羊街镇第二小学学生营养餐食品安全责任状承诺书

第一篇：羊街镇第二小学学生营养餐食品安全责任状承诺书

羊街镇第二小学学生营养餐食品安全责任状承诺书

为了加强学校食堂食品安全工作，保障师生的身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务监督办法》及省县有关文件精神，确定各自在学生营养餐安全中的责任如下：

1、学生营养餐安全实行校长负责制，学校校长为第一责任人，成立学校学生营养餐工作领导机构，确定有专职或兼职领导和人员，专门负责营养餐安全管理工作。如发生食品安全事故，依据相关规定，严肃追究学校校长的首要责任和相关人员责任。

2、副校长认真贯彻执行国家、省、县有关学生营养餐安全工作的法律、法规及规章，负责本校营养餐安全工作的管理。加强对学校食堂的民主管理，使食堂管理制度化、规范化。定期组织开展学校食堂食品安全自查和督促检查工作，保证学校食堂各场所日常卫生整治，各项制度落实到位，食品采购、储存、加工、供应、消毒等重点环节规范。及时整改食品卫生监管部门或教育行政部门提出的有关食品安全的整改意见，并整改到位。建立营养餐安全应急预案。一旦发生食物中毒事故，应立即如实上报、保留现场，采取有效控制措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。积极配合市食品卫生监管部门进行食物中毒调查。

3、总务主任负责办理学校食堂《餐饮服务许可证》，并严格按照食品安全有关要求规范操作,组织开展年度从业人员健康检查，建立健康档案，所有从业人员均办理健康证。定期组织开展对从业人员的食品安全知识及法规知识培训。

4、食堂采购食品，要严格按照教育行政部门的规定，采购有证照生产经营者提供的食品，按规定进行索证索票，认真记好进货台帐。

5、食堂要认真做好食品的验收和保管，保证食品使用时的安全性，严格杜绝向学生供应过期和腐烂变质食品。

6、食堂要严格按照学校提供的食谱进行配餐和供餐，绝对保证食物制作过程中的洁净和安全。

7、食堂要严格按照要求，认真做好食品留样保存工作，食品留样不低于48小时，保存食品留样的冰柜钥匙要做到专人保管，食品留样标签时间要准确到时、分、秒。

8、食堂人员要做到食品存放和制作的安全性。食品存放要通风良好，食堂钥匙要做到专人保管。

9、食堂人员发现食品安全有存疑时，应立即向学校报告，不得隐瞒实情。

学校责任人签字（盖章）食堂人员签字（盖章）第一责任人：校长：负责人：

第二责任人：副校长：总务主任 ：其他人员：

第三责任人：安全员校长助理：

羊街镇第二小学

2012年3月7日

第二篇：羊街镇第二小学学生营养餐工程岗位目标责任状

羊街镇第二小学学生营养餐工程岗位目标责任状

根据上级有关文件精神和安排部署，结合我校2012年4月14日撰写的工作整改方案，立足“用好每一分钱，服务好学生”，做到坚守岗位，廉洁奉公，我已认真阅读了以下内容，并自愿签订此责任状，如在工作中出现渎职或贪污腐败，一切后果自负。

一、领导小组组长（赵升军）：全面主持学校营养餐工程计划的实施，组织自查自评，撰写整改报告，组织召开整改会议，主持整改。主管营养餐各种票据的终极审核工作，指导和监管营养餐资金的规范运作。是学校营养餐工程计划实施的第一责任人。签字：

二、分管领导（陈远）：主管营养餐工作，严格执行食堂工作规程、纪律以及各种规章制度，指导、督查、纪录、考核食堂从业人员的工作情况，指导和督查食堂负责人样品留样以及各种表卡册簿的填写，制定采购计划，主持采购工作，负责票据的一级审核和入账，按照有关规章制度管理好资金的合理运行。是学校营养餐工程的第二责任人。签字：

三、兼职报账员（韦成松）：主管票据的二级审核保存工作，参与采购计划的制定以及各种采购，负责营养餐资金收支情况的公示以及公示材料的收集归档，参与后勤管理，协助分管领导工作。是学校营养餐工程账务管理的直接责任人。签字：

