第一篇：风险经理工作流程12
风险经理工作流程
一、授信业务审查
（一）撰写风险审查报告
1、公司授信业务---撰写公司授信业务风险审查报告（100万元以上）
2、个人授信业务---撰写个人授信业务风险审查报告（10万元以上）
（二）风险审查报告报送路线
1、风险经理和派驻机构都同意授信的，报送审查岗同时反馈给风险经理；风险经理不同意、派驻机构同意贷款审批权上收一级。
2、超派驻机构权限的授信业务，除了向以上相关人员报送外，还应向联社资产风险管理部报送。
3、联社贷审会审查、审批的贷款，由资产风险管理部经理根据风险经理风险审查报告给予风险提示，并在贷审会发表风险审查意见。
二、授信后的检查
（一）检查方式：现场与非现场相结合（二）检查频度：每月（季）20日前以《风险经理授信后检查工作计划于总结》报资产风险管理部，资产部确定重点下发给风险经理
（三）检查主要内容：工作规程中16项
（四）检查报告：
1、撰写《风险经理贷后检查报告》派驻机构审核后信贷内勤归档；
2、填制《授信后检查工作台账》，做好月度总结报联社资产风险管理部。
（五）检查中发现50项风险因素的，填制《风险经理信贷业务风险预警报告表》，同时上报派驻机构、信贷部负责人和风险部经理。
（六）检查中发现有重大风险因素的（18项），填制《风险经理信贷业务重大风险预警报告表》，同时上报派驻机构、信贷部负责人和风险部经理。
（七）检查中发现贷款违规违纪现象的，填制《信贷资产业务违规情况报告表》、检查次日报联社资产风险管理部，同时向联社理事长或主任上报。
三、信贷资产风险分类（五级分类）
对分类结果进行审查，签署意见。
四、不良资产管理
（一）对新产生的不良贷款及时进行审查，进行风险分析提出化解措施。
（二）对不良贷款逾期1个月以上的，10个工作日内实地调查，督促落实清收。
五、监测分析（暂不履行）
六、其他规定
（一）对市场范围内的思想业务进行风险审查，在具体单笔业务发放时部履行审查、审批职责。
（二）列席审贷小组会议，对审贷小组提出的问题进行解答，无表决权。
第二篇：值班经理工作流程
总值班经理工作流程
17：30 —— 18：00向前台报总值班姓名，便于前台联系。17：35 —— 22：00认真查看值班日记，了解并处理上班移交事项。向前台了解当日客情，了解住房数和预订情况。
（1）了解有无重要团体、会议、vIp，了解其他注意事项，并检查准备工作。
（2）到中餐部了解当日客人就餐情况，了解当日预定，有无重要客情，并加以关注。
（3）检查迎宾，PA，餐厅，工程，保安等处的工作状态是否正常，有无急需解决的问题。检查他们的劳动纪律，仪表仪容，礼节礼貌，服务标准卫生情况，对好人好事提出表扬，对存在的问题加以纠正。
（4）控制大堂的秩序，如背景音乐，灯光，大堂公共卫生，大堂卫生间卫生。
（5）及时处理客人提出的意见和投诉，根据授权协助前台，餐饮部挽留每一位上门的客人消费，随时处理突发事件。
22：00后检查餐饮部结束工作，提醒关好水、电、燃气、灯、门等。22：00—— 23：30巡视酒店各区域，检查节能情况，员工在岗情况，安全状况。
23：30后视情况可进值班休息房休息，通知前台叫醒事件（顺便检查前台叫醒质量）
23：30—— 次日8：30随时准备去巡视区域和处理突发事件。次日8：30详细记录值班日记，突出交接重点和当晚务必处理的事项。
第三篇：餐饮店经理工作流程
店经理每日工作流程
一、准备时段7:00——7:301、6：50到店，整理好仪容仪表，妥善存放私人物品，签到打卡。
2、开启室内及户外照明，灯泡不亮的及时更换。
3、快速确认人员到岗情况，如迟到缺勤立即电话催询，及时安排补位。
