第一篇：大润发成功的经营管理
大润发成功的经营管理
王泓钧
一、连锁超市的发展状况
随着我国经济的发展，大大小小的超市遍布全国各个角落，给老百姓的生活带来了极大的便利，同时也极大的促进了经济的发展和繁荣。超市正在世界范围内迅速成长，这是不可忽视的事实。超市的发展前景极为乐观，在许多发达国家和一些发展中国家，超市已是随处可见，并走上了规模化、连锁化的道路。从中国零售业50强的最新排名中可以看出，连锁超市的生命力已经远远超过了传统百货业，因此研究连锁超市的管理对社会经济有着重要的意义。
（一）大型综合连锁超市在中国的发展
1、我国零售业连锁超市的历史与现状
1991年上海诞生了我国第一家真正意义的超市---联华超市，随后国内的超市相继出现。1996年后国外大型连锁超市开始相继进入中国，同时各地纷纷出现区域性连锁超市，如上海华联，武汉中百超市等。从此，超市进入快速发展时期，伴随着中国零售业的全面开放，国内零售市场的格局开始发生剧烈变化，超市之间的竞争也越来越来激烈。
目前我国连锁超市的发展呈现以下特征：（1）发展速度快、地区分布广，自1994年开始，中国连锁超市业的平均增长速度在70%以上。在地区分布上，规模较大的连锁超市企业大多集中在沿海地区和省会城市。上海、北京、广东等地的超市发展速度、规模和水平高于其它地区，这些说明了我国连锁超市成跨地区扩张的态势，分布范围很广。（2）竞争激烈，大型综合超市异军突起.，随着连锁超市的发展，企业越来越多，规模越来越大，相互间的竞争就变得非常激烈。尤其是外国超市的进入，其竞争更加激烈。（3）经营主体多样化，既有国有企业，也有集体企业，更有民营企业。非公有制企业的发展势头也很强劲。
2、我国连锁超市的发展趋势
在全球化的大背景下，我国连锁超市的发展趋势主要有以下几个方面：（1）经营规模化。随着超市行业的发展，超市规模正呈现出上升的趋势，这种规模主要表现在两个方面：一方面连锁超市公司的总体规模急剧上升，另一方面超市的单店面积也在不断扩大。（2）市场定位差别化。市场导向作用在个超市企业将有所加强，成熟的超市企业将不断细分市场，找准市场定位，避开不必要的竞争。（3）自有品牌系列化。建立和发展自有品牌，充分发挥品牌效应是大型综合连锁超市的一个明显趋势。超市企业建立自有品牌可以自产，也可以定牌，达到既能降低进货销售成本，又能为消费者提供满意商品的目的。（4）生鲜食品主打化。随着人民生活水平的不断提高，消费主体的需求也不断改变，对生鲜品的需求也越来越大，同时，生鲜品是超市中附加值最高的产品，毛利大都在30%左右。（5）中外资超市同台竞技。国外大型连锁超市如沃尔玛，家乐福等零售巨头在全国各大城市开了一家又一家的连锁超市。华联、联华等超市也从外资超市那里学到了有价值的经验，又进行了本土化改良，更适应当地人的需求。可见内外资同台竞技，各有各的法宝。（6）投资主体多元化。超市有较低的壁垒和独特的时空优势，因而能吸引大量的投资者，投资主体结构日益呈现多样化趋势。（7）物流配送中心快速发展。物流配送是超市企业降低经营成本的重要源泉之一，因此，物流配送中心显得越来越重要，连锁超市也开始建立自己的物流配送中心。
（二）大润发在中国大陆的发展历程
大润发（RT-MART）是由台湾润泰集团于1997年创立的超市品牌，具体由大润发流通事业股份有限公司负责经营。最初，大润发在大陆是模仿万客隆，以仓储模式经营。1998年7月，大润发在大陆的第一家店便开在地处工业区的上海闸北区，有着浓浓的万客隆批发仓库的影子。其后，大润发中国大陆区CEO黄明端在走访欧洲各国时，发现万客隆门可罗雀，而隔壁的家乐福却门庭若市，于是一声令下，让原本供工商业采购的大润发仓储，变成一般消费者都可以进入的大卖场模式的大润发零售店。2001年，润泰集团又与法国具有40年零售流通业经验的法商欧尚集团合资，以牺牲股权的巨大代2 价换取学习法资欧尚的经营管理模式，为迈向国际化连锁事业跨进一步。润泰集团将释出 67%大润发股权，总共80亿新台币，使大润发变成外商合资公司。后因中国零售业全面对外资开放，从2005年下半年开始，大润发在内地新开的门店都采取了独资的方式，大润发开始用自己的资金自主经营门店。2006 大润发在内地的苏州的“百润发”、南京的“金润发”、无锡、镇江、湖州的“天润发”、上海的“春申购物中心”等由于早期的部分政策等因素限制未统一名称的门店逐渐统一成“大润发”商标。在2008年中国连锁百强榜上排名第七，在外资连锁零售企业中排名第二，仅次于家乐福。截止到2010年12月31日大润发在华内地门店总数达到143家。大润发2010年销售额506亿元，已经超过家乐福的420亿元，在外资连锁零售企业中排名第一。曾经被称为零售业的“门外汉”，现在成了外资连锁零售企业的龙头，发展之快让沃尔玛和家乐福着实震惊，大润发的经营管理值得每个企业研究学习。
（三）大润发的组织结构
1、实行“均权制度”
为了更好的适应大陆市场的需求，大润发在权力均衡上下了很多功夫，经过多方考察连锁超市的制度，最终，集团决定采取一种介于美式中央集权与欧洲门店当权的“均权制度”，总部保持集权，但分店可适当应变。如商品价格由总部集权，但若竞争对手出现低价，各店有权更改价格，快速应对。这样既保证了总部的集权，又给每个分店相应的自主权，在统一的基础上分散经营，能更好的符合实际情况，满足市场需求。另外，大润发还制定了另一项集权制度——“神秘课”，其中的员工叫做“神秘客”，直属于总公司，以普通顾客的身份到各个分店负责调查分店有没有违反公司制度的行为和人员，之后将调查结果直接报告给总公司，总公司再下达到分公司适当加以整改，有点像特务机构。通过这项制度，使大润发在均权的基础上，对分店进行了更好的监督，使各分店更好的遵守国家法律和公司制度。
2、部门结构
