食堂验收汇报材料2012.12.19

第一篇：食堂验收汇报材料2012.12.19

黄 岗 小 学 食 堂 建 设 情 况 汇 报

2012-12-19

用爱心去做民心工程用责任心去做优质工程

各位领导：

首先对你们冒着严寒来到我们学校指导工作，表示最真诚的感谢和最热烈的欢迎！

随着农村经济的蓬勃发展和黄岗村新农村建设步伐的加快，外出务工队伍不断扩大，留守儿童逐渐增多，许多家长希望学校能为孩子中午在学校代饭提供方便。在广大群众的迫切要求下，在上级领导的关心支持下，我校的食堂工程于今年5月份正式启动，7月16日正式挖出第一锹土，于11月27日正式完工交付学校使用。

在整个食堂工程建设中，上级领导特别重视，特别关心。在规划阶段，区教育局校管科和马鞍街道中心校领导多次来我校实际勘址，规划方位，测算需求，亲自和我校分管人员进行反复拉绳勘测选址。中心校还派出陈会计作为这项工程的分管领导，他长期在我校悉心指导、严格监督工程的质量和进展。除了在验槽、验基、验筋、主体验收和完工几个关键时期来我校实际查看之外，期间，张科长、仇科长、孙所长、赵助理、陈会计在百忙之中还多次冒着高温酷暑，来工地督查工程质量和进展，特别是台风“海葵”来临之前的危险时期，张科长不仅在网上和我们的手机上发布了相关预警信息，8月8日还亲自和赵助理来到工地，亲手摇晃每一根钢管，检查是否牢固，能否抵御台风。在建设过程中，区教育局校管科和中心校领导又多次来我校召开“协调会”，对设计中的不足提出了许多切实可行的整改意见和建议。

从学校食堂工程立项开始，我校各级领导高度重视这一造福黄岗人民和200多名师生的民生工程。工程立项后，我校就成立了由校长任组长、总务主任主抓的“食堂提升工程领导小组”；负责协调、咨询、督查工程的实施情况，定期向上级汇报工程进展情况，及时记录施工日志，向施工单位提出合理的工程变更建议。学校对施工现场每天都安排人员正常巡视，监督工程进展和施工质量。整个暑假期间，学校每天都有两位领导驻守值班，督查工程的实施情况，其中两位领导顾全大局，放弃外出考察学习的机会，在烈日中坚守岗位。对进入场地的材料都有查验，对有疑问和吃不准的材料及时向教育局或监理单位提出。有两次运入场地的沙子，我们认为含泥量较大，我们及时要求更换。在基础建设中，由于施工方的操作流程不合规范，在教育局校建科的要求下，我们陪同建设单位冒着酷暑去外地施工现场观看整改。在建设的每个关键阶段，我们都邀请校建科领导来校查验。为了解决工程施工中的用电问题，学校多次向电力公司申请、争取，终于把原来的照明电路成功的改造成动力电路，满足了施工中的电力要求。

为了扎实地做好本校的食堂新建工程，建筑单位能够严格按照合同清单要求采购原材料，能够按照施工图纸进行施工，能虚心接受上级主管部门和学校的合理化建议，及时修改设计中的不足，发现问题能及时整改，虚心向其他建筑单位学习。在天气热、雨水多、场地小的艰苦条件下，努力达到“安全第一，质量至上”的要求。目前，合同施工项目已全部到位，配套设施基本能满足使用要求，我们校方对所建工程比较满意，验收后我校将立即投入使用，至此食堂工程的主要不足就是水磨石地面不是很平，有小面积积水现象，使用后需要在使用中克服。

在此，我代表全校师生和广大学生家长，对关心、支持、建设这一工程的所有领导表示我衷心的感谢！

各位领导，这次的食堂建设工程是党和政府的惠民工程，它不仅大大提升了我校办学条件，更凝聚了人心！为了把新食堂管好用好，我们做了以下的工作：

首先，我们严格健全责任制，做到责任到人，责任到底。所谓责任到人，就是事事有人管，关关有人把，环环有人抓；所谓责任到底，就是每个人各负其责，负责到底，出了问题，追责到底。

