未来化妆品连锁经营的十大设想解读

第一篇：未来化妆品连锁经营的十大设想解读

化妆品行业在经历了多年的商业洗礼后,千姿百态的经营形式层出不穷。但 是无论何种经营形式, 最终支撑的仍是遍布在行业网络中的, 那些细小单位--或 大或小的店铺。他传承着企业的明天;同时也传承着顾客的梦想。因此争夺店铺 及其末端顾客主控权的战争,就一天也没停止过。

连锁经营形式做为众多经营形式的一种, 因其在企业诠释、经营策略执行、商品服务、资源配置、整合等多方面的优势,越来越广泛被企业、商家认可。同 时也伴随着更多、更灵活的连锁经营形式被企业挖掘出来, 因此现今在企业商业 运行中,连锁经营形式被越来越多的企业所应用。

就连锁经营形式,在化妆品行业未来的发展趋向,设想应是如下: 设想一 店铺对品牌的诠释将更具体化、鲜明化

伴随着连锁经营形式在化妆品行业内的蓬勃发展, 企业原本在媒介等方面, 对品牌诠释所应用的单一操作手法, 将远远难以满足日益快速增长的行业市场, 所以只有企业能够在终端展现等方面, 更加鲜活、更加饱满才能有力的支撑起品 牌的明天。这样的品牌, 也才是在市场上真正具有竞争力的品牌。而这一切的来 源, 都将取决

于企业的经营策略与在终端店铺中对品牌的投入量(成长变化方面、生命力方面、鲜活性方面、内涵方面等。其衡量标准也将不再是单一的消费能 力方面,而将是一个综合体,特别是企业对于顾客心理、精神等方面的把握,那 将是企业未来能否健康高速成长的关键。同时众多的国际商业巨头也将大量涌入 行业内,商业的竞争形态也将由,单一店铺间的经营竞争上升至,由企业、店铺 等多个群体共同参与的局面。

设想二 企业良性成长的关键

在企业完成了经营初期对于知名度、资金流等方面的建设、掌控后, 代理制, 将再也不能满足企业成长的全部所需求了(品牌信誉、渠道及末端掌控等方面 , 连锁经营形式做为企业未来业务支柱与营养供给源泉的角色日益明显, 这不止因 为其够大、够健康(经营手法的灵活多变、品牌展现、企业诠释、渠道掌控等 , 更因为他的朦胧之美(真正了解经营形式的人少、监管宽松、灰色经营多 ,所 以企业在这种背景环境下如还不能为之所动的话,那实在不是明知之举。

设想三 企业转制的推动器

企业在经营策略调整的同时, 运营初期纯贸易的经营体制, 将不再适用于调 整之后的企业。企业自身必须由单一的贸易服务型、产品服务型,向集教育、品 牌运行等多方面经营的顾问型企业转变。这次体制转变不单是出于企业自身发展 的考虑,更是从市场、经营环境等多个角度考虑的结果。这就象企业初期,面对 市场时的情况, 企业用“一元”的运营成本可以产生“十元”的经营利润, 但企 业运行到一定阶段或环境有所变化的时候, 企业的“一元”运营成本还能产生多 大的经营利润呢!因为企业长大了,环境改变了、市场的需求变了,这就象早期 大家有好的物质基础就可以了, 现在精神需求与物质同样重要。对企业来说这时 的你如果还没做好变的准备的话,那么下一刻倒下的有可能就是你。

设想四 资本运营、融资将成为可能

目前制约企业大力推动连锁经营形式快速发展的原因主要有以下几点:

1、招商的质量、进度掌控困难

2、新店铺从招募签约开始至开幕后的各个服务环节、体制执行难

3、企业对于区域市场、店铺自身(人、财、物等方面的管理掌控困难

4、企业对于区域市场促销的各个环节掌控性、操作性差

而产生以上问题的根本原因,则是企业在对于终端掌控过程中所运行的计 划、方法、策略等,由谁来执行完成与执行完成的质量又如何的问题。

目前企业常用的方法有两种:

1、企业自身来完成所有环节缺点:运营成本较高、时效性差、管理难度大 等等。

2、企业通过经销商来完成,缺点:计划、方法、策略的执行力度差、对企 业的忠诚度不够等等。

这所有的一切最终感受到受伤的是我们企业的加盟主、末端顾客。在面对如此尴尬的局面, 企业有没有更好的解决办法既可以使加盟主、末端 顾客满意,又可以使企业摆脱腼腆、尴尬的局面呢!做为经营主体的企业,你既 然可以搭建出一个不错的, 供自己演出舞台那么你为何不在舞台上多请几位演员 共同演出呢!只有大家真正在一起演出的时候, 你们才会心意相通所跳的舞步才 会真正合拍, 同时你自己才可以有更多的空闲去整理思绪、去观察台下观众的表 情、去谋划关于你们的更大更精彩的演出(例如:纯资本的运营、企业整合上市 等!设想五 经营形式的灵活多变

企业在进行连锁经营的的时候, 特许经营必将成为他的终极目标。特约(功 能型、特色型、挂牌(专卖、形象、精品将是企业无悔的选择。自营、合营、托管等多种经营形式将会, 教会商家与企业如何规避风险。系统输出、顾问咨询 等众多经营手段、经营策略将为广大投资商带来无限商机。

设想六 知识、感觉、情绪等方面的贩卖将同商品贩卖同样重要(在店铺 中

现代人在对健康、时尚、知识等方面的追求及自身面临的压力、情绪等方面 问题的时候, 有需求。而做为化妆品行业其经营本身, 就是一个以贩卖梦想而存 在的行业, 关注如何把握消费心理的目光比其它任何行业都来得多些, 因此在连 锁经营形式于行业内蓬勃发展的时候, 在他的终端店铺的陈列柜中将不再是梦想 独存, 伴随他的将还会有感觉、情绪等方面的商品其位置将于梦想同样重要(例:目前已有 SPA 馆、美容咖啡店等等

设想七 壁垒经营、边际效应将被广泛应用

在同质化严重的化妆品行业, 众多企业选择了共荣(通路非竞争商品的嫁接 〈例如:产品与仪器、产品与保健品等〉、区域市场协作〈例如:终端末端数据 链资源共享、异业结盟等〉等形式的同时,每个企业也在寻求着属于他自己的 棱角(知识、概念、技术、经营方式等方面的不同、壁垒化 ,而连锁经营形式 在行业内昌盛的时代来临时这些概念、手法将被众多企业花样翻新的广泛应用, 并且应用范围也将不在局限于单一区域或店铺, 而是企业与企业间的大面积、大 范围的广泛应用。(注:恶意炒做型企业不在此列

设想八 企业店铺的终端经营策略优劣将日益重要

在连锁经营广泛应用的时代,企业真正能够增强加盟主信心的将不再单纯 是, 企业面对加盟主时展现的灵活多变的投资方案, 而将是做为企业给予加盟商 的, 那些具体同时又真正可以执行且很好的投资收益方案(小型投资半年左右, 中大型一年半左右的良好本金回收办法。这些也将是影响加盟商,在企业经营 过程中勇于加入与加盟商能否及优良进行店铺招募的关键所在。

