华王中小2018年下期食品卫生安全培训讲话搞[5篇]

第一篇：华王中小2018年下期食品卫生安全培训讲话搞

华王中小2018年下期食品卫生安全培训讲话搞

民以食为天，食以安为先。食品安全重于泰山，学校食品安全关系到全校师生的身体健康，是全体家长、社会和各级党政领导部门高度关注的一件打事，不能有丝毫的闪失和懈怠。学校安则学生安、家长安、社会安。希望各校要规范操作，为师生提供健康、营养的食品。各校要做好以下几个方面的工作：

一、中心校的食品经营许可证9.29到期，要尽快更换。本周星期五各校要组织工友到县疾控中心体检，办好健康证。

二、严把食品及原料的采购关，不得采购高危食品：如腌制菜，豆腐皮，四季豆，皮蛋、蘑菇等。采购粮油、大米、蔬菜等大宗食品原料，一定要实现定点采购。选择的供货者应具有相关合法资质。与供货者签订供货协议，明确各自的食品安全责任和义务。严禁采购无三无产品。凡过期食品、腐败变质和劣质食品一律销毁，不得售卖食用。所有入库食品要进货査验、索票、索证。采购食品、食品添加剂、食品相关产品的，应留存每笔购物或送货凭证，要加盖公章或供货商签字。索取食品生产许可证、食品经营许可证，营业执照、产品合格证明等文件的复印件。采购畜禽肉类的，要索取动物产品检疫合格证明；

三、强化食堂内部管理；食品从业人员因取得健康体检证明和卫生培训合格后方可上岗，食堂从业人员应有良好的卫生习惯，应做到一下几点：

（一）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水 先手；接触直接入口食品之前应洗手消毒

（二）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内。

（三）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；

（四）不得在食品加工和销售场所内吸烟。食堂食品加工供应必须符合国家卫生标准。食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行；加工食品必须做到熟透，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物。食堂不得制售冷荤凉菜。要保持食堂环境卫生整洁，认真落实餐食具消毒工作。学校食堂必须坚持每天保洁。清洗餐具、用具必须在专用水池内进行。餐饮具“一清、二洗、三消毒、四保洁”，未经消毒的餐饮具不得使用。经常开展设施设备的消毒工作，用于原料、半成品、成品的工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，保持清洁。定期开展灭“四害”工作，随时保持食堂干净、整洁、卫生的环境。三是食堂必须建立严格的食品留样制度。食堂每餐供应的各种食品必须留样。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭不锈钢容器内，并做好留样登记，应标注留样食品名称、留样时间（月、日、时），留样人员。（村小可安排一名教师管理留样食品）在留样专用冰箱冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125克。

四、严把食品、储藏、出库重要环节。必须设立安全、卫生的专用储藏室，确保食品储藏不变质，无鼠害虫害；不得在专用库房存放杀虫、消毒药品等有害物资。专用库房要配备物防、技防设施，专人管理，保持库房整洁卫生定时查验食品的数量和质量，及时清除过期、变质食品。建立健全食品出入库制度和台账。入库、出库送需由管理员签字，资料必须齐全、帐目真实。

五、各校要开展食品自查：食品安全自査包括制度自查、定期自查和专项自查。

1、制度自查，对食品安全制度的适用性，每年至少开展一次自查。在国家食品安全法律、法规、规章、规范性文件和食品安全国家标准发生变化时，及时开展制度自查和修订

2、定期自查，特定餐饮服务提供者对其经营过程，应每周至少开展一次自查：其他餐饮服务提供者对其经营过程，应每月至少开展一次目查。作好记录。定期自查的内容，应根据食品安全法律、法规、规章和本规范确定。

3、专项自查，获知食品安全风险信息后，应立即开展专项自查。专项自查的重点内容应根据食品安全风险信息确定。对自查中发现的问题食品，应立即停止使用，存放在加贴醒目、牢固标识的专门区域，避免被误用，并采取退货、销毁等处理措施。对自查中发现的其他食品安全风险，应根据具体情况采取有效措施，防止对消费者造成伤害。

