在全市食品安全工作会议上的讲话.

第一篇：在全市食品安全工作会议上的讲话.

在全市食品安全工作会议上的讲话 同志们: 今天,我们在这里召开全市食品安全工作会议,目的是总结我市2006年食品安全工作,分析食品安全形势,总体部署2007年的食品安全工作,努力实践食品安全工作又好又快发展,进一步保障我市食品安全。

刚才,市食品药监局向同志总结了我市2006年食品安全工作;高要市政府和市卫生局介绍了各自的食品安全监管经验;市政府与县(市区政府、市食安委成员单位签订《肇庆市食品安全工作责任书》。总之,今天的会议内容很丰富,也很重要。在这里,我讲四点意见。

一、正确把握我市食品安全监管工作形势,坚定工作信心和决心

2006年,我市食品安全监管工作取得明显成效。我完全赞同向道斌同志的总结、分析和部署。

去年,我市食品安全工作在省食安委和市委、市政府的正确领导下,各地各有关部门在全面落实《2006年广东省食品安全专项整治工作方案》的基础上深入开展了学校食品安全、水果农药残留等专项整治,基本完成了《广东省食品安全综合评价细则》的各项任务,稳步提升了我市食品安全水平,实现了无重大食品安全事故发生的工作目标。在此,我

代表市委、市政府对各地、各有关部门努力工作取得的良好成效表示祝贺和感谢!(一精心组织,健全和落实食品安全责任制

市政府组织对各县(市、区政府落实食品安全监管责任制情况进行了综合评价,极大地强化了全市各级政府和各有关部门的食品安全责任意识,有力地推动了我市食品安全责任体系的建立健全。综合评价结果表明,各地各有关部门已把食品摆上重要工作位置,切实加强领导,基本做到“组织领导、工作任务、工作措施、工作责

任、经费保障、人员力量”六落实,市、县(市区、镇三级政府和各有关部门均签订食品安全工作责任书。目前,肇庆市、四会市、怀集县的食品安全综合监管专项经费已列入同级财政预算。

(二完善制度,依法行政,食品安全监管体系得到进一步完善

市政府印发了重大食品安全事故应急预案,市食安委印发了重大食品安全事故应急预案操作手册和2006年市食品安全综合评价细则等系列制度。各有关部门在工作中依法行政,不断充实队伍和技术监督力量为全市食品安全监管打下了一定的基础。

(三专项整治,重拳出击,食品违法违规行为得到有效遏制 市食安委按照省食安委的部署,结合我市实际增加了学

校食品安全、水果农药残留、肉类、腐竹和食品包装袋(盒等专项整治任务,印发了2006年市食品安全专项整治工作方案。各地各有关部门结合实际,形成了相应的专项整治方案,以粮、肉、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水产品、酒类为重点品种,以食品批发市场、大型超市和商场以及广大农村、城乡结合部为重点区域,积极开展专项整治,严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为,取得了良好的效果。

农业部门以深入开展“无公害食品行动计划”为主线,以推进农业标准化生产为基础,狠抓农产品源头监管,目前,全市主要大宗农产品已全面建立标准化体系,已开展标准化种植养殖面积达527215亩,全市无公害农产品产地认定和产品认证分别达到33个和28个,A级绿色食品认证6个,广东省名牌产品9个。其中,去年全市新增无公害认定生产基地11个,认证无公害农产品12个,绿色食品2个,广东省名牌产品4个。蔬菜农药残留抽检合格率达88.62%;水果农药残留抽检合格率达92%;生猪瘦肉精残留阴性率达98.96%,达到了整治工作目,稳步提升我市农产品质量安全水平。

质监部门不断健全监管队伍,积极探索和健全生产加工企业长效监管机制,监管效能明显。全市28类食品生产企业中已有191个产品单元获得食品生产许可证。抽查肉制品、大米等食品生产企业1360家,共3221批次,合格率为80.03%,发出整改通知608份。出动3502人次巡查食品加工企业3789家,将巡查资料录入食品安全动态监管系统。

工商部门认真实施食品市场准入制度,加强日常巡查和打假,不断规范食品流通环节市场秩序。目前全市共有159个市场开展了市场食品准入管理工作。出动执法人员3644人,规范食品经营主体15355户,取缔无照经营100户共抽检食品335批次,合格率83%。对不合格食品认真跟踪处理,监督抽查后处理整改到位率达95%,基本达到了工作目标。

卫生部门加大食品量化分级管理力度,签订量化分级管理责任书,进一步抓好卫生许可的发证管理和消费环节的食品卫生监督,整治效果明显。去年,我市又有7家食品企业被评为A级单位,143家企业被评为B级单位,340家企业被评为C级单位。市直管学校食堂食品卫生量化分级管理率达93.66%,餐饮业食品卫生量化管理率达74.5%。据统计,全市共有食品生产经营19717户,食品生产经营持证企业卫生合格率为91.78%,对违法食品企业行政罚款1784户次,共34.5万元,取缔64户。及时妥当处理食物中毒事件,据统计,去年,全市共发生食物中毒7起,中毒人数76人,无人员死亡个案。

经贸部门联合工商、质监、卫生等部门对全市酒类生产经营企业进行清理整顿,封存散装白酒840公斤,没收假冒

伪劣酒2016支。经贸部门会同工商、质监、农业等部门全面深入开展的生猪屠宰行业专项整治行动,查获违法肉品约23884公斤,撤销8个屠宰场点,全市生猪到点屠宰率达90%。

盐业监管方面,去年11月,市经贸局将盐业监管职能移交市发展和改革局。去年,市经贸局联合工商、卫生、质监和公安切实加强市场监督检查,没收违章盐5216.5公斤,有效地确保了广大群众食用上合格的“放心盐”。

宣传部,财政、林业、发展和改革、教育、公安等部门,肇庆检验检疫局和肇庆海关认真履行职责,为我市实现无重大食品安全事故作出了的贡献。

市食安委组织了以学校食堂和周边饮食摊点(店等为整治对象的学校食品安全专项整治行动。市食品药监、教育、卫生、工商、质监等部门对专项行动的实施情况进行了抽查,抽查了四会市、德庆县8间学校食品安全工作。检查结果表明专项整治初见成效。

市食安委组织的水果农药残留、肉类、腐竹及食品包装袋(盒专项整治工作,取得了阶段性成果。

(四加强宣传,营造氛围

市食安委制定了2006年市食品安全宣传教育实施方案。各地各部门积极开展多种形式的宣传教育活动,四会市通过播放食品安全宣传短片、报道工作动态、派发资料、举办大型系列现场咨询活动等方式积极开展食品安全宣传,并

