浅谈我国酒店企业文化建设的摘要等（共5则）

第一篇：浅谈我国酒店企业文化建设的摘要等

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文献研究法是根据一定的研究目的或课题，通过调查文献来获得资料，从而全面地、正确地了解掌握所要研究问题的一种方法。

2.实证研究法

实证研究法是依据现有的科学理论和实践的需要，提出设计，利用科学仪器和设备，在自然条件下，通过有目的有步骤地操纵，根据观察、记录、测定与此相伴随的现象的变化来确定条件与现象之间的因果关系的活动。

3.归纳演绎法

归纳法是对观察、实验和调查所获得的个别事实，概括出一般原理的一种思维方式和推理形式。演绎法是从一般原理推演出个别结论。演绎以归纳为基础，归纳以演绎为指导。

随着经济的不断发展,我国酒店行业获得了快速的发展,酒店的数量和规模都呈现出不断上升的趋势,这也可以说是我国市场经济发展的必然结果。改革开放以来,我国经济处于快速发展的阶段,人们在酒店的消费能力方面也在不断的提升。但是这种快速的发展并不是一种健康的发展,受到多方面因素的影响,我国大部分酒店客房的出租率都较低,与此同时,仍然有越来越多的投资者参与到酒店业中,刺激了酒店行业竞争的日渐激烈,如何在这种激烈的市场竞争中取胜,酒店企业文化的建设是一个十分关键的影响因素。但从整体看来仍然无法与世界其他发达国家的酒店业抗衡,其主要原因是缺乏先进企业文化体系的指导,没有形成科学的管理意识、管理模式与技术方法,经营管理与服务的效率和效益低下。为了促进我国酒店业的发展就必须加强酒店企业文化的建设，以组织精神和经营理念为核心,以特色经营为基础,以标记性的文化载体和超越性的服务产品为形式,建立中国酒店新型企业文化特色。

随着经济的不断发展,我国酒店行业获得了快速的发展,酒店的数量和规模都呈现出不断上升的趋势,但酒店的发展也出现了诸多问题，酒店企业文化建设滞后，没有跟上酒店的快速扩张与发展。

中国的酒店行业整体上已经进入了世界水平，与国外一些旅游发达国家相比，中匡酒店的硬件设施己居世界一流水平。但是从软件而言差距却相当大，而差距就在酒店企业文化上，这种差距或者说误区产生的原因归结起来有以下几点。

随着市场经济的进一步发展，我国酒店业面临着新的机遇和挑战，酒店业的竞争也由质量竞争转变到文化、品牌竞争。优秀的酒店企业文化有利于改善酒店管理，调动员工积极性，提高员工素质，从而提高酒店的核心竞争力。因此，酒店企业文化的建设在酒店发展过程中起着不可估量的作用。

第二篇：浅析我国企业文化建设

浅析我国企业文化建设

[摘要] 企业文化在现代企业经营中的巨大作用日渐凸现出来，成为企业经营最深厚的基础和最根本的要素。所以只有着重培养一个良好的企业文化，才能使其物质资源在精神文化的作用下实现价值的最大化、最优化，才能在今后激烈的全球竞争中立与不败之地。

[关键词] 企业文化问题建设

企业文化是指企业在长期生产经营过程中形成的独特的企业价值观、企业精神，以及以此为核心而生成的行为规范、道德标准、生活信念、企业风俗、习惯的总称。它是企业在经营管理过程中创造的具有本企业特色的精神财富的总和，对企业成员有感召力和凝聚力，能把众多人的兴趣、目的、需要以及由此产生的行为统一起来，是企业长期文化建设的反映。企业文化在现代企业经营中的巨大作用日渐凸现出来，成为企业经营最深厚的基础和最根本的要素。有无深厚的文化底蕴，是否拥有博采众长又独具特色、富有个性化魅力的企业文化，直接决定着企业的市场竞争能力，决定着企业的兴衰与成败。任何文化都是在特定的历史条件下形成的，并受其所处的自然环境、传统文化、社会文化、外来文化及经济基础和政治制度的影响和制约，具有鲜明的时代性、个性、社会性和群体性。我国的企业文化的形成也不例外，企业文化作为一种管理实践，却是不能超越国家民族界限的。我们不能照搬国外的企业文化，只有在不断摸索中创建有本国特色的企业文化。

一、我国企业文化的演变过程

1.改革前“非系统性、外显性”企业文化

我国的社会主义是从半殖民半封建社会脱胎而来，没有经历发达的资本主义阶段，所以我国企业文化是在传统农业文明基础上发展起来的。在其生成阶段，这种企业文化是一种不系统但又具有很强外显性的企业文化，它更多地受当地社会经济力量、政治力量、文化力量的影响。虽然企业文化未系统成型化，但在文化的物质层面、制度层面以及精神层面上都有很强的外显性（或称可觉察性）。国有企业从厂长到工人每个人都有一种共识：“我们是国家的主人”，“爱厂如家”，“勤俭节约”，“勤劳苦干”，“无私奉献”，“遵纪守法”等。由于受到上述理念的支配，工人们上下一致，团结奋进，以极大的热情完成上级下达的一个又一个任务。从建国初期第一个五年计划的完成和国民经济的增长率来看，这种外显性的文化对企业生产经营产生强正面的影响。

