座谈会会议纪要

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第一篇:座谈会会议纪要

会议纪要

保安部2011年8月16日

会议时间:年月日

会议地点:

参加人员:

会议主持:

会议记录:会议内容:

一、经理提出:

针对7月份座谈会内容,除车辆问题未能解决,其他由保安队员提出的问题均得到解决,为保安队伍解决了一定的困难,由此看来,每月开好座谈会尤为重要。请队员提出对生活和工作等方面存在的问题及建议和意见。

二、各队队员提出意见汇总:

问题一:一中队队员提出一中队宿舍较小,夏天空气流通缓慢,保安部中队人员有所增加,宿舍可利用空间小,呼吸较为困难,没有培训及开例会的空间。

问题二:巡逻队提出形象岗岗台遮阳伞较小,天气炎热,阳光足,遮阳伞起不到这样作用。

问题三:二中队队员提出因为现在公司要求所有人员均到食堂吃饭,禁止打饭,但目前保安部在岗人员不是很充足,如保证均到食堂吃饭,需分三批,但队员反映,第三批队员到食堂吃饭时食堂已没有饭菜。问题四:保安部全体队员提出,更改夜宵方便面质量,提高方便面档

次,队员提出如提高方便面档次资金不够,可用鸡蛋更换。

问题五:因五号岗距离食堂较远,中午及晚餐吃饭均存在困难,希望领导能够解决。

针对此次座谈会提出的问题,领导将会以最快的速度给予答复,尽最大全力帮助保安队员解决实际困难。

第二篇:座谈会会议纪要

会议纪要是一种用于记载、传达会议情况和定义事项的公文,一般公司开会都会有人做公司纪要。

会议时间: 年 月 日

会议地点:XXXXXXX办公室

参加人员:XXX、XXX、XXX

会议主持:XXX

会议记录:XXX

会议内容:

一、经理提出:

针对7月份座谈会内容,除车辆问题未能解决,其他由保安队员提出的问题均得到解决,为保安队伍解决了一定的困难,由此看来,每月开好座谈会尤为重要。请队员提出对生活和工作等方面存在的问题及建议和意见。

二、各队队员提出意见汇总:

问题一:一中队队员提出一中队宿舍较小,夏天空气流通缓慢,保安部中队人员有所增加,宿舍可利用空间小,呼吸较为困难,没有培训及开例会的空间。

问题二:巡逻队提出形象岗岗台遮阳伞较小,天气炎热,阳光足,遮阳伞起不到这样作用。

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问题三:二中队队员提出因为现在公司要求所有人员均到食堂吃饭,禁止打饭,但目前保安部在岗人员不是很充足,如保证均到食堂吃饭,需分三批,但队员反映,第三批队员到食堂吃饭时食堂已没有饭菜。

问题四:保安部全体队员提出,更改夜宵方便面质量,提高方便面档次,队员提出如提高方便面档次资金不够,可用鸡蛋更换。

问题五:因五号岗距离食堂较远,中午及晚餐吃饭均存在困难,希望领导能够解决。

针对此次座谈会提出的问题,领导将会以最快的速度给予答复,尽最大全力帮助保安队员解决实际困难。

资料整理:伍方会议服务

第三篇:学生座谈会会议纪要

学生座谈会会议纪要

作者/编辑:佚名 http://www.xiexiebang.com 范文

[学生座谈会会议纪要]时间:二00六年五月十七日晚7:00—10:30 地点:学院多功能厅

会议议题:关于教学管理、教学运行情况,教学设施建设,学生管理,后勤管理等方面可能存在的问题,学生座谈会会议纪要。

参会人员:教学院长王大忠教授,基础部副主任薛黔教授,临床部总支邓卫平书记、临床部徐平副主任,大外部张林主任,体工部汪爱平副主任,影像系先正元主任,检验系王凤学主任,护理系邓仁丽副主任及各部、系年级辅导员,学生会干部及各专业学生代表 主持人:李春鸣处长 记录人:覃晓龙 会议内容:

为加强对教育教学质量的监控,进一步提高教育教学质量,提高办学水平,召开了本次学生座谈会。会上,同学们敞开心扉,畅所欲言,针对教学管理、教学实施情况、教学设施建设、教学改革、学生管理、宿舍管理、后勤管理、图书管理、校园管理等诸多方面存在的问题和困难,发表了自己的看法和意见并提了一些好的建议。

