石店工商所2011年流通环节食品百日联合行动工作总结

第一篇：石店工商所2011年流通环节食品百日联合行动工作总结

石店工商所2011年流通环节食品百日联合行动

工 作 总 结

根据市、县工商局关于2011年流通环节食品安全百日联合行动文件的要求，为加强流通环节食品安全监管工作，我所结合实开展了流通环节食品安全“百日联合行动”，现总结如下：

一、思想明确

此次专项行动是以党的十七届五中全会精神为指导，深入贯彻落实科学发展观，按照“五个更加”的要求，坚持标本兼治，重在治本的原则，切实推进食品安全监管机制创新，全面落实食品经营者的主体责任，坚持集中整治与长效机制建设相结合，经营者自律与依法监管相结合，统筹兼顾，突出重点，强化监管，依法整治，努力保障流通环节食品市场安全。

二、阶段实施

本次专项行动分为宣传发动阶段、集中整治阶段和总结验收阶段三个阶段进行。各阶段目标明确，工作开展思路清晰。

三、重点突然

此次专项行动主要以食品经营主体资格专项清理、食品市场专项执法检查、农村食品市场秩序的整治和规范和食品经营者履行法定义务专项执法检查为重点。以节日期间消费量大、与人民群众生活密切相关的肉制品、乳制品、糕点、饮料、儿童食品、酒类、粮油、腌制品等为重点品种，开展

集中整治，严厉打击销售过期霉变、“三无”食品，确保节日食品市场消费安全；以批发市场、集贸市场、超市为重点，加大监管力度，认真监督食品经营者依法履行法定义务，切实做到不存、不进、不销售假冒伪劣食品和不符合食品安全标准的食品；同时对学校及周边食品经营者进行全面检查，依法严厉打击销售假冒伪劣、过期“三无”食品等违法行为。

四、措施得当

此项行动不仅强化了食品经营者主体责任，同时也加大食品市场巡查监管力度和食品违法案件查处力度。把处罚作为食品安全监管工作的重要手段，要在查处无证无照经营食品、销售过期、“三无”食品的基础上，把查处工作的重心向食品经营者不履行法定义务、食品市场开办者不履行法定管理责任方面延伸，通过办案查处，警示食品经营者自觉履行法定义务。

五、成效显著

此次活动共出动执法车辆21台次，检查人员68人次，检查经营户达234户，没收过期变质等不合格食品32公斤，立案4起，罚没收入达10000余元。

二0一一年四月一日

第二篇：石店工商所流通环节酒类市场专项整治工作总结

石店工商所流通环节酒类市场专项整治工作总结

为进一步规范辖区酒类流通市场经营秩序，加强酒类市场安全监管，保护人民群众消费安全和广大经营者的合法权益，根据县局全县工商系统流通环节酒类市场专项整治工作方案的要求，现将我所开展的流通环节酒类市场专项整治工作总结如下。

一、整治内容

根据县局的统一要求和部署，整治内容主要包括白酒、啤酒、葡萄酒和洋酒，以批发市场、集贸市场、商场超市、食杂店、代理店等为重点，依法规范流通环节酒类经营者的主体资格，严格落实酒类经营者的主体责任，严格监督酒类经营者建立健全进货查验等自律制度，及时、有力地打击经销假冒伪劣酒类商品等违法行为，杜绝不符合食品安全标准的酒类商品流入市场，进一步规范流通环节酒类市场秩序，切实维护广大消费者和企业的合法权益。

二、整治情况

此次专项整治活动与百日联合行动相结合的方式，规范酒类流通秩序，在专项整治行动期间共出动车辆12台次，人员29人次，对辖区范围内各酒类批发零售商进行了集中整治，共

检查了58家次流通环节酒类经营户未发现违法经营行为。具体做法：

（一）日常监管与专项执法检查相结合。在此次专项整治期间与日常监管相结合，做好日常执法检查工作，每周出动车辆不少于2次，主要是检查其主体资格和经营行为。

（二）酒类知识宣传与专项执法检查相结合。在此次专项整治中多次通过广播、条幅、宣传车等形式进行宣传。通过舆论导向，进一步规范了市场秩序，树立了工商部门良好的执法形象。同时，我所还充分利用3.15现场向广大人民群众讲授如何鉴别真假酒知识，通过深入群众中去，营造一个全民参与酒类打假的氛围，为净化酒类市场打下了一个坚实的基础。

