茶道演讲稿[全文5篇]

第一篇：茶道演讲稿

中国茶文化发展

茶源于中国，至今已有5000年的历史了。茶的发现和利用，并由栽培加工制作和饮用而衍生的茶文化，不但推进了中国的文明进程，成为中华五千年文明史的重要组成部分，而且也极大地丰富了整个世界的物质精神生活，对人类文明和社会进步作出了卓越的贡献。现在，茶不仅属于“柴米油盐酱醋茶”的日常必不可少的物质系列，且又是归于“琴棋书画诗曲茶”更广阔的精神艺术，特别是近十几年来，茶产业随着朝代的发展而焕发出青春，展现出一幅生机勃勃的景象，犹如一轮朝阳长起在世界的东方。如今的“文化搭台，经济唱戏”已成为许多地方发展经济的基本手段。而更重要的是存其个性之异，保留和发扬“以茶养生”、“以茶明道”、“尽茶之真”、“发茶之善”“明茶之美”，几乎贴近和反映时代社会文化心理，生活方式和社会时尚。时下茶已成为人们生活中不可须臾离开的东西，而且形成了一种文化现象——茶文化。今天我从三方面谈谈中国茶文化的发展，让同学们对茶文化有所了解，让同学们更加喜爱中国的传统文化。

一、中国茶文化的发展简史

茶之源

中国是茶的故乡，茶文化的发祥地。中国茶文化源远流长，对人类社会发展的影响很大。自西汉王褒《僮约》中有“武阳买茶”记载以来，至今已有两千多年的历史，自陆羽《茶经》系统总结形成的茶文化，发展至今也有一千二百多年的历史。茶之为饮，发乎神农，说明

茶之饮用，发源于史前的神农时代。神农氏是我国五千年前发明农业与医药的传说人物，相传“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”。因此中国发现与利用茶的历史已经有五千多年了。

中国茶文化——孕育期（唐代以前）

中国茶文化——形成期（唐代的茶文化）

中国茶文化——发展初期（宋元茶文化）a、宋代茶道

b、宋代的茶书、茶画和茶诗

中国茶文化——发展中期（明清茶文化）a、茶类的改革与发展 b、茶具和饮茶技艺的发展

中国茶文化——当代发展 a、名茶品种的发展 b、茶文化活动的兴起

二、中国茶器发展演变史

茶器主要有以下几种： 石质茶具、陶质茶具、竹木茶具、金属茶具、紫砂茶具、白瓷茶具、玻璃茶具。a、古代茶器 b、现代常见茶器

三、中国教派和茶道文化

茶艺与茶道的关系:茶艺与茶道是茶文化的核心。“艺”指选茶、制茶、烹茶、品茶等艺术。“道”指茶艺过程中贯彻的精神。有道无

艺，道是空洞理论。有艺无道，艺则没有精神。

儒家思想和中国茶道

1、在中国茶道精神中，处处贯彻着儒学中的中庸、和谐思想。

2、在中国茶道精神中，吸收了儒家乐感的精神，欢快气氛比较浓重。

3、在中国茶道精神中，吸收了儒家“礼”的精神，主张互相节制，有秩序。道家思想与中国茶道精神

1、道家的学说为茶道精神注入了“天人合一”的哲学思想，树立了茶道的灵魂，所以在中国茶人的心里充满着对大自然的无比热爱。

2、道家修行十分注重养生，而茶除了有助于空灵虚静的道家精神要求外，其本身还有一定的药用价值。

3、道家讲究环境的清幽雅洁，也能在品饮环境中体现。

佛教中国化与茶道精神

1、禅宗推动了饮茶之风在全国流行；

2、禅宗理论渗透在茶道之中，禅宗讲究在日常生活中就能悟道，处处是禅，事事是禅，时时有禅。饮茶能让人平静，如果在饮茶时保持一颗纯正的心，那么就能悟道。篇二：茶艺演讲词

乌龙茶茶艺表演解说词

各位嘉宾，各位茶友：下午好！

中国是茶文化的发祥地，随着生活水平的提高，喜欢喝茶的人越来越多，今天“****”茶艺表演团为来宾献上一式工夫茶艺，希望乌龙茶的清香陪伴大家度过一段温馨的时光，今天我们团的组合，我是主讲-----主泡是-----，副泡是------。

首先介绍冲泡乌龙茶的茶具：

紫砂壶：古人称之为孟臣罐，用来泡茶。

公道杯：均匀茶水。

茶 虑：过滤茶渣。

闻香杯：用来闻茶水香味。

品茗杯：用来品茶。

杯 托：放置品茗杯和闻香杯。

茶道组：

杯夹：防止烫手，讲究卫生。

茶签：疏通壶嘴。

茶匙：引茶叶入宫。

茶漏：置茶时防止茶叶外漏。

茶则：鉴赏佳茗。

一、叶佳酬宾：茶则中所装的是安溪铁观音请您鉴赏。

二、孟臣沐霖：既烫洗茶壶。

孟臣壶来自人名，他是我国明朝著名的制陶师惠孟臣，他所制造的紫砂壶造型精美，别开生面，清代以后颇为流行，因此后人将名贵的紫砂壶称之为“孟臣壶”

