2018年品牌连锁水果店已成为发展新趋势五篇范文

第一篇：2018年品牌连锁水果店已成为发展新趋势

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2018年品牌连锁水果店已成为发展新趋势

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水果零售行业经过近两年的高速发展，在2017年发展趋势，业内人士为大家梳理出一些2018年品牌连锁水果店已成为发展新趋势头绪：

2018年品牌连锁水果店之国产品牌水果、进口水果消费攀升

消费升级的一个结果就是老百姓买水果更注重品质、品牌。近几年，城市周边都发展了不少农庄、水果基地。这些水果种植企业都有做品牌的愿望，有些也有做成品牌的实力。水果店要想在产品上有差异化，就需要跟这些种植企业合作，真正做到产地直供。进口水果消费持续暴增是不争的事实。

2018年品牌连锁水果店之纯电商红利终结，全渠道营销兴起

马云在2016年底曾提出新零售的概念。所谓新零售，就是线上、线下、物流三者结合。线上+线下两条腿走路就是全渠道。由于线上获客成本过高，且用户体验不如线下，纯电商公司将面临发展瓶颈。但是在2017年，纯电商模式将步履维艰。要么自己投资做实体，要么与原有实体店合作借船出海，否则路会越走越窄。

2018年品牌连锁水果店之由野蛮生长到精耕细作

水果本来是个高损耗的行业，但这几年发展可谓是野蛮生长。随着市场竞争加剧，单靠拼价格、拼地段的时代即将结束，未来拼的是精细化运营管理。从采购、仓储、陈列、产品结构、定价、包装、配送、营销设计、人员管理都需要一整套运营体系来支撑。尤其在社群营销、会员营销、数据分析、以及无人售卖技加盟有风险 投资需谨慎

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术将会得到越来越广泛的应用；鲜切果盘、鲜榨果汁、企业冷餐等产品线都将是未来重点规划的产品，这些既是高利润产品，也是未来做企业团购的敲门砖。

2018年品牌连锁水果店之连锁化、社区化趋势加剧

经过近几年的高速发展，一部分水果店老板杀出重围，先富起来，扩张开店是必然选择。连锁扩张虽然是大势所趋，但要稳扎稳打，量力而行。连锁化伴随的就是社区化，主要体现在店铺选址。由于生鲜水果属于高频消费、高损耗品，顾客更喜欢在离家近的地方购买，既能现场挑拣新鲜货品，又能有逛街的感觉。实体店布局社区，网店利用微信开展社群运营和会员营销，推广效果将得到加倍提升。

2018年品牌连锁水果店之出路 实现集约化管理是趋势

从最初的水果摊到各自为战的水果店，再到品牌化经营的水果连锁店，水果市场在近20年的时间里发展、演变，如今正在苦苦探索新的发展出路。

就比如说广州市增城仙一果一园荔乡路水果店(简称“仙果园”)是专注水果的连锁产业，十年自行经营水果经验，在2012年创立仙-果-园，以“坚持、务实、专注、创新、共赢”的产业精神，以“品质优良、实惠方便”为服务宗旨，以开好店、开精店为发展原则，以区域直营带动特许加盟为主要发展模式，努力构建以家庭消费及送礼为主的服务模式。

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第二篇：2009电子政务发展新趋势

2009年电子政务发展新趋势

一、2008年电子政务发展回顾

2008年是中国欢乐和艰辛同舟的一年也是中国愉悦和忧郁相厮相守的一年。律回春晖渐，万象始更新。回顾2008，瞻望2009，我国电子政务建设也是取得辉煌成绩和迎来更多挑战与机遇的一年。无论是我们成功举办了奥运会，战胜了百年一遇的特大雪灾,还是惊天地、泣鬼神的四川浪川抗震救灾所有这些成就伟业,所有这些历练磨难都与这些年来中国大力推动信息化和电子政务是分不开的。

在今年的雪灾和坟川大地震中，电子政务发挥了非常重要的作用。如果没有快捷的信息传递我们调动、组织的过程是不可想象的。甚至网友在网上也发挥了非常重要的作用,如最早月初在网上发布的西藏**，奥运火炬传递在许多国家受到阻挠事件中和地震以后,网民在网上所起的作用不仅震撼了世界也震撼了高层。应该说凝聚了我们国家的人心动员了全国的老百姓。特别是胡锦涛总书记专门在人民网跟网友在线交流，体现了党中央和国家最高领导对全国2.9亿网民的关怀和爱护。从这个意义上讲笔者同意很多学者的意见,即2008年我国社会信息化水平有了很大的提高，这与政府信息化水平不断往前推进密切相关。因此必须看到这来源于电子政务建设的先导作用,政府信息化带动了企业的信息化,带动了社会信息化,带动了老百姓和家庭个人信息化。中国作为一个发展中大国,在信息化的征程中正在取得实质性的进展。