王大忠副院长和李春鸣处长及各部、系领导认真听取学生意见,并对学生提出的问题,作了耐心的解答。会后,王大忠副院长指示:教务处要对本次会议所反映出的问题逐一梳理,把相关问题要书面反馈到有关领导和部门,提请有关部门落实、解决。现针对学生代表提出的问题,梳理、汇总如下:

(一)教学管理

1、同学普遍认为教学运行良好,教学工作稳步进行。

2、部分专业课程设置、课程安排、课时分配存在一定的问题: 2003级

① 检验、影像专业反映《外科学》未开设手术学实验,无菌操作在医院很重要,希望学校给予安排;

② 英语专业建议能否开设诸如礼仪课之类的课程,以提高交际能力; ③ 临床专业有的班级《影像诊断学》的理论课与实验课时间相隔较长; ④ 五官、美容专业建议增开《儿科学》。2004级

① 体育专业反映课程安排欠合理,1~12周课程较少,12~18周课程较多。② 美容专业建议适当增加《局部解剖学》的课时数;

③ 英语专业反映选修课,非医学类专业的学生能否不选医学类选修课;

④ 体育课的安排,能否不占用每天上午、下午1-2节的时间,影响之后的课程学习。

(二)课堂教学 优势(优点)、2003级临床专业反映《口腔科学》任课教师:上课思路清晰,课堂气氛好;内、外科老师:上课负责认真,结合临床实践,讲得好;英语张林老师:讲课生动,能吸引同学,但希望教学内容能否作适当调整,增加英语四、六级考试的内容。

2003级口腔专业反映专业课任课老师上课认真,教学内容丰富,经常给同学们开设一些学习讲座(考研、就业指导课等)。

三附院2003级临床专业学生反映,上课的多数老师认真负责,课程讲解生动,富有吸引力,如《内科学》曹建林老师;班主任胡守李老师、医教科沈孟奇老师关心爱护同学,是同学们的良师益友,范文

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◆分享好文◆ 2、2004级临床专业学生认为《病理学》李春鸣老师讲课生动,能调动同学们的积极性;公管、心理专业的学生反映《免疫学》罗军敏老师关心同学,教学态度认真,教学效果好。3、2003级五年制专科反映《生物化学》冯占杰老师讲课内容生动,对同学认真负责,能调动同学的积极性。缺陷(不足之处)1、2003级临床专业学生反映承担《眼科学》基础部分教学的老师:语速偏快,内容太多,跳跃性大,难记笔记;《影像学》个别老师讲义与书本内容脱离;《外科学》个别老师调节上课气氛的时间过多;《内科学》个别教师不用普通话教学。2、2003级临床专业三附院学生反映《影像学》有个别老师上课态度较轻率;《内科学》有个别老师讲课内容与教材联系不紧密;老师上课有迟到现象;对多媒体的使用需要进一步熟悉;调课现象时有发生。3、2004级临床专业学生反映《免疫学》个别老师讲解内容较抽象,用代名词上课,对同学理解教学内容造成一定的困难;《病理生理学》个别教师上课声音较小,照本宣科;英语课程个别授课老师希望加强口语训练,提高语言表达能力。4、2004级其他专业认为数学系个别教师需进一步端正教学态度;英语系的专业课程,换老师上课,不宜太频繁;目前,英语课可否适当改变教学模式。

(三)实验课教学 1、2003级临床专业学生认为《外科手术学》多数老师上课认真负责,建议第二实验室个别老师应多指导同学做实验;建议《影像学》第三实验室个别老师应端正教学态度,对学生提出的问题要认真回答。2、2004级临床专业学生反映《病理学》实验室较小,实验效果不太好,希望采用提问式的教学方法,提高同学们的积极性。周一下午第二实验室的上课老师教学态度有待改善,避免下次再有提前下课的现象发生;《微生物学》实验室显微镜部分陈旧,影响实验教学。

3、希望《组织胚胎学》实验室向同学开放;《解剖学》实验室要加大对实验标本的维护(标本标签掉);法医、药学专业学生建议要加大实验室建设的力度。

(四)临床实习1、2002级实习年级反映内科、妇产科、儿科实习讲座做得好,外科欠佳,儿科病房地方不大,在进行病例讨论、讲座时较拥挤。

2、血液内科教学查房龚方泽、谭天海老师认真负责,教学内容丰富,在培养实习学生临床思维方面大有裨益;骨外科术前、术后讨论非常好,能够帮助学生学到很多临床知识。

3、建议:临床部老师从根本上加强对实习生的纪律管理;实习带教老师要从临床思维能力的培养方面多给实习生作指导。

4、美容专业学生反映在有的美容专科医院实习时,没实习内、外科,能否回本院补实习内、外科?