四、保管员（马宁玉）：主管食品的入库出库保管和接受审核签字，参与采购，对食堂财产进行监管。是学校营养餐食品出入库和财产管理的直接责任人。签字：

五、监督委员会组长（许绍婵）：主要负责组织学生、家长以及社会满意度的调查，注重信息的真实性反馈，监管资金的合理运作，组织召开监督委员会成员会议，对学校营养餐工作全面监管，参与食谱和采购计划的制定。是学校营养餐工程监督管理的直接责任人。签字：

六、领导小组成员（邹建芬）：协助领导小组组长和副组长工作，参与领导学校营养餐工程计划的实施，主持营养餐宣传工作，指导营养餐有关内容的黑板报出刊和午间播音的相关内容的宣传，参与食谱和采购计划的制定，监管食堂从业人员上岗证的佩戴和着装并做好记录进行考核。是学校营养餐工程宣传工作的直接任人。签字：

七、领导小组成员（罗富敏）：参与领导学校营养餐工程的实施，重点做好监督和指导食堂卫生情况以及食堂从业人员的个人卫生情况，指导和督查好各个班级的《营养餐分发台账》的填写工作和尝餐教师的尝餐以及签字情况，负责建立和整理营养餐专项档案，直接负责食堂食品卫生安全工作。是学校营养餐工程食品卫生安全的第一责任人。签字：

八、教代会组长（李文勇）：组织召开教代会议，广泛听取教职工对学校营养餐工作的意见或建议，代表教职工参与监督管理学校营养餐工程，建立畅通的信息联通渠道，为学校提供合理化的建议和意见，负责监管市场采购。是学校学生营养餐工程食品市场采购监管的直接责任人。签字：

九、食堂负责人（李琼明）：全面主持学校食堂工作，服从学校安排，遵守学校的一切管理规章制度，做到廉洁奉公、服务学生，保证按时供餐，不向学生供应隔夜、劣质、过期、不足量等食品，按要求做好样品留样和各种表卡册簿，全权负责食堂财产、卫生、安全等工作。是学校学生营养餐工程食品卫生安全的直接责任人。签字：

十、此责任状自签字之日起生效。

十一、此责任状一式二份，学校和责任人各执一份。

羊街镇第二小学 2012年10月21日

第三篇：羊街镇第二小学学生营养餐工作整改措施

羊街镇第二小学学生营养餐工作整改措施

羊街镇中心学校：

根据羊街镇中心学校4月7日上午“学生营养餐计划培训会议”和羊街镇政府4月7日下午“义务教育阶段学生营养餐计划培训会议”的相关要求和4月9日下发的《羊街镇中心学校学生营养餐计划实施整改方案》的有关精神以及4月10日羊街镇中心校领导对我校学生营养餐实施情况的督查反馈意见，结合我校实际，学校认真做了工作上的自查，再根据4月14日羊街镇中心学校召开的“羊街镇中心学校教育财务管理暨义务教育学生营养餐计划业务人员培训会”的有关精神和相关工作的安排部署，特拟定此整改方案。

一、主要存在的问题

1、我校自3月6日开始供餐以来，由于学校地处环境属乡镇中心的羊街村街上组，有约98%的学生中午均能返家吃中午饭，因此学校一直供应成学生早餐（课间餐），未以午间餐的供餐方式进行供餐。

2、根据学期初（3月份上旬）全县学生营养餐计划以及羊街中心学校学生营养餐计划相关会议的精神，结合我校实际，学校在聘请食堂工人时是以“农户托餐”的模式进行招聘，工资等待遇没有做出明确规定，而且由于时间限制等原因，学校没有对食堂从业人员进行公开招聘，违背了上级有关文件精神和4月14日羊街镇中心学校组织召开的有关会议精神，导致今后工作的无法开展。