2008年电子政务的一个突出特点，就是在大力推进服务型电子政务中取得了比较大的进展。各级各地在基本完成电子政务基础设施建设的基础上，抓住推进实施《政府信息公开条例》的大好时机,利用门户网站，开展网上报税,办理各类证件和各类网上办事,给居民和企业提供了诸多的方便。在各地蓬勃发展的平安城市建设中，通过安装全市重要地段、景点、地点的视频监控系统，不仅有效地调度交通缓解了客流量更大大降低了犯罪率、提高了破案率增加了市民的安全感。服务型电子政务应用到我们生活的各个领域，与这几年政府大力推进服务型电子政务密切相关。近来一些地方政府还充分利用电子政务,开展扶贫济困、扶

植中小企业解决融资、贷款、担保难的问题主动利用政府网站和业务系统,帮助厂商和客商牵线搭桥有效地缓解了国际金融海啸的影响。

二、2009年电子政务发展新趋势

展望2009年电子政务的发展将呈现以下4个方面的趋势与特点：

第一,在全球经济不景气,应付危机和困难的大背景下,电子政务建设也要过紧日子,要更加注重应用为本、重在服务的基本原则,走出一条低成本、重效益的发展道路。

我们一定通过推进电子政务建设，充分总结几年来成功的经验和失误、教训。电子政务建设不宜一味追求速度和投资规模，而应把重点放在应用的广度、深度和服务面的扩大和普及上来，切实提升老百姓对电子政务的满意度,使电子政务建设得到老百姓的认可。因此电子政务在2009年要过紧日子，精打细算开支，充分利用已有资源，更加注重降低成本，更加注重利用国产软硬件设备。第二,电子政务建设必须通过调整整体结构，全力服务于保发展、促就业问题的解决。

2009年，是我们深入贯彻落实党的七大精神，推进“十一五”规划顺利实施的关键一年，也是我们应对国际经济形势复杂变化，保持我国经济平稳较快发展的重要一年。我们正面临前所未有的机遇，也在面对前所未有的挑战。如何通过电子政务建设推进各项改革改善政府服务，创新体制机制,以至促进就业和引领工业化与信息化的融合是我们必须高度重视的课题。如何通过电子政务建设，进一步辅助宏观经济政策的调整，为实现保增长、扩内需、调结构、促改革、惠民生，继续保持国民经济平稳较快发展提供信息支撑，是电子政务应用系统建设中值得重视的问题。例如如何把正在建设中的“金宏”工程做得更好，发挥其在宏观调控中信息支撑和辅助决策的重大作用。再如，在世界经济衰退、出口型企业订单大量减少、企业面临困难的背景下，如何通过电子政务服务保增长？从政府来讲就是给企业提供非常良好的服务。电子政务要注重实效如何使政府利用电子政务系统帮助企业解决困难，摆脱困境，做好融资，提高整个社会就业的能力。这方面电子政务建设有很大的发展空间。又如,如何帮助政府监管好国家的4万亿扩大投资，确保资金能够管好用好，在利用政府信息化系统这方面也有很大的空间，通过科学决策和严格监管提升决策水平，最大可能地避免决策失误造成的浪费。所以明年要把电子政务应用放在更重要的位置，使其更卓有成效而不是一种形式。

第三,电子政务建设必须调整整体结构,更加注重资源整合。

目前，我国的计算机网络规模全球第一，宽带规模全球第二，上网人数全球第一，域名高达一千多万个，网站也达到几十万个。可以说在全国范围内电子政务基础设施大规模建设已经基本完成或初具规模的情况下，2009年电子政务建设更应该注重结构调整,彻底扭转“重硬轻软；重基础环境建设、轻信息资源开发；重视网站数量，忽视应用实效”的“三轻三重”倾向；同时，不仅关注内部应用，更要强调对外应，用政府如何利用系统给企业提供服务，给公众提供服务，我们需要这样的调整。例如，要更加重视利用已经建设的国家电子政务外网，要进一步推进公共服务多元化和公共服务平台的整合。向上是将大平台整合起来，向下是延伸服务，向城乡和不同的领域延伸服务。在技术上，应用系统的整合和拉动非常关键。今天从技术上来讲，Web2.0和SOA的架构为我们建设数据中心、快捷为百姓服务带来了可能，提高了双向互动和多元互动的效力。电子政务技术平台可以把多个应用系统集成在一起,达到系统的高效性和可靠性。虽然政府信息已通过政府网站实现公开,但是不管前台的功能有多强大，最终取决于后台的互联互通，其最核心的问题就是实现信息系统之间的互联互通。因此要加强办公资源的整合,建立起跨部门的综合业务系统，只有解决好条与块之间割裂的问题，才能更好地推动各部门信息的交换和应用。要通过整合，满足今天对电子政务越来越高的要求，使电子政务建设越来越符合际、更有实效,能够派上用场服务企业、服务民众有实际进展。