设想九 连锁经营企业人才需求具体化,行业内部分相关产业出现

连锁经营形式在行业快速发展过程中, 连锁企业对于人才的需求将比以往任 何时期都要迫切,主要有两类:

1、操作型或者说授权执行类人才

此类人才必须拥有在行业内的全盘操作经验, 精通连锁经营形式在行业内企 业运行的各个环节,同时又能很好的把行业发展趋势及行业投资人的需求。

2、特长型或者说执行类人才

此类人才他不一定拥有象操作型那样全面的技能, 但是在整个系统运行中拥 有某些特殊才能(例如:连锁体系的店务具体培训、会员开发管理、企业推动品 牌宣传推广等的人才。

化妆品行业在连锁经营形式快速发展的同时,各类相关产业也将陆续出现(本行业内的例如:专业加盟咨询投资公司、人才输出培训机构等 ,他们将在 行业内企业组建、加盟系统输出、招商管理、经营诊断、加盟咨询评估协同等各 个方面为企业与加盟主提供优质周到的服务。

设想十 连锁经营在本行业将趋于规范化

在连锁经营形式于本行业内应用越来越广泛时期, 关于连锁经营在行业的规 范化经营的呼声越来越高(目前在本行业内从事连锁经营企业真正做到细致化、规范化经营的企业不多 , 细想下如果行业内企业如果真正能够在, 招商、经营、管理、促销、服务、媒介宣传等各个环节做到规范经营,那对于企业自身成长与 加盟主投资那将是多大的保障!

第二篇：十大餐饮连锁经营解析

十大餐饮连锁经营解析

一 百胜餐饮集团有限公司

品牌简介：

“必胜宅急送”是中国百胜餐厅集团旗下“必胜客”的一个衍生餐饮品牌。“必胜宅急送”只设店，不设就餐区，是提供专业外送服务的外卖店。除了比萨，必胜宅急送开发了更多适于外送的主打产品，如烤春鸡和精选套餐等，还有各种美味配餐和汤类。消费者只要拨打统一的订餐热线电话，30分钟左右就可享受到由店内训练有素的专业送餐员呈上的新鲜烹制的美味比萨和其他食品。

中国百胜的“必胜宅急送”特许经营项目为其特许经营商提供了独一无二的机会。这样的机会是当您从一家国际性大型机构获得商标、操作、系统和营销方面支持的同时，拥有从属于您自己的公司，并获得成就感和利润。

我们严格的选择程序使双方都能仔细地检查有关事实和数字。下面所列的是有关我们未来的特许经营商所应知晓的初步细节：

（一）“必胜宅急送”需要加盟商亲力亲为筹备及经营餐厅

“必胜宅急送”的特许经营，不同于肯德基将一家成熟的、正在盈利的餐厅转售给加盟者的加盟方式。加盟者需要在百胜的指导下，亲力亲为的进行选址、开店，招募、训练及管理员工等大量的工作，才能获得一家必胜宅急送餐厅。

（二）我们希望您是真正渴求发展的有实力的投资者和经营者

我们的特许经营商应该具有很好的成功的经营经验，加盟后将会成为真正的餐饮行业的经营者。同时，以“实践”为管理方向，能够很快掌握该行业的基本知识，能够从零起步，由小及大，并被证明具有在一定区域内扩大发展的潜力。该特许经营商必须是一名投资者，负责所需资金中相当大的一部分。

（三）这是一个长期的合作关系

特许经营协议的首次期限至少为五年。未来的特许经营商必须自愿地从事必胜宅急送特许经营五年以上。

（四）每个特许加盟商初始投资基本相同

新的特许经营商将会被授权在一定区域内开设并经营一家必胜宅急送餐厅，每个餐厅的总投资在180万人民币以上（不包括不动产的购买），我们要求加盟商至少有价值500万元的总资产。特许经营商可以自行安排融资。但是，我们的特许加盟商在该项目中投入的自有资金的比例不少于70%。

（五）下列费用对所有的特许经营商都一致

在一个特许经营店开始时须支付美金18800的特许经营初始费。持续经营的费用包括，占总销售额6%的特许经营权使用费和占6%的广告分摊费用。这些费率和费用是在现行的基础上制定的，在特许经营合同签定之后五年内保持不变。与我们所有国际标准的特许经营协议一样，所有的特许经营者都不享有区域性的和商圈的专有权。

（六）加盟地区的选择

根据中国百胜在中国整体发展的需求，目前，我们只在中国上海、北京开展必胜宅急送的特许加盟。

（七）培训是成功的关键因素

成功的候选人在经营餐厅前将被要求参加一个内容广泛的为期12周的培训项目，12周的餐厅培训使加盟者有效掌握经营一家成功餐厅需要了解的值班管理，领导餐厅等课程。加盟商在餐厅开业后，还要安排为期6--12个月的餐厅管理实习。在培训过程中，未来的特许经营商将承担自己的费用（交通费用、生活费用）。

（八）对双方来讲这都是一项很大的投入

在得到我们的特许经营机会之前，您必须清楚，这对双方来说都是很大的承诺，这一点非常重要。您所投入的资本是实质性的，并且存在风险。在开始之前，我们希望您去寻求一些独立的金融指导。

同样，对本公司来说，这也是一项长期的业务伙伴关系。正因为如此，我们只有在对您的组织机构、金融状况和项目计划完全满意的情况下，才会开始合作。整个申请、培训、审查的时间过程大约需要六个月左右。

二 上海永和大王餐饮有限公司

品牌简介：

截止到2002年4月，永和大王已经在北京、上海、杭州、武汉、深圳5个城市开业60家直营分店，工作人员总数超过三千名，成为立足发扬光大中华美食，并专业从事中式快餐连锁经营管理的大型餐饮集团，其总部设在上海，称为上海贝尔蒙企业管理顾问有限公司，全资控股上述5个城市的5家分公司，并已于2001年8月在上海最繁华的淮海路力宝广场1层成功开业永和大王旗舰店（第4代）。进入21世纪，永和大王致力于各项管理系统的建设，并预计于2002年下半开展特许经营业务。

三 上海避风塘美食有限公司

品牌简介：

避风塘茶楼已经成为家喻户晓的知名品牌。避风塘茶楼，从其标志中，就体现出了他的服务理念，即向消费者提供一个“如同家一样自己、随意、无拘无束”的休闲场所。这种服务理念极大地吸引了相关的消费群体，尤其是青少年及追求自由消费意识的人群。而这一人群，正是目前消费市场中最活跃、最具消费潜力的人群。

同时，避风塘提出了独具特色的消费口号：“欢乐无限时，畅饮无限量。”这句SLOGAN（口号）正是此种消费方式的直接描述。对于目标消费群来说，从开始了解到接受、再从接受到习惯这种消费方式，这本身，充分体现了他们对自由消费的追求；同时，这种追求也将此消费方式在目标消费群周围传播开来，从而使得“避风塘”模式得以成功的扩展，并在更大范围、更多层次上获得认同。