5、心理学专业、药学系、计算机专业建议加大对实习基地的落实和建设。

(五)考试问题

1、加强考风建设:个别同学利用高科技手段作弊,希望监考老师更加严格要求,保证考试的公正、公平;严肃考风、考纪,倡导诚实守信。2、2003级临床专业4~5班同学建议期末考试由直属附院和三附院相关教研室共同命题;

3、体育专业学生反映医学课程的考试可否适当降低难度。

(六)学生管理、学风建设

1、英语课上课学生人数较少,建议任课老师适当点名督查;

2、学生反映部分大课纪律不太好,需进一步加强学风建设;

3、学习方式应改变,不能只背教研室提供的习题集,而要注重知识的系统学习和积累。

(七)后勤管理

1、四、六宿舍用水不便;附近施工,同学中午休息时间(12:30~14:00)能否停工,否则,会影响下午的学习;

2、宿舍开水供应、分布不合理,开水供应主要集中在9公寓,但9公寓的开水房有许多水笼头已经损坏,希望尽快修缮;

3、宿舍活动室应合理利用,避免阶梯教室拥挤;

4、要进一步加大对学生宿舍的管理(安全、卫生、水电等),尽可能避免个别宿舍男女生混住;

5、一食堂和四食堂的卫生较差,伙食费较贵,饭菜口味较单一。

(八)教室管理 1、12阶、14阶、16阶、中5等教室应加大对多媒体设备的系统维护;

2、其他教室要加大对内部设施的日常管理和维护(如13阶的窗帘坏、5阶后面的灯管坏);

3、三附院学生教室多媒体屏幕太小,希望能更换。

(九)图书馆管理

1、周末能否安排工作人员值班,方便学生查阅图书资料;

2、图书资料需要更新,希望增加人文社科和英语图书资料。

(十)校园管理

1、校园安全管理、注意保安形象;

2、教学楼、办公室、学生宿舍、教室的水电维护与监控(长明灯或灯不亮、渗水、漏水);

3、校内施工,道路路面状况及车人安全问题;

4、希望提高寝室及其他地方的网络维护。

安全教育会议纪要 作者/编辑:佚名 http://www.xiexiebang.com 范文

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[安全教育会议纪要]

一、会议时间:2009年3月3日下午2时至4时

二、会议地点:大连市教育局701会议室

三、与会人员:市教育局骆东升局长、马瑞春副局长,市教育局局安体卫处、民办处、学前处、职成教处、基建办等负责人、各区市县、先导区教育局局长、分管局长、安全管理科科长、安全管理专干;局属学校校长、分管校长、安全工作联络员

四、会议议题: 2009年大连市学校安全工作

五、主持人:马瑞春副局长

六、会议主要事项纪要如下:

(一)听取经验交流:

1、普兰店市教育局陈局长作《建章立制,齐抓共管,开创学校安全工作的新局面》经验介绍,主要内容有四点: ①加强领导,健全学校安全工作领导机构; ②建章立制,完善学校安全管理机制; ③加强教育,增强师生安全意识; ④落实措施,强化学校安全防范,安全教育会议纪要。

2、开发区第八中学徐校长作《关注安全,促进发展》的经验介绍,主要内容有三点: ①安全工作保障到位----四保障:组织保障、制度保障、物质保障、时间保障; ②安全工作突出重点----七突出:突出食堂安全(连续6年获得3A级食堂)、突出宿舍安全、突出活动安全、突出消防安全、突出交通安全、突出高峰期安全、突出校园环境安全; ③安全工作注重落实细节----四落实:落实宣传教育、落实逃生演练、落实细节防范、落实隐患排查整改。

