县食品添加剂专治实施方案（大全五篇）

第一篇：县食品添加剂专治实施方案

县食品添加剂专治实施方案范文

为进一步加大违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为的打击力度，保护人民群众身体健康和生命安全，根据《 市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案的通知》（政办发〔 〕 号）精神，确定在全县范围内开展为期4个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治活动。现制定以下实施方案。

一、整治目标

按照“全县统一领导、部门各司其职、各方联合行动”的原则，结合本地区本部门工作实际，在食品添加剂生产、流通和使用各环节开展全面整治，依法打击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为以及生产销售非法食品添加物的行为。同时将专项整治与日常监管、企业自律相结合，着力建立长效监管机制，力争通过专项整治，有效遏制食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，切实保护人民群众身体健康，促进食品行业健康发展。

二、整治范围与职责分工

1、初级农产品生产领域。严厉查处生产、销售、使用国家明令禁止或未审定公布的农药、兽药、鱼药和饲料添加剂的违法行为;大力加强种养殖业产品农药残留、畜产品“瘦肉精”、抗生素和水产品氯霉素、硝基呋喃、孔雀石绿、乙烯雌酚、环丙沙星、磺胺类、红霉素等禁限用药物残留监测;突出重点地区和重点市场,严厉打击制售假冒伪劣农业投入品的违法行为。(由县农业局牵头，县畜牧局配合)

2、食品生产加工领域。加强对食品生产加工企业食品添加剂使用的监管，督促规范食品企业执行《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760），对食品企业使用食品添加剂实施备案管理，严厉打击滥用食品添加剂、使用无证的食品添加剂和使用非食用物质行为。加大对食品添加剂生产企业的监管，加强生产过程监督，对监督抽查不合格、年审不合格的企业依照相关法律法规严厉处置。(由市质监局 分局牵头，县卫生局、公安局、经贸局、市工商局 分局配合)

3、食品流通领域。对经营食品添加剂的业户进行摸底排查并登记造册，依法严厉查处销售非法食品添加剂和以非食品物质作为食品添加剂销售的行为，严厉查处流通领域使用非食用物质处理食品和滥用食品添加剂行为。(由市工商局 分局牵头,县卫生局、公安局、市质监局 分局配合)

4、食品餐饮消费领域。严格餐饮单位和集体食堂卫生许可,督促落实采购食品添加剂索证索票制度,严禁采购、经营假冒伪劣及非法使用非食用物质和滥用食品添加剂的食品及原料。严厉查处采购、使用非食用物质及滥用添加剂等违法行为。(由县卫生局牵头，市工商局 分局、县公安局配合)

三、实施步骤

1、自查自纠阶段（年 月15日前）。

主要任务。宣传国家、省市关于食品添加剂治理工作精神，部署本部门专项检查工作，调查掌握非法食品添加物和滥用食品添加剂的品种和易被添加的食品类别，督促食品和食品添加剂生产经营企业开展自查自纠工作。

具体措施。

（1）自查自纠。按照国务院有关部门联合发布的公告和省市有关部门的要求，督促各食品和食品添加剂生产加工企业、销售单位以及餐饮经营单位对食品中添加和使用非食用物质以及不规范使用食品添加剂的行为进行自查自纠。

（2）设立投诉举报电话。各级监管部门要公布食品质量安全投诉举报电话或电子邮箱。要广泛宣传，发动群众举报违法行为。根据群众举报线索及时追踪调查，对举报属实者实施奖励。

（3）摸底排查。各级监管部门要摸清和掌握各自监管范围内食品添加剂生产和销售企业、食品生产企业以及餐饮经营单位使用食品添加剂的情况，采取明查暗访等方式，调查摸清各自监管范围内非法食品添加物和滥用食品添加剂的品种及易被添加的食品类别，并向同级食品药品监管部门报送相关信息。食品药品监管部门负责收集、分析和汇总非法食品添加物和违法超范围、超剂量使用的食品添加剂名单以及被添加的食品类别，及时通报有关部门。