目前，大润发在中国大陆分为6个区，华东区（总公司在上海）、华北区（总公司在济南）、华南区（总公司在广州）、华中区（总公司在武汉）、东北区（总公司在长春）、西北区（总公司在西安）。每一个区域总经理都必须到分店巡查，要负责该区域的整体规划，还要了解该区域的传统文化特点，制定适合本区域的策略。每一个分店有一名店总经理，一名店总经理助理，每店主要分为营业部门和非营业部门两大部门。营业部门包括：生鲜部（休闲吧、蔬果课、水产课、肉品课、熟食课、烘焙课）、杂货部（日配课、饮料烟酒课、休闲食品课、干性杂货课、清洁用品课）、百货部（文化用品课、日用百货课、休闲百货课、电动自行车、大家电、小家电、视听课、3C课、服饰课、家用纺品课、鞋课）。非营业部包括：客服部、人资部、后勤管理部、招商管理部、维保部、防损部、会计课。其中生鲜部要受公司外部的SGS不定期检查，凡是不符合规定的一律重新整顿，整顿合格才能营业，而且SGS的评分和每个课课长的业绩挂钩。防损部独立于营业部的其它部门，分为内保和外保，内保就像便衣警察一样，来回在卖场巡查，能更好的保证商品的安全，对导购的行为也有一部分制约作用。人资部会定时到卖场检查导购人员的礼貌用语和着装打扮，对不符合要求的责令改正，而且人资还有警告权，两次警告责令退场，有时组织“毛毛虫”巡场，练习礼貌用语，让“您好，欢迎光临”贯彻到每个导购，把良好的形象展现在顾客面前。
二、大润发在中国大陆的发展战略
（一）经营理念和企业文化
1、经营理念
大润发成立的目的是带来顾客和员工的幸福和快乐。幸福：经由我们的努力，降低了顾客的经常性支出，使顾客、员工的生活水平得到不断改善。快乐：合理的工作环境和氛围，具有良好的工作气候，公平的晋升机会及学习环境； 公司使命：提供顾客新鲜，便宜，舒适，便利，且一次够足的优质购物环境，成为社区的好邻居，及值得消费者信赖的采购代表；
公司愿景：成为最受顾客喜爱，信赖，员工引以为傲的国际一流零售业者； 润泰集团经营理念：润泽社会，泰安民生，以人为本，以客为尊；
大润发基本理念：诚信务实，服务支援，顾客满意；参与管理，共同成长，利润分享；
大润发公司管理理念：公平清楚，以身作则，数字为纲，绩效为纪。
2、企业文化
公司价值观：（1）照顾同仁，从生活、工作、培训、福利全方位展开。（2）服务顾客，从四个坚持出发：品质，价格，服务，效率。（3）精益求精，不断追求卓越，从“最”和“傲”字开始； 诚实：诚信务实，不可挑战；
热忱 ：保持充满热情的奋斗目标与方向；
创新 ：什么都在变，唯一不变的现象，就是天天在变化； 团队主题：健康快乐；
团队基础：以身作则；
团队精神：可以讨论，互相学习，具反省力； 构建团队 ：健康快乐；
组织气候： 心怀感激，面带微笑，处处掌声，欢乐团队； 工作态度：欢喜做，甘愿受；
服务态度： 欢迎，微笑，协助，谢谢；
创业精神：勤： 勤劳，勤奋，勤俭的勤，亲临现场，以身作则；俭：节俭，勤俭的俭；为顾客节约每一分钱。
（二）实行“本土化的本土化战略”
实行本土化的本土化战略主要源于一开始的经营失误，由仓储超市变成卖场超市后，是根据大陆市场的实际情况做出的，因而也取得了相应的公司业绩。在5 经营大陆市场时，黄明端发现，大陆和台湾存在明显差异。在台湾，大卖场的猪肉、牛肉等肉制品，大都已由加工厂切装完成，再送到卖场。但大陆更倾向于卖场现切现剁。不仅如此，大陆不同地区间也存在不小差异。仍以切肉为例，东北消费者就要求切成大块，而广东的消费者希望切成小片。大润发曾想当然的认为，棉被、羽绒服在东北一定卖得好，为此把在华东区卖剩的货品转到东北区卖，结果却乏人问津，因为东北有暖气，厚厚的棉被及羽绒服反而派不上用场。反倒是原先准备不足的冰激凌在冬天热卖，销量能达到夏天的3倍。解决了经营管理模式的问题后，经营细节又出现了问题，中国大陆区域差别太大，各地传统文化不一样，顾客喜好也有差别。所以要想取得更好的业绩，除了适合大陆本土外，还要适合大陆区域本土，实行“本土化的本土化战略”，细分市场是一个关键的步骤。可是一个外资企业怎么能摸透大陆每个区域的特点呢？外地人不能了解本地人的需求和性格特点，大润发便采取录用当地人为主的管理人员，员工和导购，使一个分店的大部分人员都是当地人，尤其是经理和副经理层的。而且大润发各分店根据当地顾客的需求及消费习惯正确组合商品，把地区的特色小吃也摆出来，例如苏州地区中秋时节喜欢吃鲜肉月饼，大润发便找到当地制造鲜肉月饼的厂商，让厂商进驻卖场，利润和厂商共享，这样既满足了顾客需求，又为公司创造了利润，还有了一个供应商伙伴，真可谓是一举三得。因而结合实际情况实行本土化战略，以市场为导向，满足顾客需求，才能获得长远的发展，好的经营模式永远都是合适的经营模式。
三、大润发的经营策略
（一）把供应商当作真正的合作伙伴
1、供应商对超市经营的影响
开发最适合超市发展的供应商，并与他们发展互利互惠的商业关系，是每一个超市的重大战略任务。俗话说：“水能载舟，亦能覆舟”，如果供应商选择的好，那么他们可成为互利共赢的战略合作伙伴，双方可以齐步发展，共创未来；反之6 连锁超市的经营就要受到影响，继而有可能影响企业在顾客心目中的形象。一个城市的供应商可能上万家，全国范围内更是几十万家，处理好和供应商的关系，就要在供应商管理上下功夫。进行供应商管理的作用有：（1）培养有实力且愿与本超市齐步成长的合作伙伴。（2）淘汰没有潜力或商业道德，且对本超市无益的供应商。（3）尽量减少中间环节的不合理加价，以降低进货成本。（4）争取最好的商业交易条件。（5）将营业额与利润额最大化。
2、我国零售商和供应商存在的主要问题
目前，我国零售商和供应商还存在一些问题：零售企业每逢节假日总是习惯拖延至节后再结算，趁机占用供应商的周转资金。有时供应商为了报复便送货不及时，造成缺货，不仅影响了企业的营业，也给顾客留下了不好的印象，最终造成公司和供应商的双向损失。造成这种现象的因素很多，主要有以下几个方面：（1）国内零售行业长期以来不重视信守合同、诚信经营等商业道德以及忽视商业信誉，同时这也与国内早期的营商法制环境不健全有关。（2）国内部分零售企业除经营零售主业外，还涉足地产、制造业或餐饮、酒店业等其他投资，这样就很容易造成流转资金不足。（3）国内零售业界一些采购人员和门店管理人员向供应商索要回扣，公司用人不当。
3、大润发对供应商的管理
大润发除了对采购人员严格管理外，还有稽核进行有效的监督，这样就基本杜绝了私门请托，只要求供应商货量足、无损。另外，大润发和欧尚合资，对商法和信誉都格外重视，又有足够的周转资金，恶意拖欠厂商货款的几乎没有，不但平常准时结算，遇到重大节假日如春节、国庆长假等，甚至会提前一周结算。及时结算改善了和供应商的关系，看似付出了许多，但是获利更多，真正实现了与供应商共赢的目标。
（二）拥有自己的物流体系