一、从失败中，走向成功特许人具有多年的餐饮经营管理经历，在无数次的失败中创造了今天的避风塘茶楼。

二、冲突传统，顺势国情避风塘茶楼结合了传统茶楼和国外咖啡馆的经营特点，国情为基础建立了避风塘茶楼特有的经营模式。

三、以人为本，善诚待客自由的欢乐空间，真正的畅饮概念，体现了避风塘茶楼对人的尊重，从而也赢得了市场。

四、在合作的共同利益下，发展避风塘事业避风塘茶楼认为：只有在特许人和受许人双赢的基础上，才有特续的发展，避风塘茶楼认为加盟商是我们的伙伴和财富。

四 大娘水饺餐饮有限公司

品牌简介：

大娘水饺创建于1996年4月，是以水饺为主打产品，融合西式快餐理念，致力于价格平民化、品质标准化、管理现代化、品牌国际化的中式快餐连锁企业。

经过全体员工八年多的共同努力和开拓创新，先后在苏、沪、皖、京、鲁、浙、粤、赣等地区开办了一百五十多家连锁店，并在印尼雅加达市开办两家连锁店。自2003年起，又相继投资五千万元成立了一家速冻食品生产企业。2004年12月，大娘水饺澳大利亚悉尼店隆重开业。

公司现已形成了适合自身发展的管理体系和“六大定位”（品种、名称、价格、选址、环境、服务）的理论体系。目前，公司总营业面积四万余平方米，餐位一万八千多个，员工达五千多人。在中国百强餐饮企业中名列第40位；被中国烹饪协会快餐委员会列为“中式快餐连锁十大著名品牌企业”；“吴大娘”商标被授予江苏省著名商标。大娘水饺现已成为国内最大的水饺堂食快餐连锁企业。

五 中国百胜餐饮集团

品牌简介：

加盟优势利益

肯德基在中国的特许加盟是不从“零”开始的特许加盟 “不从零开始”的特许经营，就是肯德基将一家成熟的、正在盈利的餐厅转售给加盟者。与通常的特许经营模式不同在于：加盟者不须从零开始，避免了自行选址、开店，招募、训练及管理员工的大量繁复的工作，其中，决定在哪里开店往往是成功的关键。从中国百胜接手一家正在盈利的肯德基餐厅，加盟者的风险会大大降低，提高了成功的机会。

肯德基作为一个国际品牌，我们认为，现阶段在中国市场进行“不从零开始”的特许经营是一个最佳的开始方式。它能确保加盟者尽快融入肯德基标准的管理系统，共同发展。

投资经费要求：

每个特许加盟商初始投资是不同的新的特许经营商将会被授权经营一家在营运之中的肯德基餐厅，每个餐厅的购入费将至少在800多万人民币左右（包括餐厅所有的装修、设备、利润、租约及员工转让，但不包括不动产的购买）。特许经营商可以自行安排融资。但是，我们的特许加盟商在该项目中投入的自有资金的比例不少于70%。

下列费用对所有的特许经营商都一致在一个特许经营店开始时须支付特许经营初始费，该费用是一次性的，并将根据美国当年的物价指数做一些调整，同时，每个加盟商在发展一家新店时，都要支付这个费用。

持续经营的费用包括特许经营权使用费和广告分摊费用。这些费率和费用是在现行的基础上制定的，在特许经营合同签定之后十年内保持不变。

加盟地区选择：

根据中国百胜在中国整体发展的需求，我们挑选出已有的，分布在不同省份的肯德基餐厅，提供给具有加盟资格的加盟申请者选择。

目前我们主要在国内中小城市，已经有肯德基餐厅开业的地区提供一定的加盟机会，与我们所有国际标准的特许经营协议一样，所有的特许经营者都不享有区域性的和商圈的专有权。加盟前后培训：

培训是成功的关键因素：成功的候选人在经营餐厅前将被要求参加一个内容广泛的为期13周的培训项目，13周的餐厅培训使加盟者有效掌握经营一家成功餐厅需要了解的值班管理，领导餐厅等课程，还包括如汉堡工作站、薯条工作站等各个工作站的学习。

加盟商接手餐厅后，还要安排长期的餐厅管理实习。在培训过程中，未来的特许经营商将承担自己的费用（交通费用、生活费用）。

双方的承诺：

对双方来讲这都是一项很大的投入：在得到我们的特许经营机会之前，您必须清楚，这对双方来说都是很大的承诺，这一点非常重要。

您所投入的资本是实质性的，并且存在风险。在开始之前，我们希望您去寻求一些独立的金融指导。

同样，对本公司来说，这也是一项至少十年的长期业务伙伴关系。正因为如此，我们只有在对您的组织机构、金融状况和项目计划完全满意的情况下，才会开始合作。整个申请、培训、审查的时间过程大约需要六个月左右。

六 北京美大星巴克咖啡有限公司

品牌简介：

美国星巴克咖啡公司是世界领先的优质咖啡的零售商，烘焙者和品牌拥有者，目前在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸拥有超过8000家连锁店。公司致力于向公众提供最佳质量的咖啡和‘星巴克体验’，同时努力在经营中使自己的业务伙伴在社会，环境和经济上获益。

每年星巴克的咖啡采购专家走遍印尼，东非与拉丁美洲等世界各地，访寻当地的咖啡种植者，了解咖啡生长的状况，并加强彼此联系，为顾客带来最优质的咖啡。经过30多年的经验积累，星巴克的咖啡豆在各方面都居同行业前列。星巴克的咖啡豆分为‘清新柔和’，‘香醇滑顺’和‘丰厚浓郁’三个系列共近40个品种。目前在京津市场销售的有诸如肯尼亚和苏门答腊的原产地咖啡，也有如佛罗那和优肯的综合咖啡，品种达到11种。此外星巴克非常重视咖啡原产地农民的生活水平的提高。公司已经在拉丁美洲和亚洲开发出‘对原产地的承诺’系列咖啡。不仅丰富自己的咖啡品类，同时也为当地农民的生活提高提供了有力支持。

在咖啡饮料方面，星巴克也一直处于行业的领先地位。除了深受顾客欢迎的拿铁，卡布奇诺，美式咖啡，焦糖玛奇朵和星冰乐之外，星巴克还以几乎每月一款的速度推出新品饮料。对于每款饮料星巴克都倾注了热情和创造力，使顾客获得最大的享受。目前星巴克的饮料已经形成四大系列几十个品种。

除了咖啡豆，饮料和食品之外，星巴克还为顾客提供多样精美的商品和礼品。商品种类从各种咖啡的冲泡器具，到多种式样的咖啡杯，再到精美的礼盒。顾客不仅可以在店内享受星巴克美味的饮料和优雅的环境，同时还能选购到这些商品，把美好的‘星巴克体验’带给更多的人们。

七 上海香特莉食品工业有限公司

品牌简介：

以“新鲜、味美”为人称道的上海香特莉食品工业有限公司是1992年注册成立的中外合作企业，生产销售各式鲜奶蛋糕、花色面包、中西式糕点、广式月饼、休闲饼干等产品。

十年来，公司取得了高速发展，开设了遍布全市的近四十家专卖店，建立了完善的销售网络体系，而且树立了“精致幽雅、时尚新派”的品牌形象，“香特莉”已成为优质鲜奶蛋糕和月饼的代名词。公司坚持“食品安全至上”的企业理念，建立了完善的质量管理体系，通过ISO9001及HACCP国际质量体系认证。公司产品也屡获殊荣，“香特莉蛋黄酥”、“香特莉凤梨酥”等被国家权威机构评为“中国特色糕点”，香特莉月饼更是连年被评为“中国名牌月饼”、“上海市名牌产品”荣誉称号。2002年公司被国家授予“全国优秀饼店”称号，2003年被评为上海市著名商标。