将宣传活动延伸至基层,在全市各乡镇共举办了10场大型现场宣传咨询活动;农业部门通过举办咨询培训讲座、技术服务、设立专栏、媒体报道等方式大力开展农产品质量安全宣传;市工商局组织3.15期间、食品安全宣传周和诚信兴商等活动。形式多样、内容丰富的食品安全宣传活动,有效营造了我市“人人关注食品安全,共创健康美好生活”的良好氛围。

在肯定成绩,增强信心的同时,我们也必须清醒的看到,我市食品安全还存在不少薄弱环节。从环节来看:初级农产品源头污染仍然较为严重;食品生产加工业整体仍处于相对较低的水平;食品流通环节经营秩序未够规范,农村食品市场监管薄弱;部分餐饮业和集体食堂卫生设施匮乏,存在严重的安全隐患等等。从工作来看:有的部门对食品安全工作决心不大、措施不硬,监督检查力度不够;部门配合经验不足,未能形

成强大的监管合力;食品监管队伍的整体素质有待进一步提高,存在重处罚轻监管的现象;宣传力度远远不足。对这些问题,全市各级各部门必须高度重视,本着对党和人民高度负责的态度,把今年食品安全整治当作一项政治任务,扎扎实实做好食品安全工作。

二、进一步提高认识,加强领导,将食品安全工作摆在更加突出的位置 “思路决定出路”。各级各有关部门领导要充分认识食品

安全工作的实质,掌握工作实情,创新实在的工作方法,达到实效,以实绩赢得群众威信,展现政府和部门履行食品安全职能的实力。

民以食为天。食品安全与人民群众的生活密切相关,是建设和谐社会的基础。十六届六中全会通过的《中共中央关于构建社会主义和谐社会若干重大问题的决定》提出“加强食品、药品、餐饮卫生监管,保障人民群众健康安全”,食品安全作为和谐社会的重要基础,地位日益突出。今年2月8日,吴仪副总理在国务院召开的全国加强食品药品整治和监管工作电视电话会议上指出“我们一定要本着对党和人民高度负责的态度,把今年食品安全整治当作一项政治任务,抓出声势,抓出实效,扎实开展食品安全专项整治。”

随着社会经济的发展,人民群众对政府的食品安全监管工作提出了更高的要求。从省食安委去年组织开展的广东城乡居民食品安全消费意识调查结果看,全省有一半群众认为政府对食品安全工作的重视程度还不够,有近八成的群众表示对市场上销售的食品质量心存担忧。这说明当前食品安全保障水平与广大人民群众的要求、期望还有较大的距离,群众对政府的食品安全工作还不尽满意。吴仪副总理在全国加强食品药品整治和监管工作电视电话会议上指出,当前食品药品安全工作仍然处于拉锯胶着、攻坚破难的关键阶段。虽然我们大力开展整治工作并不断取得阶段性成果,但由于目

前我国还处于市场经济发展的初期,一些不安全因素仍然存在于食品供应链的全过程,影响食品安全的一些深层次问题没有得到解决。因此,我们要充分认识到食品安全工作的长期性、艰巨性和复杂性,要有打持久战的思想准备。

保障群众饮食安全是党和政府赋予我们的光荣而艰巨的政治任务,我们要把食品安全摆在更加突出的位置抓紧抓好,政府负总责,部门互相配合好,一把手负全责,分管领导具体抓,其他领导配合抓。要从实践“三个代表”重要思想的高度,用科学发展观指导工作,不断提高我市的食品安全水平,真正体现政府以人为本,构建和谐社会的服务理念。

重视食品安全监管工作不但要在思想上重视,更加要在行动上和责任追究上重视,体现在人力、物力、财力的投入和食品安全效力。省政府已从2005年起将“年度财政落实食品安全综合协调专项经费”纳入省食品安全综合评价细则,作为对市级政府重视食品安全工作评价的重要指标。市政府已将市食品安全综合协调专项经费纳入市财政预算,市政府办公室也发出了《关于做好2007年肇庆市食品安全综合评价的工作意见》,为此,请未将食品安全综合协调专项经费纳入当地财政预算的地方政府尽快将其纳入,确实保障食品安全综合评价和组织协调工作的顺利开展。

三、抓住关键问题,突破食品安全监管工作的难点 当前,我市的食品安全工作要重点突破关键问题,一是

完善农村食品安全责任制,二是食品安全应急处理机制,三是推进全市水果农药残留重点专项整治和开展城区豆制品、河粉重点专项整治。

(一完善农村食品安全责任制,进一步落实食品安全属地管理责任。各地政府要对本行政区域内的食品安全负总责,不断完善镇政府(街道办食品安全监管机构,大力推进农村食品安全监管责任网的建立完善。当前,镇政府(街道办食品安全监管机构不全,食安委要充分发挥统筹组织、协调联动的作用,食品药监、农业、卫生、质监、工商等部门要认真履行职责,密切协作,确保政府的各项工作决策贯彻落实到

位。高要市要认真总结镇政府(街道办食品安全考核的经验,完善责任制,为我市推进农村食品安全工作积累经验。

(二食品安全预警工作和重大事故的应急处理水平要有突破

食品安全应急处理是对食品安全监管工作的重要补救措施,能够有效地防止出现重大食品安全事故。重大事故的应急处理的方法可参考运用在食品安全应急处理工作上。当前,市政府出台了重大食品安全事故应急预案,市食品安全委员会印发了重大食品安全事故应急预案操作手册,各地也出台了相应应急预案。为此,各地各部门也要制定相应重大食品安全事故应急预案操作手册,并切实组织预演;要探索

食品安全事故发生规律,积极防范食品安全事故的发生减少损失,防止出现社会恐慌。去年,市食品药监、农业、卫生、经贸、工商、质监、宣传等部门联合处理了城区的糕点、瘦肉精等中毒事件,大家要结合“操作手册”好好总结经验,加强协调,提高应急处理水平。

同时,要充分发挥各有关部门和市食品安全专家委员会的食品安全信息和技术优势,做好食品安全预警工作。

(三重点专项整治要有突破,进一步提高联合监管效能

食品安全专项整治工作可以在具体的工作中进一步整合监管力量,提高联合监管效能。今年,我市的食品安全重点专项整治是:城区豆制品、河粉重点专项整治和全市水果农药残留重点专项整治。大家要积极主动开展工作,认真总结。市食安委要组织水果农药残留重点专项整治专项督查。

