111校园水吧成立策划方案

第一篇：111校园水吧成立策划方案

校园水吧成立策划方案

目录

大学生孵化基地介绍

大学生勤工俭学介绍

水吧介绍

水吧构建方案和目的

大学生孵化基地介绍

为进一步推动在校大学生的创业实践工作，培养具有创新意识、创新思维、创业能力和创业精神的创业型人才，激发大学生认真学习，实践成才的热情，欲成立青海省交通职业技术学院大学生创业孵化基地（以下简称“孵化基地”），通过各种形式的创业活动，来进一步的推进我校的就业工作，同时为社会培养更多有理想，有抱负的有用之才。而我校大学生创业孵化基地的建成，将进一步为我校广大学生创造更多更好的创业实践条件。为构建我校大学生创业孵化体系，切实为学校在校生自主创业提供扶持、服务，学校招生就业办公室，决定遴选首批进入孵化基地进行创业孵化的创业项目。让我们衷心的期待首批入驻创业孵化基地的创业团队能以一流的管理、一流的服务、一流的信誉在我校创业区树起良好的创业形象，成为我校有品味、有档次、有影响、有效益的校内学生创业团队。

大学生勤工俭学介绍

活动目的: 大学生利用课余时间参加社会实践，赚取一部分生活费，这已经是非常流行的方式了。我们可以提供水吧这个平台，让学生尽早的融入到社会中来，在自己毕业的时候就可以直接参加工作，而不用或很少用实习来适应社会。我们将提供一个安全可靠的平台给那些需要的同学，做到学校企业学生多赢的局面。活动对象 ：在校学生

水吧介绍

一． 水吧简介

水吧，是一种休闲场所，内有冰点、茶、咖啡、果汁等饮料提供。校园水吧说穿了就是一间专卖饮品的小店，但是需要给它蒙上浪漫的外衣，这样才能吸引顾客光临。二． 销售管理概念

销售管理。即对销售的全部流程进行控制和管理以及对顾客和潜在顾客进行跟踪，实现销售管理的自动化，帮助销售人员获取和保留顾客，减少管理时间，监督整个销售过程，减少销售成本，提高管理效率。具体包括线索管理、机会管理、销售预测工具，报价和订购、制定服务、数据同步、账户管理、接触管理。以电子化的管理手段，实现以超市销售软件为辅助，对每天的销售数量，销售额，顾客数等等实现一个数字具体化的统计。三． 如何做好校园水吧的营销

a要因地制宜，引人而异 b建立和发展与顾客间的高质量的互动 c调整产品和服务以满足顾客的需要 d善于整合资源，乐于团队协作 e 强化沟通能力，提炼独特卖点 四． 效益及可行性分析

一杯汽水的成本为0.25元，零售价1.5元，两个人每天可做汽水上千杯，按每天销售100杯计，利润每天100×1.25=125元；一杯果汁的成本是0.5元，零售价3元，按每天销售50杯计，利润每天50×2.5=125元。如果扩大经营后，销售牛奶、咖啡等饮品也都能获得不错的利润。除去工人工资，原料成本，水吧的利润一般都在两百元以上，月利润至少也有6000左右，投资回报率比较高，而且，水吧的销售旺季长，每年3—10月都是销售旺季，水吧构建方案和目的

通过学校提供的场地，经营水吧，以低廉的价格给学出售休闲饮品为主要目的，并且为广大学生提供就业服务指导和就业平台，将相关招聘用人资讯不定时更新在店内，同时还可以让广大学生在课余时间在店内勤工俭学。

第二篇：校园水吧设计任务书

建筑构造二考核设计任务书

年级/专业：2009级建筑专业

题目：校园水吧建筑施工图设计（含室内装修）

时间：2012.10月（第6教学周）至

2012年12月（第16教学周）

指导教师：唐田

二零一二年十月

一、设计概况

该水吧拟建于本校扩建区域，用地面积1000㎡，用地场景自拟（即自行选址）。

二、设计要求

1.掌握施工图的全套过程（建筑专业）。2.掌握总图施工图需要表达的内容。

3.掌握施工图设计总说明的整体构架及内容。4.掌握施工图平立剖面图的表达方式及深度。5.掌握大样图及节点详图的表达。6.掌握门窗大样及门窗表的表达。7.掌握室内装修构造基本做法。