2003年年底香特莉公司推出特许加盟事业，成功的经验让更多的人士来共同分享。蛋挞EGG TART

作为最著名的西点小食之一，蛋挞的原料虽然简单，但对烘焙技巧要求极高。香特莉蛋挞，用独家秘方精工巧作，酥松的挞底可口怡人，金黄饱满的黄油蛋汁幼滑香嫩，具有级佳的口感。幼滑不腻的香特莉蛋挞，最适合配上口味香醇、奶香浓郁的锡兰奶茶，蛋香和奶香相得益彰，在慵懒的午后，与您共度一段悠闲的美妙时光。

黑森林蛋糕BLACK FOREST

香浓瑞士巧克力与蛋糕激情相拥，酸甜的黑樱桃藏于味蕾深处，进口食用金箔彰显华贵气质。放纵自己沉醉于巧克力的诱惑与樱桃的惊喜，品尝专属香特莉黑森林蛋糕的浓郁。

口味浓郁的黑森林蛋糕，与芳香独特的大吉岭红茶最为相配。产于喜马拉雅山麓的大吉岭红茶气味芬芳高雅，清饮口感细致柔和，更能衬托出蛋糕中巧克力的香浓和樱桃的甜蜜。

八 北京唐林香饮食技术管理咨询有限公司

品牌简介：

“唐林香”制品确保不需回火即可现吃。尤其是刚出炉的热气腾腾的成品，其巨大的诱惑力，令食客难以抗拒。花十几块钱买它1斤，现场食之，其新鲜美味让消费者回味无穷，流连忘返。家庭用菜

“唐林香”配有统一的包装袋及精美的手袋，下班途中，拎上几只烧鸡，烤鸭，憧憬着合家共享“唐林香”美味的场面，美不胜收，其乐融融！

外卖：

外卖是“唐林香”非常成功并引以为自豪的一种销售形式。“唐林香”围绕“外卖”、“外送”制作了很多宣传资料，大大方便了周边小区居民，他们足不出户，一个电话几分钟搞掂，卖者高兴，买者放心。“唐林香”的名片、手袋、会员卡、贵宾卡、店面、价格单、宣传单、张贴广告、包装袋等处者印有“外卖”电话。“唐林香”的“外卖”已经深入人心，甚至影响到社区的文化、文明，其辐射范围越来越广。

对外批发

“唐林香”为扩大影响，充分满足更多的消费者需求，将制成品大量批发到大型超市、大卖场、商场、集贸市场小摊小贩、企事业机关食堂、学校餐厅、社区小卖部、宾馆酒店、饭店餐馆、车站码头„，当然，“唐林香”还配套有各种彩色的宣传张贴画，张贴在上述“厅、店、馆、场、中心、站”，配合销售。

假日促销

随着社会的发展，我们的节假日越来越多，“唐林香”人充分利用其节假日的销售旺季，迅猛出击。象元旦、春节这样的大节，要早做准备。如果做得好，一个节日的销量可达平时的几倍，甚

至几十倍。几天时间即可达到平常几个月的销量。“唐林香”总部备有各种销售办法，如会员卡、贵宾卡、月卡、年票、客户档案、累计消费折扣„„“唐林香”还设有监督电话，欢迎消费者因质量、卫生、品质、服务方面的投诉。“唐林香”向食者承诺：如发现有病鸡、病鸭，检测有违禁化学药品，店内有蚊蝇、服务人员不戴手套口罩操作等，投诉举报有奖。此外，“唐林香”还培养有很个性化的西式宣传“鼓手”，“鼓手”常年在店外击鼓，以扩大影响，促进销售。

九 嘉禾食品集团

品牌简介：

“粥公粥婆”养生粥采用数百年祖传秘方配制而成，品种多样，共分六大类，十八个系列几百个品种，每一款均有独特的配方，可满足不同季节，不同顾客的需求。同时采用自动智能控温设备，速度快、产量高、品质好、口感美。

“粥公粥婆”养生粥不同季节有不同变化。春天突出养颜，夏天突出祛暑，秋天突出养生，冬天突出滋补。另有“粥公粥婆”冰点、“粥公粥婆”凉菜、“粥公粥婆”面点等多种配套食品，与各种养生粥相搭配，口感极佳，倍受顾客的青睐。

十 蓝与白餐饮连锁企业

品牌简介：

蓝与白其前身是台湾无名子餐饮连锁企业，主要的经营项目是中档中式快餐，在台湾已有29年的成功经营历史，98年进入大陆市场后，公司进行了一系列的调整，建立了全新的CIS系统和经营管理系统，“蓝与白快速餐饮店”以特许加盟的方式迅速拓展成为覆盖全国15个省份、已成功开设了100多家分店，所辖员工达6000多人的知名餐饮品牌。

台湾24小时式快餐败走大陆快餐市场，业内人士分析，主要还是因为蓝与白没有认真研究产品及各地市场需求，卖的只是标准化模式，导致在大陆各地水土不服。

重庆南粉北面连锁公司董事长陈润林认为，餐饮业本来就应该在产品上扎实下功夫，包括研究各地口味、价格等。他举例说，蓝与白的产品多是江浙口味，不太适合全国市场；其次，产品的口味稳定性差；第三，蓝与白人均消费15-20元的价格也显得偏高。

我市快餐业人士分析，蓝与白将所有菜品摆放在展示台上销售的模式也值得商榷，这样菜品易凉且安全卫生难以保障；其次，一个500平方米的店面，按照蓝与白的程序设置，一般需要50多个营业员，管理成本太高。

