第一篇：承诺书-员工手册
承诺书
姓名： 部门：
入职日期： 职位：
本人于年月日收到《员工手册》。本人对《员工手册》等内容已全面学习。现在本人承诺遵守公司所有规定，忠于职守，努力工作。如违反公司规定，本人愿接受公司相应处理。
员工签字：
日 期：
0
第二篇：歆崇餐饮员工手册及员工承诺书
员 工 手 册 广西歆崇餐饮服务有限公司
第一章 人事管理 第一节 员工聘用及入职
一、员工招聘及用工合同
1、部门负责人每月汇总各部门人员配备的基本情况，做出人事计划，根据实际需要提出招聘计划，经部门经理核准后开展招聘工作。
2、招聘原则：招聘按岗位要求采取公开招聘、实施择优录取的原则。
3、招聘程序：应聘者经由部门负责人及有关部门的初试、复试、体检等程序，审核合格后，与公司签订劳动用工合同。
4、经试用及考核合格的员工，与本公司签订劳动合同。
（1）劳动用工合同由本公司与员工双方在平等、自愿的基础上签订。
（2）第一次劳动用工合同期限为一年；第二次劳动用工合同期限由双方共同约定。（3）公司员工需仔细阅读劳动用工合同条款，严格遵守国家法律和公司的各项规章制度，服从管理。
二、员工聘用的基本条件
1、员工聘用必须年满18周岁以上。
2、应聘时必须提供本人有效身份证原件及复印件1张，本人1寸免冠彩色照片1张。
3、聘用员工均须签定工作承诺书，服从公司各项管理规定。
三、员工招聘基本要求
1、应聘人必须确保提供资料信息真实，无违法、违纪行为。
2、填写工作履历，并进行自我评估。
3、具有胜任所应聘工作岗位的能力。
4、必须具备基本的服务礼仪、礼貌知识，并接受公司的培训。
5、具备一定的沟通能力、执行能力和语言表达能力。
6、具有从事餐饮事业的兴趣，及与公司共同发展的意愿。
四、试工、试用
（一）试工。员工通过面试以后需要在具体工作岗位上试工。
1、部门负责人为新来员工填写《员工入职表》。
2、试工期为3天，试工被录用者试工期有薪，未被录用者试工期无薪。
3、试工人员在工作场所需穿着统一的员工服，试工者均须佩戴“实习生”工牌。
4、试工考核
（1）试工结束的当天，部门负责人必须给出评价并签字确认是否合格录用。（2）若试工不合格，不被录用，在结束试工当天即时撤离试工岗位。
（3）经试工合格者，凭部门负责人签字的《员工入职表》办理录用入职手续。为新员工办理录入考勤指纹、领取工号牌、《员工手册》，并由部门负责人介绍《员工手册》及其相关管理规定，办齐入职手续。（4）员工随身行李自备。
（二）试用。员工通过试工期以后需要在具体工作岗位上试用。
1、员工自入店工作之日（含试岗7天）起进入试用期，除管理工种外，员工入职试用期均为1—3个月。
2、员工在试用期需要接受最基本的技能培训，直接上级需指定专人对其进行培训指导使其尽快达到岗位要求。
3、所有员工须办齐入职手续，办理有二证（身份证、健康证）方可上岗（入职后15天内须办理）。
4、在试用期间，公司与受雇员工双方均可随时解除聘用关系。
5、试用期间由部门负责人介绍《员工手册》及其相关管理规定，办理试工手续。
第二节 员工离职
一、员工辞职
1、员工正常辞职，须按正常程序审批。辞职者须向部门负责人领取《员工离职申请表》填写后交部门负责人，部门负责人签字同意后上报，部门负责人需在一个月内补充人员。
2、员工辞职未获批准的，由部门负责人在一个月内给予说明。
3、员工辞职获批准的，按实际工作时间进行薪资结算，二、员工自动离职
1、未经任何批准，员工擅自离开工作岗位3天以上（含3天），按自动离职处理，不计发工资。
2、对于自动离职人员，各店不得重新聘用其工作。
三、员工劝退
1、员工能力因不胜任本职工作，或违反国家法律、法规和公司的规章制度及《员工手册》相关规定，经批准可解除聘用关系。
2、劝退员工须由部门负责人向员工说明原因，发放《离职通知单》。
3、员工劝退经批准后，按照实际工作时间结算薪资。薪资结算时间为办理完毕相关手续后7天内。
4、对于因重大责任事故或事件被辞退的员工，公司保留追加经济处罚及依法追究其法律责任的权利。
四、开除
1、员工因违反国家法律、法规和公司的规章制度及《员工手册》相关规定，重大责任事故或事件，经部门负责人上报批准后被开除的员工，公司保留追加经济处罚及依法追究其法律责任的权利。
2、开除员工不计发工资。
五、离职程序
1、离职人员须退还领用工作物品方可办理离职手续。
2、离职后2天内须搬离宿舍。
六、岗位调整和晋升
1、员工可以通过对自身能力、特长和兴趣、爱好客观评估，向部门负责人申请岗位调动。
2、公司通过对员工进行考核、评估，根据员工的能力、特长和兴趣、爱好“因人而用”，对员工进行岗位晋升或岗位调整。
3、公司应不定期组织竟聘活动，从现有的员工中选拔和培养优秀的管理人员，优先考虑能力和业绩优异的人员。
4、凡获得晋升或调职员工，在新岗位的试用期为三个月。
第三节 员工考勤及休假
一、考勤规定
1、公司员工均需按时上下班，任何迟到、早退、旷工及擅离职守均属于违纪行为。
2、员工上下班要进行指纹考勤，作为发放工资的依据，考勤记录由部门负责人按考勤记录签字确认。
3、员工外出办公事不能在规定时间内打考勤的的,由部门负责人签字确认,属于正常出勤不算迟到和早退。
二、迟到、早退
1、凡迟到、早退5分钟（含5分钟）内，且超过两次的，每超过1次扣款2元。
2、凡迟到、早退5--10分钟（含10分钟），每次扣款5元。
3、凡迟到、早退10--30分钟（含30分钟），每次扣款10元。
4、凡迟到、早退30--60分钟，按缺勤半天处理。
5、凡迟到、早退超过一个小时的，按照旷工1天处理。
三、旷工
1、以下情况视为旷工:（1）工作期间擅自离岗者。
（2）未经请假或请假未批准而未到岗者。
（3）假期已满不按时归岗者。
2、凡旷工半天以上，均按旷工一天进行处理。
3、凡旷工1天以上，扣三天工资。
4、连续旷工3天（含3天），按照无薪处理，给予开除。
四、员工请假
（一）病假
1、员工在岗因病离店，须部门负责人确认。
2、请病假一天以上须持医院开据的诊断书（急诊在病好后上班时补交诊断书）。
3、病假按实际天数扣除相应工资。
4、一些小病不用医院治疗的，可填写病假单，由主管领导签字，只限三天之内。
（二）事假
1、员工因事休假，须提前1天做出书面申请（特殊情况须事后补办手续），不得电话请假。
2、公司有权根据工作安排具体情况，决定批准或不批准员工请事假。
五、休假制度
（一）工作休假
1、新员工入职，当月工作满10天可享带薪休息一天。
2、在职员工，当月满7天休息1天。如休息超过以上规定的，按照无薪休假处理。
3、当月休息不能累积到次月，否则次月自动清零，因公司工作需要原因当月不能安排到的除外。
4、所有员工不得提前休假。
（二）婚假
1、员工结婚，可以申请婚假。
2、公司有权根据工作安排的具体情况，决定批准员工婚假期限。
3、员工在本公司工作满一年以上者可享受有带薪婚假五天，二年以上者可享受有薪婚假七天，三年以上者可享受有薪婚假十天，超假或不满一年者经部门负责人、执行总经理签字同意，按实际天数扣除相应工资。
（三）法定假期
所有员工每年均可享受如下带薪假期：
1、元旦节： 1天
2、春 节： 3天
3、清明节： 1天
4、端午节： 1天
5、劳动节： 1天
6、中秋节： 1天
7、国庆节： 3天
第四节 员工制服制度
一、制服管理
1、员工上班期间必须穿统一的制服,并保持制服的清洁与平整。
2、公司制服按照2套/人的标准配发。
3、每天员工上班前需换好制服。
4、员工制服需妥善保管、爱护,任何个人原因造成的制服损坏、丢失需照价赔偿。在此情况下需再交纳赔偿款后,方可予以补发制服。
第五节 相关证件与费用
一、证件管理
1、身份证：员工需要持有有效身份证件,对于没办理身份证的,在补办身份证期间可提供本人户口证件,但户口证件要有本人身份证号码方为有效。
2、健康证: 《健康证》是国家卫生部门规定持有的证件。对于拒绝办理或经健康检查不合格者将按照国家相关法律法规不予录用。员工入职前须办理健康证方可上岗。公司可以组织安排员工办理上述证件。
3、培训合格证：《培训合格证》是国家卫生部门规定餐饮从业人员须持有的证件。员工上岗前须办理《培训合格证》，对于拒绝办理或者参加培训不合格者将按照国家相关法律法规不予录用。