2.改革初期“模糊、隐性”的企业文化

改革初期，由于十年**给人们内心带来的巨大创伤，造成了人腾飞的情感和信仰危机，人们彼此间不再相互信任，不再坦诚交流。而对外门户的打开，在带来改革、创新的新风尚的同时，也带来西方个人主义观和拜金主义。人们对未

来会怎么不知道，都抱着当一天和尚敲一天钟的想法。个人主人拜金主义和人们之间的冷漠相结合形成了一股文化暗流，如“当官有权不用，过期作废”、“公家的东西，不拿白不拿”、“少管闲事，明哲保身”等，这严重侵蚀着人们的心灵，贪污浪费现象屡见不鲜。公共水房水龙头的水在哗哗的流，人们熟视无睹。这是一种未公开化，却又在人们心头潜移默化地起作用的隐性文化。国有企业在改革初期大幅度亏损的原因除了体制问题、历史遗留问题、企业办社会等方面的因素外，这种隐性文化的负面影响也是原因之一。

3.改革现期新型的企业文化

随着改革开放的进一步深化，人们思想观念的进一步转变，以及适应国际经济形势的需要，一种新型的企业文化伴随着现代企业制度的建立而产生。这种新型的企业文化，是一种系统性、开放性的企业文化。它有利于企业战略的制定和实施，使企业完成既定的战略目标。这种文化是一种战略支持性文化，由于它与企业的经营策略紧密配合，因此能有效地改善企业的经营绩效，提高企业的竞争力。

对于新型企业文化的分类，参照约翰.科特的方法，把其分为三类：强力型企业文化、策略合理型企业文化和灵活适应型企业文化。我国企业在发展过程中，应根据企业的实际情况、行业特点，分别实施相应的企业文化战略。

二、我国企业文化的现状及其建设

近20年来，随着企业文化的发展，我国的企业文化的理论研究和实践，人们越来越认识到企业文化的重大价值，许多企业也开始有意识的培育企业文化。但从总体来看，目前由于我国市场经济体制建设时间较短，与市场经济相匹配的企业文化建设相对滞后，不少企业以市场经济文化为背景，以企业价值观为核心的企业文化尚不成熟，在与发达国家市场经济文化的沟通与竞争中显得乏力。主要表现在：从企业文化的内涵上看，缺乏严格意义上的企业价值观，企业核心理念尚未形成；从表现形式上看，注重公关形象的运作过程、目标和结果，但尚未形成良性循环；从企业文化的结构上看，尚停留在表层和中间层，对企业文化的三个主要层次——企业价值观、企业精神和企业形象之间还缺乏全面的考虑，没有形成一个整体。不少企业家对企业文化的认定上虽然认为越来越重要，但对其内涵却不十分清楚。随着全球经济一体化的推进，我国学术界和企业界的有识之士预测到中国的企业文化将会再度升温。在我国20世纪80年代前后，一段时间，研究企业文化火热但后来又逐渐平静下来了，说明研究企业文化只停留在表层或照搬国外的企业文化的做法是行不通的。随着我国的市场经济的建设的发展和进入21世纪全球信息化、跨国公司的兼并与进入等等紧迫形势下，本来我国企业文化建设就比较滞后的今天，若再不加强研究和进行建设，我们就可能会丧失发展机遇，影响我国的企业文化的发展。

三、我国企业文化建设中的问题

1.注重企业文化的形式，忽略企业文化的内涵

在我国企业文化建设过程中最突出的问题就是盲目追求企业文化的形式，而忽略了企业文化的内涵。根据企业文化权威爱得加.沙因所划分的层次，位于企业文化最核心的是基本假设，其次是价值层面，再次是行为规范和行为方式层面，位于最表层的才是企业文化的各种表现方式，包括各种符号、英雄、活动等。由此可见，企业文化活动和企业CI形象设计都是企业文化表层的表现方式。企业文化是将企业在创业和发展过程中的基本价值观灌输给全体员工，通过教育、整合而形成的一套独特的价值体系，是影响企业适应市场的策略和处理企业内部矛盾冲突的一系列准则和行为方式，这其中渗透着创业者个人在社会化过程中形成的对人性的基本假设、价值观和世界观，也凝结了在创业过程中创业者集体形成的经营理念。将这些理念和价值观通过各种活动和形式表现出来，才是比较完整的企业文化，如果只有表层的形式而未表现出内在价值与理念，这样的企业文化是没有意义的，难以持续的，所以不能形成文化推动力，对企业的发展产生不了深远的影响。

2.将企业文化等同于企业精神，使企业文化脱离企业管理

有些企业家认为，企业文化就是要塑造企业精神或企业的圣经，而与企业管理没有多大关系。这种理解是很片面的。有学者曾经指出，企业文化就是以文化为手段，以管理为目的，这种理解是有一定道理的，因为企业组织和事业性组织都属于实体性组织，它们不同于教会的信念共同体，它们是要依据生产经营状况和一定的业绩来进行评价的，精神因素对企业内部的凝聚力、企业生产效率及企业发展固然有着重要的作用，但这种影响不是单独发挥作用的，它是渗透于企业管理的体制、激励机制、经营策略之中，并协同起作用的。企业的经营理念和企业的价值观是贯穿在企业经营活动和企业管理的每一个环节和整个过程中的，并与企业环境变化相适应的，因此不能脱离企业管理。