1、连锁超市的物流运作模式
连锁超市物流运作管理模式有以下几种：（1）自营配送模式。随着连锁超市的发展，以配送中心为核心的物流系统构建显得越来越重要。物流配送已经成为保证连锁超市运营体系正常运作的基本条件，也是构筑各企业核心竞争力的关键因素。目前大型连锁超市公司多数采用以自建为主的物流系统发展战略，投巨资建设自己的现代化物流配送中心，实行统一配送。（2）第三方物流模式。大型连锁超市公司通常物流业务量巨大，它们即使建有自己的配送中心和较为完善的配送体系，在某些业务方面仍然需要与第三方物流公司产生业务合作，即超市物流的部分外包，在配送方面实行厂商协作共同完成。特别是在长途运输、区域仓库等方面的业务，外包的优势较为明显。中小型连锁超市企业由于规模小导致物流业务量相对较小，资金实力方面的欠缺，不适于自己建设如配送中心等一些项目投资大，回收期长的服务性工程，因此这些企业通常会采用与社会性专业物流企业结成战略联盟的方式，将业务外包，有效利用第三方物流配送，完成仓储和配送任务以完全实现或近似实现本企业零库存的目的。（3）共同化配送模式。共同化配送是指多家连锁超市企业联合起来，为实现整体的物流配送合理化，在互惠互利原则指导下，共同出资建设配送中心，共同制定计划，共同对某一地区的用户进行配送，共同使用配送车辆的配送模式，特别是一些经营规模较小或门店数量较少的连锁超市常采用这一模式。（4）供应商配送模式。供应商配送模式简单来说就是由生产企业直接将超市采购的商品在指定的时间范围内送到各个连锁门店甚至到货架的物流活动。
2、我国零售业物流体系存在的问题
经过几十年的建设和发展，我国零售业的配送体系已初步形成，但是与零售业的发展需要相比，仍然存在着相当大的差距。我国零售业物流体系存在的主要问题表现为：（1）商品采购规模小，集中采购比例低。由于采购规模小，企业在商品采购时价格谈判能力降低，导致较高的商品采购价格和低利润率。由于集8 中采购比例低，企业采购商品的品质难以确保，采购价格和成本难以统一和控制，容易滋生采购人员的腐败，不利于企业管理水平的提高。（2）商品配送规模小，统一配送率和社会化配送比例低。（3）配送中心基础设施落后，管理水平有待提高。（4）物流行业基础薄弱，绿色物流问题突出。（5）第三方物流发展缓慢。我国第三方物流发展的整体状况是规模小，集约化程度低、物流网络不健全，管理水平落后。零售企业在外包物流的过程中，由于很难找到能够提供全程物流服务的第三方物流企业，所以往往需要同时委托几家物流企业，再加上物流企业之间的协作性差、零售企业需要花费大量时间和精力从事物流的衔接工作，影响了零售企业物流外包的积极性。
3、大润发的物流体系
大润发为了杜绝断货、缺货的影响，同时也为了节省成本，获得成本优势，花巨资建立了自己的物流体系。大润发苏州物流中心，是目前华东地区最大的单一物流中心。通过设立物流中心，各供应商由原先送到各分店，改由送至物流中心，由物流中心统筹。有了物流中心，每天送货、补货，分店不必准备那么多的库存，降低了成本，缺货情况反而改善，营运效率大大提高。为节省成本增加收入，如今大润发物流中心甚至开始规划，在货车送货完毕后，提高空车的使用率，如将分店所在地的生产货品直接送回物流中心。为了布局全国，在其苏州物流中心二期启用后，大润发又启动了华北物流中心、华南物流中心和东北物流中心。而且大润发的配送中心具有较高的技术含量，主要表现在三个方面：（1）仓储立体化。配送中心采用高层立体货架和拆零商品拣选货架相结合的仓储系统，大大提高了仓储的空间利用率。（2）装卸搬运机械化。采用前移式蓄电池叉车、电动搬运车、电动拣选车和托盘，实现装卸搬运机械化。（3）拆零商品配货电子化。配送中心拆零商品的配送作业采用电子标签拣选系统，使用了电子标签设备。只要把门店的订单输入电脑，存放各种拆零商品的相应货格的货位指示灯和品种显示器，立刻显示出需拣选商品在货架上的具体位置以及所需数量，作业人员便可从货格里取出商品，放入拣货周转箱，然后按动按钮，指示灯随即熄灭，订单商品配齐后进入理货环节，标签拣货系统自动引导拣货人员进行作业。
（三）大润发的“杀手锏”
大卖场比拼价格，时时锱铢必较，仿如“家常便饭”，中国大多数老百姓对“超低价”的欢迎程度，是各外资零售企业当初所始料未及的。因此，任何一家外资零售企业若想在中国零售市场有所作为，不得不在“平价”政策上做文章。近年来大润发在国内零售业界以“低价杀手”著称，就连一直占据国内外资零售业排名榜多年的法国零售巨头家乐福，也难免败下阵来。大润发的价格形象在顾客心目中一直是低价的象征，一提起购物就让人们联想到大润发，一提起大润发便让人们想到廉价购物的地方。那么为什么大润发的东西这么便宜，难道仅仅是简单的进货比其它超市便宜吗？回答当然没那么简单，这里面有很多顾客想不到得地方，主要有以下几个方面：
第一，源头采购，低进低出。为供应庞大的日常生活用品和食物，大润发大胆采取“包养”政策，大米、猪肉、水果等，能包的尽量从供应端厂商包下来。为了供应水蜜桃，大润发就包下无锡的整座水果山，并与果园每年签订保证收购、保证收购价格等合约书，以取得最好的价格、最大的货源；苹果则是把山东烟台的果园，整座山包下来；至于有名的砀山梨，则是包下安徽整座山；猪肉的供给量和需求量更大，仅华东地区每天就至少消费量400公吨，合5000头猪，大润发干脆把扬州一整座屠宰场都买下来。
第二，联合采购，保证低价。大润发清楚假如果在成本控制和采购量及谈判技术等方面，不可能比沃尔玛、家乐福做得更好，于是，2001年大润发与法国具有45年零售流通经验的欧尚集团合作，大润发借欧尚集团全球化联合采购优势，大大提高商品种类与价格，提供更优质且价格具非常有竟争力的商品。
第三，查价小组，快速变价。大润发每店都配备六七人的专业最快速反应的“查价小组”，每天抽出千种顾客常购品项，对方圆5公里内的竞争对手进行市场调查。随时掌握竞争对手的最低价商品价格，价格比大润发低的商品，相关人员马上更改该商品的价格，保证不超过市场调查的最低价格。通过这项制度，大润发确保其价格持续具有市场竞争力。