三、乌龙入宫：将茶叶装入紫砂壶。

乌龙茶产与我国福建台湾等地“绿叶镶红边”是乌龙茶独具特色，乌龙茶的投放量一般为壶的二分之一（而台湾茶发酵轻的话，不一定能产生这个特点）。

四、清净佳茗：既烫洗茶叶。简称“洗茶”洗茶不但能洗去茶中的不洁之嫌，并且能使紧密充实的茶叶得到充实的舒展。

五、悬壶高冲：也叫凤凰三点头，可使茶叶散香，翻滚，充分泡开。

六、春风拂面：用壶盖轻轻刮去紫砂壶表面的泡沫，可使茶汤更加清新洁净。

七、重洗仙颜：用滚水浇淋壶盖壶身，使茶壶更加清洁舒畅。

八、若琛出浴：既烫洗茶杯。

若琛是我国清初人，以擅制茶杯而出名，人们将更好的茶杯称之为若琛杯，烫洗茶杯保持茶杯温度，可使茶的香气更明显，滋味更精美，（我国的茶叶可分为六大类：绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶，乌龙茶属于青茶是半发酵茶，青茶汤色清澈

金黄，既有绿茶的清香和花茶，又具有红茶醇厚的滋味。）

九、花好月圆：表示我对您美好生活，团团圆圆的祝福，同时防止壶底滴水，延长泡茶时间。

十、玉夜回壶：将以泡好的茶水倒入公道杯中，可使茶汤浓淡均匀，也有助于茶沫沉淀。

十一、关公巡城：将公道杯中的茶水分别倒入各闻香杯中斟至七分满，俗话说“留的七分茶剩下三分是情意”。

十二、韩信点宾：将公道杯内最后几滴茶水分别点入 各闻香杯中。

十三、三龙护鼎：将品茗杯盖在闻香杯上面，称之为三龙护鼎。

十四、龙凤呈祥：将品茗杯和闻香杯上下翻转过来。

十五、敬奉香茗：将以泡好的茶水献给客人。

十六、喜闻幽香：请用拇指食指中指、夹住闻香杯边旋转边向上提，捧至鼻前搓动数下，阵阵清香便会扑鼻而来。

十七、鉴赏二色：初品茶茗，品茶也是一种艺术，一口为喝，三口为品，这样才能品出真正的茶香。

十八、自斟自饮：品茶有艺，泡茶有趣，你也可以自己尝试泡茶，体会自斟自饮的乐趣。篇三：茶艺演说词 尊敬的嘉宾朋友: 忘情山与水, 不争车马喧 民生各所乐 花香自陶然 藉着这纯正,清雅的茶艺传播,启发人们直向高层次的生活境界,品 茶可以分为三道,一苦,二甜,三回味,而茶作为自然的产物,在于自我 品味,可深意会,难尽言传.首先让我们一起欣赏这套精美而古典的茶具.茶壶:古称孟臣罐用来冲泡佳茗.茶盅:又名茶海公道杯用来平均茶汤的浓度及颜色., 过滤网:又名茶滤用来过滤茶渣,使茶汤清澈亮丽.闻香杯:因其造型独特,可以用来陈香留气,闻取佳茗之香,故而称之为 闻香杯.品茗杯:又名若琛杯用来鉴赏汤色,品饮佳茗.杯托:又名茶托用来托放闻香杯,品茗杯,敬奉佳茗,以示礼貌.茶道组:又名茶通内有茶漏,茶漏用来扩大壶口面积,以便置茶.茶则:用来取茶,鉴赏茶叶的外形以及度量的作用.茶匙:用来拨茶入壶和换取茶渣.茶针:又名茶签用来疏通壶嘴,以便出水流畅.茶镊:又名茶夹用来夹洗杯具和换取茶渣.茶筒:又名茶罐用来盛放佳茗.茶荷:用来鉴赏佳茗,赏茶.茶巾:用来吸取外溅的茶汁和保持茶船的清洁.茶船:用来摆设茗器,演绎平台.茶池:用来盛放茶水.茗炉组:用来煮水.茗器介绍完毕,接下来由我们的茶艺小姐为各位冲泡今天的佳茗--铁观音,铁观音是中国乌龙茶中的极品,产于福建安溪县,其外形呈螺旋 状:身骨重,色泽砂绿,表面起一层薄薄的白霜,有无砂绿起霜,是铁观 音品质高低的重要标志.首先,清泉出沸:又称活煮甘泉,要泡好一壶茶,水质是很重要的, 我们所选用的水是经过砂石过滤,较少矿物质污染的纯山泉水.迎茶入荷:将茶筒打开,用茶则将佳茗取出,置于茶荷内.