.将企业文化视为传统文化在企业管理中的直接运用

我国很多企业管理者认为企业文化就是用文化来管理企业，如有些企业家认为应该用儒家学说来管理企业，还有些企业家认为应该用老子学说来管理企业。这些学说作为中国文化的思想代表用于指导企业管理和企业经营理念，应该说是具有中国特色，但问题的关键在于如何用传统文化来把握当代人的心理，来把握迅速变化的市场需求，来调整对中国员工的工作激励，这需要找到适当的切入点，找准其中许多具体的联系。

4.忽视了企业文化的创新和个性化

企业文化是某一特定文化背景下该企业独具特色的管理模式，是企业的个性化表现，不是标准统一的模式，更不是迎合时尚的标语。综观许多企业的企业文化，方方面面都大体相似，但是缺乏鲜明的个性特色和独特的风格。其实，每一个企业的发展历程不同，企业的构成成分不同，面对的竞争压力也不同，所以其对环境做出反应的策略和处理内部冲突的方式都会有自己的特色，不可能完全雷同。企业文化是在某一文化背景下，将企业自身发展阶段、发展目标、经营策略、企业内外环境等多种因素综合考虑而确定的独特的文化管理模式，因此，企业文

化的形式可以是标准化的，但其侧重点各不相同，其价值内涵和基本假设各不相同，而且企业文化的类型和强度也都不同，正因如此才构成了企业文化的个性化特色。

四、新时期我国企业文化建设

在当前我国特定的社会主义市场经济条件下，如何使我国企业进行一个良性的稳步的发展，建设企业文化是极其重要的。在高层管理人员战略管理过程中，必须要加强企业内部的文化建设，实施企业文化战略。江泽民同志关于三个代表的精辟论述中，阐述了中国共产党始终代表先进的文化的前进方向的科学论断，为建设有中国特色的社会主义文化指明了方向，企业文化作为有中国特色的社会主义的重要组成部分，也要始终坚持先进的文化前进方向，在实践中不断发展创新是加强企业文化建设的根本指导思想和指导原则，是建设企业文化生命力的源泉。具体而言，加强企业文化建设，要注意以下几个方面：

1.要在选择性的吸收国外的先进文化的同时，注意要与中华民族的优秀文化相结合，以期形成本国的企业文化

随着WTO的加入，经济全球化的进程推进，中国和世界的交流日益广泛而深入，从文化的角度上看，文化也必将趋向多元化。但企业文化是一定的民族文化的体现，它从属于民族文化并由民族文化所决定的。中国优秀的传统文化如重视仁爱，以人为本的传统；团结一致，儒家文化的重教育、启发和强化感化作用的传统；中华民族具有的自强不息的传统和中华民族的爱国主义的传统等等要注意继续保持和发扬，同时也要注意摒弃传统文化中不适应现代企业文化建设的不利的部分，吸纳国外的优秀文化为我所用。

2.企业文化贵在创新

只有创新的企业文化才有生命力，才能使企业文化出现活力，在企业文化创新方面要注意不断吸收容纳社会历史进程中的各种新的文化要素，不断融合现代科学与教育的新质内涵，形成具有现代意识、现代知识、现代内容的新企业文化。不妨从以下两个方面入手：一是要致力于企业价值观的创新；二是要确定企业文化创新的机制，并以企业精神为统帅，指导企业不断创新。

3.注重企业家文化建设，以期带动企业的企业文化建设

企业家担负着企业文化倡导、示范、整合、变革责任，是企业文化建设的核心推动者，因此，一定意义上讲企业文化就是企业家文化。企业文化的建设程序是由上而下的，而不是由下而上的，对企业文化建设而言，企业家的重要贡献和责任，应该是为企业培育一种使企业生生不息、健行不已的企业文化。因此要加强各类企业的企业家文化建设，以期形成真正意义上的企业家，为企业文化的建设真正起到指导和领导作用。

4.开放思想，摒弃陈见，不断加强学习

学习是企业长期的战略任务，需要具有开放性的头脑，不断向成功者学习，善于分析和总结，将其成功之处善于用到本企业中去。同时，也要加强对市场经济体制的研究和学习，加强对国际规范的了解，瞄准世界科技的发展，针对本行

业的特点加强企业文化建设。

5.与生态文化有机结合生态文化是一种新型的管理理论，它包括生态环境、生态伦理和生态道德，是人对解决人与自然关系问题的思想观点和心理的总和。生态文化属于生态科学，主要研究人与自然的关系，体现的是生态精神。而企业文化则属于管理科学，主要研究人与人的关系，体现的是人文精神，但是本质上二者都属于一种发展观，运用系统观点和系统思维方法，从整体出发进行研究；都强调科学精神，即实事求是，努力认真地探索；从狭义角度来看，都是观念形态文化，而且都以文化为引导手段，以持续发展为目标。

6.注重企业精神与企业价值观的人格化

价值观是企业文化的核心。企业要努力培育“生死与共”的价值观，使企业全体员工增强主人翁意识，能与企业同呼吸、同成长、同发展、共生死，做到企业精神与企业价值观的人格化，实现“人企合一”。企业文化将从商业氛围升华出来，更重视于“人” ?商业化管理的本质特征是以物为中心，以全面追求利润最大化为目标，忽视人的因素，在管理上强调铁的纪律、绝对服从和至高无上的权威。这里，劳资之间变成了纯粹的雇用与被雇用关系。企业文化绝对不是片面地发掘职工体力，更重要的是发掘职工的智力资源，更注重于人的因素。况且，企业文化理论的本质特征是倡导以人为中心的人本管理哲学，反对“见物不见人”的理性管理思想，主张将培育进步的企业文化和发挥人的主体作用作为企业管理的主导环节。