二0一二年五月二十八日

第三篇：流通环节食品监督管理工作总结

年所流通环节食品安全监管工作总结

今年以来，我所认真开展了流通环节食品安全监管工作，各项工作稳步推进，扎实有序，初显成效。现将半年以来流通环节食品安全监管工作情况总结如下：

一、食品安全监督管理情况。

共出动执法人员人次，检查食品经营户户次，各类食品案件立案宗，结案宗，查获各种假冒伪劣食品和不合格食品.公斤，涉案货值达.元，罚没入库金额.万元。

二、创新机制、强化措施。

我所充分结合该所辖区内流通领域食品市场的特点，认真研究，周密部署，从组织领导、任务落实及工作措施等方面进一步明确要求，以规范食品监管行为为核心点，着力强化食品安全监管责任。严格落实监管人员、监管任务和监管措施，重点监管食品经营主体资格、经营行为和食品质量，同时将食品安全监管工作作为一项重要内容纳入到行政管理目标中，与各相关负责人签订目标责任书，将监管内容、任务分解细化到各片区组。

三、制度规范，统筹安排。

我所认真指导经营户落实索证索票制度、进货查验制度、不合格食品退市制度等自律制度；讲解食品安全知识；帮助规范店容店貌；签订食品质量安全责任书；签订食品经营者向社会公众做出不销售假冒伪劣食品的承诺书和食品添加剂经营承诺书。

四、主要经验做法：

一是加强食品市场主体准入管理，严把食品流通许可关。我所严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《食品流通许可证管理办法》等相关要求，认真落实食品市场主体准入制度，坚持先证后照，依法规范食品流通许可证和营业执照的核发行为。对不具备准入条件，坚决不予办理准入登记；对不能持续满足准入条件的企业，依法撤销许可。截止目前，我所共发出《食品流通许可证》张。二是加强食品安全日常监管。在日常食品市场巡查工作中，我所主要是严格监督食品经营者建立健全食品进货查验和记录制度、食品安全管理责任制度、食品进货把关、销售和退市等自律机制，督促食品经营者依法查验核实食品生产者提供的证照和食品质量检测的批次报告或证明文件。切实加强对食品包装、标识、生产日期、保质期和有关食品储存条件等的监督检查。

五、突发事件处置。上半年未发生突发事件。

六、食品安全监管存在的问题。

（一）、市场巡查力度有待加强。食品安全监管工作还不够扎实和深入，食品市场巡查工作针对性还不够，尤其是其它所辖区结合部以及城乡小食品店的巡查还不到位，存在过期食品；边远山区和农村食品市场监管力度不够，缺乏有效监管措施，仍然存在监管盲区。

（二）、痕迹资料的收集管理不够完整和规范。在食品安全监管工作材料方面，存在会议记录不详、不规范的问题，对食品安全的材料和会议记录应详细，不要简单记录甚至一笔带过，巡查记录中涉及食品安全的应记录详细，以及处理过程，尽量完整、规范，各项制度、文件应归类保管或装订。

（三）、散装食品的管理有待规范和加强。食品经营门店存在散装食品经营不卫生，防尘、防蝇措施不够；散装食品没有注明生产日期和保质期，消费者不能清楚辨别，需加强指导和管理。

（四）、食品安全和法规培训有待加强。对食品经营者的法规培训开展较少，需加强对其食品安全的教育和培训，增强经营者的食品安全责任感和相关知识，共筑食品安全的防御体系。

七、下步工作计划。、在上级部门的领导下，积极配合相关部门做好各项工作。、加强制度的完善和落实，不断提高执法人员的业务素质，对经营者进行食品安全法规及知识的宣传。、加强对城乡结合部，农村及边远山区食品市场的监管力度。、加强针对农村、山区直接送货下乡经营者的监控，防止假冒伪劣食品流入农村市场。