鉴赏佳茗, 请看看,本次所选茶叶的色泽,外形,及香气.白鹤沐浴:又名若琛初浴,若琛是古时景德镇制杯能手,他所制的杯 其特色是,白如玉,薄如羽,轻如鸿,声如雷,古人为了纪念他,以若琛 之名取名为若琛杯.茶,这一古老的传说:从古至今已有五千年的历史, 中国人喝茶与品茶到目前还有很大的区别,喝茶消食解渴,重视茶的物质 功能,起保健作用,而品茶包含品,评,鉴赏功夫以及茶艺的一种艺术手 段,所表现的一种形式,那么,何谓茶艺呢?所谓的茶艺就是以茶为物质 基础所表现的一种艺术形式,称之为茶艺.佳茗入宫:我们把茶壶比喻,成宫殿,呈现出乌龙茶的身价.悬壶高冲:高冲可以用来激荡茶叶,使茶叶的色香味更容易发挥,同时使茶叶初步舒展以便让您更好的尝到第一泡茶的好滋味.初斟甘露:又称乌龙入海将茶汤注入茶海,因茶汤呈琥珀色,从 壶口流向茶海,似蛟龙入海一般.细水长流:冲水时沿着壶的内边沿冲,不得向壶心冲,以免冲破茶 胆注水入壶,如同流水一般叮咚作响,悦人耳目,同时有 一个非常动听 的名字,我们称之为凤凰出水三点头.春风拂面:即将壶口的泡沫刮去,使茶汤更为清澈亮丽.同时幽幽茶香扑面而来如同春风一般拂过脸庞.重洗仙颜:将茶汤淋在茶壶上,使茶壶内外温度一致,并且茶滋味更 美.游山玩水:将壶底的余水刮去,先运壶,再放在茶巾上,沾干,以免 外溅的茶水渗进茶海里.玉液回壶:将茶汤倒入茶海平均茶汤,使茶汤无浓淡之分.关公巡城:将茶汤平均分配于每个闻香杯中.韩信点兵:将壶内所剩的茶汤,正所谓茶的精华,滴入杯中,韩信点 兵滴滴是精华.分杯奉茶:将品茗杯轻轻倒扣于闻香杯,美曰:倒挂金钟,将双杯扣 住翻转过来,赞曰:倒转乾坤.敬奉佳茗:谁知杯杯香,叶叶皆辛苦.喜闻幽香:将闻香杯从品茗杯中轻轻提起,然后用双手搓动闻香杯, 使杯内的香气呈螺旋形飘出来,深呼吸,闻取佳茗之香,顿时便有神清气 爽的感觉.三龙护鼎:端杯姿势,大拇指与食指捏住杯沿,中指顶住杯底,称之 为三龙护鼎.鉴赏汤色:请看看茶汤的颜色是否清澈亮丽.品涰甘霖:品茶可以分为三口,第一口清云直上,观奇色,第二口, 贵妃献礼,品奇味,第三口苦尽甘来,尝奇香.可谓: 从来佳茗似佳人 喝茶要喝铁观音 红边绿叶天生味 七泡余香韵最真 烹来勺水浅杯斛 不尽甘醇舌本寻 啜饮漫夸好得意 品出佳茗是知音 各位嘉宾, 谁 能品出铁观音的特殊韵味, 那可真是人生的一件快事, 愿今天的茶艺表演能给各位留下美好的回忆,愿铁观音的香韵永驻您的心 田.茗事传天下 艺呈杯盏 华物供全球 魂系神州 本次茶艺表演到此结束,咱们下期再会,谢谢!篇四：茶艺演讲词

乌龙茶茶艺表演解说词

各位嘉宾，各位茶友：下午好！

中国是茶文化的发祥地，随着生活水平的提高，喜欢喝茶的人越来越多，今天“****”茶艺表演团为来宾献上一式工夫茶艺，希望乌龙茶的清香陪伴大家度过一段温馨的时光，今天我们团的组合，我是主讲-----主泡是-----，副泡是------。

首先介绍冲泡乌龙茶的茶具：

紫砂壶：古人称之为孟臣罐，用来泡茶。

公道杯：均匀茶水。

茶 虑：过滤茶渣。

闻香杯：用来闻茶水香味。

品茗杯：用来品茶。

杯 托：放置品茗杯和闻香杯。

茶道组：

杯夹：防止烫手，讲究卫生。

茶签：疏通壶嘴。

茶匙：引茶叶入宫。

茶漏：置茶时防止茶叶外漏。

茶则：鉴赏佳茗。

一、叶佳酬宾：茶则中所装的是安溪铁观音请您鉴赏。

二、孟臣沐霖：既烫洗茶壶。孟臣壶来自人名，他是我国明朝著名的制陶师惠孟臣，他所制造的紫砂壶造型精美，别开生面，清代以后颇为流行，因此后人将名贵的紫砂壶称之为“孟臣壶”