从长远来看，经济竞争的最高层次是文化的竞争。企业文化是凝结在产品上的人类智慧和精华，是渗透到企业运行全过程、全方位的理念、意志、行为规范和群体风格。强烈而和谐的企业文化对企业的生存发展具有至关重要的作用，即企业应有鲜明的价值观，有明确的指导方针，有强烈的经营信念。和谐，一指达到内部的和谐。二制与外部环境的协调。其次，成功的公司也注重激励员工，将人视为最宝贵的资源，力图将人才资源的潜力最大限度的激发出来。经营在于人，还要求发挥团队合作精神，上下一心，团结一致。

随着社会的不断发展，知识经济正在改变着工业社会企业文化的基础。而企业文化将成为知识经济条件下企业管理的最重要的、甚至是主要手段。文化手段重要性的这种变化，是社会发展的必然结果。也是未来优秀企业所具备基本素质。这也在经济全球一体化的进程得到了初步体现。从经济学的角度来说，企业文化的边际效益远大于技术的边际效益。所以对于一个企业来说，只有着重培养一个良好的企业文化，才能使其物质资源在精神文化的作用下实现价值的最大化、最优化，才能在今后激烈的全球竞争中立与不败之地。

第三篇：浅谈我国酒店企业文化建设的摘要翻译

浅谈我国酒店企业文化建设

王品生（20090555）

（江西科技师范大学旅游学院09旅游管理）

摘要：随着市场经济的进一步发展，我国酒店业面临着新的机遇和挑战，酒店业的竞争也由质量的竞争转变到品牌、文化的竞争。优秀的酒店企业文化能够改善酒店管理，调动员工积极性，提高员工素质。从而增强酒店的核心竞争力。因此，酒店企业文化的建设对酒店发展起着不可估量的作用。本文主要介绍酒店企业文化的内涵，酒店企业文化的作用及意义，分析了我国酒店企业文化建设的现状，并在结合建设现状提出了我国酒店企业文化建设的对策措施。

关键词：酒店企业文化核心竞争力文化建设

With the further development of the market economy, China's hotel industry is facing new opportunities and challenges.Their previously hard power competition is also transformed into soft power competition which is focus on brand and culture.The building of enterprise culture plays an immeasurable role in the long-term development of hotel.Excellent enterprise culture can not only improve the hotel management, but also increase the working motivation of employees and thereby improve the quality of them.The final goal is to enhance the core competitiveness of hotel.This paper mainly introduces the connotation of enterprise cultureand summarize the function and significance of enterprise culture of hotel.Through analyzing the current situation of hotel enterprise culture construction in our country and try to puts forward some countermeasures in building hotel enterprise culture.Keywords: cultureenterprise culturecorecompetition

随着市场经济的进一步发展，我国酒店行业面临着新的机遇和挑战，酒店行业的竞争也由以前的硬实力竞争转变到品牌、文化等软实力的竞争。酒店企业文化的建设对酒店的长期发展起着不可估量的作用，优秀的酒店企业文化能够改善酒店管理，调动员工积极性，提高员工素质，从而增强酒店的核心竞争力。本文主要介绍酒店企业文化的内涵，酒店企业文化的作用及意义，分析了我国酒店企业文化建设的现状，并结合建设现状提出了我国酒店企业文化建设的对策措施。

关键词：文化企业文化核心竞争力

第四篇：酒店企业文化建设

酒店企业文化建设-李权英

发布于：2011-10-20

阅读：545次

随着社会规范化发展，人类文化素养进一步提高，知识、技术、管理日新月异，企业员工的文化水平和综合素质不断提高，面对文化经济相互交融的发展趋势，企业要想发展并在竞争中立于不败之地，必须高度重视企业文化建设以及企业文化的充分发挥在市场竞争中的作用。

一、酒店企业文化在经营管理中的重要作用

企业文化是在管理科学和行为科学基础上逐步演变产生的一种现代管理理论，是在科学技术迅速发展，社会化水平不断提高，市场竞争日趋激烈的条件下发展起来的。企业文化的重要性在于反映现代化生产和市场经济一般规律的新兴的管理理念。它的目的，就是以精神、物质、文化手段，尽量满足员工物质和精神方面的需要，以增强企业的向心力和凝聚力，激发职工的积极性和创造精神，提高企业经济效益。

目前酒店业对外开放步伐的加快和经济的快速发展，大大推动了酒店行业的成长，目前星级酒店、高档次酒店不断兴起，加上旅馆业，市场竞争越来越激烈，而且日趋白日化，过去酒店那种“皇帝女儿不愁嫁”的日子已经一去不复返了。有些酒店认为在激烈市场竞争中真正行之有效的办法，就是在价格上进行压价竞争，而这种压价竞争说到底是低层次的竞争，缺乏真正的竞争力。而要使我们的酒店在市场竞争中立于不败之地，真正形成市场核心竞争主要还是软环境的培育。然而，怎样才能更好地激发员工的潜力，使其更好地为行业服务，为客户服务，这都是值得我们去探讨的话题。因此，营造良好的企业文化氛围对企业发展和经营管理十分重要，过去那种机械性、命令式的管理方式已经不能再满足形势发展的需要，只有转变为以人为本的管理理念，把理解人、尊重人、激励人作为企业管理的着力点，为员工创造和谐的人际关系，提供充分发挥员工才能，实现个人价值的优越环境。工作质量得到提高的同时，也成就了他们的自信与自尊。员工真诚待人，用心做事，为客人提供更优质，更细节化的服务，才能为酒店赢得忠诚的客户群。员工向酒店展示才华，使酒店更好的为社会服务，展示高效益