3、大连电子学校党支部书记作《坚持以人为本,强化教育防范,努力构建平安和谐校园》的经验介绍,主要内容有四点:

①领导重视,明确责任,是做好学校安全工作的前提; ②加强教育,立足防范,是做好学校安全工作的基础; ③突出重点,落实措施,是做好学校安全工作的关键; ④强化管理,注重服务,是做好学校安全工作的保障。

(二)市教育局安体卫处王处长代表市教育局作了《突出重点,强化管理,全面做好学校安全工作》的工作报告,对2008年安全工作进行了全面总结,体现在四个方面:

1、加强领导,组建机构,理顺学校安全管理渠道;

2、进行工作调研,完善学校安全管理制度;

3、开展安全教育,不断提高师生安全意识;

4、突出重点,排查安全隐患,采取有效措施消除隐患,范文

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在学校安全管理的实践中有三点工作体会:

1、把安全第一的理念转化为行动,是安全第一责任人应当必备的政治素质;

2、健全安全组织机构,理顺管理渠道是做好安全工作的前提;

3、建立和完善工作制度、工作机制是做好安全工作的关键。对08年学校安全工作指出了三个方面不足:

1、安全管理组织机构不够健全,安全管理渠道需要进一步理顺;

2、部分学校仍然存在安全隐患;

3、解决安全隐患的资金投入不足。09年工作任务提出四点要求:

1、坚持以科学发展观为统领,加强组织领导,健全学校安全工作管理体系;

2、结合实际,突出重点,扎实开展安全隐患整治工作。

3、落实安全教育课程计划,加强安全教育培训工作。

4、落实安全责任,开展学校安全工作考核。

会议要求,从2009年开始,市、县两级教育行政部门要对中小学、幼儿园的安全工作进行考核。考核范围涵盖了安全管理机构建设、安全管理制度和工作机制、学校日常安全管理、安全教育与培训、安全工作成效等主要内容。考核由市、县两级教育行政部门组织实施。各区市县、先导区教育行政部门负责考核本辖区学校,考核工作每年进行一次。考核结果将作为综合评估教育行政部门、学校教育管理的重要依据,并在全市教育系统内通报。对年终考核结果“不合格”的单位将取消其参评市级综合先进单位的资格,对不认真履行安全职责、疏于管理的行为要进行责任追究。

《大连市学校安全管理办法》规定,校长是学校安全管理第一责任人,要求教育行政部门和学校建立安全工作检查制度、安全事故报告制度,实行安全事故责任追究制度。同时,《管理办法》还对教育行政部门、学校安全管理职责进行了具体规定。

(三)市教育局与各区市县教育局、局属学校签订了2009年安全工作责任状

(四)市教育局骆东升局长讲话

他对我市2008年的学校安全工作给予了充分的肯定,同时,指出了当前学校安全工作存在的主要问题,对做好今年的学校安全工作提出六点具体要求: 一是认真抓好组织建设。二是抓好制度建设。三是抓好预防工作。

四是抓好教育,提高自我防范意识。

五是抓好重点隐患治理。要抓两校,即校舍、校车,抓两饮,即饮用水、饮食。抓三个环境,即校内、校周边、校内心理环境。

六是保障落实。即在投入上、安全措施上、人力上、政策导向上认真抓好落实。

骆局长强调各部门、各单位主要领导要充分认识肩负的责任,从保护学生及家长的根本利益、保持教育稳定发展、维护社会稳定的高度,切实加强领导、分解工作任务、落实工作责任,做好学校安全工作,努力把教育事业办成人民满意的事业。

第四篇:学生座谈会会议纪要

时间:二00六年五月十七日晚7:00—10:30

地点:学院多功能厅

会议议题:关于教学管理、教学运行情况,教学设施建设,学生管理,后勤管理等方面可能存在的问题,学生座谈会会议纪要。

参会人员:教学院长王大忠教授,基础部副主任薛黔教授,临床部总支邓卫平书记、临床部徐平副主任,大外部张林主任,体工部汪爱平副主任,影像系先正元主任,检验系王凤学主任,护理系邓仁丽副主任及各部、系年级辅导员,学生会干部及各专业学生代表

主持人:李春鸣处长

记录人:覃晓龙

会议内容:

为加强对教育教学质量的监控,进一步提高教育教学质量,提高办学水平,召开了本次学生座谈会。会上,同学们敞开心扉,畅所欲言,针对教学管理、教学实施情况、教学设施建设、教学改革、学生管理、宿舍管理、后勤管理、图书管理、校园管理等诸多方面存在的问题和困难,发表了自己的看法和意见并提了一些好的建议。

王大忠副院长和李春鸣处长及各部、系领导认真听取学生意见,并对学生提出的问题,作了耐心的解答。会后,王大忠副院长指示:教务处要对本次会议所反映出的问题逐一梳理,把相关问题要书面反馈到有关领导和部门,提请有关部门落实、解决。

现针对学生代表提出的问题,梳理、汇总如下:

(一)教学管理

1、同学普遍认为教学运行良好,教学工作稳步进行。

2、部分专业课程设置、课程安排、课时分配存在一定的问题:

2003级

① 检验、影像专业反映《外科学》未开设手术学实验,无菌操作在医院很重要,希望学校给予安排;

② 英语专业建议能否开设诸如礼仪课之类的课程,以提高交际能力;

③ 临床专业有的班级《影像诊断学》的理论课与实验课时间相隔较长;

④ 五官、美容专业建议增开《儿科学》。

2004级

① 体育专业反映课程安排欠合理,1~12周课程较少,12~18周课程较多。

② 美容专业建议适当增加《局部解剖学》的课时数;

③ 英语专业反映选修课,非医学类专业的学生能否不选医学类选修课;

④ 体育课的安排,能否不占用每天上午、下午1-2节的时间,影响之后的课程学习。

(二)课堂教学

优势(优点)、2003级临床专业反映《口腔科学》任课教师:上课思路清晰,课堂气氛好;内、外科老师:上课负责认真,结合临床实践,讲得好;英语张林老师:讲课生动,能吸引同学,但希望教学内容能否作适当调整,增加英语四、六级考试的内容。

2003级口腔专业反映专业课任课老师上课认真,教学内容丰富,经常给同学们开设一些学习讲座(考研、就业指导课等)。

三附院2003级临床专业学生反映,上课的多数老师认真负责,课程讲解生动,富有吸引力,如《内科学》曹建林老师;班主任胡守李老师、医教科沈孟奇老师关心爱护同学,是同学们的良师益友,范文《学生座谈会会议纪要》。

2、2004级临床专业学生认为《病理学》李春鸣老师讲课生动,能调动同学们的积极性;公管、心理专业的学生反映《免疫学》罗军敏老师关心同学,教学态度认真,教学效果好。

3、2003级五年制专科反映《生物化学》冯占杰老师讲课内容生动,对同学认真负责,能调动同学的积极性。

缺陷(不足之处)

1、2003级临床专业学生反映承担《眼科学》基础部分教学的老师:语速偏快,内容太多,跳跃性大,难记笔记;《影像学》个别老师讲义与书本内容脱离;《外科学》个别老师调节上课气氛的时间过多;《内科学》个别教师不用普通话教学。

2、2003级临床专业三附院学生反映《影像学》有个别老师上课态度较轻率;《内科学》有个别老师讲课内容与教材联系不紧密;老师上课有迟到现象;对多媒体的使用需要进一步熟悉;调课现象时有发生。

3、2004级临床专业学生反映《免疫学》个别老师讲解内容较抽象,用代名词上课,对同学理解教学内容造成一定的困难;《病理生理学》个别教师上课声音较小,照本宣科;英语课程个别授课老师希望加强口语训练,提高语言表达能力。4、2004级其他专业认为数学系个别教师需进一步端正教学态度;英语系的专业课程,换老师上课,不宜太频繁;目前,英语课可否适当改变教学模式。

(三)实验课教学1、2003级临床专业学生认为《外科手术学》多数老师上课认真负责,建议第二实验室个别老师应多指导同学做实验;建议《影像学》第三实验室个别老师应端正教学态度,对学生提出的问题要认真回答。

2、2004级临床专业学生反映《病理学》实验室较小,实验效果不太好,希望采用提问式的教学方法,提高同学们的积极性。周一下午第二实验室的上课老师教学态度有待改善,避免下次再有提前下课的现象发生;《微生物学》实验室显微镜部分陈旧,影响实验教学。