三、乌龙入宫：将茶叶装入紫砂壶。

乌龙茶产与我国福建台湾等地“绿叶镶红边”是乌龙茶独具特色，乌龙茶的投放量一般为壶的二分之一（而台湾茶发酵轻的话，不一定能产生这个特点）。

四、清净佳茗：既烫洗茶叶。简称“洗茶”洗茶不但能洗去茶中的不洁之嫌，并且能使紧密充实的茶叶得到充实的舒展。

五、悬壶高冲：也叫凤凰三点头，可使茶叶散香，翻滚，充分泡开。

六、春风拂面：用壶盖轻轻刮去紫砂壶表面的泡沫，可使茶汤更加清新洁净。

七、重洗仙颜：用滚水浇淋壶盖壶身，使茶壶更加清洁舒畅。

八、若琛出浴：既烫洗茶杯。

若琛是我国清初人，以擅制茶杯而出名，人们将更好的茶杯称之为若琛杯，烫洗茶杯保持茶杯温度，可使茶的香气更明显，滋味更精美，（我国的茶叶可分为六大类：绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶，乌龙茶属于青茶是半发酵茶，青茶汤色清澈

金黄，既有绿茶的清香和花茶，又具有红茶醇厚的滋味。）

九、花好月圆：表示我对您美好生活，团团圆圆的祝福，同时防止壶底滴水，延长泡茶时间。

十、玉夜回壶：将以泡好的茶水倒入公道杯中，可使茶汤浓淡均匀，也有助于茶沫沉淀。

十一、关公巡城：将公道杯中的茶水分别倒入各闻香杯中斟至七分满，俗话说“留的七分茶剩下三分是情意”。

十二、韩信点宾：将公道杯内最后几滴茶水分别点入 各闻香杯中。

十三、三龙护鼎：将品茗杯盖在闻香杯上面，称之为三龙护鼎。

十四、龙凤呈祥：将品茗杯和闻香杯上下翻转过来。

十五、敬奉香茗：将以泡好的茶水献给客人。

十六、喜闻幽香：请用拇指食指中指、夹住闻香杯边旋转边向上提，捧至鼻前搓动数下，阵阵清香便会扑鼻而来。

十七、鉴赏二色：初品茶茗，品茶也是一种艺术，一口为喝，三口为品，这样才能品出真正的茶香。

十八、自斟自饮：品茶有艺，泡茶有趣，你也可以自己尝试泡茶，体会自斟自饮的乐趣。篇五：中外茶文化演讲稿 大家上午好，我将代表第一组向你们讲解我们的ppt，我们着重向你们分析中国和英国这两个国家的茶文化的区别。good afternoon，everybody！i’m tang na.i’d like to show the differences between chinese tea culture and british tea culture, representing for group 1.１．茶文化的起源

作为茶树的原产地，中国是最早种植、加工和饮用茶的国度，是当之无愧的“茶的祖先”。中国茶文化始发于神农，闻名于鲁周公，兴于唐朝，流行于宋朝，普及于明清。至今已有五千年的历史，它与中国的佛教、儒学等糅合，独成一体。

２． 饮用方式的不同

中国人饮茶，注重“品”。用煮沸的清水冲泡茶叶，顺乎自然，在清幽的环境中优雅地品尝，寻求茶的固有之味，重在意境。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。品茶的环境多在园林或自然山水间，人们搭设茶室，小憩品茗，意趣盎然。

英国在茶里加入牛奶，或者蜂蜜、肉桂、胡椒、威士忌、黄油、鸡蛋，以及一切他们想加入的东西，从而把苦涩的茶水变成适合自己口味的饮料。now, we can know the different way of tea drinking.chinese often pay much ３．饮茶礼仪的不同 中国很重视沏茶、敬茶的礼仪。比如，征求客人意见后，主人会选用最合其口味的茶叶和最佳茶具待客。同时，主人要注意客人杯中的茶水残留量，如果客人已喝去茶杯一半，主人就要添加开水，使茶水浓度基本保持前后一致，且水温适宜。

与之相比，英国人则嗜爱举行名目繁多的茶宴(tea party)、花园茶会(tea in garden)，野餐茶会(picnic tea)。about different tea etiquette, chinese attaches great importance to the tea etiquette.for example, after soliciting opinions of the guest, the host would choose tea which is the most suitable for its flavor, with the best tea hospitality.at the same time, the host should pay attention to the residue of tea water in the cup, if there’s a half cup, the host will add boiling water, keeping the concentration of tea consistent, and moderate temperatures.by contrast, british people are addicted to various tea feasts, such as tea party, tea in garden, or picnic tea.４． 影响不同

茶是我国人民物质生活的必需品，更是我国传统文化的载体。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中华茶文化在发展的过程中所发挥着多方面的社会功能和作用，比如，以茶祭祀、或者作诗、制药。