3、由于没有及时获得有关营养餐资金管理的相关业务培训，因此没有及时如实、如期做好学生营养餐相关的台账和有关账目，影响了资金的管理使用。

4、虽然学校在实施学生营养餐计划前已对食堂从业人员进行了相关的培训，但由于多方面的原因，食堂人员对食品留样工作还不是很规范。如用碗盛装食品样品而未使用一次性杯子进行盛装；食品样品未加盖保鲜膜；食品样品保存于冷冻层而未置放于保鲜层等。

5、学校虽然对每周食谱均组织了教职员工讨论制定，并将每周食谱张贴在各班“班务栏”内进行了班班公示，但未在校园内显眼处固定设置“学生营养餐专项公示栏”，违背了上级的有关规定。

6、学生营养餐监督委员成员中，虽然已有羊街村村两委的人员，但没有将村长纳入委员会成员当中。

7、由于我校前期的供餐模式选择的是“农户托餐”的供餐模式，从而造成了学校没有按时制定《学生营养餐食品采购计划》，严重违背了上级有关文件和相关会议精神。

8、虽然学校已经很注重学生营养餐食谱标准的制定，但由于多方面的原因，学校对学生营养餐食谱标准的制定和要求还达不到上级有关文件和会议要求。

9、由于我校学生及其家长愿望给学生开成午餐的比例已超出50%（具体数据见4月10——13日学校对全校所有学生及其家长的问卷调查和4月10日羊街镇中心学校赵校长深入我校部分班级的调查了解），结合上级的相关文件精神和会议要求，我校将计划将原“早餐供餐方式”整改为“午餐供餐方式，从而导致我校食堂实施设备无法及时供应。

二、整改措施

（一）、整改时间：2012年4月14日——2012年4月22日）

（二）、整改方式：停业整改

（三）、整改的主要工作：

1、学校必须于4月15日（星期日）召开学校行政会议，专题研究我校学生营养餐计划实施的相关工作。

2、自4月23日开始，将原来的早餐（课间餐）供餐方式整改为午餐供餐方式。

3、结合上级有关文件精神和工作安排，学校必须于4月16日——17日，对食堂从业人员进行公开招聘，并于4月18日进行岗前培训和审查从业资格（即健康证等）。

3、学校分管营养餐领导，必须于4月16日—4月20日之间，指导食堂有关人员和学生营养餐报账员、会计等，认真按要求如实、做好学生营养餐相关的台账和有关账目以及食堂设施设备的固定资产台账。

4、学校必须在4月18日的食堂从业人员的培训会上，严格要求食堂从业人员对食品留样工作的培训，要求按照中心学校4月14日会议上的要求规范食品留样。即用一次性杯子进行盛装；食品样品加盖保鲜膜；食品样品保存于置放于保鲜层；食品样品保存时间不低于48小时等。

5、学校必须在校园显眼处开辟一块黑板作为学生营养餐的公示专板，每周必须组织行政会议，认真讨论研究食谱，并提交教职工大会讨论通后，进行周周公示。

6、再次将村长纳入学生营养餐监督委员成员中并担任组长职务。

7、自2012年4月23日供餐开始，学校必须按周制定《学生营养餐食品采购计划》，严格按照计划认真组织人员进行采购。

羊街镇第二小学 2012年4月14日

第四篇：甲子墩小学学生营养餐食品安全责任状承诺书（本站推荐）

甲子墩小学学生营养餐食品安全责任状承诺书

为了加强学校食堂食品安全工作，保障师生的身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务监督办法》及省县有关文件精神，确定各自在学生营养餐安全中的责任如下：

1、学生营养餐安全实行校长负责制，学校校长为第一责任人，成立学校学生营养餐工作领导机构，确定有专职或兼职领导和人员，专门负责营养餐安全管理工作。如发生食品安全事故，依据相关规定，严肃追究学校校长的首要责任和相关人员责任。

2、校长认真贯彻执行国家、省、县有关学生营养餐安全工作的法律、法规及规章，负责本校营养餐安全工作的管理。加强对学校食堂的民主管理，使食堂管理制度化、规范化。定期组织开展学校食堂食品安全自查和督促检查工作，保证学校食堂各场所日常卫生整治，各项制度落实到位，食品采购、储存、加工、供应、消毒等重点环节规范。及时整改食品卫生监管部门或教育行政部门提出的有关食品安全的整改意见，并整改到位。建立营养餐安全应急预案。一旦发生食物中毒事故，应立即如实上报、保留现场，采取有效控制措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。积极配合市食品卫生监管部门进行食物中毒调查。