二、证件费用
1、健康体检或者培训不合格者，办理《健康证》以及《培训合格证》费用自理。
2、员工办理《健康证》，如工作满一年以上者，该费用由公司报销。按照工作时间进行相应折算，工作未满三个月，该费用公司不报销。
第六节 员工申诉
1、员工对上级领导指派的任务如有异议，遵照先服从、后申诉的原则。
2、员工若对处分有不满意或有疑问，应向其部门负责人提出。若对部门负责人的答复或决定感到不满，可向上一级负责人提出书面意见。若以书面形式，须注明员工姓名及所属部门，否则不予处理。申诉员工要求保密者，公司有责任予以保密处理，调查人在进行调查后给予书面答复，若对部门负责人的答复不满意，可向总经理提出书面申请，总经理的裁决为最后裁决。
第七节 薪金及福利待遇
一、薪金制度原则
公司根据员工的岗位、职位级别、工作表现、行业状况等因素确定员工的工资收入标准。
二、薪金发放
1、员工薪金于每月10-15日发放，以转存到银行卡或现金方式支付。员工需自行查明其所收数目是否无误，如发现错误应立即向上级汇报，以便有关部门审核查询。
2、正常离职员工薪金在办理离职手续后下月10--15日发放。
3、新入职员工工作日未满一个月（离职或劝退情况除外），按实际工作日计发薪金。
4、劝退员工薪金在办理离职手续后7天内发放。
三、工作餐
凡本公司员工，均可享受免费工作餐。
第二章 员工行为规范
一、仪容、仪表
1、保持工服整洁，所有员工必须按照公司着装标准穿着工作服，不得穿有洞、掉边、开缝的工服上岗，纽扣必须在上岗前扣好，衣袖裤脚均不可卷起。
2、所有员工必须佩带工作牌上岗，工作牌佩戴在左胸前。
3、头发必须保持整齐、清洁、不可头发蓬松或留新潮发型，染发只限黑色。男员工头发不可盖过耳朵及衣领，女员工长发必须盘起，不可戴太艳丽头饰。
4、男员工不准留胡须，不准在手臂上刺花，女员工要化淡妆，不可浓妆艳抹，所有员工不可配戴任何首饰（耳环、戒指、项链等）上岗，避免使用味浓的香水。
5、面部及手部保持清洁不得有污垢，经常洗澡保持身体清洁、无异味，经常修剪指甲，女员工不准涂指甲油。
6、收银员必须化淡妆。
7、保持口腔清洁无异味，上岗前禁吃气味浓重的食品（如葱、蒜等）。
8、按公司要求穿端庄大方的黑色皮鞋，保持整洁光亮。穿深颜色的袜子，勤洗勤换； 夏季女员工按规定穿长袜或连裤袜，颜色要同肤色统一，要求无漏洞、无抽丝等现象。
二、礼貌、礼节
1、员工在岗期间必须讲礼貌（包括客人、上级领导、员工之间）。
2、对待客人要有问必答、百问不厌，坚决杜绝态度生硬、语言冷淡、回答问题含糊不清等现象的发生。
3、行走中遇到客人，要主动避让，微笑问好，如遇客人提拿较多物品时要主动上前帮助，在与客人同行时，要走在客人后边，如有急事须先走，应礼貌请求借过。
4、禁止私下对客人品头论足，议论是非。
5、在工作中要主动灵活的运用以下语言：称呼语（先生、女士等），问候语（您好、早上好、中午好、晚上好等）
6、服务员要认真准确的使用餐前服务礼貌用语及灵活有效的运用餐中礼貌服务用语。
三、纪律规定
1、拾遗：员工在营业范围内拾到物品必须立即通知或上交，私藏拾到物品的按盗窃顾客财物处理。如有客人遗失私人物品，请立即通知上级。
2、吸烟：员工在上岗期间不允许外出吸烟，下岗或休息期间吸烟，应到指定的吸烟区域。
3、私人电话：工作时间员工不得接听或拨打私人电话，如有紧急事情，需请示直接上司并征得同意后方可接听或拨打。
4、因员工故意或疏忽而导致公司损失，公司保留根据实际情况追究经济赔偿的权利。
5、任何员工未经许可，不得利用职权向客户、供应商、同事、上下级或其它与公司业务有关的人士索取或收受任何私人利益。（包括礼金、礼物、回扣）
四、保障餐厅利益
1、禁止私自摄取公司的任何物品自用或图利。
2、不可对外泄露公司内部的政策、行政构架、技术工艺、信息、客户资料等商业机密。
3、员工因故意或疏忽导致公司蒙受经济等方面的损失，公司可根据实际情况作出相应的处理。
4、员工应避免参与与公司利益有冲突的事务活动。
五、爱护环境、保护设施
公司的良好环境，需要全体员工共同努力，爱护公司一砖一瓦，一草一木是每一位员工的义务。
1、不准随地吐痰；
2、不准乱仍杂物；
3、不准乱涂乱画；
4、不准在公共场合吸烟。
六、保护公司的设备、设施是每一名员工的责任
1、餐厅的设备、设施采取专人负责制，即由各部门、各岗位的管理人员负责监管员工使用和保养。
2、员工在使用设备设施前，要了解其用途、掌握操作程序，并严格按正确的方法操作及使用。
3、员工在使用设备设施前，要对其进行检查，如发现损坏应立即报予工程部门维修，避免因设备、设施损坏而影响到客人的使用，以及直接或间接的给餐厅带来经济损失。
4、员工应在管理人员指导下，定期对设备、设施进行维护和保养。
七、节能降耗
为了使公司更好的控制成本，提高经济效益，节能降耗人人有责。
1、节约用水，规定水龙头开启的时间，并由专人负责，杜绝长流水现象。
2、节约用电，无人时关闭电灯，并按店内规定的时间开、关电器设备，做好节电工作。
3、按店内要求及时开关燃油、燃气设备，做好节油节气工作。
4、低值易耗品要节约和控制使用，按店内要求结合现场情况合理使用，禁止浪费、私拿、私用。
5、半成品要进行严格管理。冰箱、冰柜、冷库内存放的各种原料必须专人负责，按要求定位、分类摆放。使用时先旧后新，定时清理、保持内外卫生，避免浪费。
八、公司管理人员“十不准”
1、不准犯自由主义和不按规章制度办事。
2、不准利用职权在本公司谋私和作风不检点。
3、不准仪容仪表不整和说与身份不符的话，或散布有损公司的言论。
4、不准拉帮结伙，搞不正当的人际关系。
5、不准在不调查、不了解事实真相的情况下，乱发表意见和处理问题。
6、不准出现事故隐匿不报或推卸责任。
7、不准带消极情绪或抵触情绪工作。
8、不准所负责的工作停滞不前，久无成绩。
9、不准打骂员工和不关心员工。
10、不准对领导交办的工作相互推诿，执行缓慢。
第三章 员工奖励与违纪处罚
第一节 员工奖励
一、满勤奖
1、获奖资格：当月所有工作日（工休除外）全部出勤（出勤100%），无任何请假。
2、全勤奖随当月工资一同发放。
二、员工如有下列表现，公司将给予适当的表彰、奖励
1、工作兢兢业业，业绩突出，起模范带头作用者。
2、妥善处理客户关系为公司争得荣誉者。
3、为增加公司经营效益做出突出贡献者。
4、为公司节能降耗、降低成本有突出贡献者。
5、爱护环境，维护设施、设备表现突出者。
6、提出合理化建议被采纳并取得明显效果者。
7、坚决阻止不法行为或损害公司利益的行为，为公司挽回损失者。
8、防止灾情事故的发生或抢险救灾过程中有特殊贡献者。
9、圆满完成重大或特殊交办工作任务，为公司争得荣誉者。
10、检举违规、损害公司利益行为，情况属实者。
11、对公司经营管理提出可行性建议或改进方案，经采纳施行，卓有成效者。
12、能使成本降低、利润增加或工作效率大幅度提高者。
三、奖励形式
1、发放奖金、奖品，酌情确定奖励标准。
2、表扬、授予荣誉称号、通报表彰等。
3、晋级、晋职、加薪等。
四、奖励申报审批程序
部门填写奖励申请表，详细阐述先进事例，部门负责人签署意见后报公司领导签批奖励意见。
第二节 违纪处罚
一、处罚形式
1、警告：适用于轻微过失（口头警告、书面记过）
2、扣分：适用于违法公司常规相关制度、标准（违规违纪实行扣分制，每分2元）
3、劝退：适用于经常违法公司制度、标准或严重违反公司相关制度
4、开除：适用于严重违反公司制度或对公司造成较大损失
二、警告：（第一次口头警告、书面记过，第二次按照规定扣分）
1、不按规定着装，仪容仪表不达到公司要求标准，扣1分。
2、不按规定佩戴工作牌，扣1分。
3、员工之间不使用敬语，互说脏话，扣2分。
4、见到客人不问好、不礼让，扣1分。
5、责任区内卫生两处不合格，扣1分。
6、随地吐痰、乱扔杂物，扣2分。
7、上岗时间擅自接听或拨打私人电话，扣2分。
8、服务程序或服务操作不规范，扣2分
9、收银台、库房、服务区内存放个人物品，扣2分
三、扣分（违反下列条例除扣分外，对公司造成损失的将视具体情况做赔偿处理）
1、上岗期间闲聊，扣2分。
2、跟随背景音乐哼唱、吹口哨，扣2分。