二、加强酒店企业文化建设，才能促进酒店经营工作的发展

1、营造良好的学习氛围

企业文化是一种“以人为本”的文化，表现在企业管理理念上，企业管理的根本出发点与目的就是“以人为本”，做到为员工提供互相交流、提高业务能力的平台，关心员工的个人成长和发展，尊重每位员工，最终获得员工广泛的认同感和归属感，着力于以文化因素去挖掘企业的潜力。

对一个酒店来说，员工的培训是企业灵魂的工程师，培训是工作中的重中之重，首先，要全面培训员工各方面的素质,最大限度地挖掘员工的潜能，充分调动员工的积极性、主动性和创造性。为员工营造良好的学习氛围：比如，我们酒店为提高员工综合素质，提供一个让员工自我展现的平台，酒店开展了一次自由撰写演讲稿活动，结合工作实际，如何做好对客服务工作，让住店客人满意，信赖酒店，愿意做酒店忠诚的客人为题材的演讲比赛，激发员工爱店如家、爱岗敬业的积极性；酒店制作了员工宣传栏，每月以部门为单位制作一期的宣传栏办得有声有色，达到了在员工之间互相学习、交流的目的，从而提高员工的写作能力更得到了学习进步。

同时，酒店应树立以危机为核心的企业观，在经济飞速发展的今天，行业竞争日益加剧，物竟天择、适者生存的形式已是必然，只有不骄不馁，积极进取，做到“居安思危，危则有备”才能实现企业的可持续发展。

2、企业文化是人文精神完美的体现 企业文化是企业的灵魂，是企业软实力的核心内容以人为本的企业文化。只有不断提高员工综合素质，才是酒店文化建设和管理的根本所在，努力造就一批高素质的员工队伍，必须从基础做起，必须从管理人员做起。酒店“以人为本”管理理念，体现在客人的宣传中，更体现在酒店员工、特别是管理人员的日常管理行为中。现在的服务行业都普遍存在面临招工难的问题，记得有一次，有位员来酒店应聘，我们很热情的接待了她，耐心地讲解了酒店福利待遇方面和工作的基本情况，然后她很真诚对我们说：“你们工资待遇是比其它一些酒店偏低了点，但我还是想在你们酒店工作，在这里让我感觉象一个大家庭般的温暖，你们对人很亲切，这是我在其它酒店应聘时，所感受不到的”。同样的道理，对待客人也如此，只要你真诚待人，用心服务，视客人为朋友，待客人如亲人，诚恳并满怀热情地为客人提供优质服务，便会为酒店赢得忠诚的客户群。

4、酒店企业文化中的个性化服务

要打造酒店优质的服务品牌，必须通过服务得到充分体现，服务同样也是文化的一个体现，在讲究服务的规范化和标准化的基础上力求个性化。酒店的有形与无形的产品一定要有文化内涵，具有特色，譬如，我们酒店房内挂上装饰画；在前台安装了液晶电视，目的就是要缓解客人在等待办理入住和退房手续时注意力的转移，虽然办理手续只需三五分钟，但等待总是让人觉得很漫长的，这就避免了因为等待而造成客人不耐烦的情绪发生；在总台面前摆放了小行李架，让客人来办理入住时，可以把行李包放在小行李架上，不用放在地上而弄脏行李包。这些都阐释了酒店就“急客人之所急，想客人之所想”的个性化服务的体现。

酒店行业并非高科技产业，设备精良才具备竞争优势，这是一个以从业人员的素质支撑起来的行业，要想吸引众多的客人到酒店来消费，首先要提高员工的素质和服务水平，服务员的综合素质是最重要的，一，要不断的学习，熟练掌握每一项操作，规范每一项流程，让每一位客人都能够享受到最快最便捷的服务；二，感动客人，让客人在酒店这个环境中能够享受到惬意、安全和关爱，让客人在酒店没有太大的陌生感和距离感。良好的企业文化能感动引导每一位员工：有一天正值下雨，一个电话打到了总机“您好，麻烦您帮我收519的鞋子好吗？晒在窗台外面。”语气十分焦急。当班的文员礼貌的回答说：“先生您好，请您放心，519的鞋子已帮您收回房间，请问还有什么可以帮您的吗？”客人感动地说：“非常感谢，您们真细心；服务员到一间住人房打扫卫生，看到床头柜客人放有几千元现金，服务员没有乱动客人的物品，而是耐心等待客人回来取回遗失物品，当客人看到现金一分不少还在床头柜上面，脸上露出了满意的笑容，对服务员说“你们的服务真不错”；某天下午，服务员正在八楼查房时，忽然听到走道上传来客人大声的呼唤：“服务员，帮我开门。”服务员快步迎上去，面带微笑地问：“先生，您好！请出示您的开门条。行吗？”客人不耐烦地说：“我没有开门条。请你帮我开门。我有急事要办。”我耐心的给客人解释：“先生，为了您和他人的财产安全,按酒店规定我必须核对您的身份才能为您开门。客人很不耐烦说：818房，经与房务中心核对，与前台开房人姓名不符。于是就歉意地对客人说:“先生，对不起，您说的姓名与开房人姓名不符，按酒店的规定我们是不能随意的开门的。请您到前台办理开门条。谢谢您对我们工作的支持。”客人嘟囔一句：“怎么开个门这么麻烦呀！”但客人还是下楼办理了开门条。等客人再次拿着开门条要求开门时，竟是817房的。事后，客人对那位服务员说，“对不起，我记错了房号。有你这样按章办事的服务员，住在这里我放心”。这就是酒店提倡的用心服务，得到了客人的认可。

