长沙外国语学校学生食堂二楼西餐厅委托经营

第一篇：长沙外国语学校学生食堂二楼西餐厅委托经营

长沙外国语学校学生食堂二楼西餐厅委托经营

比选择优招标文件

项目名称:长沙外国语学校学生食堂二楼西餐厅委托经营比选择优

项目编号:CW20181008 招标单位名称:长沙外国语学校

招标单位联系人:俞老师

电 话:0731-88393638

二0一八年十月

第一章 投标须知

一、说明

1.适用范围

1.1 本文件仅适用于本投标邀请中所述的采购项目。1.2 本公开比选文件有关条款由招标单位负责解释。2.定义

2.1 “招标人”系指实际购买使用本项目标的物的单位。2.2 “投标人”系指向招标单位提交投标文件的单位。

2.3 “中标人”系指被确定为承接本项目并负责实施的投标人。3.投标人应具备的条件

3.1 营业执照副本复印件（企业注册在湖南省长沙市，或者在长沙市以外的企业在长沙市设有分公司，工商注册在三年以上（含三年），注册资本在人民币200万元以上（含200万元）。3.2 税务登记证复印件。3.3 组织机构代码证副本复印件。3.4 社保登记证复印件。

3.5 法人授权委托书原件和授权代表身份证复印件（授权代表由法人代表本人担任的，仅须提供法人代表人身份证复印件）,投标人的法人代表人和授权代表没有犯罪记录（需提交无犯罪证明）。3.6 提供2017年度的财务会计报表复印件(盖公章)。

3.7 投标人具有实行了“三证合一”登记制度改革的新证，视同为持有工商营业执照、组织机构代码证和税务登记证，符合基本资格条件的相关条款。

3.8 2012年至2017年投标人在长沙市有正在服务的全日制普通中小学、职业高中、民办学校,同时正在服务的全日制普通中小学、职业高中、民办学校规模有1所人数达到1000人以上，须提供该学校的合同复印件、人数证明材料与餐饮服务许可证复印件（学校盖章）。