第四,确实落实政务信息公开条例,大力提升电子政务与广大公众的互动性，推进服务型政府建设。

《政府信息公开条例》的实施,为构建阳光型政府奠定了基础。《政府信息公开条例》首先给老百姓获得政府信息提供了制度上的保障。另外在不涉及国家机密的大原则下老百姓不仅可以直接获取政府信息而且可以满足更多的个人诉求。政府信息公开在全世界都是认同的公开是原则,不公开是例外。如果在大潮流下我们不实施政府信息公开,政府面临的压力就会越来越大。

各级政府都要按照《政府信息公开条例》,切实做好政务信息公开工作,满足广大公众对可公开政务信息的合理需求，这是服务型政府负责任的一种表现形式。在建设服务型政府的进程中，要认真通过网络倾听广大公、众的声音必须看到网民的声音在一定程度上代表了民意，要从网民声音中看到广大民众的智慧和爱国之心同时又要通过政务信息公开,引导网络舆情，各级政府官员,都要像中共中央政治局委员汪洋同志一样，有勇气、有胸怀直接与网民对话,欢迎网民对政府工作“灌水、拍砖”,大大缩短政府和各级官员与广大公众和网民的距离，使我们的政府和政府官员更加具有亲和力,从而提升各级政府的执政能力为企业、为百姓提供更方便的服务。

2009年可能是进入新世纪以来我国经济发展最为困难的一年，也是蕴含着重大机遇的一年。面对挑战和机遇，也是电子政务建设和应用可以发挥重大效用的机遇所在。电子政务能否为各级政府部门维护好经济发展的大局、维护好深化改革的大局、维护好社会稳定的大局，发挥应有的、不可替代的作用,值得认真探索、锐意创新、加倍努力。

古人云“器大者声必阂,志高者意必远”。我们完全相信，依靠各级政务部门的高度重视和加强领导，依靠广大从业者的共同努力,在新的一年里，我国电子政务建设一定能够扎实推进，积极创新，谱写高水平、有特色的新篇章！

第三篇：聚空间影院式沐足模式已成为足浴行业发展新趋势

聚空间影院式沐足模式已成为足浴行业发展新趋势

相比于传统足浴店功能模式单

一、缺乏特色和创意等问题,聚空间影院式足浴店结合当下潮流与时尚,打造出差异化的经营模式,增强了消费体验。符合当下年轻人消费的一个需求。

目前的生活节奏比较快，年轻人也逐渐意识到身体的疲惫，保健的重要性！私人影院可以因为满足了人们对个性化私密化观影的需求而成为传统影院的一种有益补充，那么像影院式沐足店的产生自然也可以成为传统影院的一种有益补充。

打造多主题影音娱乐休闲空间，既能边沐足边看电影；也能K歌欢唱；或者朋友相约看场球赛；或闲聊在一起。都是现代都市人休闲、商务洽谈的最新功能的最佳影音娱乐休闲场所。

聚空间研发的足浴系统不仅在功能上实现了观影，k歌，上网，直播，游戏等娱乐功能一体，还做到了”无形”的方案。什么是无形的方案呢，就是所用设备全部隐藏于房间内，传统影院或者ktv的方案尤其是音箱，都是挂在墙上，占地方不说，美观度大打折扣。而无形的隐藏方案无疑是从业者的福音，房间可以完全做成自己想做成的效果，结合多娱乐功能，舒适的环境，贴心的服务，真正打造一个适合消费者休闲，缓解疲劳，娱乐消遣的好去处。

说一千道一万，市场规模再大，机会也是留给不断进步、不断创新的人的，希望本次分析能够帮助到那些正在传统足浴市场苦苦挣扎的经营者，一个全新的消费升级趋势就摆在眼前，抓住机会才能获得成功。

第四篇：中国首份连锁餐饮品牌发展报告

中国首份连锁餐饮品牌发展报告

见证行业风雨历程探索品牌发展之路

深度市场研究工具未来竞争决胜法宝

《2009-2010浙江省连锁餐饮品牌发展报告》

全景解度

解读人：《连锁经营》主编孟祖平

各位领导、各位嘉宾，大家下午好！

今天，我很荣幸代表《2009-2010浙江省连锁餐饮品牌发展报告》(以下简称《报告》)项目全体同仁向各位领导、各位嘉宾进行《报告》解读本。首先，我代表项目组全体人员向在座的各位领导、嘉宾的到来表示由衷的感谢！谢谢大家！

好，现在我先讲我们为什么要启动《2009-2010浙江省连锁餐饮品牌发展报告》项目，并花八个多月时间来做完成这份《报告》。

第一部分前言

一、目的2009年，我国餐饮业需求增量有所减弱，增长速度放缓，而浙江省餐饮业在危机中善抓商机取得稳步发展，令业内刮目相看。餐饮业是随着人民生活水平日益提高而发展的朝阳产业，浙江作为我国东部经济发达地区，餐饮消费能力远超全国平均水平。