三、设计内容

1.建筑地面2层，地下一层。总建筑面积约1000平方米。

2.功能分布：①地下一层：储藏室；②一层：入口门厅、咖啡厅、收银台、操作间、卫生间、办公室、更衣室；③二层：茶室、收银台、操作间办公室、更衣室；④相关配套：楼梯间、无机房电梯、设备间。3.面积分配：面积关系自理，但需注意各空间大小的比例关系。4.主体建筑应至少有一面墙做2层通高玻璃幕墙。

5.咖啡厅或茶室任选一个厅进行室内设计，含地面、墙面、顶棚及节点详图。

6.总图平面、竖向、绿化、消防布置。

四、设计成果

1.图纸：建筑设计总说明 总平面图

1:300或1:500 总平面竖向布置图 总平面绿化布置图 总平面消防布置图

总平面综合管网图（此图不画）

以上图纸因手绘原因为了降低工作量可画于一张图上，如画于一张图上，则必须用较大比例（1:300）来作图。平面图

1:100 立面图（至少2个主要立面）

1:100 剖面图（至少1个）

1:100 大样图（含室内设计图纸）

1:50 节点详图（含室内设计节点）

1:20 门窗大样及门窗表

1:50

3.图幅：

A2

图纸数量：根据图纸内容自行确定，以布图紧凑为原则。

五、设计进度安排（第6~18周）

第6～8周：完成方案设计 第9～10周：完成初步设计

第11～13周：完成主体建筑施工图设计 第14～16周：完成室内装修设计，16周交图 第17～18周：查漏补缺

第三篇：水吧经营方案

宾馆大堂水吧经营方案

前言：

首先从度假村所处位置，再结合大堂水吧对宾馆的适用性，便利于部门操作运用，节约成本等多面综合考虑，模拟宾馆大堂水吧经营方案有

（二），可取一种运用，也可二者同时运营。

一.大堂水吧功能布局

一楼水吧空间面积约90M2，可以设置情侣专区及大众专区，两个专区相互隔离

A情侣专区：情侣专区需设在水吧靠里，营造一种浪漫温馨的气氛，用植物花槽隔离及装饰，在专区处用KT板制作一面文艺宣言墙，让消费者在上面写下自己的爱情及文艺方面的宣言或对水吧的一些意见等，让他们感受到水吧宣言的意义及相互的留恋念想

B大众专区：大众专区需设在水吧入口处，将宾馆书吧迁移到水吧装钸，让水吧的消费者在休闲时有书报可读，用边饮品边看书来打发休闲时间，增加消费者的消费，让书吧起到它应有的用途。

二．大堂水吧消费人群：

结合现有的水吧市场，水吧的性质就是一种服务业，所以我们必须要把服务理念经营出来，传承以人为本的服务理念；水吧位处宾馆大堂一楼，由于度假村位置特殊，水吧所针对的消费群主要是度假村住客及外来游客，也有少数部分公司员工及公司招待等消费。