3、对客人品头论足、议论客人缺陷，扣2分。
4、不经准许私自串岗、串班，扣2分。
5、下班后在店内无故逗留，扣2分。
6、收银员因复核单据审查不细，加错单据或漏加单据造成少收客人钱款，根据情节扣1-5分，并赔偿损失。
7、值班时睡觉，扣5分。
8、不经请示，无故脱岗，扣5分。
9、服务不到位被客人投拆，扣3-10分，严重开除。
10、在营业区域大声喧哗影响客人就餐，扣5分。
11、浪费员工餐扣10分
12、无故不服从上级领导指挥调动，扣20分。
13、违反安全制度或部门常规，扣1-5分。
14、不按规范程序使用、保养设施、设备，扣1-5分。
15、未经批准使用餐厅器具、设备、扣5分。
16、不在规定区域内吸烟，扣2-20分。
17、浪费低值易耗品，扣5-10分。
18、菜品卫生质量达不到标准，出现事故，扣10-20分，并赔由此造成的损失。
19、加工间所备成品及半成品出现卫生、质量问题、扣5--10分，如造成损失，包赔成本。20、因为人为保管不当食品出现腐烂、变质等现象，扣5--10分，并包赔成本。
21、不合理加工或加工时原料浪费过大，扣5-10分。
22、冰箱摆放不整齐或生熟不分，扣5分。
23、收银在工作中多付或少付酒水，造成帐物不符，扣1-5分，并包赔损失。
24、保管员不盘点或进货不合理，导致产品库存积压变质，由保管员赔偿损失，并加扣5-10分。
25、验收员、保管员验货不认真，致使食品质量不合格、斤量不符，扣5-10分，并赔偿损失。
26、采购员采购的物品质量不过关，不能及时退换，造成的损失由采购员包赔，在市场不脱销的情况下，没能及时采购影响营业，扣5-10分。
四、劝退（有下列情形之一即做劝退处理）
1、酒后上岗，劝退处理。
2、带消极情绪或抵触情绪工作，视情节扣10-25分，经教育无悔改者劝退处理。
3、业务技能达不到岗位要求，通过限期学习或培训仍不能达标，视情况降级或劝退。
4、服务态度生硬，与客人争吵，做劝退直至做开除处理。
五、开除（有下列情形之一，即刻做开除处理）
1、利用工作之便营私舞弊，扣5-20分，直至开除。
2、发现客人遗失钱物不及时上交私自截留，做开除处理，触犯法律或情节严重的送交公安机关。
3、偷吃、偷拿公司食品或物品者开除，严重者追究刑事责任。
4、威胁上级或其他员工，殴打他人或相互殴打者做开除处理，严重者追究刑事责任。
5、在餐厅内赌博，按开除处理。
6、篡改票据，利用职务之便收取回扣，损害公司利益，给予开除处分，并视情节罚款。
7、散布流言蜚语、损害公司形象、给公司造成不利影响，做开除处理。
8、拉帮结派，请客送礼，搞不正之风影响公司正常管理秩序者，按开除处理。
9、因违规操作给公司造成损失，做劝退直至开除处理，并由当事人承担经济责任，严重者追究刑事责任。
第四章 安全保障
一、报告紧急情况的步骤
1、当遇到紧急情况，请立即拨打电话通知上级。（1）通报本人姓名；（2）说明紧急情况事项；（3）报告发生地点。
二、消防及报警步骤
1、所有员工必须掌握消防知识，了解消防通道位臵，熟悉灭火器材存放地点及使用方法。
2、立即向上级领导汇报。（1）报个人姓名和地点；（2）报告火灾地点；
（3）如果可能的话，估计一下火灾情况。
3、尽量保持冷静和帮助别人。
4、在确保自身利益安全的前提下，尽可能守卫现场等消防人员或主管到达现场。
5、爆炸事件及警告。
（1）发现有爆炸物可疑物时，切勿移动；（2）立即通知上级领导、保安部或报警；
（3）在上级领导或专业人员到达后立即撤离，同时协助疏散顾客撤离现场。
三、盗窃时间预防
1、在大厅内，不用餐等人的可疑人物多注意。
2、提醒客人带好随身携带物品。
第五章 卫生管理制度
一、卫生工作基本要求
根据《食品卫生法》和《公共场所卫生管理条例》，特制定以下各项规定。基本要求：卫生随时要保持干净，做到每日一小搞，每周一中搞，每月一大搞。防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障顾客的身体健康。
二、个人卫生
1、凡患“五疾”和其他有碍食品卫生的疾病，均不得从事食品制作和接触直接入口的食品工作。（五疾：痢疾，伤寒，病毒性肝炎，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病）
2、全体人员必须做好个人“四勤”卫生。
3、上班穿戴工作服帽，在规定位臵佩戴工号牌或工作证。服装要干净整洁，工作时间不得裸背敞胸、穿怪装和便装，不得穿拖鞋。
4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入工作区以外的地方。5.在店内不能抽烟。
三、食品卫生
1、严格执行食品“四不”制度，确保食品原料使用安全。
2、食品加工制作的工具、用具、盛具、设备，使用前必须进行严格的清洁卫生和消毒工作。
3、加工制作时对原料进行严格的检查、冲洗，侵泡消毒、漂洗，保证食品安全。
4、生熟原料加工场所必须严格分用实行工具，用盛具专用制。
5、外购食品做好各项验收工作，合格后方可制作和出售，已加工或已成品的食品必须做好保洁，防止污染。
6、严格执行国务院卫生行政部门批准的“食品添加剂使用范围和使用量”的颁发规定标准，严禁超标。
7、原料、食品与半成品保管执行“四隔离”制度，以保证使用安全。
四、环境卫生
1、店内必须无“四害”，无蛛网，无灰尘。
2、保持店内各种设施设备清洁明亮，下内侧及死角应特别注意清扫，防止残留食物。
3、营业场所必须保持地面、墙壁、天花板、天窗、玻璃干净清洁，无油腻。
4、货架，冰柜内的物料、成品按分类分开，堆放整齐。
5、店内垃圾桶要保持外部清洁，每天清理，并将内侧洗干净。
6、保持空调和电风扇的清洁，定期清洗，保证网帘和外部洁净光亮。
7、本店要求做到无鼠、无蝇、无蟑螂、无蚊虫、保证各方不受污染。
8、店内所有清洁工具必须每天清洗，保持清洁卫生。生熟食物分开处理，刀、菜墩、原料、半成品、成品的保管严格分类分别放在专用的盛具内，储于专用冰柜及保鲜房内货架上，并标明存放类别标志。
9、成品销售前必须用卫生、消毒合格的专用盛具并严格做好保洁工作，防止蚊蝇虫和其它生物的污染。
五、厨房卫生管理规定
1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
2、每月定期清洗抽油烟设备。
3、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
4、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持清洁、卫生。
5、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确保勿将食物在常温中暴露太久。
6、凡易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内, 生、熟食物分开储放,防止食物互相串味。
7、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。
8、应备有密盖污物桶、潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。
9、员工工作时，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
10、在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐口水，打喷嚏等要避开食物。
11、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。
12、厨房清洁扫除用具应集中处臵，杀虫剂应与洗涤剂分开放臵，并指定专人管理。
13、不得在厨房内随便悬挂衣物及放臵私人杂物等。
14、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。
15、厨房出菜。由各岗位操作厨师负责，如菜品出现口味方面的问题（如咸、糊）造成退菜的，由操作厨师按价赔偿100%。
16、切配人员必须把好货品关，要物尽其用，肉类、水鲜、禽类等必须处理干净，传送要快，认真完成交给的各项任务。