学校领导反复调研，不断探索，强化食堂内部管理，逐渐形成食堂管理的新思路。学校领导认真总结经验，根据上级文件精神，经校委会讨论，现在已经形成了“校长室→总务处→食堂司务长→专人管理”的模式。以“保成本、零利润，一切为了学生，为了学生的一切”为根本宗旨和出发点，对食堂进行了大刀阔斧的改革。

其次，我们进一步完善制度，强势推进精细管理。严格把好“进口关”。由总务处项主任牵头，定期轮换的食堂工作人员代表组成购菜小组，在市场调研的基础上确定下周的购菜品种及参考价格。在保证蔬菜质量前提下，优先选择诚信度高、手续齐全且报价最低的蔬菜供应商。食品和原材料进货要严格执行验收制度，建立台帐制度。严格确立验货、司磅复秤专人负责制，并及时做好当日进货记录。为确保师生饮食安全，供货商都必须提供《营业执照》和《卫生许可证》，同时与学校签订安全承诺书。食堂规范执行“食品留样制度”，食品留样24小时以上，天天有记载，以备查验。

我们坚持餐具消毒制度，每日对餐具、刀具等都要进行高温物理消毒。坚持“索

要证件”制度，凡是购进肉类食品都向供货商索取查验“检疫合格证”。每周三公示下周菜谱，让广大师生吃得放心，吃得顺心，吃得舒心。

食堂的财务管理工作一直是广大师生和家长非常关心的敏感话题，特别是发票报销这一环节，我们进一步完善了报销制度，做到食堂购物报销手续规范、严格。蔬菜供应商发票报销时先由食堂负责人逐一核准，再送总务主任和校长批准。这一做法得到了中心校和区教育局计财科领导的肯定。

有了细致严格的管理制度还不够，我们还通过强化督导检查，促进管理精细化，将好事坚决做好。我们在平常的工作中，进一步加强督查，促进管理规范化。

为构建一个文明卫生的用餐环境，有利于养成学生文明就餐、卫生用餐的习惯，我校结合“唐诗”特色学校建设、校园文化建设，相继把食堂作为一个对学生进行教育的重要阵地和学校文化展示的窗口来进行建设：

一是通过建立“文明餐桌”、“星级餐桌”评比制、文明就餐考核制、“文明就餐小标兵”评比制等一系列制度，培养学生文明就餐的习惯。

二是逐步通过张贴、悬挂名言、警句、名诗、名画，营造浓郁的文化氛围，强化对学生的文化熏陶，引导学生珍惜一粥一饭，尊重劳动，勤俭节约。

三是通过配备校园广播、学校黑板报、手抄报等媒体，加强对学生文明礼仪常规的教育。

如今就餐环境改善了，拥挤混乱的现象不见了，餐厅喧闹吵杂的现象不见了，学生乱倒剩菜剩饭的现象不见了。取而代之的是“排队就餐，安静就餐”的文明就餐的美好景象。食堂已经成了教育学生的重要阵地，食堂不仅给学生提供了营养卫生的物质食粮，更为学生提供了丰富的精神食粮。

各位领导，我们一定会在以后的工作中，把食堂管好、用好！拿实际行动回报政府和人民！在工作中我校一定还有许多不到位的地方，恳请上级领导批评指正，也希望各位领导对我校今后的各项工作多提宝贵意见！

谢谢！

2012-12-19

第二篇：基础验收监理汇报材料食堂

仪征市新集中心小学食堂

基础工程验收

监

理

工

作

情

况

汇

报

监理单位：扬州鑫铭工程项目管理有限公司

二Ｏ一一年十二月二日

仪 征 市 新 集 中 心 小 学 食 堂

基础工程验收监理工作情况汇报

各位领导、验收组成员：

首先，我代表扬州鑫铭工程管理有限公司新集监理部向今天到位的各位领导、验收组成员在百忙之中抽出时间参加本工程的基础验收表示感谢，同时敬请对我们监理工作提出宝贵意见和建议。