四、落实责任制和责任追究制,全面完成食品安全监管各项任务

建立健全地方政府负总责、监管部门各负其责、企业作为第一责任人的责任体系,落实责任制和责任追究制,关键问题要有突破,还要抓好以下工作:(一大力抓好食品安全宣传工作

食品安全工作是全社会的事业。维护食品安全需要每个公民和每位生产经营者身体力行。省已率先出台食品安全宣

传教育纲要，市也出台了食品安全宣传教育实施方案，我们 要抓好落实，尽快建立经常性的食品安全宣传机制，多渠道、多形式、多层次开展宣传教育。我们要着力宣传法律法规，宣传监管部门职能，宣传食品安全知识，提高人民群众的监 督意识、维权意识、自我保护意识，这是当前食品安全监管 工作的重要手段之一，为此，各有关单位，特别是卫生、质 监、工商、农业、经贸、林业和发改部门要认真做好今年的 食品安全宣传计划，各有关单位要及时开展多种形式的食品 安全宣传，同时要积极主动配合市食安办开展食品安全综合 宣传。请市委宣传部对食品安全宣传工作予以支持，共同为 市政府做好食品安全宣传工作。在食品安全宣传工作中，要 注意正面宣传为主，对重大问题要注意把关。同时，还要注 意在部门内部的宣传，让所有干部职工明确本部门的食品安 全职能，自觉履行职能，决不允许有不作为的行为，对失职 行为要追究责任。

（二）建立健全食品安全信息网络平台。各地要着力加 强食品安全信息建设，要细化食品安全信息报送指标，明确 信息考核标准，实行信息通报制度，为各食品安全监管部门 构筑起实现信息互通、资源共享的平台。市食安委要考虑建 立统一的食品安全信息网络平台，并与省食品安全网链接，做到内容上下统一、时效大家同步，共同提高网站的权威。今年 4 月 12 日，吴仪副总理在全国整顿和规范市场经济秩 11 序会议上谈到食品药品安全信息发布问题时指出“一定要加 强部门之间的沟通和协商，抓紧完善信息通报和发布机制，逐步建立统一的发布制度，既要保障公众的知情权和新闻媒 体的舆论监督权，更要确保信息的准确性、科学性和权威性，正确引导生产和消费，避免造成不必要的社会恐慌。”为此，涉及多部门的综合性的食品安全信息，都要经市食安办协调 后，统一对社会发布。

（三）继续全面深入推进食品安全专项整治 各地各有关部门要按照上级的部署和结合我市实际，开 展食品安全专项整治。市食品安全委员会要继续深入组织开 展学校食品安全、水果农药残留、猪肉、食品生产加工小企 业小作坊等专项整治和元旦、春节、五

一、国庆、中秋等节 假日食品安全专项整治以及市政府和有关上级部门部

署的 专项整治工作。同志们，省政府今年将组织对各市政府食品安全工作进 行综合评价，市政府也决定组织开展食品安全综合评价工 作，请大家认真对照省、市的食品安全综合评价细则，查漏 补缺，努力出色完成各项指标任务。同志们，当前我市食品安全监管各项工作已逐步进入良 性循环轨道，大家要倍加珍惜这大好局面，要提高认识，坚 定信心，以强烈的政治责任感和饱满的精神状态，全力以赴 做好今年的各项食品安全工作任务，为进一步提高我市的食 12 品安全保障水平，为建设和谐肇庆，促进全市经济社会快速 健康发展做出新的贡献!谢谢大家！13

第二篇：在全县食品安全工作会议上的讲话

在全县食品安全工作会议上的讲话

同志们：

这次全县食品安全工作会议，是经县政府研究确定召开的。主要任务是认真贯彻落实国家和省、市食品安全工作会议精神，总结××年全县食品安全工作取得的成绩，分析当前形势，动员全县上下进一步统一思想，明确目标，坚定信心，扎实工作，不断开创食品安全工作的新局面，为全县三个

文明建设营造一个稳定和谐的社会环境。下面，我就进一步做好全县食品安全工作讲三点意见。

一、正确分析形势，提高思想认识，进一步增强做好食品安全监管工作的责任感和紧迫感

去年以来，我县食品安全工作在县委、县政府的正确领导下，突出重点，强化措施，认真实施“食品放心工程”，深入开展食品安全专项整治，食品安全监管的基础性工作得到进一步加强，源头治理得到进一步强化，整顿和规范食品产业经济秩序取得了新的成效，较好地完成了保障人民群众饮食安全的目标任务，有力地促进了我县食品行业的健康发展。回顾一年来的工作，我们取得成绩主要有：

一是强化组织领导，健全协调机制。县食品安全协调委员会作为县政府的议事协调机构，自成立以来，致力于食品安全工作的统一领导和协调指导工作。以制度建设为突破口，不断加强组织领导，全面贯彻落实国家和省市关于食品安全工作的方针、政策，建立健全了食品安全监管协调机制，并先后与各成员单位及镇区签订了食品安全目标责任书，明确了责任，并制定了《食品安全监管责任制度》和《责任追究制度》。通过一年来的努力，初步形成了全县食品安全责任网络，为全县食品安全工作打下了坚实的基础。

二是食品安全专项整治成效显著。一年来，多次组织成员单位开展了海鲜干货市场、肉类食品、“含苏丹红号”、“乳制品”等专项检查，出动执法车辆辆次，执法人员人次，查获伪劣食品公斤，货值万余元。全面开展了节日市场食品安全集中检查整治活动，有效遏制了制售假劣食品的违法犯罪行为，规范了我县食品市场的经营秩序，确保了人民群众的食品安全，保障了人民群众的合法权益。

三是食品安全宣传工作成效显著，食品安全理念深入人心。通过调查，基本摸清了我县现有的食品加工、销售企业、餐饮单位、种养殖、市场、商店的生产经营状况，逐步建立起相对完整、准确的质量档案，形成了详实的调查报告，取得了上级业务部门的认可。一年来，全县出动宣传车辆次，散发宣传材料余份，制作宣传条幅条、接待咨询群众余人次，通过立体式、多层面的宣传教育，进一步增强了广大人民群众的法律意识和维权意识。

四是深入开展调研，为科学决策提供了依据。通过对田桥镇种养殖户、餐饮服务单位的生产经营情况进行深入细致地调研，实现了以点带面，强化了对全县各类食品行业的调查摸底，获得了客观详实的资料，为进一步做好食品安全工作打下了良好基础。