17、洗菜间的青菜要摆放合理、适当，要保证无腐坏、杂草、水锈等现象，必须保证菜品的干净和卫生，应该去皮的菜要及时去皮，必须保证砧板取货供应，否则处罚款10元以上。
18、洗碗间必须做到四过关（一洗二涮三冲四消毒），餐具要保持光亮、干净，掌握好餐具用量，避免工作，出现错误要按情节轻重进行处罚。
19、配餐间人员负责菜品托盘的摆放，做好菜品的保温和卫生工作，当天的菜要争取用完，不新鲜的不要上，如有违规的按情节轻重给予处罚。
20、厨房整体卫生要各尽其责，操作厨师每天随时清洁卫生，厨房每周大扫除一次（包括天棚、地面、门窗、四壁、各死角、按台），店长随时检查，不合格者进行每次10元以上不同程度的处罚。
第五章 附则
关于《员工手册》的管理规定
1、公司可根据需要，随时修订本手册的条款。
2、手册涉及到的有关问题，解释权归广西广西歆崇餐饮服务有限公司所有。
3、凡本公司员工不得在手册上乱涂乱画，离开公司的员工应将手册交回，如有遗失或损坏，赔偿工本费20元。
广西歆崇餐饮服务有限公司 2015年11月17日
员工承诺书
本人，性别，身份证号：，系广西歆崇餐饮服务有限公司 岗员工，本人愿意勤勉尽职，忠诚为企业做好岗位工作。现慎重承诺如下：
一、严格遵守公司规章制度和纪律，服从公司岗位工作调遣，自觉接受公司的培训，主动学习岗位技能，提升业务素质，提高工作效率，切实履行岗位职责，以优质、文明服务让客户满意。
二、恪守职业道德，维护公司形象，保守职务机密，不得出现任何故（蓄）意损害公司形象和利益的行为，否则愿意承担由此引起的所有责任。
三、服从公司规定，新员工入职从安排岗位工作起三个月内为岗位试用期，经考核合格后方转为正式员工。
四、出现因试用期考核不合格，公司有权通知其本人停止用工，或出现其本人不服从因工作需要的转岗或调岗等调遣安排，视作自愿离职，公司按规定予以辞退，不得享有除按日工资结算外的任何补偿（助）。
五、如因本人原因损毁或遗失公司设备财物时，愿遵照公司估定价值负责行使赔偿义务。
六、本人愿意自觉接受公司同事、上级、领导的监督，绝对服从公司的教育帮助和领导管理。
附件：1.员工守册
2.岗位职责
承诺人：（签名）
年 月 日
第三篇：员工手册
酒店员工手册
一、总则
1、宗旨：以科学的管理和优质的服务，实现“让客人完全满意”，并 给酒店带来良好的社会效益和经济效益。
2、目标：努力把酒店办成具有高质量管理水平和优质服务水准的酒 店，树立良好的声誉和形象，为发展我国的旅游事业作出 贡献。
3、要求：热爱祖国，热爱酒店，热爱本职工作，遵守职业道德，热 情待客，文明服务。努力学习科学文化知识，刻苦钻研业 务技术，不断提高为宾客服务的水准。让客人完全满意。每个员工必须严格执行酒店各项规章制度。
二、工作态度
员工必须有认真、尽职、勤奋、高效、协作的工作态度。
三、人事记录
1、所有员工必须呈交酒店要求查阅的一切证明材料。
2、员工所填写的各类表格，应如实填好，做到真实、不隐瞒、不造假。
3、员工如有居住地址、婚姻状况、诞生子女、学历状况、户口性质 及其它家庭状况之改变，应于七天内通知人力资源部。
4、如有隐瞒，造假或未及时报告上述情况，一经发现则由此产生的 一切后果，一律由本人负责。
四、员工工号牌
所有员工均由酒店发给工号牌，员工工作时必须佩戴工号牌。
1、工号牌如有遗失，员工应立即通知人力资源部办理补领。
2、离职时，员工必须把工号牌交还人力资源部。不能交出者，需赔 偿人民币30元整。
五、员工出入酒店通道
如无特别许可，各员工进出酒店时，必须使用指定的通道。
六、员工更衣柜
1、员工更衣柜不能私自转让或调换。如有违反，将受纪律处分。
2、所有员工必须保持更衣柜清洁、整齐。柜内不准存放食物、饮料、贵重物品或危险物品。
3、配给更衣柜时，同时免费发给一把钥匙。如有遗失，应及时补领，并缴手续费5元整。
4、员工如忘记带更衣柜钥匙，应向分管部门借用。如擅自撬开以致 毁坏，则须赔偿，并予以纪律处分。
5、更衣柜须关闭、锁好。若其中贮物被窃，应及时报告保卫部协助 查找。
6、员工不准私自给更衣柜加装别锁。
7、不准在更衣室内无事逗留。
8、更衣室内不准出现吐痰、乱扔垃圾等任何有损卫生的行为。
9、员工离职时，必须清理更衣柜，并把钥匙交还分管部门。如有违 反或丢失钥匙，须赔偿人民币30元整。
七、工作服
1、工作服由酒店供给，员工应妥善保管自己的工作服。
2、员工若因疏忽或恶意将工作服损坏，则修补费用或更新费用将由 员工负担。
3、如非工作需要，或未经特别许可，员工不得在酒店之外穿着工服。
4、员工离职时，必须交还整套的工作服。如有遗失或损坏，酒店有 权扣除薪金作补偿。
八、仪容仪表
1、所有员工必须保持个人外表清洁、整齐。
2、男员工必须刮净胡髭，发长不得覆盖耳朵或衣领。
3、女员工的头发必须梳理整齐。营业部位的女员工，发长不得过肩，不可编辫子，不得染指甲，不化浓妆，须淡妆上岗。
4、员工不准戴手镯、耳环等饰物。
5、所有员工应时常保持微笑并保持身体和口腔清洁，严防体臭及口 臭；上班前禁吃异味食品（如葱、蒜等）。
九、站立行姿
1、营业部位员工应站立服务（须坐下服务客人的岗位除外，但客人前来或离开时，当立即起立迎送）。
2、站立要自然大方，肩平头正，双手自然下垂或交叉放在腹前。双腿要站直，两脚略成外八字型，两脚后跟相距约5-10cm。站立时不前扶后靠，左倚右斜，不得伸懒腰、抱胸或手背后面。
3、行走要自然大方，男不晃膀，女不扭腰，脚步轻捷，目光平视前方，用余光照顾两翼及上下，不要左顾右盼或斜视，手臂前后自然摆动约20度，不得抄手或打响指，不与他人并肩或勾肩搭背。
在营业区域或楼层行走应顺沿边地带行走，狭窄地方如迎面来 客时，须放慢脚步，侧身礼让；如急拐弯时不得小于90度，不 与客人争道强行，因工作需要必须超越或穿越客人时要礼貌致
歉。
4、不得从二人中间穿过，请人让路应先示意致歉，后道谢，不得粗俗无礼。
5、三人以上员工在员工通道或其它公共区域内行走，不得并排同 行。
十、礼仪礼节
1、面对客人应表现出热情大方、亲切、真诚、友好，做到不卑不坑。
2、讲究握手礼节，在判明客人与自己有握手之意时，应大方伸手相握，但不得主动先伸手与客人握手。在与客人的交往中应表现出礼貌恭敬的姿态。与女士握手则轻握手指即刻放下。
3、在工作中的任何区域，任何时候，不得出现哼歌曲、吹口哨、跺脚、挖耳挠腮或玩弄其他物品等不良行为。
第四篇：员工手册
东莞市南城华醇酒业
《员工手册》
第一章 总则
1．手册是公司全体员工在实施公司经营目标过程中的指导规范和行为准则。2．司员工应认真学习、贯彻执行，维护公司利益和形象。
3．司员工应发扬“严谨、细致、进取”的企业精神，为公司的发展而努力。4．司员工应倡导“勤敏、务实、思取、变通”的企业文化。
第二章 员工守则
1．遵守国家法律、法规，遵守公司的各项规章制度及所属部门的管理实施细则。2．热爱公司，热爱本职工作，关心并积极参与公司的各项管理。
3．遵立全局观念，服从指挥，主动配合，不推诿，不扯皮，共同搞好相关工作。4．遵守社会公德，团结友爱，相互尊重，礼貌待人，树立公司良好形象。5．遵守公司商业机密，爱惜公司财物，自觉维护公司信誉及利益。
6．不营私舞弊，不滥用职权，不拉帮结派，自觉维护公司的团结稳定及良性运作。
7．坚守职责，不越权行事，如遇紧急情况，妥善处理后要及时向上级报告。8．实事求是，不搞形式主义；坚持原则，不利用工作之便谋私利。
9．不得将公司物品擅自带出公司，不得将公司资料据为己有，对内封锁，对外泄露。
10．不得任意翻阅、复制不属于本职范围的文件、函电。11．工作时间要精神饱满，穿着得体，谈吐文明，举止庄重。12．严格要求自己，积极进取，努力钻研业务，与公司共同成长。
第三章 人事管理制度
一、招聘
1．公司需招聘员工时，应填写《招聘申请单》，经各经理批准后贴出《招聘告示》进行招聘。
2．经理批准后具体负责由店长经理实施招聘工作。
3．经理根据应聘者的基本情况和岗位需求确定初试人员名单。初试由店长经负责。
4．录用人员由经理通知本人，统一到经理室报到领取《试用申请表》，办理相关手续，然后由经理安排工作岗位。
5．聘工作完毕后，必须将招聘结果给予登记。
