食品安全标准作业

第一篇：食品安全标准作业

公安机关主要从以下四个方面着手开展工作：

第一：对生产地沟油的窝点进行突击检查，看其是否有食品生产卫生许可证，若其不能出示相关证件就属于违法生产食品重，公安机关根据《食品安全法》相关规定对生产其负责人员进行处罚，没收生产工具，情节严重者进行逮捕。有生产许可证的检查生产条件生产环境是否符合卫生安全标准，不符合标准停顿限期整改，吊销其生产许可证并实时进行监控调查取证。

第二：根据食用油相关安全标准对地沟油进行各项理化标准检验。

地沟油中致癌物质黄曲霉毒素重金属超标

根据食品安全法第28条规定，生产经营“地沟油”，属于“用非食品原料”生产食品，“添加食品添加剂以外的化学物质”或“用回收食品作为原料”生产食品，是命令禁止的行为。刑法第144条规定，“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的”，构成生产、销售有毒有害食品罪。根据食品安全法第81条的规定，对涉嫌犯罪的生产、销售地沟油的行为，公安机关依法追究违法者刑事责任。

第三：对生产的地沟油生产加工进行跟踪调查，掌握地沟油掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售六个环节及其最终流向。

第四：调查已经销售到市场的地沟油是否造成了食品安全事故对使用者健康造成危害的依法判刑，对造成食用者死亡的依法对相关人员判处死刑

第二篇：作业标准

语文作业要求：

1、作文按每学期不少于六篇大作文布置，要有统一的书写格式，同一年级要有相同的训练目标。以教师批改为主，辅以面批、互批并作好批语。

一周内反馈给学生。

2、语文作业本

（1）一号本：

抄写每篇课文的生字新词。

预初、初一生字新词以教师圈划为主。初

二、初三生字新词培养学生自主圈划。

教师每次作批改，要求学生书写端正，卷面整洁，并给出等第。

本作业兼有练字功用，师生应认真对待。

保证下一节课之前发给学生。

（2）二号本：

有选择地布置课后训练题。

教师每次批改并督促订正。

本作业除要求书写端正，卷面整洁之外，主要训练学生审题能力和答题中的语言表述能力。

一号本和二号本应在上下一节课之前发给学生。

3、随笔、摘抄本

各年级有计划、有侧重地布置。

预初、初一侧重于摘抄好词佳句、名言警语。初

二、初三侧重于随笔操练。

教师每周作一次批改并有选择地讲评。

本作业目的是推动学生课外阅读，进而提高学生写作能力，达到培养学生良好的素质。

4、课外辅助书的使用

课外作业的选定必须依据教学目标，作业布置要适量。作业内容要均衡，既要有字、词、句练习及背诵等硬作业，又要有观察、朗诵、写作等软作业。

教师对书中的习题要进行筛选，并有选择地在练习本上操练(二号本)。

教师需认真批改并作好讲评、督促完成的订正。

5、作业的批改和辅导

（1）要督促学生按时完成作业，不符合规范要求的要重做，未做的要补做补交，教师要建立作业登记表，对拖欠、抄袭作业的学生应找出原因耐心教育。

（2）每次作业要给予评定(可采用100分制或等级制)，批改后要写明批改日期，批改作业后应作摘记，特别是对解题有独创性和错误有代表性的应予详细记录，以作讲评和辅导的依据。

（3）期末应对学生作业进行一次总评，其分数应在期末总评成绩中占适当比例。

本规范是对语文作业的总体要求，各备课组还应根据本年级语文教学的特点和需要，制订出各自的细则要求，反映在备课组记录本中备查。

教研组(备课组)对本组教师的作业布置与批改情况，每学期要普查一次，并报教导处。

数学作业要求：

结合数学教研组的实际情况，在征询各年级数学备课组的基础上，特制订数学组作业规范：

1． 各年级作业布置以A、B册或练习册的基础题为重点，要求必须全批全改，错误的要进行面批，并进行订正。

2． 对学生作业要有规范化要求，同一年级要有统一的作业要求的格式。起始年级要进行严格训练，即书写要工整，解题格式要规范(代数题一页练习纸一分为二；几何题一页练习纸1/3画图，2/3抄题并解答；图一律用铅笔画；每题之间空一行)，不合规范要重做，未做的要补做补交。

3． 结合不同年级的分层教学，适时精选些习题，难易适当，分层次提出不同要求(课外资料的应用)。

4． 数学作业要求教师要认真全批全改，每次作业要给予评定(可采用100分制或等级制)，注明日期，作业批改要及时，保证在下节课用之前发给学生。

5． 教师批改时应作好摘记，特别是对解题有独创性的，错误有代表性的应予详细记录，以作讲评和辅导的依据。

教师要建立作业登记表，未做的要补交，对拖欠、抄袭作业的学生应找出原因耐心教育。

6． 对学生作业要求批改时，给予评定，期末应对学生作业进行一次总评，其分数应在期末总评成绩中占适当比例。

7、教研组对本组教师的作业质量与批改情况，进行定期与不定期检查，报教导处。

8考查、考试是检查教学效果的重要手段。数学教完一章，要进行章节过关测试，产生问题要及时补救，考试结果要有记录，以便综合评定(3：3：4，平时成绩包含课堂提问，课内外作业，单元测试等)。