3.9 投标人必须是长沙市教育局直属学校学生餐饮服务企业目录管理入选企业。

3.10 2012年至2017年未发生食品安全事故，教育、卫生、食药监管、工商、公安等行政管理部门无不良备案记录以及媒体曝光情况。

二、投标人投标书的编写

4.一般要求

4.1 投标人应仔细阅读本文件的所有内容，按本文件的要求编制投标人投标书，并保证所提供的全部资料真实有效。

4.2 投标人投标书应用中文编写。

4.3 投标人投标书的书面内容不得有加行、涂抹或改写。

4.4 投标人投标书应当采用当面提交书面资料的方式，不接受电报、电话、传真等投标。5.投标人投标书的组成

5.1 投标人投标书应包括的内容详见本文件“第五章投标人投标书编制”。5.2 除本文件另有规定外，计量单位为我国法定计量单位。6.投标报价

6.1 投标人应按本文件提出的采购范围、内容及要求进行报价。6.2 除本文件另有规定外，投标报价为含税价，是指完成本文件规定的项目并通过验收后的价格。

三、投标人投标书的递交

7.投标人投标书的送达

7.1 投标人应在报名截止日之前完成报名，投标书应在投标截止时间前送达招标人。

7.2 投标截止后，投标人不得补充、修改或撤回投标人投标书，但可以在评标开始前出示加盖公章、经法人代表或授权代表（需出示有关证明）签字的函件通知放弃投标。

四、评标小组的组建

8.评标小组的组成及职责

8.1 评标工作由招标人依法依规组成评标小组，包括校级领导、中层干部和教师代表等，由纪委书记担任监委。

8.2 评标事务由评标小组负责，并独立履行下列职责：

（一）审查投标人投标书是否符合本文件要求，并作出评价；

（二）要求投标人对投标书有关事项作出澄清或答复；

（三）推荐成交候选人名单；

（四）向招标人或者有关部门报告非法干预评标工作的行为。9.评标小组成员的义务

（一）遵纪守法，客观、公正、廉洁地履行职责；

（二）按照评标文件规定的评标方法和标准进行评标，对评审意见承担个人责任；

（三）对评标过程和结果，以及投标人的商业秘密保密；

（四）参与评标报告的起草；

（五）配合招标人答复投标人提出的质疑。

五、评标和评审

10.评审程序

10.1 评标小组推选主任评委，主任评委按规定程序主持评审工作。10.2 评标小组对投标人投标书进行初审。初审分为资格性和符合性审查。

（一）资格性审查，确定投标人是否具备投标人资格。投标人无资格或无能力履行合同，其投标书无效。

（二）符合性审查，确定投标人是否对本文件的实质性要求作出响应，实质性响应是指对本文件的规定，没有重大偏离或保留。非实质性响应的投标人将被拒绝。

（三）投标人有下列情形之一的，视为投标书无效。

（1）超出营业执照经营范围的；

（2）投标人投标书所投项目的响应范围小于本文件对应要求的采购范围；

（3）投标人投标书与事实不符的；

（4）经评标小组一致认定为重大偏离的；

（5）不符合法律法规有关规定的。

（四）对资格性符合性审查合格的投标人进行咨询与答复。

（1）咨询内容包括，商务部分、技术部分、报价部分，以及评标小组认为需要协商的其他内容。评标小组应采用书面形式咨询投标人，投标人的答复也应是书面形式。对每家合格投标人的咨询及其答复均采用相同的程序进行。

（2）投标人对咨询事项作出书面答复，用信封密封，按规定时间统一报评标小组。

（3）评标小组统一宣读投标人答复，评委（监委）签字确认。

10.3 比较与评价。评委根据咨询答复情况，对投标人投标书进行综合比较与评价，按规定的评标方法，各自单独打分。10.4 确定评审结果

（一）评标小组统一签署评标结论书，按投票情况推荐中标候选人或中标人，并按顺序排列。

（二）评标小组认为不能诚信履约的，可要求其规定的期限内提供书面文件及相关证明材料解释说明，否则，可取消其候选资格，按排名顺序递补候选人，以此类推。

11.评宣过程的保密性

11.1 在评审过程中和评审结束后，评标小组的研究情况和所有投标人的商业秘密都属于保密内容。11.2 有关投标人投标书的审查、澄清、评估和比较以及有关授予合同的意向等情况不得透露给任何投标人或与上述工作无关的人员。

六、中标及合同签订

12.中标通知

13.1 招标单位不向落标的投标人解释落标原因，不退还投标文件。

13.2 中标结果将在学校网站上公示3天，投标人对评标结果有异议的，可向学校纪委反映，监督电话：0731－88393600。13.合同签订

14.1 签订合同前，采购人可对中标人的投标书（含答复、补充文件）进行真实性查验，凡有虚假的，其中标无效，并依据有关规定给予违法违规处理。

14.2 招标人在中标结果公示结束的一周内，与中标人按范本格式制作并签订采购合同。

14.3 招标人在授予合同时有权对本文件规定的货物和服务予以适当增加或减少，但不得改变单价或其他条款和条件。

14.4 合同履行中，追加采购与合同标的相同的货物或服务的，按规定报批后，签订补充合同。14.5 中标人应当按照合同约定履行义务，完成中标项目，不得将中标项目部分或全部转让或分包给他人。

第二章 项目需求及说明

一、基本情况

长沙外国语学校系完全中学，共有高中3个年级，初中3个年级，约4000名在校学生。食堂共两层，除1、2楼的学生食堂外，在2楼另外单独设置西餐厅，学生为自选供餐模式。

二、比选事项与范围

（一）本次比选择优的标段范围、报名、投标和开标时间

1、本次比选择优选采用综合评分法，确定分数由高到低排列的第一名做为中标人，如果中标人不按时签订合同，视同其放弃中标结果，按照排名依次选择投标人做为新的中标人。

2、经审核后，有效的报名投标人必须至少达到三家，否则做流标处理，重新进行招标。

3、报名及投标时间：2018年10月9日上午9点至2018年10月13日下午17点，递交投标文件时间：2018年10月14日上午9点至2018年10月15日下午17点，地点：长沙外国语学校博厚楼214室，联系人：俞老师，0731-88393638，***。

4、开标时间：原则上定于投标结束后第二天即北京时间2018年10月16日上午9点，若有变动，以学校电话通知为准，请投标受委托人保持通讯畅通。

地点：长沙市雨花区韶山南路635号长沙外国语学校博厚楼208室。

5、报名需要提供的材料：经办人的授权委托书（验身份证），营业执照副本复印件（验原件），投标人在长沙市正在服务的全日制普通中小学、职业高中、民办学校的合同复印件（验原件）与餐饮服务许可证复印件、长沙市教育局直属学校餐饮服务企业目录管理入选企业证明。