第三篇：未来经营的十大趋势

未来经营的十大趋势

文/张锋李绍锋

随着我国社会主义市场经济的进一步深化，根据经济权威人士分析，我国未来经营将呈现十大趋势。

1、以快取胜。由于现代消费者愈来愈重视时间和效率，各企业必须

以“快”来争取那些急不可待的顾客。

2、创造。顾客对便利的要求有增无减，所以生产企业要使自己的产

品和服务令顾客觉得更加简便。

3、区别顾客经营。不同年龄的顾客有其不同的嗜好与要求，要针对

不同的顾客来调节产品与服务。

4、提供多种选择。未来的消费者将会对“选择”忠诚，而不是对商

品忠诚，因此企业必须尽量为顾客提供多种选择的余地。

5、迎合生活改变。为了适应因生活形态改变而产生的消费方式的变

革，企业应率先推行产品与服务，这样才能在日益激烈的商战中

捷足先登。

6、利用折扣竞争。未来的企业将会更多地实行以价格折扣促销，而

对价格日益敏感的消费者，必须也会懂得在那里可以获得廉价的商品和优质的服务。

7、提高附加价值。企业除了推行优惠的价格策略外，还要不断提高

产品的附加价值，以使顾客增加满足感。

8、实行服务至上。挑剔的顾客不仅要考虑价格的附加值等因素，而

且还会根据服务的好坏来决定购买与否。

9、加速技术创新。为了提高市场竞争力和市场占有率，企业必须引

进科学技术，加速技术创新，从而达到提高产品和服务的水准以

及降低成本的目的。坚持品质提高。品质是顾客永恒的需求，也是企业获利的关键。好的品质是企业获得市场承认的唯一保障。因此坚持品质提高

是企业居于不败之地的根本。

通联：大连陆军学院五大队28队3班张锋

邮编：116100

电话：（0411）7803173---38168

第四篇：中国美容化妆品业连锁经营发展情况调查报告

连锁经营概况

连锁经营的发展最早出现的连锁经营是正规连锁。1859年在美国纽约出现的“大西洋及太平洋茶叶公司”开创了正规连锁的先河。1887年，美国130多家食品零售商共同投资，创办了一家联合批发企业，为出资的成员服务，实行联合分销，统一管理，而各成员企业仍然彼此独立，这就是历史上的第一家自由连锁店。自由连锁是中小零售企业联合对抗大型零售商业垄断而产生的经营形式，经过几十年的不懈竞争，到1955年，自由连锁在美国的销售额终于超过了正规连锁。

随着企业销售渠道和方式的不断变革，连锁经营第三种类型——特许连锁在1865年出现了。第一家开展特许连锁的企业是美国“胜家”缝纫机公司，到1900年以后，这种通过合同契约，有偿转让经营特许权的连锁经销网络迅速在全美普及，并扩展到其他的零售、饮食、服务等领域，到20世纪80年代，特许连锁的势头在西方许多发达国家相继超过了其他两种形式

中国连锁经营协会“2002中国连锁经营企业经营状况分析报告”显示：2002年中国连锁百强企业中的加盟店有了很大的增长，销售额达到244亿元，同比增长129%；加盟店3968个，同比增长89%；员工人数近11万人，同比增长20%。根据ApFC公布的数据，目前亚太地区七个国家和地区（中国、日本、菲律宾、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港）的特许企业总合达4701家，加盟商总合达252620个。另据WFC的统计，欧美地区11个国家（美国、加拿大、法国、英国、巴西、荷兰、瑞典、奥地利、比利时、芬兰、丹麦）的特许企业总数达到6632家，加盟商总数达253361个。

连锁经营是一项理论性和技术性较强的工程，实施过程中难免会出现这样或那样的问题。只要在推行中注重连锁经营的长远规划，就不会被一些问题遮住双眼而走弯路。

许多专家认为连锁经营的实质就是：“连锁经营是现代化工业大生产的原理在商业流通领域的应用”，通过连锁扩大企业的规模，降低交易费用和流通费用，优化商业资源配置，从而提高经济效益。

连锁经营，不是为了连锁而连锁，或者是仅仅改变一下经营管理方式。连锁不是目的，而是以连锁经营为手段，大幅提升企业的竞争实力，逐步扩大经营商品的市场占有率，降低企业经营成本和费用，追求企业利益的最大化。所以，在规划连锁经营时，要制订连锁经营的发展战略，如发展多少连锁店？用几年时间？发展区域是局限在本省内还是全国？还必须明确提出实行连锁后要达到什么样的具体目标，比如各连锁点的经营成本和费用是否降低，降低多少？利润是否增长，增长多少？管理手段和方式是否适应？未来的预期目标能否实现？等等。

连锁经营的三种类型，即“正规连锁、特许连锁、自由连锁。

正规连锁具有资产一体化的特征，每一家连锁分店的所有权都属于同一主体，归一个公司、一个联合组织或单一个人所有，所以在经营管理权方面基本上高度集中，各连锁店不仅店名、店貌等完全统一，经营管理的决策权，如人事权、进货权、定价权、财务权、投资权等也都高度集中在公司总部，公司总部为每个连锁店提供全方位的服务，以保证公司的整体优势。

特许连锁具有资产独立性的特征，即特许连锁店之间以及连锁店与总公司间的资产都是相互独立的，所以在经营管理上往往不采取强制性的措施，一方面通过特许合同规定双方的权利义务，另一方面则是通过有效的服务、指导和监督来引导特许店的经营行为。

自由连锁，各成员店的所有权、经营权和财务核算都是独立的，成员店可以使用各自的店名商标，总店或主导企业与成员店之间并不存在经营权的买卖关系，他们主要是靠合同和商业信誉建立一种互助互利关系，以达到规模经营的目的；总店与成员店之间是协商和服务的关系，总店主要负责统一进货和配送，各店铺在核算、盈亏、人事安排、经营品种、经营方式及经营规模、经营策略上都有很大的自主权。

从对连锁经营的几种形式可以看出，连锁经营的实质是：专业化经营与分散化开店相结合。集中化采购与分散化销售相结合。

中国连锁业发展背景

中国引入连锁商店经营是在80年代中期，主要是合资的餐饮业。当时也有少数零售企业连锁店，经营状况一般。到了90年代前后，国内市场疲软，零售企业普遍陷入经营困境。一些中小企业在经历了承包经营和租赁经营之后，却到了难以维持的程度。在大企业发展集团化经营的同时，中小零售企业的连锁经营开始起步。近二三年中国的连锁商店发展十分迅速，尤其是原有区街综合食杂店、商业公司等，为了摆脱困境，各企业纷纷改造，匆匆连锁，一时间大中城市的中小商业企业几乎都在走连锁经营之路。中国的连锁商业就是在这种背景下产生和发展起来的。目前我国的连锁商业在各地的发展不均衡，东南沿海一带和大城市发展比较快，管理也比较规范。上海的联华超市公司1991年开办，到1995年末共开业46家连锁超市，到1999年末，已经发展到600家连锁门店，并且步入规范化和科学化管理。据统计，2000年初上海的连锁门店已达到3200个。

连锁经营在中国起步较晚，但从近几年的发展来看，发展速度非常快快。据统计，到1997年底，全国已有连锁经营公司1,000多家，各种形式的直营店和加盟店近15,000个，实现销售额达到420 亿元，成为流通产业新的增长点。特别值得一提的是，一大批连锁明星企业也相继涌现。我国连锁经营的市场占有率正逐步提高，其发展领域已延伸到商业、物资、粮油、医药、烟草、服务等众多行业，显示出强大的竞争优势，“价廉、放心、方便、增效”的优越性已明显地发挥出来。此外，连锁企业正逐步从中心城市向小城镇、农

村市场扩散，形成了国有、集体、个体、外资企业等各种所有制成分共同参与连锁的多元化发展格局，受到了社会各界的普遍欢迎。

连锁经营大致有以下几种：

（1）以大型商业企业为龙头的百货及餐饮连锁经营企业，带动小企业加盟。

（2）在原有国营副食商店和国营粮店基础上采用自由连锁形式发展起来的便民连锁店。

（3）以专业经营为特色的连锁店。

（4）平价仓储式连锁超市。

连锁经营发展战略和目标

实行连锁经营，不是为了连锁而连锁，或者是仅仅改变一下经营管理方式。连锁不是目的，而是以连锁经营为手段，大幅提升企业的竞争实力，逐步扩大经营商品的市场占有率，降低企业经营成本和费用，追求企业利益的最大化。所以，在规划连锁经营时，要制订连锁经营的发展战略，如发展多少连锁店？用几年时间？发展区域是局限在本省内还是全国？还必须明确提出实行连锁后要达到什么样的具体目标，比如各连锁点的经营成本和费用是否降低，降低多少？利润是否增长，增长多少？管理手段和方式是否适应？未来的预期目标能否实现？等等。无论是战略目标还是战术目标都要有一个明确的出发点和归宿点。