各位校长，学校食品安全工作直接关系到全校师生的身体健康和生命安全，我们一定要把强化学校食品安全管理工作作为一件大事来抓，当做一件长期性、基础性工作来抓，以认真负责的态度把这项工作做深、做细、做实。

第二篇：安全竞赛讲话搞

安全知识竞赛讲话

各位领导、参赛队员、工作人员以及所有工人同志们大家下午好：

我矿“安全生产月”各项活动在矿领导的高度重视和大力支持下，在各主管领导和各科室的积极配合下，经过近一个月的筹备工作，2011年安全生产知识竞赛活动，今天在这里举行。在此我代表长沟煤矿安检科向所有参加的领导及工作人员表示忠心感谢，向各位参赛队员表示祝贺，预祝参赛队员赛出成绩、赛出水平、赛出风格，并祝长沟煤矿安全知识竞赛活动取得圆满成功。

一年来，在新一届矿党政领导班子正确领导下，通过观念更新，制度建设、健全机构、强化培训等一系列，行之有效的工作措施，我矿安全形势稳定好转。各项安全管理制度逐步完善，工人安全意识和操作水平大有提高，安全生产理念深入人心，矿井防灾能力不断增强。

在安全管理方面我们做了大量的工作。但是制约我矿安全管理的课题依然存在：一是我矿安全生产条件差，短期内很难得到改善；二是生产工艺落后；三是由于多方面原因造成老工人不能稳定从业、流动性大，新招工人对我矿的工作、安全生产条件不熟悉，致使安全管理和操作方面带来极大的不便﹔四是安全生产管理方面工人“安全第一”的责任意识较低等等，这些表明我矿安全工作之路曲折漫长。为此，要求我们必须站在高度重视的位置，冷静地从主观上认识我矿的安全工作形式，任何时候都不能忘记安全生产。在安全管理工作上，不能有丝毫的含糊和动摇，不能有丝毫的麻痹和松懈，不能有丝毫的侥幸心里，不能有丝毫的厌烦和泄气。要把“在岗一分钟，安全60秒”和“安全工作只有开始，没有结束”等安全理念，果断贯彻到每一位工人心中，深入到安全生产的各个环节。要持之以恒的把安全工作抓紧、抓细、抓实、抓捞、抓出成效。

今天，我们在这里举办安全知识竞赛，目的有三个：一是认真学习贯彻落实安全生产方针、政策，在干部和工人中普及安全生产法律、法规和业务知识；二是通过竞赛，激发工人的学习热情，增强职工安全管理意识，提高工人的安全操作技能，使安全管理工作进科室、进班组、进每个工人心中；三是通过安全知识竞赛活动，人人心系安全生产，个个学习安全知识，全矿上下关注安全、关爱生命，重视安全管理的良好氛围，为我矿的安全管理打一个坚实基础。

我相信，在矿领导的正确领导下，通过大家的共同努力，我们将再次迎来XX煤集团公司发展的安全生产年，让我们团结一致、齐心协力、共同努力，坚持安全生产理念，使XX煤矿的安全生产工作有一个良好的局面。

最后，祝本次活动圆满成功 谢谢大家！

第三篇：食品卫生安全培训计划 文档

食品卫生安全培训计划

为了食堂管理人员操作人员更好地了解掌握一些卫生知识和规范的操作流程；使从业人员牢固树立食品卫生安全无小事、严防食品安全事故的理念，进行有计划、持续性的食品卫生知识和业务技能培训。