3、希望《组织胚胎学》实验室向同学开放;《解剖学》实验室要加大对实验标本的维护(标本标签掉);法医、药学专业学生建议要加大实验室建设的力度。

(四)临床实习1、2002级实习年级反映内科、妇产科、儿科实习讲座做得好,外科欠佳,儿科病房地方不大,在进行病例讨论、讲座时较拥挤。

2、血液内科教学查房龚方泽、谭天海老师认真负责,教学内容丰富,在培养实习学生临床思维方面大有裨益;骨外科术前、术后讨论非常好,能够帮助学生学到很多临床知识。

3、建议:临床部老师从根本上加强对实习生的纪律管理;实习带教老师要从临床思维能力的培养方面多给实习生作指导。

4、美容专业学生反映在有的美容专科医院实习时,没实习内、外科,能否回本院补实习内、外科?

5、心理学专业、药学系、计算机专业建议加大对实习基地的落实和建设。

(五)考试问题

1、加强考风建设:个别同学利用高科技手段作弊,希望监考老师更加严格要求,保证考试的公正、公平;严肃考风、考纪,倡导诚实守信。

2、2003级临床专业4~5班同学建议期末考试由直属附院和三附院相关教研室共同命题;

3、体育专业学生反映医学课程的考试可否适当降低难度。

(六)学生管理、学风建设

1、英语课上课学生人数较少,建议任课老师适当点名督查;

2、学生反映部分大课纪律不太好,需进一步加强学风建设;

3、学习方式应改变,不能只背教研室提供的习题集,而要注重知识的系统学习和积累。

(七)后勤管理

1、四、六宿舍用水不便;附近施工,同学中午休息时间(12:30~14:00)能否停工,否则,会影响下午的学习;

2、宿舍开水供应、分布不合理,开水供应主要集中在9公寓,但9公寓的开水房有许多水笼头已经损坏,希望尽快修缮;

3、宿舍活动室应合理利用,避免阶梯教室拥挤;

4、要进一步加大对学生宿舍的管理(安全、卫生、水电等),尽可能避免个别宿舍男女生混住;

5、一食堂和四食堂的卫生较差,伙食费较贵,饭菜口味较单一。

(八)教室管理1、12阶、14阶、16阶、中5等教室应加大对多媒体设备的系统维护;

2、其他教室要加大对内部设施的日常管理和维护(如13阶的窗帘坏、5阶后面的灯管坏);

3、三附院学生教室多媒体屏幕太小,希望能更换。

(九)图书馆管理

1、周末能否安排工作人员值班,方便学生查阅图书资料;

2、图书资料需要更新,希望增加人文社科和英语图书资料。

(十)校园管理

1、校园安全管理、注意保安形象;

2、教学楼、办公室、学生宿舍、教室的水电维护与监控(长明灯或灯不亮、渗水、漏水);

3、校内施工,道路路面状况及车人安全问题;

4、希望提高寝室及其他地方的网络维护。

第五篇:食堂座谈会会议纪要

座谈会会议纪要

会议名称:东区二楼食堂“食堂开放日”座谈会 会议时间:2016年4月13日16:00 会议地点:东区二楼食堂餐厅

会议主持:刘畅(院学管会生活部委员)

会议记录:李强(营销分部学管会生活卫生部委员)参加人员:

1、刘畅(院学管会生活部委员)

2、吕诗宁、董振华、李强(营销分部学管会生活卫生部委员)

3、营销分部各班生活委员

会议内容:

一、会议主持人介绍此次会议主要目的及流程。

二、食堂厨师长裴启军(以下称厨师长)介绍食堂各项情况。

三、参会人员就食堂管理及餐饮问题向厨师长提意见及建议:

(一)主食方面:

1、问:厨师长你好,有学员认为米饭过硬,能否采购容易煮软的大米?

答:谢谢提问,我们食堂采购是严格按照标准来的,关于米饭过硬,可能是部分加热不均匀,以后米饭出炉我们会再多一道检验工序,确认不让一粒不合格的米饭出炉,在采购上,我们也会向领导反映,采购更符合学员口味的优质大米。

2、问:厨师长你好,食堂主食区太少,学员打主食都集中在一起,导致拿取困难,能否加些主食区?