6、其他要求见《长沙外国语学校学生食堂二楼西餐厅委托经营比选择优邀标文件》。

（一）餐饮服务范围

1、为学生提供大众西餐餐饮服务，含糕点、烤饼、牛排、意面等。

（二）餐饮服务期限：暂定三年服务期，但合同应一年一签。在一个经营年度内未发生食品安全事故，未发生违约行为，达到招投标文件和合同的有关要求、承诺，且学生满意度达70%以上，可继续续签下一年度合同，经营期限满后，重新组织比选；若中标人未达到以上全部要求或者满足《长沙市教育局直属学校学生食堂及超市管理办法》中第十四条条件的，招标人有权终止中标人的服务，解除合同，不再续签下一年度合同，由招标人重新组织比选。

三、比选基本要求

（一）中标人必须坚持“三服务、两育人”的后勤工作宗旨，认真贯彻执行国家相关方针政策，遵守国家相关法律法规，按照《长沙市教育局直属学校学生食堂及超市管理办法》和食堂餐饮服务食品安全监督量化分级A及标准的要求，全面落实国家、省、市有关管理办法及其他规章制度，服从有关部门的监督管理与业务指导。

（二）中标人必须自觉遵守省、市、区级教育、卫生、食药监管、工商、消防、公安、环保等行政部门的规定，接受监督检查，确保西餐厅安全稳定进行，必须购买食品安全责任险，自行负责食品安全责任。

（三）按照学生西餐厅的经营规模，配备足够的设备设施。配齐配足相关的管理人员和技术人员，应有专职食品安全管理员，从业人员配备数与实际就餐人数比不低于1:45~55，西餐厅经理应具有大专以上学历或高级营养师证。

（四）中标人必须全程参加学校后勤生活物资定点采购，保证食品原材料的采购符合卫生要求，坚持索证、索票、验货、登记入库制度。米、面、油、肉、禽蛋、冻品、豆制品等大宗物品必须实行定点采购。学校有权对采购实行监督检查。

（五）学生西餐厅必须坚持“服务至上，保本微利”的餐饮服务原则，保证一日三餐正点、足量、优质供应，做到品种多样价格合理，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。

中标人餐饮服务需达到《湖南省中小学食堂管理办法（试行）》、《长沙市教育局直属学校学生餐饮服务企业目录管理实施细则》、《长沙市教育局直属学校学生食堂及超市管理办法》的要求。

1、甲方每月按《长沙外国语学校食品卫生安全管理考评表》对西餐厅进行食品安全考评；

2、甲方不定期（每学期不少于二次）对西餐厅日常管理进行满意度测评。

（六）中标人签订合同时，应进行资产清理，并办理资产交接手续，按国有资产管理要求，确保招标人国有资产不流失。

（七）中标人在经营服务期内，不得转租、转包、分包。一经发现，招标人有权解除双方合同或予以处罚。

（八）中标人所聘用员工必须符合《中华人民共和国劳动法》、《食品安全法》和劳动用工的有关规定，其所聘用员工均不与学校发生任何劳动关系，中标人与所聘用员工发生任何劳资纠纷与学校无关。

（九）中标人对其从事的一切经营服务行为负有法律责任及其所造成的经济责任，是所经营西餐厅的食品安全、消防安全等直接责任人。

（十）中标人必须接受学校考核，要求师生满意度必须达到70%以上。

（十一）投标人需提供真实的投标文件，对所提供的投标文件内容负有法律责任。项目常驻负责人和授权代表需为投标企业员工（须提供投标前半年内连续三个月的社保缴纳证明）。

（十二）中标人必须服从招标人总务后勤部门的管理。管理费用由中标人承担，具体数额双方协商。

四、评比办法

（一）按照《长沙外国语学校学生食堂比选优评分标准》对投标人进行评定。

（二）招标人根据对投标人的评分由高到低排序，最终确定第一名为中标者。

投标资格证明文件

投标人有下列情形之一的视为无效投标：（1）有一项资格证明文件未提交的；（2）提供不符合要求或虚假资格证明文件的；（3）资格证明文件未加盖投标人行政公章或投标专用章的；（4）资格证明文件过了有效期的；（5）资格证明文件未按有关规定年审合格的。

（一）投标人基本资格条件：

1．营业执照副本复印件（企业注册在湖南省长沙市，或者长沙市以外的企业在长沙市设有分公司，工商注册在三年以上（含三年）），注册资本在人民币200万元以上（含200万元）