近年来，浙江省政府要求加快促进传统餐饮业向现代餐饮业的转变，把发展餐饮业纳入区域发展战略。随着政府扩大内需、拉动消费经济政策的加快实施，居民消费观念进一步更新。可以预见，未来浙江省餐饮业依然是引人注目的消费热点，全省餐饮消费水平将继续保持高速增长。

当前，品牌经营已成为全省餐饮企业做大做强的主要途径，连锁经营已成为浙江省餐饮业规模经营和战略扩张的重要方式。深入研究浙江连锁餐饮行业品牌发展状况，具有深远的社会意义。

二、背景

为深入研究浙江省连锁餐饮业品牌发展状况，充分展示企业创新成果，提升品牌企业核心竞争力，推动行业持续健康发展。由浙江省连锁经营协会、浙江省餐饮协会发起，并联合商界、传媒数十余名知名专家倾力打造的《2009-2010浙江连锁餐饮品牌发展报告》（以下简称报告）调研项目计划于2009年10月正式启动。

本次调研涉及面广、工作量大。该项目特别邀请了浙江省商务厅、浙江省经济和信息化委员会领导担任总顾问，调研历时半年多时间，深入浙江全省十余个大中城市，涉及三百余家各式餐饮企业，涵盖中式、西式、休闲、自助等餐饮业态。

该《报告》计划16开本，全彩色印刷，12万字，总发行量达20000册。涵盖全省各地连锁、餐饮协会近120家，餐饮、连锁企业13000家，知名金融投行、品牌酒水饮料及相关材料、设备制造及软件商、装饰、等行业资源客户合计5500家等。

作为中国首份连锁餐饮业品牌发展报告，《报告》总结浙江省连锁餐饮业品牌发展创新成果，探索品牌发展之路，是行业深度市场研究的工具，是企业未来竞争决胜的法宝。

第二部分项目要点

（一）出版规划

1、出版宗旨

提供行业深度调研资讯，展示浙江省餐饮连锁品牌企业创新成果；提升连锁餐饮企业品牌核心竞争力，推动浙江连锁餐饮业持续健康发展。

2、发行定位

《报告》餐饮连锁行业最新的权威调研报告。发行对象立足浙江，辐射全国，其读者对象上主要是业内企业及关注行业发展的政府部门和媒体相关人员和市场研究人士。在内容上，专业性强，有深度。

（二）调研规划

1、调研目的通过客观深入的市场调查和科学严谨的统计分析，充分了解浙江餐饮品牌发展的现状及未来方向。

2、调研区域

本次调研区域主要选择浙江为主要调查区域，其中包括浙江省会、代表性地级城市及小部分发达县市。

3、调研对象

1）浙江省各地级市商贸局、餐饮企业直管部门

2）浙江省区域部分餐饮企业高层领导

3）浙江省区域部分餐饮消费者

4、调研内容

1）中国餐饮业经济、政策、消费等发展环境调查

2）浙江餐饮业市场现状、竞争结构、未来发展等调查

3）浙江餐饮业市场信息化发展调查

4）消费者群体的抽样调查及分析

第三部分全景扫描

一、综述

本《报告》涉足浙江全省十余个大中城市；涵盖知名连锁餐饮；汇聚数十名专家顾问力量。

《2009—2010浙江连锁餐饮品牌发展报告》（下简称《报告》）在浙江省经济和信息化委员会、浙江省商务厅、浙江省餐饮行业协会、浙江省连锁经营协会、浙江商业职业技术学院大力支持下，由时代联合传媒机构研究中心、《连锁经营》杂志与浙江省商业经济研究所倾力打造而成。

本《报告》是中国首份连锁餐饮品牌发展报告。调研团队云集政界、商界、传媒三大领域数十余名知名专家顾问和专业调研、分析、编辑人员，调研于2009年10月下旬启动，历时半年，深入浙江全省十余个大中城市，涉及三百余家各式餐饮企业，历时半年有余。《报告》10万余字，特点突出，分析深入，看点纷呈——

看点一 广泛取样

切入六大代表业态，以典型性连锁企业数据采集为研究基础

1、六大业态

包括：中式正餐、中式快餐、西式餐饮、火锅料理、特色小吃、休闲餐饮等六大连锁业态。

2、数据采集

浙江连锁餐饮企业管理者问卷调查分析

来源：杭州、宁波、温州、金华、嘉兴、湖州、舟山

方式：访谈式

容量：选取有效问卷45份

浙江连锁餐饮企业管理者问卷调查分析

来源：杭州、宁波、温州、绍兴、台州、金华、丽水、嘉兴、湖州、舟山；

方式：拦截式

容量：选取有效问卷550份

看点二 关注消费者

全面收集、统计、分析消费者餐饮需求信息，立足实际，指导优化餐饮服务方式.消费者需求

据本次调查团队在对550人次的消费者外出用餐次数的调查中发现，月均4-8次外出用餐频率接受度最高，同时，月均4次以下的也有155人次。与月均消费次数相对应，多数被访者每月在餐饮消费上金额大概在500-1000元左右，依照每月4-8次的消费次数，次均消费额大概在100-150元之间；月均消费在500元以内的消费者也占了较大的比例，共有172人次。每次消费1000元以上的餐饮消费额的被访者不多。