二、新员工入职手续
1．员工到经理室报到时应交验身份证、毕业证、学位证、职称证等相关证件原件。
2、交两张彩色一寸免冠照片，一张身份证复印件。
三、培训
1．公司员工培训分为岗前培训、在岗培训、综合技能培训、商务顾问晋升培训四类。
2．由店长经理负责公司员工培训工作，其他经理和人员应予以积极协助。3．员工入职后的培训课程安排，以公司培训课程表为标准。
4．店长经理对新员工在岗进行双重考核，合格者留用，不合格者及时解除试用。
四、试用期
1．聘员工试用期为1个月。
2．一周为磨合期，试用人员与公司之间进行互相选择。3．工在试用期必须遵守公司的劳动纪律及规章制度。
4．工在试用期必须服从公司指派的工作，在1个月的试用期，公司按员工的综合能力进行考核。
5．用第一周内员工自动放弃试用或公司第一周内辞退的试用人员，不享受试用期工资。
6．过试用第一周的员工在试用期间按规定发放试用期工资，享受试用期待遇。7．工在试用期内违反公司规定给公司造成损失的，公司视情节轻重作相应处罚。
五、转正
1．工通过试用期后，综合能力受到公司评估后获得认可，并且员工愿意留本公司，当日可填写正式入职协议书，转为本公司正式工作人员。
2．工转正后的待遇按照与本公司签订的协议书上所有为标准，奖励与处罚制度以公司的员工手册为标准。
六、辞退离职
1．在试用期内，员工若感到不适应新岗位，可以随时向公司提出辞职；公司若觉得员工不能胜任，应及时辞退员工。
2．员工转正后，公司辞退离职员工应提前一个星期通知对方。辞退离职员工要及时完成工作的交接，交还领用物品，并按要求填写《离职申请书》、《离岗移交手续清单》，由所在经理部门、财务部相关负责人签署意见，最后交由店长经理批准后方可办理辞退离职手续。
第四章 劳动纪律管理制度
一、签到
1．所有员工应严格遵守上下班签到制度，无故不到岗者，视为旷工处理。2．别人或代人签到者，一经查实，每次双方各罚款50元。3．早到后上班时间外出购买早餐者，按迟到处理。
4．特殊情况未签到者，必须上班前致电经理，得到经理认同，不视为迟到或旷工，否则视为迟到或旷工处理；店长经理应做好外出、请假、出差等考勤原始记录工作，确保考勤的准确性。
二、迟到/早退、缺勤
1．早上及中午上班迟到或下午下班，超过或提前30分钟以内者，扣款10元。迟到30分钟以上者，按实际迟到/早退时间做旷工处理。
2．每月迟到/早退3次，按事假1天处理。迟到/早退4次，按旷工一天处理。3．工作时间内，若需外出，必须填写《外出登记表》，说明出门原因，如情况危急，致电店长或者经理给予批准，否则视为缺勤。4．缺勤按旷工处理。
5．故缺勤累计三天以上者，公司做批评教育，严重者警告。视情节而定，辞退处理。
三、事假
1．员工请事假应事先填写《请假单》报经理批准。事假须由总经理批准。2．事假必须填写《请假单》，若遇突发事件应及时电话向部门经理请假，并于事后补写《请假单》等手续。
3．试用期员工、正式员工事假扣除当日工资。
四、病假
1．员工请病假必须持有医生证明，否则作事假处理。2．事假按日扣除50%的日工资。
3．事假超过三个月的予以辞退(特殊情况除外)。
4．《请假单》及请假凭证交由前台人员妥善记录、保管。
五、旷工
1．未经批准擅自缺勤离岗者视为旷工。2．员工扣除三倍日工资。
3．连续旷工三日以上者作辞退处理。
六、婚丧假
1．正员工可以申请婚丧假，婚丧假为带薪假。2．员工结婚，凭结婚证明可申请婚假三天。
3．员工父母、配偶、子女死亡，可申请丧假三天；员工祖父母、外祖父母、岳父母、公婆及胞兄弟姐妹死亡，可申请丧假一天。
七、生育假
1．女员工应符合国家及公司计划生育政策，方可享受生育假。
2．正式员工怀孕，孕期前八个月，每月可享受一天孕检假，第九个月开始，每月可享受两天孕检假(两天孕检假之间间隔必需超出10天)。孕检假为带薪假。3．员工休产假需提前三个月书面报告部门经理及人力资源部。顺产产假为30天，如遇剖腹产，可凭医院证明增加产假15天。男员工可以在妻子生育后享有一天陪产假。
八、国家法定节假日按照国家规定执行。
第五章 办公规范
一、会议管理
1、会议类别：公司日常会议，管理层办公会议、运营中心工作协调会议、常委会会议。
2、参加会议人群：公司常委会成员、区域总监、人力资源部、各部门负责人、全公司员工。
3、会议地点由行政进行安排。
4、会议内容及类型还有开会相关时间规定见附件1。
5、会议召开之前，负责会议的主办人需先向会议参与者通知会议题目与会议召开时间。
6、会议后每位会议参与者保持会场卫生与秩序。
二、工作总结计划
1．按时提交周、月、季、全年总结计划。
2．周总结在每周五、月总结在每月30日之前、季度总结在每个季度最后一个周内上交、年总结在每年年底最后一个月内人力资源部通知开始。
三、值日管理
1．负责全天公司内卫生的打扫，保持公司全天的清洁卫生，值日人员有权监督并制止对公司环境有破坏行为的人员。
2．值日人员在值日前一天下班后进行打扫，值日当天早上到公司复扫，主要负责打扫的卫生范围：办公室地面卫生，桌面整洁干净，垃圾框保持无垃圾，用过的电器是否关闭。
第六章 日常行为规范
一、公物环境卫生
1．公共财物，花草树木，不可随意破坏。
2．养成好的卫生习惯，不随地吐痰，不在室内抽烟，不丢纸屑、果皮、烟头，杂物，不乱涂、乱画。
3．随时保持办公环境及办公桌面的整洁有序。
4．节约水电和办公用品，发现办公设备损坏或发生故障时，应立即向前台文员反映，以便及便解决问题。
二、员工形象要求
1．男士：西装，皮鞋。发型：简单，无复杂装扮。
2．女士：职业套装，淡妆，不过分暴漏，发型不夸张。
三、电话
1．接听电话要有礼貌，一律采用规范用语“你好！我是东莞华醇酒业XX，请问您找哪位？有什么事可以帮到你吗”
2．接听电话应及时，一般铃响不得超过三声，如受话人不能接听或不在，离之最近的员工应主动接听，重要电话作好接听纪录。3．员工不得用公司电话处理私人事务。四．纪律
1．服从公司工作安排与工作调配。
2．工作时间严守工作岗位，专心工作、不串岗、不闲聊。
3．办公室内不得高声喧哗、嘻闹；不说粗话、俚语及不适合办公场所的语言。4．上班时间不许上网聊天、看电影、听音乐、打游戏、通过网络买卖东西；不得下载、浏览、安装与工作无关的内容，不得利用公司网络群发与工作无关邮件。
5．员工最后离开办公室者，随手关灯、水龙头，离开办公区域时关闭电源，锁好门窗。
6．员工违反纪律，公司根据情节轻重，可处以罚款50元、通报批评直至开除。
7、主动关注确保公司人员及财物安全，对可能发生的意外事故能防患于未然。
五、细则
1．任何时候要主动维护公司形象及利益； 2．不得与同事争吵；
以下为过失严重处罚100以上或清退！
1、因过失导致客户投诉，隐瞒投诉或对客户夸大事实，导致公司蒙受损失；
2、毁坏公物，金额较大（500元以上）；
3、填写公司文件时，虚报资料或擅自篡改记录或伪造各类单据及报表；
4、工作期间，与客户发生争吵或与同事发生殴斗的；
5、蓄意隐瞒客户投诉，导致公司蒙受重大损失的；
6、擅自翻阅、抄录或未经允许将公司重要资料带出公司的。
附则：
公司不提倡员工之间发展恋爱关系，请各部门领导加以正确引导。本手册解释权属东莞市南城华醇酒业经理部。
第五篇：员工手册范本
--------有限公司
员工手册
第一章 员工入职
细心周到的入职安排，将帮助您尽快进入工作角色，并感受到团队的温暖。报到须知
报到时，请向人力资源部提供如下个人资料： □身份证户口本的原件及复印件；
□学历证书（毕业证书和学位证书）原件及复印件； □职称证或技术等级证原件及复印件； □一寸免冠彩照4张； □二寸免冠彩照1张； □近期体检合格单； □养老保险变更通知单。
若您的个人资料有以下更改或补充时，请及时通知人力资源部，以确保 您有关的各项权益。
□姓名、身份证号码、联系电话；
□家庭住址、电话号码；
□出现事故或紧急情况时的联系人。
【一】入职引导人
报到后，公司将指定一名入职引导人帮助新员工尽快适应新的工作环境并给予工作上的规划和指导，如办公设备及各类表单的使用，讲解工作流程，传授工作技巧等。人力资源部及新员工的直接上司也会参照入职流程给予新员工在了解公司文化、各项规章制度、以及本职工作职责方面的培训和引导，并努力让员工感受到新团队的温暖。【二】试用期绩效规划