现就仪征市新集中心小学食堂基础工程施工过程中监理实施情况向各位作简要汇报。

一、工程概况：

仪征市新集中心小学食，总建筑面积1102.8平方米，建筑占地面积877.2平方米。结构形式：砼框架结构、基础结构形式为复合桩基加柱下条形基础，抗震设防类别乙类，抗震设防烈度为7度，设计地震分组一组，框架抗震等级：二级，结构安全等级：二级，地基基础设计等级：二级，耐火等级：二级，设计结构合理使用年限为50年。

基础砼等级如下：基础垫层砼C15，有梁式条形基础砼C25。本工程于2011年11月1日开工，至今已有1个月。根据设计文件和施工合同内容，本工程基础分部工程已全部完成。

二、监理依据

1.《建筑工程施工质量验收统一标准》(GB50300-2001)

2.《建筑地基基础工程施工质量验收规范》（GBJ50202－2002）3.《混凝土结构工程施工质量及验收规范》（GBJ50204－2002）

4.工程设计文件（施工图纸、设计交底会议纪要、设计变更文件）；

5.本工程地质勘察报告；

6.《施工合同》，《监理合同》。

三、材料监理情况

监理部根据施工验收规范要求检查进场使用原材料、构件的出厂

合格证和试验报告，严格执行“先检后用”制度，确保工程中使用合格产品。

1、钢筋：基础工程使用钢筋从Φ8～Φ22，多种规格，钢筋级别为Ⅲ级别。在现场监理人员的监督下，钢筋原材料均按级别、批号、规格、批量等进行现场见证取样送检，钢筋原材料和焊接试件送检试验结果全部合格。

2、水泥：本工程使用的水泥，现场按批量、批号进行随机取样送检，试验结果全部合格。

3、砼：本工程使用商品砼，砼设计强度等级有C15、C25。砼试块均随机留置，送检试验结果符合设计要求，另有部分砼试块未到龄期检测结果未知。

四、工程质量安全监理情况

基础工程施工过程中，现场监理人员通过旁站、巡视和平行检查等方式，对关键部位、关键工序的施工质量进行检查验收。监理部定期组织召开工程监理例会，以及工程技术质量专题会议，督促施工单位及时做好工程质量、进度、安全等方面施工组织和整改工作。对存在质量和安全隐患的部位，监理部及时发出“监理工程师通知单”督促施工单位认真整改，消除隐患，做到事前、事中、事后控制，确保工程质量安全。

1、监理部通过熟悉设计图纸和规范提出合理化建议，协助建设单位组织召开设计技术交底和图纸会审会议。督促施工方深化施工组织设计，提出审查意见，并督促施工单位认真实施。

2、有梁式条形基础及基础墙，施工过程中，监理人员对轴线标高、钢筋、模板、砼、水电预埋预留等隐蔽工程和分项工程质量进行检查验收，要求施工单位严格执行“三检”和工程报验程序。监理部督促施工单位及时对基础地基验槽工作，坚持要求上道工序合格后方可进入下道工序施工。

3、现场施工安全管理方面，监理部督促施工单位做好施工组织设计和临时用电、应急预案等专项施工方案，建立健全安全保障体系。通过定期检查和专项检查，对不合格部位及时指出并督促施工单位认真整改。基础工程施工过程中，未发生任何安全事故。

五、验收意见

新集中心小学食堂基础工程（本次验收范围）基本施工完毕，监理部对已整理工程技术资料检查基本齐全；桩基工程质量检测方面，出具的检测报告试验结果合格；部分砼试块龄期未到，强度试验结果报告未出，故暂不对基础工程质量等级作评定。

根据对基础工程质量和竣工资料检查情况，监理部认为本次验收范围的基础工程具备验收条件，同意验收，同意下道工序施工。

扬州鑫铭工程项目管理有限公

新集监理组

20１１年12月2日

第三篇：省级一级食堂验收汇报材料

省级一级食堂验收汇报材料

荥阳市崔庙镇实验小学

2011.11.20

省级一级食堂验收汇报材料（荥阳市崔庙镇实验小学）

我校是2007年秋季新建的一所农村普通公办寄宿制完全小学。学校位于崔庙镇镇区东500米中州路067号，学生来自全镇22个行政村，服务半径10多公里，面向全镇5万多人。