二〇一四年十月三十日

第四篇：某工商所流通环节食品快速检测工作计划

为加强我所辖区流通环节食品安全监督管理，规范食品快速检测工作，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《流通环节食品安全监督管理办法》、国家工商总局《食品抽样检验工作制度》以及《XX市工商局关于认真做好20xx年流通环节食品抽样检验及快速检测工作的通知》等相关规定，现制定我所20xx年流通环节食品快速检测工作计划：

一、提高认识，高度重视流通环节食品质量快速检测工作

对食品质量实施快速检测是工商行政管理机关履行流通环节食品质量监督管理只能的重要内容，也是防范和消除食品安全隐患的有效手段之一。全所上下要高度重视流通环节食品质量可快速检测工作，充分认识加强流通环节食品质量监测工作对于履行食品市场监管职责、防范食品安全系统性和区域风险性、保障食品市场消费安全的重要意义。要把食品监测与市场巡查、案件查处、制度建设、规范教育结合起来，强化经营者自律意识，规范经营行为。食品检测人员要加强对快速检测设备的日常保管、维护，充分发挥检测的作用。

二、突出重点，有计划、有针对性地开展食品快速检测工作

1、重点时段：

元旦、春节、清明节、“五一”节、端午节、“十一”、中秋节等传统节日和长假期间。

2、重点场所：

批发市场、集贸市场、商场、超市、食品店等。

3、重点品种：

乳粉、乳制品、月饼、白酒、矿泉水、食用油、葡萄酒、蜂蜜、膨化食品、果汁饮料、果冻、果脯蜜饯、酱油等。

农药残留检测：蔬菜、瓜果、茶叶等。

4、重点项目：

蔬菜、水果：农药残留检测，亚硝酸盐和重金属检测

肉制品：亚硝酸盐监测，瘦肉精检测和水分检测，食用过氧化值检测

食醋：总酸检测

酱油：氨基酸态氮检测

饮料：色素、糖精检测

水产品、水发产品：双氧水和甲醛检测

大米、谷物：黄曲霉素检测

米面类、豆制品（副食品）：二氧化硫、吊白块检测

甲醛检测：水产品及制品、水发产品等。

吊白块检测：腐竹、米、面及豆制品等。

二氧化硫检测：米、面制品、腐竹、莲子、干菜类等。

蛋白质含量及三聚氰胺定性检测：奶粉、液态奶。

检测人员可根据食品安全阶段性整治工作要求，适当增加流通环节食品检测项目。

第五篇：金丝峡工商所2012年流通环节食品安全监管考核办法

金丝峡工商所 2012年流通环节食品安全监管考核办法

为了进一步加强全市流通领域食品安全监管工作，明确监管责任，全面落实食品安全监管责任和责任追究，依据《流通环节食品安全监督管理办法》、食品安全监管“八项制度”、《关于印发<行政效能监察与惩戒暂行规定>的通知》等相关规定，特制定本办法（以下简称《考核办法》）。

一、考核内容

(一)食品经营户信用分类监管情况；

(二)食品经营户落实“索证索票”、“一票通”制度情况；

(三)食品安全违法违章案件查办情况；

(四)食品经营主体市场准入及取缔无照经营情况；

(五)食品质量监管情况；

(六)食品安全示范店创建情况；

(七)食品安全日常监管情况。

二、考核项目及扣分标准

食品安全监管考核实行百分制考核

(一)日常工作考核内容（30分）

1、网络化监管（8分）。按照网格化监管要求，实施辖区食品经营布局图、监管人员责任区分布图；与经营户签订了《食品安全责任书》，建有辖区食品经营户台账。无食品经营布局图的扣1分；无监管人员责任区分布图的扣1分；片区责任人与辖区食品经营户未签订《食品安全责任书》的扣1分；未建立食品经营户台账的扣2分。（检查方法，查看“两图一书”、食品经营户台账）

2、市场巡查（10分）。制定详细的市场巡查计划，明确监管人员、任务、责任和措施。所长对辖区食品安全监管工作每月进行检查讲评一次，监管人员按照“责任到门店，监管到品目”的要求，每月到食品经营户中巡查不少于两次，巡查要有记录，对巡查发现的问题要进行规范和查处。巡查的主要内容是“六查六看”。没有巡查计划的扣2分；未按要求履行巡查职责和填写巡查记录的扣2