2．税务登记证复印件。

3．组织机构代码证。

4．社保登记证复印件。

5．法人授权委托书原件和授权代表身份证复印件（授权代表由法人代表本人担任的，仅须提供法人代表人身份证复印件）,投标人的法人代表人和授权代表没有犯罪记录（需提交无犯罪证明）。

6．提供2017年度的财务会计报表复印件(盖公章)。

7．投标人具有实行了“三证合一”登记制度改革的新证，视同为持有工商营业执照、组织机构代码证和税务登记证，符合基本资格条件的相关条款。

（二）特定资格条件

1.2012年至2017年投标人在长沙市有正在服务的全日制普通中小学、职业高中、民办学校,同时正在服务的全日制普通中小学、职业高中、民办学校规模有1所人数达到1000人以上，须提供该学校的合同复印件、人数证明材料与餐饮服务许可证复印件（学校盖章）。

2.投标人必须是长沙市教育局直属学校餐饮服务企业目录管理入选企业。

3.2012年至2017年未发生食品安全事故，教育、卫生、食药监管、工商、公安等行政管理部门无不良备案记录以及媒体曝光情况。

第二篇：学校学生食堂委托(合同格式)（范文模版）

学校食堂委托（承包）经营合同

甲方：（学校）

乙方：（受托单位）

甲乙双方根据《中标通知书》，就（学校）学生食堂委托经营事宜签订如下协议。

一、委托事项：甲方将学生食堂委托（承包）乙方经营

二、经营期限：

1.2011年9月1日---2012年7月30日。

2.合同期内因不可抗因素（如地震、台风等）造成的合同被迫中止，甲方不承担补偿责任，但对可预知的因素，甲方预先通告乙方做好准备。

三、管理要求：

1.乙方须到食品卫生管理部门办理餐饮服务许可证，责任人为乙方。

2.乙方须与甲方签订安全卫生责任书。

3.乙方不得将食堂转承包或分包。

四、费用及支付方式：

1.本项目委托（承包）经营费用为零。

2.乙方须每月向甲方据实缴纳水、电、气、垃圾外运等费用。

3.乙方一次性向甲方缴纳履约及劳动用工风险保证金万元。

4.其他：2011年12月30日内未缴清，则在担保人工资中扣除。

五、乙方如有下列事项，甲方有权单方面终止合同，并扣除保证金：

1.乙方发生食品安全责任事故；

2.未经学校同意擅自停业的；

3.乙方拒不遵守相关法律法规，不执行德阳市教育局（或县、市、区教育局）关于学校食堂管理的有关规定的；

4.食堂服务及饭菜质量满意度测评满意率差，经整改仍然达不到规定要求的；

5.受托（承包）期内，转包或分包他人。

六、合同要约：

1.乙方负责其工作人员的安全教育工作，工作人员必须经过体检合格，持健康证及卫生知识培训证合格证上岗。乙方保证其工作人员遵守甲方的规章制 1

度。乙方应按照《中华人民共和国劳动合同法》等政策法规，规范用工，为工作人员购买社会保险，因乙方违法违规造成的一切损失由乙方负责。

2.乙方负责经营区域治安保卫、安全防火、防盗等工作，保证经营区域内所有设施、器具、物品及其他学校固定资产安全完好。乙方在承包期内不得擅自改建食堂的结构和使用功能，合同期满后，完好无损地交还学校，如在合同内设备有损坏，由乙方负责维修。

3.乙方必须严格遵守学校的作息时间和一切规章制度，开饭和经营时间根据学校作息时间确定，并经甲方同意后实施，未经甲方允许，不得提前或推迟就餐时间；乙方要保证开饭时的窗口数量，乙方须做到文明经商，礼貌待客，服务周到，如发生与甲方师生争吵、打骂等事件，乙方须承担所引起的一切经济和法律责任。

4.乙方必须保证“保本微利”经营原则，必须建立健全财务管理制度，接受学校财务监督检查。

5.乙方接受学校的监督管理。乙方必须按德阳教育局（或县、市、区教育局）规定定点购买大米、面粉、食用油、猪肉等，并索取相关票证，严禁承包人购买“三无”食品及调味品。

6.乙方严禁出售烟酒、饮品等非食堂制作食品、凉拌菜和不合格食品。

7.乙方必须严格执行相关食品卫生管理法律法规，保证采购、制作、销售的食品质量符合国家卫生、安全标准，保证生产现场、室内外环境卫生必须符合有关卫生要求和餐饮业卫生要求，接受相关部门的监督检查。

