针对节日食品消费特点

第一篇：针对节日食品消费特点

针对节日食品消费特点，定远县城乡联动开展拉网式专项检查，县农委、质监、工商、药监、商务、水务等重点监管部门严把“五关”，加强中秋国庆“两节”和改革过渡时期食品安全监管工作，有力确保全县人民的饮食安全。

县农委和水务局严把“农产品关”，强化监督抽检。开展了节前养殖环节“瘦肉精”集中抽检，对全县129个规模养殖场存栏的86341头育肥猪采取2597头份尿样进行检测，检测结果全部为阴性，另抽检节日蔬菜样品16组，水产品19组，小麦良种500份。对市场农业“三品”（无公害、绿色、有机农产品）进行“三核三查”，开展新一轮农资打假活动。

县商务局严把“生猪屠宰关”，实行驻点监督。每天凌晨，由县商务执法大队派员驻点定点生猪屠宰场，全程督查企业落实肉品质量“四关”，即活猪进场检疫关、屠宰检验关、肉品上市关、病害猪（肉）处理关，对检出的8头病害猪及其肉品进行了无害化处理。

县质监局严把“食品生产关”，重抓产品质量。对月饼、食用油、肉制品、酒类、大米等节日热销食品生产企业加大监查力度，开展回收月饼专项检查，督促企业落实全过程质量安全控制措施，确保出厂食品质量安全。

县工商局严把“食品流通关”，构筑“六道防线”。即管理者责任防线、经营者自律防线、市场准入防线、执法检查防线、宣传警示防线、消费者维权防线。以应节食品为切入点，由8个工商所开展地毯式逐户排查，监测月饼、酒、儿童食品等31组，暂扣、没收过期食品360余件，立案查处案件12起，净化全县食品消费市场。

县药监局严把“餐饮服务关”，开展漏洞排查。加大各类学校食堂和旅游景区、承办集体性聚餐等餐饮服务单位以及农村喜宴的监管指导，重点排查畜禽肉制品、水产品、食用油、酒类、自制糕点等节日消费量大、风险高的食品，及时消除餐饮服务环节食品安全隐患。（李正芬、刘钱）

第二篇：节日消费小结

节日消费小结

几个世纪以来，我国各个地区，各个民族之间既保持了节日前购物消费这传统的习俗，又吸收了现代的、国际流行的节假日文化，而商家也极大地满足了消费者的需求，更为企业和商家们提供了巨大的商机。五一、十一黄金周所变现的出来的市场价值更是让众多企业关注，许多企业在节假日的销售额近全年的1/2，足见节日市场的重要。

从消费心理方面来看，春节是中国人最盛大的节日，过年办年货、送年礼、穿新衣是中国人的传统。这些需求并没有减少，为春节消费市场提供了有力支撑。随着中国经济的发展，人民生活水平提高，当今社会上节日所培养起来的消费心理与日常消费有一定区别。节日消费是一种“非理智”消费，是享受型、休闲型、文化型的消费。这时，消费者更注重的是消费过程带来的心理满足。节日氛围的煽情，会使平时精打细算的人变得大方起来

又到春节黄金周，假日消费将持续火。在商场、超市等很容易发现，过个丰盛的好节是市民的普遍心愿，排队购物是过年前后的大众行为。

专家认为，春节消费市场火，应该而且必然。但假日消费是短期性消费行为，有可能提前释放居消费能力;提高城乡居收入，提升百姓消费实力，激发市消费欲望，才是推动经济增长的长远之策。

商家也针对节日采取了相关政策。

第一，商家注重节日气氛的营造。节日期间，各大商场、超市大卖场都张灯结彩，纷纷推出各种针对春节的特别产品。

消费者处在这样的环境中，自然而然受到感染，感到心情愉悦。而中国人普遍存在的“从众心理”，也导致很多人买了很多计划以外的东西。甚至，也许很多人原本就没有计划，而在当时的氛围感染下，不由自主开始了自己轰轰烈烈的采购行动。

第二，商家更多地把服务重点从高端群体转向了大众消费群体，进行大力度促销。金融危机虽然没有很大地影响中国消费者的春节消费热情，但其影响却是实际存在的。消费者开始更重视实用性和价格。所以这是商家在今年的特殊经济大环境下采取的应对措施之一。消费市场的经营重心不断向家庭、个人和工薪阶层转移。家乐福超市组织了约5000个产品参与促销，降价和打折促销力度为家乐福进入中国13年来之最。各大商场购物送礼、积分兑换、抽奖、免费办卡、现金返还、返券等招术悉数登场，商品打折幅度之大是近年来所少见的。大力度的促销活动对商家来说，可以减少商品库存，加快资金周转，盘活上下游整个链条的运作；同时，客观上也给消费者带来实惠，对拉动内需、促进消费有积极作用。