分；巡查应付差事、记录弄虚作假的扣1分；所长每月未对食品安全监管工作进行检查讲评的扣1分；巡查人员未对食品经营户进行巡查的每户扣0.1分。（检查方法，在台账中任选10户，查看巡查计划、讲评记录、日常巡查记录）。

3、食品经营户培训（4分）。强化食品经营户培训，引导食品经营户知法、守法、依法经营，辖区食品经营户培训100%。没有培训计划的扣1分；没有培训教程的扣0.5分；没有签到册的扣0.5分。（检查方法，查看培训计划、教程、内容、经营户培训签到册）。

4、食品检测（4分）。强化食品日常快速检测，检测设备完好，按计划开展食品质量日常检测，每月至少开展一次快速检测，有记录有结果。检测设备不完整扣1分，每少开展一次快速检测扣0.5分。（检查方法，查看检测设备，检测记录）。

5、经济户口（4分）。对食品经营户实行分类监管，建立健全辖区食品经营户经济户口档案（经济户口档案包括电子档案和书式档案，内容包括注册登记和行政许可的基本情况、主要经营情况、违法违规查处和诚信情况）。未进行分类监管的扣2分；未对食品经营户信用信息及时进行采集、录入的扣0.2分。（检查方法，查看食品经营者的经济户口档案、信用分类监管档案）。

(二)、食品经营户考核内容（70分）

存在下列问题的，给予不同分值的扣分（大型生产、批

发配送企业自己印制的批发配送六联单、三联单、电子单据等销货凭证所列事项的，可以作为进销货凭证备查，考核时不予扣分，下同）。省政府《关于进一步明确部分领域食品安全监管职责的意见》规定不予办理证照的，不视为无照经营，考核时不予扣分。

1、主体资格（20分）。食品经营主体资格合法有效，证照齐全、店容店貌整洁、店内商品分区摆放、食品外包装无积尘。发现无证、无照经营的每户扣0.5分；不亮证、亮照经营的每户扣0.1分；超范围经营的每户扣0.1分；许可证、营业执照超过经营期限的每项每户扣0.1分；营

业执照未及时年检或贴花验照的每户扣0.2分；店容店貌不整洁的每户扣0.2分；店内商品未分区摆放的每户扣0.2分；食品外包装有积尘的每户扣0.2分。（检查方法，随机抽查10户经营主体）。

2、食品安全制度落实（20分）。食品经营主体落实食品安全的第一责任人责任，七项自律制度上墙，建立购销台账并如实记录。首次进货应向食品供货商索取和查验营业执照（身份证明）、生产许可证、质量认证证书、检验检疫合格证明、质量检验合格报告复印件和销售发票（凭证）复印件（国家有特殊规定的，按有关规定执行）。进销台账内容应标明食品名称、规格、数量、生产日期、保质期、购货日期，供货商及其证照号码，联系方式。七项制度未上墙的每户扣0.1分；未索票索证的每户扣0.2分；索票索证不全的每户扣0.1分；无购销货台账的每户扣0.2分；有台账无记录每户扣0.2分；台帐记录不全的每户扣0.1分。（检查方法，随机抽查10户经营主体）。

3、一票通落实（10分）。食品经营户在购货时应当主动索取进货凭证（一票通）并将其分类整理，形成食品进销货台帐。未索取进销货凭证的（一票通）每户扣0.3分；未按“一票通”制度要求分类粘贴、建档保管的每户扣0.1分。（检查方法，随机抽查10户经营主体）。

4、执法监管（20分）。食品经营户应当经营符合食品安全标准的食品。不得经销“三无”、过期、霉烂变质的食品；销售的肉、禽等应当检疫；不得出售明令禁止销售的食品；不得销售可明显看出为以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品；不得销售可明显看出为伪造食品产地、伪造或者冒用他人的厂名、厂址等的食品；不得销售可明显看出为掺杂、掺假的食品；销售散装食品应有“三防”设施并进行标识标注；生熟食品应当分开；食品从业人员应持有有效健康证明。销售“三无”食品的，每户扣0.2分；销售过期食品的，每户扣0.2分；销售霉烂变质食品的，每户扣0.2分；销售的肉、禽等应当检疫而未检疫的，每户扣0.2分；出售明令禁止销售食品的，每户扣0.2分；销售可明显看出为以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品的，每户扣0.2分；销售可明