喝茶，对英国现代文明的进程有着不一样的影响。下午茶不仅仅是休闲的家庭生活的象征，更为女性的社交生活提供了场所。另外，国内茶叶的巨大消费量刺激了英国的对外贸易和殖民扩张，英国和东印度公司赚取了滚滚财富，为早期工业文明提供了资本积累。

第二篇：茶道文化

《饮食文化》课期末论文——

日本茶道文化浅谈

日本茶道文化浅谈

摘要：“和敬清寂”被称为茶道的四谛、四规、四则。是日本茶道思想中最重要的理念。茶道思想的主旨为：主体的“无”，即主体的绝对否定。而这个茶道的主旨是无形的。作为“无”的化身而出现的有形的理念便是和、敬、清、寂。它们是“无”派生出的四种现象。由这四个抽象的事物又分别产生了日本茶道艺术成千上万种形式，如茶室建筑、点茶、道具、茶点心等。

关键词：茶道

日本

美学

1． 何为茶道

茶是一种深沉而隽永的文化。茶的发展经历了一个由饮品而文化，由礼而理的发展过程，如果说起自于中国的日本茶道是一种严格尊崇，极其讲究的级极宗教的话，那么中国茶道就是一种包罗万象，顺乎自然的美丽哲学。日本人把茶道视为日本文化的结晶，也是日本文化的代表。近几百年来致力于茶道实践的人层出不穷，在长期的实践基础上，近几年才开始有学者给茶道下定义。

1977年谷川澈三先生在《茶道的美学》一书中将茶道定义为：“以身体动作为媒介而演出的艺术。”它包含了艺术因素，社交因素，礼仪因素和修行因素等四个因素。久松真一先生则认为：“茶道文化是以吃茶为契机的综合文化体系。它具有综合性，统一性，包容性。其中有艺术，道德，哲学，宗教以及文化的各个方面，其内核是禅。熊仓功夫先生从历史学的角度提出：茶道是一种室内艺能，艺能是日本文化独有的一个艺术群，它通过人体的修炼来达到人们陶冶情操完善人格的目的。

日本茶汤文化研究会仓泽行洋先生则主张：“茶道是以深远的哲理为思想背景综合生活文化，是东方文化之精华。”[1]仓泽行洋先生还认为“道是通向彻悟人生之路，茶道是茶至心之路，不是心至茶之路。”

2.日本茶道

古代日本没有原生茶树，也没有喝茶的习惯，饮茶的习惯和以饮茶为契机的茶文化是七八世纪时，从中国大陆传去的。至上个世纪为止，日本茶文化的发展一直受到中国大陆茶文化的影响，大陆茶文化在各个历史时代所创造出的新形式都逐次波及日本茶文化，可以说，日本茶文化的历史是随着中国茶文化的历史发展而发展起来的。

日本茶道史大体可以分为三个时期，第一个时期是受中国唐朝的饼茶煮饮法影响的，日本历史上的平安时代，第二个时期是受中国宋朝的末茶冲饮法影响的日本历史上的镰仓室町、安土、桃山时代，第三个时期是受中国明朝的叶茶泡饮法影响的日本历史上的江户时代，在第一个时期还没有形成目前的这种日本茶道的形式，喝茶不过是天皇、贵族、高级僧侣等上层社会一种模仿唐风先进文化的风雅之事。在第二个时期的寺院茶，斗茶，书院茶里，茶文化的内容丰富起来，在镰仓礼佛教的刺激下，茶与禅发生了密切的关系。加上日本艺道成立的影响，日本茶道完成了它的草创期，第二个时期是日本茶道史上最重要的时期，在第三个时期里，日本茶道迎来了成熟期，茶道普及到了各个阶层，茶道内部也分出了许多流派，形成了百花争艳的局面。[6] 茶传入日本之后，是自上而下逐渐普及开来的，如果日本的饮茶文化总停留在社会的上层，不走到民间，不在日本文化的土壤里扎根，不去吸收本民族文化的养份，那么，日本饮茶文化也只能落得个吃茶游戏的下场。一旦武士社会解体，社会发生**，吃茶游戏就会被人忘却，如果日本的饮茶文化不与佛教的禅宗思想相结合，单独的发展下去的话，它可能只能成为一种技能，但幸运的是，日本的饮茶文化适时地抓住了机会，在室町政权逐渐衰落的日本中世纪，在濒临解体的战国时代（即16世纪），日本饮茶文化急速的普及到民间，在日本国有的文化土壤里歇息生养了一段时间之后，接受禅宗思想的刺激和引导以崭新的姿态崛起。成为融哲学、宗教、艺术、礼仪为一体的综合文化体系。16世纪这100年，是日本茶道史上最重要最光辉的100年。