一、培训目的通过对从业人员食品卫生安全基础知识培训，增强食品卫生安全意识，强化从业人员食品安全守法意识、自律意识，提高操作技能，预防食品安全事故的发生。

二、培训对象：为主灶、切配、服务员及主管人员。

三、培训时间及方式：结合从业人员作息时间、不定期

进行食品卫生安全培训、集中培训与分散自学相结合的形式。

四、培训内容

（1）《食品卫生法》《食品安全法》等法律法规知识；

（2）食品卫生标准及卫生要求

（3）与食品卫生相关知识

（4）操作技术规范等。

第四篇：食品卫生安全领导讲话3篇

食品卫生安全领导讲话3篇

民以食为天,食以安为先,食品卫生安全问题涉及千家万户,本文是小编为大家整理的食品卫生安全领导讲话，仅供参考。

食品卫生安全领导讲话一：

老师、同学们大家好：

今天我讲话的题目是——民以食为天，食以安为先。如今，很多人都已将对食品价格的在意转向了对安全卫生的关注，因为食品安全关乎个人性命，关乎人类的生存与健康。近年来，随着不良商贩在各个领域制造、贩卖假冒伪劣之风的盛行，令食品安全问题遭遇到了从未有过的挑战。如三鹿牌奶粉事件让人对奶制品望而生畏......虽然各级卫生行政部门查处了一批大案要案，但在取得阶段性成果的同时，还要清醒地认识到，保障食品安全任重而道远，绷紧食品安全这根弦，无论是现在，还是将来，都是政府乃至全社会的共同责任!为了建设一个富裕、安康、美丽新斗门，让我们手牵手，心连心，从现在开始抓好学校食品卫生安全工作。学校食品卫生安全工作为其重要，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。如果忽略了这项工作。其后果不堪设想。大家都知道病从口入，所以不能忽略学校卫生安全工作。那怎样作好学校食品卫生安全工作呢?跟我们全体师生最大密切关系是小卖部。这个部门必须要严格把好食品(食物)进货质量关。严禁学校向无卫生许可证的单位和个人订购集体用餐食品。不允许过期、变质的食品进入校园。我们学校周围的小卖部，可以告诉老师同学们，为了有效的控制学校事中毒，及其他食源性疾病，确保学校师生员工身体健康和生命安全。维护正常的教学生活秩序，必须严格执行有关食品卫生安全管理工作规定。希望同学们不要随便到小摊小贩购买食品，应注意做好个人卫生，养成合理的饮食习惯

一、建立合理的膳食制度。膳食制度常随学习情况、生活习惯和季节不同而异。一般以一日三餐为好，因为食物进入胃后，在正常情况下，4-5个小时可以排完，一日三餐刚好适应胃的消化机能。全天热量分配，一般主张早餐占总热量的25-30%，中餐占40-50%。提倡早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少是有一定道理的。学校上午一般有四节课，不吃早饭就上学，会使学生机体热量不足，上课精力不足，容易疲劳，严重的会头晕无力，影响身体健康和学习效果。

二、作为学生应掌握一定的食品安全卫生知识，做好个人防护，以下几点提请大家注意：

(一)、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

(二)、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

(三)、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

(四)、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

(五)、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于青少年学生的健康。

(六)、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播。

(七)、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免选成农药中毒。

(八)、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

食品卫生安全领导讲话二：

领导们，同事们：

你们好!我是来自九三八的***，很荣幸今天能站在这里与大家分享我的食品卫生与安全感受。

常言道：国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品卫生与安全直接关系着我们的日常生活。不讲食品卫生安全，一点点来历不明的食物进入我们体内所造成的后果是无法弥补的。

我时常从报纸、电视中，看到有关食品安全的新闻：种种商家，斑斑劣迹。不禁要问：我们现在吃的食物安全吗?究竟，我们还能吃什么?这些越来越成为大家关心的问题。而职工大部分进餐时间都在工厂里，因此工厂内的食品卫生安全显得格外重要。

在我看来，食品安全卫生的保障一方面来自工厂本身。工厂食堂根据8S精益化管理要求，将食堂操作管理规范化，制度化。整理，整顿，清扫，清洁，安全，节约，素养，微笑这八个方面贯穿我们工厂食堂开放的每一刻。食堂的逐渐改善，是同事们有目共睹的。更为直接的卫生与安全保障却来自我们自己。为了鼓励大家关注身边的食品卫生安全，让大家拥有健康的身体。今年，在规范化管理的基础上，工厂特举办食品卫生安全宣传周系列活动。活动中，我们可以拓展安全知识，更好地了解食堂是怎样一步步保障食品卫生安全，为了同事们的健康不断完善自身各个方面的。我们可以每天检查食堂的工作，并且给食堂提一些建议，促进食堂改善自身。食堂每日的工作会更新公布，同事可以据此监督，成为创建“安全食堂”的一份子。