这些成绩的取得是县委正确领导和县人大、县政协大力支持的结果，是各镇区、各成员单位共同努力的结果。在此，我代表县政府向在座的各位，并通过你们向工作在食品安全监管工作第一线的同志们，表示亲切的慰问和衷心的感谢！

在充分肯定成绩的同时，我们也要清醒地看到，当前，全县食品安全形势依然比较严峻，存在的问题仍然比较突出，主要表现在：一是对食品市场依法监管的力度还不够，综合执法监管还没有形成整体合力，食品检测体系不够健全；二是部分食品生产企业和经营者安全意识薄弱，对社会缺乏应有的责任感和道义感，有的甚至违法制售假冒伪劣商品，坑害广大消费者；三是种植养殖、餐饮消费等方面还存在许多不安全因素，农药残留超标以及滥用饲料添加剂、抗生素和激素等行为没有得到有效遏制；四是城区及部分乡村饭店、个别学校食堂还存在着一些食品安全隐患五是食品安全事故依然存在。这些问题，不仅损害了消费者的合法权益，对广大群众的身体健康和生命安全造成严重威胁，而且直接影响了全县经济发展和社会稳定。民以食为天，食以安为先。各镇区、各有关部门必须引起高度重视，充分认识到加强食品安全工作的极端重要性、长期性和艰巨性，要根治“问题食品”，必须长期抓、反复抓，既要重拳出击，集中开展食品安全专项整治，更要防范在前，建立食品安全长效监管机制，坚持长短结合，标本兼治，使“问题食品”在巨野无藏身之地。

二、强化组织领导，明确责任目标，高标准高质量做好××年食品安全工作

今年食品安全工作的总体要求是：以“安全第一、预防为主”为工作方针，紧紧围绕解决最易发生食品安全事故的领域、群众最不放心的食品和管理最薄弱的部位，大力实施“食品放心工程”，着力构建长效管理机制，严厉打击食品违法行为，切实保障人民群众饮食安全，促进食品产业健康发展。

（一）全面实施“食品放心工程”。进一步落实食品安全制度和标准体系建设要求，强化食品安全的源头治理。不断加强标准化生产基地建设，推进农业标准

化生产，大力实施名牌产品、名优企业和产品带动战略，努力推动食品质量的提高。继续强化日常监管，规范行政审批，严格市场准入。进一步完善产品质量监测体系建设，切实加强对企业生产经营过程的监管。

（二）搞好食品安全专项整治。市政府年初确定的八大专项整治，食品安全被列入一项重要整治内容。我们要严格按照市里要求，继续抓好肉类、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、儿童食品、保健食品等重点品种的整治，坚决取缔无证、无照食品生产经营。坚决把节日市场、集贸市场、城郊结合部、医院周边、学校周边及旅游景点等公共场所的食品摊点作为专项整治的重中之重。狠抓薄弱环节，加大对食品专业镇、专业村、专业一条街和餐饮、学校食堂、建筑工地食堂的监督检查力度。加大明查暗访力度，对食品安全事故频发、重大案件久拖不结的责任单位和责任人要采取切实措施，限期整改。

（三）加强农村食品安全监督。做好农村食品安全工作，对于促进城乡区域协调发展、加快推进社会主义新农村建设具有重大现实意义。特别是我县，农村人口多，更要积极探索农村食品安全监管的新模式，不仅为保障我县群众饮食安全，也要为全市农村食品安全监管找出新路子，带个好头。进一步理顺农村食品安全监管体制，积极探索有效的食品监管模式，从根本上解决监管空白问题。要立足于长效监管，坚持疏堵并举、纠建并举和监督举报电话进农村，逐步解决农村食品质低、价高、不方便的问题。

（四）加快突发事件应急体系建设。建立食品安全应急体制，形成分级响应、属地管理的纵向机构体系和信息共享、分工协作的横向协作体系。建立健全应急管理责任制和责任追究制，强化食品安全应急管理责任。进一步健全应急协调联动机制，实现各部门间资源的整合共享和综合利用，保证应急费用的足额、及时到位和应急物资的及时供应。建立健全食品安全的预警机制和救援机制，努力完善我县重大食品安全事故监测、报告网络，尽快形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。进一步健全应急预案，并通过加强演练不断完善，确保在关键时刻拉得出、冲得上、打得赢。

（五）扩大信用体系建设试点面。继续抓好信用体系建设试点工作，全面推进我县食品安全信用体系建设，逐步完善信用征集制度、评价制度和信用信息发布制度。在此基础上，逐步建立信用信息平台，实现信用信息的共享和互动。今年，将选择一个镇开展奶制品安全信用体系建设试点工作，通过研究解决试点中遇到的新情况、新问题，为下步全面推进食品安全信用体系建设打好基础，做好准备。

（六）严格执法，搞好服务。各职能部门要把加强队伍建设贯穿于食品安全工作的始终，大力加强领导班子建设，着力提高队伍的整体素质。正确处理执法与服务的关系，抓监管，搞服务，促发展。大力加强行业作风建设，进一步增强服务意识，提高服务水平，严格执法、文明执法、规范执法，真心实意地为地方经济发展，为促进全县食品行业的健康发展搞好服务。

三、加强领导，狠抓落实，努力开创我县食品安全工作的新局面

（一）领导要到位。确保食品安全是全社会的共同责任。今天，县政府要与各镇区、各有关部门签订责任书，各镇区、各有关部门要把食品安全作为一项重要任务列入重要议事日程，切实加强领导，主要负责同志要亲自过问，亲自部署，亲自督查，分管领导要靠上抓，搞好协调，切实解决存在的问题。要采取有效措施，做好事故处理的组织领导、应急救援等工作，特别要防止食品安全事故发生，避免群体性食品伤害事件，最大限度地保障群众的饮食安全。

（二）责任要落实。各部门的职责分工已经明确，要按照“谁主管、谁负责”的原则认真履行好各自职责，切实抓好各项工作的落实。要注意加强部门配合，解决职能交叉问题。食品监管质控点多，监管交叉点也多，重复检查、重复抽验等问题时有发生。这就要求加强部门间的沟通和协调，决不能推诿扯皮，更不能互相拆台，出现监管的空档。要注意抓薄弱环节。坚决克服麻痹侥幸心理，及时发现食品安全隐患，把问题解决在萌芽之中，把工作做在前头。县食品药品监督管理局作为县食品安全综合协调监管工作的“抓手”，要积极发挥好参谋作用，搞好协调服务，切实发挥好对食品执法监督的再监督作用，努力建立统一、权威、高效的监管协调机制。