（4）强化抽检。各级各有关部门按照各自监管职责、监管对象和范围，制定食品抽检计划，确定抽检的重点品种、重点食品类别，有针对性地开展抽检工作。

（5）汇总分析。各级监管部门要汇总、归类以往发生的各种问题，分析产生问题的主要原因，对已有监管措施的实施情况进行分析研究，进一步完善现有措施或制定新的监管措施。

2、清理整顿阶段（年 月16日— 月10日）。

主要任务。采取有效措施，加大监督检查力度，使违法添加非食用物质和滥用食品添加剂现象得到明显纠正；曝光一批违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的食品生产经营单位，查处一批违法犯罪单位和个人，有力震慑违法犯罪分子。

具体措施。

（1）依法查处。根据第一阶段掌握的情况，各级监管部门组织对重点产品、重点区域和重点单位，特别是食品添加剂生产企业、食品生产加工企业、小作坊，开展突击检查行动，依法严厉查处在食品中违法添加非食用物质的单位和相关责任人员。

（2）追根溯源。各级监管部门根据发现的问题，追溯非法食品添加物源头，依法严厉查处其生产、销售和使用的单位和个人。采取有效措施切断非法食品添加物的供应链，严防流入食品生产加工环节。

（3）清理规范。规范食品添加剂的生产、流通和使用，清理未列入食品添加剂卫生标准仍在违法使用的食品添加物品种，依法严厉查处以非食品物质作为食品添加剂销售的行为。

3、规范巩固阶段（年 月11日— 月10日）。

主要任务。完善治本措施，建立健全有效的食品添加剂生产经营和使用的监管机制；建立和实施规范食品添加剂生产、销售和使用的管理制度。

具体措施。

（1）建立监管制度。各级监管部门建立针对在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的有效监督和管理制度，建立非法食品添加物和不合格添加剂快速追查溯源机制，做到早发现、早预防、早处理。

（2）规范生产经营行为。强化食品添加剂生产许可制度，严厉查处企业无证生产食品添加剂的行为，加大对食品添加剂生产经营活动的监督力度，规范食品添加剂生产经营单位的行为。依法取缔非法食品添加物加工销售的黑窝点。严格食品添加剂运输、仓储的管理措施，切断非法食品添加物的供应渠道。

（3）规范使用管理。建立食品生产企业食品添加剂使用备案制度。加强餐饮经营单位食品添加剂使用管理，督促餐饮经营单位严格落实采购食品添加剂索证索票制度。进一步加大日常监管的力度，加强对食品生产经营单位以及食品添加剂生产经营单位的日常巡回检查和监督抽检，发现仍在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、制售非法食品添加物的单位和个人，依法从重处理。

（4）严格进出口监控。加强进出口食品添加剂的检验和控制，严格落实进出口食品各项监督检验管理制度，进一步提高进出口食品和食品添加剂的质量安全水平。

（5）强化企业诚信自律。加强食品行业诚信和自律机制建设，组织有关食品行业协会对食品生产经营单位开展诚信教育活动，指导食品生产经营单位建立和完善自身管理制度，强化食品生产经营者的守法意识。

四、工作要求

1、提高认识，加强领导。各级各有关部门要深刻认识食品添加剂整治工作的重要性，切实加强组织领导，明确责任，落实任务。县政府成立由分管县长任组长，县政府有关部门负责同志为成员的的专项整治领导小组（名单附后），负责指导、协调专项整治工作的开展。县食品药品安全协调委员会办公室负责承担领导小组办公室的日常工作。各级各监管部门也要成立专项整治领导小组，各食品安全协调委员会和协管站要加强对地方食品添加剂的全面整治工作，密切配合上级监管部门的整治活动，确保整治工作有序开展。各有关部门要按照职责分工，制定本系统的专项整治具体实施方案、督导检查和考核验收方案并组织实施。县专项整治领导小组将适时组织有关部门对各乡镇、各监管部门专项整治开展情况进行明查暗访和督导检查。