学校现在有19个教学班，在校学生900余人，教职工80人。学校占地面积30000平方米，建筑面积达到10000平方米，绿地面积6000余平方米。学校布局合理，“三区分明”自建校以来，校容校貌明显改观，日新月异，基础设施改观很大，教育教学及师生办公学习生活条件不断地改善，一年一个样。内部管理及各项制度日趋规范，队伍建设明显加强，师生良好行为习惯逐步形成，教育秩序井然有条，教育教学成绩显著。

我校餐厅食堂建于2008年12月，建筑面积1070平方米，其中食堂使用面积320平方米，餐厅面积750平方米，人均0.8平方米，设有餐位940个，可容纳940个人同时就餐。食堂设有膳管室，食品管理区设置有粗加工间、操作间、售饭间、更衣间、主原料室、副原料室等功能区，原料从进入到加工，生进熟出的供应流程布局合理。内部配备有标准的操作台，荤素食品原料的洗涤池3个，洗菜池2个，消毒池3个，洗手消毒池等。

自建校以来，尤其是2008年新的食堂餐厅落成以来，我们就严格按照《河南省学校食堂管理等级量化细则标准》，对食堂的“建、配、用、管”等环节严格把关，并不断对基础设施进行整改提高，同时加强内部管理。去年我校顺利通过了省二级食堂达标验收，目前，按照《河南省学校食堂等级量化细则》，我们认为达到了省一级食堂标准，现将其工作情况汇报如下：

一、高度重视，扎好落实

近几年来，我校在荥阳市教体局的直接领导和指导下，根据《河南省学校食堂量化评分细则》的要求，学校成立了以校长为组长的食堂管理领导小组，负责食品卫生安全工作，各个成员分工明确，责任到人，同时还成立了以教师代表，学生家长代表，学生代表参加的伙食监督机构，定期召开会议，随时对食堂卫生和食品卫生进行检查，发现问题及时整改，制定和完善了食堂各项管理制度，师生能够吃饱、吃好、吃的卫生。因此，食堂至今无出现过任何不安全事件，确保了师生生命安全和身体健康，体现了学校食堂的高度责任感和使命感。

二、加大食堂设施投资力度，完善各种硬件设施

去年至今，学校先后投资了3万余元，对食堂及餐厅进行了重新装修和装饰，对食堂内部全部墙壁采用瓷砖粘贴，屋顶全部采用了PVC扣板密封，保证了食堂墙壁长期洁净，方便打理。所有餐洁炊具全部使用不锈钢制品，添置了消毒柜，冰箱，保鲜柜等。去年又新换了240套餐桌，完善了各种硬件设施，食堂餐厅各项制度齐全，餐厅文化浓郁，使师生能够在宽敞舒适的环境中就餐。

三、健全制度，依章办事 食堂管理工作是学校工作的重要组成部分，直接关系到师生的身心健康，关系到学校的稳定和发展，学校是人员密集的大家庭，所以，所学校食堂不敢出事，也出不起事。因此，学校把食堂食品卫生安全工作作为重中之重，把师生的生命权和健康权放在工作的首位。体现“以人为本”的科学发展观的重要思想，以师生服务为宗旨，建立健全各项规章管理制度和工作职责，使每个管理人员及员工有明确的工作目标和工作任务，具有一定的主人公意识，责任意识，团队意识和服务意识，工作中做到了既有分工又有合作，强调各自的工作必须到位不得有半点疏忽和懈怠，出色完成学校分布的各项工作任务，保证食堂的后勤服务工作井然有序。

四、加强食堂内部管理，提高服务质量

1.严格从业人员持证上岗制度。

几年来，学校每年办理卫生许可证，并按时年审，食堂从业人员坚持每年进行培训和健康检查，均持有健康证和培训合格证上岗，学校定期组织员工学习《食品卫生管理制度》、《食品卫生安全常识》的学习和教育，掌握食品卫生安全基本常识，确保师生生命和身心健康。2.严把采购、加工出入库销售关

学校对食堂实行统一管理，对食品主要原料坚持定点统一采购和索证制度，保证有《生产许可证》、《卫生许可证》、《工商经营证》及年审报告等有效证件，学校并安排专人从事采购及入库验货人员，并建立健全入库，出库台账，每张单据上必须持有供货人、收验货人（管理员）、用货人（伙房炊事班长）签名及校长签字后方可入账记入台账，严把“三无食品”腐烂过期变质及有毒食物入库，从不制作冷荤凉菜，不出售剩饭剩菜和半成品熟食品，严把质量关。3.要求员工牢固树立服务意识