对于日常餐饮消费的类别，多数人还是选择了中式餐饮，传统料理占据了绝对优势；其次是面点小吃及特色餐饮，接受度比也比较高，约半数人选择了此项；只有135人次选择西式餐饮，被访者纷纷表示，只有在特殊的节假日或公务需求，才可能选择西式正餐或西式快餐料理。.服务方式

《报告》数据显示：在餐饮消费关注的各种元素中，环境卫生一项远远高于其他类别，对于餐饮卫生的关注度已经达到了前所未有的高度；以往最受关注的价格因素现在却慢慢退到了次要位置，健康餐饮及口味特色已出现取而代之的趋势。随着餐饮竞争的加大，健康的概念、个性特色化餐饮才是竞争取胜之道。

看点三 突出问题点

深入了解连锁餐饮品牌建设、运营状况，提供大型企业品牌建设成功案例

结论：标准化建设尚属初级阶段，但复制性有望提升

有关餐饮连锁标准化问题，《报告》这样写道：标准化欠成熟是中国餐饮做连锁餐饮一个很大的限制，由于中式餐饮在菜品、工艺上的多样性及复杂性，难以在短期内实现标准化，尤其是部分发展比较成熟的品牌，由于标准模式建设难以到位，连锁门店成本大大增加，风险也进一步加强，已经成为连锁餐饮发展的一个很大阻碍。

中国连锁餐饮目前尚属于初级阶段，大多数连锁餐饮企业的标准化建设并不完善，运营成本随着门店的增多大幅增高，许多企业主已经意识到这个问题，也在寻找中国餐饮标准化道路，在采购、加工、配送、二次加工、销售等环节中真正融入工业标准化。一部分连锁快

餐、特色小吃企业由于其产品、工艺相对单一已经引入“中央厨房”概念，标准化进程已经走在其他业态之前。可以预测在未来几年内，正餐企业的连锁品牌化将逐步加强，菜品工艺标准化完全实现较难，单个招牌菜式将率先实现标准化操作；相对来说，快餐、火锅等菜式、工艺较为简单的业态，完全实现标准化操作的可能性最大，连锁扩展也最迅速。

关注中、小连锁餐饮企业的发展难题，发掘现代连锁餐饮先进商业模式

难题1：商业选址困难，物业租赁价格高涨

《报告》显示：随着第三产业的发展，商业日益繁荣，国内大中城市的餐饮消费急剧膨胀，大量餐饮企业骤然出现。因此，可供餐饮入住的商业用房存量急剧减少。寻找地段好、结构佳的商业用地已经成为众餐饮企业拓展中的重要一环。而同时，房产价格高涨，也带动了商业物业租赁价格的快速飙升，租赁成本逐年递增，也在进一步压缩着餐饮业的利润空间。

难题2：服务行业属性所限，普通、专业人才均极为匮乏

餐饮是第三产业中劳动密集型属性较为突出的行业，其工时特点注定要与绝大多数企业相反，其他行业的淡季是餐饮行业的旺季。因此，餐饮行业的服务人员基本处于两班倒或节假日超负荷的工作状态，且从业人员薪资收入基本难以与劳动强度成正比。因此一线人员的稳定性成为企业发展的难题，特别是处于高速发展的连锁餐饮企业，用工真空现象更加明显。另一方面，目前餐饮企业中、高层人员，相当比例来自于有多年经营运作经验的基人员，他们对于企业每一环节的运作理解深刻，但是由于学历相对较低，成长空间有限，也造成了连锁餐饮企业专业人才引进的缺口。

突出现代餐饮融资渠道，引导餐饮规模化发展道路

1.融资渠道

《报告》相关章节撰写人员表示：资金不足，融资渠道单一是制约餐饮企业发展的一大要素。目前国内多数连锁餐饮企业由于无实物抵押，很难通过银行贷款方式筹集拓展资金，基本上靠以经营积累及民间筹资进行连锁扩张。但在遭遇资金短缺的时候，如果没有投资者介入，很多连锁餐饮都会选择加盟，靠收取加盟费来弥补资金缺口。这样做的弊端显而易见，管理和质量控制将会受到很大影响，最终甚至可能导致品牌受损直至死亡。如风靡一时的土家烧饼顷刻消失的主要原因就在这里。.发展渠道