三．销售项目：

从便于操作、适用性等因素考虑，同时降低投入风险，提升效益率，大堂水吧销售项目售卖品种模拟有二

A：自助式工夫茶艺（适合中年、团队人群）

B：投币式自助奶茶/咖啡/果汁系列（适合年青男女人群）

四.项目设备、原料

A.场地设备：植物花槽隔离架6架；地插座接线口12个；KT板宣言墙一块

B.机器设备：

1、12套自动电加热工夫茶具（茶杯按当时茶位人数配制）

2、自动投币自助三合一冷热咖啡/奶茶/果饮机一台

3、纯净水过滤器一台

4、封口机一台、茶具及器皿消毒机一台

C.原料：茶叶原料：

绿茶以铁观音为主

红茶以金骏眉及大红袍为主 减肥茶以普茸茶及山渣茶为主 保健以柚子茶及桂圆红枣茶为主

D原料：自助饮料袋装原料：

咖啡以拿铁咖啡及雀巢原味咖啡为主

奶茶（可以多种选项）以柠檬、草莓味为主

果饮（可以多种选项）以葡萄、苹果味为主

E原料：低值易用原料：

小袋装糖包、通用一杯袋、500彩色粗吸管、500中粗彩色吸管、700中粗彩色吸管、艺术吸管、时尚泡吧膜、450时尚泡吧杯、600时尚泡吧杯、8盎司咖啡杯子及盖子

五.大堂水吧收费标准

自助茶艺收费标准：茶叶包/15元，茶位以10元/人

自助投币果饮机收费标准：10元/杯

六.操作流程

A.自动果饮机技术来源主要为自助机器厂家提供及培训 B.果饮料自动投币即可

C.茶叶包前台处提供出售15元/包（由前台各班次负责）

D.茶位收费标准10元/位，由前台按实际人数开票收取，再由客房部库管按前台

实际开单人数配备茶杯（由前台各班次及客房仓库管理员负责）E.茶水：纯净水过滤器处自助

F.每日原料装机、发放及工作结束后收回保管（由客房仓库管理员负责）。

七.卫生制度

A.饮品工具及加工设备清洗、消毒制度

①每日或每次使用工作结束后均应进行饮品工具设备的清洗、场地的卫生打理，消毒工作且须按规定程序进行，不得随意简化，更改（由大堂PA员负责）。②清洗、消毒工作实行岗位责任制，责任明确到人，工作结束后须对清洗、消毒进行记录并签字（由客房仓库管理员负责）。

③消毒后的休闲水吧用具必须贮存在专用保洁柜内。

④已消毒和未消毒的休闲水吧用具应分开存放，并有明显标记。

B.分工制作制度

1.果饮类：粗加工负责人须对所用原料进行验收，并有权拒绝加工腐败变质或其他感官状异常饮品及原料，发现有以上原料及时向上级负责人和采购人员反映（由客房仓库管理员负责）。

２原料装机、发放及工作结束后收回保管（由客房仓库管理员负责）。

C水吧卫生管理制度（由大堂PA员负责）１水吧店堂保持整洁。

２在器具摆台后有顾客就饮时，不得清扫地面。

３饮具摆台超过当次饮用时间尚未使用的应当收回，并保洁。４销售即时饮品时，应当使用专用工具清洗，防止污染。５当发现或被顾客告知所提供的品种变质时，水吧工作人员应当立即撤换，并同时告知有关人员。

６.垃圾桶使用后必须及时加盖，并及时清倒，清理和清洁桶外壁赃污 ７.地面污水等物及时清扫，不得留有积水

八．注意事项

１在没有学会如何使用机械设备之前，不要随意地开动它，首先要了解其安全操作规程，并按规程操作，如不懂得设备操作规程，不得违章野蛮操作。２设备使用过程中如发现有冒烟、焦味、电火花等异常现象时，应立即停止使用，申报维修，不得强行继续使用。

３工作区员工不得随意拆卸、更换设备内的零部件和线路。４清洁设备前首先要切断电源。当手上沾有油或水时，尽量不要去触摸电源插头、开关等部件，以防电击伤。

５在清洗设备时，要先切断电源再清洗，清洁锐利的刀片时要格外谨慎，洗擦时要将抹布折叠到一定的厚度，由里向外擦。

６在使用具有危险性的设备之前，必须先弄明确设备装置是否到位。７工作区如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿，要及时用扫帚处理掉，不要用手去拣。８发现工作区域有暴露的铁皮角、金属丝头、铁钉之类的东西，要及时敲掉或取下，以免划伤人。

９工作区域及周围地面要保持清洁，干燥。油、汤、水撒在地后，要立即擦掉.以免摔倒客人。

１０所有通道和工作区域内应没有障碍物.