食材从进入工厂的那一刻起，以一张实实在在的质检书总结从前的食品卫生安全;上餐桌之前，我们又可以清晰地看到它们在所经历的每一步。在食堂后场，我看到摆放得整整齐齐的物品，先进的蒸汽消毒设备，所有的事务被高效率的标志责任分配到每一个人。食堂窗口的后面，原来是这么一大番天地!许多同事喜欢在外面吃饭，经常改善伙食。抱着这样的想法，一次又一次流连于厂外的小吃摊。你们可曾想过，周围的那些劣质食品正在悄悄地危害着我们的身体健康。那些烧烤里面的肉有质检证书么?那些小饭馆又嫩又长的豆芽你怎么证明不是药水里泡出来的?这样没有卫生与安全保障的食物如何让我们自己放心吃下? 食堂经常根据同事们的建议改良饭菜，推陈出新，食堂的叔叔阿姨们穿着统一的工作服，带着口罩手套，热情地为我们服务。如此这般，不如归去!食堂就是我们的家庭餐桌!

诚然，工厂有责任关注和维护我们的健康成长，但我们自己也需要了解食品卫生安全常识，学习食品质量安全相关的法律法规，对照《食品安全法》，维护自己的权利。

“以人为本，安全第一”，食品卫生与安全需要你我的参与;食品安全需要你我共同的努力。为了自身的健康，请记住：食品卫生与安全，从你我自身做起。食堂热烈欢迎同事们参与本次活动，共同监督作，为食品卫生安全出一份力吧!

食品卫生安全领导讲话三：

为了有一个好身体,我们必须在日常生活中注意食品卫生。今天我们来共同学习有关食品卫生安全方面的知识。

学校食品卫生安全工作，从政治上维护社会稳定。保障青少年健康成长，要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想。确保学校食品卫生安全工作，摆在学校工作的重要位置。学校食品卫生安全工作为其重要，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。如果忽略了这项工作。其后果不堪设想。

大家都知道病从口入。都因为吃了些不干净、腐败、变质的食物。或者食物没有煮熟、煮透，吃了未经洗净、开水烫过的瓜果等，导致食物中毒。食物中毒主要明显症状为腹痛、腹泻、呕吐、脸色苍白。全身出冷汗，轻微者可影响工作，重者危及生命。所以不能忽略学校卫生安全工作。

那怎样作好学校食品卫生安全工作呢?跟我们全体师生最大密切关系是小卖部。必须要严格把好食品(食物)进货质量关。严禁学校向无卫生许可证的单位和个人订购集体用餐食品。不允许过期、变质的食品进入校园，我们学校的小卖部，可以告诉老师同学们，你们可以放心的在自己学校小卖部购买食品因为他们都经过卫生防疫部门检验批准过的。

为了有效的控制学校学生中毒，及其他食源性疾病，确保学校师生员工身体健康和生命安全。维护正常的教学生活秩序，必须严格执行有关食品卫生安全管理工作规定。希望同学们不要随便到小摊小贩购买食品，应注意做好个人卫生。预防病从口入，做到六要六不要。

1.食品要新鲜，不要吃变质食品;

2.食品要煮熟、煮透，不要吃生冷的食品;

3.要定时定量，不要暴饮暴食;

4.要饮用清洁卫生水，不要用未经消毒的水和喝生水;

5.饮前便后要洗手，不要用手直接抓取熟食品;