新员工入职后，所属部门的上司及人力资源部会与其本人共同制定新员工试用期的绩效目标即工作目标，并作为试用期结束后新员工考核的主要依据之一。
【三】二次入司
除公司辞退的员工以外，公司欢迎离开公司的员工重新加入公司，但司龄将自入职日起重新计算；集团内部调动的员工，司龄可连续计算。
公司倡导正直诚信的人才观，并保留审查员工所提供个人资料的权利，如有不实或虚报，公司保留与员工解除劳动关系，而不给予任何补偿的权利。
第二章 职业行为规范
作为公司的一员，员工应以良好的职业行为规范展示公司企业形象，并希望员工能以良好的职业礼仪，与同事在互相尊重中愉快共事。【一】着装
仪表保持整洁得体，后勤、销售及管理人员应着公司统一要求的制服。节假日值班人员正式着装。上班时必须佩戴工卡。
A、男员工着装要求
★应着正式得体服饰，不得松松垮垮或歪斜。着长袖衬衫时，不得挽起袖子或不系袖扣。
★穿着皮鞋鞋面应保持光亮、整洁。
★不准佩带手链等其他饰品。
★头发前不过眉，侧不压耳，后不及领，不准留胡须，不许剃光头，不许纹身。
B、女员工着装要求
★应着正式得体服饰。
★不准佩带手链等饰品。佩带项链、耳环、耳坠等其他饰物不得过于夸张。此着装要求适用于所有员工。【二】文明礼貌
★早上与同事、领导第一次见面，应相互问候：“早上好”，表达你温馨礼貌的问候。工作时间，路遇同事、领导应点头致意。
★办公区域内走路时，应轻缓从容，不慌忙。遇重要客人来访或公司领导应让路缓行，并微笑致意。遇客人来访、问路，应详细指明正确方位，有条件可带
领客人到达目的地；客人办理业务告辞时，应起身相送。工作较忙时，对等待时间较长的客人应说“对不起，让您久等了”。
★接电话要在响铃三遍前提机。电话交谈应语气轻柔，通话内容简明扼要，注意使用以下礼貌用语：您好，有什么可以帮您；请稍等；某某不在，您有什么事需要转告吗；您打错电话了，这里是„„等等。
★进入其他办公室前，应先轻敲门，得到允许后再推门进入。
★不要给其他同事起绰号，任何情况下下级不可直呼上级名字，要在姓氏后加职务。
★请求同事帮助时，应请字当先；得到同事帮助时，应真诚致谢。
★与同事或客人谈话应保持一米左右的礼貌距离，谈话声调以不影响他人工作为宜；注意用语措词，体现对对方的尊重和自身的涵养。
★当您参加公司各种会议或培训期间，手机应设置在震动或关机状态。
★微笑，是员工最起码应有的表情，用笑容去感染他人的情绪，营造愉快的工作环境。
★面对顾客表现出热情、真诚、友好，做到精神振奋、情绪饱满、不卑不亢。
★与顾客或他人谈话时双手不得叉腰、交叉胸前、插入衣裤兜。
★不得用手或手中的物品指顾客。
★给客户递名片时应字朝向客户，保持适当距离。接受名片时应阅读客户名片，表示尊敬。
★与他人交谈时应全神贯注，用心倾听，不得东张西望，心不在焉。
★公司员工应共同努力创造一个积极、乐观、团结、务实的工作氛围。【三】言谈举止
★说话声调要自然、清晰、柔和、亲切。
★与人交谈时，谈吐要文雅，严禁说脏话、侮辱性语言或粗鲁语言。
★待人接物，要谦虚有礼，切勿粗暴、失礼。
★举止应大方得体，与人交谈双眼应平视对方，不要左顾右盼。
★员工出入时，须用手轻轻带门，不准随手摔门，用脚踢门。
★非特殊情况不许在办公室内奔跑。
★站立时，站姿端正，不准东椅西靠。
★走路时，要挺胸抬头，步伐稳健矫捷，不得萎靡不振，垂头丧气。
★集体等候时，要相互谦让，不可拥挤。
★多人通行时，不得勾肩搭背及推搡。
★禁止传闲话、挑拨是非，公司反对传播有害公司及他人利益的言论，影响团结，写毫无根据的匿名信。
★每一位员工都应牢记自己的一言一行皆代表公司的整体形象。
【四】素质要求
★保持公共卫生和更衣柜整洁。
★任何员工均有制止浪费现象的责任。
★禁止未经允许私自配制办公室、其他文件柜的钥匙。
★禁止用不正当手段骗取表彰、奖励。
★禁止使用武力、暴力威胁他人的健康及生命安全。
★禁止有偷窃公司和他人财物的行为。
★禁止为谋私利而不惜损害公司利益。
★禁止参与赌博、吸毒等违法活动。
★员工应兢兢业业，努力完成本职工作。
★员工都应努力提高自身业务水平。
★员工都有爱护公司财物的责任与义务。
★员工应具有诚实、谦虚、好学的品德。
★员工均有保守公司机密的责任。
★员工均有参与公司管理的权利和义务。【五】职业行为准则 公司禁止以下行为： ★禁止下列情形的经营活动
未经公司法人代表授权或批准，从事下列活动：
以公司名义考察、谈判、签约；
以公司名义提供担保、证明；
以公司名义对新闻媒介发表意见、消息；
代表公司出席公众活动。
★禁止下列情形的兼职
在公司内从事外部的兼职工作，或者利用公司的工作时间或其它资源从事所兼任的工作；
兼职于公司的业务关联单位或者商业竞争对手；
所兼任的工作构成对本单位的商业竞争；
因兼职影响本职工作或有损公司形象； ★禁止下列情形的利益冲突
1、索取或者收受业务关联单位的利益，或者接受业务单位非公司许可的业务招待及任何方式的佣金和回扣。
2、利用内幕消息，在损害公司利益或者处于比公司以外人士较为有利的情况下谋取个人利益。
3、挪用公款谋取个人利益或为他人谋取利益。
4、用公款购买各种俱乐部会员卡或者供自己从事个人消费。
5、员工之间应良性竞争，互帮互助，禁止恶意争抢客户。★禁止下列情形的交际应酬
1、任何涉及违法的不良行为。
2、过于频繁或奢华的宴请及娱乐活动；
3、具有赌博性质的活动。
4、邀请方的目的明显是为了从我方获得不适当利益的活动。
★职员有任何贪污、作假或欺骗行为，无论是否给公司造成经济损失，公司均可无条件与其解除劳动合同。【六】日常办公行为准则 资源节约与环保原则
★提倡环保和节约公司资源的意识，非必要所需时，请随手关灯、关空调、关电脑等。
★晚上下班应关闭个人电脑再离开办公室。最后离开的，要确保关闭所有电脑、电源、空调、音响、门窗。
★尽量不用或少用一次性的用具，如一次性杯子、餐具，用换芯文具等。★节约纸张，打印、复印非重要资料及文件请用再生纸。
办公环境清洁标准化原则
★保持办公室的清洁、整齐，是每一位工作伙伴的责任。
★个人的办公区域中，用具、物件、陈设应随时保持整齐、清洁。重要岗位保密原则
重要岗位工作人员要严守机密，工作中的文字废纸不要随意丢弃，请及时销毁。
特别提醒
公司提醒您要熟记并避免以上所列之违规行为在工作中发生，如有出现，可能导致公司解除劳动合约关系。
温馨提示
当您不清楚自己的行为是否违反公司准则时，可按以下方法处理：
★以该行为能否毫无保留地在公司公开谈论为简便的判断标准。
★向人力资源部提出咨询。
★接受咨询的部门应及时给予指导，并为当事人保密。
★员工对违反以上规定的行为有权向所在部门以及公司人力资源部门投诉，接受投诉的部门和职员，应当为投诉人保密。
第三章 考勤制度
公司提倡员工自我约束和企业的纪律相结合。【一】报到须知
1、工作时间
上午
8：00---11：30
9：00正式进入工作状态。
下午
13：00---17：00 不同岗位工作时间不同，员工需严格遵守本岗位作息时间规定。
2、考勤方法
我们以指纹考勤机作为员工上下班考勤的基本依据。
打卡以早晨和晚上两次打卡为准。
一天一次未打卡，扣半天工资；一天两次未打卡，扣一天工资；
如连续几次未打卡，惩罚加倍。
3、加班管理
★公司实行目标管理为导向的管理方式，提倡不断地改善工作方法与工作效率，公司不鼓励工作伙伴加班，由于目标工作未完成而导致的个别延长工作时间的一般不计加班。
★由于特殊情况或临时工作任务需要不得不加班的，需告知部门负责人并由人力资源部备案。
在公司的加班时间以实际考勤时间为准。
4、请假管理
★员工请假需事先填写《请假单》(至少于请假前一小时)，经部门负责人签字后交人力资源部作为考勤依据；如遇突然生病、请假等情况，应在上班开始时间的半小时内电话向部门负责人请假，由直接上司通知人力资源部考勤员备案，事后及时销假。
★工作时间内，如需外出公干应先向部门负责人报告，填制《公出单》。
5、迟到早退管理
★未按公司上班时间报到的即为迟到，迟到后对全体员工鞠躬道歉，并在货场擦一个小时的管材。
如遇特殊情况，如堵车等，需提供相关图片证明（如手机截图：在纸上写明日期和姓名）。