（三）宣传力度要加大。要充分发挥新闻媒体的社会宣传和舆论监督作用，采取多种形式和途径，加大普及食品安全科学知识的力度。同时，畅通举报投诉渠道，发动群众积极参与，及时查处危害人民生命安全的假劣食品案件，增强全社会对食品消费的信心。要大张旗鼓地宣传报道食品安全工作的典型，及时曝光违法案件，扶优打劣，培育诚信典范，在食品行业树立起“诚信巨野”的良好形象，促进我县食品行业快速健康发展。

同志们，确保食品安全是一项长期而艰巨的任务，需要全社会的共同努力，希望大家始终牢记使命，以高度的责任感，团结一致，开拓进取，创造性地做好食品安全工作，为构建“平安巨野、和谐巨野”做出更大的贡献。

第三篇：在全市食品安全工作会议上的讲话

同志们：

这次全市食品安全工作会议，主要任务是总结上半年全市食品安全工作，检查各牵头部门食品安全专项整治情况，对下半年及夏季食品安全工作进行全面的安排部署。刚才，市食安办×××同志对上半年年全市的食品安全工作进行了总结，并对进一步做好下半年食品安全监管工作提出了很好的意见，市经贸委、农业局、质监局、工商局、卫生局、海洋渔业局等部门的负责同志结合本部门的食品安全监管职责作了很好的发言，我都赞同。下面，我再讲三点意见。

一、基础工作扎实有效，全市食品安全工作形势平稳

今年以来，我市食品安全工作在食安委各职能部门的共同努力下，按照“标本兼治、着力治本”的工作方针，深入开展食品专项整治活动，进一步加强对食品安全的监管，加大对食品安全事件的查处和制售假劣食品的打击力度，全市食品安全工作取得了显著成效，初步实现了食品从“源头”到“终端”各环节的安全监管。总的来说，我市食品安全形势朝着平稳、健康的方向发展，没有发生重特大食品安全事故，人民群众对食品安全工作的满意度有所提高。具体表现在四个方面：

一是食品安全综合监管体系建设不断强化。全市建立了以食品安全委员会为平台的协调机制，以食品安全专项整治为载体的监管机制，以信用体系建设为突破口的诚信机制，以法律法规教育为切入点的宣传机制，凸显了政府的主导作用、责任部门的职能作用、企业的自律作用和社会舆论的监督作用。

二是食品安全专项整治扎实有效。在市食安委的统一部署下，开展了全市食品安全“春雷行动”，在食品种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费等环节，严厉打击各种制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为，取得了良好的效果。在此基础上，市食安委部署了从5月中旬至9月中旬为期四个月的肉类食品、豆制品、奶制品、水产品综合整治行动，推动了我市食品安全专项整治不断深入。

三是食品安全“三网”建设加快推进。“农村现代流通网”以实施“千乡连锁超市”和“万村放心店”工程为重点，进展顺利，各县区有望在2-3年时间内实现“乡乡有超市，村村有网点”；“监管责任网”以建立健全各级政府、基层组织和各有关部门的监管责任制和责任追究制为核心，形成了县（区）、乡（镇、街道）、村三级互动的农村食品安全监管网络；“群众监督网”以提高农村消费者的安全消费意识入手，举全社会之力，打食品安全之基，构筑各方积极参与、信息渠道畅通的群众监督体系，提高了市场监管工作的有效性。

四是食品放心工程顺利实施。我市制订下发了《×××市2005至2007食品放心工程规划》，是实施食品放心工程的指导性文件。在实施食品放心工程中，市食安委各部门牢固树立食品安全责任意识，按照分段管理的职责分工，突出重点，着眼长效，通过加强基础工作确保了源头；通过明确区域责任管住了加工、流通；通过实施量化分级、淘劣留良净化了消费，食品放心工程取得了阶段性成果，全市食品安全水平不断得到提升。

二、充分认识食品安全存在的隐患，进一步增强工作的责任感和紧迫感

近几年，我市没有出现较大的、区域性的、热点性的食品安全事故，成绩来之不易，这是我们工作的主流，应予充分肯定。但是，我市食品安全工作仍存在一些问题和薄弱环节，食品安全形势仍然比较严峻。如前段时期发生的学校食堂食物中毒事件、酒店亚硝酸盐中毒事件和东海县查处特大贩卖死猪案等问题，这些问题给我市的食品安全工作敲响了警钟，说明我市目前食品安全保障还是一种低水平、低层次的保障，食品安全形势的平稳还是脆弱的。

从大的方面讲，食品安全工作是与整顿和规范市场经济秩序工作紧紧联系在一起的。食品安全方面出现的问题，和市场经济秩序不规范有着直接的联系，也和我们对市场的监管力度不够、监管缺位有直接的关系。

从具体的方面讲，当前在种植养殖环节、生产加工环节、市场流通环节、终端消费环节等都存在食品安全隐患。在种养殖生产环节，源头污染还依然存在，乱用农药、化肥，以及掺加激素等药物的问题仍然比较突出。同时，我市农业生产集约化程度不高，农产品的安全生产尚未形成规模。在食品生产加工环节，一些食品加工企业掺杂使假，使用违禁添加剂，生产有毒有害食品问题仍然存在。我市食品加工企业总体呈“低、小、散、多”的格局还没有改变，无证生产、不符合条件生产食品的问题也还比较严重。根据质监部门对全市食品生产加工企业的普查情况看，在普查的3348家食品生产加工企业、加工点中，规模以上企业仅有249家，而小作坊有2464家，占总数的73.6%；无卫生许可证的2311家，占普查总数的69%，无工商营业执照的2170家，占普查总数的64.8%。对无证、无照生产经营的食品加工企业，要坚决取缔。市卫生局、工商局要制订专门的工作方案，报食安委办公室。在食品流通环节，我市现有各类农副市场经营模式基本依靠摊位批发，交易方式较为落后，出售过期、变质食品现象时有发生，特别是农村地区群众自我保护意识不强，监管相对薄弱，存在假劣食品销售市场。食品检验检测不到位，农贸市场、农产品批发市场、超市缺乏自我检测能力，基层监管部门检验检测力量和设备严重不足，检验检测缺乏针对性、实效性、权威性。在餐饮消费环节，总体卫生水平不高，从业人员素质偏低，部分学校食堂、小吃店、大排档和流动摊贩的卫生状况较差，安全隐患相当突出。部分保健食品广告夸大功能，甚至虚假宣传疗效，给消费者造成严重的误导。