第四，天天平价，赔钱促销。“天天平价，始终如一”这是沃尔玛的促销策略，大润发同样也实行这个策略，同时有些商品还是赔钱卖的，比批发的价格都10 便宜，这就使有些小商店都来“进货”。但是商店不可能所有的商品都如此打折销售，有些促销产品还是限购的，而且只有拥有会员卡才能购买会员印花的商品和享受促销价格。实际上，商场里只有部分商品如此打了折，不仅是部分打折，而且是轮流打折--今天是日用品打折，明天是调料打折，这周是烟酒打折，下周是食品打折。其他的商品呢，其他商品的价格与别的超市的价格则没有区别。大多数顾客不可能只买促销产品，促销的不一定都是赔钱的，因此在这种商品上面赔了钱可能会在其它商品上赚回来，而便宜的形象却可以树立起来。
第五，选择商家，档次不同。对于大家熟知的品牌商品价格非常透明，很难选择其他供应商，例如可口可乐，百事可乐等。但在非食品的商品选择上，中低档品牌的知名度较一线品牌明显低，进货价格也就低，而且消费者又很难比较，因而就保证了销售的低价格，同时又在顾客中赢得低价的口碑。
第六，自有品牌，降低成本。在卖场仔细观察，你就会发现有很多商品标有“大润发商品”的小牌子，种类很多，食品饮料为主，这些大部分都是与大润发合资厂商生产或定牌的商品。这些商品完全按照大润发给予的标准生产，质量也很好，销售价格很低，关键是大润发自己的商品，供销一体，成本就降低了很多。
（四）先手发展三、四级市场
大润发在门店选址布点、扩张等重大决策方面比其它外资连锁超市更大胆、更灵活。长期以来，沃尔玛、家乐福等外资零售大鳄主要集中在一线城市开店，而大润发通过仔细研究国内零售消费市场发现：
一、二线大城市开店成本高昂、零售竞争激烈，而三、四线城市同样对大卖场存在现实需求，且开店成本更低、市场基本处于空白，于是，除了发展一、二线城市，大润发更加积极地在三、四线市场攻城略地。大润发差不多有一半的分店是在三、四级城市开的，这样可以避开竞争对手的锋芒，从长远来看，先手发展三、四级市场，又在另一个空间里抢占了优势。
（五）注重四个“管理”
1、注重人员管理—全员持股、制度管理
低工资+持股。对于超市来说，搞好人员管理并不是一件十分容易的工作。一方面员工人数多，在管理中难免会出现一些漏洞和问题；另一方面超市员工大都不具备固定性，很容易“跳槽”，这也给管理带来一些难度。“人是生产力中最具有决定性的力量”。加强超市人员管理对超市的经营发展也起着决定性的作用。为维持员工队伍的稳定、打造超强战斗力的团队，多年来，大润发一直实行全员持股，利润共享的制度，包括一线导购、收银员、甚至保洁员等，一部分股份还免费赠送给员工。一般员工正式入职满6个月即可按年薪10%计算持股额度。通过让员工持股分红来，让员工有机会成为企业的真正“股东”，然后让员工再以“主人”的心态监督门店经营，不仅能够降低员工流失率，而且更为公司创造了利润。虽然大润发“低工资+持股”无疑是早期学习并借鉴了外资沃尔玛的员工持股计划，但是大润发比沃尔玛的员工持股更灵活且更符合中国国情，因而也更为有效，大润发的员工流失率很低，而门店总经理的流失率更是几乎为零。
科学完善的管理机制。大润发还有着一套科学、完善的管理机制，主要表现在三个方面：一是人事部门的管理。大润发把那些真正拥有管理能力和经验的人员调入人事管理部门，并加强培训和教育，通过培训教育不断增强人事管理部门工作人员的人事协调、管理及解决、处理问题的能力，进而指导和引导超市员工管理不断走向科学化、正轨化。二是对员工的管理。大润发结合超市的实际情况，不断健全员工使用和管理制度，从员工的招聘、培训、使用、考核、奖惩等方面都建立了规章制度，不断实现员工管理的规范化和制度化。三是健全的用人长效机制。通过科学的奖惩机制和员工收入增长机制，充分调动员工的工作积极性，增强员工的归属感，使员工愿意长期留在超市工作。
2、注重商品管理—耗损与奖金挂钩
超市的商品管理也是一项比较繁琐的工作。第一，超市的商品种类多，范围广，如果工作人员责任心不强，管理起来难免会出现错乱；第二，由于商品的特12 性不同，所以在分类管理时根本不能疏忽大意，否则就会影响商品经营。第三，如果超市管理对商品管理不完善，很容易造成商品的损坏，使公司成本上升。但是超市的商品管理说到底还是人的责任心问题。那么怎么提高管理人员的责任心，使管理人员真正重视起对商品的管理呢？大润发制定了耗损与奖金挂钩的制度，大大提高了员工的责任心，降低了商品损坏率。具体过程是：每个门店发放季奖金前，总部会检视该门市的损耗率与目标值的差距，来判断加发奖金或扣奖金，并且该奖金全店员工都可以分享。由于全店员工都可以分享奖金，每个员工的责任心有所提高，商品存货摆货的损坏率就降低了很多，同时也让员工彼此相互监督有无偷吃或故意损坏商品的行为。另外，大润发内保和仓库的针孔摄像头也是很好的监督手段。通过这样的制度设计，大润发把损耗率控制在2‰—3‰，远低于同业10‰的水平，而这每年就可节省上亿元。
3、注重库存管理—各分店即时查询系统
加强库存管理是超市很重要的一项内容，库存量既不能过多，也不能过少。库存过多会占用过多的资源，存在积压风险，影响资产流动性。库存过少会造成供应断档或不及时，影响经营销售，它们之间需要一个平衡点。库存管理其实就是对存货的管理，其基本目标就是满足超市销售的需要，减少经营成本。因此，大润发开发了各分店业绩即时查询系统，这套分店业绩即时查询系统，是大润发的秘密武器，也是大润发将管理落实到每一个细节的神经中枢。相对于许多量贩店的每日结算系统，大润发做到实时数字管理，永远处于上紧发条的状态。只要扫描一下商品的条码，就能明确的显示出商品的名称、货号、销量、库存、毛利、售价等信息，基本上能把该种商品的情况反馈出来，同时也把销售业绩反馈了出来。各分店即时查询系统对库存管理主要有三个重要作用：一是准确掌握商品信息。做好库存管理，首先要了解超市整个商品的存货现状，通过即时查询系统中的销量情况，即时反映商品库存状况，就可以合理预测和控制库存量。二是切实做好库存商品的分类管理。任何一个超市都有畅销商品和滞销商品，即时查询系统可以帮助库存管理人员，按照畅销商品分散保管、滞销商品集中保管的原则，突出重点，兼顾一般，尽量减少管理成本和库存量，消除库存积压和断货现象。三是可以帮助进行盘点。通过盘点，一方面可以及时掌握真实的库存信息情况，13 计算出超市的各项经营指标，便于领导经营决策和销售业绩考核；另一方面可以防止商品损坏，减少不必要的经济损失。
4、注重安全管理—“损一罚十”和消防培训