第四篇：水吧筹备策划流程

水吧筹备策划流程

一、市场定位

1、根据开店位置/ 市场：地区对咖啡、饮料的喜好

2、开店位置：针对的消费客户群

3、本店特色定位：产品、装修、宣传

二、水吧设计

1、平面大小设计：电源、水源的布置

2、水吧内整体协调、合理、快捷的运作出品

3、饮品单规划（意式咖啡、香醇奶茶、时尚饮品）预计24个产品

三、资金预估

1、设备：主要大件（咖啡机、开水器、制冰机、净水器）预计投资3—4万

2、原料：根据饮品单品项合理配置原材料，预计2个星期（3—5千）

四、员工培训

1、可提前派人来蓝山咖啡学习，一般3天（视学习效果可延长学习）

2、蓝山咖啡会委派技术专员进行专项培训。以学习良好结果为学员返回标准。

五、设备进场

1、待前期工作完善之后，蓝山咖啡将委派销售部、安装部、技术部进行现场安装。

2、货物采取物流快运。发货必须提前一天报备。

六、开店活动与支持

1、待前期工作完善之后，蓝山咖啡将委派技术部进行现场指导及帮助。

七、售后服务：蓝山咖啡会定期回访客户

1、新品开发、每年2—4季的产品更换

2、设备定期检查、消毒、及安全知识的指导

3、原料包换：在有效的保质期内、未开封可进行原料更换。

第五篇：校园水吧SWOT分析

校园水吧SWOT分析：（1）水吧的优势体现：

1.地势有利，在二楼食堂旁边，方便学生吃饭口干时享用。

2独立的空间，装修风格赏心悦目，独树一帜，吸引学生前往。

3产品精致丰富，品质优良，招揽众多回头客。

4.管理人性化，服务专业化，笑容甜美。

5室内环境优雅，设有包座，特别适合情侣。

6广大的领导师生的支持，群众基础好。

7学生自己开的水吧，直接参与实践和管理。

8有学院这一强大后盾支持。（2）水吧劣势体现：

1相对其他饮料价格，水吧价格偏高。

2.辐射范围不宽，很难吸引外来人群。

3产品种类繁多，导致初次来者无从选择。

水吧是2012年下半年才开的，时间短，在学校内的知名度还不够。

5个别男生服务人员态度有待改善。

6.本地水吧文化氛围不浓厚。

7学生自主经营管理没有经验，管理制度不科学，不严谨。

8流动资金薄弱。（3）水吧机会体现：

1人们消费水平提高，对于物质生活要求也有所提高，乐于享受生活。

2水吧弹性空间大，以饮料为主，多种副产品为辅。3以文化氛围吸引高消费人群，以优雅环境吸引学生情侣。4打响品牌后，可向周边学府扩张，扩大市场份额。

5随着冬天的到来，热饮品将迎来市场。

6随着学校的规模扩大，消费人群逐渐攀升，市场前景巨大。7水吧是一个快速消费品的行业，而且符合当代大学生的消费习惯，是一个很有发展的项目。

（4）水吧威胁体现：

1同质竞争对手，一楼食堂的星期七水吧，二食堂供应的芬达和可乐，并存在潜在竞争者的出现。

2市场占有率低，没有连锁店。

3财院内部各大超市对饮料做促销，抢占销售额。

4地址在二楼，而不在二楼吃饭的同学，几乎不会光顾。5与原材料供应商关系不够紧密，具有沟通隔阂，易断货或涨价。

6品种不创新，潜在顾客的流失。7竞争者的经营管理不断完善。

8现有的竞争水平提高、产品的利润下降。

综上所述：本店有一定的地理优势，但与一楼食堂星期七水吧相较和附近的替代品餐饮店，又深受学生青睐的超市相较，水吧的产品价格颇高价格不占优势。联系实际，水吧的消费群体以校内学生为主，但现代的青年人追求时尚，崇尚品味，因而产品还应不断创新，种类上也应适当增添选择。还应针对南方人口味与生活习性，在主打水吧的基础上配合一定数量的本地风味的潮流产品。