5、企业文化建设是有助于增强员工的凝聚力

企业文化建设好坏，关系到企业员工的向心力、凝聚力、积极向上的精神面貌。一个优秀的企业，她不仅关注的是自身的盈利，更关注企业的终极目标以及对员工的真切关怀，这就要对员工实施“人本化”管理，关心员工、尊重员工，给员工以安全感、受尊重感和成就感，这就是鲜明的企业文化，企业文化一旦灌输到每位员工的思想中，使员工真正体会到工作的意义，从而使他们能够在各种制度的约束下，最大限度地发挥自己的才能，为酒店的客人提供最优质的服务。

我们酒店领导一直十分重视酒店的企业文化的建设，为丰富员工的文化生活，增强员工的团队意识，营造酒店和谐氛围，酒店举行了员工气排球比赛及户外集体活动。每年组织优秀员工及管理层人员出外考察学习，增长其见识，更有利酒店今后工作的开展。酒店制作了员工园地，在每期的园工员地将酒店一些大事、好人好事上墙，做为宣传、表彰，激发员工的积极性。构建和谐酒店，让整个酒店都充满亲情文化。从每月有员工过生日都订制生日蛋糕送给员工并送上祝福；每季度员工福利的发放；每年优秀员工的奖励以及外出考察学习的待遇，无不表达着酒店对员工需求的充分关注，时刻维护员工的尊严和价值。员工得到酒店这个集体的关怀，怀着感恩的心，辛勤地工作，充分遵守酒店的规章制度，将酒店的利益和个人的利益紧紧结合在一起，员工的心往一处想，劲往一处使，从而产生极大的凝聚力。

一个企业如果拥用一支优秀的团队，是不会害怕竞争的，而是通过竞争尽显优势和能力，通过竞争找到自己的位置。以人为本的酒店文化使员工竭尽所能为客人服务，为酒店企业带来经济效益和社会效益。

第五篇：浅谈我国酒店企业文化建设之中的文化内涵

企业文化是企业的灵魂，良好的企业文化是企业生存和发展的源动力，是区别干竞争对手的最根本标志。它是以价值为核心，以知识为基础:以事业为共同追求，以职业道德、相关法令、制度和政策导向的全体职工和企业领导的长期共识

酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等，是一种渗透在企业一切活动之中的东西，是企业的灵魂所在。准确把握酒店竞争与酒店文化的涵义，明了酒店文化与酒店的品牌、服务、管理、人力资源、技术等各要素之间的关系，明确做好酒店文化就是增强酒店竞争力的关键因素。

酒店文化的内涵

何为酒店文化?曾有学者指出，酒店文化是指酒店以组织精神和经营理念为核心，以特色经营为基础;以标记性的文化载体和超越性的服务产品为形式，在对员工、客人及杜区公众的人文关怀中所形成的共同的价值观念、行为准则和思维棋式的总和。它是酒店员工共同拥有 的价值观和经营哲学，是一种渗透在这个企业一切活动之中的东西，是一个酒店的灵魂所在.酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等，是一种渗透在企业一切活动之中的东西，是酒店的灵魂所在。酒店是个劳动密集型、感情密集型行业，酒店产品就其本质来说是酒店员工所提供的服务。

酒店竞争力定义为以下几个基本要素的函数:品牌、管理、服务、人力资源、技术和酒店文化。而酒店文化又是其中的核心和根基。因为一个酒店的成功，不是仅仅靠提高科技含量、利用高新技术进行管理就能实现的。只有利用酒店文化的微妙性来管理员工，从整体上提高员工的素质，才是提高酒店服务质量、增强酒店竞争力的重要手段。

所谓企业文化是指在一定的社会经济条件下,通过社会实践所形成的并为全体成员遵循的共同意识、价值观念、职业道德、行为规范和准则的总和,是一个企业在自身发展过程中形成的以价值为核心的独特的文化管理模式,是一种凝聚人心以实现自我价值、提升企业竞争力的无形力量和资本。企业文化具有鲜明的异质性、价值性和难以模仿性的特征,是企业核心竞争力培育的重要内容。

酒店企业文化的理念

1酒店的管理理念2酒店的经营理念3酒店的服务理念4酒店的市场理念5酒店的人才理念

企业文化对企业发展的促进作用愈加明显，就是要不断发挥企业文化功能，从而使企业文化 建设向着规律性、目的性、时代性的理性化方向发展。

企业文化建设，不仅把大家的兴趣、目的、需要以及由此产生的行为统一起来，是企业长期 文化建设的反映，同时企业文化也促进了企业经济效益的提升(创学习型企业以文化兴宾馆）