加强超市安全管理的目的是为了确保消费者购物安全，向消费者提供安全的商品，向员工提供安全的工作环境，减少超市的财物损失。超市安全管理的重点可分为三个方面：一是商品安全；二是人员安全；三是财物安全。大润发有“损一罚十”的制度，顾客发现有过期的商品摆在牌面上，就可以要求十倍的赔偿，而这些赔偿最终会落实到所属范围的每一个员工。因此管理人员和导购人员格外重视过期的产品，同时牌面还要求“先进先出”的原则，就是生产日期早的放在货架靠外的地方，生产日期晚的放在货架靠里的地方，牌面上几乎没有过期的产品。人多的地方最怕火灾，尤其是超市卖场，商品繁多易燃，做好消防工作就更为重要。大润发除完善的安全设施和预防措施外，最重要的是有安全组织保证，而且每天都检查消防情况，每一个管理人员都是消防疏散员，负责所管辖区域的疏散工作，有时举行消防演习，锻炼消防疏散能力。对于新来的员工，除了基本的培训外，还要进行消防培训，包括消防的一些常识，并进行使用消防器材的演示，确保每一个新员工具有消防疏散的能力，而且消防大队有时抽查提问，不合格的要重新进行消防培训，直到合格为止。
四、总结—模仿创新应变之道
从1998年到2010年年底，大润发在大陆开的第一家店开始，经过了由仓储变超市，到以股权换经验和欧尚合资，再到以自有资金独立经营一系列的变革，期间有经营的失误，有制度的缺陷，也有管理的问题，但是大润发最终成为了外资连锁零售企业的龙头老大。从大润发的发展过程和制度模式可以看出，它模仿了很多其它超市的制度，包括模仿万客隆的仓储模式，沃尔玛的全员持股，利润共享制度等，它借鉴美式中央集权和欧式门店当权的模式，采取“均权制度”，它又借鉴欧尚的管理经验，并和欧尚共同开发国内外市场。虽然有很多模仿借鉴，但是这些都是在立足于国内实际情况的基础上进行的，掌握了根本的立足点，才14 能持续快速的发展。当然大润发并不是照搬过来的模式，对一些制度是有所创新的，例如实行本土化战略，它在大陆本土化的基础上实行区域本土化，就成了“本土化的本土化战略”，更适应市场的实际情况，也更利于发展。而且大润发也有自己的制度，例如，花巨资开发了即时查询系统，对每个分店的商品和销售业绩了如指掌，总部可以基本上掌握分店的情况；再如实行“包养政策”，实行低进低出，获得成本优势。有些反其道而行，例如，不占用供应商的的周转资金，与供应商保持良好的共赢关系。总之，大润发是根据大陆市场的实际情况，模仿、借鉴、创新，用变化的方式制定应变的策略，才有持续快速的发展，取得今天的成就。
五、补充
(一)便宜的口碑
为什么只有大润发赢得了便宜的口碑？其它超市也天天促销为什么没赢得便宜口碑？答案是其它超市降价没降到“刀刃上”。怎么才能叫降到刀刃上？其实大型连锁超市都有天天促销，只不过大润发降价的商品都是精心挑选的，都是比较常见的商品。大润发便宜的商品一定是一般的超市都能买到的，像统一红绿茶、百事可乐、可口可乐等这些大众熟悉的商品，这些商品的价格一定是全行业最便宜的，由于熟悉价格，老百姓就会去比较价格，一比便知道大润发的价格便宜。而其它超市像华联、家乐福、沃尔玛等大型超市，常见商品的价格却高于大润发，假设其它大型连锁超市的常见商品的价格能和大润发一样，是不是也能赢得廉价的口碑呢，这就不好说了。
（二）更好的服务
1、入职培训。
大润发入职培训一定要让入职人员抄一遍规章制度，让入职人员最起码留下一些印象，之后还要进行专门的培训，使为顾客服务、以顾客为准的观念深入人15 心。
2、投诉的处理
大润发一接到投诉，客服人员一定放下手里的任何工作，专心处理投诉，有时候还要带着顾客到专门的部门让营业员道歉，事后必然还会将情况通知课长，让课长再处理一遍。
3、其它的服务
服务的内容太多了，礼貌用语、服务态度、顾客咨询等等，但是有一点很重要，就是顾客至上，把顾客放到至关重要的位置，一切为顾客着想，顾客自然会感谢大润发，对大润发留下良好的印象，这本来就是一种很好的宣传。
第二篇：大润发企业文化
大润发企业文化
1、大润发企业文化的主体架构内涵：架构在兄弟姐妹一家人的关系上；照顾同仁、服务顾客、精益求精；营造一个诚实、热忱、创新、健康、快乐的团队。
2、价值观：信任、分享、进步
3、经营价值观：照顾同仁、服务顾客、精益求精
4、公司文化：诚实、热忱、创新、团队
5、团队精神：服务支援、可以讨论、互相学习、具反省力
6、团队：健康、快乐
7、组织气候：心怀感激、面带微笑、处处掌声、欢乐团队
8、工作态度：欢喜做、甘愿受
9、服务态度：欢迎、微笑、协助、谢谢
10、创业精神：勤：亲临现场、以身作则；俭：为顾客节省每一分钱
11、事业成立的目的：带来顾客与员工的幸福与快乐
幸福：经由我们的努力，降低顾客经常性支出，使顾客、员工生活水平得到不断的提高；
快乐：合理的工作环境及待遇，良好的工作气候，公平的晋升机会及学习环境。
12、润泰公司的经营理念：润泽社会、泰安民生、以人为本、以客为尊
13、公司愿景：成为最爱顾客喜爱、依赖、员工引以为傲及国际一流的零售业者。
14、公司使命：提供顾客新鲜、便宜、舒适、便利，且一次购足的优质购物环境，成为社区的好邻居，及值得消费者信赖的采购代表。
15、我们的定位：会员制的国际连锁时尚平价购物广场
16、我们的价格政策：天天低价、满意保证
17、我们的商业政策：把愈来愈多的优质商品，以愈来愈低的价格，销售给愈来愈多的顾客
18、四个坚持：品质、价格、服务、效率
19、大润发公司的经营理念：诚信务实、服务支援、顾客满意、参与管理、共同成长、利润分享
20、大润发公司的理念：公平清楚、以身作则、数字为纲、绩效为纪
21、做人原则：同仁----兄弟姐妹；顾客----老板；供应商----合作伙伴；官员记者----朋友
22、做事原则（落日原则）：今日事，今日毕
23、营运方式：营采分离、团队合作
24、零售业最重要的两个概念：了解顾客需求，并让顾客满意
25、企业存在的理由：所提供的商品和服务满足了顾客的需求
26、本行业的基本功：FCCA
FULL----饱满陈列；CLEAN----清洁；CLEAR----清楚；ATMOSPHERE----氛围
27、导购同仁需要牢记的“五不”原则：绝不说不知道；绝不过度推销自己的商品；绝不诋毁他人商品；绝不擅自移动或扩大自己商品的陈列面；绝不说要涨价。