2、加强协作，形成合力。各级各有关部门要各司其职，密切配合。要强化大局观念，加强信息交流，提高联合整治效能，严防各自为政，流于形式。要明确领导责任、部门责任，一级抓一级，层层抓落实，确保整治效果。在专项整治过程中，对玩忽职守、失职渎职者要按照有关规定追究相关责任。要强化企业自律意识、责任意识，健全信用机制，促进企业健康有序发展。

3、广泛宣传，营造氛围。各级各有关部门要充分发挥报刊、广播、电视、网络等媒体作用，大力宣传关于保障食品安全方面的法律法规和政策规定，宣传专项整治工作的进展和成效，对专项整治中查处的典型案例要及时曝光，让群众充分了解在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害，提高消费者自我保护意识，形成专项整治的良好氛围。要组织食品和食品添加剂生产经营者进行培训，提高自身食品安全管理水平。

www.xiexiebang.com【xiexiebang.com范文网】

第二篇：食品添加剂

食品添加剂“五专两公开”制度

“五专”：（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）

一专人采购

食品添加剂必须由专人从有资质的专店进行采购，采购时查验、索取并留存相关许可证和产品检验合格证明等文件，建立采购票据和采购查验记录。

二专人保管

食品添加剂要由专人保管存放于专用橱柜中，标示“食品添加剂”字样，妥善保存。

三专人领用

食品添加剂要固定专人领取并使用，使用品种和用量要符合《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）。

四专人登记

餐饮服务单位要建立食品添加剂专用台账，固定专人登记采购、出库及使用情况、安全检查情况等。台帐记录应当真实，保存期限不得少于二年。

五专柜保存

食品添加剂要有专柜保存，有专门使用工具，使用工具要标示“食品添加剂”字样，用后及时放回食品添加剂固定存放柜中。

九女集镇中心幼儿园

2013年9月1日

第三篇：常用食品添加剂

常用食品添加剂：

(1)防腐剂(2)抗氧化剂(3)发色剂(4)漂白剂(5)酸味剂(6)凝固剂(7)疏松剂(8)增稠剂

(9)消泡剂(10)甜味剂(11)着色剂(12)乳化剂(13)品质改良剂(14)抗结剂(15)增味剂(16)酶制剂(17)被膜剂(18)发泡剂(19)保鲜剂(20)香料(21)营养强化剂(22)其他添加剂。防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。

抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观，使其增强食欲。

增稠剂和稳定剂——可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。

营养强化剂——可增强和补充食品的某些营养成分如矿物质和微量元素(维生素、氨基酸、无机盐等)。各种婴幼儿配方奶粉就含有各种营养强化剂。

膨松剂——部分糖果和巧克力中添加膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用。常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。

甜味剂——常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。目的是增加甜味感。

酸味剂——部分饮料、糖果等常采用酸味剂来调节和改善香味效果。常用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等。

增白剂——过氧化苯甲酰是面粉增白剂的主要成分我国食品在面粉中允许添加最大剂量为0.06g/kg。增白剂超标，会破坏面粉的营养，水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害，过氧化苯甲酰在欧盟等发达国家已被禁止作为食品添加剂使用。

香料——香料有合成的，也有天然的，香型很多。消费者常吃的各种口味巧克力，生产过程中广泛使用各种香料，使其具有各种独特的风味。

第四篇：_整治食品添加剂行为实施方案

麻初级中学严厉打击

食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作实施方案

为全面贯彻落实旬阳县教育体育局[2011]83号文件：《旬阳县教育体育关于印发旬阳县学校开展违法添加和滥用食品添加剂专项专项整治方案的通知》文件精神，切实规范我校食品添加剂的使用和管理，在全校范围内开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作，特制定麻初级中学严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作实施方案：

一、总体目标

遵循标本兼治、着力治本的原则，严厉打击师生餐饮服务环节食品非法添加和滥用食品添加剂违法行为，进一步规师生范餐饮服务经营行为；加大监督检查力度，建立完善长效监管机制，进一步落实餐饮服务环节食品添加剂使用和监管责任。通过开展专项整治，使餐饮服务者自律意识显著增强，违法添加和滥用食品添加剂行为得到有效遏制，重大案件得到及时查处，师生饮食安全得到切实保障。