考试题目要以大纲为依据，紧扣教材，难易适应(8：1：1)，份量适当，类型多样(传统题与开放型题相结合)，试题的命制有能力的可先制定“双向细目表”，根据“双向细目表”命题

英语作业：

1、家庭作业分口头与笔头两部分。口头作业可朗读或背诵课文中的精华段落，笔头作业要有代表性和针对性。

预初：自编综合英语和专项练习，单词抄写本，作业本，听写本(全批)。

初一：自编综合英语和专项练习，上课记录本，作业本，抄写本。(全批)

初二：自编综合英语和专项练习，练习本，抄写本，默写本，作文本。(全批)

初三：自编综合和专项英语练习，单词抄写本，改错本，作文本，默写本。(全批)

2、作业批改要认真、及时，每次作业要给予评定(可采用100分制或等级制)，批改后要写明批改日期，要保证在下节课上课之前把作业本发给学生，对补交和重做的作业要细致批改，按要求布置的课外作业要检查督促。

3、教师要建立作业登记表，未做的要补交，对拖欠、抄袭作业的学生应找出原因耐心教育。

4、对学生的不同作业应严格要求规范化，书写工整，解答规范，错误的要更正，不合规范的要重做，错误较多的要面批，普遍错误要在课堂上纠正。

5、期末应对学生作业进行一次总评，其分数应在期末总评成绩中占适当比例。

6、课外作业的选定必须依据教学目标，作业布置要适量。作业内容要均衡，既要有字、词、句练习及背诵等硬作业，又要有观察、朗诵、写作等软作业。

7、课堂和课外的作业布置要有分层。

8、每周、每节课抽出一定的时间进行作业反馈。

9、教研组(备课组)对本组教师的作业布置与批改情况，每学期要普查一次，并报教导处。

物理作业：

作业是检查课堂教学的有效手段，也是教师课堂教学的继续。根据教学要求和学生的实际，每堂课后应布置一定数量的作业，注意减轻学生负担。精选习题。控制作业时间：

1、做到布置作业有一定的层次性。抽出其中大部分题目给学习情况差或一般的同学做。中等或以上同学做全部，再有掌握情况比较好、学习能力较强的同学再布置几道提高题(精选)。

2、每周、每节课抽出一定的时间进行作业反馈。

3、对学生作业应严格要求规范化，书写工整，解答规范，作图明确，错误的要更正，不合规范的要重做，错误较多的要面批，普遍错误要在课堂上纠正。

4、教师要建立作业登记表，对学生作业要求全批全改，评定分数或等级，写明日期。未做的要补交，对拖欠、抄袭作业的学生应找出原因耐心教育。

5、期末应对学生作业进行一次总评，其分数应在期末总评成绩中占适当比例。

6、实验报告和实验习题一定要求学生通过实验来完成。

7、批改作业时应作摘记，特别是对解题有独创性和错误有代表性的应予详细记录，以作讲评和辅导的依据。基础好的学生做得完美才得“优”，基础弱的学生做得较好即“优”。

8、作业(包括实验报告)批改要认真，及时，要保证在下节课上课之前把作业发给学生，对补交和重做的作业要细致批改，按要求布置的课外作业要检查督促。

9、教研组(备课组)对本组教师的作业布置与批改情况，学期要普查一次，并报教导处

化学作业：

1、作业布置要精选习题，控制作业时量。

（1）配套的：练习册、考纲。

（2）分层布置：一般生做《练习册》、好生做加深的《形成性练习》、竞赛生单独布置。

（3）自编单元测试放于课堂上做

（4）在要求学生理解教材的基础上，可适量布置课外作业。

2、对学生的作业要有规范化的要求，严格进行训练。书写要工整，卷面要整洁，化学用语的书写要规范。不合规范要求的要重做，未做的要补做补交。不要以做作业为惩罚学生的手段。