第三篇：大润发企业文化
大润发成立的目的是带来顾客和员工的幸福和快乐．
幸福： 经由我们的努力，降低了顾客的经常性支出，使顾客，员工的生活水平
得到不断改善．
快乐： 合理的工作环境和氛围，具有良好的工作气候，公平的晋升机会及学习
环境．
公司使命： 提供顾客新鲜，便宜，舒适，便利，且一次够足的优质购物环境，成为社区的好邻居，及值得消费者信赖的采购代表．
公司愿景成为最受顾客喜爱，信赖，员工引以为傲的国际一流零售业者．
公司定位： 会员制的国际连锁平价购物广场．
ＦＤＳ Fashion Discount Store
时尚的折扣的商店
商业政策： ＥＤＬＰ－－－ Everyday Low Price
天天便宜，满意保证．
天天便宜，商品价格天天是市场最低价（低于或等于市场价格）
满意保证，品质有保证，售后有服务，买贵退差价，无条件退换货．
价格政策： 把愈来愈多的优质商品，以愈来愈低的价格，销售给愈来愈多的顾客．
大润发的四个坚持：品质，价格，服务，效率．
润泰集团经营理念：润泽社会，泰安民生，以人为本，以客为尊．
大润发基本理念：
诚信务实，服务支援，顾客满意；参与管理，共同成长，利润分享．
大润发公司管理理念
公平清楚，以身作则，数字为纲，绩效为纪．
零售业管理： 细节管理
竞争力的含义： 细节的被执行
大润发做人原则：
同仁---兄弟姐妹 顾客---老板 厂商---合作伙伴 官员/记者---朋友
大润发做事原则： 今日事，今日毕。
顾客的需求；
物美价廉，品项齐全，便利有保证
营运方式： 营采分离，团队合作
零售行业两个重要概念： 了解顾客的需求并让顾客满意。
公司愿景的两大精神： 创造一个值得信耐的卖场，员工引以为傲的公司
企业存在的理由： 所提供的商品和服务，满足了顾客的需求。大润发的企业文化
公司价值观
照顾同仁 从生活，工作，培训，福利全方位展开
服务顾客 从四个坚持出发：品质，价格，服务，效率
精益求精 不断追求卓越，从“最”和“傲”字开始
公司文化
诚实 诚信务实，不可挑战
热忱 保持充满热情的奋斗目标与方向
创新 什么都在变，唯一不变的现象，就是天天在变化
团队 主题：健康快乐； 基础： 以身作则
团队精神： 可以讨论，互相学习，具反省力
构建团队： 健康快乐
组织气候： 心怀感激，面带微笑，处处掌声，欢乐团队
工作态度：欢喜做，甘愿受
服务态度： 欢迎，微笑，协助，谢谢
大润发创业精神
勤： 勤劳，勤奋，勤俭的勤；亲临现场，以身作则。
俭： 简俭，节俭，勤俭的俭；为顾客节约每一分钱。
大润发企业文化的主体架构
架构在兄弟姐妹一家人的关系上，消除官僚主义，照顾同仁，服务顾客，精益求精；营造一个诚实，热忱创新，健康快乐的团队。
第四篇：大润发企业文化
什么是企业文化
企业文化是指企业在长期经营活动中逐步形成的经营哲学，价值观，行为规范，群体意识，传统习惯和经营作风等精神财富，以及企业所创造物质财富中文化精华的总和。
大润发企业文化的主体架构
架构在兄弟姐妹一家人的关系上，照顾同仁，服务顾客，精益求精；营造一个诚实，热忱，创新，健康，快乐的团队。
公司价值观：信任，分享，进步
公司经营价值观：照顾同仁，服务顾客，精益求精
公司文化：诚实，热忱，创新，团队
团队精神：服务支援，可以讨论，互相学习，具反省力
团队：健康，快乐
组织气候：心怀感激，面带微笑，处处掌声，欢乐团队
工作态度：欢喜做，甘愿受
做事态度：追根究底，追踪到底
服务态度：欢迎，微笑，协助，谢谢
大润发创业精神：
勤：勤劳，勤奋，勤俭的勤；亲临现场，以身作则
俭：简俭，节俭，勤俭的俭；为顾客节约每一分钱
经营理念
大润发成立的目的：带来顾客和员工的幸福和快乐
幸福：经由我们的努力，降低了顾客的经常性支出，使顾客、员工的生活水品得到不断改善； 快乐：合理的工作环境与氛围，具有良好的工作气候，公平的晋升机会及学习环境。
公司使命：提供顾客新鲜、便宜、舒适、便利，且一次购足的优质购物环境，成为社区的好邻居，及值得消费者信赖的采购代表。
公司愿景：成为最受顾客喜爱、信赖，员工引以为傲的国际一流零售业者。
公司定位：会员制的国际连锁平价时尚购物广场
我们的商业政策：把愈来愈多的优质商品，以愈来愈低的价格，销售给愈来愈多的顾客。我们的价格政策：EDLP-EveryDayLowPrice
天天便宜：商品价格天天是市场最低价（低于或等于市场最低价）
满意保证：品质有保证，售后有服务，买贵退差价，无条件退换货
大润发四个坚持：品质、价格、服务、效率
大润发公司管理理念：公平清楚、以身作则，数字为纲，绩效为纪
大润发经营理念：诚信务实，服务支援，顾客满意，参与管理，共同成长，利润分享 经营理念
（二）零售业管理：细节管理
竞争力的含义：细节的被执行
大润发做人原则：同仁—兄弟姐们；顾客—老板；厂商—合作伙伴；官员/记者—朋友 大润发做事原则：今日事，今日毕
顾客的需求：物美价廉，品项齐全，便利有保证
我们的营运方式：营采分离，团队合作
零售业两个重要概念：了解顾客的需求，并让顾客满意
公司愿景的两大精神：创造一个值得信赖的卖场，员工引以为傲的公司
企业存在的理由：所提供的商品和服务满足了顾客的需求
经营理念
（三）服务的内涵和目的内涵：售前服务，售中服务，售后服务目的：培养一群忠诚的顾客
商品的广度和深度
广度：顾客的需求；深度：顾客对商品的选择
我们最重要的诉求：One Stop Shopping 一站式购物
大超市的五大诉求：新鲜的品质，超低售价，一次购足，自选式购物，免费停车 我们的行业是怎样的行业?浅而宽
行业的基本功FCCA：
Full 饱满——商品的量感陈列
Clean 清洁——人员清洁、设备清洁，卖场的边角及商品清洁
Clear 清楚——标识清楚
Atmosphere 氛围——三大张力（陈列、促销、美工）
大润发的依靠：
1、企业文化；
2、系统（电脑、规范）；
3、团队（执行者）；
4、精益求精（更好）；
5、创新
主管应具备的条件：品德操守、敬业肯负责，理想与坚持，具领导力。
第五篇：大润发调查报告
华南农业大学继续教育学院
城镇经济调查报告
关于大润发超市的调查报告
姓
名：
专 业 名 称：财务会计与审计 专 业 层 次：专科 准 考 证 号：
主 考 学 校：华南农业大学 辅导教学点： 指 导 教 师：