二、工作任务

（一）建立餐饮服务食品安全承诺制。组织学校餐饮服务者和管理者学习食品添加剂相关知识手册，认真履行食品安全主体责任，严格执行食品安全法律法规和标准，严格落

实餐饮服务食品采购索证索票规定，严格规范食品添加剂采购和使用行为，依法诚信运营，不采购和使用在食品药品监督管理局备案准许品种以外的食品添加剂，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。此项工作5月30日前完成。

（二）建立食品添加剂管理备案制。组织各餐饮服务者学习监管部门备案所使用的食品添加剂的名称及用途，经餐饮监管部门批准后方可使用。要依照《食品添加剂使用卫生标准》要求，严格审核拟备案食品添加剂的标签、说明书、使用范围和使用量，特别是要从严把好复合食品添加剂的审核关。此项工作5月30日前完成。

（三）建立食品添加剂使用公示制。组织餐饮服务者和学校餐饮管理者将所使用的食品添加剂名称和用途等向全校师生进行公示，公示位置餐饮中心门前醒目位置。

（四）建立食品添加剂管理制度。严格执行食品添加剂“五专”标准，即专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存，督促其自觉遵守食品添加剂采购索证索票和查验记录制度，达到规范管理，规范使用的要求。

（五）进行食品安全和添加剂相关知识培训、指导。开展有针对性培训，不断提高餐饮者和管理人员的食品安全管理水平，提高从业人员对滥用食品添加剂潜在危害的认识。

三、专项工作的组织领导

为了加强校园食品安全工作的监管，确保师生生命安全，经学校会议研究决定，成立麻初级中学严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作领导小组，组成人员如下：

组 长：冯纪顺（校长）

副组长：李典柱（总务主任）王友锋（副校长）成 员：张典明 冯忠明 覃章平

组长是学校食品添加剂整顿工作的第一责任人，全面负责监管、整改、整顿。

副组长负责对学校食堂库房、操作间等场所进行彻底清查，对存放的非食用物质及食品添加剂认真登记造册，以及整个过程的监管。

领导小组下设办公室，冯忠明同志负责办公。具体负责资料的收集，整理归档上报。

四、专项工作的有关要求

（一）加强领导，明确责任。要提高对食品添加剂专项工作的重要性和紧迫性的认识，校长要亲自抓，牵头研究制定适合本校特点的工作方案，提出具体工作要求，落实各项措施，细化责任、落实到人。

（二）突出重点，开展清查。要确保全覆盖检查，对学校内餐饮部门进行检查，消除监管死角和盲点，详细清查、登记学校餐饮服务者所使用的食品添加剂。要开展全方位检

查，全面检查是否严格落实索证索票、进货查验管理制度，是否严格按照规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂，是否存在使用非食用物质的违法行为，食品添加剂标签、说明书是否符合法律法规的规定，复合食品添加剂是否在标签和说明书中标识各单一食品添加剂品种的通用名称以及含量，是否完整、清楚、明显标明法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。要突出重点检查，侧重多用误用存在较大食品安全风险的食品添加剂，严禁采购和使用标识不规范、来源不明以及无合法生产资质企业的食品添加剂，严禁使用亚硝酸盐和超过保质期的食品添加剂。在检查中发现新的可疑添加物和易滥用的食品添加剂，要立即上报。

（三）严格检查，严厉查处。要遵循各项法律法规，对不按规定落实记录、查验制度，记录不真实、不完整、不准确，或未索证索票、票证保留不完备的，责令定期整改。追究相关责任人。

（四）宣传教育、全民参与。要在显要位置张贴国务院食品安全办等9部门发布的《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》。要充分发挥板报、广播、班会、晨会等形式，宣传专项工作的进展和成效，让学生了解在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添 4