答:谢谢提问,因为我们食堂面积比较小,其次考虑到成本原因,所以主食区是集中的,如果在吃饭的高峰区,我们会考虑多分几个主食窗口。

3、问:厨师长你好,食堂汉堡供应有点少,是不是要多供应点汉堡?

答:谢谢提问,看的出来,汉堡确实比较抢手,我们提供的汉堡成本大概是5元,所以基于成本考虑,量不能太大,我们后期也会考虑在采购汉堡原材料上选用性价比最高的原材料,增大供应量,让学员吃的开心。

(二)主菜方面:

4、问:厨师长你好,我们普遍认为装菜的盆子太深,打菜时根本看不到里面的菜,能否换浅一点的盆子装菜?

答:这个问题以前的学员也提过,大家都知道北方的天气尤其是冬天比较寒冷,如果装菜的盆子太浅容易凉,为了让学员吃到热乎的菜,我们才考虑到用深盆子,以后我们也会汲取学员们的建议,尽量增大资金投入,购入浅盆子,在不同的季节采用不同深度的盆子,让学员们吃到“看的见得菜”。

5、问:厨师长你好,有学员认为主菜的品种太少,能否增加一些特色菜,比如辣子鸡丁,泡椒鲫鱼?

答:可能每个地方的菜系不一样,我们山东也许做鲁菜的厨师会多一点,以后,我们会增加厨师的业务培训,让厨师多学不同菜系的做法,满足全国各地学员的口味。

6、问:厨师长你好,食堂比较少见绿叶蔬菜,能否采购一些绿叶蔬菜?

答:我们食堂的菜品都是经过了营养师的专业搭配的,在营养均衡上没有任何问题,绿叶蔬菜少的原因是绿叶蔬菜在制作中容易造成蔬菜变色,影响美观,从而影响学员食欲,针对这个问题,我会向领导反映,一方面增加绿叶蔬菜的供应,另外一方面让厨师提高厨艺,保证让学员吃“绿叶美观蔬菜”。

(三)配菜方面:

7、问:厨师长你好,有的学员比较喜欢加佐料,能否增加佐料品种,比如“老干妈”?

答:满足学员的不同口味确实是我们该做的,以后我们会多采购比如“老干妈”等佐料,如果学员还有其他品种建议,还可以说。

(四)汤水方面:

8、问:厨师长你好,有学员建议早餐中能否增加牛奶?中餐能否增加品种,比如海带汤,排骨汤?

答:牛奶确实有一定的营养成分,之后我们会考虑采购牛奶作为早餐饮料,排骨汤可能很多学员也喜欢喝,之后我们会听取学员们的建议,喜欢喝牛奶和海带汤的学员有口福了。(众人哈哈大笑)

(五)餐后水果方面:

9、问:厨师长你好,餐后的水果目前只有柚子、苹果、香蕉三种,能否增加一些种类,比如哈密瓜、草莓等。满足不同喜好学员的要求?

答:这方面我们考虑的仍然是营养元素的原因,确实品种有点少,我们就此问题也在和领导沟通中,接下来我们继续和领导沟通,采购不同种类水果,满足学员的要求。

(六)服务态度方面:

10、问:厨师长你好,有时候12点下课的学员吃饭时菜已经没了,能不能多烹饪一些菜,均匀分配给不同时段下课的学员? 答:我们烹饪的总量是根据学员人数来定的,每打到的学员可能是因为打菜人员分配不均,以后我们会和培训部沟通,了解好具体时段下课的学员人数,再进行菜品的分配,同时相对多烹饪一些菜,不让晚下课的学员饿肚子。

(七)服务设施方面:

11、问:厨师长你好,下课集中时,明显感觉刷卡机不够,能否多购置一些刷卡机?

答:让同学们排太长时间队进食堂,确实不好意思,这个问题我会向领导反映,具体购置情况我们会根据具体的排队情况作出适当的决定。

(八)其他:

12、问:厨师长你好,有时候学员忘带卡,工作人员不让进食堂,对忘带卡的学员,能否放行?

答:凭卡进食堂,是为了不让外来人员混进食堂,扰乱学员正常就餐。对于没带卡的同志,我们以后会改进办法,在能够确认没带卡者确属学员的情况下,我们会给与放行,当然具体的办法,比如是采取签名方式,还是要其他学员作证的方式,还要和领导商量。

四、主持人带领大家致谢厨师长。

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