食堂考核奖惩制度（共5篇）

第一篇：食堂考核奖惩制度

食堂考核奖惩制度

为了确保学校食堂卫生，保障学生的生活，保证学校教育教学工作顺利进行，从业人员必须按照学校对食堂的管理规定，切实履行职责，为师生服务，确保食堂饭菜质量，特制定学校考核办法：

一、食堂管理考核领导小组：

（一）组长：主管副校长

（二）副组长：膳食中心主任

（三）组员：各主管膳食中心干事

二、食堂常规检查、考核由总务处具体实施落实。

三、食堂考核量化打分细则：

考核内容分五个方面（满分100分）

1、培训合格（5分）

经岗前培训合格，体检获得合格证方可上岗。

2、服务质量（10分）

态度和善、服务热情，热心为师生服务，定期民意测评，折实加分。（印表学生评议）

3、卫生管理（35分）

① 食堂环境清洁卫生差；未打扫或打扫不干净（地面有垃圾、纸屑、饭菜或其它杂物）；泔水桶、垃圾桶内未

处理；；梯间油腻、打滑等，检查不合格者，分别扣5—10分。

② 工作服穿戴整齐卫生。要有良好的卫生习惯，上班

时勿用化妆品，不随地吐痰，更衣室内不准有个人

生活用品。违者扣1—3分。

③ 餐具一顿一清洗消毒，饭后清理卫生，每周进行一

次卫生大扫除。否则扣1—3分。

④ 及时处理剩余或变质饭菜，生熟分开，成品、半成品分开，按规范操作，否则扣5—10分。食堂内摆

零乱；各类厨具、餐具、加工用具无明显标识、摆

放不到位，使用不当；各类清洗池标记不明使用不

当；每次扣1分；保管室物品摆放零乱，分类标识

不明；地面卫生不整洁；每次扣1分。

⑤ 粗加工、切、配、烹调、出售等操作，流程合理，无交叉感染，否则扣1—2分。食堂内外各类厨具、餐具、加工用具未按时、按规定消毒杀菌；每次扣1

—3分

⑥ 预防食物中毒，如出现事故，根据情节轻重，扣当

月工资与押金、奖金、辞退及追究责任。

从业人员未参加岗前培训、无健康合格证，每人每次

扣2分，并要求工求离开食堂（6）。

（7）从业人员个人卫生差，留长指甲，不穿工作服，不

戴工作帽，每人每次扣1—3分。

（8）未按进对每餐所售食品进行留样、登记或留样品种不齐、数量不够，每次扣1—3分。

（9）学生饭菜质量差，未达到学校规定的数量和质量，饭菜中发现虫子、杂物等每次扣3分。

（10）学校总务处组织学生问卷调查，以各项满意程度90%为准，每低5个百分点扣1分，每高出一个百分点加1分。

4、饭菜质量（20分）

饭菜质量好，花色翻新，品种多样（每顿不少于7种），观感口味良好，菜价合理适中。随意抽查达不到要求者，每次扣1-2分。

5、履行岗位职责（30分）

① 定人、定位、定岗，根据工作量、售卖数量进行岗位考核，折实算分。

② 违反学生食堂设备管理制度规定的，每次扣5—10分。

③ 节约用水、用电、用气、用料；爱护公物。否则，扣3—5分。

④ 上班期间严禁吃东西。拿东西送人情者，每发现一

次，扣5—10分；所售饭菜需打卡，不打卡出售饭菜少一赔二。

⑤ 严禁外人进入加工间及售卖场所，否则扣5—10

分。

⑥ 不服从膳食中心相关管理安排的，每次扣5—7分

（11）在学期考核中，、经考核食堂总分不得低于80分，凡每低于1分扣食堂从业每个人员100元。经考核食堂总分高于85分享受同等资金待遇。达到满分适当提高奖励。

（12）总务处及时公示考核结果。

第二篇：食堂工作人员考核奖惩制度（推荐）

沙溪乡民族小学食堂工作人员考核奖惩制度

通过对全体食堂工作人员的全面考核，使每一位职工树立正确的劳动态度、道德品质，提高技术业务能力，促进全体人员学技术、学管理的积极性，不断改进食堂面貌，更好的为师生服务。

一、考核内容：

（二）出勤情况。无特殊情况不得请假，上下班不迟到早退。迟到、早退每次扣币10元。积极参加食堂组织的培训，不参加每次扣币20元。

（三）工作情况

1、文明礼貌。工作期间使用文明语言，不讲粗话脏话；热情、耐心服务师生，虚心接受师生意见和建议。

2、完成工作任务情况。按照操作要求不折不扣完成本职工作，不推卸责任。

3、节约用水，工作完毕要关掉水龙头，若让水白白流掉发现一次扣币20元。用电要人走灯灭，人走灯不灭者每次扣币20元。

4、精打细算，勤俭节约，视学校为家，视学生为子。让学生吃饱饭、吃好饭、少剩饭、不浪费粮食。工作人员应根据学生个体差异适当增减饭菜量，将剩饭剩菜总量控制在每天半桶以下。若超过此量则每天扣币100至300元。