加剂的危害，增强消费者的自我保护意识。营造全民参与、全民监督的良好氛围。

（五）认真总结，按时上报。要及时汇总专项工作进展情况，包括采取的措施、取得的成效、师生舆论反应等，按时向主管局月报送工作进展情况。

2011年5月24日

第五篇：2011 35号 整治食品添加剂行为实施方案

中中心校发[2011] 35号

中村镇中心学校

关于印发《中村镇中心校严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作实施方案》的通知

各校（片、园）：

现将《中村镇中心校严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作实施方案》印发你们，请认真贯彻落实。

二0一一年五月六日

主题词：食品安全 实施方案 通知 抄送：县教体局 安全股 镇政府

中村镇中心学校 2011年5月6日

中村镇中心校严厉打击

食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作实施方案

为全面贯彻落实山阳县教育体育局[2011]113号文件：《山阳县教育体育系统严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作实施方案》文件精神，切实规范我镇各校（片、园）餐饮消费领域食品添加剂的使用和管理，中心校决定在全镇范围内开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作，请认真组织实施。

一、总体目标

遵循标本兼治、着力治本的原则，严厉打击师生餐饮服务环节食品非法添加和滥用食品添加剂违法行为，进一步规师生范餐饮服务经营行为；加大监督检查力度，建立完善长效监管机制，进一步落实餐饮服务环节食品添加剂使用和监管责任。通过开展专项整治，使餐饮服务者自律意识显著增强，违法添加和滥用食品添加剂行为得到有效遏制，重大案件得到及时查处，师生饮食安全得到切实保障。

二、工作任务

（一）建立餐饮服务食品安全承诺制。组织各学校餐饮服务者和管理者100%向中心校、本校校委会和广大师生作出餐饮服务食品安全承诺：认真履行食品安全主体责任，严格执行食品安全法律法规和标准，严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，严格规范食品添加剂采购和使用行为，依法诚信经营，不采购和 使用在食品药品监督管理局备案准许品种以外的食品添加剂，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。此项工作5月10日前完成。

（二）建立食品添加剂管理备案制。组织各餐饮服务者100%向餐饮监管部门备案所使用的食品添加剂的名称及用途，经餐饮监管部门批准后方可使用。要依照《食品添加剂使用卫生标准》要求，严格审核拟备案食品添加剂的标签、说明书、使用范围和使用量，特别是要从严把好复合食品添加剂的审核关。此项工作5月15日前完成。

（三）建立食品添加剂使用公示制。组织餐饮服务者和学校餐饮管理者100%将所使用的食品添加剂名称和用途等向广大消费者进行公示，公示位置可选择餐饮企业的醒目位置或菜单。要求餐饮服务单位对消费者询问食品添加剂使用情况时，必须如实告知。此项工作5月15日前完成。

（四）建立餐饮者诚信档案。100%建立餐饮服务者食品安全信用档案。内容应包括管理制度和责任制情况，主要负责人自然情况和食品安全知识培训情况，伙管人员和炊事员健康体检情况和人员变动情况，添加剂使用和管理情况，日常监管、违法处罚情况等内容。此项工作5月20日前完成。

（五）建立食品添加剂管理制度。严格执行食品添加剂“五专”标准，即专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜 3 保存，督促其自觉遵守食品添加剂采购索证索票和查验记录制度，达到规范管理，规范使用的要求。

（六）开展餐饮服务环节食品添加剂专项抽检。结合已公布的《违法添加的非食用物质和易被滥用的食品添加剂名单》，根据需要检测，公布检测结果。发现不符合《食品添加剂使用卫生标准》或添加非食用物质的产品及食品调味料，依法进行查处。

（七）进行食品安全和添加剂相关知识培训、指导。深入学校开展有针对性培训，不断提高餐饮者和管理人员的食品安全管理水平，提高从业人员对滥用食品添加剂潜在危害的认识。

三、工作步骤

专项工作分三个阶段进行。

第一阶段：5月6日至5月15日，各校进行宣传动员，做好自查自纠。各校要积极宣传食品安全专项整治活动相关文件精神和法律法规，把相关文件精神传导到学校每位教职工，做好餐饮人员和管理人员的教育培训工作，提高他们的认识。制定本校（片、园）的相关预案。