8.乙方须做好安全卫生工作，保证安全用电、用水、用气，严防食物中毒。乙方工作管理范围内发生安全卫生事故，由乙方承担一切经济和法律责任。乙方纳入甲方统一的安全卫生检查。

9.乙方食堂从业人员必须参加甲方组织的相关会议和学习；甲方组织乙方食堂从业人员参加的相关会议和学习时间应避开其工作时间。

10.乙方须保证食堂主营为中餐、小吃，应不断增加花色品种。乙方每周必须制定菜谱报送甲方审查，套饭、小炒必须明码标价，不能随意涨价。

11.乙方工作人员必须穿工作服上岗，严禁食堂工作人员在食堂内吸烟、穿拖鞋、赤膊或穿短裤；严禁非工作人员进出工作间。工作服装费用由乙方承担。

12.乙方如中途终止合约，应提前两个月书面提出申请，且终止时间必须在学期末，在征得学校同意后，按经营时间办理费用结算，履约保证金不予退还；如因乙方违约造成甲方损失，由乙方负责任赔偿并承担相应的法律责任。

13.甲方应协助乙方维护食堂的就餐秩序及治安，根据供水供电部门的通知，提前通知乙方停水停电情况，及时处理学校食堂外围供向学校食堂的水电气设施发生的问题。

14.因甲方工作安排原因就餐人员较大变动，甲方应提前通知乙方。

15、乙方须为学校教职工提供优质优惠伙食。

七、合同纠纷解决办法：双方协商一致解决，协商不成，可依法向人民法院提起诉讼。

八、违约责任：按《合同法》。

九、招标文件和乙方提供的投标文件是本合同的组成部分之一，具有同等法律效力。

十、合同期满，根据服务情况和国家相关政策、法律法规、甲方教育行政主管部门的管理规定，实行公开招标；乙方在合作期间业绩突出的，在招标时给予一定优惠。

十一、未尽事宜，在不违反法律法规前提下，甲乙双方经协商一致，可签订补充协议，补充协议与此合同具有同等法律效力。

十二、本合同一式三份，甲乙双方签字盖章后由（当地学校后勤管理部门）盖章生效，甲乙双方各执一份，（当地学校后勤管理部门）留存一份。

甲方：乙方：

法定代表人：法定代表人：

委托代理人：委托代理人：

经办人：经办人：

联系电话：联系电话：

年月日

第三篇：食堂委托经营合同

华丰食堂委托经营合同

甲方：浙江华丰铝业有限公司 乙方：

为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方友好协商，本着平等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同，内容如下：

一、承包内容及经营范围

承包经营甲方职工食堂，负责供应甲方职工（早、中、晚）工作餐，严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营、活动和其他用途。

二、就餐标准

早餐提供馒头、稀饭、豆浆、泡菜（或咸菜）；中餐、晚餐按每餐5元/人计算（提供一荤、二素，米饭、汤自取）；夜宵4元/人（提供炒饭、炒面等面食）。

三、承包期限

自2011年10月15日起至2012年4月14日止，承包期限为半年，期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。合同到期后如终止合同的，一方应提前一个月通知对方，否则造成的经济损失由另一方承担。

1、甲方免费向乙方提供厨房所用的场地和用具的使用权，上述物品经清点（按清单双方签名）后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失、损坏，乙方负责赔偿。

2、承包期内，食堂内的用具及其他相关维修发生的一切事情及费用，由乙方自行承担。

3、承包期内，乙方负责水、电、燃料。

四、膳食服务及有关服务

饭菜供应分类：员工刷卡进餐，新员工凭饭卡进餐。中、晚餐每餐价位为5元。如若有招待餐，甲方可预先提出新标准，乙方则按标准做好，力求做到客户满意。

菜式备选品种每餐不少于8个（其中荤菜3个、素菜5个）经营轮换。膳食供应时间：早餐6：50—7：50；午餐11：30—12：30。晚餐17：00—18：00，甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。