上班期间无故回宿舍，6、旷工处理
★未经批准擅自休假，视为旷工。旷工一天扣三天全薪，不足一天按相应工作时间三倍时薪扣款，当月累计旷工三天，以除名处理。
7、病事假处理
★员工请病假，需持有区级以上医院证明享受3天（含3天）以下带薪病假。
请假人员回公司后必须在三天之内向人力资源部提交证明原件。
★员工请事假，部门经理有权准假2天，2天以上由总经理批准。获批准的事假，扣除相应薪金。病假无相应的医院证明一律作事假处理。
★试用期员工请假超过7天（含），转正时间将相应顺延。
8、员工出差
★员工因公出差必须填写《出差审批》，经上级主管签字批准后（部门经理由总经理批准），交人力资源部备档。
★ 出差人在出差期间，必须严格按出差工作指标履行工作义务。在出差返回公司之日起两日内，必须以书面形式向上级主管提交出差工作报告。
员工一个月内累计旷工两次以上或一次连续3天以上，做辞退处理。
第四章 薪酬与福利
公司承诺提供员工行业内有竞争力的薪酬，员工的薪酬高低与员工能力成长和工作业绩密切相关。我们努力实现员工理想，改变员工生活。【一】薪酬
1、发薪日期：公司定于每月20日发放员工上月的薪资，结薪日至每月最后工作日。
2、定薪原则：因岗位、专业能力与经验决定工资标准，以考核结果及日常工作表现决定浮动奖金。
3、薪酬调整：转正、岗位或职级发生变动时，薪酬将因之相应进行调整。【二】福利 假期
根据国家规定的法定假日休假，职员可享受国家规定的法定假日，休法定节假日期间照常发放员工薪金。如法定假日值班公司将给相应调休。
★其他假期
已转正的正式员工亦享有以下假期：
1、年休假
入职满三年后，有5天年假，工作年限每增加一年，年假增加一天，但最长不超过10天。
凡符合以下情况之一的，不享受当年年休假：
①一年内一次性病假超过30天或累计病假超过40天；
②一年内一次性事假超过10天或累计事假超过20天；
③一年内病、事假相加超过40天；
④如在年休假后再请病假、事假超过上述规定时间则在下一取消年休假。
年休假当年有效。
2、婚假
员工在公司可凭结婚证书享受婚假3天，如符合晚婚条件（男27周岁，女25周岁），可享有7天假期（含节假日）。员工须在结婚注册日后半年内取假。
3、丧假
员工直系亲属（包括父母、配偶、子女、祖父母、外祖父母、配偶父母）逝世，给予丧假3天。外地员工路途时间另计。
4、产假
女员工生育给假90天，难产增加30天，晚育者（24周岁及以上初育为晚育；产假以产前后休假累计）增加十五天。产假期间发放基本工资。
5、看护假
在配偶产假期间，男员工可享受看护假7天。
6、职员活动
公司为保障员工的身心健康，组织经常性的体育锻炼和娱乐活动。
一般来说员工均有机会参与公司每年定期或不定期举行的各项活动，例如公司周年庆祝活动参观考察、郊游、运动会等。
温馨提示：
三天以上的福利假期，需至少提前一周请假。否则，上司可以拒绝休假请求。
第五章 试用、辞职、辞退 【一】试用、转正，试用期延长
员工的试用期为一至三个月，这个时期是员工与公司互相了解，相互选择的机会。如果试用期内的任何时候，员工认为公司对其不合适，可以提前七天提出辞职。同样公司如果想终止合约，也可以用任何方式解除双方的合同。（试用期内通知期为七天）。这期间员工将会受到公司的考核。在试用期结束时，员工所属的主管和部门经理会与员工讨论其工作表现。如果工作表现评估及转正考核为优秀，由部门主管签字批准，试用期就告结束并转正。如果试用期中休假的时间
超过七天（不含休息日）以上，试用期需相应延长。
若员工工作勤奋，及时、适当的掌握工作要领，工作表现杰出，所属部门主管有权缩短试用期，但试用期最短不应少于一个月，最长不超过四个月。【二】辞职
员工在适用期内辞职，提前七天向主管领导和人力资源部提出申请，经批准后交接工作，公司方面无异议后方可离职。如未按规定交接工作，公司视情节轻重扣罚工资。员工入职未满6天离职，公司不予以结算薪资。
正式员工，因故辞职时，应提前15天向上司及人力资源部提交书面申请，经批准并办理相关手续后，方可离开公司。
在未经批准前自行离职者，按旷工处理。【三】辞退
员工有下列情况之一，将被提出辞退： ★试用期内被证明不符合录用条件的；
★员工患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由公司另行安排的工作的；
★员工不能胜任工作，经过培训或调整工作岗位，仍不能胜任工作的；
★严重失职、营私舞弊、对公司利益造成重大损害的； ★严重违反劳动纪律或公司规章制度的； ★被依法追究刑事责任的。【四】自动离职
若员工未经批准或未办理离职手续而擅自离职，公司有权依据劳动法追究其法律责任。【五】离职手续
员工在离职前均必须办理离职手续，未办理离职手续擅自离职者，公司可以不予支付离职工资。离职手续包括：（1）处理好离职交接工作；（2）办理本部门工作交接手续；
（3）交还所有公司资料、文件、办公用品、《员工手册》及其它公物；（4）报销公司账目，归还公司欠款；
（5）填写《离职审批单》。
第六章 绩效管理
公司的绩效管理体系的实施目的在于建立结果导向的高绩效文化，在引导员工关注并支持企业的经营目标达成的同时，更希望在“赛马中相马”，通过建立相对科学的评估标准，让优秀的员工脱颖而出。【一】公司绩效管理的原则
★注重结果导向，兼顾过程态度与价值观。★注重绩效管理的过程、跟踪和反馈。
★绩效评估过程遵循公平、公正，公开的原则，员工对有异议项目拥有申诉权。【二】公司绩效管理内容
绩效规划：每个绩效考核周期之初，拟定公司的绩效目标，各部门及各岗位员工根据部门职责与岗位职责进行分解。
绩效跟踪：每月进行绩效完成情况的阶段性总结，并与上司共同针对绩效目标制订下一步工作计划。
绩效评估：每个绩效考核周期之末，进行绩效评估，绩效评估结果将直接与绩效奖金挂钩。【三】绩效与激励
根据绩效的结果按70%、20%、10%的比例区分优秀、合格与待改进的员工。
对于业绩表现突出的优秀员工公司将给以最大的奖励和政策优待。
对于业绩表现较差的待改进员工，公司将进行针对性的辅导、培训、调动或
者淘汰。
第七章 奖励与处分
公司倡导爱的管理，铁的纪律，奖罚分明的管理原则。【一】奖励
★奖励分为绩效奖、总经理特别奖、总裁特别奖。★绩效奖指根据绩效评估结果而获得的月度绩效奖金。
★总经理特别奖是指公司内部设置的“优秀团队奖”、“优秀员工奖”、“优秀
经理奖”、“伯乐奖”、“金牌培训师奖”等；由公司总经理根据实际情况评选发放。
★总裁特别奖的奖励范围包括：
①为公司取得重大社会荣誉，或其他特殊贡献者；
②敢于制止、揭发各种损害公司利益之行为者；
③为公司节约大量成本支出或挽回重大经济损失者；
④对经营业务或管理制度提出合理化建议，经采纳实施，并取得重大成果和显著成绩者；
⑤培养和举荐人才方面成绩显著者。
获得奖励的员工除得到即时的物质或精神鼓励外，在晋级、职业发展、培训等方面，也会得到公司的重点关注。【二】处分
如员工有以下所列表现之一，公司将视情节轻重予以不同等级的处分。★工作态度不认真，经常迟到、早退或旷工； ★有公司禁止的兼职行为；
★违反工作制度和纪律，拒不服从上级主管的工作安排； ★不尊重同事，缺少基本的职业操守或礼仪：
★玩忽职守，工作不负责任而无论是否造成公司实际利益损失； ★蓄意损坏公司财物，影响公司正常秩序； ★虚报个人资料或填报不真实个人资料； ★泄露公司商业机密或利用公司资源谋取私利； ★向客户索取回扣或其它私利；
★处分实行四级累进处分制度，处分等级分为：警告（口头或书面）、通报批评或罚款、留用察看、辞退：
当年有通报批评以上的处分者，将自动失去参与该各奖项的评比资格。
第八章 培训与发展
公司规定，所有的员工正式上岗之前，都要接受岗位职责及新员工入职培训，通过考试及格之后方可上岗。公司的培训目标是努力让每一位员工都成为具备一定专业能力的职业人，努力让每一位管理者成为具备一定专业和管理能力的职业经理人。【一】培训规划
★公司努力逐步完善培训机制，培训内容包括公司文化与制度、管理培训、专业培训、行业研讨与交流等。
★新入职的员工都会接受公司专门为新员工策划的系列培训，包括企业文化和价值观、职业行为礼仪与规范、公司人才观与员工胜任能力、“小故事，大道理”（管理案例解析）、团队拓展活动等。