论文提交日期： 年 月 号 论文答辩日期：
摘要
随着市场经济的发展及人民生活水平的提高，消费水平也大大的改善。超市作为零售业的一种，竞争之激烈，市场诚信问题成为了人们关注的焦点。诚信，是中华民族的传统美德。它做为一个经营理念、一条市场潜规则在当今超市竞争日益白热化的经营环境中，一定具有其特有的作用，因而本篇选定一家佳华超市对其诚信度做调查报告。
报告首先简述本次社会调研过程，初步了解该超市的营运情况、提供大润发超市的修正意见、发掘该超市的活动推行点。
其次了解该超市的背景，人们对该超市诚信的满意度，掌握该超市的诚信度现状及历史发展历程。对这次社会调查结果进行相应的分析，简述存在着不足之处的问题，采取了应对之策的方法，发现消费者对该超市的诚信度是满意的，商家也因此得了信誉和效益的双赢。
最后作为一个消费者，对该超市经营的意见及建议作出结论。关键词：大润发超市
诚信
双赢
市场经营体制
目录
第一部分 序言 一 调查目的
二 调查地点
三 调查时间
四 调查人员
第二部分 调查的主要内容 一 调查项目背景
二 商圈分析
三 店面分析
四 工作人员管理
第三部分 对大润发超市经营的建议及结论
第一部分 序言
超市自出现以来，由于拥有商品齐全，保证质量，售后服务好，便利等优点，所以受到人民大众的喜爱。而超市规模大，范围广，因 此作为一个消费者，需要了解该超市的优点。事无巨细，店内的每一样商品都需要经过心如密网，对商品、店面进行直接或间接地调查。那么，作为一个品味级的消费者，又是如何进行很好挑选的？因此在八月上旬我专程前往我所住地区的大润发超市通过观察法和访谈法进行调研，了解大润发超市里的商品、工作人员、店面等方面是怎样达到的，了解其长处，亦了解其不足的地方，并提出可行性意见。
一 调研目的：掌握大润发营运情况、提供大润发超市的修正意
见、发掘大润发市场活动推点
二 调研地点： 广东省佛山市三水区大润发超市 三 调研时间： 四 调研人员：
第二部分 调研的主要内容
一、调查项目背景
历史沿革
大润发流通事业股份有限公司由润泰集团于1956年在台湾投资成立，以最直接、最生活化的方式为消费者服务，网罗优秀的经营管理人才，运用电脑化营运系统，快速地在台湾展店，目前在全台已成立了约25个服务据点，为顾客 架构出完整的全台服务网络。1997年更在中国上海成立上海大润发有限公司，藉由成功的台湾经验进军大陆，在华北及华东地区已成立超过60多家分店。
2001年大润发与法国具有45年零售流通经验的欧尚(Auchan)集团合作，更为迈向国际化连锁事业跨进一步，在法国、卢森堡、西班牙、葡萄牙、意大利、波兰、匈牙利、俄罗斯、摩洛哥、中国大陆等地设有分店，拥有跨国联合采购能力的欧尚，使大润发的商品及服务更具竞争力。经营理念
让大润发 走进每一位顾客的生活中引进更具国际观的营运管理模式，大润发藉由欧尚集团全球化联合采购优势，大大提高商品种类与品质，为我们广大的顾客群，提供更优质的购物品质及生活水准。在经营特色上，由各分店依照当地顾客的需求，组合出正确及多重选择性的商品，并提供强而有力、令人惊喜的商品折扣。以热情周到的接待方式服务顾客，用心倾听顾客的声音，快速并确实地给予回应与行动，让顾客分享与大润发一起成长的愉快经验。
提供丰富的商品选择，以 ” 长期低价 ” 满足更多的顾客。
数以万计的商品种类，包括生鲜食品、生活杂货、五金百货、电器及服饰五大类，提供消费者[一次购足]的便利。所有商品皆由专业采购经理人，从商品种类、品质、价格及货源稳定 … 等各方面，一一为消费者把关，使全省各分店随时供应最齐全、最新鲜、最便宜的商品。2001年更增加进口及自营商品(FP logo)的品项，以 ” 市场最低价 ” 把越来越多的商品，以越来越便宜的价格，满足越来越多的顾客。
呈现多元化卖场型态，兼具休闲与便利的消费需求 宽敞明亮的卖场，简单的购物动线，清楚的卖场标示，便利的停车空间，大润发提供干净舒适并具现代感的购物环境。此外，还有贴近流行时尚的购物空间规则，以融入消费者生活为目标，设臵了美食街、精品专柜及商店街，让顾客在购物之余享受更多元化的休闲时光。部份分店更依照当地顾客的生活习惯，特别规划了药局、银联网点、便利商店及休息平台，提供更贴心便利的生活服务。
专业服务，领导商圈，成为值得信赖的大卖场。文化管理团队
超市在营运中保持务实、简单和富于创新的原则，持续推动企业的成长与进步。还透过欧尚(Auchan)集团全球经 营的 Knowhow，以每周一小时的训练，培养员工的专业技能与专业知识，确实提升员工的专业素质。鼓励各分店参与社区生活，深入了解商圈住户的想法，以制定符合顾客需求的商业提案，进而建立员工、企业与顾客之间，完全信任的互动关系。为了维护专业服务的企业形象，大润发每年都会举办顾客满意度调查活动，透过专业分析的问卷调查结果，找出问题进行改善，并力求从每位员工做起，来提升顾客满意度。此外，超市仍将持续落实［会员制］软硬体的建构，以符合顾客期待的创新提案，给予会员更多的关注，让大润发走进每一位顾客的生活中，成为最了解顾客需求并值得信赖的企业。
二、商圈分析
本次调研的大润发超市选择在繁华或较繁华的商圈，附近的中国银行、建设银行、工商银行及广东农村信用合作社等24小时营业的银行为大润发超市的资金流动提供了便利。该商圈覆盖高中低档各类消费人群。周围有大型购物广场、国美电器、文化公园，步行广场，火车站，与KTV等。商圈方向人流特点是早晚流量大，周末流量大，消费人群习惯理性，具备较为忠诚的消费惯性，年龄层次以消费能力强的白领、消费稳定性高的居家主妇、家庭为主。道路四通八达，交通非常便利。由于交通的便利，方便很多偏远地区的人前来购物，交通的便利性一定程度上提高了客流量。加上大润发本身拥有数辆班车接送各个区镇的消费人群。人来人往，川流不息。KTV等较高档场所 吸引了一批前来娱乐休闲的人群，为其提供了一批临时客源。
由此可见，大润发连锁超市选址开店一般遵循以下原则: 一是选择经济发达的城镇；
二是通盘考虑连锁发展计划,以防设店选址太过分散； 三是独立设臵门店,一般不与其他大型零售店聚集在一起。
三、店面分析
1、位臵：
新华路与文锋东路交叉口，公交601路、604路、605路、611路、602路等公交车可到达、另有沙头线、河口线、金本线、石湖洲线、布心线、云东海线、董营线在超市南门站下车即到
