望谟县石屯镇2016年学校食堂食品安全管理责任书(教师、临聘人员)

第一篇：望谟县石屯镇2016年学校食堂食品安全管理责任书(教师、临聘人员)

望谟县石屯镇弄乱小学2016年学校

食堂食品安全管理

责

任

书

望谟县石屯镇弄乱小学 二O一六年三月

望谟县石屯镇弄乱小学食堂食品安全管理

责

任

书

为加强食堂饮食卫生与安全，落实学校“安全第一”的基本制度，增强食堂的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，结合我校实际，特制定食堂安全责任书。

一、学校要严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工。

二、健全组织机构，配置专管人员。韦光彪是学校食堂食品卫生安全的专管人员，各位教师、学校保卫及食堂工人要将学校食堂食品卫生安全作为每天首抓的第一项政治任务，随时监控有可能发生的一切食品卫生事故，杜绝事故的发生；专管员严格按学校食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制执行督促检查，发现问题及时处理并上报；全体教职员工严格按《食物中毒突发事件的应急处置预案》，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置，全面落实学校食堂食品安全的各项工作。

三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定及上级主管部门的规定，严把质量关，落实索证、索票制度，按要求详细登记食品进出库台账。采购的食品必须是县主管部门指定的供货商提供的食品。

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、全方位监督，人人有责。禁止非食堂工作人员或学校教师进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，保卫随时查看食堂监控设备；学校食堂从业人员要持有效健康证，代理人员必须是经过体检，取得《健康证》的人员方可代理上岗。食堂人员的身体状况，每年要进行体检一次，做到持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应及时向学校汇报。

六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由食堂工作专人负责，餐具每日用餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。

七、保证食品卫生安全。完善食品留样程序，所留样食品必须留足200克，并存放48小时以上，每周值周教师或代理值周教师必须把好留样关，并亲自留校日期（精确到分钟），严格执行留样签字，注明陪餐教师姓名。采购员不得采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂。食堂工人不得制作凉菜，每餐的剩饭剩菜要妥善处理，保证不重复使用；不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生提供腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

八、食堂工作人员注意用电、煤气等及其它燃料的安全使用，用电、用气结束时，要马上关闭。食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。搞好食品卫生：做到生、熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。

九、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，力争做到无蚊蝇、蟑螂。

十、食堂工作人员及各教职员工应定期参与学校组织的有关制度和规定及食品加工常识学习，并留有记录；经常养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰；天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。管理员建立好学校食堂食品安全管理资料收集及归档工作。

十一、自觉接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

十二、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

石屯镇弄乱小学

（公章）

（公章）学校校长签字：

责任人签字：

****年**月**日

****年**月**日

第二篇：临聘人员管理

临时聘用人员管理办法

第一条 为规范我处临时聘用人员的聘用与管理，依法保障临时聘用人员的合法权益，根据有关政策规定，结合我处实际情况，制定本办法。

第二条 处办公室具体负责临时聘用人员的招聘解聘、劳动合同管理、工资核发、社会保险办理等工作。用人科室负责临时聘用人员的工作安排及日常管理。

第三条 临时聘用人员一律实行劳动合同制,合同期限不超过五年。

第四条 聘用一般采取以下程序进行：

1、提出申请。由用人科室根据工作需要，提出聘用临时人员申请，此申请内容应包含聘用的岗位、人数、要求及选聘形式等，并经处务会审定通过。

2、组织招聘。由办公室负责组织推荐或公开招聘工作，并会同用人科室对被推荐人员或应聘人员进行资格审查。

3、确定人选。由办公室会同用人科室对初审合格人员进行综合评价，初步确定聘用人选，报处务会审定。

4、签订合同。由办公室办理聘用手续。

第五条 合同期间违反下列条款解除其劳动关系：

1、严重违反单位规章制度；

2、严重失职，营私舞弊，对单位造成重大损害的；

3、被依法追究刑事责任的；

4、散布有损本单位声誉的言论，组织或参加非法集会、上访等活动的；

5、不遵守劳动纪律，一个月内连续迟到、早退五次及以上或一个月内累计迟到、早退十次及以上以上的；一个月内连续旷工三天及以上或一个月内累计矿工5天及以上的；

6、非正常原因，合同期内连续十五天或者累计二十五天以上不 1

能工作的；

7、一年内，工作中经查实因服务态度、工作纪律等受投诉3次以上的；

8、乙方患病或非因工负伤，医疗期满，不能从事原工作也不能从事单位另行安排的工作的；

9、乙方不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；

10、劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法继续履行，双方协商不能就变更合同内容达成协议的。

第六条 必须在劳动合同中明确为终止劳动合同的条款：

1、劳动合同期满的；

2、临时聘用人员开始依法享受基本养老保险待遇的；

3、临时聘用人员死亡，或者被人民法院宣告死亡或者失踪的；

4、按照上级主管部门要求进行机构改革或人事制度改革，需要清退临时聘用人员时；

5、合同规定的劳动任务已完成，不需要继续聘用的；

6、法律、行政法规规定的其他情形。

第七条 解除、终止临时聘用人员劳动合同的手续办理：

1、解除劳动合同由用人科室提出，办公室依法办理手续。办公室要提前30日以书面形式通知拟解除合同人员或额外支付一个月工资。

2、终止劳动合同由办公室按合同约定提出并依法办理手续。

3、办公室在办理解除或者终止劳动合同手续同时出具解除或者终止劳动合同证明，并在15日内为临时聘用人员办理社会保险关系转移手续；用人科室要负责督促临时聘用人员办理财物、资料、工作的交接手续；需要支付经济补偿金的，由办公室在接到用人科室财物、资料、工作的交接手续后一并按时办理支付。

第八条 本办法由处办公室负责解释。自印发之日起施行。

第九条 本办法未尽事宜，劳动合同中有约定的，从其约定。2

第三篇：2014学校食堂食品安全管理责任书

学校食堂食品安全管理责任书

为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任书，以便严格执行。

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作；建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。

三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。

七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。

九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。

本责任书一式二份，签订双方各执一份。自签订之日起生效。

食堂管理人员签字:

策武德联小学 2014、9

第四篇：学校食堂食品安全管理责任书

老店一中食品安全管理

责任书

为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任书，以便严格执行。

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作；建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。

三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。

七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽土豆、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。

九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。

本责任书一式二份，签订双方各执一份。自签订之日起生效。

食堂管理人员签字: 学 校 校 长 签字：

安 全 副校长签字：

年 月 日

第五篇：学校食堂食品安全管理责任书

陇县实验中学食品安全责任书

为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，强化食品安全意识，明确食品安全责任，特拟定食品安全责任书，以便严格执行。

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，学校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作；建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。

三、饮食原料及食品进购，必须按照《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。

七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。

九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。

本责任书自签订之日起生效。

食堂管理人员签名:

2018、9.1

陇县实验中学