4、打开电脑，登录本店QQ，迅速查看聊天记录，应特别注意通知及未完成事项，检查监控设备是否正常运行。
5、开启背景音乐，以轻音乐为主，穿插公司录制的提示提醒类音乐。
6、查看《工作交接本》，做好班前会准备工作。开班前会：检查员工仪容仪表、传达上级指令和要求、布置工作任务、鼓舞士气。
7、快速到每个岗位检查餐前准备情况，物料准备、设备使用、卫生清洁状况。
8、品尝豆浆、稀饭、泡菜、面绍等早餐菜品质量。
9、检查冰柜，运转是否正常，储存食品有无变质。
10、针对天气情况，适当调整店内的空调温度，确定是否需要推出冷饮冰品。
二、早餐售卖高峰时段7:30——10:30，监督做好各项对客服务工作
1、落实早餐售卖品种是否全部准备到位，检查质量是否合格。
2、收货，把好原材料质量关，核对数量和种类，供货商未在规定时间内送货的应立即催询。
3、确认梭班人员到岗情况。
4、如有外送订餐，及时安排人员送达。
5、根据营业情况，安排早班人员轮流吃饭，并协调人员补位。
6、到各个岗位巡视，关注员工工作状态，及时纠正不规范操作。
三、午餐准备时段10:30——11:30
1、督促各部门物料补充及清洁整理工作。
2、关注厨房是否按标准化配菜。
3、确认米饭是否蒸好，口感如何。
4、午餐出品高峰，品尝菜品。
5、11：20，确认晚班人员到岗情况。
6、早晚班经理早班店经理负责工作交接，对遗留问题要仔细交代清楚，提醒晚班店经理不要发生与早班相类似的问题。
7、与晚班经理一起组织开班前会。
8、对服务现场卫生状况进行排查，需要整顿的地方要及时安排人员处理。
四、午餐高峰时段11:30——13:00，早晚班协作完成以下工作
1、品尝菜品，不合格立即处理，并非直接倒掉。
2、关注顾客是否有逃单现象。
3、服务有需要帮助的顾客。
4、为顾客协调座位。
5、根据销售情况及时通知厨房补充菜品。
6、应随时提醒员工规范操作，注意安全。
7、高峰不免有突发状况，对于临时缺岗的部门要快速协调人员补位。
8、处理营业中的突发事件，做到忙而不乱，冷静处理。
五、整理交接时段13:00——14:00
1、此时段应严格控制菜品生产量。
2、督促厨师长查看原材料使用情况，需要补货的及时补单。
3、13:30——14:00，晚班经理负责结账。
4、早晚班经理共同总结当天工作中的疏漏，找出问题解决办法，提升工作质量。
5、早班经理负责安排员工餐。
六、午餐时段14:00——14:20
1、关闭部门照明、空调。
2、安排员工就餐。
3、早晚做好当日工作记录。
4、14:20，早班打卡下班。
5、下班前执行验包工作。
七、整理时段14:20——17:00
1、安排布置晚班人员做清洁，打扫卫生，并要跟进检查。
2、把前一天营业款存入公司指定银行，保管好相关票据。
3、浏览监控。
4、员工培训，根据各岗位人员工作状态灵活安排。
5、品尝菜品，尤其是午餐剩余菜品。
6、检查冰柜：生熟是否分开，陈货是否先用，是否有异味，食品有无变味变质。
八、晚餐时段17:00——20:30
1、品尝菜品，监督菜品质量，温度不够的及时提醒加热。
2、检查装盘分量是否符合要求，需要翻盘的及时提醒。
3、关注顾客逃单现象。
4、控制菜品少量多次生产。
5、带头做好微笑有声服务，如有不足应及时纠正。
6、检查库房：领料程序，库房卫生，账物是否相符，台账等。
7、20:00——20:30员工餐时段，保证各岗位有值班人员。
8、如遇库管休假，要及时向供货商下订单。
9、梭班人员下班前到其岗位查看收捡工作是否彻底。
九、收尾整理时段20:30——21:30
1、小吃盘点工作。
2、关注各岗位的收尾工作，尤其是卫生清洁和菜品收捡。