显看出为伪造食品产地、伪造或者冒用他人的厂名、厂址等食品的，每户扣0.2分；销售可明显看出为掺杂、掺假食品的，每户扣0.2分；散装食品无“三防”设施的每户扣0.2分；散装食品无标识标注的每户扣0.2分；生熟食品未分开的每户扣0.5分；食品从业人员未持有有效健康证明的每户每人次扣0.1分。（检查方法，随机抽查10户）。

三、考核方法、频次和责任追究

在县局各项检查中出现食品安全问题的，所长对该责任区责任人进行诫勉谈话。对在工作中执法不严、监管不力，辖区内出现食品安全事故、造成严重社会影响，或者被新闻媒体曝光的实行一票否决，取消各项评先评优资格，同时将依照有关规定，严肃追究有关人员的责任。具体责任追究如下：

（一）在食品安全监督管理工作中有下列情形的，追究有关责任人的责任：

1、未及时贯彻、落实上级工商行政管理机关和地方人民政府关于食品安全监督管理工作的部署和要求的；制度、规定不健全，食品准入、交易、退市和其他食品经营行为管理等执法监管不到位，检查落实不力、把关不严或者未及时作为，造成食品安全事故和严重后果的。

2、对监督检查中发现、消费者申诉举报、上级工商行政管理机关和地方人民政府交办或者转办、新闻媒体反映、相关部门和行业协会通报的食品经营违法行为未及时查处或者移送；对应当进行应急处置的食品安全事故不按照有关规定、上级工商行政管理机关、地方人民政府的安排部署及时采取积极措施进行提前预警防范和应急处置；对按照规定应当公示、上报或者通报的食品安全事故和食品安全监管信息不及时公示或者瞒报、谎报、缓报、漏报的；或者在食品质量监督检查、查处取缔无照经营食品违法行为、受理消费者申诉举报、重大食品安全事故应急处置等食品安全监督管理工作中处置不当、工作不力的。对上述行为造成严重后果的。

3、在食品经营者登记注册工作中审核不严，对不符合登记注册条件的食品经营者予以登记注册的，或者违反登记注册规定的；在食品监督检查、食品违法违章案件查处

工作中违反法律、法规、规章规定，执法不严或者执法违法，造成严重后果或者错案的。

4、有其他徇私枉法、包庇纵容等失职、渎职行为，造成严重后果的。

（二）有下列情形之一的，应追究相关责任人的责任：

1、在办理食品生产经营者登记注册有关手续中违反法律法规规定的。

2、群众反映和发现辖区有无照经营行为未及时予以取缔的。

3、对群众举报、上级交办、督办的案件及相关部门提供的涉及食品安全案件线索无正当理由未及时调查处理的。

4、对食品安全突发事件未及时采取有效措施进行处置的。

5、由于失察、失职、渎职等主观过错造成对不安全产品、有害食品未能及时控制，发生危害人体健康和人身安全事故，或者给本地区本单位造成严重不良影响的。

6、对应当查处的案件隐瞒不报、压案不查或者对其它重要情况瞒报、谎报、缓报、漏报的。

7、对应当移送公安机关的涉嫌犯罪案件以及应当由其他部门处理的食品案件不按照有关规定及时向派出机关移送的。

8、因执法不力或者失误导致在辖区内形成区域性制售假冒伪劣商品集散地的。

9、因违规、违纪执法导致食品安全隐患或者造成不良影响的。

10、其他严重影响食品安全的行为。

有违反上述规定情形之一的，根据过错程度、具体情节和后果，按照干部管理权限，由同级或者上级工商行政管理机关追究相关单位和人员的相应责任；构成违纪的，依照《公务员法》、《行政监察法》、《行政机关公务员处分条例》和《中国共产党纪律处分条例》纪律规定给予处分；涉嫌犯罪的，移送司法机关处理。