什么是饭店文化呢?饭店文化是企业文化在饭店行业中的具体表现形式，是饭店员工

在饭店经营管理过程中共同拥有的一系列价值理念。在每一个饭店中，都存在着随时间演变 的价值观、行为方式、典礼仪式及实践体系或模式，这些共有的价值理念在很大程度上，决 定了饭店员工的看法及对周围世界的反应，组成了“饭店员工在饭店当中的办事方式”，其 内涵主要表现在以下四个层面:饭饭店员工所共有的观念、价值取向以及行为方式，由管理作风和管理观念(管理者说的话、做的事、激励的行为)构成的管理氛围，由现存的管理制度和管理程序构成的管理氛围，书面和非书面形式的标准和程序。

饭店文化是饭店的灵魂。饭店作为一种以人与人的组合为基础的劳动密集型行业，其经营活动必然最终都要人格化，也就是说，饭店是人格化的饭店，饭店经营管理中的一切制度安排、战略选择等，最终都必须体现在人的价值理念中，以饭店文化的形式表现出来。饭店文化主要有四种表现形式，书面和非书面形式的标准和程序等物质形式，以一些制度和程序等硬件所构成的管理氛围，以管理者的管理作风和管理观念等软件所构成的管理氛围，以及饭店全体员工所共有的观念、价值取向和行为方式。

所以，我们可以说，饭店文化从形式上讲，它是属于思想范畴的概念，是一种内在的约束;从内容上讲，它是反映饭店的现实运行过程的价值理念，是饭店制度安排和战略选择在人的价值理念上的反映;从性质上讲，它不是一般的只是信奉或者倡导的价值理念，而是饭店必须要执行的付诸于实践的价值理念;从属性上讲，它不同于国家的、.社会的等价值理念，而完全是饭店的一个经济实体的价值理念;从作用上讲，它注重于解决饭店中存在的问题，而不只是包装宣传饭店的价值理念。

酒店企业文化的内涵

酒店是企业的一种特殊类型，酒店文化是企业文化的重要组成部分，因此，严格讲，酒店文化应称之为酒店企业文化。要明确酒店企业文化的内涵，必须要先了解企业文化的内涵。企业文化理论的兴起可追溯到19世纪60年代，即第二次工业革命时产生，发源于美国，在日本发展十分兴盛，继而向包括亚洲的中国在内的各国传播。它的出现，是现代企业发展变化的一种新的趋势。20世纪80年代后，我国加快了改革开放的步伐，实行政企分开，企业从垄断逐步走向市场竞争，“企业文化”才开始被我国的理论界与企业界所关注，并在企业中探索实践，至今已经有三十多年的历史。时间虽然不长，但在我国企业中的发展速度很快。从总体上说，中国的企业文化发展和传播前景广阔。随着企业文化在企业经营中所起的作用不断凸显，成为企业发展过程中重要的竞争手段，企业文化逐渐被业内专家和学者关注，对其研究正在逐步丰富。

根据众多学者、专家的理论和研究成果，笔者认为，企业文化是以人为载体的综合现象，是企业管理者和所有员工在企业发展的实践中共同接受并维护的，能够代表本企业独特特点的价值体系。引用我国学者魏杰在《企业文化塑造一企业生命常青藤》的理论，从以下五个角度全方位地诊释企业文化的内涵，这也是目前国内关于企业文化内涵最全面的解释:第一，企业文化从形式上看是属于思想意识范畴的概念。第二，企业文化从内容上看是反映企业行为的价值理念。第三，企业文化从性质上看是属于附诸于实践的价值理念。第四，企业文化从属性上看是属于企业性质的价值理念。第五，企业文化从作用上看是属于规范企业行为的价值理念。

企业文化的内容和作用体现在企业的方方面面，是企业的灵魂和神经中枢。正如美国通用电气公司前CEO杰克·韦尔奇说的:企业只有靠人才和文化才能取胜。只有当企业的管理理念、经营作风、价值观、行为标准、制度规章等被有效地应用于实践中并产生良性效应，企业文化的价值才能体现。

经营业绩与企业文化的正相关关系在约翰·科特的《企业文化与经营业绩》一书中己经有过完整的论述。企业文化从内容结构上通常被认为包括三个层次:精神文化、制度文化和物质文化。这三个层次相互融合，相互促进，使企业文化表现为完整的有机体系。

酒店属于企业的特殊类型，其特殊性体现在它向顾客提供的产品以实物为载体，以客人接受的服务为主体，即酒店主要提供以无形服务为核心的产品。这种无形服务的提供者是人，接受者仍然是人，而企业文化的创造者也是人，因此对于酒店企业的竞争，人的要素非常重要，文化的竞争是必然的。

考虑酒店作为企业的一种特殊形式，笔者认为酒店企业文化就是由酒店的软件和硬件共同形成的，由人来实施并维护的，能够代表本酒店特色的价值体系。参考田小平的《关于酒店文化建设的思考》、胡朝举的《论酒店企业文化建设》、金高军和杨保建的《我国酒店企业文化与本土文化的融合与创新》的观点，酒店企业文化作为现在及未来的一种战略，概括来讲，它的内涵应包括三个部分，即实体文化、制度文化和精神文化。实体文化就是指酒店的物质产品、员工的服装服饰和行为举止、建筑的风格等可以表现在具体的实物产品上的文化;制度文化指酒店的组织模式、规章制度、管理观念等;精神文化包括酒店的价值观和伦理道德观、经营理念、员工的服务理念和对于酒店的评价等。每一部分对于建立企业的文化形象和品牌都不可或缺，每一部分发挥着不同的作用。