夏季时间，根据劳动部门的规定，当气温在38℃及以上时，应甲方要求，乙方向甲方员工供应凉茶、绿豆汤，供应的数量由甲方确定。

五、卫生管理和环境保护

1、承包期内，乙方应搞好管辖的环境卫生工作，杜绝饭菜里面有异物；噪音、污水、尘烟排放应符合国家标准；食堂内外保持卫生整洁。

2、垃圾污物应指定地点放置，不得随意丢弃。

3、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。厨房用品具严格实行“一先二过三消毒”的规定。

4、不得采购、出售变质或受污染的食物。

5、不得出售剩菜、剩饭。

6、乙方所有工作人员上岗必须通过卫生部门指定医院（或防疫站）的体检、并领取饮食行业健康证。

7、乙方实际操作中若有违反上述规定者，所造成的损失由乙方全部承担，同时接受甲方处罚。

六、制度的建立

承包期内，乙方应建立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均有职工值班，严防类似事件发生。

乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，损失由乙方全部承担。同时甲方有权处罚乙方2000元。甲方负责配合对厨房水电管线路的维修保养。

七、双方的权利和义务

1、甲方的权利和义务

1.1 甲方按承包合同规定监督乙方依法经营，履行合同，做好指导和协调工作，对于乙方未按规定操作、执行的，给予50元/次处罚。

1.2 甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督、检查，并有权要求乙方及时整改；经甲方提出15天内乙方未整改到位，甲方有权终止合同。1.3 来客用餐需由甲方通知，乙方根据甲方要求制作，由甲方相关人员签字确认，月底结账。

1.4 与公司不相关的外来人员就餐接待须由甲方行政部门的认同。1.5 本合同的解释权归甲方所有。

2、乙方的权利和义务

2.1乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人员、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

2.2 乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生的标准，严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生，防止瘟疫及食物中毒事件的发生。

2.3 乙方按时供应甲方工作日的就餐，食品到新鲜可口，花样翻新，营养搭配科学。餐后要认真清洗食具并消毒，食堂内部用餐环境要全面清洁整理；要经常定期清理食堂内外水池、工作台、地面、下水道，确保水道畅通；灶台灶具用品等上面的污渍经常定期清理；冰柜定期清理、消除异味、生熟分开存放。2.4 乙方负责甲方每日开水的免费供应（锅炉由甲方供应）。2.5 清除蚊蝇鼠害 2.6 其它

2.6.1 乙方工作人员的安全完全由乙方自行负责。

2.6.2 乙方工作人员必须爱护公物，保管好用具，注意节约用水、用电。2.6.3 乙方现场工作人员必须持有相关部门发放的健康证，讲究个人卫生，做到勤洗水、勤剪指甲，勤换工作服。

2.6.3 食堂工作人员所需要的薪资、福利、养老保险及医疗保险等由乙方自行负责。

2.6.4 监督食堂工作人员遵守甲方的规章制度、食堂纪律及厂纪厂规，未经甲方批准，不得进入甲方员工宿舍及车间。

2.6.5 甲方车间上夜班，乙方应按规定及时提供夜餐。2.6.6 出现食品质量事故，责任由乙方及乙方相关人员承担。2.6.7 乙方工作人员持甲方办理的员工工作证按甲方的门岗制度进出。2.6.8 完成甲方有关膳食的其他事项。

八、结算方式

每月月底按甲方员工实际就餐餐次到财务统计、结算，在5号前以现金或支票方式支付给乙方（未按时结算，甲方应赔偿乙方总餐费的千分之三违约金），乙方需交甲方食堂押金伍仟元，到期无息退款。

九、违约责任

乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷均与甲方无关。甲方保 证乙方的经营环境不受内部或外来部门干扰，一旦出现上述情况由甲方负责理顺。

除不可抗力事件，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应膳食，甲方或乙 方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同，应向对方赔偿一切损失。

十、仲裁

甲方对食堂每两月员工评议一次，未达60%，第一次警告，第二次作为严重 批评，第三次作为自动放弃承包。

本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成可以向工商行政部门申请仲 裁或向人民法院提出上诉审理。本合同如有遗漏和未完善之处，再补充协议中明 确，补充协议作本合同的组成部分，具有同等的法律效力。附件《厨房出具清单》 与本合同一同生效。

合同自双方签订之日起生效，合同正式一式两份，双方各持一份。

甲方（签章）：

乙方（签章）：

2011年

月

日

第四篇：食堂委托经营合同[定稿]

华丰食堂委托经营合同

甲方：浙江华丰铝业有限公司

乙方：

为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方友好协商，本着平等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同，内容如下：

一、承包内容及经营范围

承包经营甲方职工食堂，负责供应甲方职工（早、中、晚）工作餐，严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营、活动和其他用途。

二、就餐标准

早餐提供馒头、稀饭、豆浆、泡菜（或咸菜）；中餐、晚餐按每餐5元/人计算（提供一荤、二素，米饭、汤自取）；夜宵4元/人（提供炒饭、炒面等面食）。

三、承包期限

自2011年10月15日起至2012年4月14日止，承包期限为半年，期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。合同到期后如终止合同的，一方应提前一个月通知对方，否则造成的经济损失由另一方承担。