中国茶文化的源流及关系已经显而易见了。日本历史上第一次出现茶是中国的盛唐时代，经济文化发展水平达到了中国封建社会的顶峰。日本派遣大量学僧（遣唐使）来华学习，中国也派出大批学者去日本传播大陆文化，这是中国文化第一次大规模交融的时期，日本人从与中国的文化交流中得知茗饮之事，但起初饮茶活动只局限于僧侣和上层社会，饮茶主式只是一味的模仿，这与当时整个日本的唐风文化有关。唐风文化的基本特点就是一个劲不加选择地吸收来自泱泱大唐国的一切文化。因此，当时上层社会的饮茶风尚与唐代宫廷几乎相仿。茶具也是从唐朝而来，拥有一只“天目茶碗”足以表达高贵的身份。对唐物的崇拜是每个茶人的追求，这就产生了贵族茶风。以后随着历史的发展又逐渐形成了寺院茶，书院茶，草庵茶等直至茶道的完全成形。由此日本的饮茶一开始便与中国的不同，在中国饮茶由民间开始，再由文人提倡，慢慢地形成具有精神内涵的茶文化，而在日本饮茶一开始就是贵人之事，吃茶被视为一种高雅的风尚和超然物外的享受，对日本人来说茶只是一种嗜好品，平民是可望不可及的。

从文化角度而言，中国的茶文化源于神农尝百草的传说。魏晋南北朝的清饮之风促进了茶的精神文化的形成。中国古代流传了极为丰富的茶叶诗词、绘画及茶书。然而除了陆羽被尊为茶圣外很难再找到几个典型的人物以之代表中国茶文化的发展阶梯。中国茶艺研究选茶择水，施器，环境，宜人，但并无相对统一的点茶礼仪，也没有一种贯穿其中的哲学观念，即使对于白族三道茶，潮州功夫茶也只能具有地方性和局域性，它们甚至不能代表本民族的主体文化。《茶经》以后，虽然茶书不断却少有创新，其内容基本上是茶经的延伸，仅仅局限于对辨水识器的自然过程的描述，极少做精神上的探求。虽然也有人时常讲起佛茶结缘，但历代茶人茶书却很少致力于将茶与宗教的理念有机的融合。在僧人的日常修行中也难以见到茶的精神世界的痕迹。

在另一方面，日本茶道却被赋予了宗教的哲学内涵，自千利休集茶道之大成以来，现代日本茶人都要先行修得法名尔后才能专习茶道，茶人修行本身即已成为茶道理念的一部分。日本茶道有着严谨的程式。这些程式都体现了一种“无”的绝对精神和他界观念，茶道之美可视为一种无极之美，这种美又成为茶道严谨程式的思想基础。

如前所述，日本饮茶之风此于第一次中国文化大规模交流时期。这个时期在日本历史上称为平安时代。这个阶段日本的文化一边倒地倾向大陆文化，饮茶的境界也完全是大陆式的，即是期望通过饮茶活动达到一种境外之境，也就是“七碗通仙灵”的那种梦幻世界。其后随着唐朝的覆灭，中日交通中断，茶饮之风也随之衰落，这从一方面也说明了单纯的贵族茶风如果不走向平民化是没有生命力的。潮起潮落，贵族式的茶风随着政权的兴衰而兴而败。重开日本饮茶之风要等到近三百年之后的荣西时代。荣西茶祖两度入宋，归来后著《吃茶养生记》二卷，但是荣西的饮茶世界已完全不同于平安时代。《吃茶养生记》开篇即说“茶者，南方之嘉木也，人伦延生之妙术也，末代养生之良药也。”这是一种纯粹实用观念的茶。然而正是这种实用观念的茶最终得以在平民中普及，这是荣西倡导饮茶之风的一大贡献。荣西的另一个功绩在于将临济禅宗引入日本，使得日后禅宗思想能与茶的世界有缘结合。随着历史的变迁，文化的传承者发生了根本的变化。新兴的武士阶层通过流血斗争夺取了政权之后，又希望借助茶汤来炫耀自己的实力。在政权相对平稳的年代，日本民族固有的和歌，连歌，能乐等已不能满足这些新贵的需求。贵族式的寺院茶风与崇尚武力的实权阶层也是格格不入的。正是这种情形下，辅佐将军义政的能阿弥向将军推荐了奈良称名寺的珠光。珠光是一休的弟子，拥有一休亲传园悟禅师的墨迹。有了政权人物的支持，珠光和能阿弥等人致力于将和歌和连歌理论引入茶汤之中。饮茶进一步转向本土化。当时斗茶之风盛行，有识之士意识到这种糜废之风是不利于文化的发展的。作为大茶人的珠光更是看清了这一点，因此他首创了四张半榻榻米的“草庵茶”，倡导茅屋与名马相结，提倡和物唐物并重。绍欧的主要贡献在于将散道中的“枯寒”概念引入茶道精神理念之中，首先明确提出“茶禅一味”的观念，纵观日本茶道的发展历史可以看到一条由大茶人构建的明晰的发展路经。村田珠光——茶道的开山之祖，早庵茶的创立者，武野绍欧——茶的创立者，千利休——集茶道之大成。到千利休最后完成茶道的体系后，茶道便成为日本文化的精髓。3.日本的茶道精神

