸣鼎食”这个成语的出处，也正说明了当时统治者生活的奢靡。这种场景之所以让我印象深刻，不仅是它的宏伟气势，更主要的是导游细细讲解了“俎”这个字并引用了鸿门宴，加之我对“鼎”的神往，因此对这种场景印象很深。看着几千年前先人们使用的工具及宴饮场景，可以感觉到古代贵族的生活气息。

2、听完学长讲解旅行社的体会：实习期间，我有幸听了苏学长的演讲。苏学长带着平和而又自信的态度们讲了旅行社的工作安排和导游的工作，并举了他自己这几年来带团的亲身经历的例子，让我对导游这个职业有了进一步的认识。

以前总觉得导游是个自由又简单的职业，谁都可以做导游。听了学长的讲解之后，我觉得到又不是一个简单的职业，想做一个优秀的导游更不简单。导游的工作是对一个人的综合素质的考验，因为导游带团的时间不确定，对象也不确定，要长时间奔波于各个景点，应对各种各样的游客，处理各种难度的随机性事件，所以它是对作为一个导游的身体素质、心理素质、应变能力、知识丰富度、人格修养等能力的综合测评。当然，做导游时，会遭到各种各样的困难和问题，而且导游的工作漂泊不定，长时间一个人在外风吹日晒，很多人在到有这个岗位上干不久，然而像学长那样能在到有这个岗位上持之以恒下去的，都是对到有这个职位充满热爱之情、非常有耐力的优秀者。因此，出综合能力强之外，还要怀着对导游职业的热爱之心。有了困难和问题未免不是好事，因为只有这样我们才能比别人更快的成长、成熟，更好的适应社会。

3、餐馆酒店的感受：实习期间，我们去了中州假日酒店。听了经理对酒店的介绍以及工作人员带领我们参观了酒店之后，我对酒店行业有了前线的认识。对于中州假日酒店，我们是一边浏览式参观，一边听工作人员的精短讲解。中州酒店是一个五星级的酒店，对于入住的客人来说，它不仅仅是一个供人用餐、住宿的场所，更是一个可供参观的小型景点。首先，从外部看，酒店外形是一个皇冠样式，象征着富贵尊贵，一进大门，便有种欣赏艺术品的感觉。对于大厅，它不仅仅是一个接待客人的地方，从大厅到走廊依次摆放着象征中华源远文化的青

铜器，体现中西文化交流的各种壁画等等，充满着吸引力、引人入胜。一路参观完走廊就可以进入客房了，对于客房的设置，有专门为残疾人安排的客房，有为吸烟人士安排的客房，有上下套间，有带厨房的家居客房等等，充分体现了其人性化的设置。通过经理对酒店文化的讲解，我深深体会到酒店企业营销战略对企业发展的重要性。首先要非常了解自己的企业文化，然后予以定位，大招自己的品牌，关键是让人们真正相信并认可接受这个品牌，才能使企业发展立于不败之地。

第五篇：西安皇冠假日酒店工会分会春游活动圆满完成

西安皇冠假日酒店工会分会2013年绿色环保活动

为了进一步丰富西安皇冠假日酒店员工的活动，增加团队凝聚力，酒店工会分会在业主分公司工会和酒店总经理的支持下，酒店各部门协同配合，安排了一次酒店员工绿色环保出游活动。在筹备过程中，各工会委员积极参与多地的实地考察，看地形，走景点，熟悉线路，细致的研究安全事项。最终确定西安太平峪森林公园为本次活动的目的地。

目的地确认后，大家进入了进一步的更细致的准备工作中。本次活动的费用预算，本着不铺张不浪费，节约办实事的原则，计划了旅游车辆、旅游保险、员工小组活动奖品、中午简餐等各项费用。名单确认，购买保险，车辆预定各项工作同时进行。

5月27日，是一个阳光灿烂的日子，我们的第一批团队于早上8:30从酒店正式出发，奔赴太平峪森林公园。途中我们的领队通过对讲机保持与三辆车辆随时联系，确保安全。各车车长安排各小组组长对每位组员进行再次确认。到达目的地后，总领队对大家提出了绿色环保主题的活动倡议，号召大家保护我们的环境，并力所能及的捡拾山中的垃圾，并且三辆车队可以参加评比，看哪队收集的垃圾最多，哪队就可以评为绿色参与活动的一等奖。大家纷纷兴致高昂的参与到此项活动中。在傍晚，旅途即将结束时，我们看到了大家从山上收集到的好几大袋垃圾，此时大家的身上手上脏了，但在晚霞的映衬下每个人的笑脸是那么的美丽，大家为环境作出了自己的贡献。

5月29日由于天气的原因，领队做了多种的应急预案，考虑到刚刚大雨过后，山中可能湿滑难行，故临时改变地点，选择了更加平缓和易走的楼观台公园作为出游地点。并为大家每人准备了雨衣，以备需要。绿色环保以及其他娱乐活动按计划进行，大家用自己手中的相机记录下一路上的欢声笑语和优美风景。

5月31日是绿色环保活动的最后一批，地点仍然选择了太平峪公园，让我们激动的是，酒店总经理及夫人也参与到我们的队列中，热情的带领大家在车上唱歌、游戏，一个半小时的车程转眼结束，到达了目的地。在这次活动中，我们的员工跃跃欲试，相互鼓励着要在最高的山顶见面，经过两个多小时的攀爬，酒店总厨已经率先登到了山顶，站在了彩虹瀑布前，摆着各种姿势留影照相，此情此景，让人难忘。

西安皇冠假日酒店2013年绿色环保活动圆满结束。