连锁也有区别。一是直营店，属于美容品牌直接管理和规划；另一种是加盟店，即投资者以一定比例的资金，直接购买下美容品牌已经成熟的一套经营模式。不过，不管哪一形式的连锁美容企业，要在市场竞争中生存下来，就必须做好“服务”这一环节。诗丽堂营销总监欧阳莉说：“每个美容连锁品牌，都应该具有自己的独特企业文化并根据加盟商的个体情况做出调整。对新开张的店给予技术和硬件上的支持，一般会有2-3个月的培训期，对销售业绩不俗的老加盟商，则会给予更高的回报与优惠。”思妍丽执行经理代丽萍女士说：“要留住顾客，就一定从服务上抓起。一是产品的品质保障；二是服务意识和专业性的有效结合，力求做到尽善尽美；三是以人为本，美容行业应该是高素质人群的聚会，不仅顾客是如此，美容从业人员更应当如此。”

根据商务部商业改革发展司的调查，全国前30家连锁企业2005年上半年销售额为2365.3亿元,比2004年同期增长29.9%，店铺总数为13467个,比2004年同期增长21.2%(其中，直营店的销售额为2015亿元，占销售总额的85.2%)。上海百联(集团)有限公司(商业连锁部分)以364.9亿元销售额、5910家店铺的业绩，名列全国首位，销售额与店铺数分别比2004年同期增长13.7%和23%。国美电器有限公司、苏宁电器集团、大连大商集团有限公司、家乐福(中国地区各企业)分别以195.7亿元、178.3亿元、129.5亿元和102.3亿元的业绩排名第2至5位。

位列第6至20的企业是：苏果超市有限公司、上海永乐家用电器有限公司、北京华联集团投资控股有限公司、农工商超市(集团)有限公司、山东三联集团有限责任公司、重庆商社(集团)有限公司、江苏五星电器有限公司、北京物美投资集团有限公司、好又多管理咨询服务(上海)有限公司、华润万佳有限公司、北京市大中电器有限公司、家世界连锁商业集团有限公司、江苏文峰大世界连锁发展股份有限公司、沃尔玛中国有限公司、新一佳超市有限公司。

排在第21至30位的企业是：人人乐连锁商业集团、合肥百货大楼集团股份有限公司、武汉武商集团股份有限公司、利群集团股份有限公司、锦江麦德龙现购自运有限公司、武汉中百集团股份有限公司、北京王府井百货(集团)股份有限公司、东方家园有限公司、北京京客隆超市连锁集团有限公司、武汉中商集团股份有限公司。

由此可见，一个朝阳性的行业会产生一个大的国际化企业，会使该企业进一步推动这个朝阳行业的发展，企业与行业共同发展。家电行业产生海尔，pC机行业产生联想、戴尔,汽车行业产生大众、通用，地产行业产生万科、顺驰,通讯行业产生华为、中兴，便利店产生了7—

11、零售店产生了沃尔玛。美容化妆品业连锁经营，将会由谁来主载，我们将拭目以待。

第五篇：中国美容化妆品业连锁经营发展情况调查报告

连锁经营概况

连锁经营的发展最早出现的连锁经营是正规连锁。1859年在美国纽约出现的“大西洋及太平洋茶叶公司”开创了正规连锁的先河。1887年，美国130多家食品零售商共同投资，创办了一家联合批发企业，为出资的成员服务，实行联合分销，统一管理，而各成员企业仍然彼此独立，这就是历史上的第一家自由连锁店。自由连锁是中小零售企业联合对抗大型零售商业垄断而产生的经营形式，经过几十年的不懈竞争，到1955年，自由连锁在美国的销售额终于超过了正规连锁。

随着企业销售渠道和方式的不断变革，连锁经营第三种类型——特许连锁在1865年出现了。第一家开展特许连锁的企业是美国“胜家”缝纫机公司，到1900年以后，这种通过合同契约，有偿转让经营特许权的连锁经销网络迅速在全美普及，并扩展到其他的零售、饮食、服务等领域，到20世纪80年代，特许连锁的势头在西方许多发达国家相继超过了其他两种形式

中国连锁经营协会“2002中国连锁经营企业经营状况分析报告”显示：2002年中国连锁百强企业中的加盟店有了很大的增长，销售额达到244亿元，同比增长129%；加盟店3968个，同比增长89%；员工人数近11万人，同比增长20%。根据ApFC公布的数据，目前亚太地区七个国家和地区（中国、日本、菲律宾、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港）的特许企业总合达4701家，加盟商总合达252620个。另据WFC的统计，欧美地区11个国家（美国、加拿大、法国、英国、巴西、荷兰、瑞典、奥地利、比利时、芬兰、丹麦）的特许企业总数达到6632家，加盟商总数达253361个。

连锁经营是一项理论性和技术性较强的工程，实施过程中难免会出现这样或那样的问题。只要在推行中注重连锁经营的长远规划，就不会被一些问题遮住双眼而走弯路。

许多专家认为连锁经营的实质就是：“连锁经营是现代化工业大生产的原理在商业流通领域的应用”，通过连锁扩大企业的规模，降低交易费用和流通费用，优化商业资源配置，从而提高经济效益。

连锁经营，不是为了连锁而连锁，或者是仅仅改变一下经营管理方式。连锁不是目的，而是以连锁经营为手段，大幅提升企业的竞争实力，逐步扩大经营商品的市场占有率，降低企业经营成本和费用，追求企业利益的最大化。所以，在规划连锁经营时，要制订连锁经营的发展战略，如发展多少连锁店？用几年时间？发展区域是局限在本省内还是全国？还必须明确提出实行连锁后要达到什么样的具体目标，比如各连锁点的经营成本和费用是否降低，降低多少？利润是否增长，增长多少？管理手段和方式是否适应？未来的预期目标能否实现？等等。

连锁经营的三种类型，即“正规连锁、特许连锁、自由连锁。

正规连锁具有资产一体化的特征，每一家连锁分店的所有权都属于同一主体，归一个公司、一个联合组织或单一个人所有，所以在经营管理权方面基本上高度集中，各连锁店不仅店名、店貌等完全统一，经营管理的决策权，如人事权、进货权、定价权、财务权、投资权等也都高度集中在公司总部，公司总部为每个连锁店提供全方位的服务，以保证公司的整体优势。

特许连锁具有资产独立性的特征，即特许连锁店之间以及连锁店与总公司间的资产都是相互独立的，所以在经营管理上往往不采取强制性的措施，一方面通过特许合同规定双方的权利义务，另一方面则是通过有效的服务、指导和监督来引导特许店的经营行为。