要求员工在制作加工食品工作中，要精益求精，要像对待自己的家人一样去工作，勤俭持家，使每道菜保证色、香、味、形具佳，使人看上去有口味，吃起来香喷可口，并不断改进，调剂饭菜品与口味，使饭菜品种多样化。同时，要求员工要讲究个人卫生和公共卫生，食堂环境卫生采取“四定”，个人卫生做到“四勤”、“四不”，坚持对三餐48小时留样，确保饭菜质量安全卫生。4.加强成本核复，保证食品零利润。

教育是一项公益事业，学校是一个服务各团体，学生是一个特殊的消费者，学校食堂是一项以服务为中心的公益工作，是学校的一项最大的民生工程，因此，食堂以学生为本，改革过去的承包，以追求利润为目的的经营模式，从采购到销售部由学校统一管理，成本核复，多退少不补的零利润经营模式，不断改善食堂条件和师生就餐条件，优化食堂管理，不断提高饭菜质量。

五、存在问题

我校在食堂创建中做了大量的工作，投入了大量的人力，财力，和物力，使食堂工作能够正常运转，得到了师生，家长及社会的好评，也得到了上级领导的充分肯定，但食堂工作是一项长期而艰巨的工作，还存在着很多不尽人意的这样或那样的问题，还有很多地方做不到位，敬请各位领导，专家批评指正。创建不是目的，我们决心在今后的工作中，连续努力，不断完善各项管理制度，以“科学发展观”的指导思想，规范食堂管理，为我校食堂管理工作精益求精，让家长放心，师生满意，领导认可，为我校教育事业做出更大的贡献。

荥阳市崔庙镇实验小学

2011.11.20

第四篇：笃忠中学食堂验收汇报材料

笃忠中学食堂验收汇报材料

天池镇笃忠中学

二〇一一年五月五日

笃忠中学食堂验收汇报材料

笃忠中学始建于1985年8月，由原笃忠农中改造而成，学校位于笃忠村东端，交通便利，环境优美.现有15个教学班，学生655人。学校现有教职工52人。学校占地面积19333平方米，建筑面积7097平方米，自组建以来，校容校貌明显改观，内部管理日趋规范，队伍建设明显加强，教学秩序井然有序，教育教学成绩显著。

2005年9月建成了702平方米的师生食堂，共有八套（现使用4套），按照上级要求设置了操作台、加工间、操作间、主食原料库、副食原料库、售饭间，配有标准的淘菜池、浸泡池、水产肉类池、洗手消毒池、拖把池等。

从2005年起，我们认真对照《河南省中小学食堂量化评分细则》，按照市级示范化食堂的标准，对食堂的“建、配、管、用”进行了整改和提高，目前，我们认为笃忠中学食堂达到市级示范食堂标准。现在将创建工作情况汇报如下：

一、高度重视，工作落实。

学校根据省市文件精神，在县教育局的直接领导下，根据《河南省中小学食堂量化评分细则》的要求，学校成立了以校长为组长的伙委会，负责食品卫生安全管理工作，学校食品安全监管体系和食品卫生管理网络清晰，责任明确，政令畅通。

学校在2010年12月份，又投入3余万元，对食堂进行了重新装修，添置了40套餐桌，完善了各种硬件设施，因此食堂至今未出现过任何一例不安全事件，确保了师生的生命安全，体现了学校高度的责任感和使命感。

二、健全制度，有章可循。

食堂工作是学校工作的重要组成部分，直接影响到师生的身心健康，关系到学校的稳定和发展，学校领导把尊重学生生命权和健康权放在首位，在实际工作中认真践行“科学发展观”重要思想，以为师生服务为宗旨，建立健全了各项规章制度和工作职责。有食堂管理制度、采购制度、保管制度10多个，使每个员工有明确的工作目标和具体的工作任务，每个员工在工作中均能服从大局、听从安排，有较强的主人公意识、责任意识、团队意识和服务意识。工作中做到了既分工又合作，强调各自的工作必须到位入格，不得有半点马虎和懈怠，员工之间能主动相互帮助、体贴、关心，工出色地完成了学校下达的各项工作任务。