★公司会努力建立完善的内部培训师体系，每一位管理者都应该成为员工的教练和讲师。
★公司会根据实际情况，安排员工到其它公司培训学习，通过实际工作达到工作经验的交流与个人能力水平的迅速提高。【二】职业发展
★员工的职业发展不仅包括职位的晋升，更包括不断提升的能力，参与有挑战性的新项目或新工作，不同岗位工作的轮岗经历，以丰富您的职业生涯的内涵。
★公司的晋升政策是以员工的业绩结果和日常行为表现为主要依据，根据员工的个人所长，鼓励员工从管理职位或专业技术职位等不同道路寻求发展。
★公司鼓励员工努力工作，争取晋升机会，当公司出现某一职位空缺时，会优先从内部选拔，并会以内部公开竞聘等方式公开选拔。
★员工晋升的基本条件包括：
1、认同公司的文化和价值观，日常职业行为符合公司要求；
2、符合公司人才观的要求：正直诚信，聪明，富有判断力，极强的执行力，强烈的成功愿望；
3、对相关职务的工作内容充分了解；
4、经考核，具备拟晋升职务所规定的岗位要求；
5、工作年限要求为一般要求，工作能力和业绩表现为更关键的因素。
【三】内部调动
当公司出现某一岗位空缺时，会首先在本公司内发出招聘通知，员工可自荐
也可举荐他人。
如有内部调动的意愿，可向人力资源部申请，根据公司的调动管理规定履行相应的手续。【四】外派工作
外派的原则是优待和激励。外派的员工将获得相比较其他人更加优厚的薪酬福利待遇以及在职业道路上优先得到关注与支持。
第九章 员工关系与沟通
公司提倡员工之间坦诚的沟通与合作，倡导开放和谐的企业氛围，并期待员工在良好的工作氛围中体验到工作带来的愉悦。公司的各级管理者与人力资源部门是员工关系与沟通的主要责任机构，将对员工在工作满意度、职业发展等方面提供辅导和帮助。员工可以通过以下沟通渠道提出建议和想法。【一】新员工面谈
新员工入职后一个月，人力资源部将安排面谈，以了解新员工的工作状态及对公司的感受。通过面谈，新员工可以将工作中遇到的困难或对公司的建议与人力资源部交流，公司将给予及时的反馈。【二】业绩评估
在公司的业绩评估体系中，每位员工的直接上司都会与员工进行定期例行沟通，针对员工的工作业绩、工作安排及员工发展等进行充分的交流。【三】转正、调岗、辞职面谈
员工转正、调薪或岗位变动、职业发展规划以及员工提出辞职等情形下，公司都将与员工进行面谈，了解情况，听取意见。【四】员工满意度调查
公司通过定期的不记名意见调查向员工征询对公司业务、管理等方面的意见，了解员工对工作环境的整体满意程度，员工可按照自己的真实想法反馈而无须有任何顾虑。【五】公正、公平
公司不反对员工之间相互约会。只要约会不干扰公司的经营和办公室的正常工作。我们鼓励管理人员和员工在工作中和活动中保持坦诚、友好的气氛。
但是为了避免被偏袒或是可能发生的不公平、不公正的问题，上司管理人员在工作期间不能与下属约会，或在上班及工作的时候与下属保持过分亲热的关系。职员间发生恋爱关系时，应立即报告有关的主管或上级经理以便妥善地安排，以使工作环境保持公平和公正。
公司不提倡办公室恋情。
公正，公平的原则还体现在工作伙伴的就业和培训发展上。我们任何的工作伙伴不会因为其年龄、肤色、种族、宗教、信仰、性别或其他情形而受到不公平的对待。【六】禁止性骚扰
性骚扰定义为对异性做出不受欢迎的求爱、性行为要求及口头或身体骚扰。性骚扰包括：与性有关的语言或行为，干扰了其他人的工作，造成讨厌的工作气氛。上司不得以升迁、加薪、得到工作为交换条件对下属进行性骚扰。公司禁止任何工作伙伴作出性骚扰行为，它完全与公司的政策、管理实务和管理哲学不符，一旦出现将严厉处分。【七】意见调查
公司至少会在一年一度向所有工作伙伴全面征询关于工作及对营运的意见，并对此保密。这些答案将有助于改善上级的管理。【八】合理化建议
在员工的工作中，会有建议、更好的工作方法或建设性的批评。公司欢迎批评和建议，员工可以向上司直接提出。这对公司的发展和建设至关重要。【九】座谈会
座谈会是工作伙伴和管理层之间的小型非正式的讨论，目的在于探讨一些
意见、建议和问题。这种会议每季度一次或在管理层认为必要时召开，使公司能够及时的了解员工对公司的看法。【十】员工大会
每月至少召开一次。员工大会是一种员工与管理层互相沟通的又一种形式。办公室的职员大会是由公司向办公室职员传递公司经营情况及公司政策等有关信息，宣布有关解决员工困难、采纳员工提出建议、落实行动、计划，表彰先进的会议。员工大会的追踪部门是公司的人力资源部。
员工大会的目的是更好地上情下达、鼓舞士气、表彰先进。以期用这样
一个良好的沟通渠道提高员工对公司的归属，增强公司对员工的凝聚力。【十一】沟通日
部门经理或总经理将设有沟通日，以便于员工的意见和建议确实得到反馈。当然日常的随时沟通也是一种有效沟通方式。【十二】总经理信箱
公司设有总经理信箱及投诉电话，员工遇到问题而未获得良好的解决时，也可直接向总经理申诉。
温馨提示：问题解决，申诉程序
本公司是一家有进取性及有良好信誉的公司，但我们也认识到每个人不时会有些与经营或管理有关的难题。这些难题又不能在员工会议、座谈会或专题讨论中解决。如果员工自身存在这类问题并期望与所属主管进行讨论，可自由地与其主管或总经理进行沟通。当然这种沟通亦应按照一定的程序进行：直属上司，人力资源经理，总经理。
第十章 安全条例 【一】网络安全
★未经许可，任何人均不得擅自将公司的共享网络资料删除或复制做其它非工作需要用途。
★网络管理人员根据个人工作要求设置不同的访问权限。员工应依据相应要求在权限范围内查询。
★员工应自觉维护公司网络的安全，不得随意从互联网下载并安装驱动程序，或打开来路不明的电子邮件。
★员工不得私自拆装电脑。系统重装，删除或安装程序须由网络管理人员操作实施。【二】商业安全
★员工负有为公司保守一切商业秘密和保全商业资料的责任。
★员工有义务保守公司的经营机密。职员须妥善保管所持有的涉密文件。未
经公司授权或批准，禁止对个人提供标有密级的公司文件，以及其它未经公开的经营情况、业务数据等。
★员工在与业务关联单位的交往中，未经公司董事书面批准，不得向可能有利益冲突的业务关联公司提供劳务或技术服务，或利用内幕消息，在损害公司利益的情况下谋取个人利益。
★员工应严格遵循公司管理制度，未经特别批准，不得复印公司资料或利用其它方式进行电脑复制、刻录取得公司商业资料并随意传播。
★员工应主动学习，了解行业市场运作常规，避免无意泄露公司商业信息的情况发生。【三】安全承诺
★公司承诺为员工提供安全、舒适的工作环境和办公所必需的设备和用品。
★员工必须注重安全，保障个人人身和公司财产的安全。
★员工个人携带到办公室的私人物品，如有损坏或丢失，公司不负有保管责
任。【四】安全与防损
★安全规则
1、公司的每一名员工都有保障公司安全和防火、防盗的义务。
2、员工有义务将安全事故上报。
3、禁止任何东西堆放在安全门及安全通道前，以免阻塞通道。
4、未经保安、防损人员允许，不得将非公司人员带入办公区。
5、所有员工必须保证自己及同事的安全，对任何可能引起危险的操作和事
件要提出警告；严重的要报告部门主管。
6、员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故，并服从统一调动。★设备
1、员工应遵守各种工具的安全操作说明；非工作执掌范围，不得擅自使用
机器设备。
2、公司禁止员工移动或拆除设备上的安全标识，禁止改装现有设备。★意外紧急事故
1、在紧急或意外情况下应注意：
①保持镇定，立即报告上级领导和保安部。
②协助维护现场。
③与同事鼎力合作，务必使公司业务保持正常进行。
④停电时，收银员应立即封好收银机。
2、如果员工在公司内受伤或发生事故，应注意：
①应立即通知部门主管或值班经理。
②协助救护伤病者。
③自觉维护现场秩序。
结束语：本公司真诚欢迎各位有志之士的加入，希望我们能够携手共同打造--------优秀品牌，与您共同规划公司的宏伟蓝图！
本人确认已经收到《员工手册》一份，并已仔细阅读本员工手册中的全部内容。本人明白手册的详细内容，并将严格遵守手册规定的规章。
日期：
员工签名：
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