学术界对日本茶道精神的解释主要使用三个概念：

（一）和敬清寂；

（二）一期一会；

（三）独坐观念。这些概念与禅的思想是相联系的。

“和敬清寂”被称为茶道的四谛、四规、四则。是日本茶道思想中最重要的理念。茶道思想的主旨为：主体的“无”，即主体的绝对否定。而这个茶道的主旨是无形的。作为“无”的化身而出现的有形的理念便是和、敬、清、寂。它们是“无”派生出的四种现象。由这四个抽象的事物又分别产生了日本茶道艺术成千上万种形式，如茶室建筑、点茶、道具、茶点心等。

“一期一会”一词出自江户末期最大的茶人井伊弼所著茶论《茶汤一会集》。井伊说：追其本源，茶事之会，为一期一会，即使同主、同客可反复多次举行茶事，也不能再现此时此刻之事。每次茶事之会，实为我一生一度之会。由此，主人要千方百计，尽深情实意，不能有半点疏忽。客人也须以此世再不能相逢之情赴会，热心领受主人的每一个细小的匠心，以诚相交。

“独坐观念”一语也出自井伊弼的《茶汤一会集》。面对茶壶一只，独坐茶室，回味此日茶事，静思此时此日再不会重演，此刻茶人的心里不禁泛起一阵茫然之情，又用起一股充实感。茶人此时的心境可称为“主体的无”。

由此可见，茶道是一场静心清魂的佛事。茶人不愧为在家的僧人。茶室可比作寺院的佛堂。所以，日本茶道思想是茶与禅的融会贯通。茶中有禅理，禅理又在品茶中深刻体会到。

参考文献： [1]、《中国茶文化》专号14期 第12页 [2]、http://sanzui.com [3]、林治 《中国茶道》 北京-中华工商联合出版社 2000版 57页-60页 [4]、《晋书》卷三十三

[5]、于川 《谈茶说艺中国的茶与茶文化》 百花文艺出版社 2004版 54-57页 [6]、滕军 《日本茶道文化概论》1992年版 北京-东方出版社 第1页

第三篇：茶道主持词

茶会主持稿

A:尊敬的汪老师，B:各位长辈，A:各位来宾，B:各位同学，A:亲爱的家人们，AB:大家早上好！

A:非常高兴和大家相聚义乌智慧通和谐大家庭一起品茶道、聊家事，B:感恩主办方义乌智慧通教育咨询给予我们这次为大家服务的机会，这也是我们第一次参加茶会做主持人，AB:再次感恩和欢迎大家的到来！

A:天涯海角喜相逢，茶道使我们乐融融

茶能生善，爱心宽容

茶可邀月，遨游苍穹

是甘露滋润万物一体同

茶道有真爱在其中

B:反闻自性，一时千载本相通

品味那万古长空

分享茶道，共创这人间天堂

世界和平不是梦

AB:让我们一起来感受一曲茶道之歌

（歌曲结束）

A：分享茶道，共创这人间天堂，多么美好的意境

B:而此刻我们就在这个意境之中，非常感恩尊敬的汪老师为我们带来的这一切，AB:下面让我们以感恩的掌声恭请教育部中华传统文化导师 中国智慧通体验式 教育教学研究院院长汪园黔导师为我们拉开今天茶会的序幕，掌声！

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第四篇：茶道感悟

感悟茶道

无论是大俗的“柴米油盐酱醋茶”还是大雅的“琴棋书画诗酒花茶”，中国人的生活都离不开茶。更有俗话说“宁可三日不食，不可一日无茶”，那么为什么茶能够成为人们生活当中不可缺少的一样生活用品？也许在我们看来，那些繁文缛节什么的，没必要有那么多，喝一次茶，不用搞得这么费劲，不过这在中国文化中，茶文化是必须的，不可或缺。

茶圣陆羽的《茶经》为中华茶文化在历史上吹响了号角，古代文人雅士更是把茶文化融入到诗词、绘画、书法中。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，才有了中国特有的茶文化。据科学证实，茶叶中含有茶多酚、茶多糖和多种维生素、矿物质等多达上百种成份，能调节生理功能，具有多方面的保健作用和药理作用。茶叶被发现就是从药用开始的。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。而现代生活中，以茶待客，以茶交友，通过茶来表示深情厚意，不仅已深入到每家每户，而且也用于机关、团体，甚至成为国家礼仪。现在的人们以茶待客和茶话会，茶都是礼让、友谊的象征，都是亲和、和谐的体现。中国茶道以“四谛”为总纲，即和、静、怡、真。故中国茶道通过茶事创造一种宁静的氛围和虚静的空灵的心境，当茶的清香浸润着你的心田的时候，你的心灵就会在虚静中显得空明，你的精神就会在虚静中升华，你将在虚静中与大自然融和交汇，达到“天人和一”的境界。