三、加强食堂内部管理，提高服务质量

1、严格执行从业人员持证上岗制度。

学校食堂办理了卫生许可证，并且按时进行年审；食堂员工均接受卫监所的培训和健康检查，所有的从业人员均持有效的健康证上岗。学校强化了对学校食品卫生工作管理人员和从业人员培训，做到每月有一个教育主题，保证各项制度的贯彻落实。食堂定期组织工作员工学习《食品卫生法》、《食品卫生管理制度》和食堂内部的相关制

度和职责，始终把全校师生的生命安全和身心健康放在第一位。

2、严把采购、验收出入库关。

学校对食物采购实行监管，确定出实力雄厚、社会信誉高的商家为学校提供粮油、猪肉、副食等。购买物品均坚持定点购买和索证制度。学校专门配备了具有高度责任感的李玉良同志从事采购监管工作，要求在日常工作中切实坚持采购制度，购买物资实行价格询问制，做到嘴勤腿勤。保证物美价廉，严把质量关。

要求保管员必须严格遵守物品管理制度和保管员职责，严把货物验收关，对货物的质量进行认真的核对、检查，杜绝不合格物品进入保管室和食品的腐烂变质。

3、要求员工树立服务意识。

在粗加工阶段既要注意观察菜的质量，发现问题要及时报告，更要勤俭节约，牢固树立节约意识，成本意识，让每个同志象经营自己的小家一样，从事食堂工作。四位师傅掌握好烹制菜品的火候，保证色、香、味俱佳。要求蒸饭的同志认真摸索规律，保证蒸出的饭份量恰当、软硬适度。要求每天的饭菜一定按时供应，并保证绝对安全、卫生。

4，加强成本核算，保障食堂零利润。学生是一个特殊的消费群体，而教育又是一项公益事业，食堂服务既要保持学校的稳定，又要考虑学生的承受能力，必须坚持公益性和服务性的原则不动摇，以高质量的服务增强学生体质，使学生精神面貌好，身体好，从而达到学习好，促进学生成人成才。

学校食堂不以纯营利为目的，以服务学生为本，把食堂建设作为一项最大的民生工程，像抓教学一样抓食堂工作；大力实施热水热饭工程，改革经营模式，改善食堂条件，优化食堂管理，实施薄利润经营，提高饭菜质量，让学生在校吃得好、吃得放心，促进学生的身心健康。我们以实现薄利润为目标，建立了科学的成本核算机制。制订食堂饭菜价格质量标准，提高饭菜质量。多项措施，降低了成本，减少了浪费，为实行薄利润提供了保障。

5．坚持以人为本,促进食堂的全面发展

坚持以人为本，是树立和落实科学发展观的本质和核心。我校狠抓了两个服务，即一切为学校的教育教学服务，一切为全体师生服务。改变往年早点及饭菜花样单调，对早点和饭菜进行全新的改进，力争使早点多样化，尽量做到每餐有三到五样花样菜，且饭菜可口，使食堂管理更趋人性化，尽力做到使师生既吃饱，也吃好，为做到这一点，要求食堂炊事员，随时征求教师，学生们对饭菜的意见，倾听他们的呼声。对表扬的加以发扬，对批评的加以及时纠正并整改，使其更合理，更完善。总之，遵循“两服务”宗旨，让师生感受到“家”的温暖。

在工作中，我们深刻认识到：育人是食堂管理的核心。我们积极营造温馨、文明、节俭的食堂文化，以食堂为依托，实施管理育人，环境育人，服务育人，对学生进行文明礼仪教育、行为习惯养成教育和感恩教育等，让学生积极参与食堂管理和义务劳动，培养学生的良好行为习惯，让他们学会做事，学会感恩，学会关心，学会做人。

四、存在的问题及工作打算。

学校在创建中做了大量的工作，目前食堂运转正常，得到学校师生、家长的好评，外来单位多次来校参观学习，但是创建市级示范食堂工作是一项长期的艰巨的任务，在创建工作中肯定还存在着不尽如人意的地方，敬请各位领导、专家提出批评。