餐饮信息化虽然是一个老生常谈的话题，但近年来随着计算机及网络技术的快速发展，信息化建设也为餐饮企业赋予了更多内涵。当前，对于企业信息化建设，一些餐饮企业的领导还存在一些误解，以为用电脑进行收银就是信息化了。而事实上，餐饮信息化远非如此。

它涵盖了前台管理、团队接洽、基础数据、辅助管理、库存管理、查询分析、报表、系统管理等方面。

“现代企业管理模式引入连锁餐饮业已是必然趋势，信息化全面来临。”《报告》调研结果认为，“餐饮企业的管理目的是成本的控制，其最终结果表现为效率和效益。而要达到这一目的，管理数据的及时性、准确性、完整性、有效性是至关重要的，而这些特性恰恰是信息系统的最重要的特点。

相信在餐饮信息化日益普及的今天，会有越来越多的餐饮企业会利用信息化这个先进的工具来管理企业，软件企业经过不断融合也会不断推出真正优秀的管理系统和解决方案为餐饮企业服务，给他们带来效益，助他们真正达到向管理要效益的目的。

二、总结概要

（一）报告特点

1、重点切入六大代表业态，以典型性连锁企业数据采集为研究基础；

2、重点关注中、小连锁餐饮企业的发展难题，发掘现代连锁餐饮先进商业模式；

3、重点突出现代餐饮融资渠道，引导餐饮规模化发展道路；

4、全面收集、统计、分析消费者餐饮需求信息，立足实际，指导优化餐饮服务方式；

5、深入了解连锁餐饮品牌建设、运营状况，提供大型企业品牌建设成功案例。

（二）、报告结论

1、服务行业属性所限，普通、专业人才均极为匮乏

2、中式餐饮特殊性，标准化建设尚属初级阶段

3、资金不足，融资渠道单一

4、商业选址困难，物业租赁价格高涨

5、信息化全面来临，现代企业管理模式引入连锁餐饮业

第四部分结束语

全国政协委员、浙江省人大财经委主任、浙江省连锁经营协会会长丁耀民评语——

本份《报告》在国家强调要扩大内需，扩大就业的背景下进行，时代感强。调查中数据搜集较新，资料详实。我的希望，这份《报告》能做成一份有影响、有教义、有地位的报告。

这是中国首份连锁餐饮品牌发展报告，其意义非同寻常，潜在的价值已显而易见。

因为，这份报告》不仅见证了行业风雨历程，探索了连锁餐饮品牌的发展之路，更是连锁餐饮市场深度的研究工具。对政府行业决策、企业品牌发展、消费者消费引导都将起到积极的作用。

第五篇：OA市场发展新趋势

OA市场发展新趋势

摘要：根据企业信息化发展的四个阶段“业务操作电子化”、“业务流程信息化”、“业务管理知识化”及“业务决策智能化”，将OA整个发展也分为“文件型OA”、“流程性OA”、“知识型OA”及“智能化OA”。文中重点剖析了OA每个阶段的发展特点和未来发展趋势。

关键字：OA、办公自动化、知识管理

以信息化来武装企业，目前已经是大势所趋。轧钢车间里工人通过自动控制系统来完成带钢的穿孔、轧制、卷曲等操作；办公室的员工借助电脑和网络高速地处理日常的业务；企业依靠ERP等应用系统来管理物料、处理订单。试想一下，如果硬盘坏掉、网络瘫痪、应用系统崩溃，无论对于个人还是企业，都是一场灾难，从这个侧面的确反映出人们对于信息系统的依赖程度。

联想集团曾经提出“企业信息化，从OA开始”，这句话可圈可点。所谓OA，即办公自动化（OfficeAutomation），是办公工作处理的自动化，它利用先进的技术，使人的各种办公业务活动逐步由各种设备、各种人机信息系统来协助完成，达到充分利用信息，提高工作效率和工作质量，提高生产率的目的。OA系统也是每个企业信息化初期就开始投入建设的基本系统。从C/S结构到B/S结构，从最初桌面办公软件的应用、收发邮件到后来公文流转、车辆管理、会议管理、网上审批等功能应用，OA已经是我们日常使用最多、最频繁的一个基本系统。

随着企业信息化的发展和成熟，目前很多企业的OA系统已经整合了越来越多的应用，日趋变得复杂，也远远超出了传统OA的范畴，集成了人、财、物、信息、知识等诸多企业的资源，逐步成为一个员工办公、中层管理、领导决策的知识协同的平台。而新一代的OA更是融合了协同、知识管理、门户等精髓，OA这棵“老树”开始绽放“新花”，脱胎换骨，重新焕发出新的光彩。因此我们也需要用发展的眼光来看待这种新的发展趋势。

一、企业信息化发展阶段

如上图所示，企业的信息化可以分为如下四个阶段：

第一阶段：业务操作电子化。电子化即将日常手工事务性工作转变为机器工作的过程；关注个体的工作行为，可以提高个体的工作效率。该阶段以财务电算化、生产制造自动化等为代表。