当前正值盛夏，是连云港的旅游旺季，也是发生食品安全事故的高危季节。各县区、各部门要充分认识抓好食品安全工作的重要性，增强责任感和紧迫感，进一步加强领导，密切配合，认真履行职责，切实把夏季食品安全监管工作抓紧抓好。

三、加大监管工作力度，确保全市食品安全

关于做好食品安全工作，年初已有了明确的目标、思路和措施，各县区、各部门要按照要求，认真抓好落实。这里我主要就当前的几项重点工作提几点要求。

（一）加强食品安全专项整治工作。开展食品安全专项整治是当前治理食品市场的有效手段，要作为下半年全市食品安全工作的重中之重来抓。全市已部署和将要部署7项专项整治活动，即按照整治品种开展奶制品、肉类食品、豆制品综合整治和水产品、保健品专项整治行动，按照整治区域开展农村食品安全专项整治，按照整治环节开展食品生产加工企业专项整治。

1、抓住源头，解决突出问题。全市开展的这7个方面的食品专项整治活动，每一项整治都有各自的突出问题。如食品加工企业整治，存在小作坊如何有效监管问题、重许可轻监管问题、滥用添加剂问题、被动监管缺乏事前控制和预警问题等；肉类食品整治，存在生猪屠宰执法队建设问题、如何通过“一票制”规范管理问题、如何强化配送制和配送网络建设问题等。对这7个方面的食品专项整治，市食安委办公室要排出每项专项整治要解决的突出问题。对这些源头问题，一是要摸底建档，做到底数清、心里明，掌握第一手材料；二是要分类监管，按照监管职责和权限，各司其事；三是要动态管理，制定巡查、检查措施，把大问题变成小问题，小问题变成没问题；四是要区域明责，对区域内食品安全监管不力的，实行责任追究。

2、落实责任，确保整治实效。落实责任，主要是落实四个层面的责任：一是市、县（区）、乡（镇）各级政府对本地食品安全负总责的责任；二是市食安委和专项整治牵头部门的责任；三是食品种植养殖、生产加工、流通、消费四个环节监管的责任；四是基层部门的区域监管责任。确保整治实效，主要是达到三个层次的效果：一是突出问题得到分步的、有效地解决；二是不发生重特大的、区域性的、热点性的食品安全事故；三是食品安全指数、群众的消费信心指数明显提高。

3、分工协作，形成整治合力。专项整治是一个系统工程，点多面广链条长，涉及诸多部门和单位。我市的食品专项整治在实行分段监管为主的基础上，采取部门牵头，分工协作的形式，由食品安全委员会各成员部门共同完成。食安委办公室是整个食品安全整治的总牵头单位，7个专项整治分别明确牵头单位：食品药品监管局负责牵头农村食品安全专项整治；经贸委负责牵头肉类食品综合整治；质监局负责牵头生产加工企业整治和奶制品、豆制品综合整治；卫生局负责牵头保健品专项整治；海洋与渔业局负责牵头水产品专项整治。市食安委办公室作为总牵头单位，要加强对七项整治工作的督查指导，及时收集、反馈专项整治动态，认真做好沟通、协调、评价和考核工作。牵头部门要加大专项整治的行政组织领导力度，认真制订整治工作方案，积极推动联合执法和综合执法。各配合部门要树立全局观念，多通气、多配合、多支持。

（二）加强食品安全检验检测工作。主要建立以市场主办方自检和职能部门监督抽检相结合的检测体系。一是强化市场主体的自我检验检测能力。按照国家工商总局《工商行政管理所食品安全监督管理工作规范》的要求，重点推进农副产品市场、农贸市场、超市建立健全食品质量自检制度。近期以市食安委名义发文，要求市区主要农副产品市场、农贸市场、超市要配备快速检验设备和检测人员。二是强化基层工商所巡查工作。目前基层工商所检验检测设备和力量不足，致使监管工作缺乏针对性、有效性、权威性和及时性。10月底前，市区10个工商所和四县县城区工商所必须配备快速检验设备，加强对辖区内各类市场、商场、超市等食品经营单位的巡检。要多渠道解决快速检验设备配备问题，市食 安委办公室和市工商局协商提出意见，以后还要逐步扩大快速检验设备覆盖面，使基层工商所更好地履行现场监督职责。

（三）加强食品安全明查暗访工作。明查暗访是掌握真实情况、狠抓工作落实的重要措施，食品安全工作也要建立明查暗访制度。建立食品安全明查暗访制度主要有两个目的：一是通过有针对性的深入基层、实地探访、明查暗访，直接了解食品安全的现实状况，原创文秘材料，尽在文秘知音网络.com网。为政府和食安委科学决策提供第一手资料，督促相关工作落到实处。二是检查县区政府和监管部门职责履行情况。食品安全明查暗访可以由专项整治牵头部门和配合部门共同进行，食品药品监管局、农业局、质监局、工商局、卫生局、海洋与渔业局、经贸委等7个部门都有明查暗访任务，年内每个部门都要牵头组织一次明查暗访。明查暗访牵头部门要制订具体的方案，明确时间段、明确配合部门、明确工作重点，方案报市食安委办公室同意后组织实施，明查暗访结束后要形成书面报告报市食安委。食品安全明查暗访要形成制度化，并列入全市食品安全目标考核。

（四）加强食品安全的应急处置工作。

针对当前食品安全事故易发、突发的特点，各职能监管部门必须高度重视对突发食品安全事故的应急处置工作，不断提高处置突发事故应急能力。

1、完善应急预案。市政府已制订了《连云港市重大食品安全事故应急预案》，各食品安全监管职能部门要进一步把上级要求、我市实际和本部门的职责结合起来，制订完善相关配套应急预案。

2、开展救援演练。通过开展应急救援演练，检验应急工作流程，进一步优化应急方案，锻炼应急救援队伍，确保把发生的食品安全事故损失降到最低限度。

3、提高应急能力。主要是提高快速发应能力、特事特办能力、紧急处置能力、应急检验能力、控制局势能力这“五种能力”，确保一旦发生重大食品安全事故，能够有效组织、快速反应、高效运转、临事不乱，最大限度地保障人民群众的生命安全，维护社会稳定。