自由连锁，各成员店的所有权、经营权和财务核算都是独立的，成员店可以使用各自的店名商标，总店或主导企业与成员店之间并不存在经营权的买卖关系，他们主要是靠合同和商业信誉建立一种互助互利关系，以达到规模经营的目的；总店与成员店之间是协商和服务的关系，总店主要负责统一进货和配送，各店铺在核算、盈亏、人事安排、经营品种、经营方式及经营规模、经营策略上都有很大的自主权。

从对连锁经营的几种形式可以看出，连锁经营的实质是：专业化经营与分散化开店相结合。集中化采购与分散化销售相结合。

中国连锁业发展背景

中国引入连锁商店经营是在80年代中期，主要是合资的餐饮业。当时也有少数零售企业连锁店，经营状况一般。到了90年代前后，国内市场疲软，零售企业普遍陷入经营困境。一些中小企业在经历了承包经营和租赁经营之后，却到了难以维持的程度。在大企业发展集团化经营的同时，中小零售企业的连锁经营开始起步。近二三年中国的连锁商店发展十分迅速，尤其是原有区街综合食杂店、商业公司等，为了摆脱困境，各企业纷纷改造，匆匆连锁，一时间大中城市的中小商业企业几乎都在走连锁经营之路。中国的连锁商业就是在这种背景下产生和发展起来的。目前我国的连锁商业在各地的发展不均衡，东南沿海一带和大城市发展比较快，管理也比较规范。上海的联华超市公司1991年开办，到1995年末共开业46家连锁超市，到1999年末，已经发展到600家连锁门店，并且步入规范化和科学化管理。据统计，2000年初上海的连锁门店已达到3200个。

连锁经营在中国起步较晚，但从近几年的发展来看，发展速度非常快快。据统计，到1997年底，全国已有连锁经营公司1,000多家，各种形式的直营店和加盟店近15,000个，实现销售额达到420亿元，成为流通产业新的增长点。特别值得一提的是，一大批连锁明星企业也相继涌现。我国连锁经营的市场占有率正逐步提高，其发展领域已延伸到商业、物资、粮油、医药、烟草、服务等众多行业，显示出强大的竞争优势，“价廉、放心、方便、增效”的优越性已明显地发挥出来。此外，连锁企业正逐步从中心城市向小城镇、农

村市场扩散，形成了国有、集体、个体、外资企业等各种所有制成分共同参与连锁的多元化发展格局，受到了社会各界的普遍欢迎。

连锁经营大致有以下几种：

（1）以大型商业企业为龙头的百货及餐饮连锁经营企业，带动小企业加盟。

（2）在原有国营副食商店和国营粮店基础上采用自由连锁形式发展起来的便民连锁店。

（3）以专业经营为特色的连锁店。

（4）平价仓储式连锁超市。

连锁经营发展战略和目标。

实行连锁经营，不是为了连锁而连锁，或者是仅仅改变一下经营管理方式。连锁不是目的，而是以连锁经营为手段，大幅提升企业的竞争实力，逐步扩大经营商品的市场占有率，降低企业经营成本和费用，追求企业利益的最大化。所以，在规划连锁经营时，要制订连锁经营的发展战略，如发展多少连锁店？用几年时间？发展区域是局限在本省内还是全国？还必须明确提出实行连锁后要达到什么样的具体目标，比如各连锁点的经营成本和费用是否降低，降低多少？利润是否增长，增长多少？管理手段和方式是否适应？未来的预期目标能否实现？等等。无论是战略目标还是战术目标都要有一个明确的出发点和归宿点。

连锁也有区别。一是直营店，属于美容品牌直接管理和规划；另一种是加盟店，即投资者以一定比例的资金，直接购买下美容品牌已经成熟的一套经营模式。不过，不管哪一形式的连锁美容企业，要在市场竞争中生存下来，就必须做好“服务”这一环节。诗丽堂营销总监欧阳莉说：“每个美容连锁品牌，都应该具有自己的独特企业文化并根据加盟商的个体情况做出调整。对新开张的店给予技术和硬件上的支持，一般会有2-3个月的培训期，对销售业绩不俗的老加盟商，则会给予更高的回报与优惠。”思妍丽执行经理代丽萍女士说：“要留住顾客，就一定从服务上抓起。一是产品的品质保障；二是服务意识和专业性的有效结合，力求做到尽善尽美；三是以人为本，美容行业应该是高素质

人群的聚会，不仅顾客是如此，美容从业人员更应当如此。”

根据商务部商业改革发展司的调查，全国前30家连锁企业2005年上半年销售额为2365.3亿元,比2004年同期增长29.9%，店铺总数为13467个,比2004年同期增长21.2%(其中，直营店的销售额为2015亿元，占销售总额的85.2%)。上海百联(集团)有限公司(商业连锁部分)以364.9亿元销售额、5910家店铺的业绩，名列全国首位，销售额与店铺数分别比2004年同期增长13.7%和23%。国美电器有限公司、苏宁电器集团、大连大商集团有限公司、家乐福(中国地区各企业)分别以195.7亿元、178.3亿元、129.5亿元和102.3亿元的业绩排名第2至5位。

位列第6至20的企业是：苏果超市有限公司、上海永乐家用电器有限公司、北京华联集团投资控股有限公司、农工商超市(集团)有限公司、山东三联集团有限责任公司、重庆商社(集团)有限公司、江苏五星电器有限公司、北京物美投资集团有限公司、好又多管理咨询服务(上海)有限公司、华润万佳有限公司、北京市大中电器有限公司、家世界连锁商业集团有限公司、江苏文峰大世界连锁发展股份有限公司、沃尔玛中国有限公司、新一佳超市有限公司。

排在第21至30位的企业是：人人乐连锁商业集团、合肥百货大楼集团股份有限公司、武汉武商集团股份有限公司、利群集团股份有限公司、锦江麦德龙现购自运有限公司、武汉中百集团股份有限公司、北京王府井百货(集团)股份有限公司、东方家园有限公司、北京京客隆超市连锁集团有限公司、武汉中商集团股份有限公司。

由此可见，一个朝阳性的行业会产生一个大的国际化企业，会使该企业进一步推动这个朝阳行业的发展，企业与行业共同发展。家电行业产生海尔，pC机行业产生联想、戴尔,汽车行业产生大众、通用，地产行业产生万科、顺驰,通讯行业产生华为、中兴，便利店产生了7—

11、零售店产生了沃尔玛。美容化妆品业连锁经营，将会由谁来主载，我们将拭目以待。

中国美容化妆品业现状调查

美容行业从上个世纪八十年代初起步，到现在已经走过了二十多年的风风雨雨。行业从最初的遍布街头巷尾的小型美容美发店，小化妆品厂发展到现在的集各种大中型的美容美发美体中心、美容美体美发器材生产、美容美发教育等等于一体的综合型产业。