今年春节黄金周，“春节商战”热上演。广州天河城百货2月初提前给会员发布假日打折信息：“男女服饰、鞋类秋冬货品5折起，部分商品还享受折上折。”广百百货开展各种系列活动，春节期间各门店相应开展满200元送100元的促销赠礼，大部分秋冬服饰5至8折优惠。摩登百货推出欢乐购物嘉年华活动，市新春购物可享受1至3折的让利促销，还有购物积分翻5倍的优惠。

价格依然是撬动百姓消费的重要工具。超市也不甘落后，兴起了打折还返代金礼券之风，要和百货巨头们分一杯羹。

无论是超市还是百货商城，几乎每一个收款处都排起了“人龙”。在商场流行音乐节拍中，等待付款的人不时张望前面付款的情况。

在假日期间，众多商家赚得“盘满钵满”。

双节叠加消费“水库开闸”

春节黄金周，被网友戏称为“水库开闸”——财源滚滚。在迎战金融危机中，中国经济率先复苏;体现在百姓的生活中，最直接的就是年终奖金丰厚了，百姓的口袋鼓了，消费的底气足了。专家分析认为，今年春节消费市场火，应该而且必然。

随着经济的复苏，市消费欲望增加。广百百货有关人士分析，2010年经济向好，百业俱兴，春季新品陆续上市，市春节消费欲望高涨，消费力强劲，加上春节和西方情人节双节叠加效应，估计广州零售业将会呈现繁荣兴旺的景象。

同时，黄金周给居提供了消费的客观环境。随着生活水平的提高，国家大力倡导休闲经济，越来越多的人注重生活的品质和质量。长假正是旅游得以实现的客观原因。随着城乡居收入的增长，人们更关注身心健康，休闲体育、购书等都成为假日经济的新亮点。

第三篇：食品消费常识

食品消费常识

各位代表、县局领导：

大家早上好！下面由我就给大家介绍一些日常生活中食用较多的食品选购时的安全常识：

乳制品

乳制品是我们最常消费的食品之一，包括纯奶、酸奶、乳粉、以及各类乳饮料。乳制品的消费一般有以下几点需要注意：

一 看包装是否标明市场准入标志(QS)、厂名、厂址、生产日期、保质期、配方标准、保存条件等。以上信息如果没有标注清楚或者缺少必要信息，说明此商品生产厂家、进货渠道是有问题的，其质量也是得不到保证的。

二 乳制品均经过灭菌后密封装，食用时如发现有涨袋、漏液、沉淀、过多的泡沫或有异味等请不要食用。要及时要求商家退换或向工商部门举报。

三 尽量选择信誉较好的企业和商家的产品进行消费，不要贪图便宜而购买来路不明的食品。

四 购买商品索取销售凭证。如果发现所购买的食品有质量问题销售凭证是唯一的退换货或消保维权的依据。食用油

食用油的品种多样，不同品种的油品其颜色、透明度、香味也不同。给大家讲一些“地沟油”的辨别方法。

一 看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降;看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色;看沉淀物，其主要成分是杂质。

二 每种油都有各自独特的气味。在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。

三 用筷子取一滴油，品尝其味道。带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。

四 取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声的，水分超标，是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，可能是掺假产品。

五 问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

最后还是提醒尽量选择信誉较好的企业和商家产品进行消费，不要贪图便宜而购买来路不明的食用油。

香油

一、要仔细察看配料表，防止标识上的欺骗。标识不合格主要是利用不同大小的文字进行误导消费者，在商标标签醒目的位置标上，用大字标着“纯香油”或“纯芝麻油” 等让人误认为是纯香油的大字，但是在不起眼的地方用极小的字体标着“配制”或“调合”字样，用这种方法欺骗粗心的消费者。

二、要区分香油和香精的味道。掺假的香油为了提高香度都会添加化学香精。消费者要学会识别香精和真香油的味道区别。香油的香气嗅感醇厚、温柔、留香较长，香精的香气嗅感香腻、冲鼻、留香短。

三、要对价格进行判断，不要贪图便宜。现在芝麻原料价格上涨，生产成本提高了。香油价格过低，肯定里面有“猫腻”要特别注意。建议消费者到大商场购买知名品牌的香油。

四、认真察看外包装。查看有无“ QS ”认证标志；查看生产日期、保质期。香油的保质期一般是 12-18 个月。消费者购买时，接近保质期最后期限的尽量不要买，超过保质期的或无“ QS ”认证标志要积极向工商部门举报。