3、作业(包括实验报告)批改要认真，及时，对补交和重做的作业要细致批改，每次作业给予评分，批改后写明批改日期，要保证在下节课上课之前把作业发给学生。

4、平时作业及时批改，单元测试详批，特殊情况面批。要求学生及时订正作业，错误较严重的面批订正，课上抓重点详细反馈分析。

5、教师批改作业应作好摘记，特别是对解题有独创性和错误有代表性的应予详细记录，以作讲评和辅导的依据。

6、对学生作业应按规范严格训练，严格要求，培养学生良好的学习习惯。

7、实验报告和实验习题一定要通过学生实验来完成。

8、对学生作业不抄题、拖欠、抄袭作业的行为，应找出原因，耐心教育。

9、对学生作业要求批改时，给予评定，期末应对学生作业进行一次总评，其分数应在期末总评成绩中占适当比例。

10、教研组(备课组)对本组教师的作业布置与批改情况，每学期要普查一次，并报教导处

音乐美术体育劳技信息科技学科作业规范要求：

根据教材内容和课程标准的要求，课堂作业形式可以多种多样。

原则上不要每一节课布置课外作业。

音乐课每学年至少让学生集体活动一次，展示各班的艺术才华。

体育课每学年至少让学生集体活动一次，展示各班的坚强体魄。

美术劳技信息科技课的作业每学年至少让学生的作品展示一次，展现学生的特色。

平时注意有特色学生的详细记录和课堂创新实践的记录，以作讲评和辅导的依据,以利于更好发挥特长生的培养。

第三篇：食堂食品安全标准

食堂标准

一、制度建设

1、建立、健全各项管理制度。

2、制定具体的落实措施和考核办法，并落实到人。

二、从业人员

1、建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

2、从业人员每年应进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

3、从业人员上岗前要参加在职培训。

三、采购要求

1、应符合国家有关卫生标准和规定的有关要求，并应进行验收，不得采购《食品卫生法》规定禁止生产经营的食品。

2、采购时应索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源；向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取有效的食品卫生许可证、检验（检疫）合格证明等。

3、入库前应进行验收，出入库时应登记，作好记录。

四、贮存要求

1、贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如：杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。

2、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。

3、食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开。冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标志；食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放；食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，不得将食品堆积、挤压存放；用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜（库），应定期除霜、清洁和维修，以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。

五、烹调加工

1、各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应分池清洗。

2、易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。

3、切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。

4、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。

5、不得将回收后的食品（包括辅料）经烹调加工后再次供应。

6、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。

7、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。

8、需要冷藏的熟制品，应尽快冷却后再冷藏。

六、餐用器具

1、餐用器具使用后应及时洗净消毒，定位存放，保持清洁。消毒后的餐用器具应贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜应有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗，保持洁净。

2、接触直接入口食品的餐用器具使用前应洗净并消毒。

3、应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态。采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。

4、不得重复使用一次性餐饮具。

5、已消毒和未消毒的餐用器具应分开存放，保洁柜内不得存放其他物品。

6、用于食品加工操作的设备及工具不得用作于食品加工无关的用途。

七、环境要求

1、生产加工经营场所内环境（包括地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等）应保持清洁和良好状况。

2、餐厅内桌、椅、台等应保持清洁。

3、废弃物至少应每天清除1次，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。

4、废弃物放置场所不得有不良气味或有害（有毒）气体溢出，应防止有害昆虫的孳生，防止污染食品、食品接触面、水源及地面。

5、污水和废气排放应符合国家环保要求和排放标准。

6、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行，实施时对各种食品（包括原料）应有保护措施。

7、使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行；使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。

八、留样

1、集体用餐及重要接待活动供应的食品成品应留样并填写留样记录。

2、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100g。

九、用水

1、用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。

2、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

第四篇：食品安全标准承诺书

海港区海政里雪丽冰品食品批发部

食品安全承诺书

为认真履行食品经营第一责任人的责任，切实保证食品安全，依照相关法律法规，做出如下承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定和要求，落实食品安全各项管理制度。

二、保证依法取得《食品经营许可证》后从事食品经营活动，食品从业人员持合法有效的健康证明，并按规定进行食品安全知识培训。

三、认真履行进货查验义务，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，建立台账，做到账实相符。

四、认真履行食品安全主体责任，保证食品经营场所环境、设施设备、布局流程及操作过程符合食品安全标准和要求，对本单位经营的食品安全负责。

五、严格规范食品添加剂采购和使用行为，不采购和使用国家命令禁止使用的非食用物质，不超范围、超剂量和滥用食品添加剂。

六、保证按照食品标签标注的条件储存、销售食品，及时清理变质或者超过保质期的食品，不进行引人误解的虚假宣传。

七、认真处理消费者有关食品质量安全投诉，维护消费者合法权益。

八、以上承诺如有违反，自愿接受食品药品监督管理部门按照法律法规规定给予的处罚。

承诺单位：海港区海政里雪丽冰品食品批发部

2016年3月23日

第五篇：食品安全标准承诺书

海港区民族南路春之林调料经销部

食品安全承诺书

为认真履行食品经营第一责任人的责任，切实保证食品安全，依照相关法律法规，做出如下承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定和要求，落实食品安全各项管理制度。

二、保证依法取得《食品经营许可证》后从事食品经营活动，食品从业人员持合法有效的健康证明，并按规定进行食品安全知识培训。

三、认真履行进货查验义务，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，建立台账，做到账实相符。

四、认真履行食品安全主体责任，保证食品经营场所环境、设施设备、布局流程及操作过程符合食品安全标准和要求，对本单位经营的食品安全负责。

五、严格规范食品添加剂采购和使用行为，不采购和使用国家命令禁止使用的非食用物质，不超范围、超剂量和滥用食品添加剂。

六、保证按照食品标签标注的条件储存、销售食品，及时清理变质或者超过保质期的食品，不进行引人误解的虚假宣传。

七、认真处理消费者有关食品质量安全投诉，维护消费者合法权益。

八、以上承诺如有违反，自愿接受食品药品监督管理部门按照法律法规规定给予的处罚。

承诺单位：海港区民族南路春之林调料经销部

2016年4月13日