3、统计剩余菜品，给出处理意见。
4、营业结束收款结账。
5、做好工作笔记，记录待处理问题。
6、检查电器设备是否全部关闭。
7、检查泡豆情况。
8、关闭水电气开关，填写下班前检查表。
9、打卡下班，锁好门窗。
10、下班前执行验包工作。
第四篇：餐饮部经理工作流程
餐饮部经理工作流程
9：25参加员工点名，安排布置当天的工作。
9：40—11：00协调与其它部门之间的事项，完成总经理指定的工作任务，根据预定情况通知和检查各楼层各区域的人员调配情况，检查各楼层各区域员工的卫生打扫情况，督导检查主管领班本时间段内的工作的情况等。确定餐饮部空调的温度适中；检查餐饮部的灯光及灯泡；检查餐饮部内所有装饰品是否摆正；检查客用卫生间；与厨房确认订席情况，了解存货情况；确定服务出勤人数；检查菜单是否完整干净；检查备餐间的各种应用物品是否齐备；餐饮部的卫生安全检查；检查服务人员的服装仪容；宣布预定情况；检讨工作过失及客人投诉，提出改进与防范措施；分配各主管领班责任区及应注意事项；讲解当日特别菜品及饮料，利于服务员推销。
11：20抽查检查各楼层各区域的卫生打扫情况。
11：30—12：30站位迎宾，到各楼层各区域检查员工的站位情况。
12：30—14：00检查各楼层各区域员工在餐中服务时的服务质量，处理餐中服务时客人所提意见或投诉等事件。给客人提供有关食品，饮料的信息，并做必要行动；确保全体人员提供的高效率和殷勤的优质服务；随时注意餐饮部的任何动态（服务与客人的满意度）；客人如有抱怨必须亲自处理；谨慎处理难缠的客人；与厨房保持密切联系，保证菜肴质量及出菜速度；随时掌握客座情况；当客人或服务人员发生意外时，应立即采取必要的行动；督导服务。
14：00—14：30根据客人离店情况和房间的收拾情况合理安排员工开饭，检查各楼层各区域的收尾工作，检查员工的节能意识工作质量和效率。检查餐饮部足以引起火灾的危险之处；检验餐饮部电器用品是否已关掉或放在安全妥当的位置；所有电灯是否关掉；检查各楼层各区域是否上锁；查看下午的预定情况并了解是否有特别注意事项；离开营业区域前要再巡视一次，如无问题方可下班。
16：25参加员工点名，安排布置下午的工作。
16：35—17：15协调与其它部门之间的事项，完成总经理指定的工作任务，根据预定情况通知和检查各楼层各区域的人员调配情况，检查各楼层各区域员工的卫生打扫情况，督导检查主管领班本时间段内的工作的情况等。确定餐饮部空调的温度适中；检查餐饮部的灯光及灯泡；检查餐饮部内所有装饰品是否摆正；检查客用卫生间；与厨房确认订席情况，了解存货情况；确定服务出勤人数；检查菜单是否完整干净；检查备餐间的各种应用物品是否齐备；餐饮部的卫生安全检查；检查服务人员的服装仪容；宣布预定情况；检讨工作过失及客人投诉，提出改进与防范措施；分配各主管领班责任区及应注意事项；讲解当日特别菜品及饮料，利于服务员推销。
17：20抽查检查各楼层各区域的卫生打扫情况。
17：30—18：30站位迎宾，到各楼层各区域检查员工的站位情况。
18：30—21：00检查各楼层各区域员工在餐中服务时的服务质量，处理餐中服务时客人所提意见或投诉等事件。给客人提供有关食品，饮料的信息，并做必要行动；确保全体人员提供的高效率和殷勤的优质服务；随时注意餐饮部的任何动态（服务与客人的满意度）；客人如有抱怨必须亲自处理；谨慎处理难缠的客人；与厨房保持密切联系，保证菜肴质量及出菜速度；随时掌握客座情况；当客人或服务人员发生意外时，应立即采取必要的行动；督导服务。