第二阶段：业务流程信息化。信息化即通过企业的管理重组和管理创新，结合IT优势固化业务流程；关注整个组织的流程，提升组织的效率。该阶段广泛开展流程梳理和信息化建设，例如ERP、CRM、SCM、BOSS系统建设等。

第三阶段：业务管理知识化。知识化即让合适的角色在合适的时间、合适的场景获取合适的知识和资源，系统推动企业管理生态的建立，对环境的变化作出灵活的反应，业务流程

持续改善，全面提升执行力，获得持久的竞争力。该阶段强调实现业务活动和管理活动的真正结合，以KM、协同、门户等为代表。

第四阶段：业务决策智能化。智能化即在企业的已有知识的基础之上，能够智能创造、挖掘新知识，用于业务决策、日常管理等，形成自组织、自学习、自进化的企业管理体制。该阶段中，人工智能、专家系统的思想将应用在企业管理领域中。

二、OA发展阶段

OA的发展其实是一个不断求新求变的过程，纵观OA的发展历程，是伴随着企业信息化发展的浪潮起伏。如上图所示，不同的信息化发展阶段也对应不同的OA发展阶段：

第一阶段：文件型OA（1980年～1999年）

我们对OA的初步认识实际上从上个世纪80年代开始。1985年全国召开了第一次办公自动化（OA）规划会议。那时计算机还是一个稀罕物，初步的办公自动化实际上从单机版的办公应用软件开始，例如WPS、MSOFFICE、Lotus1-2-3等软件，当时许多人把OA称为“无纸化办公”。该阶段主要关注个体的工作行为，主要提供文档电子化等服务，所以我们可以将该阶段称之为“文件型OA”。

到了90年代，由于网络经济的到来，政府和一些企业开始搭建网络、建立自己的邮件系统，并借助LotusNotes等平台做初步的应用开发，一些工作审批、流转也有了初步的雏形，OA的概念开始逐渐形成，但是似乎还没有形成专门做OA的软件厂商。毕竟，当时竞争还不充分，企业的管理比较粗放，软件市场也没有进行细分，而OA的成熟是市场竞争的产物，也只有随着竞争的加剧才能得到重视和振兴，因为竞争迫使企业加强内部管理，规范办公流程，提供工作效率。

第二阶段：流程性OA（2000年～2005年）

该阶段从最初的关注个体、以办公文件/档案管理为核心的文件型OA，到目前正在成为应用主流的流程性OA，它以工作流为中心，实现了公文流转、流程审批、文档管理、制度管理、会议管理、车辆管理、新闻发布等众多实用的功能。

在这个阶段，OA市场才真正兴起，一批专业的OA软件公司开始崭露头角，其中有蓝凌、慧点、合强、新思创、泛微、点击、红矾、凌科、京华、品高、奥尊、朝华、通达等。在2003年之后，更是出现数百家OA软件公司群雄逐鹿的局面，这一方面反映出市场需求的旺盛，OA系统做为基础的系统已经成为各家企业信息化建设的必选；另外一方面也反映出市场还没有完全成熟，鱼龙混杂、泥沙俱下的行情估计还会胶着一段时间，能够专注OA系统、不断升级产品、强调后期服务的OA厂家并不多。有的供应商可能是OEM其它OA的产品，有的可能直接从网上买一套源代码修改一下就发布了，而有的厂商直接干脆模仿一些知名公司的产品了事。这样造成了软件Bug不断、系统质量低下、知识产权存在隐患、低价恶性竞争、可拓展性不高等诸多问题。

第三阶段：知识型OA（2005年～2010年）

随着OA系统应用的逐步深入，企业的员工每天上班做得第一件事情可能就是登陆OA系统，收一下邮件、看看公司最新的新闻、处理自己今天需要待办的工作等。OA俨然成为一个日常工作的基础平台，企业已经不可离开它了。但是新的挑战又产生了：如何借助这个平台能够让员工合适的场景下，合适的时间里获取合适的知识？如何借助该平台来沉淀组织的最佳实践并传递到整个组织？这样可以大大节省员工查找知识的时间、减少不必要的重复劳动、提高工作的效率、沉淀组织的知识、提高组织的应变速度，并最终最大化提升组织及个体的产能，全面提升企业的管理。