2、超市购物环境的营造
（1）外部环境：存车处分门别类，设有自行车、电动车、私家车停车处，且有专人看管。在停车场里有数辆公交免费接送前来购物的人群，入口处有自动取款机，顾客取钱十分方便。卖场入口的特惠商品公布区及时更新，尤其是生鲜每日特卖确实得到落实。
（2）内部环境：卖场的灯光非常不错，干净卫生的环境和好听的音乐让人感到舒适，店内到处挂着促销的牌子吸引顾客的眼球。就算是超市内的电梯这最容易让人忽视的地方，也有工作人员定时清洁，避免细菌的滋长，而且在电梯有一些小故障的时候，有工作人员到场提醒。不过有时发现商品门是放乱了的，且没有工作人员在周围重新摆设完整，这就会存在令顾客不满之处，还有一些空隙让较小孩童会在玩耍间进入。
3、超市商品陈列及促销
一进入超市，首先看到的是应季商品，由于正值夏天了，所以超市的促销商品都与夏有关，如凉席、风扇、凉拖、防晒霜等。家庭主妇必备的商品也摆放在醒目的位臵。超市内商品货源充足，对于缺货商品能及时给与缺货提示。在清洁用品的商品备有样品，可供顾客试用。玻璃、陶瓷制品的商品也十分干净，没有灰尘。超市货物摆放整齐，销售较好的商品一般摆放在顾客触手可及的地方，并保持货物的充足。如果有顾客找不到的商品，则可以找任何一位工作人员，他们会给与最大的帮助。另外这年的母亲节当天超市配合母亲节的主题，当顾客购买某些特定商品时，特别附送康乃馨等礼品，来庆祝母亲节。
不过在商品的陈列上暴露了一些问题。食品的分类十分详尽，但日用品的分类则不完备，分类牌存在缺陷;在易碎商品区，如容器类有专门的支架进行固定，顾客经过时若不小心碰到，也不容易掉下，但在酒类商品区，并没有看到防护措施，工作人员也不多，这就无法保证顾客的购物安全和超市里商品的安全。经过观察还发现，同种商品中有的生产日期较前的被放在了货架后端，而刚进不久的摆在了前面，这样容易导致商品过期，造成浪费。超市在促销方面也做了许多。
1、促销方式分为：形象广告宣传和促销优惠活动
A、形象广告宣传：POP，挂牌（彰显公司形象推广，产品推广和市场推广），陈列排面，DM，分众广告，形象货架，KT板，条幅，店招广告，电梯广告，其他的助销宣传工具。B、促销优惠活动：特价,堆头,主题活动,场外演艺活动,卖赠
动，游戏娱乐互动，抽奖，大，产品体验活动，节假日促销。
2、促销按力度和投入的大小分为：一般促销，强化促销和特殊的大型促销。
A、一般促销：特价，卖赠，抽奖，产品免费赠送，特殊陈列 B、强化促销：常年堆头，端架，场外演艺活动，游戏娱乐互动。
C、特殊的大型促销：店庆活动联合促销，新店开张庆典促销活动
3、促销目的分为：
A、清仓促销：转季清仓促销即期品促销处理 B、跟进品促销，新品上市促销
4、超市的便民服务
大润发超市服务中心设有广播服务、团购接待处、赠品发放处、退换货处、开票处、售储值卡等多项便民服务，大大方便了超市顾客的购物。超市的寄包处设在出入口交汇处，方便了顾客的存取。另外在卖场的出口处设有今日店长意见处，显示当日店长的姓名与照 片，顾客可以根据当日购物经历给与表扬或批评及建议。
四 工作人员的管理 员工的雇佣
大润发内的工作人员的雇佣与一般超市的方式不同，负责促销的人员由商品的生产厂家统一调配，不需要大润发雇佣，但归大润发管理与培训。大润发以女员工为主，符合销售行业的特点，可以更方便的与顾客交流，发挥中国传统女性持家顾物的特点。2 员工的培训与管理
中午时，在大润发进行调研时，恰巧看到主管召集员工开小型会议，就在超市内进行。首先是军事化的稍息，立正，使工作人员明白工作需要有军人的吃苦耐劳精神，诚实正直品质，然后进行任务安排，随后是喊口号“挑战自我，完美善待，”想起了美特好的誓言，“在优秀的企业里尽职尽责，出色能干，让美特好永负盛名！” 但是在随后的观察中我注意到，有的工作人员忙得不可开交，有的人却呆呆站着看着，什么事都不做，这不能不说是大润发招聘的失败，也是任务分配的失败。
第三部分 对大润发超市经营的几点建议 对于大润发超市来说，它的主要竞争对手有日日升连锁超市，屈臣氏超市以及卜蜂莲花超市等各种便利店。没有压力就没有动力，所以大润发要更加的完善自己设施与服务。本次调查的目的在于了解本区各年龄阶层的消费习惯和消费观念，以及对该企业存在的经营和管理上的问题，使管理者能够做出更好的策略方案，提高市场竞争力。
没有最好，只有更好。下面是我为美特好今后更好的发展提出的合理可行性意见： 在超市外部环境方面，大润发超市有的存摩托车及自行车处为露天式，到下雨天对于顾客来说十分不方便，所以需要改善。在商场的内部结构方面，卖场之间的连接是十分重要的，所以在显眼的位臵应多设臵指示牌，方便顾客选购商品;另外需要入口做得更显眼。在大润发的免费班车方面，应该完善公交汽车接送服务，多配臵几辆车，为更多消费群体提供服务。在宣传方面，可以利用广告宣传车，在各大学校、小区等发传单派发特价单等方法。在商品及其陈列方面，增强对酒类等易碎商品的防护，应配备防损人员。挂条商品不应为与货架商品同类，而应为具备高毛利、高关联性、低价格、具备冲动消费特质的商品。周转率较低的商品必须关注有效期，有效期前3至6个月应采取调整陈列位臵、进入搭售、促销系列等方式处理。缺货商品应摆挂“热销缺货牌”，不应出现空白情况。设立消费者服务投诉点，以及投诉电话，在人员方面应挑选具 有经验及有职权人士担当;投诉处理要迅速；投诉案例要详细记录。在服务方面，首先，应该开设培训课程，对服务员形象以及服务操作方面进行培训，提高服务员的素质，要求员工真正做到顾客就是上帝。对部分必需品的价格做一些适当的调整，薄利多销以吸引更多的消费者。要保证超市内食品（包括熟食与水果）的新鲜，增加熟食的种类和改善熟食的口感。
超市内的空隙处必须要加强管理，在使用必须打开的时候，必须派专人在该处看管，以免有小孩童不慎进入，造成不必要的麻烦。
总之，作为本区规模最大、集散规模程度最高的超市，不仅需要有齐全的商品，很先进的物流水平，还应有良好的服务设施和便利的交通条件等。这些都要通过周边经济环境的发展需要、服务设施、建设条件以及超市全体员工的长期努力才能取得。
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