1、甲方免费向乙方提供厨房所用的场地和用具的使用权，上述物品经清点（按清单双方签名）后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失、损坏，乙方负责赔偿。

2、承包期内，食堂内的用具及其他相关维修发生的一切事情及费用，由乙方自行承担。

3、承包期内，乙方负责水、电、燃料。

四、膳食服务及有关服务

饭菜供应分类：员工刷卡进餐，新员工凭饭卡进餐。中、晚餐每餐价位为5元。如若有招待餐，甲方可预先提出新标准，乙方则按标准做好，力求做到客户满意。菜式备选品种每餐不少于8个（其中荤菜3个、素菜5个）经营轮换。膳食供应时间：早餐6：50—7：50；午餐11：30—12：30。晚餐17：00—18：00，甲方

可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。

夏季时间，根据劳动部门的规定，当气温在38℃及以上时，应甲方要求，乙方向甲方员工供应凉茶、绿豆汤，供应的数量由甲方确定。

五、卫生管理和环境保护

1、承包期内，乙方应搞好管辖的环境卫生工作，杜绝饭菜里面有异物；噪音、污水、尘烟排放应符合国家标准；食堂内外保持卫生整洁。

2、垃圾污物应指定地点放置，不得随意丢弃。

3、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。厨房用品具严格实行“一先二过三消毒”的规定。

4、不得采购、出售变质或受污染的食物。

5、不得出售剩菜、剩饭。

6、乙方所有工作人员上岗必须通过卫生部门指定医院（或防疫站）的体检、并领取饮食行业健康证。

7、乙方实际操作中若有违反上述规定者，所造成的损失由乙方全部承担，同时接受甲方处罚。

六、制度的建立

承包期内，乙方应建立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均有职工值班，严防类似事件发生。

乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，损失由乙方全部承担。同时甲方有权处罚乙方2000元。甲方负责配合对厨房水电管线路的维修保养。

七、双方的权利和义务

1、甲方的权利和义务

1.1 甲方按承包合同规定监督乙方依法经营，履行合同，做好指导和协调工作，对

于乙方未按规定操作、执行的，给予50元/次处罚。

1.2 甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督、检查，并

有权要求乙方及时整改；经甲方提出15天内乙方未整改到位，甲方有权终止合同。

1.3 来客用餐需由甲方通知，乙方根据甲方要求制作，由甲方相关人员签字确认，月底结账。

1.4 与公司不相关的外来人员就餐接待须由甲方行政部门的认同。

1.5 本合同的解释权归甲方所有。

2、乙方的权利和义务

2.1乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人员、菜肴的搭配与制作、就餐环境

卫生、服务等。

2.2 乙方必须遵守国家和地方有关环境和卫生的标准，严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生，防止瘟疫及食物中毒事件的发生。

2.3 乙方按时供应甲方工作日的就餐，食品到新鲜可口，花样翻新，营养搭配科学。

餐后要认真清洗食具并消毒，食堂内部用餐环境要全面清洁整理；要经常定期清理食堂内外水池、工作台、地面、下水道，确保水道畅通；灶台灶具用品等上面的污渍经常定期清理；冰柜定期清理、消除异味、生熟分开存放。

2.4 乙方负责甲方每日开水的免费供应（锅炉由甲方供应）。

2.5 清除蚊蝇鼠害

2.6 其它

2.6.1 乙方工作人员的安全完全由乙方自行负责。

2.6.2 乙方工作人员必须爱护公物，保管好用具，注意节约用水、用电。

2.6.3 乙方现场工作人员必须持有相关部门发放的健康证，讲究个人卫生，做到

勤洗水、勤剪指甲，勤换工作服。

2.6.3 食堂工作人员所需要的薪资、福利、养老保险及医疗保险等由乙方自行负

责。

2.6.4 监督食堂工作人员遵守甲方的规章制度、食堂纪律及厂纪厂规，未经甲方

批准，不得进入甲方员工宿舍及车间。

2.6.5 甲方车间上夜班，乙方应按规定及时提供夜餐。

2.6.6 出现食品质量事故，责任由乙方及乙方相关人员承担。

2.6.7 乙方工作人员持甲方办理的员工工作证按甲方的门岗制度进出。

2.6.8 完成甲方有关膳食的其他事项。

八、结算方式

每月月底按甲方员工实际就餐餐次到财务统计、结算，在5号前以现金或支票

方式支付给乙方（未按时结算，甲方应赔偿乙方总餐费的千分之三违约金），乙方需交甲方食堂押金伍仟元，到期无息退款。

九、违约责任

乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷均与甲方无关。甲方保 证乙方的经营环境不受内部或外来部门干扰，一旦出现上述情况由甲方负责理顺。