随着客户这种需求的产生，OA发展也派生出全新的气象。以“知识管理”为思想、以“协同”为工作方式、以“门户”为技术手段，整合组织内的信息和资源发展出来的OA系统，即我们通常所说的“知识型OA”。其中一些企业如蓝凌、明基逐鹿、华炎、AMT等，也敏锐地洞察了这一趋势，将知识管理的思想融入来日常的办公协同平台软件中去（当然，知识管理更强调综合的因素，管理、文化、IT系统一个都不能少），同时整合进以团队协作和项目管理为目标的沟通协作软件工具，包括各种通信软件，如腾讯QQ、即时通信、VoIP等；实时会议包括电话会议、视频会议等；群组协作如工作流管理、群件、网络化项目管理；联系人管理以及相关的信息安全产品如信息加密、身份认证等。这时候OA系统已经不单单是我们日常协同办公的平台，更是一个企业或组织进行知识管理的基本平台；传统的OA系统全面蜕变成企业的管理支撑平台，担负起更加复杂、综合的作用：

ü 协同工作平台：通过实时通信、在线感知、团队协同等，将企业的传统垂直化组织模式转化为基于项目或任务的“扁平式管理”矩阵模式，使普通员工与管理层之间的距离缩小，提高企业工作人员协作能力，最大限度地释放人的创造力。

ü 知识管理平台：实现知识的沉淀、共享、学习、应用和创新，整个组织能够积累基于战略的核心知识资产，为高层管理提供决策支持和信息情报；业务部门能够结合流程开发出各种方法论和模板，通过基于业务的知识流按图索骥，提升执行力；员工能够根据自己的岗位随时随地使用自己或他人日常工作的积累，对工作做出指导与帮助、提升工作的绩效；ü 项目协作平台：通过为项目团队提供一个全方位的沟通、协作平台，提高多项目组的工作效率和质量，使项目成员可以在灵活的时间、地点对他人或事务的需求做出即时的响应。实现团队的通信、共享、管理和制订各种项目文档或日程安排，使项目或临时任务中交流想法、共享信息、协同完成任务变得更轻松。

ü 激情管理平台：从企业文化建设着手，提高员工工作激情，营造一个相互帮助、相互理解、相互激励、相互关心的共同工作氛围，从而稳定工作情绪，激发工作热情，形成一个共同的工作价值观，进而产生合力，实现共同目标。

ü 企业通信平台：建立企业范围内的电子邮件和网络通信系统，包括WebMail、网络会议、实时通讯、手机短信、WAP和传真自动收发，使企业内部通信与信息交流快捷流畅，并且与Internet邮件互通。

ü 信息发布平台：为企业的信息发布、交流提供一个有效的场所，使企业的规章制度、新闻简报、技术交流、公告事项及时传播，使企业员工能及时感知企业发展动态。

ü 行政办公平台：实现办公事务的自动化处理。通过公文流转改变了企业传统纸质公文办公模式，企业内外部的收发文、呈批件、文件审批、档案管理、报表传递、会议通知等均采用电子起草、传阅、审批、会签、签发、归档等电子化流转方式，真正实现无纸化办公。ü 信息集成平台：现代企业中已存在的MIS系统、ERP系统、财务系统等存储着企业一些经营管理业务数据，OA系统能把企业的业务数据集成到工作流系统中，使得系统界面统一、帐户统一，业务间通过流程进行紧密集成。

第四阶段：智能型OA（2010年～）

随着组织流程的固化和改进、知识的积累和应用、技术的创新和提升，最终OA系统将会脱胎换骨，全新的“智能型OA”成为未来的发展方向，该阶段OA更关注组织的决策效率，提供决策支持、知识挖掘、商业智能等服务。

可能它不叫OA，换为更能体现其价值的名称（例如“企业知识门户EKP”、“管理支撑平台MSS”等），这已经远远超出传统OA的范畴，转变成为企业的综合性管理支撑平台。传统的OA功能已经融进这个更大层面的工作平台框架中，有些功能可能在某些的模块还能体现出来，但更多是与其它功能模块一起，形成你中有我、我中有你、共同服务的混合体了。总体来看，未来OA的发展都会有如下几个明显特征：

1、门户导向：未来OA更加强调人性化，强调易用性、稳定性、开放性，强调人与人沟通、协做的便捷性，强调对于众多信息来源的整合，强调构建可以拓展的管理支撑平台框架，从而改变目前“人去找系统”的现状，实现“系统找人”的全新理念。

2、业务导向：加强与业务的关联，在基于企业战略和流程的大前提下，通过类似“门户”的技术对业务系统进行整合，使得ERP、CRM、PDC等系统中的结构化的数据通过门户能够在管理支撑系统中展现出来；使得业务流程和管理流程逐步整合，实现企业数字化、知识化、虚拟化。

3、知识驱动：以知识管理为核心理念，建立知识和角色的关联通道，让合适的角色在合适的场景、合适的时间里获取合适的知识，充分发掘和释放人的潜能，并真正让企业的数据、信息转变为一种能够指导人行为的能力。

原通用电气的CEO杰克.韦尔奇说：“一个组织机构获取知识以及将知识快速转化为行动的能力是其最终的竞争优势。”作为企业信息化、知识化基础平台，未来的OA系统应该为实现这个目标而发挥其重要的作用。

（完）