酒店企业文化的构成关于文化的构成，常会让人想到一种形象的比喻，即洋葱的比喻。文化洋葱的比喻中认为文化包括三个层次:表层文化(能观察到的文化事物)、中层文化(社会规范和价值观)、核心文化(是一个社会共同的关于人为什么存在的假设，它触及社会中人们最根深蒂固、不容置疑的东西，如人权、存在的价值、与他人的关系)。核心层驱动影响中间层，中间层又驱动影响表层。

考虑以上文化构成的洋葱比喻、酒店企业文化的三维逻辑关系及酒店企业文化的内涵，笔者认为酒店文化包括三个部分:实体文化层面、制度文化层面和精神文化层面(图2一1)。三个部分互相联系，相互作用，其对酒店经营的重要性各不相同。

具体来说酒店企业文化中实体文化是酒店文化的表层，它的构成内容有:

(1)酒店的物质产品。比如饮食文化，是否能体现出本地特色或本店特色，有无招牌菜，在某种程度上能否成为宣传酒店的窗口;房间产品文化，包括床、沙发等家具及各种用品的质量和风格是否能让顾客感觉到宾至如归;其他产品文化，有娱乐设施、健身设备，购物产品等能否为顾客提供全面、周到的服务。

(2)员工的服装服饰和行为举止。服装服饰能最直观的体现酒店的经营风格，它们能否与酒店的核心价值观相吻合;语言是人与人交流的工具，要求员工用规范、文明、高雅的语言来体现其较高的文化素养，为顾客营造温馨、优雅的环境;行为文化也是酒店文明的象征，通过培训、观摩、竞赛等各种途径，规范员工的行为，做到端庄、得体、规范、大方。

(3)建筑风格文化。酒店的位置，周围的环境，标志性建筑及其他建筑的设计，大堂及各卖点室内装修风格的类型，员工的工作环境等能否体现酒店的价值观和经营理念。

(4)酒店所处的地域文化。地域文化是当地经济和社会发展不可忽视的重要组成部分，其一方面为经济发展提供精神动力和智力支撑，另一方面与当地经济和社会的融合带动了社会生产力的发展。地域文化的影响对酒店文化的建设也是非常重要的，它是酒店文化产生的基础和生存的土壤，离开了地域文化，酒店文化就失去了生命力。当前地域文化在酒店文化建设

当中应用是远远不足的，酒店的地域文化建设不仅表现在物质上，还要渗透到制度文化、精神文化的各个细节。山东省的山东大厦把山东文化—齐鲁文化渗透到饭店的每一个环节，很好的体现了博大精深的齐鲁文化的元素和影响。

制度文化是围绕企业核心价值观，要求全体员工共同遵守的，按照一定程序办事的行为方式及与之相适应的组织机构和规章制度的总和。它属于酒店企业文化的中间层。管理学大师斯蒂芬·P·罗宾斯(StephenP.RobbinS)在《组织行为学》一书中，将“组织文化”(。rgan1Zati。nculture，或称企业文化)解释为“组织成员中意义共享的体系”。同时，他认为，组织文化最早作为影响员工态度和行为的一个独立变量，起源是制度化的概念。因此，制度和文化是不可分的。具体来说，制度文化又分为组织文化和制度文化两方面。组织文化是酒店在其管理模式的指导下为了有效实现饭店的目标而建立的内部的各组成部分和他们之间的相互关系。组织文化包括管理模式、部门、岗位、编制等内容。制度文化包括基本规章制度，领导 制度，用人、责任和分配制度等。

精神文化是酒店文化的核心部分，它属于酒店文化的深层，它影响和决定了实体文化和制度文化的形态和模式。酒店精神伴随酒店文化的产生而产生，酒店精神在某种程度上会推动酒店文化的发展，而酒店文化发展了，又会促进酒店精神的进一步提升。因此，酒店文化和酒店精神文化相互联系，密不可分。酒店一开始成立，基于当地的文化背景，基于投资管理者的经营管理理念，文化就形成了，在酒店文化形成初期，其具有不稳定性，但这是企业精神形成的基础，随着企业的逐步成熟，企业文化的进一步稳定，企业精神慢慢形成。酒店企业精神形成后，围绕此核心建立起企业文化体系，从而推动企业文化建设的不断发展。酒店精神文化主要指为实现酒店的经营发展目标，在酒店长期经营管理过程中形成的，由企业的理想、信念、经营信条、价值取向、道德观组成的并经过加工、提炼而形成的确定的意识形态。它是无形的、抽象的，对酒店经营来说却是起到灵魂作用的。

酒店企业文化是酒店物质文化和精神文化的总和，是硬件与软件的结合。它包含三个同心圆：

（1）外层同心圆为物质文化，包括酒店设施设备、酒店的环境等，如酒店装饰、环境绿化美化、标准色、服饰、店歌、店花等；（2）中间层为制度文化，包括人事制度、财务制度、决策制度、岗位规范等；（3）内层是精神文化，包括酒店的目标、宗旨、道德规范、服务理念、价值观和酒店精神等。如果把精神层比作人的“心”，物质层则是“脸”，制度层犹如“手和脚”。