五、消费者在购买时的鉴别方法：

（一）嗅闻法：小磨香油香味醇厚、浓郁、独特，如掺进了花生油、豆油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味或异味。

（二）手搓法：倒几滴香油在手掌心，然后用另一只手的拇指用力搓，搓到发热生疼时闻一下手掌心，如果是真香油就会继续有清香的味道；如果是假香油就会有股异味。

（三）水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。

大米

大米是我国百姓的主食之一。由于我国大米产地众多，消费者在购买时也有很多的选择。但是怎样才能挑选出口感、营养俱佳的大米呢？

一 看新陈。大米陈化现象较重时，色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。捧起大米闻一闻，陈米会有发霉的气味。此外，米粒中有虫蚀粒的也是陈米。

二 看硬度。硬度是由大米中蛋白质含量多少所决定的，大米的硬度越强，说明蛋白质含量越高，其透明度也会越好。一般情况下，新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。

三 看爆腰。爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡所造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米

四 看黄粒。米粒变黄是由于大米中某些营养成份在一定的条件下发生了化学反应，或是大米粒中微生物繁殖所引起的。这样的黄粒米营养价值降低，同时会影响饭的香味和口味。

五 看腹白。大米腹部常有一个不透明的白斑，大米腹白部分的蛋白质含量较低，淀粉含量较高。一般含水分过高、不够成熟的稻谷，腹白较大。

鲜肉

肉也是我们餐桌上重要内容之一。我们最长遇到的掺杂产假是注水肉。注水肉的快速鉴别有以下方法：

一 注水肉从表面看水淋的，特别亮；

二 用手摸，注水肉由于冲淡了体液，所以没有粘性；

三 用刀切，注水肉弹性差，刀切面会有明显痕迹，如肿胀一样。将纸巾贴在刚切开的切面上，不注水的猪肉，一般纸上没有明显浸润或稍有浸润，注水的猪肉有明显浸润。将普通薄纸贴在肉上，正常鲜猪肉有粘性，纸不易揭下，注水猪肉没有粘性，很容易揭下。

速冻食品（时间不够不讲）

目前，有很多消费者为了方便，采购大量的速冻食品。但一些消费者反映在超市购买的速冻食品看上去挺好，可回家一吃味道不对。这种现象是由于运输和存储条件不一，导致速冻食品在保质期内就有可能发生变质。

在此提醒广大消费者，在选购速冻食品时首先要了解产品保质期和冷冻温度。如按照包装上的说明，一般的饺子在-18℃下可以保存3个月。如果出厂后没有一直保存在-18℃，那么不能保证3个月之内品质不发生下降。这是因为在冷冻条件下，微生物基本上不会繁殖，但口感、风味却在慢慢变化。因此，速冻食品在-18℃下有3个月的保存期，绝不意味着它真能保质3个月。所以，大家购买时要看清袋子上打印的出厂日期，尽量选择一个月内的产品。含油脂越高的食品，如饺子、汤圆等，越要注意新鲜度。

选购速冻食品时，要注意产品的包装，选择包装密封完好、包装袋内产品无黏结、无破损和变形的产品，如包装袋内有较多冰屑的话，有可能是产品解冻后又冻结造成的，食品质量已受到影响，消费者不要购买这种冷冻食品。

米面深加工速冻食品的标签除了标有常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期和保质期、净含量、配料表外，还应标明存放条件、使用方法等，如果含馅料产品，还应标明馅料含量，因此消费者在购买速冻食品时，一定要看清标签。

此外，有些商店出售的散装速冻食品，价格相对便宜，但容易受到污染，不符合食品卫生要求，因此，消费者尽可能不要购买散装速冻食品。

购物时，应最后挑选速冻食品，如不马上食用，则要尽快放入冰箱内冷冻，以免影响产品质量。

最后需要注意的是，不要将已解冻的速冻食品再次进行冷冻。

购买大多数包装食品有一些基本常识，大家可以快速掌握。首先选购包装食品时首先看包装是否标明市场准入标志(QS)、厂名、厂址、生产日期、保质期、配方标准、保存条件等，其次应选择信誉较好的企业和商家的产品进行消费，选购时不要以色泽鲜艳、包装美观、来论品质。另外，不要忽视保质期到期的时间，原则上食品不超出保质期仍然可以销售，但大多数已经临近保质期的食品，其品质已经下降或者其营养已经氧化流失。