除不可抗力事件，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应膳食，甲方或乙 方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同，应向对方赔偿一切损失。

十、仲裁

甲方对食堂每两月员工评议一次，未达60%，第一次警告，第二次作为严重 批评，第三次作为自动放弃承包。

本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成可以向工商行政部门申请仲 裁或向人民法院提出上诉审理。本合同如有遗漏和未完善之处，再补充协议中明 确，补充协议作本合同的组成部分，具有同等的法律效力。附件《厨房出具清单》 与本合同一同生效。

合同自双方签订之日起生效，合同正式一式两份，双方各持一份。

甲方（签章）：乙方（签章）：

2011年月日

第五篇：公司食堂委托经营合同

公司食堂委托经营合同

委托机构：_________（简称甲方）

服务机构：_________（简称乙方）

经甲、乙双方协商，就食堂委托经营事宜签订以下合同。

第一条 委托经营

为甲方职工提供物美价廉的伙食，甲方委托乙方代为经营管理甲方所属食堂。

第二条 设备

甲方向乙方提供食堂经营所必要的设施、场地、器物。

第三条 经费

各种经费的负担划分为：

甲方负担：食堂设施费、食堂备用品费、水、电、暖气费和消费品费。

乙方负担：劳务费、材料费及相应杂费、保健卫生费、交通费、电话费（限于长途电话）和营业费。

第四条 供餐

由乙方印制餐券，甲方职工凭餐券就餐。餐券由甲方销售或发放。

第五条 支付

乙方将回收的餐券交给甲方，甲方于每月_________日向乙方支付等额现金。

第六条 食谱

乙方以周为单位确定食谱。食谱的制定应以职工饮食调查结果为依据，并需经甲方总务部门审查。

第七条 规格

乙方向甲方职工提供的三餐价格为：早餐_________元，中餐_________元，晚餐_________元。

第八条 供餐时间

乙方向甲方职工的供餐时间为：早餐_________时_________分至_________时_________分；中餐_________时_________分至_________时_________分；晚餐_________时_________分至_________时_________分。

第九条 合同变更

乙方在变更食品种类、质量、分量规格、价格及供餐时间时，必须征得甲方同意。

第十条 管理监督

甲方对乙方的供餐内容、服务态度和供餐业务负有监督责任。

第十一条 经营人

乙方更换食堂经营人时，必须向甲方提交其本人的履历表。

第十二条 损失赔偿

乙方应妥善管理各种设施，因乙方责任造成有关设施损坏时，应以甲方要求，赔偿损失。

第十三条 卫生

乙方应努力保持环境卫生、食品卫生和从业人员个人卫生。乙方从业人员应持有卫生防疫部门认可的健康证明。

第十四条 卫生责任

因乙方供餐不卫生造成甲方职工食物中毒或患病时，由乙方负责。

第十五条 事务处理

乙方负责与政府相关机构的事务处理。

第十六条 监察

乙方每月向甲方提交损益计算表。应甲方要求，有义务向甲方提交财务帐簿。

第十七条 合同期限

本合同的有效期为_________年，从_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。变更合同或解除合同，需在2个月前提出。

本合同期满后，如双方均未提出变更合同或解除合同，则本合同在原有条下延期。

第十八条 解除合同

当双方解除合同时，乙方应迅速撤除属乙方所有的物品，归还属甲方所有的物品，有关费用由乙方承担。

第十九条 秘密保持

乙方有义务保持甲方有关规章制度等方面的秘密。

第二十条 失误处理

因乙方工作失误，不能为甲方职工提供餐食时，乙方必须采取有效措施，做好善后处理。

第二十一条 合同外事项

发生本合同外未规定事项时，双方应以诚意协商解决。

第二十二条 生效

本合同自_________年_________月_________日供餐开始日正式执行。

本合同一式两份，甲乙双方各执一份，经双方签盖章后生效。

甲方（盖章）：_________ 乙方（盖章）：_________

代表（签字）：_________ 代表（签字）：_________

_________年____月____日

_________年____月____日