我国美容化妆品的销售额1982年为2亿元，1985年为10亿元，1990年为40亿元，1995年为190亿元，2000年为335亿元，比前一年增长16.6%。2003年中国的人均GDp超过1000美元，从众多国家的发展经验来看，这是国民消费结构升级的一个转折点，人民的生活消费逐渐从生存型向发展和享受型过渡，人们对美容业的消费也将进入一个新的快速增长期。2003年全国美容市场产值达1680.4亿元；化妆品生产企业有约5000余家；年销售额在5000万元以下的中小型化妆品企业，占化妆品企业总数90%左右；外资、合资企业占主导地位，总体市场份额已接近80%。截至2003年年底，年销售额1亿元以上的化妆品企业有50余家，而数量不多的外资、合资企业依然是整个市场的霸主，包括宝洁、联合利华、欧莱雅、资生堂、花王、强生、雅芳、安利、玫琳凯等。美容经济成为继房地产、汽车、电子通讯、旅游之后的“第五大消费热点”。

2004年10月16日出炉的长达２１２页的《中国美容经济报告》里，首次确立了中国美容经济的“经济学地位”。这份报告是由国内经济学界以“京城四剑客”之称闻名的四位专家提交的：何帆是中国社科院世界经济

与政治研究所所长助理、巴曙松是国务院发展研究中心金融研究所副所长、钟伟是北京师范大学金融研究中心主任教授、赵晓则是北京大学中国经济研究中心的博士后。他们完成了对中国美容业的第一次全景式关照，一些数字开始浮出水面，过去不为人所关注的美容行业开始让人们大吃一惊。《报告》则称，２００４年，中国的美容服务业直接就业者达到８００万人，营业总收入达到１７６２亿元。未来五年，这个数字还要再翻一番，老百姓的美容消费支出也将随之翻番。而在１９８２年，我国的化妆品销售额只有２亿元，2003年这一数字已是５２０亿元，增加了２５９倍。２００４年，中国已有美容院１５４万家，经劳动部门正式签发确认的美容教学机构６７３家，每年培训出来的各级美容师２５万名；化妆品企业３７５０多家，其中一半以上为民营企业。而全国目前用于美容业投入和改造的资金大约在２０００亿元以上。

很多人形容连锁美容院就像产钱的机器，这一点从近年内资、外资大量涌入开办直营连锁美容院或加盟连锁美容院得到印证。以法国知名品牌思妍丽为例，在走高端品牌路线不变的情况下，从1996年进入中国之后，就从上海一路将品牌拓展至北京、成都、深圳、青岛、西安、武汉、大连等大中城市；同样走高端品牌的还有深圳的一个品牌“梦圆皇宫”。中国台湾的克丽缇娜及自然美公司目前在中国大陆的连锁加盟网络均已达600家以上；法国诗婷也以快速的市场战略，在全国设立了600余家连锁店面。另外，来自法国的依贝佳，也以专业美容品牌路线，在全国各大城市及二级城市发展了属于自己的连锁美容中心；连锁已经成为品牌美容企业欣欣向荣和占有市场的一种重要模式，美容院的特许加盟、连锁经营模式将是美容行业发展的必然趋势。

美容企业的连锁经营是美容化妆品业发展的必然。这是因为，美容化妆品业本身就是一个集生产、销售、服务于一体的产业，在这个产业中，服务是占主导地位的。开在街头大大小小的美容院是所有化妆品企业所要占领的终端阵地。连锁经营也是国际美容化妆品行业的趋势和潮流。通过美容连锁店搞专卖则意味着更大意义的市场化，更大的占有率和更高的普及率。同时，也可以最大限度的避免让人头疼的假货问题。据媒体调查发现，中国连锁美容院90%以上都开办成功，失败的比率不超过10%。

在全国工商联美容化妆品业商会举办的一次沙龙中，会长骆燮龙指出，规范我国美容化妆品行业的发展，应该关注资金、品牌、产品、管理四个环节的问题，发展品牌连锁店对这四个环节的管理具有十分重要的作用，也是规范美容化妆品业的可行思路之一。

目前我国的4万家美容院中，连锁店只占7%。而欧美等发达国家一般的连锁店占到45—50%。单体美容院存在很多问题，由于没有品牌、管理、宣传方面的优势，从业人员素质也参差不齐，很容易造成对消费者权利的侵害。

国内一些已经崭露头角的品牌店的发展模式值得在行业内推广。一些品牌店与美容教学相联系，通过标准化的教学培训使人员达到业内较高水平。其中部分培训机构已经通过国际ISO体系认证，这等于对美容业源头——美容培训教育和从业人员进行了规范。

另外，品牌店的正规化发展可起到规范源头下游的各个环节的作用。在资金投入保障、品牌的维扩与宣传、品牌产品的统一使用和管理方面都会按一个较为成熟的模式进行，这样的美容院才可能做到诚信，更有效地维护消费者的利益。他呼吁，我国应该尽快提高美容院的连锁率，争取在2005年以前达到30%。

从社会认知程度上，美容机构前景喜人。北京、广州、深圳、武汉、重庆、成都、上海等数家城市的美容机构的认知度要高于其它城市，2002年华南市场广州、深圳两地的美容机构销售总量已占到全国美容化妆品市场销售总额的40%以上。其中，汇聚在广州市的专业美容化妆品机构就达3000余家。调查得知，相当多的女性都认为专业美容机构属于一种中高档次的服务，是一种令人向往的享受方式，因此吸引了大量的白领女士前往消费，由此足以证明：连锁机构美容的观念已深入人心！即便在中小城市，进连锁机构护肤美容的也不在少数！

如果单店美容院的经营在实际的市场运作过程中以品质和服务取胜，而连锁美容机构则是以专业品质、服务和规模取胜！这两者可以说是有天壤之别

连锁经营的基本条件就是要建立一套高效率的信息物流系统，仓储中心、配送中心、生产中心、培训中心等部门。

例如：

当产品库存不足而采购又不及时，会造成加盟店缺货。缺货带来两方面的损失，一是失去销售机会；二是使顾客产生不信任感，损害企业形象，造成潜在损失。

8、规模化发展

要努力打破行业、区域和各种经济成份的界限，在对现有连锁企业进行调整、兼并、重组的基础上，进一步增加连锁企业中店铺的数量，扩大经营规模。提高规模经营水平，取得规模效益。从国外情况看，多数国家都规定连锁企业的店铺数量应在10个以上，以保证其规模效益。

综上所述，连锁经营是美容化妆品业发展的趋势。连锁美容院有别与传统的单店经营，传统的单店经营是固定在某一个地点，经过长时间的辛苦经营，慢慢将美容院品牌和形象树立起来，我们常常在讲的“老字号”、“百年老店”就是最典型的例子了。连锁经营是在某个地点设立一总部，门店则分散在许多不同的地方。在日益竞争的市场环境中，如果要像经营传统单店那样主要经由时间的积累来树立品牌和企业形象，连锁企业很难在市场上存活。现代化的商业必须在充分的规划、组织之后，快速地拓展，这才能够应对现代的商业竞争。

21世纪的中国美容化妆品业，连锁经营无疑是数量最多、规模最大、速度最快、范围最广、最具有发展潜力和活力的经营模式，我们正处在这样一个新的时期。推动美容化妆品业连锁的发展，这是时代赋于我们的责任和机遇。

欢迎与作者探讨您的观点和看法，作者为法国诗婷国际美容连锁集团有限公司总经理。中国管理科学院院士，澳洲格林威治大学工商管理硕士，美国大西洋国际大学工商管理硕士，电子邮件：xuxinjun007@vip.sina.com