简单的给大家讲了一些食品消费的安全常识，希望对大家生活中食品的选购有所帮助，谢谢大家。

第四篇：针对差生特点 改进教学方法

针对差生特点

改进教学方法

【摘要】转化差生，调动其积极因素，充分地挖掘他们的学习潜能，以促进教育教学质量的不断提高，这是一个长期而艰辛的工作。

【关键词】针对；差生特点；改进；教学

According to the characteristics of the poor improving teaching methods――Chemistry teaching reflection

Yang Faguo

【Abstract】The conversion difference and mobilize their positive factors，fully exploit their learning potential，so as to promote the continuous improvement of education quality of teaching，it is a long-term and hard work.【Key words】In view of； Difference characteristic； Improvement； teaching

化学差生的形成，既有内因，也有外因。差生学习成绩之所以差，与他们学习动机不稳定、学习意志薄弱、自制能力差等有关，也与教师在教学中忽视差生特点、采用不适合差生学习的方法有关。那么，如何调动差生的学习积极性，以提高教育教学质量呢？我觉得教师应当作好以下几个方面的工作。

第一、要克服方法和要求的单一化，使之多样化和层次化。教学活动是一个复杂的系统工程，它的功能应使差生也包括在这个网络之中，要强化对差生作用的机制。分类教学的理论，为我们找到了一条面向全体学生，提高中差生的科学有效的方法。为使课堂教学真正面向中差生，这里提供两种值得注意的方法：

一、改变课堂训练的结构 变单纯的整体训练为分层次训练和个别训练。主要指课堂教学从讲授、提问、练习到作业诸环节要设计出不同层次的内容和要求。

二、建立序列训练程度 序列训练就是将所学知识由易到难、由简到繁、由低级到高级，根据知识的内在联系，用不同形式设计出一个题目序列，让学生按序列要求训练。这种训练使差生每前进一步都有坚实的基础，都有一个小小的突破。序列训练有口答、填写、改错、选择、判断等形式。

第二、提高教学艺术。力求做到教学生动有趣。课堂的教学效率取决于学生的参与程度。差生缺乏学习的主动性和持久性，呆板的教学会使他们丧失兴趣乃至产生厌烦情绪，降低收效。教师课堂教学的教态、语言、板书对学生起着潜移默化的作用。教师讲课是否生动有趣，不仅起到调节课堂教学的作用，而且起到使学生精力集中、记忆深刻的作用。

第三、抓反复、反复抓。解决差生遗忘率高的问题。差生反映在教学中的另一个问题是“一听就会，一做就错，一问就忘”。简言之，也就是遗忘率高。为此，教学中应注意抓好以下几个问题：

（1）差生接受知识缓慢，习惯于模仿，机械记忆，思维呆板，希望得到现存的东西。教学中要逐步克服差生这种依赖心理和思维定势，有意识地培养他们的记忆品质和方法，使记忆逐渐由机械型转化到理解型。

（2）教学中要注意对知识体系、结构和规律的研究，使单一的知识融汇在知识的整体之中，形成知识的链、网的结构，给学生以整体的观念，因为整体化和规律化了的记忆才是高效和深刻的。

（3）抓反复、反复抓。抓反复是通过多次再现已学知识的方法。对一般好学生一次可接受的知识，对差生可多次反复。通过连续强化，在差生的头脑中打深记忆的烙印。对差生出现的反复，教师应持以理解和关怀的态度，注意通过感情渠道的沟通，了解差生反复的原因，对症下药，采取补救措施。同时也应注意，反复并不等于单纯的补课、重复，而应是在全面掌握重点内容的同时，注意旧知识在新知识中的应用和联系，寓反复于课堂教学内容的机体中。

第四、要注意好知识的转化点和分化点问题。教学的实践表明，每一个差生的产生，都可以追溯到是从某一个知识转化点，尤其是分化点开始的。一个分化点未解决，又加上第二个、第三个，这许多分化点的累积就造成了差生。因此，这第一个分化点是一个可怕的分化开端，它不仅影响到有联系的后继课程，更严重的是能够挫伤学生的锐气和自尊心。当然分化点的处理是一个比较复杂的综合的教学问题，需要诸多因素的合理组合。对差生来进，分化点是一个比较陡的坡。在分化点的教学中，教师一方面要特别注意差生的接收状态，善于发现差生可能分化的征兆，为差生爬坡增设阶梯；另一方面，对于分化点的教学，教师必须认真对待，精心安排，在教学方法、手段、教学程度和密度上，都要比教学其他部分付出更大的代价，反复深化强化分化点的知识，放慢速度，减少坡度，使学生既做到了深刻理解，又会灵活运用，乃至终身不忘。