3、食堂采购食品，要严格按照教育行政部门的规定，采购有证照生产经营者提供的食品，按规定进行索证索票，认真记好进货台帐。

4、食堂要认真做好食品的验收和保管，保证食品使用时的安全性，严格杜绝向学生供应过期和腐烂变质食品。

5、食堂要严格按照学校提供的食谱进行配餐和供餐，绝对保证食物制作过程中的洁净和安全。

6、食堂要严格按照要求，认真做好食品留样保存工作，食品留样不低于48小时，保存食品留样的冰柜钥匙要做到专人保管，食品留样标签时间要准确到时、分、秒。

7、食堂人员要做到食品存放和制作的安全性。食品存放要通风良好，食堂钥匙要做到专人保管。

8、食堂人员发现食品安全有存疑时，应立即向学校报告，不得隐瞒实情。

学校责任人签字（盖章）食堂人员签字（盖章）

第一责任人：校长：负责人：

第二责任人：

其他人员：

第三责任人：

教导主任：安全员校长助理： ：

碱滩镇甲子墩小学

2013年3月13日 总务主任

第五篇：学生营养餐食品安全责任状承诺书（写写帮整理）

迓驾镇完小学生营养餐食品安全责任状

为了加强学校食堂食品安全工作，保障师生的身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务监督办法》及省县有关文件精神，确定各自在学生营养餐安全中的责任如下：

1、学生营养餐安全实行校长负责制，学校校长为第一责任人，成立学校学生营养餐工作领导机构，确定有专职或兼职领导和人员，专门负责营养餐安全管理工作。如发生食品安全事故，依据相关规定，严肃追究学校校长的首要责任和相关人员责任。

2、副校长认真贯彻执行国家、省、县有关学生营养餐安全工作的法律、法规及规章，负责本校营养餐安全工作的管理。加强对学校食堂的民主管理，使食堂管理制度化、规范化。定期组织开展学校食堂食品安全自查和督促检查工作，保证学校食堂各场所日常卫生整治，各项制度落实到位，食品采购、储存、加工、供应、消毒等重点环节规范。及时整改食品卫生监管部门或教育行政部门提出的有关食品安全的整改意见，并整改到位。建立营养餐安全应急预案。一旦发生食物中毒事故，应立即如实上报、保留现场，采取有效控制措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。积极配合市食品卫生监管部门进行食物中毒调查。

3、总务主任负责办理学校食堂《餐饮服务许可证》，并严格按照食品安全有关要求规范操作,组织开展从业人员健康检查，建立健康档案，所有从业人员均办理健康证。定期组织开展对从业人员的食品安全知识及法规知识培训。

4、食堂采购食品，要严格按照教育行政部门的规定，采购有证照生产经营者提供的食品，按规定进行索证索票，认真记好进货台帐。

5、食堂要认真做好食品的验收和保管，保证食品使用时的安全性，严格杜绝向学生供应过期和腐烂变质食品。

6、食堂要严格按照学校提供的食谱进行配餐和供餐，绝对保证食物制作过程中的洁净和安全，绝不准加工私菜。

7、食堂要严格按照要求，认真做好食品留样保存工作，食品留样不低于48小时，保存食品留样的冰柜钥匙要做到专人保管，食品留样标签时间要准确到时、分、秒。

8、食堂人员要做到食品存放和制作的安全性。食品存放要通风良好，食堂钥匙要做到专人保管。

9、食堂人员发现食品安全有存疑时，应立即向学校报告，不得隐瞒实情。食堂人员签字：

第一责任人：校长： 第二责任人：副校长： 总务主任 ：

迓驾镇完小

2014年3月7日 验收人： 留样人： 记录人： 迓驾镇完小2014学学生营养餐

食 品 安 全 责 任 状

迓驾镇完小 2014年3月7日