同志们，今年食品安全工作任务十分艰巨。各县区、各部门、各单位一定牢固树立科学发展观，以对人民群众身体健康和生命安全高度负责的精神，充分认识抓好食品安全的重大意义，采取强有力措施，确保全市人民饮食安全，不断推动我市食品安全监管工作再上新台阶。

第四篇：在食品安全工作会议上的讲话

在食品安全工作会议上的讲话

同志们：

刚刚，**政府与部分食安委成员单位签订了食品安全工作责任书，**区长对今年食品安全重点工作作了安排部署，**局长宣读了《关于开展食品安全责任监督工作的实施意见》，内容都很具体，任务也很明确，我完全同意，请大家抓好贯彻落实。下面，我就做好今年的食品安全工作强调三点意见。

第一，把握形势，提高认识。

食品安全工作是最大的民生工程，是从中央到地方至上而下最为关注的一个问题，也是全社会的焦点、重点、难点问题。过去的一年，是食品安全问题极为严峻的一年，食品安全方面的事件层出不穷。从**区来讲，过去的一年，先后开展了“打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为”、“清查清缴问题乳粉、加强乳品质量安全”、“加强地沟油和餐厨废弃物”等专项整治行动，共出动执法人员**人次，检查食品生产企业**家次，食品流通企业**家次，餐饮服务单位**家次，查处各类食品安全违法违规案件**起，一年里没有发生系统性、区域性、行业性食品安全问题，总体形势平稳。但同时也存在着小作坊、小摊点、小餐饮监管不到位，部分监管人员认识不到位，食品安全宣传不到位的问题，亟待我们-1-

在今后的工作中加以完善。因此，我们一定要认清当前的严峻形势，充分认识这项工作的重要性、长期性和艰巨性，增强责任意识和忧患意识，积极主动地把工作做实做好，让群众吃得安心、吃得放心。

第二，突出重点，强化监管。

首先，明确监管重点。按照今年全区食品安全重点工作安排，各监管部门要加大对食品安全治理整顿，继续开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动；继续深化乳制品、食用油、肉类、酒类、保健食品等重点品种的综合治理；针对学校食堂、小饭桌、校园周边等重点场所开展食品安全风险隐患排查治理；继续不间断地开展打击地沟油、瘦肉精、无照生产销售的黑窝点专项治理行动。

其次，提升监管能力。一方面要提高检验监测水平，在最急需、最薄弱的环节配备食品安全检验监测设备，一方面，要加强监管执法队伍建设，规范执法程序，提高执法队伍素质。同时，要坚持专项整治与日常监管相结合、重点整治与全面提升相结合、解决突出问题与构建长效机制相结合、分口把关与紧密配合相结合，抓统筹、补漏洞、强基层，不断提高食品安全工作水平。

第三，完善监管机制。根据省、市工作安排，今年要进一步健全完善食品安全工作综合协调机制，理顺食品安全综合协调机构和监管部门职责分工。会后，由区食安委办牵头，梳理查找我区存在的监管职能交叉和空白问题，重点针对前店后厂、现场制售等生产经营活动，明确监管部门和监管要

求。此外，建立健全基层食品安全监管体系，重点落实街办的食品安全职责，推进监管重点下移。加强预警应急体系建设，继续完善应急预案，细化应急处臵措施，做到有备无患、临危不乱。

第三，齐抓共管，保障落实。

一是强化责任体系建设。政府各分管领导要切实履行

“一岗双责”的责任，按照区政府的总体部署，认真研究和督促抓好各分管领域的食品安全工作。各街办和相关职能部门都要真正把食品安全摆上重要议事日程，作为重点工作来抓。各监管责任单位要认真履职，密切协作，共同承担起维护食品安全的重大责任。监察部门要加大责任追究力度，对在食品安全工作中失职、渎职的要依法依纪追究责任。企业要承担起主体责任，加快食品安全诚信体系建设，主动把住安全关口，向社会公开承诺，让社会监督，保证食品安全。

二是强化宣传教育。广泛深入开展进机关、进街道、进社区、进学校、进企业、“食品安全宣传周”等多种形式的宣传教育活动，引导公众安全意识和自我保护能。按照有奖举报的有关要求，抓细化落实措施，畅通投拆举报渠道，完善举报线索受理、核查、移送和反馈程序，鼓励群众积极举报线索及时核查、奖励资金及时兑现，鼓励群众积极举报食品安全违法行为。同时，要加强与各类新闻媒体的沟通，防止由于处臵不当，把一些普通的食品安全问题人为放大，导致群众恐慌。

三是强化责任监督。食品安全工作责任监督是纪检监察

部门创新监督功能的一个新的理念。会上，关于开展全区食品安全责任监督工作的实施意见已经印发给大家，这标志着我区这项工作正式启动。我们要在思想上高度重视，在行动上支持配合，及时研究解决食品安全责任监督工作中出现的各种困难和问题，共同把我区的食品安全工作做好。

总之，食品安全无小事，同志们一定要齐心协力，扎实 工作，把我区的食品安全工作做好，把食品安全责任监督工作做实，让市委、市政府放心，让全区人民群众满意。

第五篇：在全县食品安全工作会议上的讲话

在全县食品安全工作会议上的讲话

程建辉

（2011年5月4日）

同志们：

今天，县政府召开全县食品安全工作会议，主要目的是贯彻学xxx省、州关于加强食品安全工作的文件精神，安排部署今年的食品安全工作。刚才，县卫生局纪检组长吴登龙同志传达了上级文件精神，县政府与相关职能部门签订了《永靖县2011食品安全目标管理责任书》。下面，我再谈几点意见：

一、提高认识，认清形势，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感。

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会和谐稳定。近年来，全县上下共同努力，深入开展食品安全专项整治，加大食品安全监管力度，严厉打击食品行业违法活动，有力地保证了食品安全。但我们也要清醒地认识到，食品安全工作是一项长期复杂的动态工作，稍有懈怠就会陷入被动。从国内大环境看，当前食品行业仍处于风险高发期，食品安全事件屡禁不绝、教训惨痛，特别是近期发生的“瘦肉精”、“色素馒头”等事件，给食品安全再次敲响了警钟，人民群众对加强食品监管的期盼越来越强烈，呼声 1