第五、掌握信息反馈，精心设计练习。在教学活动中，教师要注意掌握反馈信息，及时采取措施弥补缺陷以保证达到预期的教学目的。例如教师在一堂课内安排两次反馈，第一次反馈――尝试练习。如发现问题，及时补充讲解，起强化、调节作用；第二次反馈――课堂作业，如再发现缺陷，当堂就能补救。这对差生特别有利，课内补强于课外补，大大地减轻了学生的负担。练习是掌握知识，形成技能的重要途径。练习的形式种类很多：包括基本性练习、单一练习、对比性练习、尝试性练习、实践性练习等。教师要精心设计每个练习，做到有的放矢，练在点子上，多次反馈，重视讲评，具体地帮助差生弥补知识缺漏，使之切实掌握所学知识，并在实际运用中逐渐形成技能技巧。

第六、长目标。小步子，分层推进。差生实际水平低，不能跟班同步前进。教师要善于根据教学大纲的要求，从学生实际出发，划分学生质量层次，制订推进计划。教和学是师生相互作用的过程，教学效果在很大程度上依赖于教师的主导作用和学生主体地位这两方面的相互作用。’学是学生自己的事情，是一种独立活动。教是外因，学是内因，外因通过内因起作用。教师所追求的目标、内容、结果，都要落实到学生身上来，否则就是空的。教师对后进生期待值打得太高，而差生的实际水平又太低，教和学对不上号，效果自然甚微。因此，教师要千方百计地在原有的基础上提高差生成绩。对于所教学科分化严重的现状，教师如果只按升学要求一味加快进度，加大难度，那么就会使大部分学生无法学下去，课堂纪律难以维持。因而采取分类推进的办法，不仅有助于从整体上提高学生的学习成绩，而且极大地调动了学生的学习热情和积极因素，也使优差生在不同程度上得到了成功的激励。

转化差生，调动其积极因素，充分地挖掘他们的学习潜能，以促进教育教学质量的不断提高，这是一个长期而艰辛的工作。但只要我们每个教师能付出一片爱心，坚持一种耐心，用良好的适当的方法去诱导学生，就一定能收到满意的效果。

第五篇：大学生食品消费问卷调查

校园饮食文化调查问卷

小组成员：潘紫路、李梦莹、梅凤、樊丹 您好，我是江汉大学人文学院文化091的学生，我们想通过调查问卷，了解我校大学生关于食品的消费观念与需求，并真实地反映大学生对校园饮食（小吃）的满意程度。设计了此份调查问卷，希望您能抽出几分钟的时间帮我们完成这份调查问卷，谢谢您的配合。

专业及年级：您宿舍所在的楼栋性别：A男B女您生活费的主要来源（）

A 家长补给B奖学金 C勤工俭学D 校外打工E其他请选择您每月的生活费范围（）

A500以下B 500—800C 800—1000D1000以上

4您每月饭卡充值数额方面是（）

A 200以下B200—400C 400—500D500以上

5您每月在零食和小吃上的消费大概是（）

A、50以下B50—100C100—200D200以上

6您经常在哪购买零食或小吃？（）

A、附近大型超市，如中百、武商B、学校内的小超市

C、学校周围的小摊点D、周末从家里带

7您购买小吃的频率大概是？（）

A一天一次B两三天一次C一周一次D一月一次您平时在校园内购买小吃一般是什么时候？（）

A、早上用来代替早点B课间时间C没课在校园内闲逛时D在寝室呆着无聊时E夜宵您最喜欢的休闲小吃是？（）

A、奶茶B、蛋糕面饼等C、周黑鸭等熟食D、膨化食品您之所以喜欢这类小吃的原因是？（）

A味道及口感B物美价廉C便利简洁 D习惯性购买E品牌口碑好

11您觉得学校小吃丰富吗？（）

A不丰富B基本上满意c丰富D种类齐全

12您认为现在学校小吃存在最大的问题是什么？（）

A味道B种类C价格D卫生E服务以下哪种情况下，能吸引你购买某种小吃？（）

A．低价促销B同学介绍C具有特色口味D能送外卖E购买方便 14您希望学校增添哪些小吃作为改善？（）

A烧烤油炸类B快餐汉堡类C周黑鸭等熟食类D散称零食类

15您对学校小吃种类的添加有哪些宝贵建议？（种类或也可具体到产品名称）