21：00—21：30根据客人离店情况和房间的收拾情况合理安排员工开饭，检查各楼层各区域的收尾工作，检查员工的节能意识工作质量和效率。检查餐饮部足以引起火灾的危险之处；检验餐饮部电器用品是否已关掉或放在安全妥当的位置；所有电灯是否关掉；检查各楼层各区域是否上锁；查看下午的预定情况并了解是否有特别注意事项；离开营业区域前要再巡视一次，如无问题方可下班。
第五篇：客房经理工作流程
客房部经理工作流程
步骤/内容标 准
1记录会议精神及对部门的要 求 及标准传达信息；落实本部门的工作要求。信息反馈给客务部经理。
2.酒店协调会通报协调事宜,提出建议。记录、跟办其它部门协调要求。
3.由客务经理主持的每日晨会,通报部门特殊宾客信息（VIP宾客、投诉宾客）
汇报今日工作重点。
记录会议要求。
4.客务经理主持召开的一周部门例会记录会议内容和部门对工作的要求。通报上周工作及布置任务的完成情况。
汇报本周工作计划及需部门协助解决的事项。
二.召开部门会议
步骤/内容标 准
1.检查仪表仪容,着装整洁、挺括，发型标准，皮鞋光亮，袜子无抽丝，化好淡装，不留长指甲。
逐个检查。
2.布置当日任务, 讲解当日任务项目、标准以及怎样做，用何种 工具、清洁剂。
3.强调当日进店的贵宾、团队和有特殊要求的客 人及房号。
三，现场督导、巡查
1.检查服务工作、卫生状况
1.1经常性处于走动式检查中，发现员工在工作中 出现的问题和不符合酒店要求的，及时指出，予以纠正。
1.2 对楼层公共区域卫生状况进行检查，发现维修 项目及时报修。
1.3检查物料消耗情况，发现漏洞，提出调整方案 并予以落实。
2.房间质量
2.1 每日抽查领班检查过的房间 间。
2.2 房间清洁卫生符合酒店要求，物品配备齐全。
2.3 检查待修房的卫生和维修项目，维修好后马上 安排恢复。
3.VIP接待工作
3.1 检查预定VIP房间的准备工作，根据接待要 求，对VIP客房的卫生、设备进行检查，确保 按酒店要求布置。
3.2 检查住店VIP的服务规范，确保符合酒店要求，客人满意。
4.楼层钥匙管理
4.1万能钥匙的领、归还记录完整、清晰。
4.2 钥匙使用符合要求。
5.检查工作记录
5.1 检查领班的工作日志，保证其记录完整。
5.2 抽查服务员、清扫员工作日志，服务时间准确，交班内容无遗漏。
6检查消防器材
6.1 检查所辖区域内摆放的消防器材，确保其摆放位置正确、无空瓶、无灰尘，在保质期内。
7.召开班会，培训员工
7.1 指出存在的问题和解决方法。
7.2 布置工作任务，提出要求及欲达目的。
7.3 根据制定的培训计划开展培训。
7.4 员工受训后，了解培训内容，掌握操作规范,符合要求。
四，处理突发事件
1.了解事件发生的过程 1.1 听取汇报。
1.2 亲自了解。
2.提出解决建议 2.1 客观分析。
2.2 维护酒店正常接待秩序。
3.实施解决方案 3.1能被宾客接受。
3.2 维护酒店利益。
4.备案
4.1事件的跟踪处理。
4.2宾客对处理结果的信息反馈。
4.3部门内部的专题培训。
五，处理客人投诉
1.倾听
1.1认真倾听，保持目光接触准确了解每一细节，不要插话打断客人。
1.2 礼貌地向客人道歉。
1.3 询问客人的姓名和房号。
2.解决问题
2.1 详细了解情况，做出具体分析。
2.2 找出解决问题的方法并征询客人的意见。
2.3 热诚帮助客人解决，不能推委拒绝。
2.4 无论投诉性质如何，均不得表现出对客人的不
信任。
2.5如不能马上答复客人，应立即请示上级。
2.6 首先向客人道歉，在道歉的过程中婉言解释。
2.7 如有必要，向投诉客人赠送礼品以表示歉意。
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