创建不是目的。我们决心在今后的工作中继续努力，不断完善各项管理制度，规范食堂管理，为笃忠中学 “做大做强，办优办精”做出更大的贡献。

天池镇笃忠中学

二〇一一年五月五日

第五篇：食堂汇报[定稿]

水田小学学生食堂工作情况汇报

一、近段时间工作开展情况

水田小学学生食堂于2011年10月17日正式为学生服务，2011年10月17日至10月21日（一周时间），为学生蒸饭，最多时有88名学生带饭来蒸。

由于许多家长反映学生带饭不方便，所以我们于2011年10月24日正式请工人给学生做饭，第一天有66名学生在食堂吃饭，以后每天递增，到第一周结束时有122个学生，现在学生们每天都能吃上热气腾腾的饭菜。开始的前两天我们请的是 一个工人，后来由于学生人数的增多，一个工人确实忙不过来，第三天我们就增加了一个工人。现在两个工人张元峰和朱丽都到区疾控中心办了健康证。我校学生食堂的建成，得到了乌当区教育局、水田镇校委会领导的大力支持和帮助，食堂餐厅和操作室总面积109平方米，修缮用去30100元，配置食堂用具一共用去1.5万余元，现在食堂内有12张餐桌，160张凳子，一次可蒸48斤米的电蒸饭柜，冰箱、冰柜、消毒柜各一个，锅碗瓢盆等用具一应俱全。

二、食堂管理

我校学生食堂由学校自办自管，为加强管理，特成立了水田小学食堂工作领导小组并明确了各自的工作职责：

组长：金梅，食堂管理总决策，负责食堂员工录用的监督、操作、原料采购与财务收支等监督。

副组长：

王邦琪，负责食堂财务管理与财务公开，用餐学生的统计、饭菜票的结算与退还。负责食堂设备器材的添置与维修，实物管理，水电、气的供应等。

宋国平，负责员工录用的过程操作、食堂员工工资的确定、采购计划的实施与落实，菜价的咨询核实，组织后勤人员验收采购的原料等。负责学生食堂的日常管理.成员：

刘建国：负责学生的用餐秩序的教育、管理与考核，管理教师的安排和考核。用餐学生桌位的安排，食堂工人的培训和考核，成本核算，食品安全与食堂消防安全，协调其他有关食堂工作，组织卫生检查与学生满意度测评。

杨华芬：负责食堂现金的收付，参与食堂设备器材的采购。主要负责财务管理与财务公开、经济核算等。

目前，学校所有教师都在参与食堂工作，周一至周五，每天都有固定的教师买菜，买菜教师负责当天的检菜任务，每天中餐时间，都有固定的教师负责管理学生秩序，帮助工人打菜。

三、建立健全并严格执行学生食堂管理制度

我校严格按照教育部、卫生部《学校食堂学生集体用餐卫生管理规定》，建立健全食堂管理制度，目前已上墙的制度有：

1、食堂管理领领导成员及工作职责;

2、食堂卫生检查制度；

3、食堂工作人员流程图；

4、食堂从业人员健康检查制度；

5、食品留样尝试只读；

6、食堂采购验收制度；

7、食堂操作流程图；

8、餐具清洗消毒制度。

四、存在的问题1、2011年11月28日，乌当区卫生食品药品监督局的同志到我校检查食堂工作，说我们没有《餐饮服务许可证》，并叫我们立即停止学校食堂餐饮经营，不知这个证到哪里办。

2、我们每天给学生保证2菜一汤，餐餐有肉的标准，每个学生每月收取100元生活费，现在由于物价上涨等因素，第一个月开支下来，收入的资金只够米钱和菜钱，工人工资和水电气费只能从生均公用经费这边走，目前每月要拿出大约4000元生均公用经费作为食堂开支。

2011年11月12日，省市区相关领导到我校检查学生食堂工作，对我们所做的工作给予了肯定和赞扬。我们将进一步把食堂工作做好，特别是食品卫生安全方面绝不能掉以轻心，要认真执行《国家食品药品监督管理局关于印发餐饮服务食品安全操作规范》，保障我校师生用餐安全。

水田小学

2011年12月12日