6.要搞好环境卫生和防蝇、灭蝇、灭蟑，不要吃苍蝇叮爬过的食物。

第五篇：高中文科培训心得体会-王俊华

路漫漫其修远兮，吾将上下而求索

大亚湾一中 王俊华

非常感谢有这次参加“北京师范大学惠州市高中文科青年教师培训班”的机会。2016年11月18号中午辞别家人，带着对两岁儿子的留恋与不舍（小家伙还咳嗽着，感冒咳嗽，实在让我这个新手妈妈心焦不已）来到惠州市惠城区伟鸿中小学生综合活动教育基地参加为期四天三晚的培训。此次培训真是不虚此行，受益匪浅。这次学习已经成为了我教育生涯的加油站，这些都得益于老师们的诲人不倦和高瞻远瞩的点拨与指导。

18号下午两点报到，我们是同事们一起包车去的，车子在弯弯曲曲的羊肠小道上转啊转，一路尽是树林与农田，大家纷纷感慨：若能过这种“采菊东篱下，悠然见南山”的世外桃源生活该多好啊！可见大家平日被教育教学事业的繁忙与琐碎给累得不轻，呵呵。终于到了基地，刷身份证报到，到了宿舍后又很惊讶：上下铺！条件这么差！妈呀，又回到了学生时代！然而在以后的几天生活中，我们愈发感受到了学生时代的温情，大家同吃同住，一起学习一起散步一起锻炼一起等吃饭，无尽的美好，当然这是后话。下午3点是开班典礼，邹礼校长说这个基地500多亩的园林，有山有水有蛇，让大家尽量结伴而行，晚上不要走远，让老师们都吸了口冷气，最怕蛇了啊！3:40分是素质拓展体验式课程，我走了缅甸桥、钢索桥、平衡木、划了船等，这次拓展让我发现原来我的平衡能力还是不错的嘛，哈哈。划船时的欢声笑语现在还回响在耳边。克服恐惧心理、勇往直前是我这次拓展最大的收获。

第一个晚上也没有之前想的那样会辗转反侧，还是很快就睡着了。第二天醒来天就亮了。梳洗吃过早餐后开始听课了。第一个给我们做专讲的是王旭老师，最初他声音慢慢的、小小的，普通话也不是那么标准，我还有点小鄙视他，哪里知道后面才发现王老师的过人与精彩之处。王老师语言幽默风趣、通俗易懂，语速很慢，讲的非常细，特别诙谐、生动精彩，也基本上没有什么课件，通过他的讲座我总结出：真正的大师讲课是不需要课件的。王老师的讲解引来大家的阵阵喝彩与掌声，太精彩了！尤其他后面地理知识的穿插，图片展示让我第一次知道等高线的由来，我之前一直不清楚那些圈圈什么意思，特别感谢王老师。张老师的讲座也很不错，她的普通话特别标准，让人听着很舒服，不亏是语文老师。张老师娓娓道来，例证严密、讲解清晰，我记住了下面几句：老师，要用知识的魅力吸引学生，用精神感染力打动学生。站讲台，我们要站的优雅、教的幸福。我会时刻铭记的。陈老师的教学基本功的讲座更是让我如沐春风，有醍醐灌顶之感，她提到了课改，课改的成绩与问题，论述了新课程的要求及一节好课的标准，还给了我们很多很好的建议，很感动。李老师关于科研的讲座也讲了很多，可是做科研是有前提的，必须先申请到课题呀，我们新老师目前是没什么课题可以做，这些以后会有机会的吧。最后压轴的是韩老师，韩老师嗓门挺大，一听口音就是豪爽的东北人。她现身说法，列举了很多很多的事例，妙语连珠，惹得我们哄堂大笑，拉近了我们与她的距离，原来韩老师也是位普通的女人啊！韩老师是位有智慧的女强人，这点我要多向她学习，她的讲课内容我也要慢慢内化。

培训圆满结束了，亲爱的老师们的航班也早已起飞，可是他们亲切的话语、耐心的讲解、温文儒雅的教风早已深深地印在我的心间。在以后的日子里，我一定会铭记老师们的教诲，无论做人做事还是做学问，路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。希望以后多些这样的培训机会，多与智慧的人做朋友，我们年轻教师才会成长得更快走得更稳。