第二阶段：5月16日至9月30日，对各校进行清查、整治。配合县教体局和相关部门做好食品安全专项大检查。

第三阶段：10月1日至10月31日，巩固提高。各学校要健全和完善学校食品安全体食品添加剂管理制度，建立相关的长效机制，加强对学校食堂的监督抽查，强化学校食堂诚信和自律机制建设。第四阶段：11月1日至11月10日，总结验收。各校（片、园）要将本次专项工作进行全面总结，认真查漏补缺，完善相关资料。做好要自查和汇报准备工作，接收中心校检查，迎接省市县验收。

三、专项工作的组织领导

为了加强对校园食品安全工作的领导和监管，确保师生生命安全，经中心校会议研究决定，成立中村镇中小学食品安全工作领导小组，组成人员如下：

组

长：张存发（中心校校长），副组长：王北海（中心校副校长），成员：万

翔（洛峪九年制学校校长），吕学义（中心校校本部校长），刘兵山（中心校党支部书记），夏

成（中心校行管处主任），刘

渊（中心校行管处干部），杨智群（洪河寺小学校长），李桂兰（中心幼儿园园长），张双玄（沟口片学校负责人），王恩福（下河片学校负责人），夏

赟（夏家店片学校负责人），李高斌（街道片学校负责人），领导小组下设办公室，王北海同志负责办公。各片（校、园）也要成立相应组织机构。

四、专项工作的有关要求

（一）加强领导，明确责任。要提高对食品添加剂专项工作的重要性和紧迫性的认识，各校（片、园—）一把手要亲自抓，牵头研究制定适合本校（片、园）特点的工作方案，提出具体工作要求，落实保障措施，分片包干，责任到人。

（二）突出重点，开展清查。要确保全覆盖检查，对学校内餐饮部门进行地毯式检查，消除监管死角和盲点，详细清查、登记学校餐饮服务者所使用的食品添加剂。要开展全方位检查，全面检查是否严格落实索证索票、进货查验管理制度，是否严格按 5 照规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂，是否存在使用非食用物质的违法行为，食品添加剂标签、说明书是否符合法律法规的规定，复合食品添加剂是否在标签和说明书中标识各单一食品添加剂品种的通用名称以及含量，是否完整、清楚、明显标明法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。要突出重点检查，侧重多用误用存在较大食品安全风险的食品添加剂，严禁采购和使用标识不规范、来源不明以及无合法生产资质企业的食品添加剂，严禁使用亚硝酸盐和超过保质期的食品添加剂。各校（片、园）在检查中发现新的可疑添加物和易滥用的食品添加剂，要立即上报。

（三）严格检查，严厉查处。要遵循各项法律法规，对不按规定落实记录、查验制度，记录不真实、不完整、不准确，或未索证索票、票证保留不完备的，责令限期整改。对提供虚假票证或整改不合格的，一律停止相关产品的制作出售。对因未严格履行进货查验而销售、使用含非法添加物食品的，责令停业，上报有关部门，追究相关人员责任。对超范围、超量使用食品添加剂及使用亚硝酸盐和超过保质期的食品添加剂的，从重处罚；对故意在食品调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等其他非食用物质的，从重查处，依法移送公安机关。

（四）宣传教育、全民参与。要在显要位置张贴国务院食品安全办等9部门发布的《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》。要将国家局统一编制的宣 传材料，印制张贴至每一个学校餐饮服务处所。要充分发挥板报、广播、班会、晨会等形式，宣传专项工作的进展和成效，让学生了解在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害，增强消费者的自我保护意识。同时要向全体师生公布餐饮服务食品安全监督投诉举报电话，鼓励师生举报，及时配合有关部门进行跟踪调查，妥善处理学生投诉，营造全民参与、全民监督的良好氛围。

（五）认真总结，按时上报。各校（片、园）要及时汇总专项工作进展情况，包括采取的措施、取得的成效、案件查处情况、社情民意和舆论反应等，每月至少报送1次工作进展情况，重要情况及时报告。在5月14日前上报各校（片、园）专项工作实施方案，2011年10月20日前报送工作总结。

二○一一年五月六日