也越来越高。从县内情况看，潜在的问题依然很多，食品行业基础条件尚未得到改善，部分从业者的食品安全意识、依法经营意识还比较淡薄，加工销售假冒伪劣食品的现象时有发生，特别是小餐饮、小作坊、流动摊点的监管难度大，无证、无照经营现象仍未得到彻底根治。同时，食品安全工作是一项复杂的系统工程，涉及生产、加工、流通以及消费等多个环节，工作机制还不够完善，技术支持手段尚不能满足需要，重复执法、多头执法、监管断档等现象不同程度存在。因此，各有关部门必须充分认识做好食品安全工作的重要性，进一步增强责任意识和忧患意识，时刻绷紧食品安全这根弦，保持高度警惕，以对人民群众健康高度负责的态度，全力以赴做好食品安全工作。

二、明确目标，突出重点，认真做好食品安全各项工作。一是建立食品安全责任制。要按照一个环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，明确监管责任，构筑监管责任网。农业部门负责种植业初级产品生产环节的监管；畜牧部门负责养殖业的监管；商务部门负责定点屠宰和酒类流通管理；质监部门负责食品生产加工环节的监管；工商部门负责食品流通环节的监管；食品药品监管部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管；卫生部门负责食品安全工作的组织协调，依法组织查处重大事故。各有关行业主管部门要按照各自职责，做好各环节的监管。要按照责权一致的原则，制定食品安全综合监督责任制和责任追究制，形成一级抓一级、一级对一级负责的食品安全责任体系。食品安全各监管部门内部也要建立监管责任制，划定监管责任区，落实监管责任人，做到责任明确、各司其职、各负其责。对因工作失职而发生重大食品安全问题的，要追究有关责任人的责任。

二是深入实施食品放心工程。要全面贯彻实施《农产品质量安全法》，加强对农业投入品尤其是高毒、高残留农药和瘦肉精的管理，及时发现并消除农产品质量安全隐患，推行农产品标准化生产，确保农产品安全。要加强对食品生产加工业、食品流通环节和餐饮业的监督管理，通过建立保障食品安全的市场管理制度和食品卫生量化分级管理等制度，进一步规范食品市场流通秩序，提升行业整体水平。要推进食品安全信用体系建设，以食品生产经营企业信用建设为核心，按照“政府推动、部门联动、市场化运作、全社会广泛参与”的原则，建立健全食品生产、经营企业质量档案和食品安全监管信用档案，强化食品生产经营者的责任意识，逐步建立起我县食品安全信用体系的基本框架和运作机制。

三是建立健全案件查处机制。各行政执法部门要依法查处涉嫌生产、销售有毒有害及假冒伪劣食品等案件，做到发现一起，查处一起，特别是要集中力量抓好大案要案的查处工作，达到震慑效果。要按照行政执法单位移送涉嫌犯罪案件的有关规定，建立完善行政执法与刑事执法相衔接的工作机制，加强部门间的协作与配合，形成打击食品违法犯罪的合力。凡是涉嫌犯罪的，必须及时移送司法机关依法惩处，决不能以罚代刑、以罚代管。

四是加快食品安全信息体系建设。要加强食品安全信息管理和综合利用，构建部门间信息监测及通报渠道，及时分析研

究食品安全形势，对食品安全问题做到早发现、早预防、早整治、早解决。农业、畜牧部门负责收集、通报有关初级农产品农药、兽药、渔药残留等检测信息；质监、工商和食品药品监管等部门负责收集、通报市场食品质量监督检查信息。县食安办负责收集汇总、及时传送、分析、上报食品安全监管信息，逐步建立统一、科学的食品安全信息评估体系。

五是建立食品质量预警和安全事件应急机制。有关部门要针对食品监管、质量抽检和案件查处中发现的安全隐患和苗头性问题，发布预警信息，及时进行整治，整治合格后，方可解除警告或警示，有效防范或制止区域性、行业性食品安全问题的发生。要制订食品安全事件应急预案，按事件的不同等级，建立协调、查处、善后、责任追究、信息发布等工作机制和措施。一旦发生重大食品安全突发事件，应立即启动预案，快速做好调查处理工作。

三、加强领导，密切配合，确保食品安全各项工作任务的落实。

今年的食品安全工作目标已经确定，各有关部门的监管职责也已基本明确，下一步需要各个部门齐心协力，共同努力，扎扎实实地做好食品安全工作。

一要加强领导，明确责任。一方面，要切实加强对食品安全工作的领导，建立完善的组织协调机制，及时解决食品安全工作中的重大问题。另一方面，要完善食品安全工作的责任机制，按照国家关于食品安全监管的职责分工要求，进一步理顺食品安全监管职能，明确各有关部门的监管责任。食安委办要

进一步完善目标责任考核体系，健全食品安全工作责任制及责任追究制，加强对有关部门内部责任制落实情况的检查。

二要加强联系，密切配合。各部门要统一思想，提高认识，正确领会国家食品安全监管体制改革的精神。在分段管理为主、品种管理为辅的食品安全监管体制下，建立部门联动和定期联系工作制度，及时通报情况，交流经验，研究对策，协调解决食品安全工作中的突出问题。县卫生局要切实担负起食品安全委员会办公室职责，发挥牵头、协调和参谋作用，积极会同有关部门研究加强综合执法、联合执法和日常监管的机制与措施；要积极探索信息、技术资源共享机制，降低行政成本，避免重复检测，减少多头重复执法。

三要加强宣传，营造氛围。各有关部门要大力宣传国家有关法律法规、食品安全知识和食品安全监管、食品质量监督检查等方面的有关信息，提高人民群众自我防护和依法维权的意识。通过广泛的宣传教育，进一步营造人人重视、人人关心食品安全的良好氛围。宣传部门对食品安全工作的宣传报道，要坚持正面为主，严格把关，确保社会稳定。

四要加强保障，落实措施。要加大对食品安全监管工作的人力物力投入，逐步改善执法装备和检验监测技术条件，保证食品执法和监督抽检等经费。要进一步加强食品安全执法人员力量，加强食品安全执法队伍的思想、业务和作风建设，将优秀人才充实到食品安全监管第一线。

五要加强督查，保证实效。食品安全的监督检查必须坚持日常督察与集中检查相结合，建立健全食品安全督察督办机制，及时、准确了解全县食品安全真实情况，检查重点工作开展情况。要运用好食品安全工作考核结果，兑现奖罚，确保食品安全各项措施落到实处。

同志们，国以民为本，民以食为天，食以安为先，希望大家认真贯彻落实中央、省、州的各项工作部署，扎扎实实地抓好食品安全工作，为我县经济社会发展做出积极的贡献。