与中国相比，日本茶文化虽然源于中国，但它在日本发展的这么多年中，日本很多茶道大师将其对茶文化的领悟和理解融入其中，使得现在日本茶文化能够发展得如此繁盛。其中以千利休的贡献最为突出，才让人们现在一提起茶道就想到日本。

刚开始接触茶道这门课的时候，还觉得挺有兴趣，毕竟是接触一种自己熟悉的事物（我家平时也喝茶，从小耳濡目染的原因）。但是慢慢地发现，其中那些无法理解的部分，觉得还是很麻烦的，直到后来在茶道课上通过了老师的讲解，让我对茶文化有了更深的认识，唯一遗憾的是像这种科目没让我们亲身体验实践一下，也许会比在课上看视频更奏效。虽然在课堂上我没有学到很多关于茶的知识，只会一点很简单的知识，但我却学会了比茶知识更重要的东西。茶文化真是让我获益良多，我尽量地让自己可以独善自身，让自己的觉悟和智慧更上一层。一门让人感悟良多，收获甚丰的课，一门真正有意义的课。

第五篇：茶道解说词

大家好：

伴随着悠扬美妙的音乐，让我们一起在品茗中感受茶道的魅力。中国是礼仪之邦自古就有客来敬茶的传统美德。古人云:“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。”可见茶不仅是一种佳饮，更能让我们身心愉悦。下面我们为大家进行茶艺展示：

今天，为大家准备的茶品是极品安溪铁观音，极品安溪铁观音产自福建安溪，有美如观音重如铁之说。属安溪乌龙茶之极品。极品安溪铁观音，要用沸水冲泡，这样才最能体现出其独特的香韵。

第一步：孟茶净心（洗茶具）：彗孟臣是明代制壶名家，后世将上等的紫砂壶称为“孟臣壶”。“净心”是指用开水洗净茶具将紫砂壶被内外涤烫，我们心中的烦恼也随之而去。第二步：观音入宫（落 茶）：也称乌龙入宫 安溪茶叶被称为乌龙，紫砂壶被称为茶的宫殿，乌龙入宫就是将安溪茶叶拨入紫砂壶中，在此要特别注意安溪茶叶的用量。放茶量约占茶具容量的三分之一；

第三步：悬壶高冲（冲 茶）：全唐诗中写道：“只得流霞洒一杯，空中箫鼓几时回”泡茶讲究“高冲水低斟茶，”所以冲水应提壶高冲。也称高山流水，代表高山流水觅知音之意。第四步：春风拂面（刮泡沫）：轻轻的刮去壶口的泡沫，可以使茶更显清新明亮 第五步：鲤鱼翻身（翻转手势）将扣合的品茗杯翻转过来称为鲤鱼翻身。中国古代神话传说，鲤鱼翻身跃龙门可化龙登天而去。在此借助这道程序祝各位，工作顺利，事业有成！第六步：关公巡城（倒 茶）：将泡好的茶巡回倒入闻香杯内，保持每杯茶汤浓淡一致，倒茶时水速应不急不缓，好似祥龙行雨，甘霖普降。将壶中使茶汤浓淡一致。

第七步：韩信点兵（点 茶）：中国讲究茶倒七分，留下三分装情意。在此代表对大家的尊敬。

第八步：敬奉香茗（敬茶）：一盏香茗奉知己（这杯茶我们代表全体职工敬献给各位领导，感谢各位领导多年来为餐饮事业和全体职工所付出的心血），也请在座各位同事将我们敬上的观音茶斟满，我们来共同观茶品茶。

第九步：空谷幽兰：品茶时分为三品：一闻、二看、三品，我们先端起品茗杯，然后将闻香杯倾斜45度角沿着杯沿慢慢旋转一周称之为花好月圆，然后再慢慢将闻香杯移至鼻端轻轻揉搓就可以闻到茶香四溢。

第十步：鉴尝汤色：欣赏茶汤的深浅变化，汤色金黄明亮，使人赏心悦目

第十一步：品啜甘霖：因为品字是由三口组成，那么品茶时要喝三口，第一口在舌间、第二口在喉间、第三口在心间。品茶，品铁观音，品人生百味。苦中作乐，韵味悠长。正如范仲淹说：不如仙山一啜好，冷然便遇乘风飞。愿茶能带给您健康，带给您快乐，也愿今天的茶艺表演能带给您美好的回忆。谢谢大家！

自我介绍：

尊敬的给位领导、各位评委老师，观众朋友们，我叫王睿，来自常宁宫休闲山庄。我把一颗真心捧给观众，一颗热心献给工作，一颗诚心送给家人，一颗平常心留给自己。我坚信，精诚所至，金石为开。心中有爱，你会发现爱无处不在；心怀感激，你会发现爱无处不在！我知道，也许您给我一个支点，我不能撬动地球，但是，您给我一个机会，我一定会还您一份奇迹与精彩！谢谢大家。