（四）卫生情况。

1、个人卫生

做到“四勤”：勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡理发、勤换工作服；操作加工食品时不戴首饰；工作时戴好工作帽和口罩，上卫生间要脱掉工作服，若违反一次扣币30元。

2、食堂卫生

食堂灶台干净整洁，用具摆放规范整齐，操作台面无灰尘，食堂地面干净明亮，食堂内外无蜘蛛网。若达不到以上清洁卫生标准，每人扣币20元。

3、环境卫生

保持食堂周围环境整洁卫生，物体摆放有序，地面无垃圾，水沟无污垢。若达不到以上清洁卫生标准，每人扣币20元。

二、奖惩办法

为加强考核工作，由总务处牵头组成考核小组，每学期考核四次，并将考核结果公布于众，对成绩优秀者予以奖励，对成绩不合格者予以适当惩处，并定期培训。对违反学校规章制度者，视情节轻重，予以批评教育；造成严重后果的，予以辞退直至追究刑事责任。

2012年9月1日

第三篇：食堂工作人员考核奖惩制度

食堂工作人员奖惩制度

为了进一步提高员工素质，规范工作行为，激励员工积极性，特制定此制度。

一、奖励制度

1、业务能力优秀，不迟到，不早退，无旷工。

2、工作积极，团结同事，任劳任怨。

3、使用文明语言，不讲粗话脏话；热情、耐心服务，虚心接受师生的意见和建议。

4、所管理的器具、用具无破损、无丢失。

5、从学校的利益出发，为学校的发展，尽心尽力,按照操作要求不折不扣完成本职工作，不推卸责任。

以上5条，学校每半学期评比一次，依据评比结果给予表彰奖励。

二、惩罚制度

（一）违反以下条款按次惩罚20元。

1、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。

2、浪费公物，视情节轻微的。

3、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。

4、未经许可擅带外人入学校食堂参观。

（二）违反以下条款按次惩罚50元。

1、不服从管理与分配的。

2、对同仁恶意攻击或诬告，伪证而制造事端。

3、工作散漫，粗心大意。

4、当值时擅离工作岗位闲逛，干私人事情。

5、不经请假，随意旷工。

第四篇：考核奖惩制度

考核奖惩制度

一、从德、能、勤、绩四个方面制定服务中心工作人员考核评比标准，实行百分量化考核。

二、实行民主评议，每年进行一次评比活动，评比方法：自我鉴定、“中心”互评、各类代表民评、乡党委政府审评。

三、建立每月交流汇报制度，及时通报、表彰先进，曝光服务态度冷漠、办事效率低下的人和事。

四、严格奖惩。对考核成绩突出的单位和个人，乡党委、政府进行表彰奖励；对考核成绩在 85 分以下的工作人员，将根据工作情况，取消年终评优评先资格，扣发适当的奖金,采取必要的组织措施；对工作不负责任、玩忽职守或以权谋私、行贿、受贿等，使矛盾激化，造成严重后果的，除通报批评外，按有关责任制要求，给予责任追究或党纪处分。

第五篇：考核奖惩制度（模版）

考

核奖惩制度

奖励范围及条件：

1、凡我馆职工，能坚持四项基本原则，热爱党、热爱社会主义、热爱祖国、热爱本职工作，忠于职守、乐于奉献，有高度的责任感，模范遵守各项规章制度，服从组织分配，工作注重实效做出优异成绩者。

2、遵纪守法、坚持原则、爱憎分明，团结同志，勇于同不良行为作斗争，保护公共财产不受损失，作出突出贡献者。

3、政治素质强，业务水平高，工作上有创新，能出色完成馆内下达的各项任务，并获得上级部门奖励者。

4、为文化事业发展出谋划策、提出合理化建议，经采纳实施后确取得显著效益者。

甲、奖励办法：

1、对评出的先进个人，经馆委会讨论分别给予物质和荣誉奖励。

2、确实贡献大、成绩非常突出者，由馆长提议馆委会通过，给予单项物质和荣誉奖励。

3、文艺创作、演出等在全国、省、地获奖者，分别给予国家级50—100元，省级30—60元，市级20—30元的奖励。

乙、惩罚范围：

1、对违犯文化馆规章制度和影响单位目标管理，不服从工作分配、无理取闹或因失职造成经济损失者。

2、不遵纪守法，道德品质恶劣，屡教不改，影响精神文明建设给馆内造成极坏影响或者破坏行为者。

3、对公共财物不负责任，造成丢失或因操作管理不善造成损失者。

丙、惩罚办法：

1、初犯情节较轻的，给予批评教育，并在职工会上作检讨。

2、情节较重的，经群众讨论，馆务会决定，给予经济或行政处罚。

3、不服从工作分配，无理取闹者，馆长有权停发其不服从分配工作期间的工资，视其情节严重者可根据人事管理制度进行必要的处理。

4、对工作不是认真负责，马马虎虎，无创新，工作质量太差，根据程度不同，馆长有权扣发当月工资的30％。

丁、赔偿规定：

1、因工作失职，不负责造成公共财产损失的要追究责任，照价酌情赔偿。

2、未经领导批准，私自挪用公物或自作主外借公物者，查清责任，追不回或损坏照价赔偿。